PROPOSAL PROGRAM  

KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA
“PAPEDA, IKAN KUAH KUNING”

Diusulkan Oleh :

IRMAN UMASUGI 180301048 (2018)

SAIDA HEHANUSSA 160301100 (2016)
NURIA SOAPATTY 180301041 (2018)
VERAWATI NAHUMARURY 180301054 (2018)
FITRIA BUTON 180301064 (2018)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN AGAMA ISLAM

FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) AMBON

2020
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul : proposal papeda,ikan kuah kuning.

Ketua Pelaksana

Nama Lengkap : Irman Umasugi

NIM : 180301048

Program Studi/Jurusan : Pendidikan Agama Islam

Perguruan Tinggi : Institut Agama Islam Negeri

(Ambon)

Jumlah Anggota Pelaksana (Orang) : 5 Orang

Anggota

Anggota 1 : Saida Hehanusa

Anggota 2 : Nuria Soapatty
Anggota 3 : Verawati Nahumarury
Anggota 4 : Fitria Buton
Dosen Pengampu

Nama Lengkap, Gelar : Eko Wahyunanto Prihono, M. Pd

NIP : 198806282019031010

Jangka Waktu Pelaksana (Bulan) :

Biaya Total (Rp) :

Menyetujui Ambon Juli 2020

Dosen Pengampu                                                    Ketua Tim

(Eko Wahyunanto Prihono, M. Pd)                                       (Irman Umasugi)

NIP : 198806282019031010 NIM : 180301048
 DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL……………………………...…………… i
LEMBAR PENGESAHAN……………………………………… ii
DAFTAR ISI……………………………………………………..  iii

BAB I PENDAHULUAN
1.1  LatarBelakang ……………………………………………........1
1.2  Manfaat  …………………………………………………..........1
1.3  Tujuan ……………………………………………………….....1

BAB II KEGIATAN USAHA

2.1 AspekProduksi …….………………………………….…...........  2
2.2 AspekPemasaran ………………………………...………...........  2

BAB III METODE KEUANGAN

3.1  BiayaTetap …………………………………………………….....3
3.2  BiayaVariabel ………………………….…………………….......3
3.3  BiayaTakTerduga ……………………………………...................4
3.4  PengelolaanKeuangan ……………………………........................4
3.5  AnalisisPendapatan …………………………........…....................4
3.6  AnalisisPerencanaanLaba/Rugi …………………………..............5

BAB V PENUTUP
Kesimpulan……………………………........…………………….......6
Saran……......……………………………………………………….. .6
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Kami mengangkat usaha Papeda ini karena ada beberapa faktor yaitu
karena Papeda merupakan makanan yang di gemari oleh beberapa masyarakat di
Indonesia khususnya Maluku.
Tujuan dari usaha saya ini untuk meningkat kan usaha makanan tradisional.

1.2 MANFAAT PEMBUATAN PROPOSAL

Proposal ini kami buat agar bermanfaat untuk belajar mandiri dapat juga
bermanfaat untuk :
-   Membantu wirausaha untuk mengembang kan usaha dan menguji strategi dan
hasil yang di harap kan dari sudut pandang pihak lain (investor)
-   Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang
akan di jalan kan.
-   Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan menyakinkan gagasan kepada
pihak lain.
-   Membantu meningkat kan keberhasilan para wirausaha

1.3 TUJUAN PENYUSUNAN PROPOSAL

- Proposal ini di buat untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah kewirausahaan
- Inisiatif wirusaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha      
- Memajukan kehidupan masyarakat dan memperbaiki ekonomi masyarakat
- Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha      
- Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik      
- Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha
- Berguna untuk melakukan kerjasama dengan pendiri usaha lain
- Dapat membuka lapangan kerja baru
 BAB II
KEGIATAN USAHA
2.1 ASPEK PRODUKSI

Papeda
Bahan membuat papeda :
  100 gr  sagu
  1000 cc air
  1/2 sdt garam
  1/2 sdt gula

Cara Membuat Membuat Papeda :

1. Cairkan sagu dengan 300 ml air
2. Tambahkan garam dan gula
3. Didihkan sisa air
4. Tuang air yang sudah mendidih ke dalam larutan sagu, aduk perlahan sehingga
sagu matang merata
5. Papeda dikatakan sudah matang jika sudah berwarna bening jika masih belum
merata matangnya adonan bisa dimasak di atas api kecil sambil terus diaduk
6. Jika sudah bening angkat dan sajikan hangat.

Ikan Kuah Kuning Sebagai Pelengkap Papeda

Bahan :
  1/2 kg ikan tongkol, bersihkan dan rendam dengan jeruk nipis dan garam
  1 buah jeruk nipis, peras
  kemangi, siangi
  cabe rawit hijau, buang batangnya
  2 sdm minyak untuk menumis
  1 batang sereh, memarkan
  2 lembar daun salam
  600 ml air matang

Bumbu yang dihaluskan:

  2 siung bawang putih
  4 buah bawang merah
  3 buah kemiri
  2 cm jahe
  2 cm kunyit
  1 sdm gula pasir
  1 sdt sdm garam
Cara membuatnya :
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta sereh dan salam hingga harum
dan matang
2. Tambahkan air matang, masak hingga mendidih
3. Masukkan ikan, garam, gula dan cabe rawit, masak hingga ikan matang
4. Sesaat sebelum masakan diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis,
aduk rata
5. Sajikan sebagai pelengkap papeda

2.2 ASPEK PEMASARAN

Proses pemasaran usaha Papeda, Ikan Kuah Kuning ini dapat di jual dengan cara :
 - Mengontrak gedung atau ruko
 BAB II
KEGIATAN USAHA
2.1 ASPEK PRODUKSI

Papeda
Bahan membuat papeda :
  100 gr  sagu
  1000 cc air
  1/2 sdt garam
  1/2 sdt gula

Cara Membuat Papeda :

1. Cairkan sagu dengan 300 ml air
2. Tambahkan garam dan gula
3. Didihkan sisa air
4. Tuang air yang sudah mendidih ke dalam larutan sagu, aduk perlahan sehingga
sagu matang merata
5. Papeda dikatakan sudah matang jika sudah berwarna bening jika masih belum
merata matangnya adonan bisa dimasak di atas api kecil sambil terus diaduk
6. Jika sudah bening angkat dan sajikan hangat.

Ikan Kuah Kuning Sebagai Pelengkap Papeda

Bahan :
  1/2 kg ikan tongkol, bersihkan dan rendam dengan jeruk nipis dan garam
  1 buah jeruk nipis, peras
  kemangi, siangi
  cabe rawit hijau, buang batangnya
  2 sdm minyak untuk menumis
  1 batang sereh, memarkan
  2 lembar daun salam
  600 ml air matang

Bumbu yang dihaluskan:

  2 siung bawang putih
  4 buah bawang merah
  3 buah kemiri
  2 cm jahe
  2 cm kunyit
  1 sdm gula pasir
  1 sdt sdm garam
Cara membuatnya :
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta sereh dan salam hingga harum
dan matang
2. Tambahkan air matang, masak hingga mendidi
3. Masukkan ikan, garam, gula dan cabe rawit, masak hingga ikan matang
4. Sesaat sebelum masakan diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis,
aduk rata
5. Sajikan sebagai pelengkap papeda

2.2 ASPEK PEMASARAN

Proses pemasaran usaha Papeda, Ikan Kuah Kuning ini dapat di jual dengan cara :
 - Mengontrak gedung atau ruko

3.1 BIAYA TETAP

QUANTITY HARGA
NO NAMA BARANG BANYAK JUMLAH
SATUAN
1 Freezer Box         1 Unit 1X2.950.000 Rp 2.950.000,00
2 Kompor Hock         5 Kg 1X600.000 Rp 600.000,00
3 Meja + Kursi         4 Paket 4X1.750.000 Rp7.000.000,00
4 Mikser 2 Unit 2X199.000 Rp398.000,00
5 Dandang Besar         2 Unnit 2X230.000 Rp460.000,00
6 Wajan Besar         2 Unit 2X220.000 Rp440.000,00
7 Loyan Besar         2 Unit 2X85.000 Rp170.000,00
8 Piring Rose 6 Dos Isi 6 30 Lusin 6X368.000 Rp 2.208.000,00
9 Gelas Upg 3 Dos Isi 12 36 Lusin 3X365.000 Rp 1.095.000,00
10 Sendok + Garpu 5 Dos Isi 12 84 Lusin 5X230.000 Rp 1.150.000,00
11 Pisau         10 Buah 10X11.000 Rp110.000,00
12 Cobek Batu          2 Buah 2X50.000 Rp100.000,00
Total Rp16.684.000,00

3.2 BIAYA VARIABEL

QUANTITY HARGA
NO NAMA BARANG BANYAK JUMLAH
SATUAN
1 Sagu      1 Tuman/Sak 1 X250.000 Rp250.000,00
2 Ikan 50 Kg 50 X 25.000 Rp500.000,00
3 Minyak Goreng 5 liter 1   X 14.000 Rp14.000,00
4 Kemiri 1 Kg 1   X 13.000 Rp10.000,00
5 Lengkuas 1 Kg 1   X 13.000 Rp10.000,00
6 Kunyit 1 Kg 1   X 13.000 Rp10.000,00
7 Jahe 1 Kg 1   X 12.000 Rp10.000,00
8 Bawang Merah 1 Kg 1   X 12.000 Rp18.000,00
9 Bawang Putih 1 Kg 1   X 12.000 Rp18.000,00
10 Rica      1 Kg 1   X 40.000 Rp18.000,00
11 Daun Bawang      1 Kg 1   X 40.000 Rp8.000,00
12 Kemangi      1 Kg 1  X 67.000 Rp 8.000,00
13 Sereh 1 Kg 1   X 18.000 Rp8.000,00
Total Rp 698.000.00
 BAB III
METODE KEUANGAN

MODAL USAHA 
MODAL: Rp 20.000.000

3.3BIAYA TAK TERDUGA

BIAYA TAK TERDUGA = RP 3.174.000,00

3.4 PENGELOLAAN KEUANGAN

PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI/HPP

* HPP = BIAYA PRODUKSI/BIAYA VARIABEL JUMLAH PRODUKSI =Rp

677.000 = Rp 8462 DIBULAT KAN Rp 8.500 80

* LABA = BIAYA PRODUKSI X 50% JUMLAH PRODUKSI =Rp 677.000 X

50 % 80 =Rp 8462 x 50 %= Rp 4231 DIBULAT KAN Rp 4.500

* HARGA JUAL = HPP + LABA 8462+4231= Rp 12693 ATAU Rp 15.000

3.5 ANALISIS PENDAPATAN

• PENDAPATAN PER HARI
 Jumlah barang X harga X 1 hari =80 X Rp 15.000 X 1 =Rp 1.200.000,00

• PENDAPATAN PER BULAN

 Jumlah barang X harga X bulan =80 X Rp 15.000 X 30 Hari =Rp 36.000.000,00

3.6 ANALISIS PERENCANAAN LABA/RUGI

• Pendapatan per bulan – (biaya variabel x bulan) Rp 36.000.000 – (677.000 x 30
hari) Rp 36.000.000 – 20.310.000= Rp 15.690.000,00
 BAB IV
PENUTUP

A.    Kesimpulan

Dari uraian diatas dapat disimpulkan bahwa Proposal Usaha harus mengumpulkan
data-data yang valid dan selengkap mungkin agar dalam penyusunan proposal
usaha kita tidak mengalami kesulitan.Dan dengan adanya tugas Proposal ini kami
dapat mengetahui cara mengelola Usaha.

B.   Kritik dan Saran

Kami menyadari sekali, didalam penyusunan Proposal Usaha ini masih jauh dari
kesempurnaan serta banyak kekurangan-kekurangannya, baik dari segi tata bahasa
maupun dalam hal lainnya. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan kritik dan
saran dari dosen pengajar dan teman-teman.