TUGAS DIETETIK

NUTRITION CARE PROCESS (KASUS GONDOK ENDEMIK)

KELOMPOK 5

1. Hawazen : P07131219015
2. Humaira Karimah : P07131219017
3. Inayah Safwah : P07131219019
4. Mayang Resty Muliani : P07131219023
5. Ni Ketut Susanti : P07131219028
6. Rahmadayanti : P07131219034
7. Riska Rahmayanti : P07131219037
8. Silvia Delvi : P07131219043
9. Yunisari Putri Nesa : P07131219048
10. Zulhidayatil Husna : P07131219050

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN BANJARMASIN
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA
2020/2021
 Kasus GAKY
Seorang remaja putri tinggal di daerah gondok endemik, berumur 16 tahun, BB 40 kg. Anak
tersebut kelihatan sehat, namun pada waktu tengadah nampak ada pembesaran pada kelenjar
tiroid. Oleh petugas puskesmas anak tersebut dianjurka untuk konsultasi dengan petugas gizi.
Susun pelayanan gizinya.
I. Identitas Pasien
Nama : NN
Jenis Kelamis : Perempuan
Usia : 16 tahun
Diagnosa : GAKY ( Gangguan Akibat Kurang Yodium)

II. Nutrition Assesmen

Anthropometry BB = 40 kg
Usia = 16 tahun
Status Gizi = Normal
Biokimia
Klinik Nampak ada pembesaran pada kelenjar tiroid (Stadium
Gondok Tk.1)
Dietary History
Ekonomi NN tinggal di daerah gondok endemik

III. Nutrition Diagnosis

Domain Problem Etiologi Sign
NI-55.1 Intake Mineral Lingkungan tempat Data physical :
Tidak Adekuat tinggal di daerah Pada waktu
gondok endemik. tengadah nampak
pembesaran
NI-5.5 Ketidakseimba ngan Asupan yodium  kelenjar tiroid.
zat gizi. kurang. -   (idem)
NB-1.5 Pola Gangguan Problem lingkungan Data physical :
Makan. dan biologi, yaitu -  Adanya
gondok endemik pembesaran
(kekurangan iodium kelenjar tiroid.
di daerah endemik
akibat rendahnya
kadar iodium dalam
tanah, sehingga air
dan tumbuhan yang
hidup di daerah
tersebut rendah
kadar iodiumnya).

IV. Nutrition Intervention

Terapi Diet   : Diet Tinggi Yodium
Bentuk Makanan    : Biasa
 Route                       : Oral
1. Tujuan Diet :
Memberikan makanan yang tinggi yodium untuk memperbaiki / mencegah
kekurangan lebih berat.

2. Syarat Diet :
 Mengkonsumsi banyak bahan makanan tinggi iodium.
 Membatasi bahan makanan yang bersifat goitrogenik seperti bunga kol, kol, daun
singkong dan kacangan – kacangan).
 Diet seimbang, cukup mengandung semua zat gizi.
 Protein 15% dari kebutuhan energi total.
 Lemak sedang yaitu 25% dari kebutuhan energi total.
 Karbohidrat yaitu 60% dari kebutuhan energi total.
 Pilih bahan makanan tinggi iodium.
 Pengaturan makan tiga kali makan utama dan dua kali makan selingan.
 Banyak minum air putih yang matang dan bersih.

V. Nutrition Internation
a.    Perhitungan Energi Kebutuhan zat gizi pasien:
1. Perhitungan kebutuhan gizi pasien
BMR = BBI x 24jam x 0,9
= 40 x 24 x 0,9
= 864
Koreksi Tidur  = BBI x 8jam x 0,1                        
= 40 x 8 x 0,1 = 32
Aktivitas         = 60% x 832
                        = 499,2
SDA                = 10% x 1331,2
                        = 133,12 Total
Energi   = BMR – KT + AKTIVITAS + SDA
             = 864 – 32 + 499,2 + 133,12
              = 1464,32 kkal

Pembagian Zat Gizi Sehari :

Protein                    = 15% x 1464,32 = 219,648 kal = 55 g
Lemak                      = 25% x 1464,32 = 366,08 kal = 40,6 g
Karbohidrat            = 60% x 1464,32 = 878,592 kal = 219,6 g