LAPORAN INDIVIDU

MAGANG MAHASISWA

MANAJEMEN PERKANDANGAN KAMBING PERAH DI

CV. SAHABAT TERNAK TURI SLEMAN

Disusun oleh:
Rachmat Bayu Tyastomo
H0518072

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2021

i
 HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI
LAPORAN INDIVIDU MAGANG MAHASISWA

MANAJEMEN MANAJEMEN PERKANDANGAN KAMBING PERAH DI

CV. SAHABAT TERNAK TURI SLEMAN

yang dipersiapkan dan disusun oleh:

Rachmat Bayu Tyastomo

H0518072

telah dipertahankan di depan Tim Penguji

pada tanggal: ………..
dan dinyatakan telah memenuhi syarat.

Susunan Tim Penguji

Penguji I Penguji II

Dr. agr. Ir. Sigit Prastowo, S.Pt., M.Si., I.P.M. drh. Wari Pawestri, M.Sc .
NIP. 197912242002121002 NIP. 199204062019032025

Surakarta, … Maret 2021

Wakil Dekan Bidang Akademik

Dr. Ir. Eka Handayanta, M.P., IPU.

NIP. 196412081989031001

ii
 KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang
telah melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya kepada kita semua. Pada kesempatan
ini penulis ingin menyampaikan Usul Kegiatan Magang Mahasiswa Di CV. Sahabat
Ternak Sleman. Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penulisan usulan kegiatan Magang Mahasiswa baik secara
langsung maupun secara tidak langsung, yaitu :
1. Dr. Ir. Eka Handayanta M.P., I.P.U. selaku Wakil Dekan Bidang Akademik
Fakultas Pertanian UNS.
2. Dr. Ahmad Pramono, S.Pt., M.P. selaku Kepala Magang Fakultas Pertanian
UNS
3. Dr. agr. Ir. Sigit Prastowo, S.Pt., M.Si., I.P.M. selaku Dosen Pembimbing
Individu Kegiatan Praktik Lapangan.
4. drh. Wari Pawestri, M.Sc. selaku Dosen Penguji Kegiatan Magang yang telah
memberikan bimbingan.
5. Bapak Amanta selaku Direktur Utama CV. Sahabat Ternak Sleman Daerah
Istimewa Yogyakarta.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan usulan kegiatan Magang
Mahasiswa ini masih jauh dari sempurna. Penulis sangat mengharapkan kritik dan
saran yang akan membangun demi kesempurnaan penulisan laporan selanjutnya.

Surakarta, Januari 2021

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
Halaman Judul .................................................................................................. i
Halaman Pengesahan ........................................................................................ ii
Kata Pengantar ................................................................................................. iii
Daftar isi............................................................................................................. iv
Daftar Tabel....................................................................................................... vi
Daftar Gambar .................................................................................................. vii
Daftar Lampiran ............................................................................................... viii
I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
A. Latar Belakang.................................................................................... 1
B. Tujuan Kegiatan Magang ................................................................... 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 3
A. Jenis Kambing Perah di Indonesia...................................................... 3
1. Peranakan Etawa (PE) .................................................................. 3
2. Sanen Peranakan Etawa (Sapera) ................................................. 3
B. Manajemen Perkandangan Kambing Perah ........................................ 4
1. Pemilihan Lokasi .......................................................................... 4
2. Konstruksi kandang ...................................................................... 5
3. Tipe Kandang ............................................................................... 5
4. Jenis Kandang ............................................................................... 6
5. Sarana dan Prasarana Kandang..................................................... 7
C. Sanitasi Kandang ................................................................................ 7
1. Desinfeksi ..................................................................................... 7
2. Kebersihan Kandang..................................................................... 8
3. Penanganan Limbah Ternak ......................................................... 9
III. TATALAKSANA KEGIATAN .............................................................. 10
A. Waktu dan Lokasi Kegiatan Magang ................................................. 10
B. Metode Kegiatan................................................................................. 10
C. Aspek Kajian Individu ........................................................................ 10

iv
 D. Jenis Data............................................................................................ 10
E. Teknik Pengambilan Data .................................................................. 10
F. Jadwal Kegiatan .................................................................................. 11
IV. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN ......................................... 12
A. Keadaan Umum Perusahaan ............................................................... 12
1. Sejarah dan Perkembangan Usaha ................................................ 12
2. Letak Geografis ............................................................................ 13
3. Visi dan Misi ................................................................................ 13
4. Struktur Organisasi ....................................................................... 14
B. Manajemen Perkandangan.................................................................. 16
1. Pemilihan Lokasi .......................................................................... 16
2. Konstruksi kandang ...................................................................... 17
3. Tipe Kandang ............................................................................... 18
4. Jenis Kandang ............................................................................... 19
5. Sarana Prasarana ........................................................................... 20
C. Sanitasi Kandangan ............................................................................ 22
1. Desinfeksi ..................................................................................... 22
2. Kebersihan Kandang..................................................................... 23
3. Penanganan Limbah ..................................................................... 24
V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 25
A. Kesimpulan ........................................................................................ 25
B. Saran .................................................................................................. 25
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

v
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
1. Jadwal Kegiatan Magang ............................................................................... 11

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman
1. Kandang CV. Sahabat Ternak ...................................................................... 12
2. Struktur organisasi CV. Sahabat Ternak ...................................................... 14
3. Lereng Gunung Merapi ................................................................................ 16
4. Perbaikan kandang Knock Down ................................................................. 17
5. Kandang kombinasi untuk cempe ................................................................ 18
6. Kandang individu untuk induk bunting ....................................................... 19
7. Tempat pakan ............................................................................................... 20
8. Desinfeksi lantai kandang ............................................................................ 22
9. Pembersihan lantai kandang......................................................................... 23
10. Pengemasan kotoran .................................................................................... 24

vii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman
1. Foto Peralatan Pakan ...................................................................................... 29
2. Foto Peralatan Perkandangan ......................................................................... 30

viii
 I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Perkembangan peternakan kambing perah merupakan salah satu faktor yang

menunjang industri pengolahan susu kambing. Tingginya permintaan konsumen
tidak lepas dari manfaat dan kelebihan yang dimiliki susu kambing. Susu kambing
memiliki kandungan gizi yang lebih baik dari susu yang dihasilkan oleh sapi perah.
Meningkatnya permintaan susu kambing belum diimbangi dengan produksi susu
kambing yang memadai. Tingginya permintaan susu kambing membuka peluang
bisnis di bidang kambing perah.
Pemeliharaan kambing perah yang baik merupakan salah satu cara untuk
meningatkan produksi dan kualitas susu kambing. Kambing perah memiliki banyak
keunggulan dibandingkan sapi perah serta mempunyai karakteristik yang istimewa.
Kambing perah dianggap mampu beradaptasi dengan kondisi yang kurang
menguntungkan, mudah dipelihara, cepat berkembang biak dengan daya reproduksi
tinggi dan efisien dalam mengubah pakan menjadi susu (Phalepi, 2004).
Pemeliharaan kambing perah perlu perhatian yang lebih intensif daripada
pemeliharaan kambing pedaging.
Salah satu faktor penunjang keberhasilan usaha peternakan kambing adalah
dengan manajemen perkandangan kambing. Manajemen perkandangan meliputi
tipe kandang, bentuk kandang, jenis kandang dan ukuran kandang yang sangat
menunjang untuk menghasilkan produksi yang maksimal. Kandang dibuat agar
kambing dapat merasa aman dan nyaman. Sanitasi kandang harus diupayakan untuk
mencegah masuknya bibit penyakit.
CV Sahabat Ternak Sleman merupakan usaha di bidang peternakan
kambing perah dan pengolahan produknya. CV. Sahabat Ternak Sleman dipilih
sebagai tempat kegiatan magang karena merupakan usaha peternakan kambing
perah dengan manajemen dan pemeliharaan yang sudah cukup baik serta terdapat
usaha pengolahan produk kambing perah. Kegiatan magang di CV Sahabat Ternak
Sleman diharapkan mampu menambah wawasan, pengalaman, keterampilan serta

1
 pengetahuan secara langsung, terutama dalam manajemen perkandangan kambing
perah.

B. Tujuan Kegiatan Magang

Tujuan kegiatan magang antara lain yaitu:
1. Meningkatkan pengetahuan mengenai hubungan antara teori dengan
penerapannya didunia kerja (lapangan) serta faktor-faktor yang
memengaruhinya sehingga dapat memberikan bekal setelah terjun ke
masyarakat. Meningkatkan pengetahuan serta keterampilan mahasiswa tentang
manajemen perkandangan ternak kambing.
2. Meningkatkan hubungan antara Perguruan Tinggi dengan Perusahaan Swasta
serta masyarakat dalam rangka meningkatkan kualitas Tri Dharma Perguruan
Tinggi.
3. Meningkatkan keterampilan dan pengalaman kerja di bidang peternakan
kambing perah.

C. Manfaat
Manfaat dari kegiatan magang di CV. Sahabat Ternak diantaranya adalah :
1. Mahasiswa dapat belajar sistem manajemen perkandangan ternak di CV.
Sahabat Ternak.
2. Mahasiswa dapat mengetahui manajemen perkandangan kambing perah yang
baik.
3. Meningkatkan hubungan antara perguruan tinggi, pemerintah, instansi yang
terkait dan masyarakat sehingga dapat meningkatkan pelaksanaaan Tri Dharma
Perguruan Tinggi.

2
 II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Jenis Kambing Perah di Indonesia

1. Kambing Peranakan Etawa

Kambing Peranakan Etawa merupakan kambing hasil perkawinan silang

antara kambing Etawa yang berasal dari India dan kambing Kacang asli
Indonesia (Kusuma dan Irmansah, 2009). Kambing Peranakan Etawa merupakan
salah satu plasma nutfah ternak kambing Indonesia yang jumlah populasinya
belum diketahui secara pasti (Budiarsana et al, 2001). Ternak kambing cukup
produktif dan mudah beradaptasi dengan berbagai kondisi lingkungan di
Indonesia, mudah pemeliharaanya, sehingga mudah dalam pengembangannya
(Nasich, 2011)

Kambing Peranakan Etawa (PE) merupakan kambing dwiguna yang mampu

menghasilkan susu dan daging untuk dimanfaatkan oleh manusia. Kambing
Peranakan Etawa (PE) memiliki ciri-ciri yang tidak jauh berbeda dengan
kambing Etawa, yaitu postur tubuh yang besar, telinga panjang menggantung,
muka cembung, bulu di bagian paha belakang yang panjang. Kambing
Peranakan Etawa (PE) betina memiliki ambing yang relatif lebih besar dibanding
kambing lokal lainnya dan memiliki puting yang panjang (Abidin dan Sodiq,
2008).

2. Kambing Sanen Peranakan Etawa

Kambing Sapera merupakan hasil persilangan antara induk etawa betina

dengan pejantan dari bangsa sannen. Menurut Sutomo et al (2009) kambing
sapera memiliki kinerja produksi dan pertumbuhan yang lebih baik dibanding
induknya. Kambing sapera digolongkan dalam jenis kambing perah karena
memiliki produksi susu harian yang lebih tinggi dari kambing jenis PE. Kambing
sapera juga memiliki kemampuan adaptasi yang baik di lingkungan tropis seperti
di Indonesia.

3
 Kambing sapera adalah kambing hasil persilangan yang dikembangkan di
Indonesia. Kambing sapera dihasilkan dari silangan kambing Saanen Full Blood
dari Swiss dengan kambing Peranakan Etawa dari Indonesia. Hasil silangan dari
kedua kambing diharapkan dapat menghasilkan produksi susu yang maksimal
dengan kualitas yang baik. Produksi susu kambing PE rata-rata 857,3
ml/ekor/hari, kambing sapera 1.470 ml/ekor/hari (Rusdiana et al, 2015). Ciri
kambing sapera adalah warna putih/krem mukanya datar atau sedikit cembung,
daun telinga sedang dan sedikit mengantung tanduk kecilnya. Tinggi kambing
sapera rata-rata 60 cm dan tergolong jenis kambing perah.

B. Manajemen Perkandangan
1. Pemilihan Lokasi
Kandang dibangun untuk melindungi ternak dari ancaman dan
memudahkan pemeliharaan. Pembangunan kandang untuk kambing perah harus
memperhatikan beberapa aspek antara lain lokasinya. Lokasi kandang memilki
beberapa ketentuan yaitu jauh dari pemukiman atau perumahan penduduk, dekat
dengan sumber air dan pakan, akses transportasi dan komunikasi yang mudah,
serta cukup mendapat sinar matahari dan udara segar (Budiarsana et al, 2010).
Produktifitas kambing perah juga dipengaruhi iklim dan kondisi geografis
kandang.

Pemilihan lokasi untuk peternakan kambing perah sebaiknya

memperhatikan jenis kambing yang akan dipelihara. Kambing jenis sanen
merupakan kambing yang berasal dari daerah sub tropis dengan iklim sejuk.
Pemilihan lokasi dataran tinggi dengan suhu relatif rendah dianggap sesuai
dengan kondisi aslinya. Menurut Pribadiningtyas et al (2012) Produksi susu
kambing Saanen dipengaruhi oleh beberapa hal, yaitu mutu genetik, umur induk,
ukuran dimensi ambing, bobot hidup, lama laktasi, kondisi iklim setempat, daya
adaptasi ternak dan aktivitas pemerahan.

4
2. Konstruksi Kandang

Konstruksi kandang harus kuat serta terbuat dari bahan yang ekonomis dan
mudah diperoleh. Kandang juga harus memiliki drainase dan saluran
pembuangan limbah yang mudah dibersihkan. Tiang kandang juga sebaiknya
terbuat dari kayu yang kokoh dengan berbentuk bulat agar lebih tahan lama
dibandingkan dengan kayu berbentuk kotak (Fikar, et al. 2010).
Kandang perlu diperhatikan kenyamanan dan kebersihanannya, sehingga
dalam pembangunan sebuah kandang harus disesuaikan rencana jumlah ternak
yang akan dipelihara dan kondisi iklim setempat. Berdasarkan pada keperluan
tersebut, kandang hendaknya dibangun dengan konstruksi yang sesuai
persyaratan-persyaratan teknis yaitu berdasarkan ukuran dan desain bak
makanan, lantai, atap, dinding, selokan, dan lorong. Kandang Knock down
merupakan salah satu model kandang yang sering digunakan di peternakan
kambing. Konsep Knock down diterapkan dalam desain banguanan dan mebel
sehingga mudah dibongkar pasang dan diringkas ketika ingin dipindah
tempatkan (Wibowo, 2016).
3. Tipe Kandang
Penggolongan tipe kandang kambing berdasarkan jenis lantai kandang
dibagi menjadi tiga. Konstruksi kandang panggung memiliki model yang
praktis, selain itu biaya pembuatan kandang cukup terjangkau dan relatif tersedia
disekitar kandang. Material pembuatan kandang panggung biasanya
menggunakan kayu yang kuat, murah serta mudah didapat disekitar kandang.
Kelebihan kandang panggung adalah amonia dari kotoran kambing tidak
langsung terhirup oleh ternak. Kadar amonia tinggi muncul karena kotoran,
ventilasi kandang, alas kandang yang basah karena urin dan air minum yang
tumpah (Santosa et al, 2009). Konsentrasi amonia yang tinggi dapat menganggu
pernafasan dan kesehatan kambing.
Kandang lemprak adalah kandang dengan lantai tanah atau semen yang
dilapisi jerami atau rumput dan sisa pakan. Dalam usaha pengemukan kambing
biasanya menggunakan kandang tipe lemprak. Lantai kandang lemprak harus
keras, rata, tidak licin dan tidak lembab agar memperkuat pijakan ternak (Makin,

5
 2011) . Kebersihan kandang harus diperhatikan karena kotoran dan urin yang
terlalu banyak dapat menganggu kesehatan kambing.
Kombinasi kandang panggung dengan kandang lemprak biasa digunakan
untuk pembibitan dan cempe. Kandang kombinasi ini dilengkapi tangga untuk
mempermudah kambing keluar masuk. Pada sistem kombinasi, umumnya
kandang lemprak menempati dua per tiga bagian dari keseluruhan luas kandang
(Hadi, 2012). Kepadatan populasi ternak di kandang kombinasi lebih rendah
dibanding kandang lemprak maupun panggung.

4. Jenis Kandang
Kandang koloni dapat dibuat dengan berbagai macam bentuk dan luas.
Indukan kering dan indukan siap bunting biasa dipelihara dalam kandang
koloni/berkelompok . Kelebihan kandang koloni adalah lebih hemat ruang dan
tempat. Kadang kelompok atau dikenal dengan koloni/komunal merupakan
model kandang dalam suatu ruangan kandang ditempatkan ekor ternak, secara
bebas tanpa diikat. Keunggulan model kandang kelompok dibanding kandang
individu adalah efisiensi dalam penggunaan lahan dan tenaga kerja rutin
terutama pembersihan kotoran kandang , memandikan, deteksi birahi dan
perkawinan secara alami (BPPP, 2007).
Kandang individu atau kandang tunggal, merupakan model kandang satu
ternak satu kandang. Pada bagian depan ternak merupakan tempat palungan
(tempat pakan dan air minum), sedangkan bagian belakang adalah selokan
pembuangan kotoran. Jenis kandang ini dapat meminimalisir resiko ternak
terluka akibat bertarung dengan sesamanya. Kambing pejantan dan indukan
betina yang sedang bunting biasa ditempatkan di kandang individu. Ukuran
kandang individu biasa dibuat 1,2m x 1,5m. Kandang individu juga biasa
digunakan untuk mengisolasi ternak sakit dan menggemukan kambing pedaging
(Kaleka dan Haryadi, 2013).

6
 5. Sarana dan Prasarana Kandang
Pembangunan kandang kambing harus memperhatikan kelengkapan
sarana dan prasarana untuk menunjang pemeliharaan. Kelengapan dalam suatu
peternakan antara lain adanya gudang pakan, tempat pakan maupun minum dan
tempat penampungan kotoran. Tempat pakan dibuat tidak terlalu rendah agar
kotoran atau urin tidak tercampur pakan dan tidak boleh terlalu tinggi agar tidak
menyulitkan kambing saat mengambil pakan. Kandang dilengkapi dengan
tempat pakan yang berbentuk palungan dibagian depan kandang sehingga
memudahkan dalam pengisian kembali (Rukmana dan Yudirachman, 2015).

Kambing adalah hewan ruminansia yang dapat menghasilkan feses 0,4-0,5

kg/hari/ekor. Populasi ternak yang banyak dapat menyebabkan tumpukan
kotoran yang dapat menganggu kesehatan kambing. Gudang kotoran berfungsi
untuk menampung kotoran sementara agar tidak menumpuk di kandang (Mujio
et al, 2017). Gudang ini juga dapat dimanfaatkan untuk melakukan pengolahan
kotoran menjadi pupuk organik.

Pakan adalah faktor penting dalam usaha peternakan, sehingga perlu

dijaga kualitasnya. Kualitas pakan akan menurun jika dalam penyimpanannya
tidak tepat. Gudang merupakan tempat untuk menyimpan hasil pertanian atau
bahan pakan ternak, baik berupa bangunan tertutup, maupun para-para di langit-
langit rumah tanpa terkena zat lain. Gudang pakan dibangun untuk menjaga
pakan agar tidak rusak dan mudah diambil saat akan digunkan (Mukodiningsih
et al., 2012). Gudang pakan harus tertutup dengan kelembaban yang tidak terlalu
tinggi.

C. Sanitasi Kandang
1. Desinfeksi

Semua mahluk hidup dapat terinfeksi virus, bakteri maupun jamur begitu
pula hewan ternak. Virus, bakteri dan jamur yang bersifat patogen dapat
menyebabkan penyakit pada ternak. Salah satu upaya untuk mencegah terjadinya
infeksi pada ternak adalah dengan melakukan desinfeksi baik peralatan maupun

7
 kandang. Disinfeksi berarti mematikan atau menyingkirkan organisme yang
dapat menyebabkan infeksi. Disinfeksi biasanya dilakukan dengan
menggunakan zat – zat kimia seperti fenol, formaldehide, klor, iodium atau
sublimat. Disinfektan adalah bahan yang digunakan untuk melaksanakan
disinfeksi. Desinfeksi biasanya hanya ditujukan terhadap benda – benda mati,
seperti lantai, piring, pakaian dan peralatan lainnya (Irianto, 2007).

Sanitasi kandang mencakup kegiatan pembersihan, pencucian dan

desinfektan kandang dan peralatan. Kandang ternak harus cukup luas agar
kotoran dan urin tidak terkonsetrasi pada satu tempat. Tumpukan kotoran akan
mengundang lalat yang dapat membawa penyakit. Tempat perindukan yang di
senangi lalat adalah tempat yang basah seperti sampah basah (organik),kotoran
binatang, tumbuh-tumbuhan busuk, kotoran yang menumpuk secara komulatif
(dikandang). Kandang kambing dibersihkan setiap hari dan didesinfeksi secara
teratur (2x seminggu) (Marpaug, 2018).

2. Kebersihan Kandang

Kebersihan kandang dapat diatur sesuai dengan kebutuhan sehingga

lingkungan tidak bau dan lembab (Sarwono,2012). Menurut Kementerian
Pertanian tahun 2012 untuk mencegahan penularan penyakit, maka
pemeliharaan ternak dipedesaan harus dilakukan secara tertib dan memenuhi tata
cara budidaya ternak yang baik terutama menyangkut masalah higiene dan
sanitasi lingkungan. Konstruksi lantai kandang dibuat miring merupakan salah
satu upaya agar kotoran mudah dibersihkan sehingga tumpukan kotoran dapat
dikurangi. Setiap hari kandang dibersihkan untuk mencegah munculnya bau
tidak sedap yang dapat menganggu ternak (Setiawan et al,2005)

Menurut (Makin, 2011) mensterilkan peralatan dan kandang dilakukan

dengan cara membersihkan peralatan menggunakan air lalu penyemprotan pada
permukaan pralatan dengan desinfektan kemudian pengapuran pada seluruh
lantai dan dinding kandang untuk membunuh bakteri. Tingkat kebersihan lantai
kandang dapat mempengaruhi kejadian masistis subsklinis karena tersentuhnya

8
 puting/ambing dengan lantai akan selalu terjadi (Aziz et al., 2013). Pada
peternakan domba perah kebersihan lantai kandang perlu diupayakan untuk
mencegah terjadinya infeksi pada ambing. Lantai kandang yang kotor dapat
menjadi tempat bersarangnya bakteri penyebab mastitis.

3. Penanganan limbah
Limbah peternakan adalah sisa buangan dari suatu kegiatan usaha
peternakan seperti usaha pemeliharaan ternak, rumah potong hewan, pengolahan
produk ternak dan lain-lain (Mara, 2012). Limbah di peternakan kambing dapat
berupa kotoran, urin, sisa pakan dan karung tempat konsentrat. Semakin banyak
ternak yang dipelihara maka perlu adanya penanganan limbah yang tepat.
Menurut Sihombing 2002 Secara umum limbah ternak dapat berupa limbah
padat dan limbah cair seperti feses, urine, sisa pakan, lemak, darah, bulu, kuku,
tulang, tanduk ataupun isi rumen.

Teknik pengumpulan limbah ternak dapat dilakukan dengan tiga metode

yaitu scraping, freefall dan flushing (Markel, 1981). Scraping adalah cara
mengumpulkan limbah dengan cara menyapu, mendorong atau menarik dengan
sekop atau alat lain. Cara ini memerlukan tenaga yang lebih dibandingkan cara
lainnya. Flushing adalah cara mengumpulkan kotoran dengan bantuan aliran air
bertekanan. Free fall adalah teknik pengumpulan limbah dengan cara
membiarkan limbah tersebut jatuh bebas melewati penyaring atau penyekat
lantai ke dalam lubang pengumpul di bawah lantai kandang

9
 III. TATALAKSANA KEGIATAN
A. Waktu dan Lokasi
Kegiatan magang mahasiswa ini dilaksanakan mulai tanggal 11 Januari
2021 sampai dengan 10 Februari 2021. Tempat pelaksanaan magang di CV.
Sahabat Ternak di Kemirikebo, Girikerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman,
Daerah Istimewa Yogyakarta.

B. Metode Kegiatan
Metode pelaksanaan magang adalah dengan mengikuti secara langsung
semua kegiatan yang dilakukan di peternakan kambing perah milik CV. Sahabat
Ternak dengan menggunakan metode deskriptif analisis (analysis deskriptif). Ciri
dari metode ini adalah memusatkan diri pada pemecahan-pemecahan masalah yang
ada pada masa sekarang,pada masalah-masalah yang aktual dan data yang
dikumpulkan mula-mula disusun, dijelaskan dan kemudian dianalisis.
C. Aspek yang Dikaji
1. Pemilihan lokasi peternakan
2. Konstruksi kandang
3. Tipe kandang
4. Jenis kandang
5. Sarana dan prasarana kandang
6. Desinfeksi kandang dan peralatan
7. Kebersihan kandang
D. Teknik Pengambilan Data
Teknik pengambilan data dengan cara:

1. Observasi/pengamatan

Observasi merupakan suatu metode yang digunakan dengan cara

melakukan pengamatan secara langsung serta mencari dan mencatat tentang
berbagai hal yang ada hubungannya dengan permasalahan yang ada di
lapangan maupun data-data primer maupun data sekunder yang diperoleh dari
CV. Sahabat Ternak.

10
 2. Interview/wawancara

Metode ini merupakan pengumpulan data dengan cara melakukan tanya

jawab secara langsung kepada pemilik, kepala kandang, anak kandang, serta
pihak-pihak yang dianggap dapat memberi informasi yang sesuai.
3. Praktik lapangan
Kegiatan ini merupakan keikutsertaan mahasiswa dalam pelaksanaan
aktivitas perusahaan, sehingga mahasiswa dapat mengetahui serangkaian
kegiatan yang dilaksanakan dan memperoleh pengalaman serta wawasan kerja
secara langsung
4. Studi pustaka
Studi pustaka dilakukan untuk mencari informasi atau referensi pendukung
yang berkaitan tentang kegiatan yang dilakukan dengan cara memanfaatkan data
pustaka yang tersedia misalnya buku, jurnal, majalah ilmiah.
E. Jadwal Kegiatan Magang
Kegiatan magang ini direncanakan akan dilaksanakan mulai dari penentuan
lokasi hingga laporan kegiatan praktik lapangan yang dihasilkan. Adapun rangkaian
kegiatan dan waktu pelaksanaan yang direncanakan adalah sebagai berikut:

Minggu ke
No Macam Kegiatan
1 2 3 4
1 Perkenalan dan Penyelesaian
Administrasi
2 Presentasi dan Pembagian Kerja
3 Pra kegiatan di Lapangan
4 Pelaksanaan kegiatan di lapangan
5 Evaluasi data dan kegiatan di lapangan
6 Penyusunan hasil akhir kegiatan
lapangan

Tabel 1. Jadwal Kegiatan Magang

11
 IV. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN
A. Keadaan Umum Perusahaan
CV. Sahabat Ternak merupakan perusahaan yang bergerak pada bidang
peternakan kambing perah khususnya jenis etawa dan sapera. Perusahaan ini
bergerak di bidang pengolahan susu kambing serta melayani penjualan dan
pembibitan kambing. Perusahaan ini berdiri sejak tahun 2009 yang berlokasi di
Dusun Kemirikebo, Girikerto, Turi, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Letak
geografis peternakan berada di lereng Gunung Merapi dengan lingkungan yang
sejuk. Perusahaan ini

Gambar 1. Kandang CV. Sahabat Ternak

1. Sejarah dan Perkembangan Usaha

CV. Sahabat Ternak adalah salah satu perusahaan yang bergerak di
bidang peternakan kambing perah. Perusahaan ini awalnya didirikan oleh
Bapak Amanta pada tahun 2009. Berbekal pengalaman bekerja di CV. Marlin
Broters selama 4 tahun, Bapak Amanta mendirikan usahanya dengan modal 2
ekor kambing pemberian orang tuanya. Ketika memulai usahanya Bapak
Amanta dibantu oleh istri dan orang tuanya untuk melakukan pengolahan susu.
Seiring berjalannya waktu usaha ini mulai berkembang dan tidak hanya
berfokus pada pengolahan susu saja melainkan juga penjualan dan pembibitan
kambing.
Usaha ini mulai disahkan secara legal menjadi CV pada tahun 2015
sampai sekarang. Setelah tahun 2015 mulai banyak investor yang ingin
menanamkan modal di CV. Sahabat Ternak. Dukungan modal dari investor

12
 dimanfaatkan untuk membuat pabrik pengolahan, mendirikan kandang serta
menambah jumlah kambing. Saat ini CV. Sahabat Ternak telah memiliki dua
kandang serta satu pabrik pengolahan susu kambing. Tingginya permintaan
produk olahan susu, mengakibatkan perusahaan harus bekerjasama dengan
masyarakat sekitar untuk menyediakan susu kambing segar sebagai bahan
baku. Saat ini CV. Sahabat Ternak melayani penjualan susu dalam bentuk
fresh dan bubuk. Pabrik pengolahan juga memproduksi permen karamel susu
kambing. CV. Sahabat Ternak juga melakukan pembibitan kambing perah
unggul jenis sapera. Jenis kambing yang dipelihara adalah Peranakan etawa
dan sapera dengan jumlah populasi kurang lebih 200 ekor.
2. Letak Geografis
CV. Sahabat Ternak berlokasi di Dusun Kemirikebo, Desa Girikerto,
Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman, Provinsi DIY. Berdiri pada ketinggian
703 m diatas permukaan laut dengan kelembaban rata-rata saat musim hujan
mencapai 80%. Terletak di lereng Gunung Merapi membuat suhu lingkungan
sejuk sekitar 19⁰ C-25⁰ C. Daerah pegunungan dengan tanah yang subur juga
menyediakan sumber hijauan yang baik sebagai sumber pakan. Luas lahan
yang dimiliki CV. Sahabat Ternak mencapai 8.370 m2 dengan pembagian 570
m2 untuk pabrik pengolahan dan 7.800 m2 untuk area kandang. CV. Sahabat
Ternak berbatasan dengan wilayah :
 Utara : Dusun Turgo dan Gunung Merapi
 Timur : Dusun Ngepring
 Selatan : Dusun Keloposawit
 Barat : Dusun Glamping

3. Visi dan Misi CV. Sahabat Ternak

CV. Sahabat Ternak memiliki visi yaitu :

Menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat, menjaga kelestarian

lingkungan dan memanfaatkan sumberdaya alam.

Misi CV. Sahabat Ternak adalah :

13
 1. Menambah penghasilan usaha
2. Meningkatkan taraf hidup masyarakat sekitar
3. Memajukan ekonomi sosial daerah
4. Mengembangkan ilmu pertanian dan peternakan sebagai daya Tarik
wisatawan
5. Membuat susu kambing yang diterima oleh seluruh kalangan masyarakat
didalam dan luar negri

4. Struktur Organisasi CV. Sahabat Ternak

Gambar 2. Struktur Organisasi CV. Sahabat Ternak

Berdasarkan struktur organisasi di atas penjelasan mengenai tugas dan

wewenang pada masing-masing jabatan di CV. Sahabat Ternak sebagai berikut:

1. Direktur
Pendiri CV. Sahabat Ternak Bapak Amanta juga menjabat sebagai direktur
utama dalam perusahaan. Direktur memiliki wewenang dalam mengatur segala
kegiatan perusahaan seperti memengambil keputusan manajemen secara umum,

14
mengawasi proses produksi, mengawasi kas pengeluaran dan pemasukan
perusahaan. Menetapkan kegiatan perusahaan jangka pendek maupun panjang.

2. Administrasi
Bagian administrasi dibagi menjadi 2 yaitu administrasi bagian keuangan dan
administrasi bagian bahan baku dan produksi. Bagian keuangan bertanggung
jawab mengatur pengeluaran dan pemasukan serta melakukan pencatatan terkait
keuangan. Pada bagian bahan baku dan produksi bertugas mengatur bahan baku
yang masuk dan penggunaannya. Selain itu bagian bahan baku dan produksi juga
memiliki kewajiban untuk mengontrol ketersediaan bahan baku.

3. Kepala Bagian Peternakan

Bertugas untuk mengatur keberlangsungan oprasional dalam peternakan.
Melakukan pengendalian serta pengawasan terhadap kandang dan sumber daya
yang dimiliki. Dalam menjalankan tugasnya kepala bagian peternakan dibantu
oleh beberapa staff kandang/ anak kandang.

4. Kepala Bagian Pengolahan

Kepala bagian pengolahan bertanggung jawab atas seluruh proses pengolahan
susu di pabrik. Melakukan pengendalian dan pengawasan produksi Melakukan
pengecekan kualitas susu segar yang masuk serta bertanggung jawab terhadap
produk yang dihasilkan. Kepala bagian pengolahan dalam melakukan proses
produksi dibantu oleh staff pengolahan, staff penggilingan dan staff packing.

5. Bagian Pemasaran
Bagian pemasaran bertanggung jawab terhadap pemasaran produk kepada
pelanggan baru maupun pelanggan tetap. Bagian pemasaran memiliki hak untuk
melakukan promosi terhadap produk yang dijual. Selain itu, bagian pemasaran
juga bertugas menjaga loyalitas pelanggan dengan tetap menjalin hubungan serta
komunikasi yang baik.

15
B. Manajemen Perkandangan

1. Pemilihan lokasi

Gambar 3. Lereng Gunung Merapi

Lokasi kandang CV. Sabahat Ternak berada pada kawasan lereng

gunung dengan ketinggian 703 mdpl. Berada di Desa Kemirikebo, Girikerto,
Turi, Sleman Daerah Istimewa Jogjakarta. Kondisi vegetasi di sekitar kandang
CV. Sahabat Ternak dikelilingi tanaman singkong dan sengon. Letak kandang
agak jauh dari pemukiman warga dan jalan raya, namun tetap mudah untuk akses
kendaraan kandang. Hal tersebut sesuai dengan pendapat Budiarsana et al
(2011) yang menyatakan bahwa lokasi kandang memilki beberapa ketentuan
yaitu jauh dari pemukiman atau perumahan penduduk, dekat dengan sumber air
dan pakan, akses transportasi dan komunikasi yang mudah, serta cukup
mendapat sinar matahari dan udara segar.
Keuntungan geografis di lereng gunung adalah suhu yang tidak terlalu
tinggi/panas sehingga kambing tidak mudah terkena heat stress. Suhu rata-rata
di lingkungan kandang sekitar 19⁰ C-25⁰ C dengan kelembaban saat musim hujan
mencapai 80%. Menurut Pribadiningtyas et al (2012) pemilihan lokasi dataran
tinggi dengan suhu relatif rendah dianggap sesuai dengan kondisi asli kambing
perah. Kondisi yang sesuai ini menurutnya akan mempengaruhi produksi susu
kambing Saanen selain faktor mutu genetik, umur induk, ukuran dimensi
ambing, bobot hidup, lama laktasi, daya adaptasi ternak dan aktivitas pemerahan.

16
2. Konstruksi Kandang

Gambar 4. Perbaikan kandang Knock Down

Kandang di CV. Sahabat Ternak terbuat dari bahan kayu dengan atap
berbahan asbes. Material kayu dipilihn karena kuat,mudah didapat dan memiliki
harga yang ekonomis. Model kandang yang cocok digunakan untuk kambing
adalah jenis panggung. Kandang panggung memerlukan penyangga yang kuat
untuk menahan beban kambing diatasnya. Pemilihan kayu yang keras dan kuat
sangat mutlak agar tiang penyangga tidak patah. Hal ini sesuai dengan pendapat
Fikar, et al. (2010) tiang kandang juga sebaiknya terbuat dari kayu yang kokoh
dengan berbentuk bulat agar lebih tahan lama dibandingkan dengan kayu
berbentuk kotak.
Sistem konstruksi kandang yang digunakan adalah jenis knock down.
Bangunan dengan sistem knock down ini minimal dalam penggunaan sekrup,
baut dan paku. Sistem ini juga memberikan kemudahan dalam pembongkaran
dan pemasangan kandang. Kelebihan lain yang dimiliki kandang jenis ini adalah
mudah dalam perawatan dan pemindahan ke lokasi lain. Konsep Knockdown
diterapkan dalam desain banguanan dan mebel sehingga mudah dibongkar
pasang dan diringkas ketika ingin dipindah tempatkan (Wibowo, 2016).

17
3. Tipe Kandang

Gambar 5. Kandang kombinasi untuk cempe

Penggolongan tipe kandang berdasarkan jenis lantai digolongkan

menjadi tiga yaitu lantai panggung, lemprak dan kombinasi antara panggung dan
lemprak. Di CV. Sahabat Ternak menggunakan kandang dengan lantai
panggung dan kombinasi. Kandang panggung digunakan untuk indukan dan
pejantan kambing. Kelebihan lantai panggung adalah amonia dari kotoran
kambing tidak langsung terhirup oleh ternak. Hal ini sesuai dengan pernyataan
Santosa et al (2009) kadar amonia tinggi muncul karena kotoran, ventilasi
kandang, alas kandang yang basah karena urin dan air minum yang tumpah.
Anak kambing/cempe diletakkan pada kandang kombinasi panggung dan
lemprak agar dapat bermain dengan bebas. Ukuran kandang kombinasi di CV.
Sabahat ternak adalah lebar 3 meter dan panjang 20 meter (8 meter panggung
dan 12 meter lemprak). Menurut pendapat Hadi (2012) kombinasi pada system
kandang kombinasi umumnya kandang lemprak menempati 2/3 dari keseluruhan
luas kandang. Kandang kombinasi juga harus dilengkapi dengan tangga/bidang
miring agar kambing dapat keluar masuk dengan mudah dan aman. Sekeliling
kandang lemprak diberi pagar yang terbuat dari besi agar kambing tidak keluar.

18
4. Jenis Kandang

Gambar 6. Kandang individu untuk induk bunting

Di CV. Sahabat Ternak menggunakan beberapa jenis kandang untuk

tujuan yang berbeda. Kandang untuk indukan kering atau indukan siap
bunting dapat ditempatkan pada kandang koloni. Ukuran kandang koloni di CV.
Sahabat Ternak adalah 3 m X 2 m untuk 4 ekor kambing. Di kandang koloni
kapasitas empat kambing disediakan 3 nipple drinker agar kambing tidak berebut
minum. Menurut BPPP (2007) keunggulan model kandang kelompok dibanding
kandang individu adalah efisiensi dalam penggunaan lahan dan tenaga kerja
rutin terutama pembersihan kotoran kandang , memandikan, deteksi birahi dan
perkawinan secara alami. Hal tersebut sesuai, karena untuk 4 ekor kambing
hanya memerlukan 6 m2 pada kandang kelompok sedangkan untuk kandang
individu 4 ekor kambing memerlukan 8 m2.
Ternak dengan kondisi bunting atau sakit sangat beresiko jika
ditempatkan pada kandang koloni. Di CV. Sahabat Ternak kandang jenis
individu sering digunakan untuk ternak dengan resiko tinggi. Kambing yang
telah memasuki masa kebuntingan 4-5 bulan biasanya dimasukkan kandang
individu. Jenis kandang ini dapat meminimalisir resiko ternak terluka akibat
bertarung dengan kambing lain. Ukuran kandang individu di CV. Sahabat
Ternak adalah 1m x 2m. Penggunaan kandang individu di CV. Sahabat ternak

19
 sesuai dengan pendapat Kaleka dan Haryadi (2013) yaitu kandang individu dapat
digunakan untuk mengisolasi ternak bunting/sakit dan menggemukan kambing
pedaging.

5. Sarana dan Prasarana Kandang

Gambar 7. Tempat pakan

Pakan dan air minum menempati posisi yang sangat penting dalam usaha
peternakan khususnya kambing perah. Pakan yang diberikan harus mencukupi
kebutuhan untuk produksi dan pertumbuhan. Bentuk tempat pakan atau
palungan tidak boleh terlalu tinggi dan terlalu rendah. Tinggi tempat pakan dari
lantai kandang sekitar 50 cm. Alas tempat pakan diberi perlak meja agar pakan
tidak mudah tumpah dan mudah dibersihkan. Tempat pakan dibuat di depan
kandang karena mudah diakses dan diisi kembali. Hal tersebut sesuai dengan
pendapat Rukmana et al (2015) yang menyatakan bahwa kandang dilengkapi
dengan tempat pakan yang berbentuk palungan dibagian depan kandang
sehingga memudahkan dalam pengisian kembali.
Air minum harus diberikan secara ad-libitum agar kambing tidak
merasa kehausan. CV. Sahabat Ternak menggunakan dua jenis tempat minum
yaitu dengan ember dan nipple. Ember sebagai tempat air minum harus selalu
dilakukan pengecekan agar tidak kehabisan air minum. Ember air minum
dikuras dan dibersihkan setiap 2 hari sekali agar air minum selalu bersih. Air
pada nipple dialirkan melalui pralon yang dihubungkan dengan
turent/tampungan air. Air dialirkan dari tower (torn) yang terletak diatas
kandang. dalam kandang menuju nozle nipple. Setiap hari dilakukan pengecekan

20
nipple dan indikator air oleh anak kandang, untuk mengetahui lancar atau
tidaknya aliran air. Aliran air dikatakan tersumbat apabila nipple saat di tekan
dengan jari tidak keluar airnya. Menurut Zaki (2016) penggunaan nipple
memberikan keuntungan dalam efisiensi penggunaan tenaga kerja. Hal tersebut
sesuai karena dengan digunakannya nipple pekerja tidak perlu bolak-balik
mengecek air dalam ember. Penggunaan nipel juga mempermudah pemberian
vitamin karena dapat langsung dicampur dengan air yang ada di turent.
Kompleks kandang yang baik biasanya dilengkapi dengan tempat
pengolahan/penampungan limbah. Limbah harus dikeluarkan dari kandang agar
tidak menumpuk dan menimbulkan bau tak sedap. Di CV. Sahabat Ternak
memiliki gudang kotoran seluas 72 m2. Kotoran dari kandang diangkut
menggunakan gerobak roda satu menuju gudang. Setiap satu bulan sekali
kotoran dimasukkan dalam karung dan siap dijual. Menurut Mujio et al (2017)
gudang kotoran berfungsi untuk menampung kotoran sementara agar tidak
menumpuk di kandang. Hal tersebut telah sesuai karena apabila dibiarkan
menumpuk di kandang akan menimbulkan bau yang tidak sedap dan dapat
menimbulkan penyakit.
Gudang pakan merupakan tempat yang digunakan untuk menyimpan
pakan ternak sehingga kualitasnya tetap terjaga. Gudang pakan CV. Sahabat
ternak memiliki luas 80 m2 yang digunakan untuk menyimpan konsentrat dan
hijauan kering. Bangunan gudang terbuat dari papan kayu beratap asbes dengan
lantai cor. Di depan gudang terdapat satu unit mesin coper yang digunakan untuk
mencacah hijauan. Tujuan penggunaan gudang pakan di CV. Sahabat ternak
telah sesuai dengan pendapat Mukodiningsih et al (2012) yaitu untuk menjaga
pakan agar tidak mudah rusak dan mudah diambil.

21
C. Sanitasi Kandang

1. Desinfeksi

Gambar 8. Desinfeksi Lantai Kandang

Desinfeksi merupakan upaya untuk mencegah tumbuhnya

mikroorganisme penyebab infeksi. Di peternakan CV. Sahabat ternak secara
berkala dilakukan desinfeksi kandang dan lingkungan kandang. Proses
desinfeksi diawali dengan membuat larutan desinfektan yang terdiri dari kaporit,
sabun cuci piring dan serai yang dicampur dengan air hangat. Selanjutnya
dimasukkan dalam hand sprayer lalu disemprotkan ke lantai, dinding kandang
dan selokan. Hal ini sesuai dengan pendapat Irianto (2007) yang menyatakan
bahwa desinfeksi biasanya hanya ditujukan terhadap benda – benda mati, seperti
lantai, piring, pakaian dan peralatan lainnya.
Desinfeksi dinilai sangat penting mengingat kambing perah rawan
terserang penyakit mastitis. Hal ini sesuai dengan pendapat Suwito et al (2013)
yang menyatakan bahwa kejadian mastitis berhubungan dengan faktor risiko
seperti manajemen pemerahan yang kurang higienis, pemerahan yang tidak
tuntas, dan sanitasi kandang yang kurang baik. Sanitasi kandang mencakup
kebersihan dan desinfeksi yang dapat menurunkan resiko infeksi bakteri
penyebab mastitis. Penyemprotan cairan desinfekan di CV. Sahabat ternak
dilakukan secara periodik agar kambing tidak terinfeksi penyakit. Hal tersebut
telah sesuai dengan pendapat Marpaug (2018) yang menyatakan bahwa kandang
kambing sebaiknya dibersihkan setiap hari dan didesinfeksi secara teratur (2x
seminggu).

22
2. Kebersihan Kandang

Gambar 9. Pembersihan Lantai Kandang

Kandang merupakan tempat ternak beraktivitas sehari-hari, mulai dari

makan, minum sampai istirahat. Oleh karena itu sebagai peternak sebaiknya
selalu menjaga keberihan kandang ternak. Kandang di CV. Sahabat Ternak
setiap hari selalu dibersihkan meliputi pembersihan sela-sela kandang, lantai dan
selokan. Sela-sela lantai kandang dibersihkan menggunakan scrap dan disapu
menggunakan sapu lidi. Setelah itu kotoran yang jatuh ditarik menggunakan alat
dan dinaikkan ke gerobak roda satu. Kotoran dibawa menuju gudang kotoran
dan dilakukan penumpukan. Kegiatan ini biasanya dilakukan sebelum
pemerahan sore atau sekitar pukul 13.30. Hal tersebut sesuai dengan pendapat
Sarwono tahun 2012 yang menyatakan bahwa kebersihan kandang dapat diatur
sesuai dengan kebutuhan sehingga lingkungan tidak bau dan lembab.
Peralatan kandang seperti tempat pakan dan minum/nipple juga harus
selalu dibersihkan. Di CV. Sahabat Ternak sebelum memberi pakan konsentrat
biasanya tempat pakan dibersihkan dengan cara disapu. Pembersihan tempat
pakan ini bertujuan agar konsentrat tidak tercampur dengan hijauan yang dapat
menyebabkan ternak tidak mau makan. Pembersihan dan pencucian ember
tempat minum dilakukan dua hari sekali. Hal tersebut sesuai dengan pendapat
Suprijatna et al (2005) yang menyatakan peralatan yang digunakan didalam
kandang harus selalu dalam kondisi bersih. Pembersihan dilakukan terhadap
tempat pakan dan tempat minum untuk menghindari tumbuhnya bibit penyakit.

23
3. Penanganan Limbah

Gambar 10. Pengemasan kotoran

Limbah merupakan hasil samping dari suatu proses produksi/kegiatan.

Di kandang CV. Sahabat ternak menghasilkan limbah berupa kotoran ternak
baik feses maupun urin, sisa pakan dan karung bekas konsentrat. Sesuai dengan
pendapat Sihombing 2002 yang menyatakan bahwa secara umum limbah ternak
dapat berupa limbah padat dan limbah cair seperti feses, urine, sisa pakan, lemak,
darah, bulu, kuku, tulang, tanduk ataupun isi rumen. Di CV. Sahabat Ternak
limbah berupa feses dikumpulkan dan ditimbun untuk dijadikan pupuk. Urin
kambing dibuang melalui selokan-selokan yang dialirkan ke kebun hijauan
pakan disekitar kandang. Limbah berupa karung biasanya dijual ke pengepul.

Pengumpulan limbah di CV. Sahabat ternak dilakukan dengan teknik free

fall. Kotoran kambing akan jatuh melalui sela-sela kandang (-+ 2cm) dan jatuh
ke lantai cor. Setelah jatuh ke lantai anak kandang akan mengambil
menggunakan sekop dan mengangkut ke gerobak roda satu. Kotoran kambing
yang telah terkumpul ditimbun di gudang kotoran. Hal ini telah sesuai dengan
pemdapat Merkel (1981) yang menyatakan bahwa ada tiga cara mendasar
pengumpulan limbah ternak yaitu scraping, free fall dan flushing.

24
 V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil kegiatan Praktek Kerja Lapangan yang telah dilakukan di
CV. Sahabat Ternak Turi Sleman dapat disimpulkan bahwa manajemen
perkandangan kambing perah telah sesuai dan diterapkan dengan baik serta telah
memenuhi standar kriteria manajemen perkandangan. Kriteria menejemen
perkandangan tersebut diantaranya adalah pemilihan lokasi, konstruksi kandang,
tipe kandang, jenis kandang dan sarana prasarana pendukung. Keberhasilan dalam
pemeliharaan kambing perah tidak lepas dari manajemen perkandangan yang baik.
B. Saran
Berdasarkan hasil kegiatan yang dilakukan, saran yang dapat diberikan yaitu
sebaiknya dilakukan pengolahan limbah kotoran lebih lanjut agar memiliki nilai
lebih. Kotoran berupa urin dapat diolah menjadi POC agar tidak terbuang sia-sia.

25
 DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z dan A. Sodiq. 2008. Meningkatkan Produksi Susu Kambing. Peranakan
Etawa. PT. Agro Media Pustaka. Jakarta.

Aziz, A. S., P. Surjowardojo dan Sarwiyono., 2013. Hubungan Bahan dan Tingkat
Kebersihan Lantai Kandang Terhadap Kejadian Mastitis Melalui Uji
California Mastitis Test ( Cmt) Di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan .J.
Ternak Tropika vol.14 No 2:72- 81. 4.

Budiarsana, I. G. M., dan Sutama, I. 2001. Efisiensi Produksi Susu Kambing

Peranakan Etawah. Balai Penelitian Ternak, Bogor.

Budiarsana, I. G. M., dan Sutama, I. 2010. Panduan Lengkap Kambing Domba.

Penebar Swadaya. Jakarta.

Fikar, Samsul, Ruhyadi, Dadi, 2010, Buku Pintar Beternak dan Bisnis Sapi
Potong, Agro Media Pustaka, Jakarta.
Irianto, K., 2007. Mikrobiologi Menguak Dunia Mikroorganisme Jilid 1 2nd ed. N.
Nurhayati, ed. CV.YRAMA WIDYA, Bandung:

Kaleka dan Haryadi. 2013. Seri Peternakan Modern Kambing Perah, Arcita,
Surakarta.

Kusuma, B. D dan Irmansyah. 2009. Menghasilkan Kambing Peranakan Etawa

Jawara Kontes. PT AgroMedia Pustaka, Jakarta.

Makin, M. 2011. Tatalaksana Sapi Perah. Kanisius, Yogyakarta.

Makin, Moch. 2011. Tata Laksana Peternakan Sapi Perah. Graha Ilmu, Yogyakarta.

Mara, I Made. 2012. Analisis Penyerapan Gas Karbondioksida (CO2) dengan

Larutan NaOH Terhadap Kualitas Biogas Kotoran Sapi. Tesis. Universitas
Mataram, Mataram.

Merkel, J.A. 1981. Managing Livestock Wastes. West Port. Connecticut : AVI
Pubilshing Company Inc.
Marpaung, Theresia. 2018. KONDISI SANITASI KANDANG TERNAK,
KEPADATAN LALAT, PENGETAHUAN, DAN SIKAP
MASYARAKAT DI DESA URAT TIMUR KECAMATAN PALIPI
SAMOSIR. Skripsi. Universitas Sumatra Utara, Medan.

Mukodiningsih., Dewi, S. N. K., dan C. I. Sutrisno. 2012. Pengaruh Fermentasi

Kombinasi Jerami Padi Dan Jerami Jagung Dengan Aras Isi Rumen Kerbau
Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Bahan Organik Secara In Vitro.
Animal Agriculture Journal. 2(1): 135 – 140.

Nasich, M. 2011. Produktivitas Kambing Hasil Persilangan Antara Pejantan Boer

Dengan Induk Lokal (PE) Periode Pra Sapih. Jurnal Ternak Tropika. Vol 12
(1) : 56-52.

Phalepi, M. A. 2004. Performa Kambing Peranakan Ettawa (studi kasus di

peternakan pusat pelatihan pertanian dan pedesaan swadaya citarasa).
Skripsi. Fakultas Peternakan, IPB. Bogor.

Pribadiningtyas, P.A., Suprayogi T. H, dan P. Sambodo. 2012. Hubungan antara

bobot badan, volume ambing terhadap produksi susu kambing perah laktasi
Peranakan Etawa. Journal Animal Agricultural Vol.1 No. 1. Hal 99 – 105.

Rukmana, R., dan Yudirachman, H. 2015. Wirausaha Penggemukan Domba dan

Perawatan Domba Katangkasan. Lily Publisher, Yogyakarta.

Rusdiana,S., Praharani, L., dan Sumanto., 2015. KUALITAS DAN

PRODUKTIVITAS SUSU KAMBING PERAH PERSILANGAN DI
INDONESIA. . Litbang Pertanian. Vol. 34 No. 2: 79-86

Santosa, K.A., Dwiyanto, L., dan T. Toharmat. 2009. Profile Usaha Peternakan Sapi
Perah di Indonesia. LIPI Press, Jakarta.

Sarwono,B. 2012. Beternak Kambing Unggul. Penebar Swadaya, Jakarta.

Setiawan, B. S, Kristian, dan N, Djuarnani. 2005. Cara Cepat Membuat Kompos

(cetakan ke 2). Bogor.
Suprijatna, E. U, Atmomarsono. R, Kartasudjana. 2005. Ilmu Dasar Ternak
Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta.

Sutama, I. K., dan I.G.M. Budiarsana. 2009. Panduan Lengkap Kambing Dan
Domba. Penebar Swadaya, Jakarta.

Wibowo, S., 2016. Perancangan Mebel Knockdown yang UserFriendly untuk

Ruang Tamu. JURNAL INTRA Vol. 4, No. 2
 LAMPIRAN
Lampiran Foto Peralatan Makan
No. Nama Alat Penjelasan
1. Terbuat dari kayu yang beri plastik
perlak meja sebagai tempat
menampung pakan baik hijauan
maupun konsentrat

Tempat Pakan

2. Alat yang digunakan untuk minum

kambing yang cara kerjanya jika
ditekan nipple akan mengeluarkan
air.

Nipple

3. Digunakan untuk menampung air

minum pada kandang yang belum
terdapat instalasi nipple.

Ember

Sumber: CV. Sahabat Ternak Sleman 2021

Lampiran Foto Peralatan Perkandangan
No. Nama Alat Penjelasan
1. Chopper digunakan untuk
mencacah hijauan yang akan
diberikan langsung maupun
dijadikan silase.

Chopper

2. Drum yang digunakann memiliki

kapasitas 200 liter. Digunakan
untuk membuat silase

Drum plastik
3. Toren/tandon air digunakan untuk
menampung air yang akan
digunakan untuk air minum
kambing.

Toren air
4. Dongkrak digunakan untuk
membetulkan gelgar/tiang
kandang yang telah lapuk.

Dongkrak hidrolik

5. Peralatan ini terdiri dari gergaji,

palu, catut, obeng dan bor.
Digunakan untuk melakukan
perbaikan ringan pada kandang

Peralatan pertukangan

6. Peralatan kebersihan terdiri dari

sapu lidi, scrap, sapu kecil dan
pengki. Digunakan untuk
membersihkan kandang dan area
sekitar kandang

Peralatan kebersihan

Sumber: CV. Sahabat Ternak Sleman 2021

Dokumentasi

1. Pemberian pakan hijauan 2. Pemberian konsentrat

3. Pemasangan ear tag 4. Pemanenan HPT

5. Potong kuku dan memandikan 6. Pemberian obat kutu

 7. Pemerahan 8. Penyetoran susu

9. Pengolahan 10. Penyerahan piagam

11. Pengemasan kotoran