TEKNIK PEMBENIHAN IKAN NILA HITAM (Oreochromis niloticus bleeker)

DI BALAI BENIH IKAN SENTRAL

PURBOLINGGO−LAMPUNG TIMUR

LAPORAN
PRAKTEK KERJA LAPANGAN
TINGKAT I SEMESTER II

OLEH:

KELOMPOK II

Anisa Dewi
N.800.3.19.007

PROGRAM KEAHLIAN AGRIBISNIS PERIKANAN AIR AYAU DAN LAUT

SEKOLAH USAHA PERIKANAN MENENGAH (SUPM) NEGERI
KOTAAGUNG
2020
 ii

HALAMAN PERSETUJUAN

Judul : Teknik Pembenihan Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

Penyusun : Kelompok II
Nama : Anisa Dewi
Program Keahlian : Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut

Telah disetujui dan layak untuk diujikan dalam Seminar Laporan Praktik
Keahlian Tingkat I Semester II

Kota Agung , Maret 2020

Guru Pembimbing

Artin Indrayati , S.Pi, M.Si

NIP.19790716 200502 2 002

ii
 iii

HALAMAN PENGESAHAN

Judul : Teknik Pembenihan Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

Penyusun : Kelompok II
Nama : Anisa Dewi
Program Keahlian : Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut

Telah diujikan dan dinyatakan lulus pada……Maret 2020

Wakil Kepala Sekolah Ketua Program Keahlian Guru Pembimbing

Bagian Pengajaran Teknologi budidayaPerikanan

Yusep Sugianto, S.St.Pi.,M.Si Kusriati., S.Pi., M.Sc, Artin Indrayati , S.Pi, M.Si
NIP, 19790401 201012 1 001 NIP. 107907 28200502 2 002 NIP.19790716 200502 2 002

Mengesahkan,
Kepala SUPMN Kotaagung

Khaerudin HS,S.Pi,M.Si
NIP,19700329 200212 1001

iii
 iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha

Esa yang telah melimpahkan Rahmat, Hidayah serta Inayah-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) dengan
judul “Teknik Pembenihan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Di Balai Benih Ikan
Sentral, Purbolinggo−Lampung Timur” dengan baik.
Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan salah satu bentuk kegiatan
praktik pada semester II sesuai dengan kurikulum. Penulis menyadari bahwa
dalam penyelesaian Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) tidak terlepas dari
bantuan, bimbingan dan dukungan berbagai pihak. Sehingga da lam kesempatan
ini penulis juga bermaksud menyampaikan terimakasih kepada :
1. Khaerudin H.S, S.Pi, M.Si selaku Kepala Sekolah Usaha Perikanan
Menengah (SUPM) Negeri Kotaagung.
2. Kusriati, S.Pi, M.Sc selaku Ketua Program Agribisnis Perikanan Air Payau
dan Laut
3. .Artin Indrayati S.Pi, M.Si selaku Guru pembimbing internal
4. Juwoto, S.Pi,M.Si selaku Guru pembimbing eksternal yang telah
membimbing selama pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL)
5. Pimpinan dan staf Balai Budidaya Ikan (BBI) Sentral Purbolinggo dan
semua pihak yang telah memberikan kesempatan dan fasilitas untuk
melaksanakan Praktik Kerja Lapang (PKL) I.

Penulis menyadari bahwa Laporan Praktik Kerja Lapang (PKL) I masih

banyak kekurangan, sehingga kritik dan saran yang bersifat membangun sangat
diperlukan untuk pengembangan lebih lanjut. Penulis juga berharap proposal
yang telah disusun dapat memberikan sumbangsih untuk menambah
pengetahuan para pembaca.

Kotaagung, Maret 2020

Anisa Dewi

iv
 v

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.......................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN.........................................................................iii
KATA PENGANTAR ...................................................................................iv
DAFTAR ISI .............................................................................................. v
DAFTAR TABEL ........................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1
1.2 Tujuan dan manfaat ........................................................................ 2
1.3 ruang lingkup .................................................................................. 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Biologi Ikan Nila .............................................................................. 3
2.1.1 Klasifikasi ................................................................................ 3
2.1.2 Morfologi dan Anatomi ............................................................. 4
2.1.3 Habitat dan Kebiasaan Ikan Nila .............................................. 5
2.1.4 Makanan.................................................................................. 6
2.2 Teknik Pembenihan Ikan Nila.......................................................... 6
2.2.1 Persyaratan Lokasi .................................................................. 6
2.2.2 pemijahan ................................................................................ 7
a. Menyiapkan calon induk ................................................... 7
b. Memelihara induk ............................................................. 8
c. Persiapan kolam ............................................................... 9
d. Penebaran induk ............................................................. 10
e. Pemijahan ....................................................................... 10
g. Pemanenan ..................................................................... 11
2.2.3 Teknik pendederan ................................................................. 11
2.2.4 Persiapam Kolam Pendederan ............................................... 11
2.2.5 Peneberan Benih .................................................................... 14
2.2.6 Pemberian Pakan ................................................................... 14
2.2.7 Manajemen Kualitas Air .......................................................... 14
2.2.8 Penanggilangan Hama dan Penyakit ...................................... 16
2.2.9 Panen ..................................................................................... 16
2.3 Analisa Kelayakan Usaha ............................................................. 17
5.2.1 Biaya Investasi ....................................................................... 17
5.2.2 Biaya Tetap ............................................................................ 17
5.2.3 Biaya Variabel ........................................................................ 18
5.2.4 Laba/Rugi ............................................................................... 18
BAB III METODE PRAKTE
3.1 Waktu dan tempat .......................................................................... 19
3.2 Metode Pengumpulan Data............................................................ 19
3.2.1 Observasi ............................................................................... 19
3.2.2 Praktek ................................................................................... 19
3.2.3 Wawancara ............................................................................ 20
3.2.4 Diskusi ................................................................................... 20
BAB IV KEADAAN UMUM LOKASI PRAKTEK

v
 vi

4.1 Profil Perusahaan .......................................................................... 21

4.1.1 Letak Perusahaan .................................................................. 21
4.1.2 Suplai Air dan Keadaan Musim .............................................. 21
4.1.3 Luas Lahan............................................................................. 21
4.2 Sejarah Perusahaan ...................................................................... 22
4.3 Sumber Daya Manusia................................................................... 22
4.3 Sarana dan Prasarana ................................................................... 23
4.3.1 Alat ......................................................................................... 24
4.3.2 Prabot ..................................................................................... 25

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1Teknik pembenihan Ikan Nila .......................................................... 26
...... 5.1.1 Persiapan Kolam ................................................................... 26
a. Pembuatan Kolam............................................................. 26
b. Pengeringam Kolam.......................................................... 26
c. Pengolahan Tanah dan Tanggul Kolam ............................ 27
d. Pengapuran ...................................................................... 27
e. Pemupukan Dasar Kolam ................................................. 28
f. Pengairan Kolam ............................................................... 29
a 5.1.2 Persiapan Calon Induk ................................................................ 29
5.1.3 Pemeliharaan Induk .................................................................... 30
5.1.4 Pemijahan Ikan Nila .................................................................... 31
5.1.5 Pemanenan Larva Ikan Nila ........................................................ 32
5.1.6 Pemeliharaan dan Peneberan Larva .......................................... 33
5.1.7 Pendederan ................................................................................ 34
5.1.8 Panen………………. ................................................................... 39
5.1.9 Pemasaran ................................................................................. 41
5.2 Analisa Kelayakan Usaha
5.2.1 Biaya Investasi................................................................................... 42
5.2.2 Biaya Tetap........................................................................................ 43
5.2.3 Biaya Variabel.................................................................................... 44
5.2.4 Laba/Rugi .......................................................................................... 45
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan .......................................................................................... 46
6.2 Saran…………… .................................................................................. 46
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi
 vii

DAFTAR TABEL

1. Ciri-ciri induk nila………………………………………………………….....8

2. Perlatan…………………………………………………………………..…...24
3. Prabot…. ............................................................................................. 25
4. Harga Benih Nila Hitam......................................................................... 41
5. Biaya Investasi ...................................................................................... 43
6. Biaya Tetap........................................................................................... 44
7. Biaya Operasional................................................................................. 45

vii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Secara geo-politik dan geo-strategis, Indonesia terletak diantara dua
benua yaitu Asia dan Australia dan dua samudera yaitu Hindia dan Pasifik. Posisi
ini sangat strategis untuk dijadikan sebagai poros kemaritiman dunia dan
perkembangan ekonomi nasional. Hal ini akan sangat membantu peningkatan
devisa negara khususnya dari sektor kelautan (Kadar, 2015). Selain laut,
perairan umum seperti budidaya juga berperan penting sebagai pemasok hasil
perikanan kepada negara.
Provinsi Lampung merupakan salah satu daerah di Indonesia yang
memiliki sumber daya perikanan yang cukup berpotensi khususnya Lampung
Timur, karena memiliki kualitas air, suhu dan lahan yang cukup baik. Beberapa
komoditas ikan air tawar yang berpotensi yaitu ikan Nila yang merupakan salah
satu komoditas ikan air tawar yang banyak dibudidayakan di daerah Lampung
dan menjadi ikan konsumsi yang cukup popular. Ikan Nila merupakan salah satu
komoditas penting perikanan budidaya air tawar di Indonesia. Ikan ini memiliki
potensi pasar yang cukup besar karena banyak disukai oleh konsumen. selain
itu, laju pertumbuhan ikan nila serta perkembangbiakannya cepat.
Saat ini, ikan nila tidak hanya dikonsumsi oleh masyarakat tetapi juga
diproduksi oleh industri yang bergerak di bidang pengolahan hasil perikanan
menjadi produk beku, value added, maupun produk olahan ikan lainnya.
Sehingga kebutuhan ikan nila semakin meningkat dan diperlukan pasokan yang
lebih banyak dari tahun sebelumnya. Ketersediaan benih di alam tidak cukup
memadai dan menjamin produksi yang berkelanjutan. Maka perlu dilakukan
teknik pembenihan yang lebih baik untuk mencukupi kebutuhan bagi masyarakat
dan industri dari segi kualitas dan kuantitas, untuk mendukung terus berjalannya
industri yang ada di Indonesia. Balai Budidaya Ikan (BBI) Purbolinggo−Lampung
Timur, yang bekerjasama dengan kelompok pembudidaya merupakan salah satu
kelompok pembudidya yang sudah melakukan kegiatan budidaya ikan nila
secara berkala untuk memenuhi permintaan pasar skala kecil sampai skala
besar, baik dari daerah sekitar maupun luar daerah seperti Jambi, Sumatera
Selatan dan Bengkulu.
 2

1.2 Tujuan Dan Manfaat

Tujuan pelaksanaan dari Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Balai
Budidaya Ikan (BBI) Purbolinggo−Lampung Timur adalah sebagai berikut :

1. mendapatkan keterampilan teknis dalampembenihan ikan nila

2. Mengetahui permasalahan yang timbul pada pembenihan ikan nila
3. Mengetahui analisa usaha dalam pembenihan ikan nila

Sedangkan manfaat yang dapat diambil setelah dilaksanakan Praktik

Kerja Lapangan (PKL) di Balai Budidaya Ikan (BBI) Purbolinggo−Lampung Timur
adalah untuk menambah pengetahuan dan keterampilan ,mengenai teknik
pembenihan ikan Nila (Oreochromis niloticus) bagi masyarakat umum yang
membutuhkannya.

1.3 Ruang Lingkup

Ruang lingkup kegiatan praktik kerja lapang (PKL) I yaitu pembenihan ikan
nila hitam (oreochromis niloticus) yang meliputi pemeliharaan induk, pemijahan
induk, manajemen kualitas air, pemeliharaan larva, pemanenan
dan pengemasan(packing).
 3

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

3.1 Biologi Nila Ikan (Oreochromis niloticus)

3.1.1 Klasifikasi
Klasifikasi Ikan Nila menurut Suyanto (2003) adalah sebagai berikut :
Filum : Chordata

Subfilum : Vertebrata

Kelas : Osteichtyes

Subkelas : Acanthopterygii

Ordo : Percomorphi

Subordo : Percoidea

Famili : Cichlidae

Genus : Oreochromis

Spesies : Oreochromis niloticus

Gambar 2. Ikan nila (Oreochromis niloticus)

Nila (Oreochromis niloticus) merupakan ikan air tawar yang termasuk

dalam famili Cichlidae dan merupakan ikan asal Afrika (Boyd, 2004). Ikan ini
merupakan jenis ikan yang di introduksi dari luar negeri, ikan tersebut berasal
dari Afrika bagian Timur di sungai Nil, danau Tangayika, dan Kenya lalu dibawa
ke Eropa, Amerika, Negara Timur Tengah dan Asia. Di Indonesia benih ikan Nila
 4

secara resmi didatangkan dari Taiwan oleh Balai Penelitian Perikanan Air Tawar
pada tahun 1969. Ikan ini merupakan spesies ikan yang berukuran besar antara
200 - 400 gram, sifat omnivora sehingga bisa mengkonsumsi makanan berupa
hewan dan tumbuhan (Amri dan Khairuman, 2003).

3.1.2 Morfologi dan Anatomi

Ikan Nila secara morfologi memiliki bentuk tubuh pipih, sisik besar dan
kasar, kepala relatif kecil, mata tampak menonjol dan besar, tepi mata berwarna
putih dan garis linea lateralis terputus dan terbagi dua. Ikan Nila memiliki lima
buah sirip yakni sirip punggung (dorsal fin), sirip dada (pectoral fin), sirip perut
(venteral fin), sirip anus (anal fin), dan sirip ekor (caudal fin). Ikan Nila dikenal
sebagai ikan yang memiliki toleransi sangat tinggi, baik toleransi terhadap
salinitas, suhu, pH, dan bahkan kadar oksigen.
Perbedaan antara ikan jantan dan betina dapat dilihat pada lubang
genitalnya dan juga ciri-ciri kelamin sekundernya. Pada ikan jantan, di samping
lubang anus terdapat lubang genital yang berupa tonjolan kecil meruncing
sebagai saluran pengeluaran kencing dan sperma. Tubuh ikan jantan juga
berwarna lebih gelap, dengan tulang rahang melebar ke belakang yang memberi
kesan kokoh, sedangkan yang betina biasanya pada bagian perutnya besar
(Suyanto, 2003).
Berdasarkan alat kelaminnya, ikan Nila jantan memiliki ukuran sisik yang
lebih besar daripada ikan Nila betina. Alat kelamin ikan Nila jantan berupa
tonjolan agak runcing yang berfungsi sebagai muara urin dan saluran sperma
yang terletak di depan anus. Jika diurut, perut ikan Nila jantan akan
mengeluarkan cairan bening (cairan sperma) terutama pada saat musim
pemijahan. Sementara itu, ikan Nila betina mempunyai lubang genital terpisah
dengan lubang saluran urin yang terletak di depan anus. Bentuk hidung dan
rahang belakang ikan Nila jantan melebar dan berwarna biru muda. Pada ikan
betina, bentuk hidung dan rahang belakang agak lancip dan berwarna kuning
terang. Sirip punggung dan sirip ekor ikan Nila jantan berupa garis putus-putus.
Sementara itu, pada ikan Nila betina, garisnya berlanjut (tidak putus) dan
melingkar (Amri dan Khairuman, 2002).
 5

Ikan Nila mampu hidup di perairan yang dalam dan luas maupun di
kolam yang sempit dan dangkal, mempunyai pertumbuhan yang cepat terutama
untuk ikan Nila jantan, tidak memiliki duri dalam daging, serta dapat dipelihara
dalam kepadatan yang cukup tinggi (Jannah, 2001).

3.1.3 Habitat dan Kebiasaan Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

Ikan Nila merupakan ikan konsumsi yang umum hidup di perairan tawar,
terkadang ikan Nila juga ditemukan hidup di perairan yang agak asin (payau).
Ikan Nila dikenal sebagai ikan yang bersifat euryhaline (dapat hidup pada kisaran
salinitas yang lebar). Ikan Nila mendiami berbagai habitat air tawar, termasuk
saluran air yang dangkal, kolam, sungai dan danau. Ikan Nila dapat menjadi
masalah sebagai spesies invasif pada habitat perairan hangat, tetapi sebaliknya
pada daerah beriklim sedang karena ketidakmampuan ikan Nila untuk bertahan
hidup di perairan dingin, yang umumnya bersuhu di bawah 21° C (Harrysu,
2012).
Pada perairan alam dan dalam sistem pemeliharaan ikan, konsentrasi
karbondioksida diperlukan untuk proses fotosintesis oleh tanaman air. Nilai CO2
ditentukan antara lain oleh pH dan suhu. Jumlah CO2 di dalam perairan yang
bertambah akan menekan aktivitas pernapasan ikan dan menghambat
pengikatan oksigen oleh hemoglobin sehingga dapat membuat ikan menjadi
stress. Kandungan CO2 dalam air untuk kegiatan pembesaran Nila sebaiknya
kurang dari 15 mg/liter (Sucipto dan Prihartono, 2005).
Ikan Nila mempunyai kemampuan tumbuh secara normal pada kisaran
suhu 14-38°C dengan suhu optimum bagi pertumbuhan dan perkembangannya
yaitu 25-30°C. Pada suhu 14°C atau pada suhu tinggi 38°C pertumbuhan ikan
Nila akan terganggu. Pada suhu 6° C atau 42° C ikan Nila akan mengalami
kematian. Kandungan oksigen yang baik bagi pertumbuhan ikan Nila minimal
4mg/l, kandungan karbondioksida kurang dari 5mg/l dengan derajat keasaman
(pH) berkisar 5-9 (Amri, 2003). Menurut Setyo (2006), Secara umum Nilai pH air
pada budidaya ikan Nila antara 5 sampai 10 tetapi Nilai pH optimum adalah
berkisar 6 sampai 9.
 6

3.1.4 Makanan
Beberapa contoh pakan yang dapat dimakan oleh ikan nila adalah
fitoplankton (organisme renik nabati yang melayang-layang dalam air),
zooplankton (organisme renik hewani yang melayang-layang dalam air, misalnya
kutu air), siput, jentik-jentik serangga, klekap (organisme renik yang hidup
didasar perairan tambak), ganggang bentuk benang, ganggang
sutera, Hydrilla (tumbuhan air), sisa-sisa dapur dan buah-buahan, serta daun-
daun lunak yang jatuh dalam air. Bila persediaan pakan dalam habitat ikan nila
sebanding dengan jumlah ikan maka ikan nila akan cepat tumbuh. Ikan nila yang
diberi pakan berupa pellet dengan kadar protein 20-25% sudah dapat tumbuh
pesat (Suyanto, 2003).

3.2 Teknik Pembenihan Ikan Nila

3.2.1 Persyaratan Lokasi
a) Aspek teknis
Sarana pokok dalam usaha pembenihan ikan nila adalah tersedianya
berbagai fasilitas kolam, yakni kolam pemijahan, kolam penetasan, kolam
pemeliharaan induk, dan kolam penampungan benih atau kolam desinfeksi.
Sarana penunjang yang harus disediakan adalah kolam pemberokan, kolam
sedimentasi, kolam penyaringan, kolam penampungan hasil, gudang pupuk,
gudang pakan, gudang kimia dan obat-obatan, gudang peralatan dan
bangsal pengepakan Sedangkan sarana pelengkap adalah kantor,
perumahan petugas, toilet, ruang istirahat dan rumah jaga. Desain, tata letak
dan konstruksi sarana pokok, sarana penunjang dan sarana pelengkap unit
usaha pembenihan di atas menuntut persyaratan tersendiri yang terkait
dengan aspek-aspek biologis, teknis, higienis, dan ekonomis agar semua
operasi pembenihan, pemanenan dan pengepakan hasil bisa dilaksanakan
secara efisien (Amri dan Khairuman, 2008).

b) Aspek sosial ekonomi

Beberapa kriteria sosial ekonomi dan legalitas usaha pembenihan
ikan nila antara lain lokasi usaha pembenihan harus aman dari segala
macam gangguan dan tidak menimbulkan dampak negatif terhadap
lingkungan masyarakat sekitar. Usaha pembenihan ikan nila tidak
bertentangan dengan norma social yang dianut oleh masyarakat disekitar
 7

lingkungan lokasi usaha. Pelaksanakan usaha pembenihan ikan nila

dilakukan jika memberikan keuntungan, artinya penggunaan lahan dan
tenaga kerja mampu menunjang usaha lain dan memberikan keuntungan
terbaik. Selain itu, jumlah dan kualitas air juga harus memenuhi syarat dan
yang tidak kalah pentingnya, akses ke berbagai sarana social, seperti pasar,
sekolah, dan tempat ibadah mudah dijangkau (Amri dan Khairuman, 2008).

3.2.2 Pemijahan
a) Menyiapkan Calon Induk
Menurut Amri dan Khairuman (2008), Calon induk yang akan
digunakan sebagai bakalan penghasil bibit ikan nila harus memperhatikan
kualitasnya. Induk yang akan digunakan adalah induk yang siap memijah
atau bakalan induk yang belum siap memijah. Jika menggunakan induk yang
siap memijah, dana yang disediakan cukup besar karena harganya relatif
mahal. Sebaliknya, jika menggunakan bakalan induk, diperlukan waktu
pemeliharaan untuk membesarkan bakalan induk hingga mencapai umur
dan ukuran siap memijah (matang kelamin). Tanda-tanda induk yang
berkualitas baik sebagai berikut :

• Kondisi sehat
• Bentuk badan normal
• Sisik besar dan tersusun rapi
• Kepala relatif kecil dibandingkan badan
• Badan tebal dan berwarna mengkilap (tidak kusam)
• Gerakan lincah
• Memiliki respon yang baik terhadap pakan tambahan

Induk ikan nila betina yang sudah matang kelamin (umur 5-6 bulan)
dengan berat 200-250 gram mengandung telur 500-1000 butir. Masa
produktif ikan nila 1,5-2 tahun. Jika sudah berumur diatas dua tahun, induk
harus segera diganti dengan induk baru. Biasanya, induk yang lama sudah
tidak produktif lagi. Namun, jika tetap dipijahkan kualitas benih yang
dihasilkan akan menurun. Ciri-ciri induk jantan dan betina dapat dilihat pada
table berikut ini.
 8

Tabel 1. Ciri-ciri induk nila jantan dan betina

Ciri-ciri Induk jantan Induk betina

Bentik Tubuh Lebih tinggi dan Lebih rendah dan

membulat memanjang

Warna Tubuh Lebih cerah Lebih gelap

Jumlah Lubang Kelamin Satu lubang untuk Dua lubang : Untuk

mengeluarkan sperma mengeluarkan telur dan
mengeluarkan air seni

Bentuk Kelamin Tonjolan agak meruncing Tidak menonjol dan

berbentuk bulat

Sumber : Amri dan Khairuman, 2008

Untuk lebih jelas melihat perbedaan alat kelamin jantan dan betina ikan
nila (Oreochromis niloticus) dapat dilihat pada Gambar 2 :

Gambar 2. Kelamin Jantan dan Kelamin Betina Ikan Nila (Oreochromis

niloticus)

b) Memelihara Induk
Sebelum dipijahkan, induk jantan dan induk betina dipelihara di
kolam yang terpisah. Posisi kolam induk dibuat sedemikian rupa sehingga air
buangan dari kolam induk betina kolam induk betina tidak mengalir ke kolam
 9

induk jantan atau sebaliknya. Jika tidak, bau tubuh induk kolam betina yang
terbawa arus air ke kolam induk jantan akan merangsang induk jantan untuk
memijah sehingga terjadi pemijahan liar. Keuntungan lain dari pemijahan
induk jantan dan betina sebagai berikut (Amri dan Khairuman, 2008).

• Kualitas telur yang dihasilkan lebih baik

• Memudahkan melakukan seleksi induk
• Bisa dengan mudah membedakan induk yang sudah dan yang belum
dipijahkan.

Untuk mendukung kondisi induk, diusahakan kondisi lingkungan

tempat pemeliharaan induk dalam keadaan baik. Disamping itu, pemberian
pakan tambahan harus mencukupi agar perkembangan gonad (telur dan
sperma) optimal. Karena itu, air kolam pemeliharaan induk harus mengalir
dan makanan tambahan yang diberikan harus mencukupi, yakni sekitar 3%
dari bobot total induk yang dipelihara dengan kandungan protein tinggi, yakni
diatas 35% (Amri dan Khairuman, 2008).

c) Persiapan Kolam
Kolam yang digunakan untuk pemijahan massal sebanyak satu
buah kolam. Ukuran kolam 400-600 m2, berupa kolam tanah atau kolam
tembok dengan dasar tanah. Konstruksi dasar kolam dibuat dengan
kemiringan 2-5%. Untuk tanah dasar kolam yang keras sebaiknya dibuat
kubangan dengan ukuran 1,5 x 2 x 0,5 m yang akan dijadikan sebagai
tempat pemijahan induk ikan nila.
Sebelum digunakan, kolam pemijahan dipersiapkan terlebih dahulu.
Persiapan meliputi pengeringan kolam selam dua hari, perbaikan pematang,
perbaikan kamalir, dan penutupan kebocoran yang mungkin terjadi.
Pemupukan menggunakan pupuk organik berupa kotoran ternak sebanyak
25-1000 gram/m2. setelah persiapan selesai, kolam diari setinggi 40-60 cm
(Amri dan Khairuman, 2008).
 10

d) Penebaran Induk
Induk jantan dan betina yang akan dipijahkan ditebarkan secara
bersamaan. Padat tebar induk untuk pemijhan massal adalah 1 ekor/
m2 dengan perbandingan induk jantan dan betina 1:3 sampai 1:5. Artinya,
untuk luas kolam 400-600 m2 bisa ditebarkan induk sebanyak 400-600
ekor (100 ekor induk jantan dan 300-500 ekor induk betina). Selama
berada di kolam pemijahan, induk diberi makanan berupa pakan buatan
(pellet) dengan dosis 3% perbobot total per hari (Amri dan Khairuman,
2008).

e) Pemijahan
Pemijahan terjadi setelah hari ketujuh sejak penebaran induk.
Pemijahan terjadi dilubang-lubang (lekukan berbentuk bulat) berdiameter 30
- 50 cm diatas kolam yang merupakan sarang pemijahan. Ketika pemijahan
berlangsung, telur yang dikeluarkan induk betina dibuahi sperma induk
jantan. Selanjutnya, telur yang sudah dibuahi tersebut dierami induk betina
didalam mulutnya. Induk betina yang sedang mengerami telurnya biasanya
tidak makan alias puasa. Karena itu, seminggu setelah induk ditebar, jumlah
pakan tambahan yang diberikan dikurangi sekitar 25% dari jumlah semula
(Amri dan Khairuman, 2008).
Pada minggu kedua perkiraan sudah banyak benih nila yang
menetas. Untuk menunjang kehidupan benih tersebut, kondisi kolam harus
dalam keadaan subur. Karena itu, pada hari kedua belas, kolam pemijahan
mAssal ini perlu diberi pupuk kotoran ayam dengan dosis 500 gram/m2.
Agar pupuk yang ditebar tidak hanyut terbawa air, debit air yang masuk ke
kolam dikurangi (Amri dan Khairuman, 2008).
Larva yang baru menetas tetap berada didalam mulut induk
betina. Jika kolam ini sudah ditumbuhi pakan alami (2 - 3 hari setelah
pemupukan), secara naluri induk betina akan mengeluarkan anak-anaknya
secara serempak dari dalam mulutnya. Benih nila tersebut dengan
gampang akan terlihat dipermukaan air kolam bagian pinggir, terutama
pada pagi hari (Amri dan Khairuman, 2008). (2 - 3 hari setelah
pemupukan), secara naluri induk betina akan mengeluarkan anak-anaknya
secara serempak dari dalam mulutnya.
 11

f) Pemanenan
Benih bisa segera dipanen setelah induk melepaskan benih dari
dalam mulutnya. Pemanenan ini harus dilakukan pada saat yang tepat
(paling lambat dua hari setelah dikeluarkan dari mulut induk). Waktu panen
yang ideal dilakukan pada pagi hari ketika kondisi oksigen (O2) dalam
jumlah banyak. Hal ini ditandai dengan banyaknya larva yang muncul
kepermukaan air kolam, terutama dibagian pinggir kolam. Jika pemanenan
terlambat dilakukan, larva sudah berpindah kearah tengah kolam sehingga
sulit untuk ditangkap. Larva yang tertangkap segera dipindahkan kedalam
kolam pendederan (Amri dan Khairuman, 2008).

3.2.3 Teknik Pendederan

Menurut Judantari dkk (2008), pendederan adalah kegiatan
pemeliharaan sebelum pembesaran. Pendederan dapat dilakukan dikolam
khusus untuk pendederan atau dalam hapa/waring. Pendederan dilakukan
dalam dua tahap : pendederan pertama (pendederan I) dan pendederan kedua
(pendederan II). Pendederan I adalah pemeliharaan benih yang berasal dari
hasil kegiatan pembenihan berukuran 1-3 cm dan dipelihara selama 2–3
minggu sehingga mencapai ukuran 3-5 cm per ekor. Pendederan II adalah
pemeliharaan benih hasil pendederan I (ukuran 3-5 cm) menjadi ukuran 5–8 cm
dengan lama pemeliharaan kurang lebih 3 minggu.
Tujuan pendederan secara bertahap antara lain untuk memperoleh
ikan berukuran seragam, baik panjang maupun berat, serta untuk memberi
benih kesempatan mendapatkan makanan sehingga pertumbuhannya akan
sama pula. Apabila benih ikan ikan nila didederkan satu tahap saja,
dikhawatirkan ukurannya tidak seragam karena penebaran terlalu padat. Padat
penebaran yang dianjurkan untuk pendederan I sebanyak 75–100 ekor/m2,
pendederan II 50 ekor/ m2, dan pendederean III 25 ekor/ m2. Pendederan III
jarang dilakukan.

3.2.4 Persiapan Kolam Pendederan

Kolam yang digunakan untuk pendederan bisa berupa kolam tanah
dengan pematang dari semen. Kolam yang tersebut harus dapat menampung
air dengan baik dan tidak bocor serta mudah dikeringkan. Konstruksi dasar
 12

kolam diusahakan miring kearah pengeluaran air agar pada saat panen kolam
dapat dikeringkan total. Sebelum digunakan, kolam dikeringkan lebih dulu
selama 3-4 hari sampai tanah dasar kolam retak-retak. Tujuannya untuk
membunuh hama dan bibit penyakit (Judantari, dkk, 2008). Menurut Cahyadi
(2005), persiapan kolam pendederan meliputi beberapa tahapan, antara lain :
a) Pengeringan
Kegiatan pengeringan kolam sangat penting untuk dilakukan untuk
mengembalikan tingkat produktivitas kolam yang menurun. Tujuan utama
pengeringan antara lain :
• Memberantas hama dan penyakit.
• Memperbaiki struktur tanah
• Memberikan kesempatan terjadinya difusi udara melalui pori-pori tanah
• Menghilangkan gas-gas beracun seperti H2Sdan Ammonia

Pengeringan juga dapat mempermudah dalam perbaikan

pematang, pengolahan tanah dasar kolam dan pembuatan kemalir.
Pengeringan dilakukan selama beberapa hari tergantung cuaca. Pada
umumnya pengeringan dilakukan selama 2-4 hari sampai pengeringan
dianggap cukup dengan kondisi tanah dasar yang sudah terlihat retak-retak.

b) Pengolahan Dasar Kolam

Pengolahan tanah dasar kolam dilakukan dengan pencangkulan
atau pembajakan sedalam 10-20 cm setelah tanah dikeringkan. Tujuan
pengolahan tanah dasar kolam adalah memperbaiki struktur tanah sehingga
proses penguraian bahan organik dapat berjalan dengan baik. Selain itu
juga pengolahan tanah dasar kolam dapat menghilangkan gas-gas beracun
seperti Ammonia dan belerang.

c) Perbaikan Pematang
Kondisi kolam yang telah lama digunakan biasanya akan mengalami
kerusakan terutama kebocoran pematang. Jika perbaikan ini tidak dilakukan
maka akan timbul masalah seperti kesulitan dalam mempertahankan tinggi
air dan benih dapat terbawa arus ke luar kolam. Perbaikan pematang
dilakukan dengan penutupan sisi bagian dalam pematang dengan tanah
 13

dasar kolam. Bila terjadi kebocoran yang parah maka pematang sebaiknya
dibongkar pada bagian yang bocor kemudian ditutup kembali dengan tanah.

d) Pemupukan
Dalam pemeliharaan ikan dalam kolam, kesuburan sangat penting
untuk dapat menumbuhkan pakan alami bagi ikan yang dipelihara. Salah
satu cara untuk meningkatkan kesuburan adalah dengan pemupukan.
Tujuan dari pemupukan sendiri antara lain :
• Untuk menyuburkan tanah dasar kolam, sehingga organisme pakan
alami dapat tumbuh dengan baik.
• Memperbanyak jasad hidup yang menjadi makanan alami bagi benih
atau ikan.

Pupuk yang digunakan adalah pupuk organik berupa kotoran ayam

dengan dosis pemberian 500 gram/m2. Cara pemberian yang dilakukan
adalah dengan menumpuk pupuk di beberapa tempat dalam kolam. Hal ini
dilakukan selain untuk memudahkan pemupukan juga menghindari
terjadinya penguraian pupuk yang serentak sehingga dapat terjadi blooming
plankton yang membahayakan kehidupan benih.

e) Pengapuran
Pengapuran dilakukan dengan tujuan untuk menetralkan pH tanah
serta membunuh hama dan penyakit yang ada di kolam. Jenis kapur yang
digunakan adalah kapur tohor (CaO) dengan dosis 20 gram/m2. Pengapuran
dilakukan dengan menebarkan kapur secara merata ke seluruh dasar kolam.
Setelah pengapuran dilakukan, kemudian kolam dapat diairi dengan
ketinggian yang berbeda pada setiap kolam. Untuk kolam pemijahan
ketinggian air antara 50-70 cm, sedangkan untuk kolam pemeliharaan larva
dan pendederan ketinggian antara 30-50 cm. Kemudian didiamkan selama
3-5 hari untuk memberi kesempatan tumbuhnya pakan alami dalam kolam.
 14

f) Pengisian Air
Setelah kolam selesai dipupuk, langkah selanjutnya adalah
pemasangan saringan pintu air masuk untuk mencegah agar ikan-ikan yang
dipelihara tidak keluar dan menutup pintu air keluar. Kolam diisi air secara
bertahap untuk memberikan kesempatan pupuk bereaksi dan menyuburkan
air kolam untuk penumbuhan pakan alami. Mula-mula kolam diisi sampai
ketinggian 50 cm, hari selanjutnya ditambah sampai 75 - 100 cm. kolam
yang sudah terisi air dibiarkan selama 4 - 5 hari. Selanjutnya benih dapat
dilepas sesuai dengan padat penebaran yang dianjurkan (Judantari, dkk,
2008).

3.2.5 Penebaran Benih

Benih yang ditebar umumnya berukuran 1 - 3 cm atau 3 - 5 cm.
penebaran benih dilakukan pada pagi atau sore hari pada saat suhu masih
rendah. Bila benih nila berasal dari tempat lain yang lokasinya jauh dari
pendederan, perlu dilakukan aklimatisasi atau penyesuaian agar benih tidak
setres. Caranya, biarkan wadah atau kantong plastik berisi benih mengapung
beberapa menit di atas permukaan air kolam. Kemudian plastik dibuka dan
masukkan sedikit demi sedikit air kolam kedalam plastik, sampai kondisi air
didalam plastik mendeteksi air kolam. Biarkan benih nila dikantong plastik
keluar dengan sendirinya ke kolam pendederan (Judantari, dkk, 2008).

3.2.6 Pemberian Pakan

Agar tumbuh dengan baik, selain memakan makanan alami yang ada
di kolam, benih perlu diberi makanan tambahan berupa tepung pellet halus
(ukurannya lebih besar daripada tepung). Pemberian makanan tambahan ini
sebanyak 3 - 5% dari berat total benih yang dipelihara dan dilakukan 2 – 3 kali
sehari pada pagi, siang dan sore hari (Judantari dkk, 2008).

3.2.7 Manajemen Kualitas Air

Kualitas air sangat penting diperhatikan dalam kegiatan pendeder
an. Suhu yang baik untuk pendederan ikan nila adalah 28 – 300C. Sedangkan
oksigen terlarut sebesar 6 - 8 ppm. Pertumbuhan ikan mulai terganggu pada
suhu ≤ 180C dan ≥ 300C. Pada suhu optimum, pertumbuhan ikan normal.
Suhu air sangat berpengaruh pada laju metabolisme ikan. Perubahan
 15

temperatur yang terlalu drastis dapat menimbulkan gangguan fisiologis ikan

yang dapat menyebabkan ikan stress (Suyanto, 2005).
Menurut Cahyadi (2005), pengukuran kualitas air yang perlu dilakukan
pada kegiatan pembenihan ikan nila (Oreochromis niloticus) meliputi beberapa
parameter yaitu :
a) Suhu
Suhu adalah ukuran derajat panas dan dingin. Suhu berpengaruh
terhadap proses kimia dan biologis organisme perairan. Reaksi kimia dan
biologi akan meningkat dua kali lipat setiap kenaikan suhu sebesar 10oC.
Organisme perairan akan menggunakan oksigen terlarut dua kali lebih banyak
pada suhu 30oC dibanding suhu 20oC (Cholik, Artati dan Arifudin, 1986).
Berdasarkan hasil pengukuran pada beberapa kolam, suhu air berkisar antara
23 oC s/d 29 oC. Menurut Djarijah (1995) keadaan suhu air yang optimal untuk
ikan nila merah adalah 25 oC s/d 28 oC. Fluktuasi suhu yang terlalu tinggi dapat
mengganggu kelangsungan hidup ikan nila merah. Kehidupan ikan nila merah
mulai terganggu pada suhu di bawah 14 oC ataupun di atas 38 oC. Ikan nila
merah akan mati pada perairan yang suhunya di bawah 6 oC atau di atas 42 oC.
Fluktuasi suhu harian yang cukup baik untuk ikan nila merah adalah kurang dari
15 oC. Keadaan ini juga masih dianggap baik untuk semua jenis ikan air tawar.

b) Oksigen Terlarut
Oksigen merupakan gas yang terpenting untuk respirasi dan proses
metabolisme. Kelarutan oksigen di perairan dipengaruhi oleh suhu air,
konsentrasi gas larutan maupun kelarutan dari gas tersebut pada permukaan
air yang selanjutnya digunakan untuk proses respirasi (Boyd, 1982). Ikan nila
termasuk jenis ikan yang tahan dalam kondisi kekurangan oksigen, mirip
dengan ikan lele. Jika terjadi kekurangan oksigen ikan nila akan mengambil
langsung dari udara bebas. Bahkan, ikan nila bisa bertahan hidup beberapa
lama di darat tanpa air. Kandungan oksigen yang baik untuk ikan nila adalah 4-
6 ppm (Amri dan Khairuman, 2003). Dari hasil pengukuran oksigen terlarut
pada kolam induk, kolam pemijahan dan kolam pendederan, nilai oksigen
terlarut berkisar 1,7-5,2 ppm.
 16

c) Derajat Keasaman (pH)

Menurut Amri dan Khairuman (2003), derajat keasaman air sering
dinyatakan dengan pH merupakan ukuran konsentrasi ion hidrogen yang
menunjukkan suasana asam atau basa suatu perairan. Faktor yang
mempengaruhi pH adalah konsentrasi karbondioksida (CO2) dan senyawa yang
bersifat asam. Kisaran pH antara 1 – 14, angka 7 merupakan pH normal dan
untuk pH yang baik untuk budidaya ikan nila adalah 5-9. Dari hasil pengukuran
pH pada kolam induk, kolam pemijahan dan kolam pendederan, nilai pH
berkisar 6,06-7,18.

3.2.8 Penanggulangan Hama dan Penyakit

Hama dan penyakit dapat menyebabkan gagalnya usaha pendederan.
Oleh sebab itu, langkah yang paling tepat adalah pencegahan. Hama yang
umum menyerang benih ikan adalah sero, ular atau belut. Usaha pencegahan
yang dapat dilakukan adalah dengan membersihkan lingkungan kolam agar
hama-hama tersebut tidak bersarang. Untuk pencegahan penyakit, kualitas air
kolam harus dijaga dan pemberian pakan harus sesuai kebutuhan
ikan (Judantari, dkk, 2008).

3.2.9 Panen
Usaha pendederan ikan nila biasanya selama 30-45 hari (mulai
pendederan I sampai pendederan II), tergantung permintaan pasar atau
pertumbuhan ikan. Apabila telah sampai batas waktu yang telah ditentukan
dilakukan pemanenan.
Pemanenan dilakukan dengan cara mengeringkan total kolam.
Pegeringan kolam dilkukan secara bertahap, pada saat menjelang subuh. Pada
pagi hari air kolam yang tersisa hanya pada bagian saluran tengah atau kamalir
saja. Biasanya benih berkumpul disaluran tersebut. Agar benih tidak setres,
sebaiknya air dialirkan masuk sedikit. Benih-benih ditangkap secara hati-hati
dengan menggunakan ayakan atau seser. Selanjutnya ditampung ditempat
khusus dalam happa atau waring yang ditempatkan diselokkan yang airnya
mengalir atau dikolam dan biarkan selama 30 menit sampai benih berenang
normal. Selanjutnya benih dihitung dengan cara ditakar dengan menggunakan
 17

literan, kemudian dianggkut atau ditebarkan ke kolam lain yang telah disiapkan
(Judantari, dkk, 2008).
Pendederan yang dikelola dengan baik dan benar, tingkat kelangsungan
hidup (Survival Rate/SR) bisa mencapai 80-90% dari jumlah benih yang ditebar.
Artinya, selama pemeliharaan, benih ikan nila yang mengalami kematian hanya
berkisar 10-20% (Judantari, dkk, 2008).

2.3 Analisa Kelayakan Usaha

Analisis kelayakan usaha adalah upaya untuk mengetahui tingkat
kelayakan atau kepantasan untuk dikerjakan dari suatu jenis usaha, dengan
melihat beberapa parameter atau kriteria kelayakan tertentu. Dengan demikian
suatu usaha dikatakan layak kalau keuntungan yang diperoleh dapat menutup
seluruh biaya yang dikeluarkan, baik biaya yang langsung maupun yang tidak
langsung.

2.3.1 Biaya Investasi

Menurut Tandelilin (2010:2), “investasi adalah komitmen atas sejumlah

dana atau sumber daya lainnya yang dilakukan pada saat ini, dengan tujuan
memperoleh sejumlah keuntungan di masa yang akan datang”. Pengertian
investasi menurut Kamarudin (2004:3), yaitu “menempatkan uang atau dana
dengan harapan untuk memperoleh tambahan atau keuntungan tertentu atas
uang atau dana tersebut”.

Pengertian di atas dapat dinyatakan bahwa investasi adalah sejumlah

dana atau sumber dana lainnya yang digunakan perusahaan untuk pertumbuhan
kekayaan melalui distribusi hasil investasi berupa bunga, royalti dan dividen
dengan harapan untuk memperoleh tambahan atau keuntungan atas dana
tersebut di masa yang akan datang. Contoh: biaya investasi lahan, bahan dan
mesin dalam operasional perusahaan.

2.3.2 Biaya Tetap

Biaya tetap (Zulkifli; 2003) adalah biaya yang jumlahnya sampai tingkat
kegiatan tertentu relatif tetap dan tidak terpengaruh oleh perubahan volume
kegiatan. biaya tetap dapat disimpulkan bahwa biaya yang jumlah totalnya tetap
 18

dalam kisaran perubahan volume kegiatan tertentu. Besar kecilnya biaya tetap di
pengaruhi oleh kondisi perusahaan jangka panjang, teknologi dan metode serta
strategi Contoh: bangunan, gaji kariyawan dan asuransi.

2.3.4 Biaya Variabel

Biaya variabel (Zulkifli; 2003) adalah biaya yang jumlahnya

berubahubah sebanding dengan perubahan volume kegiatan, namun biaya per
unitnya tetap. Artinya, jika volume kegiatan diperbesar 2 (dua) kali lipat,maka
total biaya juga menjadi 2 (dua) kali lipat dari jumlah semula. Contoh: biaya
bahan baku, biaya iklan dan komisi untuk seorang selesman sesuai dengan
levelnya.

2.3.5 Laba/Rugi

Tujuan utama perusahaan adalah memaksimalkan laba. Pengertian laba

secara operasional merupakan perbedaan antara pendapatan yang direalisasi
yang timbul dari transaksi selama satu periode dengan biaya yang berkaitan
dengan biaya tersebut.

Menurut Suwardjono (2008) pengertian laba adalah: laba

dimaknai imbalan atas upaya perusahaan menghasilkan barang dan jasa. Ini
berarti laba merupakan kelebihan pendapatan diatas biaya (biaya total yang
melekat kegiatan produksi dan penyerahan barang atau jasa). Berdasarkan
beberapa definisi diatas, dapat disimpulkan bahwa laba adalah perkiraan antara
pendapatan dan beban-beban yang terjadi pada suatu periode tertentu dalam
suatu perusahaan. Jika digambarkan secara sederhana, berikut penerapan
persamaan dalam Laporan Laba Rugi:

Laba/Rugi = pendapatan − biaya Total

 19

BAB III
METODE PRAKTEK

3.1 Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang (PKL)

A. Waktu dan Tempat

Praktik Kerja Lapang (PKL) dilaksanakan selama 18 hari dimulai pada
tanggal 1 Maret 2020 s/d 18 Juni 2020 di Balai Budidaya Ikan(BBI) Sentral
Purbolinggo, yang terletak di Jl.Nusantara Raya di desa Taman Cari,
KecamatanPurbolinggo, Kabupaten Lampung Timur, Provinsi Lampung.

3.2 Metode Praktek Kerja Lapang (PKL) I

Metode Praktek Kerja Lapang (PKL) I yang dilaksanakan di Balai
Budidaya Ikan Sentral purbolinggo adalah dengan menggunakan metode
pengamatan secara langsung seperti pengenalan lingkungan praktik, orientasi
lapangan, pengumpulan data melalui lisan dan tertulis, pengamatan secara
langsung proses produksi yang berlangsung, diskusi ditempat kerja praktik, dan
juga studi pustaka yang berkaitan dengan topik. Selama kerja praktik hal-hal
yang dilakukan yaitu melakukan diskusi dengan pembimbing lapangan mengenai
proses pembenihan ikan nila mulai dari penyiapan induk sampai dengan panen,
serta mempraktekkan secara langsung.
Adapun jenis data yang akan diambil adalah data primer yakni data
yang diperoleh secara langsung dari pembimbing yang ada dilapangan
(pembimbing eksternal) dan data sekunder yakni data yang diperoleh dari studi
literatur yang ada. Adapun sumber data primer yang digunakan dalam
pengambilan data adalah sebagai berikut :
3.2.1 Observasi
Observasi merupakan pengamatan/pencatatan yang dilakukan terhadap
objek ditempat terjadi atau berlangsungnya peristiwa sehingga observer berada
bersama objek yang diselediki.

3.2.2 Praktek
Praktek merupakan metode pengumpulan data yang dilakukan secara
langsung di lapangan.
 20

3.2.3 Wawancara
Wawancara merupakan salah satu metode dalam pengumpulan data
dengan cara memperoleh data dan informasi dari narasumber secara lisan.
Wawancara dilakukan dengan cara tatap muka secara langsung dengan
narasumbernya.

3.2.4 Diskusi
Diskusi merupakan tahap pengambilan keputusan dengan beberapa
anggota kelompok berdasarkan data yang didapat serta untuk mengidentifikasi
permasalahan yang terjadi dalam pengumpulan data.

Sementara data sekunder adalah data yang diperoleh dari sumber yang
sudah ada yang diperoleh melalui media perantara atau secara tidak langsung
yang be rupa buku, catatan, bukti yang telah ada, atau arsip baik yang
dipublikasikan maupun yang tidak dipublikasikan secara umum.
Data yang diperoleh dari Praktek Kerja Lapangan (PKL) I, kemudian
diolah menjadi sebuah karya ilmiah dengan sistematika penulisan ilmiah. Dalam
penyajian data dapat berupa narasi/deskripsi, grafik, tabel dan gambar yang
memudahkan pembaca untuk memahami makna/arti, penjelasan dan alur sebab
akibat, untuk kemudian dilakukan penarikan kesimpulan sebagai tahap akhir dari
pengolahan data.
 21

BAB IV
KEADAAN UMUM LOKASI PRAKTEK

4.1 Profil Balai Benih Ikan (BBI) Sentral Purbolinggo

4.1.1 Topografis, Letak Geografis dan Batas - Batas Wilayah

Balai Benih Ikan(BBI) Sentral Purbolinggo terletak di desa Taman Cari
Purbolinggo,Kabupaten Lampung Timur. Bejarak 5 meter dari Kecamatan
Pubolinggo, 10 meter dari ibu kota lampung Timur dan 70 km dari ibu kota
provinsi. Letak geografis berada pada 50 derajat lintang selatan dan 105,6
sedang ketinggian dari permukaan laut berada pada 50 meter dari permukaan
laut (DPL). Kelembapan udara 80 dengan curah hujan pada rata-rata 2.929
mm/tahun. Suhu udara berfluaktif pada 20-29oC . Sedang suhu air 22-27 oC.
Adapun batas batas area BBI Sentral Purbolinggo adalah :

1. sebelah Utara berbatasan dengan areal persawahan masyarakat

2. sebelah Timur berbatasan dengan areal persawahan masyarakat
3. sebelah Selatan berbatasan dengan pemukiman penduduk
4. sebelah Barat berbatasan dengan jalan raya dan pemukiman penduduk.

4.1.2 Suplai Air dan Keadaan Musim

Sumber air untuk perkolaman berasal dari irigasi teknis, sedangkan
Indoor Hachery menggunakan sumur air galian. Air irigasi tersedia sekitar 8 – 9
bulan pertahun dari November – Juli. Hal ini dikarenakanakan ada pengeringan
rutin yang dilakukan oleh pihak dinas PU pengairan pada bulan agustus sampai
dengan bulan oktober untuk renovasi saluran. Disamping itu ketersediaan air
irigasi berkaitan erat dengan misim panen padi, musim rendeng ( oktober –
maret) dan musim ghadu suplai air akan sangat berkurang karna air akan
dialirkan ke lokasi lain yang mendapat giliran gadu. Sehingga permukaan irigasi
akan semakin turun dan tidak dapat masuk ke area BBI sentral Purbolinggo
secara grafitasi untuk mengalirkan ke kolam – kolam, karna iti perlu penyedotan
dengan pompa air.
 22

4.2.3 Luas Lahan BBI Sentral Purbolinggo

Luas keseluruhan BBIS Purbolinggo 5 Ha, yang terdiri atas kolam,
bangunan, dan daratan. Luas kolam efektif 2,5 Ha, yang terdiri dar kolam Induk
0,6 Ha, kolam tendon 0,3 Ha, pendederan 1,6 Ha.

4.2 Sejarah berdirinya Balai Budidaya Ikan Sentral Purbolinggo

Awalnya balai ini adalah BBI lokal purbolinggo milik pemerintah
kabupaten lampung tengah. BBI ini didirikan pada tahun 1960 dengan luas 1 Ha
yang terdiri dari 7 petak kolam dan satu rumah jaga, seiring dengan
perkembangan jaman dan tuntutan kebutuhan benih atas petunjuk dari direktorat
jendral perikanan maka pada tahun 1978 di bangunlah balai benih ikan sentral
oleh pemerintah daerah tingkat I provinsi lampung diatas lahan 5 Ha yang
terletak disebelah utara BBI lokal yang terdiri dari 27 petak kolam dan sarana
pendukung lainnya. Pada tahun 1980 selesai sudah pembangunan BBIS
Purbolinggo. Pada tahun 1997 terjadilah marger antara BBI Lokal dan BBI
Sentral dan sekarang di kelola langsung oleh Dinas Kelautan dan Perikanan
Provinsi Lampung dari tahun 1998 Adapun sejarh kepimimpinan adalah :
• Bapak Arifin Rio, Tahun 1980 - 1982
• Bapak Jazuli bactiar, Tahun B.Sc 1982 - 1986
• Ibu ir. Pintalingi sitolonga, Tahun 1986 - 1991
• Bapak Muhammad Yusuf SP, Tahun 1991 - 1998
• Bapak Sutiyo A.Md.Pi, Tahun 1998 - 2003
• Bapak Haerul Fallah, Tahun 2003 - 2005
• Bapak sugiyanto ,SP., Tahun 2005 - 2016

Pada tanggal 21 maret 2016 diserah terimakan pimpinan baru kepada

bapak Surip Widarsono,A.Md. Tugas pokok Balai Benih Ikan Sentral Purbolinggo
Sesuai SK Direktorat Jendral Perikanan NO: 1106/DPB.0/HK.150/XII/2006 BBIS
Purbolinggo mempunyai tugas pokok melaksanakan sumber daya ikan dan
llingkungan wilayah provinsi, sedang BBIS Purbolinggo memiliki fungsi:

1. Penerapan teknik pembenihan dan distribusi benih

2. Perbanyakan induk dan distribusi induk
3. Penerapan teknik sumber daya ikan dan lingkungan serta pengendalian
hama
 23

4.3 Sumber Daya manusia

Sumber Daya Manusia di Balai Budidaya Ikan (BBI) Sentral Purbolinggo

berjumlah 13 orang yang terdiri dari:

1. 1 orang Pemimpin
2. 5 orang Tenaga Teknisi
3. 4 orang Pelaksana
4. 1 orang Penjaga Keamanan
5. 2 orang Pelaksana Kebersihan Gedung dan lingkungan BBIS.

A. Kepegawaian
• Kepala BBIS
1. Memimpin dan merencanakan kegiatan BBIS
2. Mengkordinir kegiatan agar dapat mencapai tujuan sesuai
kebijakan yang telah oleh Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan
3. Memberikan bimbingan kepada Staf BBIS

• Kepala Urusan Administrasi

1. Menyelenggarakan urusan administrasi, kepegawaian, keuangan,
dan perlengkapan BBIS
2. Melayani tamu yang berkunjun sehingga merasa puas

• Kepala Subsi Produksi

1. Memperoleh beni dan calon induk unggulan sesuai standar
nasional Indonesia (SNI)
2. Melaksanakan kegiatan distribusi benih dan induk unggulan untuk
keperluan BBI lokal, dan UPR

• Kepala Subsie Pembenihan

1. Melaksanakan kegiatan pembenihan di BBIS
2. Memperbanyak induk unggul
3. Melaksanakan uji coba dn kaji teknologi sebelum disebar luaskan
ke BBI lokal, UPR, dan Masyarakat
 24

• Kepala Subsie Bimbingan Keterampilan

1. Melaksanakan bimbingan pembenihan kepada Siswa PKL dan
Mahasiswa magang
2. Melaksanakan pembinaan kepala BBI Lokal dan UPR
3. Mengadajan pelatihan – pelatihan praktis
4. Menyusun pedoman – pedoman teknis pembenihan untuk
dijadikan penyuluhan
5. Melaksanakan pembinaan pelestarian lingkungan.

4.3 Sarana dan Prasarana Balai Budidaya Ikan setral Purbolinggo

4.3.1 Alat
Peralatan yang digunakan pada pembenihan ikan nila adalah :
Tabel 2. Perlatan yang digunakan dalam pembenihan ikan nila
No. Nama Barang Merek Kondisi Jumlah
1 Tompo - Baik 4

2 Serok - Baik 5

3 Skopnet - Baik 12

4 Cangkul - Baik 8

5 Ember - Baik 22

6 Anco - Baik 5

7 Jaring - Baik 5

8 Happa - Baik 13

9 Bak greeding - Baik 12

10 Gelas ukur - Baik 8

11 Artco - Baik 12

12 Timbangan - Baik 3

13 Karung - Baik 2

14 Selang siphon - Baik 8

15 Sabit - Baik 15

16 Golok - Baik 2

17 Lambit - Baik 5

18 Tabung oksigen - Baik 2

 25

4.3.2 Prabot
Adapun prabot yang digunakan pada pembenihan ikan nila
(Oreochromis niloticus) adalah sebagai berikut :

Tabel 3. Prabot yang digunakan pada pembenihan ikan nila

No. Nama Barang Merek Kondisi Jumlah

1 Kolam - Baik 43

2 Bak Fiber Bulat - Baik 4

3 Bak Fiber Kotak - Baik 11

 26

BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Teknik Pembenihan Ikan Nila

5.1.1 Persiapan Kolam
Budidaya ikan nila bisa dilakukan pada berbagai jenis kolam, yaitu
kolam tanah, kolam terpal, keramba (jaring apung), kolam tembok/semen atau
tambak air payau. Dari beberapa jenis kolam ikan nila tersebut yang paling
mudah dan murah biaya pembuatannya adalah kolam tanah. Tahapan dalam
pembuatan dan persiapan kolam tanah untuk budidaya ikan nila antara lain
sebagai berikut ;

a) Pembuatan kolam
Dalam pembuatan kolam, terdapat berbagai tipe kolam tanah BBIS
Purbolinggo yang dipakai saat ini. Diantaranya kolam tanah dengan tanggul
tanah dan kolam tanah dengan tanggul tembok. Pembuatan kolam tanah tanggul
tanah tipe ini murah dan mudah. Namun pemeliharaannya perlu ketelatenan
karena tanggul kolam mudah rusak dan bocor. Tanggul tanah juga seringkali di
rusak binatang penggali seperti kepiting,belut dll.
Kolam tanah dengan tanggul tembok disebut juga kolam semi intensif.
Kolam ini lebih awet dan tahan lama. Tanggul kola ini juga tidak akan rusak di
ganggu binatang, namun untuk membuat kolam tipe ini juga memerlukan biaya
yang lebih tinggi dan apabila mengalami kerusakan juga akan mengalami
penambahan biaya lagi. Misalkan tembok kolam retak – retak .

b) Pengeringan Kolam
Pengeringan kolam tanah harus dilakukan setiap kali budidaya ikan
dimulai. Caranya dengan mengosongkan isi kolam dan menjemur dasar kolam.
Penjemuran berlangsung selama 3 − 7 hari tergantung cuaca dan jenis tanah.
Sebagai patokan, penjemuran sudah selesai apabila tanah terlihat retak - retak.

Penjemuran yang terlalu lama akan menyebabkan tanah membatu.

Sebaiknya jangan sampai seperti itu, untuk mengukurnya injak dasar kolam. Bila
telapak kaki kita hanya meninggalkan jejak sedalam kurang lebih 1cm
pengeringan sudah di anggap cukup. Bila jejak yang di tinggalkan masih dalam,
penjemuran belum maksimal. Pengeringan dasar kolam tanah untuk memutus
 27

siklus hidup hama dan penyakit yang mungkin ada pada periode budidaya
sebelumnya. Sebagian besar mikroorganisme pathogen akan mati dengan sinar
matahari. Selain itu, penjemuran juga membantu menghilangkan gas - gas
beracun yang terperangkap di dasar kolam.

c) Pengolahan Tanah Dasar dan tanggul Kolam

pengolahan dasar kolam dapat dilakukan dengan cara dibajak atau di
cangkul. Pembajakan atau pencangkulan dilakukan setelah kolam dikeringkan
atau dijemur, kedalaman pembajakan sekitar 10 cm. pembajakan tanah berfungsi
untuk membalik tanah agar tanah menjadi gembur. Bersamaan dengan
pembajakan, angkat lumpur hitam yang biasanya tersisa di dasar kolam. Lumpur
hitam tersebut terbentukdari sisa pakan yang tidak habis dimakan ikan. Lumpur
hitam biasanya menimbulkan aroma busuk dan mengandung gas beracun
seperti hydrogen sulfida (H2S) dan amoniak. Disamping itu pemeriksaan
terhadap pematang atau tanggul−tanggul kolam.bila ada kebocoran atau rusak
sebaiknya segera ditambal atau diperbaiki. Setelah itu bersihkan juga dasar
kolam dari kerikil dan sampah anorganik.

d) pengapuran
kolam tanah yang telah dipakai budidaya ikan biasanya keasaman
tanahnya meningkat(pH−nya turun).oleh karene itu perlu dinetralkan dengan
memberikan kapur pertanian atau dolomite. Derajat keasama bagi ikan berkisar
pH 7−8. Bila derajat keasaman kurang dari itu perlu pengapuran. Jumlah kapur
yang diberikan untuk menetralkan pH tanah dan jenis tanah. Pada jenis tanah
liat berlumpur, takaran pengapuran untuk menetralkan pH tanah adalah sebagai
berikut:

• pH kurang dari 4,0 jumlah kapur 4 ton/ha

• pH 4,0−4,4 jumlah kapur 2,5 ton/ha

• pH 4,5−5,0 jumlah kapur 2 ton/ha

• pH 5,6−6,5 jumlah kapur 1 ton/ha

Dosis diatas perlu ditambah bila jenis tanahnya semakin dominan tanah liat.
Sedangkan tanah yang semakin berpasir, dosis pengapuran dikurangi.
Pengapuran diaplikasikan bersamaan dengan pengolahan tanah,kapur diaduk
 28

dengan tanah yang telah dibajak hingga merata. Usahakan agar kapur tercampur
hingga kedalaman 10 cm. setelah itu kolam didiamkan selama 2−3 hari.

Gambar 3. Kapur yang dipakai untuk pengapuran

e) Pemupukan Dasar Kolam

Setelah proses pengapuran selesai, langkah selanjutnya adalah

pemupukan. Sebaiknya gunakan pupuk organik sebagai pupuk dasar. Apabila
dirasa kurang, bisa ditambah pupuk kimia pupup organik mutlak diperlukan untuk
mengembalikan kesuburan tanah.pupuk organic akan merangsang aktifitas
kehidupan dalam tanah.

Gambar 4. Pupuk kimia yang sering dipakai dalam pemupukan

 29

Tanah yang kaya bahan organik merupakan surga bagi berbagai

macam organism dalam tanah untuk berkembang biak. Organism tersebut
nantinya sangat bermanfaat sebagai pakan alami ikan. Jenis pupuk organic yang
digunakan bisa pupuk kompos atau kandang. Dosisnya sekitar 1−2 ton/ha.
Pupuk di tebarkan secara merata di permukaan dasar kolam. Bila dirasa kurang,
bisa ditambahkan pupuk kimia. Pupuk kimia yang sering dipakai adalah urea.
Setelah di pupuk, kolam dibiarkan 1−2 minggu. Selanjutnya kolam siap diisi air.

f) Pengairan Kolam

Tahap terakhir persiapan kolam adalah penggenangan kolam dengan

air.caranya dilakukan secara bertahap. Pertama−tama genangi dasar kolam
dengan air setinggi 10−15 cm ini,seperti saat matahari masih bisa menembus
dasar kolam sehingga berbagai macam tumbuhan dan hewan dapat berkembang
biak.
Biarkan kondisi tersebut selama 2−3 hari. Warna air akan kelihatan
kehijauan ,itu tandanya ganggang sebagai makanan biota air bisa dinaikkan
hingga 60−75 cm dan kolam siap di tebari benih ikan.

5.1.2 Persiapan Calon Induk

Calon induk yang akan digunakan sebagai bakalan penghasil bibit ikan
nila harus memperhatika kualitasnya.Induk yang akan digunakan adalah induk
yang siap memijah atau bakalan yang belum siap memijah. Jika menggunakan
induk yang siap memijah, dana yang dikeluarkan cukup besar karena harganya
relative mahal. Sebaliknya, jika menggunakan yang belum siap memijah,
diperlukan waktu pemeliharaan untuk membesarkan sampai bakalan induk
hingga mencapai umur dan ukuran siap memijah (matang kelamin). Tanda-tanda
induk yang berkualitas baik sebagai berikut:
• Kondisi sehat
• Bentuk normal
• Kepala relative kecil dibandingkan badan
• Badan tebal dan berwarna mengkilap (tidak kusam)
• Gerakan lincah
• Memiliki respon yang baik terhadap pakan tambahan
 30

Induk ikan nila betina yang sudah matang kelamin (umur 5−6 bulan )
dengan berat 200−250 gram dan dapat mengandung telur 500−1000 butir.Masa
produktif ikan nila 1,5−2 tahun. Jika sudah berumur diatas 2 tahun, induk harus
segera diganti dengan indik baru. Biasaanya, induk yang lama sudah tidak
produktif lagi. Namun,jika tetep dipijahkan kualitas benih yang dihasilkan akan
menurun. Ciri ciri induk jantan dan betina dapat dilihat pada gambar berikut ini.

Gambar 5. Induk Jantan Dan Betina Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

5.1.3 Pemeliharaan Induk

Pemeliharaan induk, dalam penempatan induk jantan dan induk betina
ditempatkan secara terpisah supaya tidak terjadi perkawinan liar. Pada saat mau
memijah induk jantan dan betina disatukan pada kolam pemijahan. Padat
penebaran induk nila di kolam bak 3-5 ekor/m2.
Pemberian pakan harus diperhatikan karena pakan adalah faktor
penentu perkembangan gonad ikan agar mampu menghasilkan telur atau
sperma yang baik. Pakan yang diberikan untuk induk berupa pelet dengan
kandungan protein 28-35% dengan kandungan lemak tidak lebih dari 3%. Ban
yaknya pelet sebagai pakan induk berkisar 1-3% berat biomassa (Rukmana
2015). Hal ini sesuai dengan pendapat Suyanto (1994), bahwa ikan nila yang
diberi pakan berupa pellet dengan kadar protein 20-25% sudah dapat tumbuh
pesat. Berdasarkan pendapat Santoso (2005), bahwa selama masa pematangan
gonad, ikan nila harus diberi pakan berupa pelet sebanyak 3% dari berat total
ikan dan diberikan 2 sampai 3 kali setiap hari. Pakan yang digunakan
 31

pembenihan ikan nila di empat kecamatan berbeda-beda dalam pemb erian

dosis pakan dan pakan yang digunakan

5.1.4 Pemijahan Ikan Nila

Berdasarkan pengamatan di lapangan yaitu di BBIS Purbolinggo, untuk
penebaran indukan ikan nila biasanya diisi 300 – 450 ekor atau 1 – 2 paket tiap
kolamnya. Perbandingan ikan nila jantan dan betina adalah 1 : 3 ukuran 250-500
g/ekor. Hal ini sependapat dengan pernyataan Amri, dkk (2003), bahwa induk
jantan dan betina yang akan dipijahkan ditebarkan secara bersamaan, dengan
perbandingan induk jantan dan betina 1:3 sampai 1:5. Rukmana (2004)
menyatakan bahwa padat penebaran induk ikan di tempat pemeliharaan induk
disesuaikan dengan tempat yang digunakan.
Untuk kolam pemijahan sebaiknya dasar kolam didesain miring dengan
tingkat kemiringan sekitar 2 atau 5%. Pada dasar kolam atau lantai kolam
pemijahan dibuat kubangan-kubangan (kemalir) sedalam 20 atau 30 cm.
Kubangan-kubangan tersebut nantinya akan digunakan indukan sebagai tempat
memijah. Pemijahan ikan nila bisa dilakukan secara massal. Kepadatan tebar
kolam pemijahan adalah 1 ekor indukan per m2.

Pemijahan ikan nila pada umumnya berlangsung pada hari ke tujuh

sejak indukan dimasukkan kekolam pemijahan. Pemberian pakan selama proses
pemijahan sebaiknya harus mengandung protein yang tinggi, yaitu pakan yang
memiliki kadar protein diatas 35%. Pemijahan akan terjadi pada kubangan-
kubanagan (kemalir) yang telah dibuat didasar kolam. Indukan betina akan
mengeluarkan telur pada tempat tersebut dan kemudian akan dibuahi oleh
indukan jantan. Setelah dibuahi telur-telur akan dierami oleh indukan betina
didalam rongga mulutnya.

Indukan betina akan mengerami telur didalam mulutnya selama sekitar 7

hari. Selama proses pengeraman tersebut pemberian pakan sebaiknya dikurangi,
karena saat mengerami telur indukan betina tidak makan alias berpuasa. Hal ini
juga akan mengurangi biaya produksi dan pengeluaran biaya untuk pembelian
pakan bisa ditekan.

Setelah 7 hari biasanya telur-telur dierami didalam mulut indukan betina

akan menetas menjadi larva. Sebaiknya saat melakukan persiapan kolam
 32

diberikan pupuk dasar supaya pakan alami akan tumbuh didalam kolam. Pakan
alami tersebut berguna sebagai pakan larva ikan nila yang baru menetas. Induk
betina akan mengeluarkan larva dari mulutnya secara serempak jika ia merasa
didalam kolam banyak tersedia pakan alami untuk anak-anaknya. Larva ikan nila
yang sudah menetas akan segera dipanen dan dipindahkan ke kolam
pemeliharaan larva. Larva dipindahkan kekolam pemeliharaan larva setelah
berumur 5 sampai 7 hari setelah menetas.

5.1.5 Pemanenan larva ikan Nila

Proses pemijahan induk nila betina dapat mengeluarkan telur sebanyak
1000-2000 butir. Telur yang dihasilkan tergantung besar dan berat induk ikan
betina. Bobot induk 4-6 ons menghasilkan telur 500 butir, sedangkan bobot induk
lebih dari 600 ons menghasilkan telur lebih dari 1000 butir.

Gambar 6. Pemanenan Larva Ikan Nila

Pemanenan larva ini menggunakan system kobokan. Larva diambil

menggunakan alat yang dinamakan anco dan dapat dilakukan oleh dua orang
untuk kemudian ditampung dalam kolam penampungan larva sementara
sebelum akhirnya ditebar pada kolam pendederan. pemanenan larva dilakukan
pada hari ke 10 atau saat sudah mulai terlihat ada larva yang berenang-renang.
Pengambilan larva dilakukan setiaphari pada pukul 08.00 – 15.00. Setelah larva
di ambil segera pindahkan larva ke hapa agar ikan tidak mati.
 33

5.1.6 Pemeliharaan dan Penebaran Larva

Pemeliharaan larva dilakukan setelah kegiatan pemanenan larva ikan
nila. Larva ikan nila yang telah menetas, sebaiknya dibesarkan di tempat khusus
pemeliharaan larva yaitu hapa, kolam tembok, kontainer plastik dan akuarium.
Pemindahan larva ke kolam pendederan dimulai ketika larva berusia 5-7 hari.
Larva hasil tangkapan ditampung di dalam hapa yang telah disiapkan, di dalam
hapa tersebut terdapat saringan larva yang berfungsi untuk menyeragamkan
ukuran larva yang akan ditanam.

Gambar 7. Hasil Tangkapan Larva yang Dikumpulkan di Hapa

Gambar 8. Penghitungan Larva Menggunakan Takaran Larva dan Scoopnet

 34

Setelah terkumpul, larva dihitung jumlahnya menggunakan scoop net

dan takaran larva dengan cara sampling. Larva yang berada dalam kolam
penampungan kemudian ditebar ke kolam pendederan. Penebaran dilakukan
pada sore hari, yaitu setelah koleksi larva selesai dan arena suhu pada sore hari
sudah tidak terlalu terik sehingga setres pada larva bisa dikurangi. Penebaran
larva pada setiap kolam berbeda-beda tergangtung dengan ukuran kolam.

5.1.7 Pendederan
Pendederan merupakan kelanjutan proses pemeliharaan untuk
mencapai ukuran tertentu yang siap dibesarkan. Kegiatan pendederan dilakukan
dua tahap, yaitu pendederan tahap I dan pendederan tahap II. Tujuan
pendederan adalah memperoleh benih yang mempunyai ukuran dan
pertumbuhan yang seragam, baik panjang maupun berat. Padat tebar kolam
pendederan adalah antara 500 ekor/m2,untuk periode 35 hari, 800 ekor/m2 untuk
periode 21 hari. Penebaran intensif untuk perawatan larva periode 14 hari
dengan kepadatan 1.000 ekor/m2 dilakukan sedikitnya 1 titik setiap 2 meter.
Pendederan dilakukan sesuai dengan luas kolam yang dimiliki.

1. Pendederan I
Sistem pendederan diberbagai tempat relatif sama. Di Balai Budidaya
Ikan (BBI) Sentral Purbolinggo pendederan dilakukan setelah 3-4 hari
pemeliharaan larva atau setelah cadangan kuning telur larva habis. Proses
pendederan meliputi beberapa tahapan yaitu :

a) Persiapan kolam
Kolam pendederan yang digunakan berupa kolam tanah dengan
pematang dari semen tepatnya di kolam B4. Persiapan kolam meliputi
perbaikan saluran kamalir dari lumpur dan sampah. Kemudian dilakukan
pengeringan kolam selama ± 3 hari atau sampai dasar tanah retak-retak.
Namun, jika sedang musim hujan proses pengeringan lebih lama. Setelah
kering, kolam dipupuk dengan pupuk (organik) dengan dosis 100 – 500
gr/m2. Hal tesebut sesuai dengan pendapat Judantari, dkk (2008) yang
menyatakan bahwa sebelum digunakan, kolam dikeringkan lebih dulu
selama 3-4 hari sampai tanah dasar kolam retak-retak. Untuk menumbuhkan
pakan alami.
 35

Kolam pendederan dipupuk dengan pupuk organik dan anorganik.

Pupuk organik yang digunakan berupa pupuk kandang seperti kotoran ayam
yang sudah kering sebanyak 400-500 gram/m2. Pengisian air kolam
dilakukan dengan kedalaman awal ± 20 cm pada outlet dan biarkan selama
± 4 hari untuk menumbuhkan plankton. Setelah plankton tumbuh, kolam siap
ditebari larva. Penambahan air dilakukan secara bertahap sampai panen
hingga mencapai kedalaman 60 – 80 cm.

b) Penebaran larva
Larva yang didederkan adalah hasil dari panen pemijahan secara
massal Sebelum larva ditebar larva terlebih dahulu dihitung dengan
menggunakan takaran, berupa takaran gelas aqua. Satu takaran gelas aqua
bisa sampai berjumlah ± 1.000 larva. Penebaran larva dilakukan pada pagi
hari setelah 5-7 hari dari pemupukan. Padat penebaran larva 100-150
ekor/m2. Ukuran larva tebar 1 - 1,5 cm, bobot 0,02 - 0,08 gram. Waktu
pemeliharaan 30 hari dengan ukuran panen 3 – 5 cm dan bobot 1,5 - 5 gram
Penebaran larva dilakukan disekitar inlet dengan cara memiringkan
ember tempat penampungan larva secara perlahan dengan tujuan
aklimatisasi agar larva tidak setres. . Penebaran benih dapat dilihat pada
Gambar 13.

Gambar 9. Penebaran Larva di Kolam

Hal tesebut sesuai dengan pendapat Judantari, dkk (2008) yang

menyatakan bahwa penebaran benih dilakukan pada pagi atau sore hari
 36

pada saat suhu masih rendah. Bila benih nila berasal dari tempat lain yang
lokasinya jauh dari pendederan, perlu dilakukan aklimatisasi atau
penyesuaian agar benih tidak setres

c) Pengelolaan Pakan
Selama masa pemeliharaan kegiatan yang penting dilakukan
adalah pemberian pakan. Pemberian pakan buatan dilakukan setelah 5 hari
penebaran, karena pada awal penebaran larva hanya memakan plankton.
Pakan buatan berupa pellet halus (digiling) diberikan dengan dosis 30% /hari
dari bobot biomass. Pemberian pakan buatan dilakukan pada pagi (±
09.00WIB) dan sore (± 15.00 WIB).

Gambar 10. Pemberian Pakan

Cara pemberian pakan cukup ditebar secara merata di pinggir-

pinggir kolam. Hal tersebut tidak sesuai dengan pendapat Judantari, dkk
(2008) yang menyatakan bahwa benih perlu diberi makanan tambahan
berupa tepung pellet halus (ukurannya lebih besar daripada tepung).
Pemberian makanan tambahan ini sebanyak 3 - 5% dari berat total benih
yang dipelihara dan dilakukan 2 – 3 kali sehari pada pagi, siang dan sore
hari. Kegiatan pemberian pakan dapat dilihat pada Gambar 10.
 37

Gambar 11. Pakan Untuk Larva Ikan Nila

Perhitungan pakan pada pendederan dapat diketahui sebagai berikut

:Banyaknya pellet sebagai pakan benih 30% dari berat biomassa per hari.
Diketahui : Berat sampel dari 10 ekor ikan, ditimbang, dan dirata-ratakan
beratnya diperoleh hasil 0,5 gram atau 0,05 gram/ekor.

Jumlah seluruh ikan dikolam = Jumlah kepadatan x luas kolam (B10)

= 100 ekor/m2 x 86 m2

= 86.000 ekor

Berat Biomass = Jumlah benih x Berat rata-rata benih

= 60.000 x 0,05 gram

= 3.000 gram

Jumlah pakan per hari 30% x 3100 gram = 930 gram (0,93 Kg).
Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari. Jadi tiap kali pemberian pakan
diberikan 0,465 Kg atau dapat juga ad libitum (secukupnya sampai kenyang).
 38

Gambar 12. Pakan Ikan

d) Pengelolaan kualitas air

Kualitas air sangat penting diperhatikan dalam kegiatan pendedera.
Pengelolaan kualitas air di BBI Purbolinggo dilakukan dengan sistem sirkulasi
jadi tidak dilakukan pergantian air sampai panen. Ketersediaan air bersih
melimpah sehingga tidak mengalami kesulitan dalam hal pasokan air.
Hal ini sesuai dengan pendapat Suyanto (2005) yang menyatakan
bahwa suhu yang baik untuk pendederan ikan nila adalah 28 – 300C. Sedangkan
oksigen terlarut sebesar 6 – 8 ppm. Perubahan temperatur yang terlalu drastis
dapat menimbulkan gangguan fisiologis ikan yang dapat menyebabkan ikan
stres.

e) Pengendalian Hama dan Penyakit

Pada BBI Purbolinggo hama yang sering menyerang benih ikan adalah
keong, yuyu dan ikan liar. Sedangkan tidak ditemukan penyakit yang menyerang
benih ikan, hal ini dapat dilihat dengan tidak adanya benih ikan mati yang
mengindikasikan bahwa benih itu terserang penyakit.

Pencegahan hama dan penyakit pada kegiatan pendederan ini

dilakukan dengan pengeringan dan pergantian air kolam dengan sistem
sirkulasi air untuk menjaga kualitas air, membuat saringan air sebelum air masuk
ke kolam, pembersihan pematang serta telah diterapkan biosecurity.
Hal ini sesuai dengan pendapat Judantari, dkk,(2008) yang
menyatakan usaha pencegahan yang dapat dilakukan adalah dengan
membersihkan lingkungan kolam agar hama-hama tersebut tidak bersarang.
 39

Untuk pencegahan penyakit, kualitas air kolam harus dijaga dan pemberian
pakan harus sesuai kebutuhan ikan. Contoh gambar hama yang sering ada di
kolam :

Gambar 13. Contoh Hama yang Ada Dikolam

5.1.8 Panen
Panen benih dilakukan pada pagi hari sekitar pukul 07:00 – 09:00 WIB.
Hal ini bertujuan agar benih ikan tidak mengalami stres dan mengalami
kematian. Hal ini sesuai dengan pendapat Judantari, dkk, (2008) yang
menyatakan bahwa pengeringan kolam dilkukan secara bertahap, pada saat
menjelang subuh. Pada pagi hari air kolam yang tersisa hanya pada bagian
saluran tengah atau kamalir saja.

Gambar 14. Penutupan Waring Pada Outlet

Biasanya benih berkumpul disaluran tersebut. Agar benih tidak stres,
sebaiknya air dialirkan masuk sedikit demi sedikit.Sebelum melakukan
pemanenan maka terlebih dahulu memasang saringan di depan pintu outlet dan
menurunkan ketinggian air. Setelah ketinggian air mencapai 40 cm pada outlet
ditutup dengan menggunakan waring.
 40

Kemudian bersihkan kamalir dari lumpur dan benih ikan dikumpulkan

kedalam kemalir, setelah ikan terkumpul, waring pada pintu outlet dibiarkan
terbuka agar air dapat mengalir keluar. Kemudian benih ikan yang terkumpul
pada saringan diambil menggunakan seser dan dipindahkan ke jaring
penampungan dengan menggunakan ember blong. Benih yang telah terkumpul
di haring penampungan seleksi (greeding) kemudian disortir menurut ukurannya
masing-masing diantaranya ukuran 2-3, 3-5, 4-6, 5-7, 7-9, 8-12 cm.

Gambar 15. Haring/Tempat Penampungan Ikan

Setelah itu benih disampling dengan menggunakan timbangan atau juga

penggaris. Benih yang sudah disampling diberok sesuai ukuran selama 1-2 hari
sebelum dipasarkan.

Gambar 16. Pemberokan Larva Ikan di Bak Fiber

Pemberian pakan tetap dilakukan apabila benih tidak segera terjual.

Pemberian pakan ini dilakukan pada pagi hari (±09.00 WIB) dan sore hari
(±15.00 WIB) dengan dosis 1-2 % dari bobot biomassa.
 41

5.1.9 Pemasaran
BBIS Purbolinggo melakukan pemasaran dan mendistribusikan benih
ikan nila hampir setiap hari berdasarkan pesanan pembeli. Penjualan ikan nila
HItam di BBIS Purbolinggo dikirim ke pasaran dengan kisaran harga dapat dilihat
pada Tabel 6.

Tabel 4. Kisaran Harga Benih Nila Hitam

UKURAN HARGA

2 – 3 cm Rp. 60

3 – 5 cm Rp. 80

5 – 8 cm Rp. 100

Sumber : BBIS purbolinggo

Gambar 17. Pengemasan atau pemackingan Ikan Nila

Pengemasan menggunakan kantong plastik berukuran 10 kg (60cm × 40cm).

Benih ikan nila yang akan dikemas dipindahkan ke dalam bak grading di bangsal
penjualan, sesuai dengan ukuran benih. Kemudian benih disampling sesuai
dengan ukuran benih yang akan dijual.

Kantong plastik diisi air 1/3 bagian. Benih ditimbang sesuai jumlah yang
dipesan. Selanjutnya benih dimasukkan ke dalam kantong plastik sesuai dengan
ukuran. Tambahan oksigen menggunakan selang sampai 2/3 bagian. Kemudian
kantong plastik diikat dengan karet gelang.
 42

Gambar 18. Proses Packing

Setelah benih dikemas, benih siap didistribusikan menggunakan alat

transportasi dengan suhu air ± 25oC. Pendistribusian dilakukan di daerah sekitar
lampung seperti Jambi,Sumatera selatan dan Bengkulu.

2.3 Analisa Usaha

Analisis kelayakan usaha adalah upaya untuk mengetahui tingkat
kelayakan atau kepantasan untuk dikerjakan dari suatu jenis usaha, dengan
melihat beberapa parameter atau kriteria kelayakan tertentu. Dengan demikian
suatu usaha dikatakan layak kalau keuntungan yang diperoleh dapat menutup
seluruh biaya yang dikeluarkan, baik biaya yang langsung maupun yang tidak
langsung.

2.3.1 Biaya Investasi

Biaya investasi adalah biaya yang pada umumnya dikeluarkan pada
awal kegiatan proyek dalam jumlah yang cukup besar atau biaya awal yang
sebelum sebuah kegiatan operasional dilakukan. Contoh: biaya investasi lahan,
bahan dan mesin dalam operasional perusahaan. Berikut merupakan table
investasi yang dilakukan dalam pembenihan ikan nila.
 43

Tabel 5. Biaya Investasi

No Jenis Barang Jumlah Harga Jumlah Umur Penyusutan
/Buah Harga ekonomi/
bulan
1 Cangkul 2 Rp. 50.000 Rp. 100.000 36 Rp.2.777
2 Ember 4 Rp. 50.000 Rp. 200.000 12 Rp. 16.666
3 Tompo 2 Rp. 10.000 Rp. 20.000 24 Rp. 83.333
4 Scoopnet 2 Rp. 25.000 Rp. 50.000 12 Rp. 9.166
5 Strimin 1 Rp 3.500 Rp. 3.500 12 Rp. 29.166

6 Bak Cat 1 Rp. 50.000 Rp. 50.000 24 Rp. 2.083

7 Bak Greeding 1 unit Rp. 75.000 Rp. 300.000 36 Rp. 8.333
(1-2,2-3,3-5,5-7)
8 Hapa Hijau 1 Rp. 250.000 Rp. 250.000 98 Rp. 5.208
(2×2×4)
9 Hapa Hitam 1 Rp. 150.000 Rp. 150.000 98 Rp. 3.125
(2×2×4)
10 Sorok/Seser 2 Rp.35.000 Rp. 70.000 12 Rp. 5.833
Indukan
11 Timbangan 1 Rp. 400.000 Rp. 400.000 36 Rp. 11.111
Induk
12 Timbangan 1 Rp. 100.000 Rp. 100.000 36 Rp.2.777
Sampling
13 Induk 1 paket Rp. 3000.000 Rp. 3000.000 36 Rp.83.333
Total Rp.4.693.500 Rp.251.211

2.3.2 Biaya Tetap

Biaya tetap adalah biaya yansg jumlah totalnya tetap dalam kisaran
perubahan volume kegiatan tertentu. Besar kecilnya biaya tetap di pengaruhi
oleh kondisi perusahaan jangka panjang, teknologi dan metode serta strategi
manajemen. Contoh: bangunan, gaji kariyawan dan asuransi.
 44

Tabel 6. Biaya Tetap

No Biaya Tetap Jumlah Biaya Siklus(1,5 bulan)
1 Honor Pelaksana 1 Rp. 200.000
2 Sewa Kolam 2 Rp. 100.000
(Induk= Rp. 35.000)
(Benih=Rp. 65.000)
3 Sewa alat Rp. 50.000
4 Penyusutan Rp.251.211
Jumlah seluruh Rp.601.211

2.3.3 Biaya Variabel

Biaya variabel adalah biaya yang jumlah totalnya berubah sebanding

dengan perubahan volume kegiatan. Biaya variabel per unit konstan (tetap)
dengan adanya perubahan volume kegiatan. Contoh: biaya bahan baku, biaya
iklan dan komisi untuk seorang selesman sesuai dengan levelnya.

Usaha pembenihan Ikan Nila

1. Induk 1 paket (jantan :betina/1:3/100:300)(150 gram/ekor=60 kg)

2. Siklus produksi/panen larva 10 – 15 hari
3. 1 siklus pendederan I 21 – 30 hari(benih yang dihasilkan 2 – 3 cm)
4. Produksi benih ukuran 2 - 3= 55.000 ekor/bulan
5. Pemberian pakan induk perhari 2.5%
6. Kandungan protein pakan induk 27 - 30%
7. Kandungan protein pakan benih 34 – 42%

a. Biaya Operasional

Biaya operasional (biaya operasi) adalah biaya-biaya yang

dikeluarkan untuk mengoperasikan suatu sistem atau menjalankan sebuah
sistem. Misal, ikan agar tetap bisa menghasilkan perlu diberi makan, agar
tanah dikolam untuk ikan perlu di pupuk
 45

Tabel 7. Biaya Operasional

No Jenis Jumlah Satuan Harga/Kg Harga total
1 Pakan benih 6 Kg Rp. 17. 5000 Rp. 105.000
2 Pakan induk 22,5 Kg Rp. 10.000 Rp. 225.000
3 Kapur 12 Kg Rp. 1000 Rp. 105.000
4 Pupuk urea 6 Kg Rp. 2000 Rp. 12.000
5 Pupuk 150 Kg Rp. 500 Rp. 75.000
kandang
(pupuk ayam)
Jumlah Rp. 31.000 Rp. 522.000

Biaya Total = biaya tetap + biaya variable

= Rp. 601.211 + Rp. 522.000
= Rp. 1.123.211
2.3.4 Laba/Rugi

Tujuan pembuatan Laporan Laba Rugi adalah untuk melaporkan

pendapatan (laba) serta pengeluaran perusahaan pada suatu periode. Jika
digambarkan secara sederhana, berikut penerapan persamaan dalam Laporan
Laba Rugi:

Pendapatan = hasil benih × harga jual

= Rp 55.000 × Rp. 60
= Rp. 3.300.000

Laba/Rugi = pendapatan − biaya Total

= Rp 3.300.000 − Rp. 1.123.211
= Rp. 2.176.789
 46

BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil Prakte Kerja Lapangan (PKL) I di Balai Budidaya Ikan
(BBI) Sentral Purbolinggo dapat disimpulkansebagai berikut :

1. Pemijahan ikan nila dilakukan secara alami dan massal di kolam persegi
panjang dengan luas sampai 800 – 900 m2 dan kedalaman 0,6 m.
perbandingan induk jantan dan betina 1 : 3 dan diisi per kolam sekitar 400
ekor induk nila. Dan pemanenan larva yang digunakan di BBIS
Purbolinggo menggunakan sistim panen kobokan.
2. Permasalahan dari pembenihan ikan nila adalah bila pemberian pakan
induk tidak sesuai maka hasil dari pemijahan tidak maksimal.
3. Analisa usaha yang dilakukan dalam pembenihan ikan nila hanya sampai
menghitung dari biaya investasi, tetap, variabel dan laba/rugi.

6.2 Saran

Adapun saran yang perlu disampaikan untuk Praktek Kerja Lapang

(PKL) I selanjutnya adalah :
1. Pakan ikan nila sebaiknya ditambah sesuai ukuran dan kebutuhan ikan
nila.
2. Sosialisasi pengenalan ikan nila hitam kepada masyarakat perlu
ditingkatkan supaya masyarakat tau bahwa nila juga salah satu ikan yang
menguntungkan
 47

DAFTAR PUSTAKA

Amri, K. dan Khairuman. 2008. Budidaya Ikan Nila Secara Intensif. Argo Media
Pustaka. Jakarta.

Amri, K. dan Khairuman. 2002. Buku Pintar Budidaya 15 Ikan Konsumsi.

Agromedia. Jakarta.

Amri, K. dan Khairuman. 2003. Membuat pakan ikan konsumsi. Agromedia

pustaka. Tanggerang.

Boyd, E. C., dan F. Lichkoppler. 1979. Water Quality Management in Pond Fish
Culture / Pengelolaan Kualitas Air Kolam. Alih Bahasa : Artati, F. Cholik,
dan R. Arifudin. 1986. Dirjen Perikanan, Jakarta.

Boyd, C. E. 1982. Water Quality Management for Pond Fish Culture

Development in Aquaculture and Fish Science, Vol. 9. Elsevier Scintific
Pub. Comp.

Cahyadi L. (2005). Teknik pembenihan ikan nila citra lada (oreochromis sp.) Di
balai benih ikan sentral (bbis) cangkringan [Skripsi]. Yogyakarta (ID) :
Universitas Brawijaya.

Djarijah, A.S, (1995). Pakan Alami. Yogyakarta : Kanisius.

Harrysu. 2012. Budidaya Ikan Nila. Kanisius: Yogtakarta.

Jannah, M . 2001. Manual Produksi Induk Ikan Nila. BBAT Jambi.

Judantari, Sri, Amri, dan Khairuman. 2008 Prospek Bisnis dan Teknik Budidaya
Nila Unggul Nila Nirwana. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Kadar A. (2015). Pengelolaan kemaritiman menuju Indonesia sebagai poros

maritime dunia. Jurnal keamanan nasional, 1 (3), : 427-442.
Kamarudin. 2004. Dasar – dasar Manajemen Investasi, Rineka Cipta, Jakarta.

Setyo , S. 2006. Fisiologi Nila (Oreochromis niloticus). Kanisius. Yogyakarta.

SNI.1999. (Produksi induk ikan nila hitam, Oreochromis niloticus). SNI 01-6139-
1999. Jakarta.
Sucipto, A dan Prihartono (2005). Pembesaran Nila.
 48

Suwardjono. 2008. Teori Akuntansi: Perekayasaan Pelaporan Keuangan.

Yogyakarta: BPFE
Suyanto. 2003. Pembenihan dengan Pembesaran Nila. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Suyanto. 2005. Metode Penelitian Sosial. Jakarata

Tandelilin, Eduardus. 2010. Portofolio dan Investasi Teori dan Aplikasi. Edisi
pertama. Yogyakarta : Kanisius
Zulkifli. 2003. Manajemen Sistem Informasi. PT. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.
.
 49

Lampiran

Lampiran 1.Denah Lokasi Balai Budidaya Ikan (BBI) Sentral Purbolinggo

Kabupaten Lampung Timur.

Lampiran 1 : Struktur Organisasi Balai Budidaya Ikan (BBI) Sentral Purbolinggo

Kabupaten Lampung Timur