ASUHAN GIZI PADA PASIEN JANTUNG KORONER

Disusun dalam rangka memenuhi salah satu tugas

pada Mata Kuliah Proses Asuhan Gizi

Dosen Pembimbing:
Dewi Kusumawati, S.Gz, M.Si

Disusun Oleh :
Dinda Alya Raihana Najwa (22021140016)

PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS GIZI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KUDUS
TAHUN 2022
SOAL KASUS

A. INFORMASI UMUM/ IDENTITAS PASIEN

a. Inisial pasien : Tn. B
b. Umur : 35 tahun
c. Jenis kelamin : Laki-laki
d. Suku bangsa :-
e. Status perkawinan :-
f. Kondisi sosial ekonomi yang berpengaruh terhadap kesehatan :-
B. NUTRITIONAL ASSESMENT GIZI
1. Antropometri

Tabel 1. Data Antropometri Pasien

Terminolog
Antropometri Hasil Nilai Normal Interpretasi
i

WHO: 18,5-22,9 Berat badan

BB : 67 kg termasuk kategori
- IMT : 23,7 Kemenkes : 18,5-25 kelebihan berat
TB : 168 cm badan (overweight)
Asia : 18,5-22,9 dengan risiko.

Kesimpulan :
Berdasarkan data antropometri pasien mengalami kelebihan berat badan (overweight) dengan
risiko.

2. Biokimia

Tabel 2. Data Pemeriksaan Laboratorium Pasien

Nilai
Terminologi Data Biokimia Hasil Satuan Interpretasi
Normal

- TG 190 < 200 mg/dL TG termasuk

kategori normal

Kolesterol total 180 120-200 mg/dL Kolesterol

termasuk kategori
normal
 HDL 32 ≥ 35 mg/dL HDL termasuk
kategori kurang
dari normal

LDL 125 <100 mg/dL LDL termasuk

kategori lebih dari
normal

Kesimpulan :
Berdasarkan data pemeriksaan biokimia, pasien mengalami pembekuan darah dan pengendapan
pembuluh darah arteri pada jantung

3. Fisik dan Klinis

Tabel 3. Data Pemeriksaan Fisik dan Klinis

Data Nilai
Terminologi Hasil Satuan Interpretasi
Fisik/Klinis Normal

Kesadaran Tekanan Darah Tekanan darah

Compos termasuk
135/80 120/80 mmHg
Mentis, kategori pre
mengalami hipertensi
sesak nafas
dan nyeri Suhu Suhu termasuk
36,5 36-37,2 0
C
dada kategori normal

Nadi Denyut nadi

86 60-100 denyut/menit termasuk
kategori normal

RR RR melebihi
22 16-20 /menit
normal

Kesimpulan :
Berdasarkan data pemeriksaan fisik dan klinis pasien mengalami hipertensi dan sesak nafas.

4. Riwayat Diet

Tabel 4. Data Kualitatif (Asupan Makanan Sebelum Masuk Rumah Sakit)

Terminologi Data Pasien

3x sehari Mengonsumsi daging lebih dari 1 kali

makan utama Suka gorengan dan sayur bening
2x snack
dalam sehari Suka air es dan sirup

Kesimpulan :
Berdasarkan data Riwayat gizi pasien dapat dilihat pasien suka mengkonsumsi daging lebih dari
1 kali menyukai gorengan, sayur bening, air es dan sirup.

C. NUTRITIONAL DIAGNOSIS GIZI

Kemungkinan Diagnosa Gizi Berdasarkan Hasil Assessment (Penetuan Prioritas Diagnosa
Gizi)
DOMAIN INTAKE
NI-1.2 Kekurangan konsumsi energi disebabkan pasien kurang mengonsumsi karbohidrat
(169,2 gram) kurang dari kebutuhan Karbohidratnya (309,2 gram) ditandai dari hasil recall
konsumsi energi (1510 kkal) kurang dari kebutuhan energi (1903 kkal).
NI-5.6.2 Konsumsi lemak berlebih disebabkan pasien mengonsumsi daging lebih dari 1 kali
dan lebih menyukai gorengan ditandai dari hasil recall konsumsi lemak (71,5 gram)
melebihi kebutuhan lemaknya (42,3 gram).
NI-5.8.1 Kekurangan konsumsi karbohidrat disebabkan pasien lebih menyukai gorengan,
sayur bening dan daging ditandai hasil recall konsumsi karbohidrat (169,2 gram) kurang dari
kebutuhan Karbohidratnya (309,2 gram).
DOMAIN KLINIK
NC-3.3 Mengalami kelebihan berat badan (overweight) disebabkan konsumsi lemak (71,5
gram) melebihi kebutuhan lemaknya (42,3 gram) ditandai dari IMT yang melebih batsa
normal (23,7 kg/m2)
DOMAIN PERILAKU
NB-1.4 Kurangnya pengendalian diri disebabkan oleh konsumsi makanan yang mengandung
lemak berlebih ditandai dengan kebiasaan merokok 10 batang sehari.
NB-2.4 Kurangnya mengelola perawatan diri disebabkan oleh berat badan berlebih
(overweight) ditandai dengan kebiasaan merokok 10 batang sehari dan konsumsi lemak
berlebih.
D. NUTRITIONAL INTERVENSI GIZI
Perencanaan Intervensi Gizi
 1. Preskripsi Diet
Tujuan dan Syarat Diet
a) Tujuan Diet
− Memberikan diet sesuai dengan kebutuhan gizi pasien tanpa memberat kerja
fungsi jantung
− Membatasi konsumsi lemak
− Membantu untuk mencapai kadar HDL dan LDL menjadi kadar normal
− Membatasi penggunaan makanan tinggi lemak untuk menurunkan kadar HDL dan
LDL.
b) Syarat Diet
− Energi cukup sesuai kebutuhan pasien.
− Protein cukup 15 % dari total energi
− Lemak cukup 20 % dari total energi
− Karbohidrat cukup, sisa dari total energi
− Rendah lemak
2. Konsultasi Gizi
- Sasaran : Pasien Tn B
- Waktu : 30 menit
- Tempat : Lab Gizi UMKU
- Media : Leaflet
- Materi :
 Tujuan diet
 Syarat diet
 Cara mengatur diet yang sehat
 Diet modifikasi terutama lemak
 Makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan
 Pembatasan penggunaan minyak
 Pengendalian diri untuk gaya hidup yang sehat