PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI DAN

PEMBERIAN MAKANAN PADA PASIEN

RAWAT INAP
DAFTAR TILIK No. Dokumen :
PEMESANAN,
PENYIAPAN, No. Revisi :
DISTRIBUSI DAN
PEMBERIAN Tanggal Terbit :
MAKANAN PADA
PASIEN RAWAT Halaman :
INAP

dr. Tiur Febrina Pohan

UPT Puskesmas Kec.Beji NIP. 19700206 200501
2 009

Dikerjakan
Uraian Kegiatan
YA TIDAK
Pemesanan makanan
1. Petugas melakukan pemeriksaan jumlah pasien rawat inap
2. Petugas memeriksa apakah ada pantangan makan atau alergi
makanan tiap pasien
3. Petugas mengisi buku permintaan makanan yang tersedia
sesuai dengan jumlah pasien di ruang rawat
4. Petugas menyerahkan buku permintaan yang berisi etiket
makan (Nama, no. Rekam medis, dan jenis diet) kepada
petugas gizi
Distribusi makanan
1. Menyiapkan nampan makanan untuk masing-masing pasien
2. Memasukan etiket makan pasien yang berisi Nama Pasien, No.
Rekam Medis, Jenis Diet dan Menu yang disajikan
3. Menyajikan menu makanan pada alat saji / piring yang bersih,
utuh dan tidak cacat atau rusak
4. Menutup makanan menggunakan plastik pembungkus makanan
5. Menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat
sesuai etiket makan pasien
6. Menyajikan makanan sesuai dengan jam pemberian makan,
yakni:
a. Pagi : pkl. 07.00-08.00 WIB
b. Siang : pkl 13.00-14.00 WIB
c. Malam : pkl 19.00-20.00 WIB
Pemberian makanan
1. Petugas melakukan pemeriksaan etiket makanan sebelum
menyediakan makanan ke pasien
2. Makanan diserahkan kepada pasien /keluarga pasien
3. Petugas mempersilahkan pasien makan
4. Petugas melakukan pencatatan di buku distribusi makanan
pasien