LAPORAN ON THE JOB TRAINING

DI Eden Hotel Kuta-Bali

OLEH :
NAMA :NI PUTU LUSIYANA DEWI

NIS :2121

NO :12

KELAS : XI AP 1

JURUSAN : AKOMODASI PERHOTELAN

SMK PARIWISATA DWITUNGGAL TABANAN

Jl. Bedahulu No. 2 Tabanan, Telp. (0361) 879 6768
TAHUN AJARAN 2019/2020
 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN
ON THE JOB TRAINING

Hari : ....................................................
Tanggal : ....................................................

PIHAK HOTEL PEMBIMBING SEKOLAH

----------------------------- I G M AryaBawaSusena

Mengetahui,
Kepala SMK Pariwisata Dwi Tunggal Tabanan

I NyomanBagia, S.Sos
 KATA PENGANTAR

“OM SWASTIASTU”
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Ida Sang Hyang Widhi Wasa / Tuhan
Yang Maha Esa karena atas Rahmat-nya saya dapat menyusun laporan ini tepat
pada waktunya. Laporan ini di susun berdasarkan hasil pelaksanaan hasil kerja
Industry di EDEN HOTEL KUTA-BALI.
Dalam penulisan laporan ini saya mendapatkan banyak pengetahuan,
materi, dan fasilitas yang memadai yang dibeikan oleh berbagai pihak. Untuk itu
saya mengucapkan / menyampaikan ucapan terimaksih kepada :
1. Bapak I Nyoman Bagia,S.Sos sebagai bapak Kepala SMK
Pariwisata Dwi Tunggal Tabanan
2. Bapak Arya Wibawa Susena,S.Pd sebagai Koordinator Training
SMK Pariwisata Dwi Tunggal Tabanan
3. Ibu …………………. sebagai pembimbing di industry
4. Semua pihak yang membantu dalam Pelaksanaan Praktik Kerja
Industry
Saya menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna oleh
karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua pihak yang
membaca laporan ini. Saya harap laporan ini bermanfaat bagi yang
membaca.
“OM SANTHI, SANTHI, SANTHI, OM”

Tabanan,10 February 2020

Ni Putu Lusiyana Dewi

 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL………………………………………………................
HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... ii
KATA PENGANTAR...................................................................................... iii
DAFTAR ISI..................................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Penulisan Laporan....................................................... 1
1.2 Tujuan................................................................................................... 2
1.3 Manfaat................................................................................................. 2
BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAN
2.1 Sejarah EDEN HOTEL KUTA-Bali..................................................... 3
2.2 Kepemilikan & Lokasi Hotel ............................................................... 3
2.3 Fasilitas-Fasilitas Hotel ........................................................................ 3
2.4 Struktur Organisasi Hotel .................................................................... 4
2.5 Tugas dan Tanggung Jawab Masing-Masing Jabatan.......................... 5
BAB III PEMBAHASAN
3.1 Tugas dan Tanggung Jawab Pelaksanaan Praktek Kerja Industri........ 10
3.2 Pembagian Jadwal Kerja Praktek Kerja Industri.................................. 10
3.3 Pembandingan Antara Teori dan Prakter Kerja Industri....................... 10
3.4 Kendala dan Keberhasilan yang Ditemui Selama Training.................. 10
BAB IV PENUTUP
4.1 Kesimpulan........................................................................................... 11
4.2 Saran –Saran......................................................................................... 11
4.2.1 Saran untuk Hotel........................................................................ 11
4.2.2 Saran untuk Sekolah.................................................................... 11
LAMPIRAN – LAMPIRAN
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Penulisan Laporan

Latar belakang dari penulisan laporan ini adalah sebagai bukti bahwa telah
melaksanakan training tahap 2 selama 3 bulan yang dilakukan sekolah untuk
memberikan pelatihan serta pengalaman untuk para siswa–siswi SMK
Pariwisata Dwi Tunggal Tabanan agar mereka mengetahui situasi bekerja di
industri pariwisata. Melalui program On The Job Training sangat bermanfaat
karena dapat mengetahui secara langsung mengenai industri dan semua
fasilitas yang dimiliki serta dapat belajar bagaimana cara memberikan
pelayanan terbaik yang mampu membuat tamu merasa nyaman dan puas
dengan pelayanan yang kita berikan yang nantinya akan membuat kita
menjadi tenaga yang siap terjun ke dunia industri.
Program On The Job Training adalah sebuah program yang bertujuan
untuk melatih kemampuan siswa–siswi dalam bekerja di industri yang
sesungguhnya sehingga mereka mengetahui keadaan industri dimana mereka
akan bekerja nanti.
Semakin banyaknya persaingan di dunia kerja dan semakin sempitnya
lapangan pekerjaan, selain diberikan bekal berupa ilmu pengetahuan, siswa-
siswi SMK Pariwisata Dwi Tunggal Tabanan juga diberikan berbagai macam
kreatifitas seperti cara melayani tamu dengan baik dan benar, kemampuan
berbahasa asing dan lain lain yang bertujuan apabila saat lulus nanti, siswa-
siswi SMK Pariwisata Dwi Tunggal Tabanan tidak mendapatkan pekerjaan
yang diinginkan maka mereka bisa membuka lapangan pekerjaan sendiri
sehingga dengan demikian mereka sudah siap menghadapi dunia globalisasi
terutama perdagangan bebas.
1.2 Tujuan
1. Menumbuhkan dan melatih sikap wiraswasta
2. Meningkatkan etos kerja dengan standar industri
3. Memperoleh pengalaman kerja sesuai dengan standar industri
4. Meningkatkan kompetisi siswa sesuai dengan bidang keahlian
5. Mendapatkan wawasan yang luas mengenai dunia pariwisata
6. Sebagai bukti untuk siswa-siswi tersebut ketika akan diujikan oleh pihak
sekolah dan untuk mengetahui seberapa banyak pengalaman yang sudah
didapat oleh siswa-siswi tersebut selama mengikuti praktek kerja industri
7. Sebagai syarat lulusan dari program On The Job Training

1.3 Manfaat
1. Menambah wawasan yang belum kita ketahui
2. Memberikan pengalaman baru yang kita dapatkan di industri
3. Dapat beradaptasi dengan orang asing
4. Menumbuhkan rasa percaya diri
5. Menambah ilmu pengetahuan di bidang pariwisata
6. Dapat mengetahui fasilitas-fasilitas yang dimiliki Hotel dan standar
operasional prosedur
7. Memiliki pengalaman kerja untuk kerja di masa depan
8. Agar nantinya jika sudah lulus sekolah dan tidak bisa melanjutkan
kuliah, penulis dapat bekerja langsung di industri manapun

BAB II
 GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1 Sejarah EDEN HOTEL KUTA-Bali

EDEN Hotel Kuta-Bali merupakan property pertama EDEN dan dibawah
pengelolaan TAUZIA Manajemen. Hotel ini memiliki Brand Essence yaitu
“Nature at your door” berkonsep lingkungan hijau untuk pasar skala menengah.
Bapak Chamkia Muhammed Ali adalah seorang General Manager di EDEN Hotel
Kuta-Bali. Hotel ini dibuka untuk umum pada bulan APRIL 2013. Ada 3 elemen
sebagai Logo dari EDEN ini yaitu buah Apel, Daun Pisang dan Warna Hijau.
EDEN berarti Surga yang pada umumnya buah di surge di simbolkan dengan
buah Apel. Daun Pisang adalah sebagai konsep Green Environment yang di
implementasikan untuk bagian arsitek EDEN Hotel dan Warna Hijau dalah
sebagai penghubung kedua elemnt tesebut.
EDEN Hotel Kuta-Bali adalah hotel berbintang empat (4) yang terletak di
pusat daerah Kuta, Jl Kartika Plaza hanya 10 menit dari Bandara Internasional
Ngurah Rai, 25 menit dari Denpasar dan 20 menit dari Jimbaran-Nusa Dua
pariwisata daerah, telephone : (0361) 300 21 21, fax : (0361) 300 20 21, email :
info@myedenhotel-kuta-bali.com dan website : www.myedenhotels.com
EDEN Hotel Kuta-Bali adalah tempat yang sempurna untuk Bisnis dan
Hiburan. Tempat Hiburan di sekitar EDEN Hotel meliputi : Pantai Kuta (Surf,
Sun & Fun), Hard Rock Café, kaasan perbelanjaan Legian, Waterbom Pak, Circus
Water Park, Kuta Beach Walk, Kuta Bex Shopping Center, Kuta square, Bali
Discovery Mall.
EDEN Hotel Kuta-Bali memiliki beberapa hotel competitors seperti : Adi
Jaya, Aston Kuta, Bali Rani, BintangKuta, Grand Wizz, KutaParadiso, Risata,
Santika, Sun Island Kuta, The Rani dan The Virra.

2.2 Kepemilikan & Lokasi Hotel

 Bapak Chamkia Muhammed Ali adalah seorang General Manager di
EDEN Hotel Kuta-Bali.
EDEN Hotel Kuta-Bali memiliki beberapa hotel competitors seperti : Adi
Jaya, Aston Kuta, Bali Rani, BintangKuta, Grand Wizz, Kuta Paradiso, Risata,
Santika, Sun Island Kuta, The Rani dan The Virra.
EDEN Hotel Kuta-Bali teletak di pusat daerah Kuta, Jl Kartika Plaza
hanya 10 menit dari Bandara Internasional Ngurah Rai, 25 menit dari Denpasar
dan 20 menit dari Jimbaran-Nusa Dua pariwisata daerah.
2.3 Fasilitas-Fasilitas Hotel
A. Room Configuration
TYPE SIZE (M2) DOUBLE TWIN BED TOTAL
BED (100 X 200)
(180 X 200)
Eden Room/ 30 129 125 254
Standard
Eden 45 5 0 5
Executive
Room
Eden Suite 60 18 0 18
TOTAL 152 126 277

*) Eden Suite Reduce 1 for Elysium Spa

 Main Pool Size : 15.6 m x 5 m x 1.2 m (depth)
 Kid’s Pool Size : 15.25 m x 5 m x 0.7 m (depth)
 Eden Room facilities :
 Individually controlled air conditioned
 IDD Telephone
 32 inch Flat Sreen Satellite TV (60 channels)
 Minibar
 Coffe / Tea making facility
  Personal electronic safe
 Wi_Fi
 Bath Tub (available at Eden Executive Room &
Eden Suite)
 Room amenities :
 Flower arrangement
 Stationeries : note pad, pencil, Map of Hotel, Map
of Kuta
 Coffe, Tea, & Sugar
 Complimentary mineral water 2 bottles
 Bath robe
 Slipper
 Towels : Bath towel, hand towel, bath mat
 Bath Room amenities : Shampoo, Bath Gel, Hand
Soap, Comb, Shower Cap, Dental Kit, Cotton Bud,
Sanitary bag. (Additional Suite Room Amenities :
Shaving Kit, Emery Board)
 Shopping bag (Suite Room)
 Extra Bed (size) : 2m x 1m (On request with additional
charge IDR 300.000 Nett / 30 USD Nett)
 Baby cot on request (complimentary)
 Iron & Iron Board on request (complimentary)
 High Season
 Lebaran
 Chinese new year, tba
 Peak Season
 Peak Season : 24 December – 5 January
 Cancellation and no show policy : 1 day
 Transportation :
 Hotel transportation is available for 24 hours, In
line with our Sustainability commitment to improve
the social & economic from surrounding area. Local
community is involved to provide the service apart
from the optional to have Hotel vehicle.
Service incloud : Drop / pick up service, hourly
charter. For service more than 1 hour will also
include complimentary mineral water.
Vehicle facilities :
Hotel Transportation : Air condition, Radio
& CD player, Margazines and Hotel sales kit. Car
type : Avanza, Maximum 4 passengers
Local Community Transport Service : Air
condition, Radio / Tape player, Margazines, and
Hotel sales kit. Car type : Toyota Avanza & Suzuki
Avp (mini bus). Capacity : 6 passengers without
luggage, 4 passengers with luggage
 Meter taxi
The most recommended company is Blue Bird &
Bali Taxi for their service and the cleanliness of
their unit. Usually it will take few minutes to wait
until the taci arrived at the hotel.
 Hotel Shuttle Service
Tauzia Hotel Management offers a complimentary
shuttle service all the way through various places
around Kuta area and its main destination such as
shopping arcades, Kuta Beach, Tauzia property and
Airposrt. Shuttle service would be based on first
come and first served basis and the traffic condition.
Please contact our Bellboy for further details of the
route and the approximate timing.
B. F & B
 Paradisus Restaurant
Open :06.30 AM – 22.00 PM
Last order :21.30 PM
Breakfast :06.30 – 10.30 AM (Normal price
USD 14.5 nett)
Seating Capacity` :In Door 70 Pax, Out Door 64 Pax
Menu :International Cuisine and Cater
All Taste
 Lounge Deck
Open :4PM – 11PM
Last order :10.30 PM
Seating Capacity :30 Pax
Menu :Tapas / Canapes & International
Beverages
 Sunken Pool Bar
Open :10.00 AM – 8 PM
Last order :7.30 PM
Seating Capacity :Pool deck 12 seast, Sunken Bar seat
= 9 seating
Menu :Around the pool lunch menu &
international beverage.
 Room Service
Open :24 hours
Breakfast :6.30 – 10.30 AM (chargeable)
 Meeting Room / Nirvana (Main Meeting Room)
Size : 15m x 17m = 255m2
Capacity : Cocktail Party : Up to 350 Pax
Round Table : 120 Pax
Class Room : 140 Pax
Theatre Style : Up to 300 Pax
 U – Shape : 80 Pax
 Meeting Room / Vashala (Breakdown room 1)
Size : 10.3m x 15m = 154.5 m2
Capacity : Cocktail Party : Up to 200 Pax
Round Table : 72 Pax
Class Room : 80 Pax
Theatre Style : 150 Pax
U – Shape : 40 Pax
 Meeting Room / Utopia (Breakdown room 2)
Size : 7.5m x 15m = 112.5m2
Capacity : Cocktail Party : Up to 150 Pax
Round Table : 48 Pax
Class Room : 56 Pax
Theatre Style : 100 Pax
U – Shape : 60 Pax
C. HK
 Laundry
Open from 07.00 AM – 22.00 PM
Reguler service :
 Item received before 10.00 AM, will be returned on
the same day, delivered to the room start at 18.00
PM
 Item received after 10.00 AM, will be returned on
the following day, delivered to the room start at
18.00 PM
Express service :
 Item received before 3.00 PM, will be returned on
the same day within minimum 5 hours will be
delivered to the room. Surcharge of 100% to regular
service.
 Turn Down Service
 Available from 18.00 PM – 21.00 PM
This service is emphasized for late arrival guest, and slight
tidy up the room for in house guest.
 Flower Arrangement
Selections of flowers for special occasions are available
D. Public Facilities
 Swimming Pool
Open : 8AM to 10 PM
Dimensions : 15.6m x 5m x 1.2m
 Kids Pool
Open : 8AM to 10PM
Dimensions : 15.25m x 5m x 0.7m
 Kids Club
Open : 8AM to 10PM
Facilities : Play Station 2, Wie Game (NItendo), DVD
set , Puzzle, Building Blocks, Mini Soccer Ball, Kids
Monopoly, Kids Scrabble, Kids Carambol, Play Ground
(Swing, Skidding)
Daily Activity : Schedule available at Guest Service
Daily Activity : 9AM to 5PM
 Elysium Spa
Taken from the ancient Greek words Elysium means “a
perfect place for the pefect happiness”.
Elysium Spa is a place here you can relax and pamper
yourself, refresh your body and mind from daily routines
and activities. Combining the luxury of nature products,
sets a high-end spa service excellence by combining the
Balinese massage with Turkish, European, and Ayurvedik
techniques in warm and friendly atmosphere.
Elysium Spa located on the 5th floor (1 double room /
couple room & 1 foot treatment room 3 set capacity) Open
 from 9Am to 10PM. In room service is acceptable based on
advance reservation and sets of Reflexiology Deck (2 set)
available at the swimming pool area.
 Internet Corner
Open : 24 hours
Service : Internet service (free), limited secretarial
service (chargeable)
 Boutique
Open : 8AM to 10PM
 Baby Sitter
Available from 07.00 AM to 22.00 PM
Charge Rp.75.000/hour/child. One baby sitter can look after
maximum of 2 children minimum of 6 months old.
 Clinic
Opening hours :
 Monday to Friday open from 9AM to 5PM
 Saturday open from 9AM to 3PM
 Off on Sunday and public holiday
Doctor in house : Monday, Wednesday and Friday available
at 2PM to 4PM
Doctor consulation fee without medicine IDR 300.000,-
Doctor is available on call 24 hours, Doctor on call fee
without medicine IDR 500.000,-
Call Centre : (0361) 798 19 69 / 081 337 67 11 23
E. Guest Activities
 Bike on rental
Available with charge at IDR 50.000 Nett/Bike/Person,
maximum hours.
Additional hours IDR 10.000 Nett/hour
 Swimming Pool Games
Water Polo Water Rugby
Chess Scrabble
Monopoly Cards
Dart Game Billiard (chargeable)
 Simming Pool Activities (Definite schedule and activities to be
advised)
Morning Activities : Water Stretching, Water Aerobic,
Water Yoga
Afternoon Activities : Acoustic Entertainment by the staff
(guitar & Jimbe), Magic Show, Dances
2.4 Struktur Organisasi Hotel

hddhh

1.
1. 1. 2.
2. 2. 3.
3. 4.
4.

Public area Public area

Public area
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
 BAB III
PEMBAHASAN

3.1 Tugas Dan Tanggung Jawab Pelaksanaan Praktek Kerja Industry

Berikut tugas dan tanggung jawab lainnya :
1. Menjaga kebersihan, kerapian dan kelengkapan seluruh area
Hotel
2. Menset-Up dan membersihkan seluruh kamar
3.2 Pembagian Jadwal Kerja Praktek Industry
1. Public Area : 07.00-15.00 WITA
2. Runner 1 : 07.00-15.00 WITA
3. Runner 2 : 10.00-18.00 WITA
4. Room : 09.00-17.00 WITA
3.3 Perbandingan Antara Teori Dan Praktek Kerja Industry
a) Perbandingan antara teori dengan praktek kerja industry tidak jauh
berbeda dalam pelaksanaannya, karena teori merupakan suatu informasi
mengenai suatu hal berupa pengetahuan tentang suatu tindakan dalam
melakukan suatu pekerjaan yang bisa didapatkan melalui kegiatan
formal. Sedangkan Praktek Kerja Industri merupakan suatu tindakan
yang dilakukan secara nyata menggunakan fisik atau tenaga yang bisa
mendapat pengalaman dan bermanfaat bagi siswa yang melakukan
training atau Praktek Kerja Industry.
3.4 Kendala Dan Keberhasilan Yang Ditemui Selama Training
 Beberapa kendala yang saya temui selama training :
a) Adanya perbedaan standar yang digunakan sekolah dengan Hotel
b) Pengetahuan bahasa asing yang kurang, membuat saya sedikit
kesulitan saat berkomonikasi dengan tamu
 c) Adanya komplin dari tamu

 Keberhasilan yang saya peroleh selama training

4.3 Mendapat ilmu pengetahuan yang baru dan lebih dari pada di
tempat training sebelumnya
4.4 Kerjasama yang baik dan bimbingan dari para senior
4.5 Mendapat pengalaman yang baru dalam dunia pariwisata
4.6 Lebih berani dalam menghadapi tamu.
 BAB IV
PENUTUP

4.1 KESIMPULAN
Berdasarkan uraian diatas dapat saya simpulkan bahwa :
Keberhasilan suatu Hotel yang dipengaruhi oleh seorang karyawan untuk
memberikan pelayanan yang terbaik kepada tamu. Dengan dilaksanakan
On The Job Training ini saya dapat mengetahui cara kerja dilapangan
secara langsung dan sedikit tidaknya saya dapat mempraktekanya.
Selama ini saya banyak mendapatkan pengalaman dan motivasi
yang sangat berharga yang saya dapatkan selama saya training,
pengalaman ini sangat berharga bagi saya, hal ini sagat bermanfaat sebagai
bekal saya nanti saat bekerja.

4.2 Saran-Saran
4.2.1 Saran untuk Hotel
 ………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………..
 ………………………………………………………………
………………………………………………………………
 ………………………………………………………………
………………………………………………………………
4.2.2 Saran untuk sekolah
LAMPIRAN – LAMPIRAN