Resep Ayam Bakar 

RESEP AYAM BAKAR 

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potonglah sesuai selera
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 5 sdm kecap manis
Haluskan :
• 8 buah cabai merah besar
•  buah cabai ra!it hijau
•  butir ba!ang merah
• 3 siung ba!ang putih
• " sdt merica butir
• 1 sdt garam
•  bumbu penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR :
1# $umuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata lalu diamkan selama
seperempat jam#
2# %anasakan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan
hingga harum lalu beri kecap manis, aduk rata#
3# &asukkan ayam, aduk dan masaklah hingga bumbu meresap ke daging# 'emudian bakar 
ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu, angkat lalu sajikan#