TUGAS MATA KULIAH GIZI DAN METABOLISME NUTRIENT

POKOK BAHASAN: ANALISA POLA KONSUMSI

Nama : LISDAYANTI
NIM : P102221030
KELAS: B

1. Menentukan Jenis Makanan Berdasrkan Tabel Komposisi Pangan Indonesia

No JENIS MAKANAN

Sumber Karbohidrat
1. Roti Tawar
2. Bubur Ayam
3. Sayuran
4. Bakpao
5. Buah Pisang
6. Soto Mie
7. Mie Instant
8. Sate Padang
9 Martabak
10 Kopi latte
Sumber Protein
1 Ayam
2 Tahu
3 Brokoli
4 Telur
5 Ikan Tuna
6 Susu
7 Kacang Edamame
8 Daging Sapi
9 Bayam
10 Alpukat
2. Menentukan Frekwensi Makan

No Jenis Frekwensi
Makanan Hari Minggu Bulan Tahun Tidak
Pernah
Frek Sko Frek Skor Fre Skor Frek Sko Frek Skor
r k r
Sumber Karbohidrat
1. Roti Tawar 2-3 2.5
2. Bubur Ayam 3-4 0.49
3. Sayuran 2-3 2.5
4. Bakpau 2-3 0.35
5. Buah Pisang 1-2 0.21
6. Soto Mie 1-2 0.04
7. Mie Instant 1-2 0.04
8. Sate Padang 1-2 0.04
9 Martabak 1-2 0.21
10 Kopi latte 1 1
Sumber Protein
1 Ayam 3-4 0.49
2 Tahu 3-4 0.49
3 Brokoli 3-4 0.49
4 Telur 3-4 0.49
5 Ikan Tuna 2-3 0.35
6 Susu 1-2 0.21
7 Edamame 1-2 0.21
8 Daging Sapi 1-2 0.04
9 Bayam 1-2 1.5
10 Alpukat 1-2 0.04

3. Menghitung Food Score

No Frekwensi Penghitungan Skor

1 2-3 x/hari (2+3): 2 = 5:2 2.5
2 1-2 x/hari (1+2): 2 = 3:2 1.5
3 1 x sehari 1 1
4 3-4 x/minggu (3/7 + 4/7): 2 = (0,42 + 0,57):2 0,49
5 2-3 x/minggu (2/7 + 3/7): 2 = (0,28 + 0,42):2 0,35
6 1-2 x/minggu (1/7 + 2/7): 2 = (0,14 + 0,28):2 0,21
7 1-2 x/bulan (1/30 + 2/30): 2 = (0.03 + 0,06):2 0.04