Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Proposal Kue Lapis

    Diunggah oleh

    gusti januardy
    13 tayangan9 halaman

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    13 tayangan9 halaman

    Proposal Kue Lapis

    Diunggah oleh

    gusti januardy

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 9

    PERMOHONAN

    SERTIFIKAT HALAL

    PRODUK KUE LAPIS LEGIT

    RITHA CAKE

    JL. A DJELANI BTN MEMPAWAH

    PERMAI C 24
    Nama Pimpinan : Rita Damayanti Setyaningsih

    Nama Perusahaan : Ritha Cake

    NIK : 6102016609710001

    NIB : 0707220071227

    Nama Produk : Kue Lapis Legit

    No HP / WA : 089652374000 / 0895374038080

    Alamat : Jl. A Djelani Btn Mempawah Permai C-24


    BAHAN BAKU YANG DIGUNAKAN

    Margarine
    1. Merek Blue Band

    2. Perusahaan yang memproduksi PT Unfield Manufacturing Indonesia


    I
    3. Alamat Perusahaan Jakarta

    4. Nomor Sertifikat Halal 00080094050219

    5. Masa Berlaku 19 februari 2021


    Gula Pasir
    1. Merek Gulaku

    2. Perusahaan yang memproduksi PT. Sweet Indo Lampung


    II
    3. Alamat Perusahaan Lampung

    4. Nomor Sertifikat Halal 0041000021600321

    5. Masa Berlaku 17 Juli 2022


    Tepung Terigu
    1. Merek Segitiga Biru

    2. Perusahaan yang memproduksi PT Indofood Sukses Makmur TBK


    III
    3. Alamat Perusahaan Jakarta

    4. Nomor Sertifikat Halal 00220006410997

    5. Masa Berlaku 26 Maret 2021


    Vanili
    1. Merek Koepoe

    2. Perusahaan yang memproduksi PT Guna Cipta Multirasa


    IV
    3. Alamat Perusahaan Tangerang, Banten

    4. Nomor Sertifikat Halal 0007005671110

    5. Masa Berlaku 21 April 2022


    V Telur Peternakan
    PERALATAN YANG DIGUNAKAN

    1. Oven gas
    2. Mixer
    3. Loyang
    4. Rak pendinginan
    5. Lengseran
    6. Baskom besar dan kecil
    7. Spatula
    8. Kuas
    9. Timbangan
    10. Sendok

    11. Tabung gas

    12. Celemek

    13. Sarung tangan


    14. Penutup kepala

    15. Pisau

    16. Penekan

    RESEP PRODUK

    Bahan :

    1. Mentega 400 gr
    2. Gula pasir 300 gr
    3. Vanili 1 sendok the
    4. Telur 30 butir
    5. Terigu 50 gr
    Caranya :

    1. Telu dicuci terlebih dahulu pisahkan putih dan kuningnya


    2. Mentega dan gula serta vanili dikocok sampai kembang /pucat
    3. Masukan kuning telur 1/1
    4. Masukan tepung aduk rata
    5. Bakar selapis demi selapis hingga selesai
    Setelah selesai semuanya, maka semua peralatan dibersihkan dengan sabun cair sun
    light dan dibilas dengan air. Lalu disterilkan dengan cara dijemur. Setelah kering baru
    disimpan di dalam lemari yang tertutup.

    DIAGRAM ALUR PROSES PRODUKSI

    Persiapan Bahan

    Penimbangan Berat Bahan Bahan


    Pengocokan

    Pencampuran Telur & Tepung

    Persiapan Pembakaran Loyang


    Dialasi kertas roti, sapukan
    Mentega dan taburi tepung

    Pemanggangan bakar selapis


    Demi selapis

    asd

    Pendinginan

    Pemotongan

    Pengemasan

    Kue Lapis
    Dalam Kemasan
    FOTO PRODUK

    Anda mungkin juga menyukai