Standar Prosedur Operasional

PENGANGKUTAN
MAKANAN

RUMAH SAKIT IBU & ANAK

“ PONDOK TJANDRA “
Waru – Sidoarjo – Jawa Timur
2014
 RUMAH SAKIT IBU DAN ANAK

A PONDOK TJANDRA
PENGANGKUTAN MAKANAN

Jln. Mangga I E-225 Pondok Tjandra Indah,

Waru – Sidoarjo No. Dokumen No. Revisi Halaman
Telp. (031) 8662206, (031) 8664488
Fax. (031) 8664345
E-mail: rsb_tjandra@yahoo.co.id 532-n/SPO/RSIA- 0 1 s/d 2
PT/VII/2014

STANDAR PROSEDUR Tanggal terbit Ditetapkan Direktur,

OPERASIONAL
28 Juli 2014

Dr. Supriyono, Sp. OG (K) Onk

Pengertian : Suatu kegiatan pengiriman makanan dari Sub-bag Gizi ke

ruang rawat inap yang dilakukan oleh petugas penyaji
makanan ruang rawat inap

Tujuan : Terpenuhinya permintaan diet pasien dari ruang rawat

inap sesuai jenis dietnya

Kebijakan : SK Direktur Nomor: 531/SK/RSIA-PT/VII/2014, tanggal

28 Juli 2014, tentang Partisipasi Staf Kesehatan Lainnya
Dalam Peningkatan Mutu di Rumah Sakit Ibu dan Anak
Pondok Tjandra.
UU No. 23 th 1992 tentang Kesehatan

SK Menkes. No. 1333 th 1999 tentang Penerapan

Standart Pelayanan Rumah Sakit

Prosedur : a. Alat/tempat pengangkutan harus selalu dalam

keadaan bersih

b. Cara pengangkutan makanan harus benar sehingga

tidak terjadi kontaminasi selama diangkut

c. Pengangkutan makanan harus dilakukan dalam alat

yang tertutup

d. Jalur pengangkutan makanan harus menghindari

lokasi yang kotor dan mengandung bahan
kontaminan yang berbahaya

e. Usahakan untuk mengambil jalur terpendek dan

terdekat saat mengangkut makanan
 f. Tenaga pengangkut makanan harus terbebas dari
penyakit menular, carrier dan memiliki personal
hygiene yang baik

Instalasi terkait : Seluruh Ruang di Rumah Sakit Ibu dan Anak Pondok
Tjandra