SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

Pokok Bahasan/Topik : Penyuluhan Gizi

Sub Pokok Bahasan : Makanan Pendamping ASI
Sasaran/Peserta : Ibu Balita di Posyandu .........
Hari/Tanggal : Rabu/23-November-2022
Tempat : Posyandu ........
Waktu : Jam 09.00 WIB s/d selesai
Penyuluh : 1. Nurul Huda
2. Rusmalina Agus
3. Dian Novinda
4. Desi Eryeni
5. Prasetiawaty A.K
6. Andriansyah
7. Audrey Medina
8. Erlinda Dwi Puspita
9. Kurmia Reza Utami

A. Latar Belakang

1000 HPK (Hari Pertama Kehidupan) anak yang dimulai dari sejak dalam kandungan
hingga anak berusia 2 tahun sering disebut dengan periode emas bagi pertumbuhan
dan perkembangan anak, pada masa ini anak akan mengalami pertumbuhan dan
perkembangan yang sangat pesat.

Faktor makanan merupakan salah satu faktor utama yang berperan penting dalam
pertumbuhan dan perkembangan anak sehingga penting bagi ibu untuk dapat
memberikan ASI eksklusif hingga usia 6 bulan dan melanjutkan pemberian ASI serta
Makanan Pendamping ASI sesuai usia dan kebutuhan anak.
B. Tujuan
1. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan selama 30 menit di Posyandu ........... diharapkan
peserta memahami tentang pemberian MPASI dan dapat menerapkannya
dikehidupan sehari-hari.
 2. Tujuan Khusus
Setelah dilakukan penyuluhan mengenai MPASI di Posyandu ......... peserta
mampu :
a. Memahami Pengertian dan Manfaat MPASI
b. Memahami tentang Strategi Pemberian MPASI
c. Memahami tentang Pemberian MPASI sesuai Usia Anak
d. Memahami tentang Cara Menyiapkan MPASI yang Higienis
e. Memahami tentang Cara Penyimpanan MPASI
f. Memahami tentang Strategi Makan yang Sehat untuk Anak
C. Metode yang digunakan adalah Ceramah dan Tanya Jawab
D. Media yang digunakan adalah Power Point Presentation (PPT) dan Leaflet
E. Kegiatan Penyuluhan
No. Waktu Kegiatan Penyuluh Kegiatan Peserta
Pembukaan :
 Mengucapkan salam  Menjawab salam
 Memperkenalkan diri  Mendengarkan
5
1.  Menjelaskan waktu penyuluhan  Memperhatikan
Menit
 Menjelaskan tujuan penyuluhan  Memperhatikan
 Menyebutkan materi yang akan  Memperhatikan
disampaikan
Isi :
 Mengucapkan salam  Menjawab salam
 Memperkenalkan diri  Mendengarkan
30
2.  Menjelaskan waktu penyuluhan  Memperhatikan
Menit
 Menjelaskan tujuan penyuluhan  Memperhatikan
 Menyebutkan materi yang akan  Memperhatikan
disampaikan
Evaluasi :
5  Memberikan pertanyaan kepada  Menjawab
3.
Menit peserta tentang materi yang telah pertanyaan
disampaikan
Penutup :
5  Menyampaikan ucapan terima  Mendengarkan
4.
Menit kasih kepada peserta penyuluhan
 Mengucapkan salam penutup  Menjawab salam
LAMPIRAN MATERI PENYULUHAN MPASI

A. Pengertian MP-ASI

MP-ASI adalah makanan atau minuman bergizi selain ASI yang diberikan pada
anak berusia 6 sampai 24 bulan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mereka. Tujuan
utama pemberian MP-ASI adalah agar bayi bisa mencapai pertumbuhan yang baik.
Pemberian makanan pada periode ini sangatlah penting, sebab bayi akan mengalami
pertumbuhan dan perkembangan yang sangat pesat. Itulah mengapa periode ini disebut
sebagai periode emas atau golden period.
Bila pada masa ini kebutuhan gizi anak bisa terpenuhi, tumbuh kembang mereka
pasti lebih optimal. Sebaliknya, jika pada masa ini kebutuhan gizi anak tidak bisa
terpenuhi, periode emas ini akan berubah menjadi periode kritis yang akan
mengganggu tumbuh kembang anak.

B. Strategi Pemberian MP-ASI

1. Tepat Waktu
Memberikan MPASI ketika pemberian ASI saja sudah tidak cukup untuk
memenuhi kebutuhan bayi (usia bayi sekitar 6 bulan)
2. Adekuat
MPASI yang diberikan dapat memenuhi kebutuhan energi, protein dan
mikronutrien anak.
3. Aman dan Higienis
Proses persiapan dan pembuatan MPASI menggunakan cara, bahan dan alat yang
aman serta higienis.
4. Diberikan Secara Responsif
MPASI diberikan secara konsisten, sesuai dengan sinyal lapar atau kenyang dari
anak.

C. Pemberian MPASI
Pemberian MPASI dapat dimulai ketika anak sudah bisa duduk dengan leher tegak
mengangkat kepalanya sendiri, ketika anak menunjukkan ketertarikan terhadap
makanan dan berusaha menggapai makanan dan ketika anak terlihat menunjukkan
tanda-tanda lapar walaupun ASI rutin diberikan.
 Usia ASI MPASI Porsi Jenis Makanan
Sesuai 2-3 sendok Makan
Makanan lumat atau
6 bulan permintaan 1-2 kali sehari (30-40 ml) per
bubur halus
anak sekali makan
Sesuai Bertahapmulai dari
7-8 Makanan lembek atau
permintaan 2-3 kali sehari 30ml hingga 120ml
bulan bubur tim saring
anak per sekali makan
Sesuai Tekstur agak kasar
9-10 100-120 ml per
permintaan 3-4 kali sehari seperti dicincang atau
bulan sekali makan
anak nasi tim saring
Sesuai
11-12 200-500 ml per
permintaan 3-4 kali sehari Makanan keluarga
bulan sekali makan
anak
Sesuai
12-24 250-500 ml per
permintaan 3-4 kali sehari Makanan keluarga
bulan sekali makan
anak

D. Cara Menyiapkan MPASI yang Higienis

1. Pastikan kebersihan tangan dan peralatan makan yang digunakan untuk
menyiapkan serta menyajikan MPASI.
2. Cuci tangan ibu dan anak sebelum makan. Selalu cuci tangan ibu dengan sabun
setelah ke toilet dan membersihkan kotoran bayi.
3. Simpan makanan yang akan diberikan kepada bayi ditempat yang bersih dan
aman.
4. Pisahkan talenan yang digunakan untuk memotong bahan makanan mentah dan
bahan makanan matang.
E. Cara Penyimpanan MPASI
1. Makanan yang rentan kontaminasi bakteri seperti daging, ikan, telur , susu dan
sebagainya harus disimpan dalam lemari pendingin ddengan suhu kurang dari 5
derajat celcius.
2. Simpan daging dan ikan dalam wadah plastik dan letakkan terpisah dengan
makanan yang telah dimasak dan bahan-bahan siap makan.
3. Seluruh makanan kemasan harus disimpan sesuai dengan petunjuk yang tertera
pada kemasan dan tidak boleh digunakan setelah melewati tanggal kadaluarsa.
4. Makanan yang seharusnya disimpan dilemari pendingin tidak boleh digunakan
kembali setelah berada diluar lemari pendingin selama 2 jam atau lebih.
5. Makanan beku (frozen foods) yang telah dicairkan harus segera dimasak, dan
makanan beku yang telah dimasak tidak baik untuk dibekukan kembali.

F. Strategi Makan yang Sehat Untuk Anak

1. Jangan menyerah untuk memperkenalkan jenis makanan baru.
2. Batasi pemberian makanan yang mengandung gula yang cukup banyak.
3. Tawarkan selingan sehat diantara waktu makan jika anak terlihat lapar.
4. Berikan berbagai variasi pilihan rasa dan jenis makanan sehat untuk anak.