Resep Mie Godog

Jawa (Mie Rebus

Jawa)
  30 Menit
  Hasil: 2 Porsi
  Tingkat kesulitan: Mudah

 Catatan
IG:@sukmawati_rs

Olahan mie ini termasuk ke dalam salah satu hidangan khas Jawa,
khususnya Jogjakarta. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali
dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan
besi yang memakai tungku api arang.

Mie godog memiliki rasa gurih yang nikmat karena disajikan panas-panas.
Selain itu, sajian mie juga dilengkapi dengan ayam, telur serta sayuran
seperti sawi hijau dan kol yang membuat rasanya semakin nikmat tiada
tara. Mie godog ini juga bisa dibuat sendiri di rumah, lho.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi
menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu
Komunikasi
Hubungi Kami di support@resepkoki.id

Langkah

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus

1 sampai harum dan matang.

SUDAH

Masukkan sepertiga kaldu, didihkan, Masukkan kol,

2 sawi, tomat, aduk setengah layu, sisihkan di pinggir

wajan. Masukkan telur, aduk hingga berbulir.

SUDAH

Tuang sisa kaldu, masukkan mie, kecap manis, gula

3 garam, kemudian aduk hingga merata.

SUDAH

Tambahkan seledri dan daun bawang, masak hingga

4 semua matang. Sesuaikan rasanya, angkat.

SUDAH
 Sajikan mie selagi hangat dengan taburan bawang

5 merah goreng dan acar.

SUDAH

6 TIPS
1. Pakai wajan anti lengket GM Bear Wajan Teflon
SUDAH
Fry Pan (Lihat di Lazada DISKON) untuk menumis
bumbu agar tak perlu menggunakan banyak minyak.
Selain mudah dibersihkan, pegangan anti slip dan
anti panas sangat nyaman digunakan selama
memasak.

2. Kaldu ayam dapat diambil saat merebus ayam

dengan menggunakan api kecil.