Rona Alifah

BAB IV
HAS IL PENELITIAN DAN PEMBAHAS AN
4.1 S EJARAH BERDIRINYA WARUNG S ATE KLATHAK PAK

PONG
at ha
Pak Pong merupakan salah satu pedagang sate klathak di Imogiri
Timur. Bahkan, pria bernama asli Zakiron ini sudah terkenal karena usaha
gi a
satenya. Suksesnya usaha sate klathak Pak Pong tidak serta merta begitu
la w
saja. Beliau harus melewatinya dengan banyak rintangan. Terlebih, awalnya
P Wi
Pak Pong hanyalah seorang pelayan di warung sate milik kakeknya, yang
bernama Jupaini.
Sate klathak Pak Pong berdiri pada tahun 1960. Pertama yang
an ya
berjualan adalah kakeknya. Dulu berjualannya belum ada warungnya, kadang

mangkal di pasar malam atau pertunjukkan wayang, kadang berkeliling
ng id
kampung dengan cara di pikul. Lama-lama, beliau mendapat kontrakan dan

Ja W
berjualan secara tetap. Karena sering membantu kakek dari kecil, Pak Pong
jadi tertarik untuk meneruskan usahanya. Pak Pong mulai berjualan pada
IE
tahun 1997. Awalnya lokasinya kecil, tapi akhirnya bisa punya warung
yang sekarang ini sejak tahun 2007.
T
Resepnya turun-temurun dari kakeknya. Sebenarnya, sate klathak

S
awalnya hanya menu tambahan. M enu utamanya gulai dan tongseng. Lama-
kelamaan, banyak yang memesan klathak dengan kuah gulai dan tongseng.
Akhirnya, sekaramg menjadi menu utama bersama dengan tengkleng.
50
Sate klathak terkenal karena cara memasaknya yang unik.
Penggunakan jeruji sepeda. Jeruji sepeda sebagai tusuk sate sudah
digunakan sejak zaman kakeknya. Dengan jeruji besi, panas yang terhantar
bisa maksimal dan matangnya merata. Sekarang, cara memasak ini banyak
ditiru orang, tapi bisa dibilang kakek dan Pak Pong adalah pelopornya. Sate
klathak jadi populer setelah banyak media yang meliput ke warung ini.
at ha
Terkenalnya sate klathak membuat orang dari berbagai daerah tertarik
mencoba. Banyak pejabat dan artis yang datang untuk mencoba sate
gi a
klathak, misalnya Ahmad Dhani, M uhaemin Iskandar, Hidayat Nur Wahid,
la w
Tukul, Anang, dan masih banyak lagi. M ereka rata-rata penasaran dengan
rasa sate klathak. Sehari-harinya banyak pengunjung yang berdatangan. Kalau
P Wi
untuk hari Sabtu, M inggu, atau liburan, biasanya yang datang banyak
wisatawan dari luar kota. Sementara itu, kalau hari Senin-Jum’at, penduduk
an ya
lokal. Karena di sana tempatnya cukup luas, sanggup menampung hingga

100 orang.
ng id
Ciri khas sate klathak Pak Pong yang membuat pelanggan ingin
balik, pertama karena daging dagingnya yang empuk. Sate klathak Pak
Ja W
Pong ini menggunakan daging kambing muda. Kedua, pengunjung juga bisa
memilih untuk membuang lemak dan hanya meminta daging saja. Selain
IE
itu, sebelum dipanggang, sate diberi siraman kemiri, bawang putih, dan
garam yang diulek kemudian dilarutkan agar rasanya enak. Sate klathak Pak
T
Pong biasanya hari Senin-Jum’at seharinya bisa menghabiskan 30 ekor

S
kambing, dan untuk hari weekend atau hari Sabtu-M inggu seharinya bisa
menghabiskan 50 ekor kambing.
4.2 LOKAS I WARUNG S ATE KLATHAK PAK PONG
Warung sate klathak pak pong berlokasi di Jalan Imogiri Timur

Km.10, Wonokromo, Pleret, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. No Tlp:
(0274) 3277822, (0274) 8227896.
51
4.3 VIS I DAN MIS I WARUNG S ATE KLATHAK PAK PONG
a. Visi
M enjadikan warung sate yang halal, tetap higienis dan selalu
menjadi pilihan utama pelanggan.
b. M isi
1) M empertahankan eksistensi makanan khas Yogyakarta.
at ha
2) M emperkenalkan makanan khas Yogyakarta kepada
masyarakat lokal maupun asing.
gi a
la w
P Wi
an ya
ng id
Ja W
IE
T
S
52
4.4 S TRUKTUR ORGANIS AS I WARUNG S ATE KLATHAK PAK
PONG
PEMILIK USAHA
at ha
gi a
la w
P Wi PELAYAN
SUPERVISOR
MARKETING KASIR
PRODUKSI WARUNG
an ya
ng id
PETUGAS
Ja W
KEAMANAN
IE
PETUGAS
KEBERSIHAN
T
S
Gambar 4.4 Bagan struktur organisasi Warung Sate Klathak Pak Pong.
(sumber: pemilik warung)
53
1) Supervisor Produks
Tugasnya adalah mengawasi pemakaian bahan baku,
mengawasi agar mutu bahan dalam proses sesuai dengan standar
yang ditetapkan.
Tanggung jawabnya adalah bertanggung jawab atas pemakaian
bahan baku dan bahan pembantu lainnya, bertanggung jawab atas
at ha
rahasia warung yang khususnya dibidang resep -resep.
2) M arketing
gi a
Tugasnya adalah sebagai bagian yang memperkenalkan produk
la w
yang ada di warung sate klathak Pak Pong dan menyampaikan
informasi kepada warung tentang segala sesuatu yang bermanfaat
P Wi
meningkatkan kualitas dan penjualan produk.
3) Kasir
Tugasnya adalah menjalankan proses penjualan pembayaran,
an ya
melakukan pencatatan atas semua transaksi,

Kewajibannya adalah melakukan pembukuan dengan baik dan
ng id
benar, jujur dan andal, tepat waktu.

4) Pelayan Warung
Ja W
Tugasnya adalah melayani pembeli dengan baik, ramah dan

sopan. M encatat pesanan dan memastikan serta menawarkan beverage
IE
(minuman).
5) Petugas Keamanan
T
Tugasnya adalah mengamankan warung dan lingkungan di

S
sekitar warung seperti parkiran.

6) Petugas Kebesihan
Tugas pokoknya adalah melakukan aktivitas kebersihan,
kerapihan, dan keindahan di lingkungan warung baik didalam warung
maupun di halaman warung.
54
4.5 PRODUK-PRODUK WARUNG S ATE KLATHAK PAK PONG
Produk-produk Warung Sate Klathak Pak Pong:
1) Sate Klathak
Sate Klathak terbuat dari daging kambing muda
dipotong lalu ditusuk dengan ruji sepeda motor. Bumbu
at ha
yang digunakan dalam membakarnya hanya garam dan
merica.
2) Tongseng
gi a
Tongseng adalah sebuah makanan yang terdiri dari
la w
potongan daging kambing dan kuah gulai.
P Wi3) Gulai
Gulai adalah masakan berbahan baku daging, yang
diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih.
an ya
4) Kicik
Kicik ini dimasak dengan kuah gulai yang minimalis,
ng id
sehingga boleh dikatakan kicik ialah tongseng kering.

5) Tengkleng
Ja W
Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan

utama tulang kambing.
IE
6) Nasi Goreng Kambing.

T
S
55
4.6 ANALIS IS DATA
4.6.1 Laporan Keuangan Warung Sate Klathak Pak Pong
Tabel 4.1
Warung Sate Klathak Pak Pong
Neraca
at ha
Per 31 Desember 2014
gi a
Aktiva Pasiva
la w
Aktiva Lancar Hutang Lancar
Kas P Wi Rp 548.772.404 Hutang usaha Rp 253.352.600
Piutang usaha Rp 67.939.500 Hutang bank Rp 180.545.400
Persediaan Rp 453.825.200 Total hutang lancar Rp 433.898.000
an ya
Biaya dibayar dimuka Rp 393.202.328 Modal

Total aktiva lancar Rp 1.463.739.432 M odal awal Rp 236.264.645
ng id
Aktiva Tetap Laba ditahan Rp 2.015.382.337

Peralatan Rp 179.369.800 Total modal akhir Rp 2.251.646.982
Ja W
Tanah Rp 750.000.000
Gedung Rp 200.435.750
IE
Kendaraan Rp 92.000.000
Total aktiva tetap Rp 1.221.805.550
T
Total aktiva Rp 2.685.544.982 Total hutang & Rp 2.685.544.982

S
modal
(sumber: data primer)
56
Tabel 4.2
Laporan Laba/Rugi
Pendapatan
at ha
Penjualan bersih Rp 3.702.000.000
Hpp Rp 515.320.000
gi a
Laba kotor Rp 3.186.680.000
la w
Beban usaha
- P Wi
Beban gaji Rp 450.000.000
- Beban listrik Rp 27.162.052
Total beban Rp 477.162.052
an ya
Total laba bersih Rp 2.709.517.948

ng id
Ja W
IE
T
S
57
Tabel 4.3
Neraca
Aktiva Pasiva
at ha
Kas Rp 482.439.968 Huitang usaha Rp 156.450.200
gi a
la w
P Wi
an ya

Tanah Rp 750.000.000
ng id
Gedung Rp 200.435.750
Ja W
Total aktiva lancar Rp 1.221.805.550

Total aktiva Rp 2.854.153.944 Total hutang & modal Rp 2.854.153.944
IE

T
S
58
Tabel 4.4
Laporan Laba/Rugi
Pendapatan
at ha
HPP Rp 650.732.225
gi a
la w
Beban usaha
- P Wi
- Beban listrik Rp 27.205400
an ya

ng id
Ja W
IE
T
S
59
Tabel 4.5
Neraca
Aktiva Pasiva
at ha
Kas Rp 496.439.968 Hutang usaha Rp 120.500.000
gi a
la w
P Wi
an ya

Tanah Rp 750.000.000
ng id
Gedung Rp 200.435.750
Ja W

IE

T
S
60
Tabel 4.6
Laporan Laba/Rugi
Pendapatan
at ha
HPP Rp 801.540.335
gi a
Laba bersih Rp 3.550.710.230
la w
Beban usaha
- P Wi
an ya

ng id
Ja W
IE
T
S
61
Tabel 4.7
Neraca
Aktiva Pasiva
at ha
gi a
la w
P Wi
an ya

Tanah Rp 750.000.000
ng id
Gedung Rp 200.435.750
Ja W

IE

T
S
62
Tabel 4.8
Laporan Laba/Rugi
Pendapatan
at ha
HPP Rp 700.051.000
gi a
la w
Beban usaha
- P Wi
an ya

ng id
Ja W
IE
T
S
63
Tabel 4.9
Neraca
Aktiva Pasiva
at ha
gi a
la w
P Wi
an ya
Peralatan Rp 179.369.800 Total Modal akhir Rp 2.577.680.330

Tanah Rp 750.000.000
ng id
Gedung Rp 200.435.750
Kendaraan RP 92.000.000
Ja W

IE

T
S
64
Tabel 4.10
Laporan Laba/Rugi
Pendapatan
at ha
HPP Rp 863.053.830
gi a
la w
Beban usaha
- P Wi
an ya

ng id
Ja W
IE
T
S
65
4.6.2 ANALIS IS KINERJA KEUANGAN
4.6.2.1 Analisis Likuiditas
Rasio yang digunakan untuk mengukur kemampuan

perusahaan dalam memenuhi kewajiban financial jangka pendek
yang berupa hutang-hutang jangka pendek (short time debt).
at ha
M acam-macam ratio likuiditas yaitu:
a. Ratio Lancar (Current Ratio)
gi a
Ratio lancar (Current Ratio) yaitu rasio yang digunakan untuk
la w
menmgukur kemampuan perusahaan dalam pembayar kewajiban
P Wi jangka pendeknya dengan menggunakan aktiva lancar yang

dimiliki.
Aktiva Lancar
Rumus= x100%
an ya
Hutang Lancar
ng id
Analisis Current Ratio per tahun:

Ja W
1) Tahun 2014
1.463.739.432
IE
Current Ratio = x100% = 337%

T
433.898.000
S
Current Ratio warung sate klathak Pak Pong tahun 2014

mencapai 337%, artinya setiap Rp 1,00 hutang lancar dijamin
dengan Rp 3,37 aktiva lancar.
66
2) Tahun 2015
1.632.348.394
286.975.20
at ha
gi a
3) Tahun 2016
la w
1.661.978.979
P Wi 219.330.000

an ya

ng id
4) Tahun 2017
Ja W
1.565.907.749
IE
243.866.300
T

S

67
5) Tahun 2018
1.587.079.280
231.204.500
at ha
gi a
la w
Tabel 4.11
P Wi
Analisis Current Ratio Warung Sate Klathak Pak Pong Tahun
2014-2018
Tahun Aktiva Hutang Current Ratio
an ya
Lancar Lancar
2014 1.463.739.432 433.898.000 337%
ng id
2015 1.632.348.394 286.975.200 568%

Ja W
2016 1.661.978.979 219.330.000 757%

2017 1.565.907.749 243.866.300 642%
2018 1.587.079.280 231.204.500 686%
IE
Rata-rata 1.582.210.767 283.054.800 598%

T
(sumber: data primer dan diolah)

S
Berdasarkan tabel 4.11 dapat diketahui bahwa Current Ratio

warung sate klathak Pak Pong selama 5 tahun mengalami
kenaikan serta penurunan atau fluktuatif.
68
Pada tahun 2014 Current Ratio adalah 337%, kondisi ini
dapat diartikan bahwa hutang lancar warung sate klathak Pak
Pong dapat dijamin oleh aktiva lancar yang dimiliki. Hal ini
menggambarkan bahwa perusahaan mampu membayar
kewajiban jangka pendeknya dengan aktiva lancar yang
dimiliki.
at ha
Pada tahun 2015 mengalami kenaikan sebesar 231%, yaitu
menjadi sebesar 568%, dan tahun 2016 mengalami kenaikan
gi a
sebesar 189% menjadi 757%, hal ini dikarenakan adanya
la w
kenaikan aktiva lancar yang dimiliki warung sate klathak Pak
Pong. Tetapi pada tahun 2017 terjadi penurunan sebesar 115%
P Wi
menjadi sebesar 642%, kondisi ini disebabkan oleh adanya
kenaikan hutang jangka pendek warung sate klat hak Pak
Pong. Tahun 2018 warung sate klathak Pak Pong mengalami
an ya
kenaikan yaitu sebesar 44% dari tahun sebelumnya. Hal ini

terjadi dikarenakan hutang jangka pendek warung sate klathak
ng id
Pak Pong mengalami penurunan dari tahun sebelumnya.

Walaupun pada tahun 2017 warung sate klathak Pak Pong
Ja W
mengalami penurunan lebih dari 100%, warung sate klathak

Pak Pong masih dapat menjamin kewajiban jangka pendeknya
IE
dengan baik. Rata-rata Current Ratio warung sate klathak Pak

Pong selama lima tahun sebesar 598%, hal ini berarti setiap
T
Rp 1,00 hutang lancar dijamin dengan Rp 5,98 aktiva lancar.

S
b. Rasio Cepat (Quick Ratio)

Rasio cepat (Quick Ratio) yaitu rasio yang digunakan untuk
mengukur kemampuan perusahaan dalam membayar kewajiban
jangka pendeknya, dengan menggunakan aktiva yang lebih likuid.
69
Aktiva Lancar - Persediaan
Rumus = x100%
Hutang Lancar
Analisis Quick Ratio per tahun:
at ha
1. Tahun 2014
1.463.739.432 – 453.825.200
gi a
Quick Ratio= x100% = 232%
la w
433.898.000
P Wi
Quick Ratio warung sate klathak Pak Pong mencapai 232%,
artinya setiap Rp 1,00 hutang lancar dijamin dengan Rp 2,32
aktiva lancar diluar persediaan.
an ya
2. Tahun 2015
ng id
1.632.348.394 – 636.535.339
x100%= 347%
Ja W
Quick Ratio=
286.975.200
IE

T

S
70
3. Tahun 2016
1.661.978.979 – 686.638.733
Quick Ratio= x100%= 444%
219.330.000
at ha
gi a
la w
4. Tahun 2017
1.565.907.749 – 657.243.734
P Wi
243.866.300
an ya

ng id

Ja W
5. Tahun 2018
1.587.079.280 – 661.053.830
IE

231.204.500
T
S
Quick Ratio warung sate Pak Pong mencapai 400%, artinya

setiap Rp 1,00 hutang lancar dijamin dengan Rp 4,00 aktiva
lancar diluar persediaan.
71
Tabel 4.12
Analisis Quick Ratio Warung Sate Klathak Pak Pong Tahun
2014-2018
Tahun Aktiva Persediaan Hutang Quick
Lancar Lancar Ratio
2014 1.463.739.432 453.825.200 433.898.000 232%
at ha
2015 1.632.348.394 636.535.339 286.975.200 347%
2016 1.661.978.979 686.638.733 219.330.000 444%
gi a
2017 1.565.907.749 657.243.734 243.866.300 372%
la w
2018 1.587.079.280 661.053.830 231.204.500 400%
Rata-rata
P Wi 1.582.210.767 619.059.367.2 283.054.800 359%
an ya
Pada tabel 4.12 dapat diketahui bahwa tingkat Quick Ratio

warung sate klathak Pak Pong juga fluktuatif. Pada tahun
ng id
2014 Quick Ratio warung sate klathak Pak Pong sebesar

232%, kondisi ini menunjukkan bahwa warung sate klathak
Ja W
Pak Pong dapat menjamin hutang-hutang jangka pendeknya

dengan aktiva tetap tanpa harus menjaminkan atau menjual
IE
persediaan untuk menutup kewajiban yang dimiliki. Pada

tahun 2015 Quick Ratio warung sate klathak Pak Pong adalah
T
347% atau naik sebesar 115% dari Quick Ratio 2014 dan
S
pada tahun 2016 Quick Ratio warung sate klathak Pak Pong
adalah 444% atau naik sebesar 97% dari Quick Ratio 2015.
Kenaikan ini disebabkan karena kenaikan persediaan yang
belum dijual oleh warung sate klathak Pak Pong.
72
Pada tahun 2017 Quick Ratio warung sate klathak Pak Pong
mengalami penurunan menjadi 372%. Hal ini disebabkan
adanya kenaikan aktiva lancar pada pos persediaan, tetapi
pada tahun 2018 Quick Ratio mencapai 400% dan mengalami
kenaikan sebesar 28% dari tahun 2017. M eskipun demikian
masih dapat dikatakan bahwa warung sate klathak Pak Pong
at ha
dalam keadaan likuid. Tetapi kenaikan dan penurunan tersebut
menunjukkan kinerja warung sate klathak Pak Pong kurang
gi a
stabil. Rata-rata Quick Ratio warung sate klathak Pak Pong
la w
selama lima tahun sebesar 359%, hal ini berarti setiap Rp
1,00 hutang lancar dijamin dengan Rp 3,59 aktiva lancar
P Wi
diluar persediaan.
c. Cash Ratio
an ya
Cash Ratio yaitu rasio yang digunakan untuk mengukur

kemampuan perusahaan dalam membayar kewajiban jangka
ng id
pendek dengan kas yang tersedia.

Ja W
Cash + Efek
Rumus= x100%
IE
Hutang Lancar
T
Analisis Cash Ratio per tahun:

S
1. Tahun 2014
548.772.404
Cash Ratio= x100%= 126%
433.898.000
73
Pada tahun 2014, Cash Ratio warung sate klathak Pak Pong
dengan Rp 1,26 kas.
2. Tahun 2015
482.439.968
at ha
286.975.200
gi a
la w
P Wi
dengan Rp 1,68 kas.
3. Tahun 2016
an ya
496.439.968
ng id
219.330.000
Ja W
IE
deangn Rp 2,26 kas.

T
4. Tahun 2017
S
453.208.746
243.866.300
74
dengan Rp 1,85 kas.
5. Tahun 2018
450.120.650
at ha
231.204.500
gi a
la w
mencapai 194%, artinya setiap Rp 1.00 hutang lancar dijamin
P Wi
dengan Rp 1.94 kas.
an ya
Tabel 4.13
Analisis Cash Ratio Warung Sate Klathak Pak Pong Tahun
ng id
2014-2018
Tahun Kas Hutang Lancar Cash ratio
Ja W
2014 548.772.404 433.898.000 126%

2015 482.439.968 286.975.200 168%
IE
2016 496.439.968 219.330.000 226%

2017 453.208.746 243.866.300 185%
T
2018 450.120.650 231.204.500 194%

S
Rata-rata 486.196.347.2 283.054.800 179,8%

75
Dari tabel 4.13 di atas dapat diketahui bahwa Cash Ratio
warung sate klathak Pak Pong mengalami kenaikan dan
penurunan. Pada tahun 2014 tingkat Cash Ratio warung sate
klathak Pak Pong sebesar 126%, hal ini menunjukkan bahwa
warung sate klathak Pak Pong cukup likuid karena jumlah
kas masih lebih tinggi dibanding dengan hutang lancar. Jadi,
at ha
hutang-hutang lancar warung sate klathak Pak Pong masih
dapat dijamin dengan kas yang tersedia.
gi a
Pada tahun 2015 mengalami kenaikan sebesar 42% menjadi
la w
168% begitu pula dengan tahun 2016 juga terjadi kenaikan
58% menjadi 226%. Tetapi pada tahun 2017 Cash Ratio
P Wi warung sate klathak Pak Pong mengalami penurunan sebesar
41% menjadi 185%. Penurunan ini terjadi karena kas yang
tersedia menurun dan hutang bertambah. Tahun 2018 warung
an ya
sate klathak Pak Pong ini mengalami kenaikan kembali

sebesar 9% menjadi 194%. Hal ini terjadi karena hutang
ng id
berkurang. Rata-rata Cash Ratio warung sate klathak Pak

Pong selama lima tahun sebesar 179,8%, hal ini berarti setiap
Ja W
Rp 1,00 hutang lancar dijamin dengan Rp 1,79 kas.

IE
4.6.2.2 Analisis Profitabilitas

T
Rasio yang mengukur kemampuan perusahaan dan modal

S
menghasilkan keuntungan (profit) pada tingkat penjualan, asset

dan modal saham yang tertentu. M acam-macam Rasio
Profitabilitas yaitu:
76
a. M argin Laba Kotor (Gross Profit Margin)
M argin Laba Kotor merupakan perbandingan antar
penjualan bersih dikurangi dengan harga pokok penjualan
dengan tingkat penjualan, rasio ini menggambarkan laba
kotor yang dapat dicapai dari jumlah penjualan.
at ha
Laba Kotor
Rumus= x100%
gi a
Penjualan Bersih
la w
Analisis Gross Profit Margin per tahun:
P Wi
1. Tahun 2014
3.186.680.000
an ya
Gross Profit Margin = x100%= 86,0%

3.702.000.000
ng id
Pada tahun 2014, Gross Profit Margin warung sate klathak

Pak Pong mencapai 86,0%, artinya setiap Rp 1,00 dapat
Ja W
memperoleh operasi sebesar Rp 0,86.

IE
2. Tahun 2015
3.431.809.775
T

S
4.082.542.000

77
3. Tahun 2016
3.550.710.230
4.352.250.565
at ha
Pak Pong mencapai 81,4%, artinya setiap Rp 1.00 dapat
gi a
la w
4. Tahun 2017
3.472.449.000
P Wi
Gross Profit margin = x100%= 83,2%
4.172.500.000
an ya

ng id

Ja W
5. Tahun 2018
6.642.546.170
IE

7.505.600.000
T
S
78
Tabel 4.14
Analisis Gross Profit Margin Warung Sate Klathak Pak Pong
at ha
Tahun 2014-2018
Tahun Laba Kotor Penjualan Bersih Gross Profit
gi a
Margin
la w
2014 3.186.680.000 3.702.000.000 86,0%
2015 3.431.809.775 4.082.542.000 84,0%
P Wi
2016 3.550.710.230 4.352.250.565 81,5%
2017 3.472.449.000 4.172.500.000 83,2%
2018 6.642.546.170 7.505.600.000 88,5%
an ya
Rata-rata 4.056.839.035 4.762.978.513 84,64%

ng id
Ja W
Berdasarkan analisis di atas, pada tahun 2014 Gross Profit

Margin warung sate klathak Pak Pong mencapai 86,0%,
IE
artinya setiap penjualan Rp 1,00 mampu menghasilkan laba

kotor sebesar Rp 0,86. Pada tahun 2015 dan 2016 mengalami
T
penurunan, tahun 2015 sebesar 2,5% dan tahun 2016 sebesar

S
2,5%. Penurunan ini dikarenakan naiknya jumlah laba kotor

dan penjualan warung sate klathak Pak Pong. Pada tahun
2017 dan 2018 warung sate klathak Pak Pong mengalami
kenaikan, tahun 2017 sebesar 1,7% dan tahun 2018 sebesar
5,3%.
79
Dalam periode ini mengalami penurunan pada tahun 2015 dan
tahun 2016 sedangkan pada tahun 2017 dan 2018 mengalami
kenaikan. Hal ini menunjukkan bahwa kemampuan warung
sate klathak Pak Pong dalam menghasilkan laba operasi
kurang begitu baik.
Rata-rata Gross Profit Margin warung sate klathak Pak Pong
at ha
selama lima tahun sebesar 84,64%, hal ini berarti setiap Rp
1,00 dapat memperoleh operasi Rp 84,7.
gi a
la w
5. M argin Laba Bersih (Net Profit Margin)
M argin Laba Bersih (Gross Profit Margin) merupakan rasio yang
P Wi
digunakan untuk mengukur laba bersih sesudah pajak kemudian
dibandingkan dengan volume penjualan.
an ya
Laba Bersih
Rumus= x100%
ng id
Penjualan Bersih
Ja W
Analisis Net Profit Margin per tahun:

IE
1. Tahun 2014
T
2.709.517.948
S
Net Profit Margin = x100%= 73,1%

3.702.000.000
80
Pak Pong mencapai 73,1%, artinya setiap penjualan Rp 1,00
dapat memperoleh laba operasi sebesar Rp 0,73.
2. Tahun 2015
2.954.604.375
at ha
4.082.542.000
gi a
la w
P Wi
3. Tahun 2016
an ya
3.053.209.730
ng id
4.352.250.565
Ja W

IE

T
4. Tahun 2017
S
2.974.647.350
4.172.500.000
81
Pak Pong mencapai 71,2%, artinya setiap penjulan Rp 1,00
5. Tahun 2018
6.084.288.170
at ha
7.505.600.000
gi a
la w
Pak Pong mencapai 81,0%, artiny a setiap penjualan Rp 1,00
P Wi dapat memperoleh laba operasi sebesar Rp 0,81.
an ya
Tabel 4.15
Analisis Net Profit Margin Warung Sate Klathak Pak Pong
ng id
Tahun 2014-2018
Ja W
Tahun Laba Bersih Penjualan Net Profit

Bersih Margin
2014 2.709.517.948 3.702.000.000 73,1%
IE
2015 2.954.604.375 4.082.542.000 72,3%

T
2016 3.053.209.730 4.352.250.565 70,1%

2017 2.974.647.350 4.172.500.000 71,2%
S
2018 6.084.288.170 7.505.600.000 81,0%

Rata-rata 3.555.253.515 4.762.978.513 73,54%
82
Berdasarkan tabel 4.15 dapat diketahui bahwa pada tahun 2014
Net Profit Margin warung sate klathak Pak Pong sebesar
73,1%, hal ini menunjukkan bahwa setiap penjualan Rp 1,00
warung sate klathak Pak Pong memperoleh laba usaha sebesar
Rp 0,73. Laba tahun ini dapat dikatakan tinggi dibanding
dengan 2 tahun sesudahnya.
at ha
Pada tahun 2015 mengalami penurunan yakni sebesar 0,8%,
dan tahun 2016 juga mengalami penurunan yakni sebesar
gi a
2,2%. Pada tahun 2017 warung sate klathak Pak Pong
la w
mengalami peningkatan walaupun hanya sedikit yakni sebesar
1,1%. Tahun 2018 mengalami peningkatan yang cukup tinggi
P Wi
yakni sebesar 9,8%. Kenaikan pada tahun 2018 disebabkan
karena adanya kenaikan pada laba bersih yang diperoleh
warung sate klathak Pak Pong sebesar Rp 3.109.640.820 dari
an ya
1 tahun sebelumnya dan kenaikan pada penjualan bersih yang

diperoleh warung sate klathak Pak Pong sebesar Rp
ng id
3.333.100.000 dari 1 tahun sebelumnya. Rata-rata Net Profit

Margin warung sate klathak Pak Pong selama lima tahun
Ja W
sebesar 73,54%, hal ini berarti setiap penjualan Rp 1,00 dapat

IE
6. Return on Asset (ROA)

T
Rasio ini mengukur kemampuan perusahaan menghasilkan laba

S
bersih berdasarkan tingkat asset yang tertentu.
83
Laba Bersih
Rumus: x100%
Total Asset
Analisis Return on Asset (ROA) per tahun:
at ha
1. Tahun 2014
gi a
2.709.517.948
la w
ROA= x100%= 100%
2.685.544.982
P Wi
Pada tahun 2014 ROA warung sate klathak Pak Pong
mencapai 100% , artinya setiap Rp 1,00 laba bersih
an ya
memperoleh sebesar Rp 1,00 asset.

ng id
2. Tahun 2015
Ja W
2.954.604.375
ROA = x100%= 103%
IE
2.854.153.944
T

S
mencapai 103%, artinya setiap Rp 1,00 laba bersih

memperoleh Rp 1,03 asset.
84
3. Tahun 2016
3.053.209.730
ROA= x100%= 105%
2.883.784.529
at ha
gi a
la w
4. Tahun 2017
P Wi
2.974.647.350
ROA= x100%= 106%
an ya
2.787.713.299
ng id

Ja W

IE
5. Tahun 2018
6.084.288.170
T
ROA= x100% = 216%

S
2.808.884.830

85
Tabel 4.16
Analisis Return on Asset (ROA) Warung Sate Klathak Pak
Pong Tahun 2014-2018
Tahun Laba Bersih Total Asset ROA
2014 2.709.517.948 2.685.544.982 100%
2015 2.954.604.375 2.854.153.944 103%
at ha
2016 3.053.209.730 2.883.784.529 105%
2017 2.974.647.350 2.787.713.299 106%
gi a
2018 6.084.288.170 2.808.884.830 216%
la w
Rata-rata 3.555.253.515 2.804.016.317 126%
P Wi
Berdasarkan tabel 4.16 dapat diketahui bahwa pada tahun
2014 Return on Asset (ROA) warung sate klathak Pak Pong
an ya
sebesar 100% hal ini menunjukkan bahwa setiap laba bersih

Rp 1,00 warung sate klathak Pak Pong dikatakan rendah jika
ng id
dibanding dengan 4 tahun sesudahnya. Pada tahun 2015

Ja W
sampai tahun 2017 sedikit ada kenaikan, yakni tahun 2015

kenaikan sebesar 3% dari tahun 2014, tahun 2016 kenaikan
IE
sebesar 2% dari tahun 2015, dan tahun 2017 kenaikan sebesar

1% dari tahun 2016. Pada tahun 2018 Return on Asset
T
(ROA) warung sate klathak Pak Pong mengalami kenaikan

S
yang cukup tinggi dari 1 tahun sebelumnya, yakni sebesar

110%. Return on Asset (ROA) pada warung sate klathak Pak
Pong ini cukup baik karena setiap tahun mengalami kenaikan.
86
Rata-rata Return on Asset warung sate klathak Pak Pong
selama lima tahun mencapai 126%, artinya setiap Rp 1,00
modal menghasil keuntungan sebesar Rp 1,26 asset.
4.6.2.3 Analisis Solvabilitas
M engukur perbandingan dana yang disediakan oleh pemiliknya dengan
at ha
dana yang dipinjam dari kreditur perusahaan tersebut. M acam-macam
ratio solvabilitas yaitu:
a. Rasio Hutang terhadap Total Asset (Total Debt to Total Asset
gi a
Ratio)
la w
Total Debt to Total Asset Ratio merupakan rasio yang digunakan
P Wi untuk mengukur kemampuan perusahaan dalam menjamin hutang-
hutangnya sejumlah aktiva yang dimiliki.
an ya
Total Hutang
Rumus = x100%
ng id
Total Aktiva
Ja W
Analisis Total Debt to Total Asset Ratio per tahun:

IE
1. Tahun 2014
433.898.000
T
Total Debt to Total Asset Ratio= x100%

S
2.685.544.982
= 16,1%
Pada tahun 2014, Total Debt to Total Asset Ratio warung

sate klathak Pak Pong mencapai 16,1%, artinya untuk aktiva
sebesar Rp 1,00 didanai oleh kreditur sebesar Rp 0,16.
87
2. Tahun 2015
286.975.200
2.854.153.944
= 10,0%
at ha
gi a
la w
P Wi
3. Tahun 2016
219.330.000
an ya
2.883.784.529
ng id
= 7,6%
Ja W

IE

T
S
88
4. Tahun 2017
243.866.300
2.787.713.299
= 8,7%
at ha
gi a
la w
P Wi
5. Tahun 2018
231.204.500
an ya

2.808.884.830
ng id
= 8,2%
Ja W

IE

T
S
89
Tabel 4.17
Analisis Total Debt to Total Asset Ratio Warung Sate
Klathak Pak Pong Tahun 2014-2018
Tahun Total Hutang Total Aktiva Total Debt to
Total Asset Ratio
2014 433.898.000 2.685.544.982 16,1%
at ha
2015 286.975.200 2.854.153.944 10,0%
2016 219.330.000 2.883.784.529 7,6%
gi a
2017 243.866.300 2.787.713.299 8,7%
la w
2018 231.204.500 2.808.884.830 8,2%
Rata-rata
P Wi 283.054.800 2.298.416.317 10,12%
an ya
Berdasarkan atas analisis diatas, Total Debt to Total Asset

Ratio warung sate klathak Pak Pong tahun 2014 adalah
ng id
sebesar 16,1%, menunjukkan bahwa Rp 0,16 dari setiap Rp

1,00 aktiva merupakan pendanaan dari hutang. Pada tahun
Ja W
2015 dan tahun 2016 mengalami penurunan, tahun 2015

sebesar 6,1% dari 1 tahun sebelumnya, dan tahun 2016
IE
sebesar 2,4% dari 1 tahun sebelumnya. Hal ini dikarenakan

adanya peningkatan total aktiva. Sedangkan pada tahun 2017
T
menunjukkan adanya peningkatan yaitu menjadi sebesar 8,7%

S
yang dipengaruhi oleh meningkatnya total hutang. Pada tahun

2018 mengalami penurunan kembali, yaitu menjadi sebesar
8,2%, hal ini dikarenakan peningkatan total aktiva. Dari
perkembangan Total Debt to Total Asset Ratio warung sate
klathak Pak Pong dari tahun 2014 hingga 2018, mengalami
penurunan dan peningkatan.
90
Rata-rata Total Debt to Total Asset Ratio warung sate klathak
Pak Pong selama lima tahun mencapai 10,12%, artinya untuk
aktiva sebesar Rp 1,00 didanai oleh kreditur sebesar Rp 10,1.
b. Rasio Hutang terhadap Ekuitas (Total Debt to Equity Ratio)

Total Debt to Equity Ratio merupakan rasio yang digunakan
at ha
untuk mengukur seberap jauh perusahaan dibelanjai oleh pihak
kreditor.
gi a
la w
Total Hutang
Rumus= x100%
P Wi M odal
Analisis Total Debt to Equity Ratio per tahun:

an ya
1. Tahun 2014
ng id
443.898.000
x100%
Ja W
Total Debt to Equity Ratio=

2.251.646.982
IE
= 19,7%
T
Pada tahun 2014, Total Debt to Equity Ratio warung sate

S
klathak Pak Pong mencapai 19,7%, artinya kreditor

memberikan sebesar Rp 0,19 untuk setiap Rp 1,00 aktiva yang
didanai oleh pemilik.
91
2. Tahun 2015
286.975.200
Total Debt to Equity Ratio= x100%
2.567.178.744
= 11,1%
at ha
gi a
memberikan sebesar Rp 0.11 untuk setiap Rp 1,00 aktiva yang
la w
P Wi
3. Tahun 2016
219.330.000
an ya
2.664.454.529
ng id
= 8,2%
Ja W

IE

T
4. Tahun 2017
S
243.866.300
2.543.846.999
= 9,5%
92
5. Tahun 2018
at ha
231.204.500
2.577.680.330
gi a
la w
= 8,9%
P Wi
an ya

ng id
Tabel 4.18
Analisis Total Debt to Equity Ratio Warung Sate Klathak Pak
Ja W

Tahun Total Hutang Modal Total Debt to
IE
Equity Ratio
2014 443.898.000 2.251.646.982 19,7%
T
2015 286.975.200 2.567.178.744 11,1%

S
2016 219.330.000 2.664.454.529 8,2%

2017 243.866.300 2.543.846.999 9,5%
2018 231.204.500 2.577.680.330 8,9%
Rata-rata 283.054.800 2.520.961.517 11,48%
93
Dari hasil analisis tabel diatas, diketahui pada tahun 2014
Total Debt to Equity Ratio warung sate klathak Pak Pong
sebesar 19,7%, ini menunjukkan bahwa Rp 0,19 dari setiap
Rp 1,00 modal menjadi jaminan hutang. Sedangkan pada
tahun 2015 dan tahun 2016 terjadi penurunan, tahun 2015
sebesar 8,6% dari 1 tahun sebelumnya, dan tahun 2016
at ha
sebesar 2,9% dari 1 tahun sebelumnya. Sedangkan pada tahun
2017 dan tahun 2018 mengalami peningkatan dan penurunan,
gi a
tahun 2017 peningkatan sebesar 1,3% dari 1 tahun
la w
sebelumnya, tahun 2018 penurunan sebesar 0,6% dari 1 tahun
sebelumnya. Pada periode 5 tahun ini hutang lancar masih
P Wi bisa ditanggung oleh modal, karena antara total modal dengan
total hutang masih tinggi total modal.
Rata-rata Debt to Equity Ratio warung sate klathak Pak Pong
an ya
selama lima tahun mencapai 11,48%, artinya kreditor

memberikan sebesar Rp 11,5 untuk setiap Rp 1,00 aktiva yang
ng id

Ja W
4.6.2.4 Analisis Aktivitas
Rasio yang mengukur efektifitas dan efiensi suatu perusahaan dalam

IE
pendayagunakan aktiva yang dimilki dan dalam pengelolaan sumber-

sumber dananya. M acam-macam rasio aktivitas yaitu:
T
a. Rasio Perputaran Total Aktiva

S
M erupakan rasio yang menunjukkan bagaiman efektivitas

penggunaan keseluruhan aktiva perusahaan didalam mengahsilkan
volume penjualan dan mendapatkan laba.
Penjualan Netto
Rumus:
Total Aktiva
94
Analisis Rasio Perputaran Total Aktiva per tahun:
1. Tahun 2014
3.702.000.000
Rasio Perputaran Total Aktiva= = 1,4 kali
at ha
2.685.544.982
gi a
Jadi, Rasio Perputaran Total Aktiva warung sate klathak Pak
la w
Pong tahun 2014 mencapai 1,4 kali.
P Wi
2. Tahun 2015
4.082.542.000
an ya
2.854.153.944
ng id

Ja W
3. Tahun 2016
IE
4.352.250.565
T
2.883.784.529
S

95
4. Tahun 2017
4.172.500.000
2.787.713.299
Jadi, Rasio Perputaran Total Aktiva warung sat e klathak Pak

at ha
5. Tahun 2018
gi a
7.505.600.000
la w
2.808.884.830
P Wi
an ya
Tabel 4.19
ng id
Analisis Rasio Perputaran Total Aktiva Warung Sate Klathak

Ja W
Pak Pong Tahun 2014-2018

Tahun Penjualan Total Aktiva Rasio Perputaran
IE
Netto Total Aktiva

2014 3.702.000.000 2.685.544.982 1,4 kali
T
2015 4.082.542.000 2.854.153.944 1,5 kali

S
2016 4.352.250.565 2.883.784.529 1,5 kali

2017 4.172.500.000 2.787.713.299 1,5 kali
2018 7.505.600.000 2.808.884.830 2,7 kali
Rata-rata 4.762.978.513 2.298.416.317 1,72 kali
96
Pada tabel 4.19 dapat diketahui bahwa dari perhitungan Rasio
Perputaran Total Aktiva warung sate klathak Pak Pong tahun
2014 menunjukkan bahwa dana yang ada dalam total aktiva
berputar sebanyak 1,4 kali. Pada tahun 2015 sampai 2017
meningkat menjadi 1,5 kali, sehingga ada kenaikan sebesar 0,1
kali dan pada tahun 2018 kembali mengalami peningkatan yakni
at ha
sebesar 1,2 kali menjadi 2,7 kali. Hal ini dikarenakan adanya
peningkatan penjualan pada tiap tahun selama tahun 2014 hingga
gi a
tahun 2018. Walaupun terus terjadi peningkatan namun tingkat
la w
tingkat kenaikan yang terjadi cukup lambat, hal ini menunjukkan
bahwa tingkat rasio rendah dan penggunaan total aktiva kurang
P Wi
efisien dalam warung sate klathak Pak Pong. Rata-rata Rasio
Perputaran Total Aktiva warung sate klathak Pak Pong salama
lima tahun mencapai 1,72 kali.
an ya
a. Rasio Perputaran Piutang

ng id
Rasio Perputaran Piutang merupakan rasio yang menggambarkan

berapa kali persediaan barang berputar dalam suatu periode.
Ja W
Harga Pokok Penjualan

IE
Rumus=
Persediaan
T
S
97
Analisis Rasio Perputaran Piutang per tahun:
1. Tahun 2014
515.320.000
at ha
Rasio Perputaran Piutang= = 1,14 kali
453.825.200
gi a
Jadi, Rasio Perputaran Piutang warung sate klathak Pak Pong
la w
tahun 2014 mencapai 1,14 kali.
P Wi
2. Tahun 2015
650.732.225
an ya

636.535.339
ng id
Ja W

IE
3. Tahun 2016
801.540.335
T

S
686.638.733

98
4. Tahun 2017
700.051.000
657.243.734
at ha
gi a
5. Tahun 2018
la w
863.053.830
P Wi 661.053.830
an ya

ng id
Ja W
Tabel 4.20
Analisis Rasio Perputaran Piutang Warung Sate Klathak Pak
IE

Tahun HPP Persediaan Rasio Perputaran
T
Piutang
S
2014 515.320.000 453.825.200 1,14 kali

2015 650.732.225 636.535.339 1,02 kali
2016 801.540.335 686.638.733 1,16 kali
2017 700.051.000 657.243.734 1,06 kali
2018 863.053.830 661.053.830 1,30 kali
Rata-rata 706.139.478 619.059.367.2 1,136 kali
99
Berdasarkan tabel 4.20 perhitungan Rasio Perputaran Piutang
Warung Sate Klathak Pak Pong Tahun 2014-2018 mengalami
kenaikan dan penurunan. Hal ini dikarenakan adanya harga
pokok penjualan yang tidak stabil. Rata-rata Rasio Perputaran
Piutang warung sate klathak Pak Pong selama lima tahun
mencapai 1,136 kali.
at ha
Berdasarkan penelitian kinerja warung sate klathak Pak Pong tahun
gi a
2014-2018 dengan menggunakan rasio keuangan yang meliputi rasio
la w
likuiditas, rasio profitabilitas, rasio solvabilitas dan rasio aktivitas, maka
dapat disusun tabel rangkuman rasio keuangan sebagai berikut:
P Wi
Tabel 4.21
Rangkuman Rasio Likuiditas Warung Sate Klathak Pak Pong

an ya
tahun 2014-2018
ng id
Rasio Tahun Rata-

2014 2015 2016 2017 2018 rata
Ja W
1. Rasio Likuiditas
a. Current Ratio 337% 568% 757% 642% 686% 598%
IE
b. Quick Ratio 232% 347% 444% 372% 400% 359%

T
c. Cash Ratio 126% 168% 226% 185% 194% 179,8%

S
100
Dilihat dari tabel 4.21 rata-rata dari masing-masing parlemen raiso likuiditas
masih tidak stabil. Hal ini menunjukkan bahwa manajemen masih belum
cukup stabil dalam mengelola keuangan warung.
Tabel 4.22
Rangkuman Rasio Profitabilitas Warung Sate Klathak Pak Pong
at ha
tahun 2014-2018
Rasio Tahun Rata-rata
gi a
2014 2015 2016 2017 2018
la w
2. Rasio
P Wi
Profitabilitas
a. Gross 86,0% 84,0% 81,5% 83,2% 88,5% 84,64%
Profit
an ya
Margin
b. Net 73,1% 72,3% 70,1% 71,2% 81,0% 73,54%
ng id
Profit
Margin
Ja W
c. Return 100% 103% 105% 106% 216% 126%

on Asset
IE

T
S
Dilihat dari tabel 4.22 rata-rata dari masing-masing elemen rasio

profitabilitas dari tahun 2014-2018 cenderung meningkat dengan dilihat dari
rasio tahun 2014 yang menjadi dasar perbandingan. Hal ini menunjukkan
bahwa kemampuan warung untuk menghasilkan laba bersih sudah cukup
baik karena sudah ada peningkatan walaupun tidak signifikan.
101
Tabel 4.23
Rangkuman Rasio Solvabilitas Warung Sate Klathak Pak Pong
tahun 2014-2018
Rasio Tahun Rata-

2014 2015 2016 2017 2018 rata
at ha
3. Rasio
Solvabilitas
gi a
a. Debt to 16,1% 10,0% 7,6% 8,7% 8,2% 10,12%
la w
Asset
Ratio
P Wi
b. Debt to 19,7% 11,1% 8,2% 9,5% 8,9% 11,48%
Equity
an ya
Ratio
ng id
Ja W
Dilihat dari tabel 4.23 berdasarkan rata-rata rasio solvabilitas dari tahun
2014-2018 masih berfluktuatif. Hal ini menunjukkan bahwa resiko keuangan
warung semakin kecil yang berarti aktiva warung yang didanai hutang
IE
semakin kecil.
T
S
102
Tabel 4.24
Rangkuman Rasio Aktivitas Warung Sate Klathak Pak Pong
tahun 2014-2018
Rasio Tahun Rata-rata

2014 2015 2016 2017 2018
at ha
4. Rasio
Aktivitas
gi a
a. Rasio 1,4 1,5 1,5 1,5 2,7 1,72 kali
la w
Perputaran kali kali kali kali kali
Total
P Wi
Aktiva
b. Rasio 1,14 1,02 1,15 1,06 1,30 1,134 kali
an ya
Perputaran kali kali kali kali kali

Piutang
ng id
Dilihat dari tabel 4.24 rata-rata rasio aktivitas dari tahun 2014-2018 sudah
Ja W
cukup baik walaupun pada tahun 2015 dan tahun 2017 ada sedikit
penurunan pada rasio perputaran piutang. Hal ini menunjukkan bahwa
IE
kinerja warung dalam mengelola aktiva semakin efektif.

T
S
103
BAB V
KESIM PULAN DAN SARAN
5.1 KES IMPULAN
Berdasarkan hasil analisis kinerja keuangan warung sate klathak Pak
at ha
Pong dapat disimpulkan secara umum kinerja keuangan warung sate klathak
Pak Pong kurang stabil. Untuk elemen masing-masing dijabarkan sebagai
gi a
berikut:
la w
a. Kinerja keuangan Warung Sate Klathak Pak Pong berdasarkan
P Wi
analisis rata-rata rasio likuiditas dari tahun 2014-2018 berfluktuatif.
Hal ini menunjukkan bahwa manajemen masih belum cukup stabil
dalam mengelola keuangan warung, tetapi dalam kemampuan untuk
an ya
membayar hutang jangka pendek menunjukkan bahwa warung ini

likuid. Asumsinya berdasarkan rata-rata hutang lancar warung
ng id
totalnya lebih rendah daripada total aktiva lancar.

b. Kinerja keuangan Warung Sate Klathak Pak Pong berdasarkan
Ja W
analisis rata-rata rasio profitabilitas dari tahun 2014-2018 cenderung

meningkat, dengan dilihat dari rasio tahun 2014 yang menjadi dasar
IE
perbandingan. Hal ini menunjukkan bahwa kemampuan warung untuk

menghasilkan laba bersih sudah cukup baik karena sudah ada
T
peningkatan walaupun tidak signifikan.

S
c. Warung Sate Klathak Pak Pong berdasarkan analisis rata-rata rasio

solvabilitas dari tahun 2014-2018 berfluktuatif dan cenderung
mengalami penurunan. Hal ini menunjukkan bahwa resiko keuangan
warung semakin kecil yang berarti aktiva warung yang didanai
hutang semakin kecil.
104
d. Warung Sate Klathak Pak Pong berdasarkan analisis rata-rata rasio
aktivitas dari tahun 2014-2018 cenderung meningkat walaupun pada
tahun 2015 dan tahun 2017 ada sedikit penurunan pada rasio
perputaran piutang. Hal ini menunjukkan bahwa kinerja warung
dalam mengelola aktiva semakin efektif.
5.2 S ARAN
at ha
Berdasarkan atas kesimpulan-kesimpulan dari hasil di atas saran-saran
sebagai sumbangan pemikiran yang nantinya diharapkan dapat menjadi
gi a
pertimbangan warung sate klathak Pak Pong Bantul Yogyakarta dalam
la w
memperbaiki dan meningkatkan usahanya, yaitu:
P Wi
1. Tingkat rasio likuiditas pada cash ratio yang buruk sebaiknya
ditingkatkan dengan tindakan untuk mempercepat pengumpulan
piutang. Likuiditas yang baik menunjukkan bahwa warung sate
an ya
klathak Pak Pong Bantul Yogyakarta tidak akan mengalami kesulitan

dalam melunasi hutang jangka pendeknya.
ng id
2. Tingkat rasio profitabilitas warung sate klathak Pak Pong sebaiknya

Ja W
terus ditingkatkan, walaupun kemampuan warung untuk menghasilkan

laba bersih sudah cukup baik.
3. Tingkat rasio solvabilitas warung sate klathak Pak Pong Bantul
IE
Yogyakarta selalu ditingkatkan lagi dengan menggunakan modal

T
sendiri lebih besar dari penambahan hutang walaupun sudah

memenuhi standar.
S
4. Tingkat rasio aktivitas, kinerja warung sate klathak Pak Pong Bantul
Yogyakarta dalam mengelola aktiva sudah efektif, walaupun ada
sedikit penurunan pada rasio perputaran piutang. Tetati walaupun
sudah efektif masih perlu ditingkatkan terus menerus.
105
DAFTAR PUSTAKA
Agustin, Darminto dan Handayani. 2013. “Analisis Rasio Keuangan Untuk

M enilai Kinerja Keuangan Perusahaan”. Skripsi Sarjana
(dipublikasikan). M alang: Universitas Brawijaya
at ha
Agustin, Erni. 2016. “Analisis Rasio Keuangan Untuk M enilai Kinerja
gi a
Keuangan PT Indofarma Tbk”. E-Journal Ilmu Administrasi Bisnis
la w
ISSN. 2355-5408 Vol.4 No. 1. 103-115
P Wi
Hanafi & Halim. 2004. Analisis Laporan Keuangan. Edisi Ketiga. UPP STM
YKPN. Yogyakarta
an ya
Ikatan Akuntansi Indonesia. 2002. Standar Akuntansi Keuangan. Jakarta:

ng id
Salemba Empat
Ja W

Salemba Empat
IE

T
S
Salemba Empat
Jumingan. 2008. Analisis Laporan Keuangan. Bumi Aksara. Jakarta
Kasmir. 2012. Analisis Laporan Keuangan. Penerbit: Rajawali Pers. Jakarta
106
Lia, Della, Ayu Zonna, dkk. 2015. “Penilaian Kinerja Keuangan Pada Usaha
Kecil dan M enengah (UKM ) Berdasarkan Analisis Rasio Keuangan”.
Jurnal Administrasi Bisnis. Vol.25 No.1.Agustus. 1-11
M amduh M . Hanafi. 2004. Mnajemen Keuangan. Cetakan Pertama. Penerbit:

BDFE, Yogyakarta
at ha
Orniati, Yuli. 2009. “Laporan Keuangan Sebagai Alat Untuk M enilai Kinerja
gi a
Keuangan”. Jurnal Ekonomi Bisnis. ISSN. 0853-7283. Vol.2 No.3.
la w
November.206-213
P Wi
Pangestu, Winanda. 2015. “Analisis Kinerja Keuangan Usaha Tahu Tempe
Wen Win Di Desa Sea Kecamatan Pineleng Kabupaten M inahasa”.
an ya
Skripsi Sarjana (dipublikasikan). M anado: Universitas SAM Ratulangi

ng id
Pongoh, M arsel. 2013. “Analisis Laporan Keuangan Untuk M enilai Kinerja

Keuangan PT Bumi Respurces Tbk”. Skripsi Sarjana (dipublikasikan)
Ja W
M anado: Universitas SAM Ratulangi

IE
Prabawati, Anik. 2013. “Analisis Kinerja Keuangan PT M ustika Ratu Tbk

T
Periode 2009-2011”. Skripsi Sarjana (tidak dipublikasikan).

Yogyakarta: STIE Widya Wiwaha
S
Prastowo, Dwi, Rifka Juliaty. 2002. Analisis Laporan Keuangan. Cetakan

Kedua. AM P YKPN. Yogyakarta
107
S. M unawir. 2004. Analisis Laporan Keuangan. Edisi Keempat, Penerbit:
Liberty, Yogyakarta
Wuryantini. 2011. “Analisis Rasio Keuangan Untuk M engukur Kinerja

Keuangan PT H.M Sampoerna Tbk”. Skripsi Sarjana
(tidak dipublikasikan). Yogyakarta: STIE Widya Wiawaha
at ha
gi a
la w
P Wi
an ya
ng id
Ja W
IE
T
S
108

Rona Alifah

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Rona Alifah

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BAB IV

HAS IL PENELITIAN DAN PEMBAHAS AN

4.1 S EJARAH BERDIRINYA WARUNG S ATE KLATHAK PAK

berjualan adalah kakeknya. Dulu berjualannya belum ada warungnya, kadang

kampung dengan cara di pikul. Lama-lama, beliau mendapat kontrakan dan

Resepnya turun-temurun dari kakeknya. Sebenarnya, sate klathak

lokal. Karena di sana tempatnya cukup luas, sanggup menampung hingga

Pong biasanya hari Senin-Jum’at seharinya bisa menghabiskan 30 ekor

4.2 LOKAS I WARUNG S ATE KLATHAK PAK PONG

Warung sate klathak pak pong berlokasi di Jalan Imogiri Timur

melakukan pencatatan atas semua transaksi,

benar, jujur dan andal, tepat waktu.

Tugasnya adalah melayani pembeli dengan baik, ramah dan

Tugasnya adalah mengamankan warung dan lingkungan di

sekitar warung seperti parkiran.

Produk-produk Warung Sate Klathak Pak Pong:

sehingga boleh dikatakan kicik ialah tongseng kering.

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan

6) Nasi Goreng Kambing.

4.6.1 Laporan Keuangan Warung Sate Klathak Pak Pong

Warung Sate Klathak Pak Pong

Biaya dibayar dimuka Rp 393.202.328 Modal

Aktiva Tetap Laba ditahan Rp 2.015.382.337

Total aktiva Rp 2.685.544.982 Total hutang & Rp 2.685.544.982

Warung Sate Klathak Pak Pong

Per 31 Desember 2014

Total laba bersih Rp 2.709.517.948

Warung Sate Klathak Pak Pong

Per 31 Desember 2015

Peralatan Rp 179.369.800 Total modal akhir Rp 2.567.178.744

Total aktiva lancar Rp 1.221.805.550

(sumber: data primer)

Warung Sate Klathak Pak Pong

Per 31 Desember 2015

Total laba bersih Rp 2.954.604.375

Warung Sate Klathak Pak Pong

Per 31 Desember 2016

Peralatan Rp 179.369.800 Total modal akhir Rp 2.664.454.529

Total aktiva tetap Rp 1.221.805.550

(sumber: data primer)

Warung Sate Klathak Pak Pong

Per 31 Desember 2016

Total laba bersih Rp 3.053.209.730

Warung Sate Klathak Pak Pong

Per 31 Desember 2017

Peralatan Rp 179.369.800 Total modal akhir Rp 2.543.846.999

Total aktiva tetap Rp 1.221.805.550

(sumber: data primer)

Warung Sate Klathak Pak Pong

Per 31 Desember 2017

Total laba bersih Rp 2.974.647.350

Warung Sate Klathak Pak Pong

Per 31 Desember 2018

Peralatan Rp 179.369.800 Total Modal akhir Rp 2.577.680.330

Total aktiva tetap Rp 1.221.805.550

(sumber: data primer)

Warung Sate Klathak Pak Pong

Per 31 Desember 2018

Total laba bersih Rp 6.084.288.170

4.6.2.1 Analisis Likuiditas

Rasio yang digunakan untuk mengukur kemampuan

a. Ratio Lancar (Current Ratio)