PRAKTEK PARAKARYA

MEMBUAT MAKANAN PEMBUKA DAN PENUTUP KHAS INDONESIA

Makanan Pembuka :Sempol

Bahan Harga Bahan

Tahu 500 gr ( 2 bungkus ) Rp. 10.000
Bawang Merah 7 siung dan bawang putih 5 Rp. 5.000
siung
Tepung Tapioka ½ kg Rp.7.000
Tepung terigu ¼ kg Rp. 4.000
Penyedap rasa dan garam Rp. 5.000
Telur 3 butir Rp. 6.000
Tusuk lidi Rp. 13.000
Kemasannya 12 buah Rp. 50.400

Cara Memasak :

1. Haluskan tahu, bawang merah, dan bawang putih

2. Masukkan 17 sendok makan tepung tapioka
3. Masukkan7 sendok tepung terigu
4. Masukkan penyedap rasa secukupnya
5. Aduk rata sampai tercampur
6. Cetak pada tusuk sate
7. Balurkan dengan kocokan telur
8. Goring
9. Hidangkan
Perhitungan Laba / Rugi :
Menu penutup: Air Mata Pengantin

Bahan Harga Bahan

Satu bungkus agar agar plan Rp. 8.000
900 ml air -
150 gram gula pasir Rp. 3.000
1 bungkus natadecoco kecil Rp. 10.000
½ botol marjan cocopandan Rp. 10.000
1 bungkus biji selasih Rp. 2.000
Wadah botol 10 buah Rp. 9.000
Cara Membuat :

1. Masak agar-agar dengan cara masukkan 1 bungkus agar agar plan, 900 ml air, dan
150 gr gula pasir.
2. Letakkan diwadah dan bagi 3 sama rata dengan meberi pewarna makanan pada
setiap wadah ( hijau, merah, kuning )
3. Diamkan sampai terbentuk agar agar, lalu potong dadu kecl-kecil.
4. Masuukan es batu kedalam gelas, lalu siram dengan marjan rasa cocopandan
5. Masukkan agar-agar dadu tadi dengan urutan kuning,hijau,dan merah.
6. Masukkan natadecoco dan tambah biji selasih diatasnya.
7. Terakhir masukkan 1 sendok larutan gula.

Perhitungan Laba Rugi :