DISTRIBUSI MAKANAN PASIEN

No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :

015/SPO.01/RSPG/2018 00 1 dari 2

Ditetapkan Oleh :
Direktur RS Petrokimia Gresik
Tanggal :
Standar Prosedur
Operasional
15 Agustus 2018

dr. Candra Ferdian Handriyanto

Serangkaian proses kegiatan penyampaian makanan sesuai dengan jenis makanan dan
Pengertian
jumlah porsi pasien yang dilayani

Tujuan Konsumen/pasien mendapat makanan sesuai diet dan ketentuan yang berlaku

Kebijakan Peraturan Direktur RS Petrokimia Gresik tentang Kebijakan Pelayanan Gizi tahun 2018
Prosedur 1. Distribusi makanan dilakukan sesuai dengan jam pemberian makanan yaitu:
Jam penyajian
Makan pagi 07.00
Snack pagi 09.00
Makan siang 12.00
Snack sore 14.30
Makan malam 17.00
Snack malam 20.00
2. Makanan siap saji dalam keadaan tertutup plastic wrap yang telah diberi
identitas/kupon diet, dikirim oleh pihak penyelenggaraan makanan dengan
menggunakan mobil angkut khusus makanan.
3. Juru saji menerima makanan kemudian dibawa ke ruang pantry.
4. Ahli gizi melakukan pengecekan makanan pasien sesuai dengan identitas pasien
dan jenis diet yang tercantum dalam daftar permintaan makanan.
5. Jika makanan sudah sesuai dengan permintaan, juru saji mendistribusikan makanan
kepada pasien dengan langkah-langkah sebagai berikut:
a. Ketuk pintu
b. Ucapkan salam
Selamat pagi/siang/malam
c. Sebut nama, unit kerja, dan tujuan Anda
“Saya..... (nama), dari unit kerja ........(sebutkan), saya ingin mengantarkan
makan….”
d. Lakukan identifikasi secara verbal sebelum memberikan diet dengan
menanyakan nama lengkap dan tanggal lahir atau nomor rekam medis.
e. Lakukan identifikasi visual jika kondisi pasien tidak mampu memberitahukan
namanya misalnya pada pasien tidak sadar, bayi, afasia, disatria, atau gangguan

Paraf
Paraf
 DISTRIBUSI MAKANAN PASIEN

No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :

015/SPO.01/RSPG/2018 00 2 dari 2

jiwa.
f. Jangan pernah melakukan prosedur pemberian diet jika pasien tidak memakai
gelang pengenal atau data pasien tidak lengkap.
g. Jika identitas telah sesuai, letakkan set makan pasien pada nakas/meja makan
pasien.
h. Petugas menyampaikan “Selamat menikmati, mohon makanan segera
dikonsumsi. Satu jam kemudian kami akan mengambil kembali peralatan
makanan.”
i. Tawarkan bantuan kembali “Apakah masih ada yang dapat saya bantu?”
j. Ucapkan terima kasih dan semoga lekas sembuh.
k. Berpamitan
l. Cuci tangan dengan 6 langkah cuci tangan setelah keluar dari kamar pasien.
1. Instalasi Gizi
2. Instalasi Gawat Darurat
Unit Terkait
3. Instalasi Rawat Inap dan Intensif
4. Instalasi Bersalin

Paraf
Paraf