Informasi Umum
Nama Penyusun :
Institusi :
Tahun Disusun : 2022
Jenjang Sekolah : SMK
Kelas : X / Semester 1
Aspek : Perkembangan Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian
(Bioteknologi, Nanoteknologi, Otomatisasi, Digitalisasi Dan
Iot)
Alokasi Waktu : 3 x 12 JP
Tujuan Pembelajaran
Fase Capaian : E
Pembelajaran
Capaian Pembelajaran : Pada akhir fase E, peserta didik mampu menjelaskan
perkembangan teknologi pengolahan hasil pertanian dan
pengujian mutunya, yaitu bioteknologi, nanoteknologi,
otomatisasi, digitalisasi, Internet of Things (IoT);
pemahaman tentang pemanasan global, perubahan iklim,
ketersediaan pangan global, regional dan lokal, pertanian
berkelanjutan, sistem kelembagaan pada rantai produksi
dan pasar
Tujuan Pembelajaran :
Langkah-Langkah Pembelajaran
Pertanyaan Diagnostik : Apakah kalian sudah mengetahui tentang bioteknologi?
Pemahaman Bermakna : *diisi dengan pernyataan-pernyataan kontekstual sesuai
pertanyaan diagnostic dan pernyataan penutup tentang
pentingnya pembelajaran dalam kehidupan sehari-hari
(bioteknologi dalam kehidupan bisa kita lihat pada
pembuatan roti yang menggunakan prinsip fermentasi)
Pertanyaan Inti : *diisi dengan pertanyaan yang merangkum pertanyaan
diagnostik atau pertanyaan sebagai bahan refleksi guru dan
siswa (tahukah kamu bagaimana proses fermentasi pada
proses pembuatan roti?)
Kegiatan Pembelajaran :
Pertemuan ke-1
Alokasi
Kegiatan Sintaks Deskripsi Kegiatan
Waktu
Pendahuluan Orientasi, Apersepsi, Motivasi, dan Pemberian 10 menit
Acuan
1. Guru memberi salam dan menyapa peserta
didik
2. Guru mempersiapkan kelas agar lebih
kondusif untuk proses belajar mengajar,
kerapian dan kebersiahan ruang kelas,
menyiapkan media dan alat serta buku yang
diperlukan
3. Salah seorang peserta didik memimpin doa
4. Guru melakukan pengecekan kehadiran
peserta didik
5. Guru mengaitkan materi pembelajaran yang
akan dilakukan dengan pengalaman peserta
didik
6. Guru mengajukan pertanyaan yang ada
keterkaitannya dengan pembelajaran yang
akan dilakukan
7. Guru memberi motivasi belajar peserta didik
secara kontekstual sesuai manfaat dan
aplikasi materi pelajaran dalam kehidupan
sehari-hari
8. Guru menyampaikan kompetensi dan
lingkup materi yang akan dicapai peserta
didik
9. Guru menyampaikan model pembelajaran
yang akan dilaksanakan
Kegiatan Inti Pemberian Mengamati/Membaca 210
stimulus 1. Guru membagi peserta didik dalam menit
terhadap kelompok yang berjumlah 5-6 orang secara
peserta didik acak
Kelompok 1, dan 2 membahas tentang
pengertian bioteknologi
Kelompok 3 dan 4 membahas tentang
perbedaan bioteknologi konvensional
dan moderen
Kelompok 5 dan 6 membahas tentang
nanoteknologi
2. Guru memberikan gambaran umum
tentang perkembangan bioteknologi dan
nanoteknologi melalui tayangan slide
dengan bantuan LCD.
Identifikasi Menanya
masalah 1. Peserta didik mendiskusikan tentang
perkembangan bioteknologi dan
nanoteknologi
2. Guru memantau kegiatan kelompok dan
mengarahkan siswa agar dapat
mengidentifikasi masalah yang sesuai
dengan tujuan pembelajaran dengan
memberikan pertanyaan
Pengumpulan Mengumpulkan Informasi
dan 1. Guru meminta peserta didik untuk
pengolahan mengumpulkan informasi dari sumber
data belajar yang lain, misalnya dari internet,
buku atau youtube, peserta didik diminta
untuk membahas perkembangan
bioteknologi dan nanoteknologi dengan
panduan LKPD.
2. Guru meminta peserta didik untuk berbagi
informasi hal-hal yang berkaitan dengan
bioteknologi pangan kepada peserta didik
lain.
3. Guru meminta peserta didik untuk
mencatat hal-hal yang didapat dari
kelompok lain yang belum ada di
kelompoknya.
4. Peserta didik membawa hasil yang
diperoleh dari kelompok lain untuk
kemudian didiskusikan kembali di
kelompoknya untuk mengolah informasi
tentang perkembangan bioteknologi dan
nanoteknologi
5. Guru menanyakan hal-hal yang harus ada
dalam perkembangan bioteknologi dan
nanoteknologi
Pembuktian Mengasosiasi 270
1. Guru meminta peserta didik untuk Meni
membahas perkembangan bioteknologi dan t
nanoteknologi hasil pengolahan informasi
yang telah diperoleh dengan merujuk ke
bahan ajar/referensi yang telah ditentukan.
2. Guru meminta peserta didik untuk
mengomentari hasil diskusi tentang
perkembangan bioteknologi dan
nanoteknologi
3. Guru menilai hasil pekerjaan peserta didik
tentang perkembangan bioteknologi dan
nanoteknologi
Menarik Mengkomunikasikan
kesimpulan 1. Peserta didik membuat catatan/laporan
tentang perkembangan bioteknologi dan
nanoteknologi
2. Guru meminta peserta didik untuk
melakukan presentasi hasil diskusinya.
3. Peserta didik menyajikan hasil diskusi
tentang perkembangan bioteknologi dan
nanoteknologi
4. Guru meminta peserta didik untuk menarik
kesimpulan dari hasil diskusinya.
Penutup Rangkuman, refleksi, tes, dan tindak lanjut 20 Menit
1. Peserta didik menanyakan hal-hal yang
masih ragu.
2. Guru membantu peserta didik untuk
menjelaskan hal-hal yang diragukan
sehingga informasi menjadi benar dan tidak
terjadi kesalahpahaman terhadap materi
3. Peserta didik menyimpulkan materi di
bawah bimbingan guru.
4. Guru memberikan penghargaan (misalnya
pujian atau bentuk penghargaan lain yang
relevan) kepada kelompok yang berkinerja
baik
5. Guru memberikan tes (quiz) berkaitan
dengan materi yang sudah dipelajari.
6. Guru memberi tugas tindak lanjut untuk
pertemuan selanjutnya untuk mempelajari
penerapan bioteknologi dibidang pangan
7. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan
mengucapkan salam.
Pertemuan ke-2
Alokasi
Kegiatan Sintaks Deskripsi Kegiatan
Waktu
Pendahuluan Orientasi, Apersepsi, Motivasi, dan Pemberian 10 menit
Acuan
1. Guru memberi salam dan menyapa
peserta didik
2. Guru mempersiapkan kelas agar lebih
kondusif untuk proses belajar mengajar,
kerapian dan kebersiahan ruang kelas,
menyiapkan media dan alat serta buku
yang diperlukan
3. Salah seorang peserta didik memimpin
doa
4. Guru melakukan pengecekan kehadiran
peserta didik
5. Guru mengaitkan materi pembelajaran
yang akan dilakukan dengan
pengalaman peserta didik
6. Guru mengajukan pertanyaan yang ada
keterkaitannya dengan pembelajaran
yang akan dilakukan
7. Guru memberi motivasi belajar peserta
didik secara kontekstual sesuai manfaat
dan aplikasi materi pelajaran dalam
kehidupan sehari-hari
8. Guru menyampaikan kompetensi dan
lingkup materi yang akan dicapai peserta
didik
9. Guru menyampaikan model
pembelajaran yang akan dilaksanakan
10. Guru menyampaikan rencana kegiatan
pembelajaran beserta teknik dan lingkup
penilaian
Kegiatan Inti Pemberian Mengamati/Membaca 30 menit
stimulus 1. Guru membagi peserta didik dalam
terhadap kelompok yang berjumlah 5-6 orang secara
peserta didik acak.
2. Guru memberikan gambaran umum
tentang penerapan bioteknologi dan
nanoteknologi di bidang pengolahan
pangan melalui tayangan slide dengan
bantuan LCD.
Identifikasi Menanya
masalah 1. Peserta didik mendiskusikan tentang
penerapan bioteknologi dan nanoteknologi
di bidang pengolahan pangan
2. Guru memantau kegiatan kelompok dan
mengarahkan siswa agar dapat
mengidentifikasi masalah yang sesuai
dengan tujuan pembelajaran dengan
memberikan pertanyaan
Pengumpulan Mengumpulkan Informasi 360
dan 1. Guru meminta peserta didik untuk menit
pengolahan mengumpulkan informasi dengan
data melakukan kunjungan industri (observasi
langsung), peserta didik diminta untuk
membahas penerapan bioteknologi dan
nanoteknologi di bidang pengolahan
pangan dengan panduan LKPD.
2. Guru meminta peserta didik untuk berbagi
informasi hal-hal yang berkaitan dengan
penerapan bioteknologi dan nanoteknologi
di bidang pengolahan pangan kepada
peserta didik lain.
3. Guru meminta peserta didik untuk
mencatat hal-hal yang didapat dari
kelompok lain yang belum ada di
kelompoknya.
4. Peserta didik membawa hasil yang
diperoleh dari kelompok lain untuk
kemudian didiskusikan kembali di
kelompoknya untuk mengolah informasi
tentang penerapan bioteknologi dan
naoteknologi di bidang pengolahan pangan.
5. Guru menanyakan hal-hal yang harus ada
dalam penerapan bioteknologi dan
nanoteknologi di bidang pengolahan
pangan
Pembuktian Mengasosiasi
1. Guru meminta peserta didik untuk
membahas perkembangan bioteknologi dan
nanoteknologi, hasil pengolahan informasi
yang telah diperoleh dengan merujuk ke
bahan ajar/referensi yang telah ditentukan.
2. Guru meminta peserta didik untuk
mengomentari hasil diskusi tentang
penerapan bioteknologi dan nanoteknologi
di bidang pengolahan pangan
3. Guru menilai hasil pekerjaan peserta didik
tentang penerapan bioteknologi dan
nanoteknologi di bidang pengolahan
pangan
Menarik Mengkomunikasikan 120
kesimpulan 1. Peserta didik membuat catatan/laporan Menit
tentang penerapan bioteknologi dan
nanoteknologi di bidang pengolahan
pangan dari hasil observasi maupun
melalui sumber belajar yang lain
2. Guru meminta peserta didik untuk
melakukan presentasi hasil diskusinya.
3. Peserta didik menyajikan hasil diskusi
tentang penerapan bioteknologi dan
nanoteknologi di bidang pengolahan
pangan.
4. Guru meminta peserta didik untuk
menarik kesimpulan dari hasil diskusinya.
Penutup Rangkuman, refleksi, tes, dan tindak lanjut 20
1. Peserta didik menanyakan hal-hal yang Meni
masih ragu. t
2. Guru membantu peserta didik untuk
menjelaskan hal-hal yang diragukan
sehingga informasi menjadi benar
3. Guru memberikan penghargaan kepada
kelompok yang berkinerja baik
4. Guru memberikan tes (quiz) berkaitan
dengan materi yang sudah dipelajari.
5. Guru memberi tugas tindak lanjut untuk
pertemuan selanjutnya dan mengakhiri
kegiatan belajar dengan mengucapkan
salam
Pertemuan ke-3
Kegiatan Sintaks Deskripsi Kegiatan Alokasi
Waktu
Pendahuluan Orientasi, Apersepsi, Motivasi, dan Pemberian 10 menit
Acuan
1. Guru memberi salam dan menyapa peserta
didik
2. Guru mempersiapkan kelas agar lebih
kondusif untuk proses belajar mengajar,
kerapian dan kebersiahan ruang kelas,
menyiapkan media dan alat serta buku
yang diperlukan
3. Salah seorang peserta didik memimpin doa
4. Guru melakukan pengecekan kehadiran
peserta didik
5. Guru mengaitkan materi pembelajaran
yang akan dilakukan dengan pengalaman
peserta didik
6. Guru mengajukan pertanyaan yang ada
keterkaitannya dengan pembelajaran yang
akan dilakukan
7. Guru memberi motivasi belajar peserta
didik secara kontekstual sesuai manfaat
dan aplikasi materi pelajaran dalam
kehidupan sehari-hari
8. Guru menyampaikan kompetensi dan
lingkup materi yang akan dicapai peserta
didik
9. Guru menyampaikan model pembelajaran
yang akan dilaksanakan
10. Guru menyampaikan rencana kegiatan
pembelajaran beserta teknik dan lingkup
penilaian
Kegiatan Inti Pemberian Mengamati/Membaca 210
stimulus 1. Guru membagi peserta didik menjadi 6 menit
terhadap kelompok yang berjumlah 5-6 orang
peserta didik setiap kelompoknya.
Kelompok 1, dan 2 membahas
tentang otomatisasi dalam bidang
industri pengolahan hasil
pertanian
Kelompok 3 dan 4 membahas
tentang digitalisasi dalam bidang
industri pengolahan hasil pertanian
Kelompok 5 dan 6 membahas
tentang Internet of Things
2. Guru memberikan gambaran umum
tentang otomatisasi dan digitalisasi dan
IoT dalam bidang industri pengolahan
hasil pertanian melalui tayangan slide
dengan bantuan LCD.
3. Peserta didik mencari informasi umum
dengan membaca materi otomatisasi,
digitalisasi dan IoT dalam bidang industri
pengolahan hasil pertanian
Identifikasi Menanya
masalah 1. Peserta didik mendiskusikan tentang
otomatisasi, digitalisasi dan IoT dalam
bidang industri pengolahan hasil
pertanian
2. Guru memantau kegiatan kelompok dan
mengarahkan siswa agar dapat
mengidentifikasi masalah yang sesuai
dengan tujuan pembelajaran dengan
memberikan pertanyaan
Pengumpulan Mengumpulkan Informasi
dan 1. Guru meminta peserta didik untuk
pengolahan mengumpulkan informasi mengenai
data materi otomatisasi dan digitalisasi melalui
sumber lain (buku, internet, youtube),
serta melakukan diskusi dengan panduan
LKPD.
2. Guru meminta peserta didik untuk
berbagi informasi hal-hal yang berkaitan
dengan bioteknologi pangan kepada
peserta didik lain.
3. Guru meminta peserta didik untuk
mencatat hal-hal yang didapat dari
kelompok lain yang belum ada di
kelompoknya.
4. Peserta didik membawa hasil yang
diperoleh dari kelompok lain untuk
kemudian didiskusikan kembali di
kelompoknya untuk mengolah informasi
tentang otomatisasi, digitalisasi dan IoT
5. Guru menanyakan hal-hal yang harus ada
dalam otomatisasi, digitalisasi dan IoT
Pembuktian Mengasosiasi 270
1. Guru meminta peserta didik untuk Menit
membahas otomatisasi dan digitalisasi
hasil pengolahan informasi yang telah
diperoleh dengan merujuk ke bahan
ajar/referensi yang telah ditentukan.
2. Guru meminta peserta didik untuk
mengomentari hasil diskusi tentang
otomatisasi, digitalisasi dan IoT
3. Guru menilai hasil pekerjaan peserta
didik tentang otomatisasi, digitalisasi dan
IoT
Menarik Mengkomunikasikan
kesimpulan 1. Peserta didik membuat catatan/laporan
tentang otomatisasi, digitalisasi dan IoT
2. Guru meminta peserta didik untuk
melakukan presentasi hasil diskusinya.
3. Peserta didik menyajikan hasil diskusi
tentang otomatisasi, digitalisasi dan IoT
4. Guru meminta peserta didik untuk
menarik kesimpulan dari hasil diskusinya.
Penutup Rangkuman, refleksi, tes, dan tindak lanjut 20 menit
1. Peserta didik menanyakan hal-hal yang
masih ragu.
2. Guru membantu peserta didik untuk
menjelaskan hal-hal yang diragukan
sehingga informasi menjadi benar dan
3. tidak terjadi kesalahpahaman terhadap
materi
4. Peserta didik menyimpulkan materi di
bawah bimbingan guru.
5. Guru memberikan penghargaan (misalnya
pujian atau bentuk penghargaan lain yang
relevan) kepada kelompok yang
berkinerja baik
6. Guru memberikan tes (quiz) berkaitan
dengan materi yang sudah dipelajari.
7. Guru memberi tugas tindak lanjut untuk
pertemuan selanjutnya untuk
8. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan
mengucapkan salam.
Peserta didik dinyatakan telah memiliki dimensi P3 jika memperoleh score minimal
“3” pada masing-masing dimensi
Tindak lanjut yang diberikan meliputi:
a. Peserta didik yang sudah menunjukkan dimensi P3 diarahkan untuk menguatkan
karakter yang mendukung P3 seperti bergotong royong, empati dll
b. Peserta didik yang belum menunjukkan dimensi P3 didorong dengan memberikan
motivasi yang dibutuhkan untuk membentuk kareakter yang sesuai dengan dimensi
P3 yang bersesuaian
3. Asesmen di Akhir Pembelajaran
Asesmen Formatif
Pertemuan -1
Nilai
Identifikasi materi No
Pertanyaan Jawaban
yang akan diujikan Soal
Benar
Total Nilai 10
Asesmen Formatif
Asesmen pertemuan-3
Nilai
Identifikasi materi yang No
Pertanyaan Jawaban
akan diujikan Soal
Benar
PROGRAM PENGAYAAN
Mata Pelajaran :
Kelas :
CP :
No Nama Nilai Awal Bentuk Pengayaan Hasil Pengayaan
1
2
3
2. Remedial
Remedial peserta didik yang memiliki nilai kurang dari KKM yaitu 75 dilaksanakan dengan
berbagai cara berikut :
a. Pemberian tugas-tugas latihan secara khusus bagi peserta didik yang nilainya C (65 –
74)
b. Pemanfaatan tutor sebaya bagi peserta didik yang nilai C- (55 - 64)
c. Pemberian bimbingan secara khusus bagi peserta didik yang nilai D kurang dari 55
PROGRAM REMEDIAL
Mata Pelajaran :
Kelas :
CP :
No Nama Nilai Remidial Bentuk Hasil
Awal Soal Remidial Remidial
Nomer
1.
2.
3.
4.
Dst
Refleksi Siswa :
Setelah menyelesaikan tugas pembelajaran mulai dari studi pustaka mandiri,
kunjungan di industri, presentasi dan diskusi diantara kelompok belajar :
1. Apakah anda mudah menerima dan memahami materi yang disampaikan oleh
guru?
2. Apakah informasi yang anda terima merupakan hal yang baru dan menarik bagi
anda untuk lebih memperdalam informasi tersebut dari berbagai sumber?
3. Apakah ada yang menarik dari materi yang anda pelajari? Bagian manakah yang
menurut Anda merasa tertarik ?
4. Apakah selama pembelajaran kalian merasa nyaman, leluasa serta merdeka dalam
mengekspresikan kemampuan baik pengetahuan, keterampilan dan terutama pada
sikap?
Lampiran : *diisi dengan daftar pustaka (bacaac), ingkasan materi,
instrumen penilaian, dll