LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI ( PRAKERIN )

HOUSE KEPPING DEPARTEMENT

CHAMPLUNG MAS HOTEL

NAMA : Ida Bagus Dwipa Sugiana

KELAS : XI AP 3

NISN : 7450

JURUSAN : AKOMODASI PERHOTELAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN KERTHA WISATA DENPASAR

TAHUN PELAJARAN 2020/2021

 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat dan karunia-
Nya maka penulis dapat menyelesaikan laporan pelaksanaan training di dunia industry dengan baik
dan tepat pada waktunya. Laporan ini di susun berdasarkan data yang di peroleh selama mengikuti
Praktek Kerja di Champlung Mas Hotel selama 4 bulan mulai tanggal 21 Desember 2020 sampai
dengan 21 April 2020 di bagian House Kepping Departement.

Pada kesempatan ini penulis sampaikan terimakasih yang sebesar besarnya kepada semua pihak
yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan laporan ini antara lain keppada :

1. Dra. Tjok Istri Putra Kartini, selaku kkepala sekolah SMK KERHA WISATA DENPASAR.
2. Dra . Ni Luh Aryati, selaku Ketua Jurusan Akomodasi Perhotelan
3. I Gede Putu Agus Eka Yasa Pradnyana Amd
4. I Made Wika Wibawa, S.Pd
5. I Ketut Susrama, S.Sos
6. Pihak hotel Champlung Mas Hotel yang telah membantuu penulisan
7. Seluruh staff dan guru SMK Kertha Wisata Denpasar yang telah membantu penulis

Penulis telah mencurahkan segala kemampuan untuk sempurnanya laporan ini, namun masih
terdapat kekurangan di dalam laporan ini. Oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat
membangun demi kesempurnaan laporan ini sangat di harapkan.

Akhir kata saya harapkan agar kiranya laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak
yang berkepentingan dalam menambah wawasan di bidang perhotelan khususnya House Keeping
dan semua pihak yang memerlukannya.

Denpasar, 4 April , 2021

(Ida Bagus Dwipa Sugiana)

 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN INI DIPERSEMBAHKAN KEPADA DEWAN PENGUJI LAPORAN
PRAKTEK KERJA INDUSTRI SMK KERTHA WISATA DENPASAR GUNA
MEMENUHI SALAH SATU SYARAT KENAIKKAN KELAS KE KELAS XII

PEMBIMBING PENGUJI

(I Made Wika Wibawa, S.Pd) (I Ketut Susrama, S.Sos)

MENGETAHUI

KEPALA SEKOLAH SMK KERTHA WISATA DENPASAR

(Dra. Tjok Istri Putra Kartini)

NIK : 809 162 06
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL halaman

KATA PENGANTAR............................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN..................................................................................................ii
DAFTAR ISI........................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN......................................................................................................1
1.1 Latar Belakang………………………………………………………………………...1
1.2 Permasalahan.................................................................................................................1
1.3 Tujuan............................................................................................................................2
1.4 Ruang Lingkup.............................................................................................................3
BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL..............................................................................4
2.1 Sejarah HOTEL.............................................................................................................4
2.2 Fasilitas Hotel................................................................................................................5
2.3 Struktur Organisasi Hotel………………………………………………………………………………………….7
2.4 Departement Hotel........................................................................................................8
BAB III HOUSEKEEPING DEPARTEMENT.................................................................9
3.1 Pengertian Housekeeping Department..........................................................................9
3.2 Struktur Organisasi Housekeeping Department............................................................9
3.3 Seksi – Seksi di Housekeeping Department................................................................11
3.4 Fasilitas-fasilitas di Housekeeping Department..........................................................11
3.5 Pelaksanaan Kerja.......................................................................................................12
- Morning Shift……………………………………………………………………………………………………….12

- Afternoob Shift…………………………………………………………………………………………………….13

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN............................................................................16

4.1 Kesimpulan..................................................................................................................16
4.2 Saran............................................................................................................................16
LAMPIRAN - LAMPIRAN……………………………………………............................16
 Sertificate
 Daftar nilai
 Brosur
 Form
  Foto kegiatan siswa

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sejarah perkembangan hotel di Indonesia sudah dimulai sejak zaman dahulu.
Pada abad ke-18 di kota-kota besar Eropa dan Amerika, mulai bermunculan hotel-hotel
modern. Selain memiliki fasilitas lengkap dan juga memiliki jumlah kamar yang banyak.
Hotel-hotel modern mulai didirikan di banyak kota besar, seperti London, Paris,
Newyork, Boston, San Fransisco, dan lainnya. Para pengelola hotel-hotel ini tidak hanya
menawarkan paket pelayanan kamar saja, tetapi juga mulai menyediakan tempat
pertemuan dan konverensi beserta perangkat teknologi terbaru yaitu telephone dan
televisi.

Hotel adalah salah satu layanan akomodasi yang dikelola secara komersial. Hotel
mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk jasa penginapan, makan dan
minum serta jasa penunjang lainnya. Pelayanan di hotel dan fasilitas-fasilitasnya
diperuntukkan untuk umum. Keberhasilan suatu hotel untuk memiliki banyak pelanggan
atau tamu bukan hanya dari pihak dalam maupun kegiatan di dalam hotel. Adanya
kegiatan penunjang lainnya dalam meraup banyak tamu contohnya promosi dengan
menggunakan fasilitas seperti baliho, iklan, koran, televisi dan internet.

Praktek kerja lapangan adalah salah satu bentuk program pendidikan di sekolah
dengan program penguasaan keahlian yang di peroleh melalui kegiatan kerja secara
langsung di dunia kerja untuk mencapai tingkat keahlian tertentu.
1.2 Permasalahan
1. Kurangnya penguasaan dalam menggunakan bahasa asing sehingga sullit
berkomunikasi dengan tamu.
2. Kurangnya pemahaman dalam menggunakan peralatan mesin
3. Kurang adanya kerjasama antara departemen house keeping dengan
departemen lain
4. Bedanya cara kerja di sekolah dengan dunia industry.

1.3 Tujuan
Tujuan Umum:

a. Untuk dapat membandingkan pelajaran yang ada di sekolah dan di dunia

industri.
b. Untuk mmelatih mental siswa – siswi agar menjadi mandiri sehingga siap
terjun ke dunia indusri.
c. Untuk mennambahh wawasan dan pengetahuan dalam bidang pariwisata

Tujuan Khusus:

a. Sebagai salah satu syarat untuk naik kelas XII.

b. Sebagai salah satu dokumen pelaksanaan PRAKRIN
c. Mengikuti program yang ditentukan oleh sekolah untuk mengenalkan siswa
pada dunia industry

1.4 Ruang Lingkup

Mengingat waktu yang penulis miliki dalam penyusunan laporan ini, maka ruang
lingkup yang dapat penulis uraikan juga terbatas. Berikut ruang lingkup yang
dapat di uuraikan yaitu:
1. Pengertian House Keeping Departement
2. Struktur Orgaanisasi House Keeping Departement
 3. Seksi – seksi House Keeping Departemen
4. Fasilitas – fasilitas House Keepig Departement

BAB II

GAMBARAN UMUM HOTEL

CHAMPLUNG MAS HOTEL

2.1 SEJARAH HOTEL

Merek "Champlung" berasal dari nama buah champlung yang tidak dapat dimakan yang
umumnya tumbuh di daerah pantai. Filosofi Champlung berarti tidak akan pernah
tenggelam dalam air dan memberikan semangat yang positif dan kuat kepada personel
di dalam Champlung Hotel And Resort dalam memastikan produk dan layanan
berkualitas terbaik diberikan dengan baik kepada pelanggan kami yang terhormat.
Pendiri Champlung Hotel And Resort adalah seorang lokal Bali yang terkenal dari
Kabupaten Glanyar Bapak Kompyang Wisastra Pande dan juga pemilik perusahaan.
Perusahaan itu sendiri memiliki 2 (dua) hotel dan 1 (satu) resor di daerah tujuan wisata
Kuta dan Ubud yang sangat terkenal. Perusahaan didirikan pada tahun 1984 yang
membuka hotel pertamanya di tahun yang sama dengan Bungalow Champlung Mas.
Seiring dengan waktu untuk memberikan layanan dan fasilitas terbaik untuk tamu kami
yang berharga, manajemen mengubah nama Bungalow Champlung Mas menjadi Hotel
dan Spa Champlung Mas Legian. Pada tahun 1990 manajemen Champlung Hotel And
Resort mengembangkan properti lain yang terletak di depan hutan monyet dan dikenal
sebagai Champlung Sari Ubud dan membangun properti lain di Ubud dengan jenis
akomodasi dan kelas bintang yang berbeda yang dikenal sebagai The Payogan VIlla And
Resorts Pada tahun 2001. Di bawah Manajemen Champlung Hotels & Resort, ketiga
hotel di lokasi yang strategis tersebut telah berhasil memberikan semangat perhotelan
dalam industri pariwisata. Konsistensi dalam memberikan kualitas produk dan layanan
terbaik kepada tamu dan mitra bisnis menjadi tujuan utama Champlung Hotels &
Resort.

2.2 FASILITAS HOTEL

 > Kamar Superior 16 unit kamar 35sqm dengan konfigurasi queen dan twin. Dilengkapi
dengan bak mandi dan shower, balkoni pribadi, brankas, perlengkapan kamar dan mini
bar.

> Kamar Deluxe 133 unit konfigurasi queen dan twin. Dilengkapi dengan bak mandi dan
shower, balkoni pribadi, brankas, perlengkapan kamar dan mini bar.

> Kamar Deluxe pool access 17 unit dengan konfigurasi queen dan twin 35sqm . kategori
Deluxe dengan teras dan menyediakan akses ke kolam renang. Dilengkapi dengan bak
mandi dan shower, balkoni pribadi, brankas, perlengkapan kamar dan mini bar.

> 171 kamar double dan twin yang nyaman

> 2 kolam renang dengan bar

> Purnama Spa

> 24 jam Champ Restaurant

> Wi-Fi gratis

> Balkon Pribadi di setiap kategori kamar

> Bak mandi dan pancuran individu di setiap jenis kamar

> Meeting Room

> Area parkir

> Saluran TV Satelit

> Layanan binatu dan dry cleaning

> Brankas di Lokasi kamar

2.4 DEPARTEMEN HOTEL

1.     Front Office Department

Front Office Department adalah departemen hotel yang tugasnya

berhubugan lagsung dengan tamu, menerima pemesanan kamar tamu, menerima
pendaftaran tamu, maupun memberikan informasi yang diinginkan tamu.
Departemen ini merupakan kesan prtama bagi tamu ketika tamu hendak check in.
2.     Food and Beverage Department

Food and Beverage department adalah departemen hotel yang menangani hal-hal

yang berkaitan dengan mengolah menyediakan makanan dan minuman serta bertugas
memberikan pelayanan kepada tamu pada saat makan di restaurant. 

Food & Beverage Department dibagi beberapa bagian diantara lain :

a.     Food & Beverage Production

Food & Beverage Production adalah suatu bagian yang bertugas mengolah bahan
makanan menjadi  bahan matang untuk disediakan kepada para tamunya.

b.    Food & Beverage Service

Food & Beverage Service adalah suatu bentuk pelayanan berupa pengantaran

order tamu. Food & Beverage Service dibagi menjadi dua bagian lagi yaitu :

1)     Food Service

2)     Beverage Service

3.     Housekeeping Department

Housekeeping department adalah departemen hotel yang bertanggung jawab

atas seluruh kebersihan hotel baik dalam ruangan maupun public area serta
membersihkan berbagai fasilitas hotel.

Housekeeping terbagi atas beberapa seksi antara lain :

a.     Floor Section

b.    Public Area Section

c.     Linen/uniform Section

d.    Laundry section

1)     Valet
2)     Washer

3)     Presser

4)     Marker

5)     Checker

e.     Gardener section

f.     Florist section

g.    Recreation / swimmimg pool section

4.     Accounting department

Accounting departement adalah suatu departemen hotel yang bertanggung jawab

atas masalah administrasi hotel baik pengeluaran maupun pendapatan keuangan di
hotel.

5. Personalia/HRD Department

Personalia Departemen adalah suatu departemen hotel yang bertugas menerima dan
menempatkan karyawan/trainee. Serta menangani masalah yang dihadapi karyawan.

6. Engineering Department

Engineering Department adalah suatu departemen hotel yang bertanggung jawab untuk
menangani perawatan maupun perbaikan atas semua alat-alat serta mesin yang ada di hotel
apabila mengalami kerusakan.

7. Marketing department

Marketting departement adalah suatu bagian yang bertugas memasarkan hotel kepada
masyarakat maupun pelanggan agar setiap tahunnya mengalami peningkatan atas tamu-tamu
yang menginap dan menggunakan fasilitas-fasilitas hotel.
 8. Purchasing department

Purchasing departemen adalah suatu bagian yang bertanggung jawab atas keseluruhan
pembelian pengadaan serta semua kebutuhan hotel.

9. Security Department

Security Department adalah suatu bagian yang bertugas menjaga keamanan hotel maupun
tamu selama menginap (24 jam)

1.     Front Office Department

Front Office Department adalah departemen hotel yang tugasnya

berhubugan lagsung dengan tamu, menerima pemesanan kamar tamu, menerima
pendaftaran tamu, maupun memberikan informasi yang diinginkan tamu.
Departemen ini merupakan kesan prtama bagi tamu ketika tamu hendak check in.

2.     Food and Beverage Department

Food and Beverage department adalah departemen hotel yang menangani hal-hal

yang berkaitan dengan mengolah menyediakan makanan dan minuman serta bertugas
memberikan pelayanan kepada tamu pada saat makan di restaurant. 

Food & Beverage Department dibagi beberapa bagian diantara lain :

a.     Food & Beverage Production

Food & Beverage Production adalah suatu bagian yang bertugas mengolah bahan
makanan menjadi  bahan matang untuk disediakan kepada para tamunya.

b.    Food & Beverage Service

Food & Beverage Service adalah suatu bentuk pelayanan berupa pengantaran

order tamu. Food & Beverage Service dibagi menjadi dua bagian lagi yaitu :

1)     Food Service
2)     Beverage Service

3.     Housekeeping Department

Housekeeping department adalah departemen hotel yang bertanggung jawab

atas seluruh kebersihan hotel baik dalam ruangan maupun public area serta
membersihkan berbagai fasilitas hotel.

Housekeeping terbagi atas beberapa seksi antara lain :

a.     Floor Section

b.    Public Area Section

c.     Linen/uniform Section

d.    Laundry section

1)     Valet

2)     Washer

3)     Presser

4)     Marker

5)     Checker

e.     Gardener section

f.     Florist section

g.    Recreation / swimmimg pool section

4.     Accounting department

Accounting departement adalah suatu departemen hotel yang bertanggung jawab

atas masalah administrasi hotel baik pengeluaran maupun pendapatan keuangan di
hotel.
5. Personalia/HRD Department

Personalia Departemen adalah suatu departemen hotel yang bertugas menerima dan
menempatkan karyawan/trainee. Serta menangani masalah yang dihadapi karyawan.

6. Engineering Department

Engineering Department adalah suatu departemen hotel yang bertanggung jawab untuk
menangani perawatan maupun perbaikan atas semua alat-alat serta mesin yang ada di hotel
apabila mengalami kerusakan.

7. Marketing department

Marketting departement adalah suatu bagian yang bertugas memasarkan hotel kepada
masyarakat maupun pelanggan agar setiap tahunnya mengalami peningkatan atas tamu-tamu
yang menginap dan menggunakan fasilitas-fasilitas hotel.

8. Purchasing department

Purchasing departemen adalah suatu bagian yang bertanggung jawab atas keseluruhan
pembelian pengadaan serta semua kebutuhan hotel.

9. Security Department

Security Department adalah suatu bagian yang bertugas menjaga keamanan hotel maupun
tamu selama menginap (24 jam)
 BAB III

HOUSE KEEPING DEPARTMENT

3.1 PENGERTIAN HOUSE KEEPING DEPARTMENT

HOUSE KEEPING DEPARTMENT adalah bagian yang bertugas memelihara kebersihan, kerapian,
kelengkapan kamar – kamar tamu, restaurant, bar, dan , tempat – tempat umum dalam hotel,
termasuk tempat – tempat umum dalam hotel , termasuk tempat – tempat untuk karyawan,
kecuali tempat – tempat yang menjadi tanggung jawab steawerd.

3.2 STRUKTUR ORGANISASI HOUSE KEEPING DEPARTMEN

EXECUTIVE
HOUSEKEEPER

Asst. Executive
Housekeeper

Supervisor

Store
Public Area Uniform Order Room
Attendant Attendant Taker Attendant

Runner Linen
Attendant

Laundry
attendant
3.3 SEKSI – SEKSI DI HOUSE KEEPING DEPARTMEN

1.    Seksi kamar ( Room section / Floor section)

Seksi ini bertanggung jawab terhadap kebersihan, perawatan dan pemeliharaan kamar
tamu. Dalam beberapa hotel, penganturan tanggung jawab floor ini termasuk kepada
area corridor setiap lantai.

Petugas yang berada didalam seksi ini adalah :

a.    Floor housekeeper atau floor section manager

b.    Floor supervisor

c.    Room attendant

2.    Seksi area umum ( Public area section / Houseman section)

Seksi ini bertanngungjawab terhadap kebersihan, perawatan dan pemeliharaan area-

area  dan fasilitas umum yang ada di hotel. Fasilitas itu antara lain :

a.    Lobby area

b.    Public toilet

c.    Restaurant

d.    Bar

e.    F&B outlet

f.      Meeting / conference room

g.    Ballroom

h.    Bussiness center

i.      Fitness & Health center

j.      Swimming pool

k.    Parking area

l.      Outdoor and in door garden

m.  Guest lift
n.    Back office

o.    Locker room

p.    Employee corridor

q.    Canteen

Petugas yang berada didalam seksi ini adalah :

1.      Public area housekeeper atau public area manager

2.      Public area supervisor atau houseman supervisor

3.      Public area attendant atau houseman

4.      Toilet anttendat

5.      Night cleaner

6.      Gardener

7.      florist

3.    Seksi binatu (Laundry section)

Seksi ini bertanngungjawab dalam hal penanganan dan penyediaan jasa pencucian dan
pemeliharaan baik untuk guest laundry, maupun house laundry dan uniform. Guest
laundry adalah pakaian tamu, sedangkan house laundry adalah linen yang digunakan
oleh housekeeping mau pun department lain seperti banquet service, fb service maupun
penanganan uniform untuk seluruh karyawan hotel. Dalam beberapa
hotel, laundry juga melakukan penanganan untuk jasa outside laundry, baik individu
maupun untuk usaha jasa hotel, restoran, pabrik dan sebagainya yang
merupakan revenue tambahan bagi laundry.

Petugas yang berada dibawah seksi ini adalah :

1.    Laundry manager

2.    Assistant laundry manager

3.    Laundry supervisor ( guest and house laundry supervisor)

4.    Valet

5.    Washer
6.    Presser

7.    Ironer

8.    Marker

9.    checker

4.    Seksi linen dan pakaian seragam ( linen and uniform section)

Seksi ini bertanngungjawab terhadap penyediaan, penangganan, penyimpanan dan

pemeliharaan linen yang digunakan oleh departemen – department terkait, floor
section, banquet, food and beverage service dan uniform seluruh karyawan hotel.

Petugas-petugas yang berada didalam seksi ini adalah :

1.    Linen and uniform supervisor

2.    Linen supervisor

3.    Uniform supervisor

4.    Linen attendant

5.    Uniform attendant

6.    Tailor / seamstress

3.4 FASILITAS - FASILITAS DI HOUSE KEEPING DEPARTMEN

 Cleaning equipment
1. Carry Candy
Kotak perlengkapan pembersih. Alat untuk menyimpan perlengkapan dan bahan –
bahan pembersih untuk keperluan room/public area attendant yang sifatnya kecil-
kecil
2. Countainer Bin
Tempat untuk menampung sampah sementara sebelum di bawa ke tempat
pembuangan atau di angkut mobil pengangkut sampah.
3. Pad Scourer
 Sejenis spons yang terdiri dari dua bagian pada pegangan bertekstur halus dan
sebaliknya lapisan kasar yang dapat di gunakan untuk membersihkan dinding kamar
mandi dan wastafel / wash-basin.
4. Denger Notice
Alat yang di gunakan untuk memberi peringatansupaya tamu atau siapapun yang
lewat agar berhati – hati “Lantai Licin”
5. Gun sprayer / botol sprayer
Alat untuk menyemprotkan cairan pembersih.
6. Floor Maintenance Machine
Mesin untuk perawatan lantai, mesin ini dapat berfungsi sebagai brushing machine,
buffing machine, scrubbing machine, maupun sebagai polishing machine.
7. Pail
Alat untuk menampung air dan larutan bahan pembersih
8. Toilet bowl brush
Alat yg di gunakan untuk membersihkan toilet bagian dalam
9. Trolly Public Area
Kereta yang di gunakan menyimpan / mengangkut perlengkapan public area untuk
memudahkan pekerja bagi public are attendant sehari-hari.
10. Lobby duster
Alatt yang di gunakan untuk menjebak debu pada lantai atau area yg luas
11. Floor squeeqe
Alat untuk mengeringkan / menarik permukaan lantai yang tergenang air
12. Dustpan & Broom
Alat untuk mengangkat/ mengumpulkan debu dan sampah.

 Cleaning suplies
1. Glass Cleaner Fix
Untuk membersihkan kaca cermin agar bening dan mengkilap.
2. Multi Purpose Cleaner / MPC
Memiliki multi fungsi yaitu dapat membersihkan segala peralatan di house keeping ,
kitchen dan engineering dll
3. Hand Sanitizer gel
Memberikan perlindungan tangan dan kulit dari bakteri, kuman dan virus namun
tetap lembut di tangan
4. Hair Shampoo
Memberikan perlindungan terhadap rambut dan cocok untuk semua jenis rambut
5. Shower Gel
 Memberikan perlindungan pada kulit dan bakteri, kuman dan tidak membuat kulit
kering.

 LINEN SUPPLIES
1. Sheet single
2. Sheet double
3. Pillow cases
4. Inner duve
5. Bath towel
6. Duve cover
7. Bath mat
8. Bed runner
9. Pool towel

 Guest supplies
1. Soap
2. Shampoo
3. Slipper
4. Sanitary bag
5. Facial tissue & toilet paper
6. Coffe, tea, sugar,and cream
7. Tooth brush & paste
 Guest Room supplies
1. GGlass tumbler and tray
2. Cup saucer
3. DND sign/ Make up room sign
4. Hanger
5. Ashtray
6. Bottle opener
7. Mini bar price list
8. Laundry price list
 In Room Fasilitas
1. Linen rack
2. Lost and found rack
3. Extra bed
4. Iron & board
5. Baby cott
6. Key rack
3.5 PELAKSANAAN KERJA

Pelaksanaan kerja di dalam housekeeping department merupakan waktu kegiatan agar

kegiatan yang di lakukan sesuai dengan SOP, Pelaksanaan kerja di bagi menjadi 3 yaitu:

1. Morning shift
(07.00 – 15.00) Public Area
a. Handing over deengan shift sebelumnya dan shift selanjutnya pada saat akan
memulai dan mengakhiri pekerjaan.
b. Membersihkan looby
c. Membersihkan area parkir
d. Membersihkan area koridorr
e. Membersihkan halam hotel
f. Mencatat semua kegiatan di log book

( 07.00 – 15.00) Order tacker

a. Mengecek log book
b. Menangani laundry linen dan guest laundry
c. Membawa linen ke store
d. Mengecek occupancy room
e. Membuat control sheet / maid
f. Berkoordinasi dengan department lain
g. Membuang sampah dan menurukan soil linen
h. Handing over pada shift berikutnya
i. Mencatat informasi penting pada log book

2. Afternoon Shift
( 15.00 – 23.00 )
a. Membantu room boy membersihkan kamar
b. Membersihkan area parkir dan area menuju hotel
c. Membersihkan lobb
d. Membersihkan toilet lobby
e. Membersihkan back office dan counter lobby
f. Menangani pengiriman laundry
g. Memberi request tamu
h. Menulis semua kegiatan di log book
 BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 KESIMPULAN

Dari Pelaksanaan Praktek Kerja Industri, penulis dapat menyimpulkan bahwa dengan adanya
Praktek Kerja Industri sebagai salah satu kurikulum yang wajib diikuti, penulis dapat
mempraktekkan teori dan praktek yang di dapat di Sekolah di industri, sehingga penulis dapat
membandingkan dan menambah ilmu yang kurang dari pelaksanaan Praktek Kerja Indsutri
tersebut.

 Bahwa dalam Praktek Kerja Industri yang dilakukan di industri memiliki manfaat yang
sangat besar bagi penulis sebagai jenjang dalam meniti karier di bidang pariwisata dan
perhotelan, sebab dengan melaksanakan training di industri, penulis bisa mengetahui
segala sesuatu yang ada di hotel dan  apa yang di lakukan di hotel
 Selain itu, melalui Praktek Kerja Industri juga membuat penulis menjadi tahu bagaimana
cara melayani tamu dengan baik, dan mengetahui standar minimum yang harus
diketahui dalam bekerja. Dari Praktek Kerja Industri ini juga penulis mengetahui
bagaimana caranya bekerja dengan cepat dan tepat.

4.2 SARAN

Demi perkembangan dan kemajuan pelaksanan Praktek Kerja Industri,

maka penulis 
memberikan sedikit saran-saran sebagai berikut : 

 Ditingkatkan suasana kerja yang kompak dan kekeluargaan.

 Melaksanakan Praktek Kerja Industri dengan penuh semangat dan total, sehingga setelah
selesai nanti benar-benar mendapatkan hasil yang maksimal pula, Mempertahankan serta
meningkatkan pelayanan kepada tamu.
 Sebagai seorang trainee sebaiknya digunakan sebaik mungkin sebagai tempat bertanya dan
belajar banyak hal mengenai dunia industri pehotelan dan paiwisata
 Sebaiknya semua trainee selalu disiplin dalam hal mentaati semua aturan yang berlaku di
hotel.
 Sebaiknya management tidak memaksakan kehendak untuk memanfaatkan tenaga trainee
untuk sistem kerja overtime.
 Sebaiknya management tidak melarang kewajiban trainee, seperti kegiatan gathering
ketika tenaga trainee dibutuhkan pada saat occupancy tinggi.