P4S OKIAGARU – IKAMAJA

MODUL PELATIHAN
MEMPROSES PUPUK ORGANIK
TAN.OT02.008.01
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI................................................................................................................... 1
KATA PENGANTAR ..................................................................................................... 2
A. Pendahuluan .......................................................................................................... 3
B. Panduan Penggunaan Modul ................................................................................. 3
C. Daftar Ikon ............................................................................................................. 4
D. Bacaan Referensi .................................................................................................. 5
E. Pengantar Teori ..................................................................................................... 7
F. Langkah Kerja ........................................................................................................ 22
G. Implementasi Memproses Pupuk Organik.............................................................. 25
1. Menyiapkan Pembuatan Pupuk Organik................................................................. 25
1.1 Referensi ......................................................................................................... 25
1.2 Aktivitas 1 ........................................................................................................ 25
1.3 Aktivitas 2 ........................................................................................................ 25
1.4 Video Youtube ................................................................................................. 25
2. Membuat Pupuk Organik
2.1 Referensi ......................................................................................................... 27
2.2 Diskusi ............................................................................................................. 27
2.3 Membaca ......................................................................................................... 27
2.4 Aktivitas ........................................................................................................... 27
2.5 Video Youtube ................................................................................................. 28
2.6 Pikirkan ............................................................................................................ 28
LAMPIRAN ................................................................................................................... 29
1) Kamus Istilah ..................................................................................................... 29
2) Referensi ........................................................................................................... 30
3) Unit Kompetensi ................................................................................................ 32
4) Daftar Nama Penyusun ...................................................................................... 36
 KATA PENGANTAR

Materi Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK) merupakan salah satu media pembelajaran
yang dapat digunakan sebagai media transformasi pengetahuan, keterampilan dan sikap
kerja kepada peserta pelatihan untuk mencapai kompetensi tertentu berdasarkan program
pelatihan yang mengacu kepada Standar Kompetensi.

Materi pelatihan ini diformulasikan menjadi 2 (dua) buku, yaitu Buku Materi dan Buku
Asesmen, sebagai satu kesatuan yang tidak terpisahkan dalam penggunaannya sebagai
referensi dalam media pembelajaran bagi peserta pelatihan dan instruktur, agar
pelaksanaan pelatihan dapat dilakukan secara efektif dan efisien.

Untuk memenuhi kebutuhan PBK tersebut, maka disusunlah materi PBK dengan judul
“Memproses Pupuk Organik”

Kami menyadari bahwa materi yang kami susun ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena
itu, kami sangat mengharapkan saran dan masukan untuk perbaikan agar tujuan dari
penyusunan materi ini menjadi lebih efektif.

Demikian kami sampaikan, semoga Tuhan YME memberikan tuntunan kepada kita dalam
melakukan berbagai upaya perbaikan dalam menunjang proses pelaksanaan pelatihan di
lembaga pelatihan kerja.

Cianjur, Mei 2022

Agus Ali Nurdin

 A. PENDAHULUAN

Tuntutan pembelajaran berbasis kompetensi menjadi sangat penting dalam meningkatkan

kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) yang kompeten, sesuai dengan tuntutan kebutuhan
pasar kerja. Selaras dengan tuntutan tersebut, maka dibutuhkan mekanisme pelatihan yang
lebih praktis, aplikatif, serta dapat menarik dilaksanakan sehingga memotivasi para peserta
dalam melaksanakan pelatihan yang diberikan. Seiring dengan mudahnya teknologi
digunakan, maka materi pelatihan dapat disajikan dengan berbagai media pembelajaran
sehingga dapat diakses secara offline dan online.

Materi pelatihan ini terdiri dari buku Panduan Materi Pelatihan dan buku Panduan Asesmen.
Serta dilengkapi dengan materi yang bersifat soft copy seperti materi presentasi dan video.
 B. PANDUAN PENGGUNAAN MODUL

Beberapa ketentuan panduan penggunaan materi yang harus diperhatikan adalah sebagai
berikut:
1. Materi ini dapat dijadikan rujukan untuk pelaksanaan PBK dengan penggunaannya
dapat dikembangkan dan dikontekstualisasikan sesuai dengan kebutuhan, materi ini
terdiri dari:
a. Bacaan Referensi
b. Pengantar Teori
c. Langkah Kerja
d. Implementasi Unit kompetensi
e. Lampiran :
1) Kamus istilah
2) Daftar referensi
3) Unit kompetensi
4) Daftar penyusun
2. Slide powerpoint dan video merupakan kelengkapan yang dapat dijadikan referensi bagi
para instruktur.
3. Peran instruktur terkait dengan penggunaan modul, antara lain:
a. Instruktur dapat menggunakan modul dengan referensi video dan powerpoint yang
terlampir dalam modul sebagai referensi, diharapkan dapat mengembangkan
bahan yang disesuaikan dengan LSP.
b. Proses pembelajaran dapat disampaikan dengan menggunakan berbagai sumber
yang menguatkan peserta pelatihan, baik melalui tahapan persiapan, pelaksanaan
di kelas, praktek, melakukan investigasi, menganalisa, mendiskusikan, tugas
kelompok, presentasi, serta menonton video.
c. Keseluruhan materi yang tersedia sebagai referensi dalam buku ini dapat menjadi
bahan dan gagasan untuk dikembangkan oleh instruktur dalam memperkaya materi
pelatihan yang akan dilaksanakan.
4. Buku penilaian menjadi kesatuan, namun disajikan dalam paket buku penilaian secara
terpisah. Buku penilaian dapat berupa soal tertulis, panduan wawancara, serta instruksi
demonstrasi yang akan dilaksanakan sesuai dengan proses penilaian yang
dilaksanakan.
5. Referensi merupakan referensi yang menjadi acuan dalam penyusunan buku panduan
pelatihan ini.
6. Lampiran merupakan bagian yang berisikan lembar kerja serta bahan yang dapat
digunakan sebagai berkas kelengkapan pelatihan.
 C. DAFTAR IKON

Daftar ikon yang digunakan di dalam buku ini adalah

Ikon ini memiliki arti anda diminta untuk mencari atau menemui
seseorang untuk mendapatkan informasi

Ikon ini memiliki arti anda diminta untuk menulis, mencatat, melengkapi
dokumen, atau melakukan latihan/ aktivitas (bermain peran, presentasi)
ke dalam lembar kerja pada buku/ media lain sesuai instruksi
Ikon ini memiliki arti anda harus melihat pada aturan atau kebijakan
yang berlaku dan prosedur-prosedur atau materi pelatihan/ sumber
informasi lain untuk dapat melengkapi latihan/ aktivitas ini.
Ikon ini memiliki arti ambil waktu untuk berpikir/ menganalisis informasi
dan catat gagasan-gagasan yang anda miliki

Ikon ini memiliki arti berdiskusilah dengan rekan anda tentang gagasan
yang anda miliki

Ikon ini memiliki arti pilihlah bacaan yang dibutuhkan sesuai dengan
kebutuhan materi pelatihan

Ikon ini memiliki arti pilihlah video yang dibutuhkan dalam materi
pelatihan
 D. BACAAN REFERENSI

Bacalah
1. Undang-Undang No. 1 Tahun 1970 tentang Keselamatan dan Kesehatan
Kerja
2. SNI 6729/2016 Sistem Pertanian Organik
3. SKKNI No. 043/LSP-AA/SS-PELAKSANA/PELAKSANA-PUPUK-TAN-
ORG/2017
4. Keputusan Menteri Ketenagakerjaan Republik Indonesia Nomor
07/MEN/2011 tentang Penetapan Rancangan Standar Kompetensi Kerja
Nasional Indonesia Sektor Pertanian Bidang Pertanian Organik Tanaman
 E. PENGANTAR TEORI
1. Jenis -jenis Pupuk Organik
1. Karakteristik Pupuk Organik
2. Alat dan Bahan Baku Pupuk Organik
Alat yang digunakan untuk membuat pupuk organik sangat sederhana, namun pada
prinsipnya alaat yang digunakan tajam dan tidak rusak. Salah satu alat yang
digunakan adalah cangkul untuk mengaduk bahan-bahan harus berbahan baja yang
tidak mudah lengket dengan bahan pupuk organik dan tidak berkarat. Sedanglkan
bahan-bahan pupuk organik sangat mudah didapat disekitar kita, diantaranya seperti
penjelasan dibawah ini.
6. Standar Operasional Prosedur (SOP pembuatan pupuk organik
Aspek Keselamatan dan Kesehatan Kerja
Dalam melakukan pengemasan, aspek keselamatan tetap harus diperhatikan. Selain
untuk menjaga keamanan personil, aspek keselamatan kerja juga diperlukan untuk
melindungi semua sumber produksi agar dapat digunakan dengan efektif (Anonim, 2021)
Meskipun paparan minyak atsiri hampir tidak pernah berakibat fatal, namun tetap ada resiko
kesehatan yang ditimbulkan.

Tabel Analisis Resiko Pekerjaan Memproses Pupuk Organik

No Resiko Pencegahan
.
1 Terkena alat-alat tajam seperti Menggunakan APD lengkap, menyimpan
cangkul dan golok alat dengan posisi yang tidak
membahayakan, juga pemakaian alat
dilakukan hanya saat intruktur memberikan
arahan
2 Terganggu pernafasan akibat Menggunakan masker
menghirup aroma bahan-bahan
organik seperti kotoran ternak
3 Bahan-bahan organik seperti Bekerja dengan hati-hati serta menggunakan
kotoran ternak, tumbuhan dan APD lengkap
sebagainya terkena bagian tubuh
 dan menyebabkan kontaminasi

7. Pembuatan Pupuk Organik

Masalah yang timbul pada saat pembuatan pupuk organik
8. Pengemasan Pupuk Organik
1. pupuk dikemas menggunakan bahan yang kuat, tidak tembus cahaya matahari dan
menghindari cemaran/kontaminasi dari bahan kimia sintetis
2. pupuk disimpan ditempat khusus dan terpisah dari pupuk kimia sintetis
3. jika disimpan ditempat bersamaan dengan pupuk kimia sintetis maka harus ada
perlakuan untuk memastikan pupuk tidak terkontaminasi

Tabel pecatatan / pendokumentasian hasil proses pembuatan pupuk organik

No Tanggal Petugas Bahan Yang Jumlah Estimasi tanggal Estimasi

digunakan akhir hasil
pengomposan kompos

Membereskan tempat kerja

Hal terakhir yang harus dilakukan setelah menyelesaikan pekerjaan adalah membereskan
tempat kerja. Peralatan yang digunakan harus dipastikan telah dicuci bersih dan siap untuk
digunakan kembali. Area kerja seperti lantai juga harus dibersihkan, terutama dari
kemungkinan adanya ceceran kotoran hewan dan Starter yang menempel pada lantai.
Prinsip Clean As You Go dapat digunakan dalam membereskan tempat kerja.
 F. LANGKAH KERJA

MEMPEROSES PUPUK ORGANIK

NO. CAPAIAN KETERANGAN
1 Jenis – Jenis Pupuk Organik . Dapat mengidentifikasi jenis pupuk organik
dengan benar

2 Karakteristik pupuk Organik Dapat mendeskripsikan karakteristik pupuk

organik dengan benar

3 Bahan – bahan Pupuk Dapat mendeskripsikan bahan baku pupuk

Organik organik dideskripsikan dengan benar.
4 Teknik Pembuatan Pupuk Dapat memilih teknik pembuatan pupuk
Organik organik dengan tepat.

5 Alat dan Bahan Dapat menyiapkan alat dan bahan pembuatan

pupuk organk

6 SOP Pembuatan Pupuk Dapat membuat pupuk organik sesuai dengan

Organik SOP

7 Mengemas dan Menyimpan Dapat mengemas dan menyimpan pupuk

Pupuk Organik organik yang dibuat
8 Mencatat dan Mencatat / merekam dan mendokumentasikan
Mendokumentasikan pembuatan pupuk
 G. IMPLEMENTASI MEMPROSES PUPUK ORGANIK

1. Menyiapkan Pembuatan Pupuk Organik

Diskusi 1.1.
Silahkan diskusikan dengan rekan Anda, alat dan bahan apa saja yang perlu
disiapkan dalam pembuatan pupuk organik.
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................

Baca 1.2.
Silahkan cari bahan bacaan mengenai kandungan yang terdapat dalam
bahan-bahan yang akan digunakan dalam praktik pembuatan pupuk organik,
kemudian catat.
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................

Aktivitas 1.3.
Silahkan siapkan tempat kerja (memposisikan alat dan bahan sesuai dengan
layout yang sesuai) agar memudahkan aktivitas dalam membuat pupuk
organik.

Analisis 1.4.
Silahkan analisis macam-macam resiko yang dapat timbul dari aktivitas
pembuatan pupuk organik dan tentukan langkah pencegahannya.
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
2. Membuat Pupuk Organik

Aktivitas 2.1.
Silahkan mulai pengerjaan pembuatan pupuk organik sesuai dengan
pengetahuan masing-masing individu dan kelompok
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................

Mencatat 2.2.
Catat dan dokumentasikan proses pembuatan pupuk organik.
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................

Aktivitas 2.3.
Silahkan bersihkan area kerja hingga seperti sebelum memulai pekerjaan.

Penilaian Catatan:
Memenuhi/ Belum Memenuhi Capaian
Pembelajaran
Peserta Instruktur

Nama/ Tanda tangan/ Tanggal Agus Ali Nurdin/22 Mei 2022

 LAMPIRAN

1. Kamus Istilah
Pupuk Organik adalah Pupuk yang tersusun dari materi makhluk hidup, seperti pelapukan
sisa-sisa tanaman, hewan,tumbuhan
Starter adalah Biakan Mikroba tertentu yang ditumbuhkan didalam substrata tau medium
untuk tujuan proses tertentu
2. Referensi

1. Undang-Undang No. 1 Tahun 1970 tentang Keselamatan dan Kesehatan Kerja

2. SNI 6729/2016 Sistem Pertanian Organik
3. SKKNI No. 043/LSP-AA/SS-PELAKSANA/PELAKSANA-PUPUK-TAN-ORG/2017
4. Keputusan Menteri Ketenagakerjaan Republik Indonesia Nomor 07/MEN/2011 tentang
Penetapan Rancangan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Sektor Pertanian
Bidang Pertanian Organik Tanaman
3. Unit Kompetensi
4. Penyusun

Agus Ali Nurdin - Petani, Instruktur, dan Asesor Kompetensi.