Pindang Ikan (Cue)

Alat :
1. Panci pemindangan
2. Ancak bambu
3. Pisau
4. Talenan
5. Kompor
6. Pemberat

Bahan :
1. Ikan
2. Daun Bambu
3. Gula Merah
4. Garam Kasar
5. Penyedap Rasa
6. Bawang Putih
7. Air

Prosedur Pembuatan :
1. Persiapan alat dan bahan
2. Pembersihan ikan
3. Pemotongan daun bambu (disesuaikan dengan ukuran ikan)
4. Penyusunan ikan pada panci pemindangan
5. Penaburan garam pada setiap lapisan pindang
6. Perebusan pertama pindang ikan
7. Pembuatan larutan air gula
8. Pengambilan air perebusan pertama dan penyiraman larutan air gula
9. Perebusan kedua pindang ikan
10. Penyiraman air rebusan pertama dan perebusan ketiga
11. Proses pematangan