Rencana Bisnis Penggemukan Sapi 2

Cattle Pen Fattening Business Plan
Daftar isi
Rencana Eksekutif........................................................................................................................................3
Misi, Tujuan dan Kunci kesuksesan..........................................................................................................4
Misi..........................................................................................................................................................4
Penglihatan..............................................................................................................................................4
Nilai Inti...................................................................................................................................................4
Tujuan......................................................................................................................................................4
Kunci Sukses............................................................................................................................................4
Ringkasan Perusahaan.................................................................................................................................6
Kepemilikan.............................................................................................................................................6
Struktur perusahaan................................................................................................................................9
Pengertian Penggemukan Sapi..................................................................................................................11
Kebutuhan operasional.............................................................................................................................14
Tempat pemberian pakan.....................................................................................................................14
Strategi Operasional..................................................................................................................................17
Mengisi Feedlot.....................................................................................................................................17
Memilih Sapi (Feeder) untuk tempat pemberian pakan........................................................................18
Sistem Pemberian Makan..........................................................................................................................22
Pakan buatan sendiri.............................................................................................................................22
Umpan Lengkap.....................................................................................................................................27
Manajemen Kesehatan & Penyakit........................................................................................................28
Profitabilitas di Feedlot.........................................................................................................................29
Margin Keuntungan dalam Feedlotting.................................................................................................30
Siklus Produksi.......................................................................................................................................34
Strategi pemasaran...................................................................................................................................37
Analisis Pasar.............................................................................................................................................39
Tuntutan................................................................................................................................................39
Segmentasi pasar...................................................................................................................................39
Analisis industri.........................................................................................................................................41
Persaingan dan Pola Pembelian.............................................................................................................44
Halaman 1
Analisis SWOT............................................................................................................................................46
Analisis HAMA...........................................................................................................................................47
Laporan keuangan.....................................................................................................................................49
Biaya Awal.............................................................................................................................................49
Laporan Laba Rugi Pro Forma................................................................................................................51
Biaya Variabel per Siklus........................................................................................................................52
Arus Kas Pro Forma...............................................................................................................................53
Neraca Pro Forma..................................................................................................................................54
Analisis break-even................................................................................................................................55
Periode Pembayaran Kembali................................................................................................................55
Analisis resiko............................................................................................................................................56
Sumber Pembiayaan Potensial..................................................................................................................61
Pembiayaan Ekuitas...............................................................................................................................61
Pembiayaan Hutang..............................................................................................................................62
Alasan utama kegagalan bisnis penggemukan kandang sapi di Zimbabwe...............................................65
Direktur kamu............................................................................................................................................67
Halaman 2
Rencana Eksekutif
Perusahaan kami bermaksud menggemukkan sapi di kandang/feedlot. Sapi akan dibeli dari
daerah pedesaan sekitar Matabeleland yang harganya murah, dan diangkut ke peternakan kami
yang terletak dekat Bulawayo. Kami kemudian akan memberi makan ternak untuk jangka waktu
90 hari. Pada periode ini, kami memperkirakan bobot sapi akan bertambah, dan kualitas daging
sapi akan meningkat ke kualitas super. Kami kemudian akan menjual ternak itu dan mendapat
untung. Hal ini akan terus kami lakukan sepanjang tahun.
Yang paling penting bagi kami adalah kesuksesan finansial dan kami yakin hal ini dapat dicapai
dengan menawarkan sapi penggemukan berkualitas tinggi sekaligus meminimalkan biaya. Kami
telah membuat proyeksi keuangan berdasarkan pengalaman dan pengetahuan kami di bidang
tersebut. Dengan pengeluaran awal sebesar $20,167 kita dapat menghasilkan penjualan sebesar
$67,000 pada akhir tahun pertama, dan menghasilkan laba bersih yang baik.
Halaman 3
Misi, Tujuan dan Kunci kesuksesan
Misi
Misi kami adalah menyediakan daging sapi kualitas super dan sapi penggemukan sehat kepada
pelanggan dengan harga terjangkau. Kami menghargai hubungan kami dengan pelanggan saat ini
dan masa depan dan berharap dapat menyampaikan penghargaan kami kepada mereka melalui
kualitas produk kami yang luar biasa dan terjamin, layanan pribadi, dan pengiriman yang efisien.
Komitmen kami kepada pelanggan kami dan negara Zimbabwe akan tercermin melalui bisnis
yang jujur dan bertanggung jawab ess. Kami akan menyediakan lingkungan kerja yang aman dan
ramah bagi karyawan kami.
Penglihatan
Menghasilkan daging sapi berkualitas tinggi yang dapat dipasarkan ke seluruh Zimbabwe
Nilai Inti
 Kepuasan pelanggan
 Komitmen untuk mencapai hasil
 Keberlanjutan
 Tanggung jawab sosial perusahaan
 Penciptaan Lapangan Kerja
 Inovasi
 Integritas
Tujuan
 Mencapai penjualan tahunan lebih dari US$50.000
 Ciptakan lapangan kerja seiring kami memperluas operasi kami
 Menghasilkan ternak dengan daging sapi kualitas super
 Untuk mengembangkan pertanian berkelanjutan, bertahan dari arus kasnya sendiri.
Kunci Sukses
 Membeli bibit sapi yang bagus
 Memberikan pakan ternak berkualitas tinggi
Halaman 4
 Menyediakan obat-obatan dan vaksinasi yang diperlukan untuk ternak

 Membeli sapi dengan harga murah
 Meminimalkan biaya pakan
Halaman 5
Ringkasan Perusahaan
Perusahaan kami bermaksud menggemukkan sapi di kandang/feedlot. Sapi akan dibeli dari
daerah pedesaan di Muzarabani yang harganya murah, dan diangkut ke peternakan kami yang
berlokasi dekat Harare. Kami kemudian akan memberi makan ternak untuk jangka waktu 90
hari. Pada periode ini, kami perkirakan bobot sapi akan bertambah, dan kualitas daging sapi akan
meningkat ke kualitas super. Kami kemudian akan menjual ternak itu dan mendapat untung. Hal
ini akan terus kami lakukan sepanjang tahun.
Produk
Produk akhir kami akan terdiri dari banyak spesies sapi penggemukan bermutu tinggi. Kami
akan mengelola ternak kami secara sistematis, di feedlot, memberikan pakan yang berkualitas
dan bergizi, hingga mencapai target bobot.
Kepemilikan
Anda harus memilih struktur hukum untuk bisnis Anda, dan ada 3 opsi yang dapat Anda
pertimbangkan. Struktur yang Anda pilih akan bergantung pada ukuran bisnis Anda, keadaan
pribadi Anda, dan seberapa besar Anda ingin mengembangkan bisnis tersebut. Ingatlah bahwa
jika perlu, Anda dapat mengubah struktur bisnis Anda nanti jika Anda merasa struktur baru akan
lebih memenuhi kebutuhan Anda.
Pedagang Tunggal
Anda dapat menjalankan bisnis Anda sebagai Pedagang Tunggal. Pedagang tunggal adalah orang
yang melakukan perdagangan sendiri. Pedagang tunggal mengendalikan, mengelola dan
memiliki bisnis, secara pribadi berhak atas semua keuntungan dan secara pribadi bertanggung
jawab atas semua pajak dan hutang bisnis. Sebagai pedagang tunggal, Anda biasanya dapat
memulai bisnis tanpa mengikuti banyak proses formal atau hukum untuk mendirikannya. Anda
akan mempekerjakan orang lain untuk membantu menjalankan bisnis.
Keuntungan menjalankan bisnis Anda sebagai pedagang tunggal adalah pengaturan dan
pengoperasiannya sederhana, Anda tetap memegang kendali penuh atas aset dan keputusan
bisnis Anda, persyaratan pelaporan lebih sedikit, dan kerugian apa pun yang ditimbulkan oleh
Halaman 6
aktivitas bisnis Anda, dapat diimbangi terhadap pendapatan lain yang diperoleh (seperti
pendapatan investasi atau upah Anda). Mengubah struktur hukum Anda juga relatif mudah jika
bisnis Anda berkembang, atau jika Anda ingin mengakhirinya. Kerugiannya adalah tanggung
jawab tidak terbatas yang berarti semua aset pribadi Anda berisiko jika terjadi kesalahan, dan
juga lebih sulit untuk meningkatkan modal awal saat Anda sendirian.
Kemitraan
Dalam kemitraan, dua orang atau lebih menjalankan bisnis bersama. Masing-masing mitra
berbagi tanggung jawab untuk menjalankan bisnis, berbagi keuntungan atau kerugian secara
merata, kecuali perjanjian kemitraan menyatakan sebaliknya, dan bertanggung jawab atas utang
apa pun dalam kemitraan. Kemitraan relatif murah untuk didirikan dan dioperasikan. Adalah
bijaksana untuk membangun kemitraan Anda dengan perjanjian kemitraan tertulis yang formal.
Keuntungan dari kemitraan adalah lebih mudah untuk meningkatkan modal awal, karena semua
mitra akan berkontribusi terhadap modal awal. Jika 2 atau lebih mitra terlibat secara aktif dalam
bisnis ini, akan ada keuntungan dari diversifikasi keterampilan, dimana salah satu mitra mungkin
memiliki pengalaman dalam bisnis peternakan sapi, dan yang lainnya memiliki pengalaman
dalam bidang akuntansi, dll. Gabungan keterampilan, pengalaman, dan pengetahuan dapat
menghasilkan produk dan layanan yang lebih baik dalam bisnis. Anda juga dapat
mempertimbangkan kemitraan jika Anda berbasis di luar Zimbabwe, dan Anda menemukan
seseorang di Zimbabwe yang akan menjalankan bisnis atas nama Anda. Kemitraan juga
sederhana dan murah untuk dilakukan, persyaratan pelaporannya minimal, dan Anda dapat
berbagi tanggung jawab manajemen/staf.
Kerugian dari kemitraan mencakup potensi perselisihan mengenai pembagian keuntungan,

kendali administratif, dan arahan bisnis. Kerugian lainnya adalah tanggung jawab bersama dan
beberapa mitra, yang berarti bahwa masing-masing mitra bertanggung jawab penuh atas hutang
dan tanggung jawab yang ditanggung oleh mitra lainnya – dengan atau tanpa sepengetahuan
mereka. Perubahan kepemilikan bisa jadi sulit dan umumnya memerlukan pembentukan
kemitraan baru.
Perusahaan
Halaman 7
Suatu perusahaan ada sebagai badan formal dan hukum dengan sendirinya. Itu terpisah dari
pemegang saham atau pemiliknya. Perusahaan ini bertanggung jawab atas semua yang
dilakukannya dan keuangannya terpisah dari keuangan pribadi Anda. Setiap keuntungan yang
diperoleh menjadi milik perusahaan, setelah membayar Pajak Perusahaan. Perusahaan kemudian
dapat membagi keuntungannya. Itu harus didaftarkan di BAE. Perusahaan adalah struktur bisnis
yang kompleks, dengan biaya pengaturan dan biaya administrasi yang lebih tinggi karena
persyaratan pelaporan tambahan.
Keuntungan mendaftarkan bisnis Anda sebagai perusahaan antara lain tanggung jawab terbatas
kepada pemilik bisnis, kemampuan untuk mengumpulkan modal dalam jumlah besar, dan juga
mudah untuk menjual dan meneruskan kepemilikan. Sebuah perusahaan akan meminta Anda
untuk membuka rekening bank, dan sebagai perusahaan terdaftar Anda kemudian akan memiliki
akses ke fasilitas pinjaman dan kredit untuk bisnis Anda. Beroperasi sebagai perusahaan
meningkatkan kepercayaan dan kredibilitas perdagangan. Pelanggan dan pemasok akan merasa
lebih percaya diri dan nyaman berbisnis dengan Anda.
Kerugiannya antara lain biaya pengaturan dan biaya pemeliharaan yang besar, pengendalian
urusan perusahaan yang terbatas atau tidak ada sama sekali, persyaratan pelaporan yang rumit,
dan perusahaan tidak dapat mendistribusikan kerugian kepada pemegang sahamnya.
Halaman 8
Struktur perusahaan
DEWAN DIREKSI
MANAJER/AKUNTAN
Penjaga Sapi
Dewan direksi
Tujuan utama dewan direksi adalah menjamin kemakmuran perusahaan dengan secara kolektif
mengarahkan urusan perusahaan, sekaligus memenuhi kepentingan yang sesuai dari pemilik
perusahaan. Mereka menentukan visi dan misi perusahaan untuk memandu dan menentukan
langkah operasi saat ini dan pengembangan di masa depan.
Manajer/Akuntan
Satu orang akan bertindak sebagai manajer dan akuntan. Orang ini akan menjadi pemilik bisnis
tersebut. Tugasnya meliputi:
 Manajemen staf, mengawasi dan mengoordinasikan kegiatan semua pekerja, menugaskan

pekerja untuk menjalankan tugas
 Mengarahkan pemeliharaan dan perbaikan fasilitas dan peralatan di peternakan
 Melatih pekerja baru
 Keputusan operasional sehari-hari
Halaman 9
 Perencanaan dan operasi bisnis, perencanaan strategis, manajemen bisnis
 Memberi karyawan gaji mereka
 Menyiapkan, memeriksa, dan menganalisis catatan akuntansi, laporan keuangan, dan

laporan keuangan lainnya untuk menilai keakuratan, kelengkapan, dan kesesuaian dengan
standar pelaporan dan prosedur.
 Menganalisis operasi bisnis, tren, biaya, pendapatan, komitmen keuangan, dan

kewajiban, untuk memproyeksikan pendapatan dan pengeluaran di masa depan atau
untuk memberikan nasihat.
 Mengembangkan, memelihara, dan menganalisis anggaran, menyiapkan laporan berkala

yang membandingkan biaya yang dianggarkan dengan biaya sebenarnya.
 Menghitung pajak terutang dan menyiapkan pengembalian pajak, memastikan kepatuhan

terhadap pembayaran, pelaporan, dan persyaratan pajak lainnya.
Penjaga Sapi
Tugasnya meliputi:
 Memberi makan ternak
 Pekerjaan lain-lain yang meliputi pengobatan, vaksinasi, perbaikan peralatan, memotong

rumput, membuang sampah yang menempel
Halaman 10
Pengertian Penggemukan Sapi
Feedlotting (juga disebut penggemukan kandang) melibatkan pemberian pakan pada sapi potong
dengan pakan berprotein tinggi dan berenergi tinggi selama jangka waktu 70 hingga 100 hari
dalam kurungan untuk meningkatkan bobot hidup dan meningkatkan derajat penyelesaian
sehingga memperoleh kualitas yang lebih baik di rumah potong hewan. Penggemukan kandang
memungkinkan hewan untuk mengekspresikan sepenuhnya potensi pertumbuhan genetiknya.
Hal ini juga memungkinkan profitabilitas produksi daging sapi dimaksimalkan, asalkan rasio
harga daging sapi terhadap biaya pakan menguntungkan.
Tujuan dari pemberian pakan di kandang adalah untuk mengubah pakan menjadi daging dengan
kualitas yang dibutuhkan seefisien mungkin. Ukuran terbaik yang kita miliki mengenai hal ini
pada hewan hidup adalah efisiensi/rasio konversi makanan (FCE/FCR) yaitu kg pakan per kg
pertambahan bobot hidup, misalnya jika 8Kg pakan menghasilkan 1 Kg pertambahan bobot
hidup sapi, maka FCR adalah 8:1. Semakin rendah FCR, semakin menguntungkan Anda.
Penting untuk menekankan efisiensi penggunaan pakan seolah-olah Anda mengurangi biaya
induksi hewan; makanan menyumbang sekitar 90% dari biaya variabel yang tersisa. Jadi,
bersama dengan harga pemotongan hewan, pakan mempunyai pengaruh besar terhadap
profitabilitas operasional tempat pemberian pakan Anda.
Alasan Pena menggemukkan
Alasan penggemukan kandang dapat diringkas sebagai:
 Untuk menambah bobot ekstra pada stok pada usia yang lebih muda dan dengan
demikian meningkatkan perputaran dan memaksimalkan output dari perusahaan daging
sapi
 Meningkatkan derajat kegemukan dan kedagingan (finishing) karkas agar diperoleh mutu
yang lebih tinggi dan harga yang lebih baik
Halaman 11
 Memanfaatkan fluktuasi harga daging sapi musiman di rumah potong hewan. Harga
umumnya menguntungkan dari bulan Oktober hingga Februari.
Prinsip dasar penggemukan kandang
Karkas daging sapi terdiri dari otot, lemak, dan tulang. Saat lahir, lemak pada karkas sangat
sedikit dan perkembangan awal utamanya adalah pertumbuhan tulang dan otot. Saat hewan
menjadi dewasa dan bertambah massanya, suatu tahap tercapai ketika penumpukan lemak
semakin cepat. Setelah tingkat lemak karkas yang dapat diterima tercapai, hewan tersebut
dikatakan telah habis dan dapat disembelih. Massa hidup dan kandungan lemak yang dianggap
dapat diterima untuk disembelih harus ditentukan oleh permintaan pasar.
Energi pemberian pakan adalah penentu kecepatan produksi dan kinerja daging di tempat
pemberian pakan. Energi yang dikonsumsi melebihi kebutuhan pemeliharaan digunakan untuk
sintesis jaringan otot (produksi daging sapi), dan efisiensi penggunaan energi di atas
pemeliharaan tetap konstan. Oleh karena itu, semakin besar asupan energi seekor hewan di atas
biaya pemeliharaan, semakin kecil biaya pemeliharaan per unit keuntungan dan semakin murah
keuntungannya.
Umumnya seiring dengan meningkatnya daya cerna pakan, maka asupan pakan sukarela juga
meningkat hingga batas tertentu. Kombinasi efek dari daya cerna yang tinggi dan asupan yang
tinggi, bersama dengan efisiensi bersih yang lebih tinggi, berarti efisiensi penggunaan energi
akan lebih besar jika sapi diberi pakan ad lib dengan pakan yang memiliki daya cerna tinggi atau
tingkat energi metabolis (ME) yang tinggi. Total pakan yang dikonsumsi, efisiensi pencernaan
bersih, biaya per unit pakan dan keuntungan per kilogram daging yang terjual, biaya pengelolaan
lainnya, dan lamanya periode pemberian pakan yang optimal menentukan margin yang dapat
diperoleh.
Pemberian pakan pada ternak untuk memperoleh jumlah lemak yang tepat pada otot dan massa
karkas yang lebih tinggi dapat dilakukan dengan berbagai cara. Di Zimbabwe, praktik yang
paling umum meliputi:
Halaman 12
1. Merumput di padang rumput. Biasanya sapi jantan harus tetap berada di padang rumput
sampai mereka berumur dua tahun atau lebih sebelum mencapai kandungan lemak karkas
yang sesuai. Sapi sering kali digemukkan di padang rumput musim panas yang bagus dan
mencapai hasil akhir yang baik dalam waktu yang cukup singkat.
2. Padang rumput yang ditanami dapat digunakan untuk menggemukkan dan membesarkan
hewan dan tingkat pertumbuhan yang dicapai lebih baik dibandingkan di padang rumput.
Praktik yang paling umum adalah penggunaan ryegrass tahunan, di mana anak-anak yang
disapih pergi ke padang rumput saat penyapihan di musim gugur dan siap dipasarkan
pada hari Natal. Meskipun padang rumput musim panas dapat digunakan, praktik ini
sering kali tidak berhasil karena pemberian pakan dimulai pada musim semi ketika harga
sapi bakalan relatif tinggi dan ternak yang sudah jadi baru siap pada musim gugur, ketika
harga daging sapi relatif rendah.
3. Mayoritas sapi yang dipasarkan melalui rumah potong hewan berasal dari feedlot. Ini
termasuk:
 Tempat pemberian pakan di peternakan. Banyak peternak menggemukkan hewan

di kandang atau padang rumput yang luas, menggunakan pakan yang dibeli atau
ditanam di rumah. Ternak dapat berupa hewan yang diproduksi sendiri atau
dibeli.
 Tempat pemberian pakan komersial mungkin merupakan metode utama
penyelesaian ternak. Para feedlotter, seringkali merupakan spekulan, membeli
hewan untuk feedlot. Kepemilikan hewan, dan risiko yang terkait dengan
pemberian pakan, merupakan tanggung jawab pemilik tempat pemberian pakan.
Ada juga feedlot custom, dimana operator feedlot tidak membeli hewan, namun
pemilik hewan mengirimkannya untuk digemukkan misalnya ke Montana Meats.
Dalam kasus terakhir, risiko biasanya tetap ada pada pemilik hewan.
Halaman 13
Kebutuhan operasional
Tempat pemberian pakan

Tempat penggemukan/kandang sapi potong adalah area halaman terbatas dengan fasilitas
pengairan dan pemberian pakan di mana sapi diberi makan secara manual atau mekanis untuk
tujuan produksi daging sapi. Pemberian makan dilakukan dalam kurungan untuk mencegah
hilangnya energi melalui gerakan.
Mengapa mengurung ternak di dalam kandang?
Pengurungan ternak merupakan hal mendasar dalam pengoperasian tempat penggemukan sapi
karena alasan-alasan berikut.
 Pengurungan hewan di dalam kandang pakan meningkatkan pengendalian dampak

lingkungan dari ternak.
 Tempat pemberian pakan dibangun untuk memungkinkan pengumpulan kotoran dan

limbah secara efisien dan memberikan perlindungan terhadap sumber daya tanah, air
permukaan dan air tanah di sekitarnya.
 Pengurungan ternak memungkinkan dilakukannya pemeriksaan kesehatan hewan secara

berkala, dan pemindahan ternak yang sakit atau terluka untuk dirawat.
 Pengurungan ternak memungkinkan penyediaan pakan dan air secara efisien.
Tempat pemberian pakan harus menyediakan:
 Pembangunan dan pemeliharaan fasilitas yang tepat dengan standar tinggi dan
penggunaan personel penuh waktu, terlatih dengan baik, dan memadai.
 Penempatan tempat pemberian pakan yang benar untuk memenuhi kebutuhan hewan
yang dikurung akan perlindungan yang baik dari cuaca. Permukaan yang kokoh dan
memiliki drainase yang baik serta pasokan makanan dan air yang sesuai dan cukup secara
konstan.
Halaman 14
 Konsultasi dengan dokter hewan yang berpengalaman menangani hewan feedlot yang
instruksi mengenai pemeliharaan kesehatan dan kesejahteraan hewan harus diikuti.
 Hewan yang sakit harus segera diidentifikasi dan diisolasi di fasilitas ruang sakit yang
sesuai dengan pengobatan yang tepat.
 Fasilitas khusus untuk perawatan dan penanganan yang tepat terhadap keturunan yang
lahir dari ibu yang menjalani rawat inap
 Pemantauan terus-menerus terhadap kualitas makanan, kelezatan, dan proses penyakit.
Desain dan Tata Letak
Perumahan yang layak sangat penting dalam keberhasilan operasi penggemukan sapi.
Melindungi hewan secara memadai terhadap dampak buruk cuaca ketika mereka dipelihara di
area yang relatif kecil. Tipe rumah permanen yang terdiri dari atap, rangka kayu, lantai beton,
bak pakan dan bak air digunakan di sebagian besar peternakan. Shelter ini berbentuk terbuka dan
terletak di dekat rumah petani atau di bawah pohon rindang. Tinggi bangunan berkisar antara
1,79 hingga 1,9 meter sedangkan lebarnya bervariasi antara 2,1 hingga 2,7 meter. Setiap hewan
dapat dialokasikan 5 hingga 10 meter persegi. Kandang ternak harus menawarkan akses yang
sangat mudah terhadap makanan dan air, kebebasan bergerak, ventilasi yang mencegah efek
berbahaya dari kualitas udara yang buruk serta ventilasi dan cahaya alami.
Lantai kandang penggemukan harus licin namun tidak licin. Perumahan harus mencakup area
yang bersih dan kering dengan banyak alas jerami atau bahan lain yang sesuai. Masalah kaki
tidak terlalu parah di pekarangan jerami, mastitis cenderung menjadi masalah besar
dibandingkan pada sapi yang dipelihara di bilik. Jika sistem pekarangan jerami dipilih, maka
pengelolaan pekarangan jerami yang terbaik harus dilaksanakan dengan pembersihan pekarangan
yang sering (maksimum 5 minggu) dan alas tidur yang banyak, dengan jerami kering, baik pada
pagi maupun sore hari. Desain pekarangan yang tepat, menghindari kelembapan dan kontaminasi
dari bak air dan titik masuk yang sempit, juga sama pentingnya.
Pada dasarnya, desain dan tata letak tempat pemberian pakan bergantung pada permanenitas,
ukuran operasi, metode pemberian pakan, dan pasokan pakan. Lokasinya harus dekat dengan
gudang pakan, fasilitas penanganan dan persediaan air. Feedlotter juga harus mempertimbangkan
Halaman 15
drainase dengan menempatkannya pada kemiringan 2% atau di tanah berbatu dan terdapat
penahan angin. Atap biasanya tidak diperlukan, kecuali di atas bak pakan untuk mencegah
pembasahan pakan pada cuaca hujan dan pemutihan serta hilangnya vitamin pada cuaca panas
dan cerah.
Alokasi Ruang
Alokasi luas lantai 5-10 meter persegi/ekor sangat ideal tergantung pada ukuran dan ras. Alokasi
ruang makan harus 30-50cm/ekor tergantung apakah hewan tersebut bertanduk atau bertanduk.
Pakan harus diberikan pilihan bebas dan minimal 50l/ekor air minum harus tersedia. Cadangan
air yang dapat menampung pasokan 2-3 hari harus dipasang jika terjadi kegagalan pompa atau
lubang bor. Bak air harus mudah dibersihkan, mempunyai sumbat pembuangan dan ditempatkan
jauh dari saluran masuk untuk mencegah pengotoran pada air. Akan lebih ekonomis jika
beberapa kandang minum dari bak air yang sama.
Halaman 16
Strategi Operasional
Mengisi Feedlot
Manajer tempat pemberian pakan harus menyadari fakta bahwa untuk menjaga agar perusahaan
tempat pemberian pakan tetap berjalan, diperlukan pendapatan yang berkelanjutan. Satu-satunya
cara untuk mencapai hal ini adalah dengan memiliki ternak yang dapat dijual sepanjang waktu.
Ini adalah bagian yang sulit dalam pemberian pakan, karena hewan tetap berada di tempat
pemberian pakan selama 90 hingga 120 hari. Oleh karena itu, feedlotter harus memprediksi
permintaan pasar, dan akibatnya memprediksi harga jual setidaknya tiga bulan ke depan. Sumber
pakan yang berkelanjutan diperlukan, namun tidak selalu tersedia.
Ternak dapat diperoleh langsung dari peternak atau dibeli dengan perjanjian swasta melalui agen
atau di tempat pelelangan ternak. Apabila sistem penggemukan beli (buy-in feedlot) digunakan,
pembeli harus berpengalaman dalam mengevaluasi potensi penggemukan berbagai jenis hewan
(jenis kematangan, usia, jenis kelamin) dalam kaitannya dengan permintaan pasar (harga)
berbagai kualitas karkas. Dana untuk membeli hewan harus tersedia setiap saat. Kurangnya dana
untuk membeli hewan ketika harga menguntungkan dapat menyebabkan hilangnya peluang
untuk mendapatkan keuntungan.
Stok ternak hidup biasanya lebih murah di daerah pedesaan. Masyarakat di daerah seperti
Muzabani, Dande dan Guruve mempunyai banyak ternak. Mereka juga membutuhkan uang
untuk biaya sekolah, makanan, sembako, pakaian dll. Mereka mempunyai ternak, namun tidak
mempunyai uang tunai, sehingga mereka menjual ternaknya untuk mendapatkan uang tunai
untuk kebutuhannya. Karena banyaknya pasokan sapi di daerah tersebut, dan kebutuhan uang
tunai, harga sapi menjadi rendah. Anda dapat membeli sapi di Muzabani mulai dari $150,
tergantung ukuran dan jenisnya. Biasanya harga sebagian besar sapi berkisar antara $150-$300,
lebih murah dibandingkan dengan wilayah lain di negara ini. Dibutuhkan kemampuan negosiasi
yang sangat baik, agar bisa membeli sapi tersebut dengan harga murah. Anda harus bisa
Halaman 17
membuat perhitungan kasar dan memperkirakan bobot hidup sapi. Jika tidak hati-hati, Anda akan
merugi bahkan sebelum mulai menggemukkan ternak.
Mengangkut
Anda harus menyewa truk untuk mengangkut ternak Anda dari daerah pedesaan ke peternakan
Anda. Transportasi biasanya tidak menjadi masalah, karena banyak pengangkut yang
menjalankan bisnis pengangkutan sapi dari daerah yang harga sapinya murah. Biaya transportasi
dari daerah seperti Muzabani atau Guruve ke Harare adalah $50 per kepala. Jaraknya sekitar
300km. Artinya jika Anda membeli seekor binatang seharga $150 di Muzarabani, harga beli
sebenarnya adalah $150+$50 = $200.
Izin Polisi dan izin Dokter Hewan
Ada beberapa syarat bagi Anda untuk bisa mengangkut ternak dari satu daerah ke daerah lain.
Anda memerlukan izin polisi dan izin dokter hewan. Anda mendapatkannya dari daerah tempat
Anda membeli ternak. Anda harus menyisihkan $5/hewan untuk izin polisi dan izin dokter
hewan. Pengangkut akan membantu Anda mendapatkan izin dan izin.
Ukuran Tempat Penggemukan

Tidak ada ukuran optimal untuk tempat pemberian pakan. Bahkan seorang peternak yang
memberi makan seekor hewan pun bisa mendapat untung. Dalam kasus perusahaan besar yang
satu-satunya sumber pendapatannya adalah feedlot, maka feedlot tersebut harus cukup besar
untuk membiayai biaya operasional seperti gaji, transportasi, biaya peralatan dan sebagainya.
Memilih Sapi (Feeder) untuk tempat pemberian pakan
Ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan ketika memilih sapi untuk tempat pemberian
pakan.
Keturunan
Breed Inggris dan kontinental (Angus, Sussex, Hereford, Charolais dan Limousine) dan hasil
persilangannya mempunyai kinerja yang lebih baik di feedlot dibandingkan dengan tipe Zebu,
yaitu Afrikander, Mashona, Tuli dan Nkone. Perlu juga dicatat bahwa beberapa ras menjadi
Halaman 18
gemuk lebih awal (Hereford dan Angus dibandingkan dengan Charolais dan Sussex) dan harus
disembelih sebelum menjadi terlalu gemuk. Breed asli seperti Mashona adalah yang biasanya
digunakan di Zimbabwe untuk penggemukan sapi, dan performanya bagus.
Seks
Betina lebih cepat matang dibandingkan sapi jantan, dan pada gilirannya, sapi jantan lebih cepat
matang dibandingkan sapi jantan. Sapi jantan dapat berkembang biak dengan baik di tempat
pemberian pakan, namun sering kali menimbulkan masalah saat berkelahi. Betina dapat tumbuh
dengan baik di tempat pemberian pakan, namun sering kali memiliki tingkat pertumbuhan yang
buruk karena mereka mencapai tahap akhir karkas pada usia yang lebih dini dan ada
kecenderungan terlambat dalam mengirim mereka untuk disembelih. Gangguan yang disebabkan
oleh wanita yang sedang berahi bisa menjadi faktor penyebabnya. Sapi dara mengonsumsi pakan
sedikit lebih sedikit dibandingkan sapi jantan dan kurang efisien sekitar 7 %. Mereka selesai
lebih cepat dan massa minimumnya harus sekitar 10% lebih kecil dibandingkan sapi jantan. Sapi
jantan dan sapi jantan dengan skrotum pendek tumbuh lebih cepat, paling efisien, dan memiliki
kualitas lebih baik dibandingkan sapi jantan. Asalkan dijual dengan harga gigi susu.
Usia
Hewan dapat ditempatkan di tempat pemberian pakan pada usia berapa pun, biasanya setelah
disapih. Dalam praktiknya, hewan cenderung tiba di tempat pemberian pakan segera setelah
disapih (usia 7 hingga 9 bulan), saat masih berumur satu tahun (usia 12 hingga 18 bulan) atau
pada usia dua setengah tahun. Di sebagian besar tempat pemberian pakan, tidak ada perbedaan
dalam cara pemberian pakan antar hewan dari berbagai usia dan ditemukan bahwa berapapun
usianya, hewan cenderung mengalami kenaikan berat badan sekitar 150 kg dan kemudian siap
untuk disembelih. Sapi yang diberi ransum berenergi tinggi pada usia dini cenderung menyimpan
lemak lebih cepat dibandingkan jika sapi diberi ransum berenergi rendah untuk beberapa waktu
sebelum diberi ransum berenergi tinggi.
Kedatangan
Halaman 19
Setibanya di feedlot, hewan harus diproses. Pemrosesan bervariasi dari satu tempat pemberian
pakan ke tempat pemberian pakan lainnya, namun biasanya mencakup:
 Dosis dan celupkan. Mencelupkan merupakan hal yang penting, namun banyak orang
mempertanyakan perlunya pemberian obat cacing pada hewan yang tiba di tempat
pemberian pakan. Respons positif terhadap pemberian dosis seringkali tidak terlihat,
mungkin karena banyak peternak yang memberi dosis pada hewan mereka sebelum
menjualnya.
 Suplementasi hewan sebelum dimasukkan ke dalam kandang akan membuat mereka

terbiasa mengonsumsi konsentrat dan meningkatkan pertumbuhan hewan untuk
mencapai target massa induksi.
 Vaksinasi semua hewan terhadap botulisme, antraks, quarter evil, IBR dan lainnya
penyakit yang dianggap penting oleh dokter hewan di area tempat pemberian pakan
terletak.
 Berikan pemacu pertumbuhan. Hal ini terbukti sangat hemat biaya. Menyuntikkan
Vitamin A biasanya sepadan dengan biaya yang dikeluarkan.
 Identifikasi dan beri nomor hewan untuk tujuan pencatatan.
 Setibanya di tempat pemberian pakan, merupakan praktik yang baik untuk

mengelompokkan hewan berdasarkan ukuran dan jenis kelamin. Hewan besar cenderung
menindas hewan kecil dan menjauhkannya dari tempat pakan.
 Berat awal hewan harus dicatat, sebaiknya setelah 7 sampai 10 hari di tempat pemberian
pakan. Pada saat ini, observasi yang cermat dapat mengidentifikasi yang berkinerja buruk
dan hal ini, pada penimbangan berikutnya yang idealnya dilakukan dua hingga tiga
minggu kemudian, dapat dihilangkan jika perolehan massa mengkonfirmasi observasi
sebelumnya.
 Hewan bertanduk menjadi masalah. Pemotongan cula membuat hewan mengalami

kemunduran besar. Membiarkan hewan bertanduk dapat mengakibatkan kerugian besar
Halaman 20
akibat kerusakan pada hewan lain dan memar. Yang terbaik adalah menahan diri untuk
tidak membeli hewan yang belum dipotong tanduknya dengan benar.
Halaman 21
Sistem Pemberian Makan

Banyak feedlotter yang mencampur ransumnya sendiri, biasanya pakan lengkap, menggunakan
bahan-bahan yang paling banyak tersedia dengan harga terbaik yang dapat mereka tawar.
Apabila pakan yang diproduksi di dalam negeri tersedia dengan biaya rendah, misalnya silase,
profitabilitas tempat pemberian pakan dapat ditingkatkan.
Sistem pemberian makan lainnya meliputi:
 Membeli dalam feed lengkap. Jika pakan dibeli dalam jumlah besar, harga yang lebih
baik dapat dinegosiasikan. Pilihan ini harus selalu dicermati, terutama ketika harga
daging sapi sedang bagus dan bahan-bahannya sulit didapat. Biaya transportasi sering
kali mengimbangi keuntungan yang diperoleh dari harga pakan.
 Sistem pemberian pakan di kafetaria telah dikembangkan dan memiliki keuntungan
karena hewan memilih makanan yang semakin terkonsentrasi dari waktu ke waktu,
sehingga menghasilkan efisiensi penggunaan pakan yang lebih besar. Dua sistem
kafetaria yang umum digunakan adalah sistem pakan finisher dan sistem PRAM (protein-
roughage-aditif-mineral). Untuk memastikan keuntungan, banyak tempat pemberian
pakan besar mempekerjakan ahli gizi yang memformulasi ulang ransum atau sistem
pemberian pakan secara terus menerus. Seorang ahli gizi dapat membeli bahan-bahan
dan merumuskan ransum termurah sehubungan dengan kinerja hewan dengan memantau
pasar secara terus menerus.
Pakan buatan sendiri

Bagian ini penting bagi mereka yang mungkin ingin mempertimbangkan untuk membuat pakan
sendiri, guna mengurangi biaya, dan meningkatkan profitabilitas bisnis penggemukan sapi.
Pemberian formula pakan buatan rumah kepada Anda berada di luar cakupan rencana bisnis.
Anda harus berkonsultasi dengan ahli gizi. Sangat penting bagi pakan buatan Anda untuk
mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan untuk penggemukan ternak, dalam proporsi yang
tepat.
Tingkat dan sumber energi
Halaman 22
Tingkat energi dari makanan harus setinggi mungkin secara ekonomis. Idealnya, kandungan
tersebut harus berada pada kisaran 70 hingga 80 % Total Gizi Tercerna (TDN) (10,5 hingga 12
MJME/kg berdasarkan bahan kering).
Jagung merupakan sumber energi yang paling umum digunakan di negara ini. Untuk
kenyamanan dan untuk menyediakan serat, diberikan dalam bentuk jagung yang mengandung 75
hingga 83 % biji-bijian. Secara umum, kinerja hewan pada pakan yang mengandung pakan
berenergi berbeda akan berkaitan erat dengan kandungan energi dalam pakan dengan asumsi
pakan tersebut seimbang dengan benar dalam hal-hal lain. Sorgum dapat digunakan dan
dianggap memiliki nilai jagung sebesar 89%. Varietas putih lebih baik daripada varietas merah.
Pemilihan pakan harus ditentukan oleh kinerja dibandingkan dengan biaya. Untuk beberapa
pakan, jumlah yang dimasukkan ke dalam pakan harus dibatasi. Pakan yang mengandung
minyak dalam jumlah tinggi seperti biji kapas, bunga matahari, dan tepung kuman perlu dibatasi
agar kandungan minyak dalam pakan tidak melebihi 7%.
Gandum feed grade tidak boleh melebihi 50% dari makanan untuk menghindari gangguan
pencernaan dan pengurangan asupan. Molase, yang dapat meningkatkan palatabilitas dan
stabilitas campuran, tidak boleh melebihi 55% dari makanan. Biasanya disertakan pada 30% dari
makanan. Nilai silase dalam pakan penggemukan sangat ditentukan oleh jumlah biji-bijian dalam
silase. Perlu dicatat bahwa silase dalam pakan penggemukan kandang mempunyai pengaruh
terhadap penambahan protein dan energi dan jika seimbang hal ini dapat mengurangi biaya
secara signifikan.
Tingkat dan sumber serat kasar
Meskipun efisiensi penggunaan energi meningkat dengan meningkatnya konsentrasi energi,

gangguan pencernaan terjadi dan efisiensi menurun jika makanan mengandung serat yang tidak
mencukupi. Minimal 15 hingga 20% serat harus dimasukkan dalam makanan. Jumlah ini setara
dengan 7 hingga 14 % serat kasar, bergantung pada jenis konsentrat dan serat kasar yang
digunakan.
Berbagai macam serat cocok untuk dimasukkan dalam pola makan berenergi tinggi. Bahan-
bahan tersebut meliputi pelepah jagung, tongkol dan brangkasan, silase, rumput dan jerami
polong-polongan, kulit biji kapas, kulit kacang tanah, dan kulit bunga matahari. Meskipun
Halaman 23
kurang penting dibandingkan porsi konsentrat dalam pakan, palatabilitas dan nilai gizi serat
dapat mempengaruhi konsumsi pakan, laju pertambahan dan efisiensi pemanfaatan pakan. Kulit
biji kapas, kulit kacang tanah dan kulit bunga matahari serta bahan pengganti serat seperti serbuk
gergaji dan produk kertas umumnya memberikan hasil di bawah rata-rata. Kacang jack dan
kacang kedelai mengandung enzim yang disebut urease, yang dengan cepat memecah urea
menjadi produknya dan dapat menyebabkan keracunan urea.
Kandungan dan sumber protein
Kandungan proteinnya harus 12 hingga 13% protein kasar (CP). Tingkat pasokan ini melebihi
nilai kebutuhan hewan normal, namun hal ini diinginkan untuk meningkatkan konsumsi dan
efisiensi pakan maksimum. Protein dapat dibagi menjadi Protein alami dan Nitrogen Non-protein
(NPN). Umumnya keduanya harus dicampur karena alasan ekonomi. Konsentrat protein alami
yang digunakan di Zimbabwe adalah bungkil/kue biji kapas, bungkil/tepung biji kedelai,
bungkil/kue biji bunga matahari, bungkil/kue kacang tanah, tepung darah, tepung daging-daging,
dan tepung ikan. Ini adalah bentuk protein mahal yang diberikan kepada hewan. Mayoritas
ransum penggemukan kandang yang memasukkan urea adalah 2% dari total ransum. Ini
diberikan sebagai feed grade urea dan penambahan berat badan berdasarkan puncak urea terjadi
kemudian tetapi lebih ekonomis dibandingkan protein alami.
Nutrisi lainnya
Diet harus seimbang untuk kalsium dan fosfor pada tingkat yang tepat. Pola makan yang
berdasarkan sebagian besar pakan berenergi selain molase akan menyebabkan kekurangan
kalsium dan tepung batu kapur perlu disertakan
Jumlah fosfor (P) yang berlebihan dapat berdampak buruk pada penggunaan mineral lain dan
meningkatkan timbulnya batu saluran kemih. Makanan yang mengandung 70 % atau lebih biji-
bijian atau produk samping biji-bijian biasanya mengandung P yang cukup dan tidak perlu
ditambahkan lebih banyak. Namun jika bahan pakan seperti molase atau silase atau bubur jeruk
merupakan sebagian besar pakan, P tambahan, dalam bentuk MCP atau tepung tulang perlu
ditambahkan. Hewan ruminansia dapat menoleransi rentang rasio Ca:P yang luas dibandingkan
hewan ruminansia monogastrik, namun jika terlalu ekstrem, performanya akan menurun. Rasio
kurang dari 1:1 atau lebih dari 7:1 harus dihindari. Kadar kalsium yang sangat rendah
Halaman 24
kemungkinan besar terjadi pada pola makan yang didasarkan pada biji-bijian dan produk
sampingan biji-bijian, dan mungkin diperlukan peningkatan kadar kalsium jauh di atas
kebutuhan untuk memperbaiki ransum.
Mineral lainnya
Mineral Tingkat berdasarkan DM
Garam 0.5
K 0.5
mg 0.1
S 0.15
Cu 10ppm
Bersama 0,1ppm
Fe 30ppm
MN 30ppm
Zn 30ppm
Ya 0,1ppm
SAYA 0,2ppm
Dari jumlah tersebut hanya seng, tembaga, kobalt dan yodium yang ditambahkan ke makanan
berenergi tinggi.
Vitamin
Pola makan tanpa sumber vitamin A harus mendapat tambahan 3 juta IU vitamin A per ton.
Tidak ada vitamin tambahan lain yang diperlukan di negara ini.
lemak
Halaman 25
Lemak dapat ditambahkan untuk meningkatkan kandungan energi dalam makanan dan
mengurangi kandungan debu. Total lemak dalam pakan tidak boleh melebihi 7% jika tidak,
asupan pakan dapat dikurangi. Jika lemak yang dilindungi digunakan, kandungan lemaknya
dapat ditingkatkan hingga 10% (Bukan lemak tak jenuh). Lemak tidak boleh digunakan sebagai
pengganti biji-bijian dan jika digunakan lemak tak jenuh, rasa tengik akan menjadi masalah.
Bentuk fisik dari diet
Jagung biasanya digiling kasar untuk menghasilkan campuran yang konsisten dengan konsentrat
protein. Jagung utuh dapat diberikan tanpa kehilangan efisiensi asalkan konsentrat proteinnya
berbentuk pelet atau berbahan dasar molase untuk mencegah pemisahan. Jika jagung utuh
diberikan, serat diberikan secara terpisah kecuali jika dimasukkan ke dalam pelet. Dengan masa
adaptasi, serat dapat dikurangi hingga tingkat yang sangat rendah atau bahkan dihilangkan sama
sekali. Biji-bijian kecil seperti sorgum paling baik digiling kasar atau dipecah-pecah. Makanan
kasar dapat diberikan tanpa digiling jika diberikan secara bebas, namun harus digiling agar dapat
dimasukkan ke dalam pakan lengkap. Dalam hal ini ukuran partikel harus sekitar 10 sampai 20
mm, yang biasanya memerlukan ukuran saringan 12 sampai 25 mm, tergantung pada desain dan
kecepatan pabrik.
Bahan tambahan pakan dan suplemen
Berbagai bahan aditif dan implan telah terbukti meningkatkan efisiensi konversi pakan dan dapat
digunakan untuk meningkatkan keekonomian penggemukan kandang. Ini adalah:
Suplemen nutrisi (misalnya Nubo dan Rumicell). Ini biasanya diberikan sebagai bolus atau aditif
pakan secara oral. Mereka memiliki keuntungan dalam menyesuaikan flora rumen dan
meningkatkan mikroba bermanfaat dalam rumen setelah pemberian dosis. Hal ini meningkatkan
efisiensi pakan dan meningkatkan profitabilitas.
Ionofor (misalnya monensin, lasolocid ). Hal ini meningkatkan efisiensi penyerapan energi, dan
mengurangi kejadian asidosis dan kembung. Monensin cenderung mengurangi asupan sementara
keuntungan tetap tidak terpengaruh, sedangkan lasolocid memiliki efek yang lebih kecil pada
asupan tetapi meningkatkan keuntungan.
Asupan pakan
Halaman 26
Ini adalah faktor terpenting yang mempengaruhi tingkat perolehan dan efisiensi konversi pakan.
Asupan bervariasi menurut massa hewan, jenis makanan, dan tahap periode pemberian makan.
Pada diet rendah energi, asupan dikontrol oleh pengisian usus dan biasanya sebesar 2,5% dari
massa tubuh atau kurang.
Ketika energi meningkat seiring dengan penurunan tingkat serat, asupan meningkat hingga
mencapai puncaknya dengan pola makan sekitar 20 hingga 30% serat. Dengan peningkatan
konsentrasi energi lebih lanjut, penurunan asupan cenderung dikontrol ke asupan energi yang
konstan. Rata-rata DMI selama masa pemberian pakan pada anakan yang diberi pakan standar
20% serat kasar berbahan dasar jagung adalah 2,8% dan angka ini dapat meningkat menjadi
sekitar 3,3% jika ransumnya sangat enak atau jika jagung diganti dengan sumber energi yang
lebih sedikit energinya. Asupan biasanya dimulai pada tingkat yang relatif rendah, meningkat
untuk sementara waktu dan kemudian menurun atau menurun secara perlahan. Anakan berumur
satu tahun dan 2,5 tahun yang mengonsumsi 20% serat biasanya mengonsumsi 2,5% massa
tubuhnya, awalnya meningkat menjadi sekitar 3,2 hingga 3,5% pada minggu ke-6 hingga ke-8,
kemudian menurun secara perlahan atau tetap konstan secara absolut. Anak yang disapih
membutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai asupan puncak (sekitar 12 minggu) dan
menunjukkan penurunan yang lebih sedikit setelahnya.
Umpan Lengkap
Ini adalah pakan yang paling mudah digunakan, meskipun harganya lebih mahal dibandingkan
dengan pakan buatan sendiri. Makanan tersebut adalah makanan lengkap dan seimbang, yang
dirancang untuk menyelesaikan ternak di kandang selama 70-90 hari normal. Mereka adalah
makanan penggemukan berenergi tinggi yang mengandung semua nutrisi yang diperlukan untuk
penggemukan ad lib pen. Kecepatan pemberian pakan akan tergantung pada faktor-faktor seperti
bobot hidup dan usia hewan, namun normalnya rata-rata antara 8-15 kg per ekor per hari atau
3,4% dari bobot hidup sapi per hari, dan pertambahan rata-rata harian pada bobot hidup 350 Kg
adalah sekitar 1,6 Kg. .
Disarankan bahwa meskipun Anda memberi pakan lengkap, sediakan sumber serat berkualitas
baik sebagai tambahan. Ternak mungkin akan menggigitnya atau tidak, tetapi ketika mereka
membutuhkannya, akan membantu jika tersedia. Pakan ini mengandung urea; oleh karena itu
Halaman 27
disarankan untuk mengenalkan ternak Anda kepada mereka secara bertahap, sebaiknya dalam
jangka waktu dua minggu.
Anda juga dapat membeli konsentrat untuk dicampur dengan jagung. Jagung jepret adalah
jagung bentak (sekam, tongkol, dan biji-bijian), dan kandungan biji-bijiannya 78%. Setelah
keduanya tercampur, hasilnya adalah pakan lengkap. Alasan di balik penggunaan konsentrat
adalah untuk mencoba menurunkan biaya pakan, namun untuk pakan penggemukan sapi,
penurunan biayanya biasanya sedikit, sehingga akan lebih mudah jika menggunakan pakan
langsung yang lengkap.
Manajemen Kesehatan & Penyakit

Ciri khas akomodasi yang padat adalah penyebaran penyakit yang cepat. Terlepas dari penyakit
ternak yang lebih dikenal dan dapat muncul di tempat pemberian pakan, ada sejumlah penyakit
yang terkait dengan tempat pemberian pakan. Penyakit seperti rumenstasis, asidosis, laminitis,
dan batu saluran kemih dapat menjadi masalah di tempat pemberian pakan. Pencegahan selalu
lebih baik (lebih murah, bebas hambatan) daripada mengobati di tempat pemberian pakan.
Jasa dokter hewan atau ilmuwan hewan yang memberikan nasihat mengenai pencegahan
penyakit dan pengobatan hewan yang sakit merupakan biaya yang sangat wajar. Namun, kita
masih perlu menyediakan lemari dokter hewan dengan obat-obatan seperti amonium klorida,
hipo (Na tio-sulfat), arang aktif, cuka, gula merah, soda bikarbonat, susu hewan magnesia, garam
Epsom dan beberapa antibiotik untuk berjaga-jaga. wabah penyakit di atas atau kondisi
kesehatan lainnya. Pembuangan bubur merupakan masalah utama di sebagian besar tempat
pemberian pakan dan memerlukan perhatian. Sampah dapat berbentuk basah atau padat, dan jika
tidak ditangani dengan baik, dapat menimbulkan masalah lalat dan serangga. Lalat dan serangga
harus diberantas di tempat pemberian pakan karena dapat membuat hewan khawatir dan
meningkatkan stres. Stres berdampak negatif terhadap laju pertumbuhan. Manajer tempat
pemberian pakan perlu menyadari potensi bahaya dari penyakit-penyakit ini, terutama penyakit
menular seperti IBR yang dapat menyebar melalui tempat pemberian pakan dengan kecepatan
yang sangat cepat dan bahkan jika angka kematian relatif rendah, keuntungan akan terkikis
karena kinerja hewan yang menurun. Meskipun kematian terjadi di tempat pemberian pakan,
dimana kerugian melebihi 2%, tindakan cepat harus diambil untuk menemukan dan
menghilangkan penyebab kematian untuk meminimalkan kerugian.
Halaman 28
Kinerja di tempat pemberian pakan
Faktor-faktor yang akan mempengaruhi kinerja: -
 Kualitas ternak
 Konsistensi ukuran dan jenis dalam pena
 Menetapkan target kinerja yang realistis sehubungan dengan hal-hal di atas
 Hindari pemborosan
 Pastikan air bersih dan segar selalu tersedia
 Hindari kepadatan yang berlebihan. Setidaknya 7m 2 kandang per kepala.
 Ruang makan : 40-50 cm ruang pakan per ekor
 Ruang perairan : 1 meter bagian depan bak air untuk setiap 30 ekor sapi
 Mencegah stres panas
 Pembasmian cacing dan vaksinasi.
Profitabilitas di Feedlot
Sangat mudah untuk mendapatkan kerugian dari latihan penggemukan kandang. Faktor-faktor
yang mempengaruhi margin keuntungan dalam operasi feedlot meliputi:
 harga beli feeder

 biaya pakan
 efisiensi/rasio konversi pakan (FCE/FCR) di kandang
 Harga bangkai.
 Biaya lain-lain : komisi agen, biaya penyembelihan, penghukuman karkas, transportasi,
bunga modal, gaji pengurus dan tenaga kerja, biaya mesin, biaya kematian dan kesehatan
hewan (pengendalian penyakit, obat-obatan, dokter hewan), biaya pra-perawatan
(stimulan pertumbuhan, pencelupan, dosis, vaksinasi)
Halaman 29
Feedlotter dapat meningkatkan keuntungan produksi dengan memanipulasi beberapa biaya,

namun biaya lainnya tetap. Angka kematian harus dipantau secara hati-hati untuk memastikan
bahwa tingkat kerugian yang tinggi tidak terlalu membatasi keuntungan. Tingkat kematian 1%
hingga 2% dianggap normal.
Margin penting yang berkontribusi terhadap profitabilitas mencakup margin harga dan margin
pakan. Sejauh ini, kedua hal ini mempunyai pengaruh paling besar terhadap keuntungan feedlot.
Tingkat perolehan dan rasio konversi pakan
Tingkat pertambahan hewan yang digemukkan dalam kandang bergantung pada jumlah asupan
dan konsentrasi energi dari makanan dengan asumsi nutrisi lain seimbang dengan benar.
Perolehan dari pakan berenergi tinggi dengan kandungan serat kasar standar sebesar 20% tercatat
sebesar 1,2 hingga 1,6 kg per hari dan rasio konversi pakan (FCR) berkisar antara 7:1 hingga
8,5:1 (Massa hidup) dan 11,2:1 hingga massa bangkai. Seiring dengan berjalannya periode
pemberian pakan, tingkat perolehan pakan menurun dan FCR menurun dan tercapai suatu tahap
dimana biaya pemberian pakan sama dan kemudian melebihi nilai perolehan.
Tip
Hewan dalam kondisi kurus dengan konformasi yang baik biasanya paling efisien dan harga per
kg merupakan pertimbangan penting dalam keekonomian penggemukan. Harga maksimum yang
harus dibayar harus diperhitungkan dengan cermat. Sangat mudah untuk mengalami kerugian
finansial bahkan sebelum penggemukan dimulai dengan membayar terlalu banyak untuk hewan
tersebut.
Margin Keuntungan dalam Feedlotting

Faktor-faktor yang mempengaruhi margin keuntungan dari pengoperasian feedlot meliputi
margin harga, margin pakan, manajemen, biaya pakan, harga beli feeder dan harga jual, yang
biasanya disebut sebagai harga karkas.
Margin harga
Keuntungan atau kerugian yang diperoleh feedlotter akibat kenaikan atau penurunan harga sejak
Halaman 30
hewan tersebut dibeli (harga pokok) hingga saat hewan tersebut dijual (harga jual), disebut
margin harga dan dihitung. sebagai berikut:
Margin harga = Massa hidup awal X (harga jual/kg - harga biaya/kg)
Margin harga mencakup selisih antara harga beli dan harga jual akibat fluktuasi harga daging
sapi serta peningkatan kualitas karkas akibat pemberian pakan. Feedlotter tidak dapat
mengendalikan fluktuasi harga dan oleh karena itu harus bergantung pada prediksi (spekulasi)
mengenai harga yang akan terjadi ketika stok dijual di masa depan. Memanfaatkan margin harga
positif inilah yang biasa disebut spekulasi. Meskipun potensi keuntungannya tinggi, risikonya
tinggi dan orang yang kurang pengalaman sering kali kehilangan uang karena spekulasi.
Saat membeli ternak, sebagian besar pemberi pakan menggunakan harga per kg massa hidup
untuk perhitungannya. Oleh karena itu mereka harus mengetahui persentase balutan pada hewan
tersebut. Persentase pemberian pakan bervariasi dan pemberi pakan mendasarkan nilai yang
mereka gunakan berdasarkan pengalaman dan pengetahuan tentang jenis hewan dan kondisi
tubuhnya. Hewan yang kurus memiliki persentase balutan sebesar 49%, yang meningkat hingga
60% pada tingkat penyelesaian yang tinggi. Namun, pada skor lemak 2 sampai 3, persentase
rata-rata dressing bervariasi dari 54 sampai 56%.
Margin umpan
Keuntungan atau kerugian yang diperoleh feedlotter sebagai akibat dari perolehan massa hidup
sehubungan dengan biaya pakan yang dikonsumsi, disebut margin pakan dan dihitung sebagai
berikut:
Margin pakan = Perolehan massa hidup X (harga jual/kg - biaya/kg perolehan)
Feedlotter dapat mempengaruhi margin pakan dengan memastikan, melalui manajemen yang
baik, bahwa tingkat pertumbuhan optimal dapat dicapai dan dengan mengambil langkah-langkah
untuk mendapatkan pakan terbaik dengan harga terbaik.
Halaman 31
Rasio Harga Daging Sapi: Jagung
Harga yang dibayarkan untuk sapi penggemukan atau nilai awalnya (biaya/kg), merupakan
faktor penting yang mempengaruhi profitabilitas perusahaan penggemukan, terutama ketika
margin pakan kecil atau negatif.
Margin pakan yang positif hanya dapat diwujudkan dengan perolehan massa yang tinggi dan
biaya pakan yang relatif rendah. Oleh karena itu, biaya ransum tempat pemberian pakan
dibandingkan dengan harga daging sapi dan pertambahan bobot hidup mempunyai pengaruh
yang besar terhadap biaya pertambahan. Karena tingginya proporsi energi yang diperlukan untuk
memastikan kinerja tempat pemberian pakan yang baik, biaya karbohidrat, yang biasanya
disertakan dalam sebagian besar ransum tempat pemberian pakan dalam bentuk jagung, jagung,
bubur jagung atau sorgum, dibandingkan dengan harga daging sapi, adalah hal yang sangat
penting. faktor penting yang menentukan profitabilitas perusahaan tempat pemberian pakan. Hal
ini biasanya dinyatakan dengan rasio harga daging sapi:jagung, yang menurut pengalaman harus
lebih dari 13:1 agar feedlotting bisa menguntungkan. Para feedlotter dapat memperoleh
keuntungan besar ketika rasio harga daging sapi terhadap harga pakan menguntungkan. Secara
umum, rata-rata pertambahan bobot badan harian menurun menjelang akhir masa pemberian
pakan, dimana hewan diberi pakan dalam jangka waktu yang terlalu lama (terlalu habis),
sehingga menghasilkan marjin pakan negatif dan akibatnya menurunkan marjin keuntungan.
Margin keuntungan tempat pemberian pakan

Margin keuntungan tempat pemberian pakan merupakan fungsi dari margin harga, margin pakan
dan biaya lainnya. Jika ketiganya dijumlahkan, menunjukkan untung atau rugi selama periode
waktu penghitungan dilakukan. Pengelola tempat pemberian pakan perlu terus mencermati
keuntungan tempat pemberian pakan, yang merupakan ukuran efisiensi manajemen yang sangat
sensitif.
Sangat penting bagi Anda untuk memahami margin keuntungan ini, sebelum Anda terjun ke
bisnis ini. Kami akan menggunakan contoh di bagian Siklus Produksi pada rencana bisnis ini,
untuk membantu Anda memahami bagaimana rasio ini digunakan.
Halaman 32
Manajemen tempat pemberian pakan
Manajemen akan memiliki pengaruh besar terhadap profitabilitas perusahaan tempat pemberian
pakan. Aspek manajemen yang penting antara lain:
 Memastikan bahwa jenis hewan yang tepat dibeli dengan harga yang tepat dan tepat
waktu. Di beberapa tempat pemberian pakan yang lebih besar, pengelola tempat
pemberian pakan bergantung pada layanan yang berpengalaman
pembeli.
 Ransum di tempat pemberian pakan harus seimbang dalam hal kandungan nutrisi, harus
disesuaikan dengan jenis hewan yang diberikan, dan harus merupakan ransum yang
paling hemat biaya yang tersedia pada saat pemberian pakan. Di sebagian besar tempat
pemberian pakan, pengelola mencapai tujuan ini dengan mencatat kinerja hewan dan
memantau hasil. Seorang ahli gizi biasanya dipekerjakan untuk melakukan
penyeimbangan ransum karena ini adalah tugas yang sangat terspesialisasi yang
memerlukan banyak waktu untuk memantau kualitas pakan dan biaya bahan.
 Pengoperasian feedlot sehari-hari adalah tugas utama manajer feedlot. Hal ini mencakup
pemeliharaan agar wadah pakan selalu penuh, ketersediaan air bersih untuk ternak secara
terus-menerus, hewan diproses dan diadaptasi pada saat kedatangan, dan hewan
dipasarkan ketika sudah siap.
 Penyakit dapat menjadi masalah di tempat pemberian pakan. Pelayanan dokter hewan
yang memberikan nasihat mengenai pencegahan penyakit dan pengobatan hewan yang
sakit merupakan biaya yang wajar. Pepatah “mencegah lebih baik daripada mengobati”
memang benar adanya dalam feedlotting.
Mempertaruhkan
Memulai tempat pemberian pakan mengandung risiko finansial. Kematian hewan, penyakit,
pertambahan berat badan yang buruk, dan perubahan harga pakan atau harga pasar daging
sapi yang tidak terduga akan mempengaruhi keberhasilan ekonomi dari usaha tersebut. Saat
membuat anggaran, selalu sertakan beberapa faktor risiko, karena masalah adalah bagian dari
pengoperasian tempat pemberian pakan .
Halaman 33
Siklus Produksi
Setiap siklus produksi akan berlangsung selama 90 hari. Artinya kami akan memiliki 4 siklus
produksi setiap tahunnya. Kami akan membeli sapi dari Muzabani karena di daerah tersebut
harganya murah. Kami akan membeli 20 ekor sapi sekaligus (artinya setiap tahun kami akan
menjual 80 ekor sapi), dan mengangkutnya ke peternakan kami yang berlokasi dekat Harare.
Sapi yang kami beli akan memiliki berat masing-masing sekitar 250 Kg, dan karena kemampuan
negosiasi kami yang baik, kami akan membeli setiap sapi dengan harga $1/Kg bobot hidup,
artinya sapi dengan berat 250Kg akan dibeli dengan harga $250. Setiap ternak memerlukan $50
untuk transportasi, dan $5 untuk izin dokter hewan dan izin polisi.
Kami kemudian akan membeli pakan lengkap dari perusahaan pakan stok di Zimbabwe. Biaya
untuk pakan lengkap adalah $0,27/Kg, artinya tas 50Kg berharga $13,50. Kita asumsikan rasio
konversi pakan adalah 8:1, artinya setiap sapi memerlukan 8 Kg pakan untuk menambah 1 Kg
bobot hidup. Data menunjukkan bahwa ini adalah asumsi yang sangat realistis. Target kami
adalah sapi akan bertambah berat badannya sebesar 135Kg selama mereka berada di tempat
penggemukan. Jadi setelah 90 hari, bobot hidup mereka seharusnya 250Kg + 135 Kg = 385Kg.
Karena target kami adalah setiap sapi memperoleh 135 Kg selama 90 hari, artinya:
Rata-rata pertambahan berat badan harian = 135/90 = 1,5Kg.
Karena kita mengasumsikan FCR 8:1, artinya:
Total Pakan tiap sapi = Pertambahan Total * FCR = 135Kg*8 = 1080Kg .
Biaya pakan = Total pakan * biaya pakan/Kg = 1080 * 0,27 = $219,6
Kita asumsikan persentase berpakaian sebesar 55% dari berat pakaian. Artinya, setelah sapi
disembelih, bobot pakaiannya akan menjadi 55% dari bobot hidup, artinya
Berat Badan Berpakaian = 0,55 * 385 Kg = 211,75 Kg.
Halaman 34
Setelah 90 hari, ternak akan dipasok ke rumah potong hewan di Harare. Karena lokasi kami
dekat dengan pasar, kami akan menanggung biaya transportasi sebesar $10/ekor dan juga izin
dokter hewan sebesar $5/ekor. Kita asumsikan kualitas daging sapi setelah 90 hari adalah
kualitas super (itulah tujuan feedlotting, dengan pakan yang tepat maka akan mencapai kualitas
ini) , dan kita asumsikan bahwa rumah potong hewan akan membeli daging sapi kualitas super
dengan harga $4/Kg( harga bervariasi seiring waktu, tetapi biasanya $4-$4,30). Jadi setiap sapi
akan mendapatkan 211,75Kg*4 = $847
Perhitungan margin
Daging Sapi : Jagung
Jika Anda menggunakan konsentrat, Anda harus mencampurkannya dengan jagung, dan
perbandingan ini akan berdampak langsung pada Anda. Bahkan jika Anda menggunakan pakan
stok lengkap, harga jagung akan berpengaruh, karena pakan ternak terbuat dari jagung, sehingga
kenaikan harga jagung akan menyebabkan kenaikan harga pakan ternak. Jagung diasumsikan
berharga $0,3/Kg, yang berarti $300/ton.
Daging Sapi : jagung = perbandingan harga daging sapi dan jagung = $4/Kg : $0,3/Kg =
13,3:1
Rasio ini menguntungkan.
Margin Harga
Karena persentase dressingnya adalah 55%, dan harga daging sapi yang diolah adalah $4/Kg,
berarti harga bobot hidup saat dipotong (harga jual/Kg) adalah 0,55*4 = $2,20. Harga pokok/Kg
diasumsikan $1/Kg.
Margin harga = Massa hidup awal * (harga jual/kg - harga biaya/kg)
= 250 * (2.20-1)
= $300/ekor
= $6000 untuk 20 ekor sapi
Halaman 35
Rasionya positif dan menguntungkan.
Margin Umpan
Biaya/Kg yang diperoleh mengacu pada biaya pakan.
Margin pakan = Perolehan massa hidup * (harga jual/kg - biaya/kg perolehan)
= 135Kg * ( $2,2 – ($219,6/135) )
= $77,4 /ekor
= $1548 untuk 20 ekor sapi
Rasio ini positif dan menguntungkan.
Margin Keuntungan
Asumsikan biaya lain per siklus (3 bulan), adalah $2255. Biaya-biaya tersebut meliputi biaya
tetap dan biaya variabel, namun tidak termasuk biaya pakan dan biaya pembelian ternak. Anda
dapat memeriksa biaya lainnya pada laporan laba rugi dan tabel biaya variabel/siklus; merekalah
yang kami gunakan untuk menghitung angkanya.
Margin keuntungan = Margin Harga + Margin Pakan – Biaya lainnya (Tidak termasuk biaya
pakan)
= $6000 + $1548 – $2255
= $5293
Margin keuntungan ini menguntungkan. Oleh karena itu, masuk akal bagi kami untuk terjun ke
bisnis penggemukan sapi.
Analisis ini bertujuan untuk membantu Anda memahami variabel dan alat penting yang dapat
digunakan petani untuk menilai keekonomian penggemukan kandang. Agar usaha penggemukan
menjadi ekonomis, peternak harus mendapatkan hewan yang tepat dengan biaya lebih rendah,
meningkatkan penambahan berat badan dan efisiensi konversi pakan, serta mengurangi biaya
Halaman 36
pakan secara signifikan. Penting untuk dicatat bahwa penggemukan kandang adalah bagian
dari seni, bagian dari ilmu pengetahuan dan sebagian besar merupakan bisnis.
Halaman 37
Strategi pemasaran
Perusahaan kami akan berusaha untuk segera mencapai kesadaran di Harare tentang bisnisnya
pada tahun pertama. Untuk sukses dalam bisnis ini, Anda harus memiliki banyak pelanggan.
Strategi pemasaran kami didasarkan pada bauran pemasaran, yaitu 4 p pemasaran, yaitu produk
(jasa), harga, promosi, dan tempat (distribusi).
Harap perhatikan bahwa ada pasar yang tersedia untuk ternak. Ada banyak rumah potong
hewan yang selalu membutuhkan ternak. Periksa bagian Direktori rencana bisnis ini, untuk
rincian kontak beberapa rumah potong hewan. Dalam kebanyakan kasus, Anda tidak perlu
memasarkan ternak Anda, kecuali jika Anda tinggal di daerah yang tidak terdapat rumah
potong hewan yang membeli sapi, atau jika Anda merasa bisa mendapatkan harga yang lebih
tinggi dengan menjual langsung ke konsumen/organisasi.
Produk
Sapi penggemukan yang kami hasilkan akan berkualitas, dengan daging sapi kualitas super, dan
juga sehat. Penampilan ternak akan sangat menarik. Pelanggan akan terkejut melihat betapa
perhatiannya kami terhadap kebutuhan mereka. Bisnis beroperasi dengan asumsi bahwa mereka
akan melakukan apa pun yang diperlukan untuk menjaga kepuasan pelanggan. Hal ini
mencerminkan gagasan bahwa jika pelanggan tetap senang; keuntungan jangka panjang terjamin.
Harga
Kami akan berusaha meminimalkan biaya produksi sehingga kami dapat menawarkan harga
yang lebih kompetitif di pasar. Harga sapi akan ditentukan oleh kekuatan pasar. Itu tergantung
pada berat dan kualitas dagingnya.
Promosi
Dari mulut ke mulut
Iklan dari mulut ke mulut melalui produk berkualitas akan digunakan untuk memasarkan
perusahaan kita. Kami akan memberikan insentif kepada pelanggan yang merujuk orang lain ke
peternakan kami. Kami akan menyebarkan berita tentang ternak kami di komunitas kami. Kami
Halaman 38
juga akan menggunakan jaringan pribadi kami untuk mengidentifikasi pelanggan baru. Kami
akan berbicara dengan keluarga dan teman; memberi tahu komunitas gereja lokal; memamerkan
produk di acara komunitas. Kami akan menggunakan informasi dari mulut ke mulut untuk
mengiklankan ternak kami ke tempat pemotongan hewan dan rumah potong hewan setempat.
Selebaran
Strategi pemasaran kami akan mencakup penggunaan brosur yang akan didistribusikan ke toko
daging, sekolah, gereja, supermarket, hotel, dan gerai makanan cepat saji. Selebaran ini akan
dirancang dengan baik, menarik dan sangat informatif, berisi harga, rincian kontak, dan produk
yang kami jual. Kami berharap mendapatkan pelanggan potensial dari pembagian brosur. Kami
juga akan menawarkan kalender bulanan kepada pelanggan kami.
Pemasaran Internet
Website perusahaan akan menjadi alat pemasaran yang dinamis bagi perusahaan. Website
tersebut akan memberikan informasi mengenai produk kita kepada target pelanggan. Seiring
pertumbuhan perusahaan, kebutuhan rekrutmen dapat diatasi dengan memposting peluang karir
dan Pertanyaan Umum (FAQ) tentang perusahaan.
Tempat/Distribusi
Peternakan kami akan berlokasi dekat dengan kota Harare, yang merupakan pasar tujuan kami.
Kami akan memasok ternak ke berbagai tukang daging dan rumah potong hewan di Harare.
Halaman 39
Analisis Pasar
Tuntutan
Masyarakat Zimbabwe mengonsumsi daging sapi senilai lebih dari $300 juta pada tahun 2014,
yang merupakan peningkatan 30% dari nilai daging sapi yang dikonsumsi pada tahun 2013. Data
menunjukkan bahwa konsumsi daging sapi di Zimbabwe telah meningkat sejak dolarisasi
perekonomian pada tahun 2009. Rata-rata permintaan daging sapi per bulan di Zimbabwe adalah
sekitar 6500 metrik ton. Permintaan daging sapi diperkirakan akan sedikit meningkat pada tahun
2015.
Segmentasi pasar
Kelompok pelanggan potensial untuk daging sapi adalah:
Rumah Potong Hewan & Lelang
Ada banyak rumah potong hewan di Harare yang menyembelih sapi dan membeli daging sapi.
Perlu diperhatikan bahwa harga daging sapi bervariasi sepanjang tahun, karena dipengaruhi oleh
faktor-faktor seperti permintaan dan pasokan. Rumah potong hewan Koala Park, Montana
Meats, dan Surrey Meats adalah beberapa rumah potong hewan terbesar yang membeli daging
sapi. Harga daging sapi tergantung pada grade yaitu kualitas dagingnya. Setelah sapi
digemukkan, diharapkan sapi Anda akan mendapatkan daging sapi dengan kualitas terbaik yaitu
grade super. Anda juga dapat menjual ternak Anda di Lelang, seperti yang diadakan oleh CC
Sales di seluruh negeri.
Hotel dan restoran serta gerai makanan cepat saji
Anda dapat memasok daging sapi Anda ke hotel dan restoran. Mereka membeli daging sapi
dalam jumlah besar untuk menyiapkan makanan bagi pelanggan mereka. Dengan menciptakan
dan menjaga hubungan baik dengan hotel dan restoran, Anda akan mendapatkan kontrak jangka
panjang dengan mereka. Hal ini akan menciptakan pendapatan dan stabilitas yang dapat
diprediksi bagi perusahaan. Harga daging sapi yang dipasok ke hotel dan restoran biasanya lebih
tinggi dibandingkan di rumah potong hewan.
Toko daging
Halaman 40
Toko daging adalah pelanggan besar daging sapi Anda. Banyak toko daging membeli daging
sapi dari produsen skala kecil dan menengah. Anda harus bernegosiasi untuk syarat pembayaran
yang baik, sebaiknya tunai. Dengan menciptakan dan menjaga hubungan baik dengan toko
daging, Anda akan mendapatkan kontrak jangka panjang dengan mereka. Hal ini akan
menciptakan pendapatan dan stabilitas yang dapat diprediksi bagi perusahaan. Harga daging sapi
yang dipasok ke toko daging biasanya sama dengan harga di rumah potong hewan. Saat
memasok daging sapi ke toko daging, Anda diharuskan menyembelih sapi di rumah potong
hewan yang terdaftar, sesuai dengan hukum Zimbabwe.
Organisasi
Anda dapat memasok ternak Anda ke berbagai organisasi seperti sekolah berasrama, rumah
sakit, penjara dan gereja. Penjualan langsung ke konsumen memungkinkan produsen
menetapkan harga yang menutupi biaya dan memberikan keuntungan lebih besar.
Individu
Orang-orang membeli daging sapi dalam jumlah besar untuk berbagai alasan termasuk untuk
pesta, pernikahan, dan acara keluarga. Penjualan langsung ke konsumen memungkinkan
produsen menetapkan harga yang menutupi biaya dan memberikan keuntungan lebih besar.
Halaman 41
Analisis industri
Produsen sapi di Zimbabwe dapat dibagi menjadi beberapa segmen berikut:
Kawasan Pertanian Komersial
Ini termasuk peternakan komersial skala besar dan kawasan komersial skala kecil. Ada sekitar
2.000 peternakan komersial skala besar di Zimbabwe. Luas lahan rata-rata adalah sekitar 2.249
hektar. Peternakan komersial skala besar terorganisir dan didanai dengan baik serta memiliki
jumlah ternak yang besar. Jumlah dan luas lahan pertanian komersial skala besar telah berkurang
selama dua puluh dua tahun terakhir, terutama disebabkan oleh program redistribusi tanah yang
dilakukan oleh Pemerintah. Terdapat sekitar 9.655 pertanian komersial skala kecil di Zimbabwe
dengan luas rata-rata 148 hektar. Seorang petani diberi lahan pertanian untuk melakukan
produksi tanaman dan ternak. Mereka memiliki ternak berukuran sedang.
Peternakan komersial ditujukan untuk memaksimalkan keuntungan dan tujuan produksi tertentu
(misalnya daging atau susu). Sapi dipelihara di kandang, penggembalaan dikendalikan dan
spesies hijauan yang lebih baik kadang-kadang diperkenalkan. Penggembalaan bergilir sebagian
besar dilakukan di peternakan komersial. Sapi merupakan jenis ternak utama yang memasok
hasil pertanian, susu, pupuk kandang, dan daging kepada pemiliknya. Para petani di wilayah
pertanian komersial memasok ternak mereka ke rumah potong hewan dan tempat pemotongan
hewan. Kawasan komersial mencakup 10% dari total populasi sapi di Zimbabwe.
Daerah Pemukiman Kembali
Ini termasuk skema pemukiman kembali lama, pertanian A1 dan A2. Ini adalah produk dari
program redistribusi tanah Pemerintah. Dari tahun 1982 hingga 1998, pemerintah membeli tanah
dari kawasan Pertanian Komersial Skala Besar dan memukimkan kembali para petani dari tanah
komunal. Para petani dimukimkan kembali berdasarkan keluarga perorangan atau secara
koperasi, dan dimukimkan kembali dengan skema pemukiman kembali yang lama. Pemerintah
kemudian melaksanakan program percepatan land reform pada tahun 2000. Dalam program ini,
Halaman 42
lahan pertanian diperoleh dari kawasan Pertanian Komersial Skala Besar dan petani dari kawasan
komunal dan perkotaan dimukimkan kembali ke Peternakan A1 dan A2.
Mereka memiliki ternak berukuran kecil. Mereka memelihara ternak untuk bertani, susu, dan
daging sapi. Sebagian besar ternak mereka adalah ras asli seperti Nkone, Tuli dan Mashona
yang dianggap asli Zimbabwe. Sistem pengelolaan dan produksi ternak di kawasan pemukiman
berbeda secara signifikan dengan sistem komersial. Penggembalaan sapi adalah metode
pemeliharaan sapi yang paling umum di daerah pemukiman di Zimbabwe. Sapi digembalakan
pada siang hari dan dikandangkan pada malam hari. Kawasan pemukiman mencakup 15% dari
total populasi sapi di Zimbabwe.
Tanah Komunal
Para petani tinggal di desa-desa dan memiliki area untuk bercocok tanam dan lahan
penggembalaan umum. Mereka memiliki ternak berukuran kecil. Sistem pengelolaan dan
produksi ternak pada sistem peternakan komunal sangat berbeda dengan sistem komersial.
Alasan memelihara ternak sangat beragam dalam sistem komunal. Menggembalakan sapi adalah
metode pemeliharaan sapi yang paling umum di wilayah komunal Zimbabwe. Sapi
digembalakan pada siang hari dan dikandangkan pada malam hari. Dalam kasus di mana lahan
penggembalaan terbatas, semua sapi dari seluruh desa dapat dianggap sebagai satu kawanan
kawin silang tanpa ada upaya untuk mengendalikan perkawinan. Namun, ternak dari rumah
tangga berbeda di desa yang sama dapat merumput secara terpisah jika terdapat lahan
penggembalaan yang luas. Setelah panen, kawanan ternak dibiarkan lepas untuk mencari makan
dari sisa tanaman hingga awal musim hujan, ketika ternak harus digembalakan. Rendahnya
asupan pakan berkualitas buruk seringkali membatasi produksi.
Beberapa ras yang ditemukan di wilayah komunal Zimbabwe termasuk ras Brahman, Afrikander,
Nguni, Tuli, Hereford, Simmental, Mashona dan persilangan yang tidak dapat dijelaskan. Nkone,
Tuli dan Mashona dianggap sebagai penduduk asli Zimbabwe. Sapi asli merupakan sumber gen
yang berharga untuk sifat adaptif dan ekonomi, dalam menyediakan kumpulan genetik yang
terdiversifikasi, yang dapat membantu dalam menghadapi tantangan masa depan akibat
kemungkinan perubahan kondisi iklim, dinamika produksi dan kebutuhan konsumen.
Halaman 43
Sapi komunal jarang diberi pakan komersial atau pakan kacang-kacangan yang lebih baik
sehingga mengakibatkan rendahnya asupan pakan berkualitas buruk, yang seringkali membatasi
produktivitas ternak. Karena pemberian pakan dibatasi, ternak memiliki sedikit pilihan pakan,
sehingga mengakibatkan kondisi tubuh yang buruk dan pertambahan berat badan yang rendah
serta kecenderungan hewan terhadap endoparasit yang lebih tinggi selama musim kemarau.
Hewan-hewan berpindah lebih jauh dari peternakan pada musim kemarau yang luar biasa,
bergantung pada distribusi spasial lahan hijauan dan ketersediaan air. Ternak komunal memiliki
berbagai peran yang mencakup susu, pupuk kandang, tenaga kerja, sebagai indikasi status
kekayaan seseorang, serta menyediakan daging dan kulit sebagai produk akhir. Kulit sapi
digunakan untuk membuat drum, tenda, dan tikar. Dengan demikian, ternak menghasilkan
pendapatan bagi rumah tangga komunal melalui penjualan hewan dan produknya. Wilayah
komunal mencakup 75% dari total populasi sapi di Zimbabwe.
Penyakit dan parasit merupakan kendala utama terhadap produksi ternak komunal dan
merupakan penyakit endemik di sebagian besar wilayah komunal Zimbabwe. Dampak dari endo-
parasit terutama adalah angka kematian yang tinggi, penurunan berat badan pada musim
kemarau yang menurunkan kesuburan melalui stres yang disebabkan oleh nutrisi. Pengendalian
penyakit yang buruk mempunyai implikasi finansial dan produktivitas yang negatif karena 70%
anak sapi dilahirkan pada musim kemarau. Penyakit yang paling banyak dilaporkan oleh petani
adalah penyakit kaki hitam, penyakit jantung, babesiosis, antraks, dan anaplasmolis. Situasi ini
diperparah dengan tidak tersedianya dan tingginya biaya obat-obatan serta kurangnya petugas
dokter hewan. Sapi juga rentan terhadap parasit eksternal yang menyebabkan penyakit hati dan
kerugian ekonomi besar-besaran bagi negara
Meskipun ras sapi asli kuat, kinerja pertumbuhan mereka secara umum buruk, sebagian
disebabkan oleh tingginya tantangan terhadap penyakit dan parasit serta rendahnya nutrisi yang
menjadi ciri wilayah komunal yang sebagian besar ditemukan di daerah marginal di Zimbabwe.
Faktor pengelolaan yang menyebabkan rendahnya produksi sapi meliputi rendahnya penggunaan
teknologi yang lebih baik (vaksinasi, pemberian dosis), buruknya nutrisi pada induk yang
menyebabkan rendahnya produksi susu, buruknya struktur kandang pedet yang memungkinkan
terbentuknya agen penular dalam kotoran selama musim hujan dan prevalensi penyakit sapi.
sumber air yang terkontaminasi menyebabkan gerusan. Selain itu, penggunaan obat-obatan etno-
Halaman 44
veteriner yang kurang informasi karena sebagian besar peternak komunal tidak mampu membeli
obat-obatan atau menyewa dokter hewan dari pemerintah karena rata-rata hanya ada satu dokter
di setiap kabupaten. Kurangnya peternakan yang terkendali di wilayah komunal telah
menyebabkan perkawinan sedarah, yang mengakibatkan rendahnya tingkat pertumbuhan sapi.
Tidak ada sistem pembiakan yang terstruktur dan infrastruktur yang memadai seperti padang
rumput, sehingga sapi dan sapi jantan dengan sifat genetik dan garis keturunan yang tidak
diketahui dipelihara bersama sepanjang tahun.
Pemasaran ternak, di sebagian besar wilayah komunal, buruk dan ditandai dengan tidak adanya
atau tidak berfungsinya pasar. Sebuah studi dasar yang dilakukan oleh Institut Penelitian
Tanaman Internasional di Daerah Tropis Semi Kering (ICRISAT) mengungkapkan, kurangnya
pemasaran ternak yang terorganisir di wilayah komunal Zimbabwe. Petani komunal
menggunakan cara informal dalam memasarkan ternak mereka, dimana penetapan harga
didasarkan pada skala yang sewenang-wenang, dengan mengacu pada penilaian visual terhadap
hewan tersebut. Para perantara adalah pembeli utama dan membeli hewan hidup dari para
peternak untuk dijual kembali di tempat pelelangan sapi dan ke rumah potong hewan di kota-
kota yang sering kali mendapatkan keuntungan lebih besar dibandingkan para peternak itu
sendiri. Selain menjual ke toko jagal lokal, para peternak tidak memiliki pasar yang siap untuk
dijadikan tempat membawa hewan mereka jika mereka perlu menjual hewannya sehingga
biasanya mereka tidak menentukan harga hewan mereka jika terjadi keadaan darurat.
Jumlah sapi yang disembelih di Zimbabwe
Jumlah sapi yang disembelih di Zimbabwe pada tahun 2014 adalah sekitar 280.000 ekor, dan
jumlah tersebut diperkirakan akan meningkat hingga lebih dari 300.000 ekor pada tahun 2015.
Persaingan dan Pola Pembelian

Pelanggan (rumah potong hewan, toko daging, dll) mempertimbangkan kualitas daging sapi saat
membeli. Daging sapi dinilai ke dalam tingkatan yang berbeda. Biasanya ada 6 grade yang
digunakan di rumah potong hewan, yaitu Manufacturing yang merupakan daging sapi dengan
kualitas paling rendah, disusul oleh Economy, Commercial, Choice, dan Super beef yang
merupakan grade kualitas tertinggi. Ada juga tingkatan yang disebut Condemned , yaitu untuk
Halaman 45
ternak yang akan dihukum karena sakit pada badannya. Nilai ini memiliki harga yang sangat
rendah, dan Anda mungkin akan mengalami kerugian jika salah satu hewan Anda dikutuk.
Setelah sapi digemukkan, diharapkan sapi Anda akan mendapatkan daging sapi dengan kualitas
terbaik yaitu grade super . Beberapa toko daging besar hanya membeli daging sapi dari rumah
potong hewan yang terdaftar, sehingga produsen tidak dapat menjual daging sapi langsung
kepada mereka.
Kebanyakan toko daging membeli daging sapi langsung dari produsennya, namun mereka
mengharuskan sapi tersebut disembelih di rumah potong hewan yang terdaftar. Di Zimbabwe,
terdapat persyaratan bahwa sapi harus disembelih di rumah potong hewan yang terdaftar. Biaya
untuk menyembelih sapi di rumah potong hewan rata-rata $50. Toko daging memperhatikan
kualitas dan harga. Mereka menginginkan harga yang murah agar bisa memperoleh keuntungan
yang tinggi. Harga biasanya ditentukan oleh kekuatan pasar (penawaran dan permintaan) dan
kapan saja, akan ada harga daging sapi yang diterima secara umum dari pemasok. Pelanggan
bersedia menjalin hubungan dan mengadakan perjanjian pasokan jangka panjang dengan
pemasok yang dapat diandalkan untuk mengirimkan daging sapi kepada mereka saat mereka
membutuhkannya.
Halaman 46
Analisis SWOT
Kekuatan
 Pasar yang besar
 Pemilik-operator berpengalaman
 Pengumpan berkualitas baik
 Akses terhadap ternak murah
 Persediaan air berlimpah
Kelemahan
 Terbatasnya Modal
 Biaya pakan tinggi
 Sedikit kekuatan negosiasi dengan pelanggan
Peluang
 Pasar yang berkembang
 Berusahalah di bidang peternakan unggas dan babi sehingga dapat mendiversifikasi risiko
 Peluang pasar ekspor
 Tenaga kerja murah di pasar
 Pertumbuhan ekonomi
Ancaman
 Wabah penyakit
 Penurunan permintaan sapi
Halaman 47
 Harga daging sapi di pasaran rendah
 Perubahan peraturan pemerintah
 Peningkatan biaya pakan
Analisis HAMA
Kami memahami bahwa bisnis kami dipengaruhi oleh faktor Politik, Ekonomi, Sosial dan
Teknologi. Di bawah ini kami melihat bagaimana faktor-faktor eksternal tersebut dapat
mempengaruhi bisnis kami dan asumsi-asumsi yang kami buat dalam membuat rencana bisnis
ini.
Politik
Perubahan regulasi yang berdampak pada sektor pertanian khususnya peternakan sapi akan
berdampak pada kita. Perundang-undangan baru dapat menimbulkan risiko ketidakpatuhan
terhadap undang-undang, atau menimbulkan beban administratif baru. Kebijakan pajak
Pemerintah Zimbabwe akan mempengaruhi operasional bisnis kami. Jika pemerintah Zimbabwe
menaikkan pajak bagi perusahaan, hal ini akan mempengaruhi profitabilitas bisnis kami.
Ketidakstabilan politik seperti perang, protes akan mempengaruhi bisnis kita. Perubahan undang-
undang ketenagakerjaan, peraturan keselamatan khususnya yang ditujukan pada industri
pertanian akan mempengaruhi operasional bisnis kami. Kami memperkirakan stabilitas politik
akan terus berlanjut di Zimbabwe, dan kami tidak memperkirakan adanya perubahan signifikan
dalam peraturan pemerintah Zimbabwe.
Ekonomis
Krisis likuiditas di Zimbabwe yang saat ini terjadi di Zimbabwe kemungkinan besar akan terus
berlanjut di tahun-tahun mendatang. Hal ini menyebabkan tingginya suku bunga. Tingginya
tingkat suku bunga mempengaruhi biaya modal, tingkat bunga berbanding lurus dengan biaya
modal. Tingkat inflasi menentukan tingkat remunerasi karyawan dan secara langsung
mempengaruhi harga layanan kami. Sekali lagi, proporsi antara tingkat inflasi dan upah/harga
Halaman 48
bersifat langsung. Tren ekonomi bertindak sebagai indikator keberlanjutan dan profitabilitas
bisnis kami di Zimbabwe dan akan membantu kami menentukan strategi pemasaran yang tepat.
IMF dan Bank Dunia kembali menjalin hubungan dengan Zimbabwe, dan dolarisasi juga
membawa pemulihan bagi Zimbabwe setelah satu dekade mengalami resesi. Faktor-faktor ini
menunjukkan pertumbuhan ekonomi di Zimbabwe, yang berarti lebih banyak bisnis bagi industri
ini karena perekonomian menjadi lebih aktif dan lebih banyak orang mendapatkan lebih banyak
pendapatan yang siap dibelanjakan.
Sosial
Kami memperkirakan pertumbuhan populasi akan terus berlanjut di Zimbabwe. Ini berarti lebih
banyak pelanggan potensial dan permintaan lebih besar. Kami berharap kampanye HIV-AIDS
yang dilakukan oleh pemerintah dan LSM saat ini akan membuat masyarakat lebih sadar akan
kesehatan, dan akan menurunkan kasus HIV-AIDS sehingga menghasilkan angkatan kerja yang
lebih sehat. Kami berharap fasilitas kesehatan di Zimbabwe akan terus membaik seiring dengan
pulihnya perekonomian, yang berarti semakin banyak orang yang memiliki akses terhadap obat-
obatan.
Teknologi
Kemajuan teknologi dapat menghasilkan produksi pakan yang lebih efisien. Infrastruktur teknis
yang baik akan menghasilkan logistik produksi, pengadaan dan distribusi yang lebih baik,
sehingga mengurangi pemborosan dan menurunkan biaya.
Halaman 49
Laporan keuangan
Laporan keuangan ini didasarkan pada Siklus Produksi yang kami uraikan di bagian Strategi
Operasional.
Biaya Awal
Barang Kuantit Biaya Satuan Total
as
Akuisisi tanah 1 $5,000.00 $5,000.00
Konstruksi Tempat 1 $1,200.00 $1,200.00
Penggembalaan
Pengumpan 20 $10.00 $200.00
Peminum 20 $10.00 $200.00
Pendaftaran perusahaan 1 $500.00 $500.00
Transportasi dari sumber + 20 $55.00 $1,100.00
lisensi
Transportasi + izin ke pasar 20 $15.00 $300.00
Sapi (250 Kg @ $1/Kg bobot 20 $250.00 $5,000.00
hidup)
Perbaikan dan 1 $100.00 $100.00
Pemeliharaan/tahun
Uang Kontinjensi 1 $175.00 $175.00
Pakan Kg (1 siklus maju) 21600 $0.27 $5,832.00
Perlengkapan Kedokteran 20 $10.00 $200.00
Hewan (1 siklus terlebih dahulu)
Gaji (muka 1 siklus) 1 $360.00 $360.00
Total $20,167.00
Konstruksi Tempat Penggembalaan
Halaman 50
Ini termasuk uang untuk membeli bahan bangunan (tiang karet yang sudah dirawat, kayu
gergajian kasar, lembaran IBR, punggungan dan paku IBR) dan juga tenaga kerja. Tempat
pemberian pakan akan berukuran 150 meter persegi, yang berarti 7,5 meter persegi per ekor.
Kemungkinan
Ini adalah ketentuan moneter khusus dalam anggaran proyek untuk menutupi ketidakpastian atau
biaya tak terduga yang mungkin timbul dari proyek.
Halaman 51
Laporan Laba Rugi Pro Forma
Laporan laba rugi Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3

Pendapatan
Penjualan Sapi $67,760.00 $67,760.0 $67,760.00
0
Harga pokok penjualan $49,728.00 $49,728.0 $49,728.00
0
Laba kotor $18,032.00 $18,032.0 $18,032.00
0
Biaya operasional
Gaji $1,440.00 $1,440.00 $1,440.00
Depresiasi $140.00 $140.00 $140.00
Air ( Lubang Bor) $240.00 $240.00 $240.00
Periklanan $0.00 $0.00 $0.00
Perbaikan dan pemeliharaan $100.00 $100.00 $100.00
Kemungkinan $700.00 $700.00 $700.00
Total Biaya Operasional $2,620.00 $2,620.00 $2,620.00
Laba Bersih Sebelum Pajak $15,412.00 $15,412.0 $15,412.00
0
Pajak (25%) $3,853.00 $3,853.00 $3,853.00
Laba Bersih Setelah Pajak $11,559.00 $11,559.0 $11,559.00
0
Asumsi
 Kami akan mempekerjakan satu pekerja yang akan dibayar $120/bulan

 Harga pokok penjualan dihitung menggunakan biaya variabel yang ditunjukkan pada
tabel di bawah
Halaman 52
Halaman 53
Biaya Variabel per Siklus

Biaya Variabel per Siklus Kuantitas Biaya Total
Satuan
Transportasi + lisensi dari 20 $55.00 $1,100.00
sumber
Sapi (250 Kg @ $1/Kg bobot 20 $250.00 $5,000.00
hidup)
Pakan Kg 21600 $0.27 $5,832.00
Perlengkapan Kedokteran 20 $10.00 $200.00
Hewan
Transportasi + izin ke pasar 20 $15.00 $300.00
Total $12,432.00
Halaman 54
Arus Kas Pro Forma

Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3
Saldo awal $0.00 $29,119.00 $40,818.00
Penjualan tunai $67,760.00 $67,760.00 $67,760.00

Subtotal Kas dari Operasi $67,760.00 $67,760.00 $67,760.00
Tambahan Uang Tunai

Diterima
Modal Awal $20,167.00 $0.00 $0.00
Subtotal Kas yang Diterima $20,167.00 $0.00 $0.00
Pengeluaran Tunai
Sapi, pakan, dokter hewan, $49,728.00 $49,728.00 $49,728.00
transportasi
Biaya operasional $2,480.00 $2,480.00 $2,480.00
Subtotal yang Dibelanjakan $52,208.00 $52,208.00 $52,208.00
untuk Operasi
Tambahan Uang Tunai yang

Dibelanjakan
Pajak $0.00 $3,853.00 $3,853.00
Pembayaran pinjaman $0.00 $0.00 $0.00
Pelunasan Cerukan Bank $0.00 $0.00 $0.00
Beli Aset Tetap $6,600.00 $0.00 $0.00
Subtotal Tambahan Uang $6,600.00 $3,853.00 $3,853.00
Tunai yang Dibelanjakan
Arus Kas Bersih $29,119.00 $11,699.00 $11,699.00

Saldo $29,119.00 $40,818.00 $52,517.00
Halaman 55
Neraca Pro Forma
Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3

Aset Jangka Panjang
Tanah $5,000.00 $5,000.00 $5,000.00
Perumahan $1,200.00 $1,200.00 $1,200.00
Peralatan $400.00 $400.00 $400.00
Akumulasi penyusutan -$140.00 -$280.00 -$420.00
Total Aset Jangka Panjang $6,460.00 $6,320.00 $6,180.00
Aset lancar
Uang tunai $29,119.00 $40,818.00 $52,517.00
Piutang usaha $0.00 $0.00 $0.00
Inventaris $0.00 $0.00 $0.00
Aset Lancar Lainnya $0.00 $0.00 $0.00
Total aset saat ini $29,119.00 $40,818.00 $52,517.00
TOTAL ASET $35,579.00 $47,138.00 $58,697.00
EKUITAS DAN KEWAJIBAN

Ekuitas
Berbagi Modal $20,167.00 $20,167.00 $20,167.00
Pendapatan yang disimpan $11,559.00 $23,118.00 $34,677.00
Jumlah Ekuitas $31,726.00 $43,285.00 $54,844.00
Kewajiban
Hutang pajak saat ini $3,853.00 $3,853.00 $3,853.00
Akun hutang $0.00 $0.00 $0.00
Kewajiban yang lain $0.00 $0.00 $0.00
Jumlah Kewajiban $3,853.00 $3,853.00 $3,853.00
TOTAL EKUITAS DAN $35,579.00 $47,138.00 $58,697.00
LIABILITAS
Halaman 56
Analisis break-even
Analisis break- Nilai
even
Harga Jual/Satuan $847.00
Biaya Variabel/Unit $621.60
Biaya Tetap/tahun $2,620.00
Titik impas 12
Oleh karena itu kami harus menggemukkan minimal 12 ekor sapi per tahun agar pendapatan
kami dapat menutupi seluruh biaya kami.
Periode Pembayaran Kembali

Periode Pembayaran Nilai
Kembali
Investasi Awal $20,167.00
Arus Kas Bersih Tahun 1 $29,119.00
Periode Pembayaran 0.69
Kembali
Oleh karena itu, kami memerlukan waktu 8 bulan untuk memulihkan biaya investasi awal.
Halaman 57
Analisis resiko
Risiko-risiko ini dapat memberikan dampak negatif secara material terhadap bisnis, kondisi
keuangan, atau hasil operasional kami. Risiko dan ketidakpastian tambahan yang saat ini tidak
kami ketahui atau yang saat ini kami anggap tidak material juga dapat memberikan dampak
negatif yang signifikan terhadap bisnis, kondisi keuangan, atau hasil operasional kami.
Fluktuasi ketersediaan dan harga bahan mentah, terutama pakan ternak, jagung dan
bungkil kedelai serta bahan baku lainnya dapat berdampak negatif terhadap pendapatan
kami.
Hasil operasi dan kondisi keuangan kami, serta harga jual produk kami, bergantung pada biaya
dan pasokan komoditas dan bahan mentah seperti pakan ternak, jagung dan bungkil kedelai.
Produksi dan harga komoditas-komoditas ini ditentukan oleh kekuatan pasokan dan permintaan
pasar yang terus berubah dan kita tidak dapat atau tidak dapat mengendalikannya. Faktor-faktor
tersebut antara lain mencakup pola cuaca di seluruh dunia, wabah penyakit, tingkat persediaan
pasokan global dan permintaan biji-bijian dan bahan pakan lainnya, serta kebijakan pertanian
dan energi pemerintah dalam dan luar negeri.
Volatilitas dalam harga komoditas dan bahan baku berdampak langsung terhadap margin kotor
dan profitabilitas kami. Tujuan perusahaan adalah untuk mengimbangi kenaikan harga
komoditas dengan tindakan penetapan harga dari waktu ke waktu. Namun, kami mungkin tidak
dapat menaikkan harga produk kami secara memadai untuk mengimbangi peningkatan biaya
bahan baku karena sensitivitas harga konsumen atau postur harga pesaing kami. Selain itu, jika
kami menaikkan harga untuk mengimbangi biaya yang lebih tinggi, kami dapat mengalami
penurunan permintaan terhadap produk dan volume penjualan kami. Sebaliknya, penurunan
biaya komoditas dan input lainnya dapat memberikan tekanan pada kami untuk menurunkan
harga.
Wabah penyakit ternak dapat berdampak buruk terhadap kemampuan kami dalam
menjalankan operasi dan permintaan terhadap produk kami.
Permintaan terhadap produk-produk kami dapat terkena dampak negatif dari wabah penyakit
Halaman 58
ternak, yang dapat berdampak signifikan terhadap hasil keuangan kami. Upaya-upaya dilakukan
untuk mengendalikan risiko penyakit dengan mematuhi praktik produksi yang baik dan tindakan
pencegahan ekstensif yang dirancang untuk menjamin kesehatan ternak kami. Namun, wabah
penyakit dan kejadian lain di Zimbabwe, yang mungkin berada di luar kendali kami, di
peternakan sapi kami dapat secara signifikan mempengaruhi permintaan produk kami, persepsi
konsumen terhadap produk protein tertentu, ketersediaan ternak untuk dibeli oleh kami dan
kemampuan kami untuk membeli produk tersebut. melakukan operasi kami. Wabah di
peternakan sapi kita dapat menyebabkan kematian seluruh ternak kita. Selain itu, merebaknya
penyakit ternak, khususnya pada segmen ternak, dapat memberikan dampak yang signifikan
terhadap ternak yang kita miliki dengan mengharuskan kita, antara lain, memusnahkan ternak
yang terjangkit penyakit tersebut. Selain itu, wabah penyakit dapat mengakibatkan pembatasan
pemerintah terhadap impor dan ekspor produk kita ke atau dari pemasok, fasilitas, atau
pelanggan kita. Hal ini juga dapat mengakibatkan publisitas negatif yang mungkin berdampak
buruk pada kemampuan kami dalam memasarkan produk kami dengan sukses dan pada hasil
keuangan kami.
Jika produk kami terkontaminasi, kami mungkin dikenakan klaim tanggung jawab
produk dan penarikan produk.
Produk kami mungkin terkontaminasi oleh organisme atau patogen penyebab penyakit, seperti
Listeria monocytogenes, Salmonella, dan E. coli. Organisme dan patogen ini umumnya
ditemukan di lingkungan; Oleh karena itu, terdapat risiko bahwa satu atau lebih produk yang
dihasilkan dari pengolahan makanan dapat terdapat dalam produk kita. Organisme dan patogen
ini juga dapat masuk ke produk kami sebagai akibat dari penanganan yang tidak tepat pada
tingkat pemrosesan lebih lanjut, layanan makanan, atau konsumen. Risiko-risiko ini dapat
dikendalikan, namun tidak dapat dihilangkan, dengan kepatuhan terhadap praktik manufaktur
yang baik dan pengujian produk jadi.
Hal ini dapat menyebabkan peningkatan risiko terkena klaim tanggung jawab produk,
peningkatan pengawasan dan hukuman, termasuk pemberian ganti rugi dan penutupan pabrik
oleh badan pengatur Zimbabwe, dan publisitas yang merugikan, yang dapat memperburuk reaksi
Halaman 59
negatif konsumen terkait. Kejadian-kejadian ini mungkin berdampak buruk pada hasil keuangan
kami.
Perubahan preferensi konsumen dapat berdampak negatif terhadap bisnis kami.
Industri makanan secara umum tunduk pada perubahan tren, permintaan, dan preferensi
konsumen. Tren dalam industri makanan sering berubah, dan kegagalan dalam mengidentifikasi
dan bereaksi terhadap perubahan tren ini dapat menyebabkan, antara lain, berkurangnya
permintaan dan penurunan harga merek dan produk kami. Kami berusaha untuk menanggapi
preferensi konsumen dan ekspektasi sosial, namun upaya kami mungkin tidak berhasil. Kita
dapat terkena dampak buruk jika konsumen kehilangan kepercayaan terhadap keamanan dan
kualitas produk pangan tertentu, atau sistem keamanan pangan secara umum. Persepsi negatif
yang berkepanjangan mengenai dampak produk makanan tertentu terhadap kesehatan atau
hilangnya kepercayaan terhadap sistem keamanan pangan secara umum dapat memengaruhi
preferensi dan penerimaan konsumen terhadap beberapa produk dan program pemasaran kami.
Persepsi negatif yang terus berlanjut dan kegagalan dalam memenuhi preferensi konsumen dapat
memberikan dampak negatif dan material terhadap penjualan produk, kondisi keuangan, dan
hasil operasional kami.
Peraturan pemerintah Zimbabwe yang baru atau lebih ketat dapat menimbulkan kerugian
material bagi kami dan dapat berdampak buruk terhadap bisnis kami.
Perubahan undang-undang atau peraturan yang memberlakukan persyaratan peraturan tambahan

pada kami dapat terjadi
meningkatkan biaya menjalankan bisnis atau membatasi tindakan kami, sehingga menyebabkan
dampak buruk pada hasil operasi kami.
Memburuknya kondisi ekonomi dapat berdampak negatif terhadap bisnis kami.

Bisnis kami mungkin terkena dampak negatif dari perubahan kondisi ekonomi Zimbabwe,
Halaman 60
termasuk inflasi, suku bunga, tingkat belanja konsumen, ketersediaan dan biaya energi, serta
dampak inisiatif pemerintah untuk mengelola kondisi ekonomi. Perubahan apa pun dapat
berdampak buruk terhadap permintaan produk kami, atau terhadap biaya dan ketersediaan bahan
baku dan bahan pengemas yang kami perlukan, sehingga berdampak negatif pada hasil keuangan
kami.
Hilangnya satu atau lebih pelanggan terbesar kami dapat berdampak negatif terhadap
bisnis kami.
Bisnis kami dapat mengalami kemunduran yang signifikan dalam penjualan dan pendapatan
operasional jika rencana pelanggan dan/atau pasar kami berubah secara signifikan atau jika kami
kehilangan satu atau lebih pelanggan terbesar kami, termasuk, misalnya, Rumah Potong Hewan
Koala Park. Pelanggan ritel kami biasanya tidak menandatangani kontrak tertulis, dan jika
mereka menandatangani kontrak, umumnya cakupan dan durasinya terbatas. Tidak ada jaminan
bahwa pelanggan dalam jumlah besar akan terus membeli produk kami dalam campuran atau
jumlah yang sama atau dengan persyaratan yang sama seperti sebelumnya. Hilangnya pelanggan
penting atau penurunan penjualan secara signifikan, atau perubahan buruk terhadap persyaratan
perdagangan dengan pelanggan penting, dapat berdampak negatif dan material terhadap
penjualan produk, kondisi keuangan, dan hasil operasi kami.
Harga yang kami terima untuk produk kami dapat berfluktuasi karena faktor musim,
permintaan & pasokan, serta persaingan dari produsen dan pengolah makanan lain.
Harga daging sapi di Zimbabwe berfluktuasi sepanjang tahun. Ada risiko harga daging sapi
menjadi rendah dan kita tidak dapat memperoleh keuntungan.
Faktor atau kekuatan ekstrem di luar kendali kita dapat berdampak negatif terhadap
bisnis kita.
Kemampuan kita untuk membuat, memindahkan, dan menjual produk sangat penting bagi
kesuksesan kita. Bencana alam, kebakaran, pencurian, pandemi atau cuaca ekstrem, termasuk
Halaman 61
kekeringan, banjir, suhu dingin atau panas yang berlebihan, angin topan atau badai lainnya, dapat
mengganggu kesehatan atau pertumbuhan ternak atau mengganggu operasi kami karena
pemadaman listrik, kekurangan bahan bakar, kerusakan pada fasilitas produksi dan pemrosesan
kami atau gangguan jalur transportasi, antara lain. Salah satu dari faktor-faktor ini dapat
berdampak buruk pada hasil keuangan kami.
Pencurian & Vandalisme
Ada risiko peternakan sapi kita menjadi sasaran pencurian dan vandalisme. Hal ini dapat
berdampak buruk pada hasil keuangan kami, karena kami mungkin akan kehilangan ternak.
Halaman 62
Sumber Pembiayaan Potensial
Pembiayaan Ekuitas
Pembiayaan ekuitas berarti menukar sebagian kepemilikan bisnis dengan investasi finansial
dalam bisnis. Kepemilikan saham yang dihasilkan dari investasi ekuitas memungkinkan investor
untuk berbagi keuntungan perusahaan. Ekuitas melibatkan investasi permanen di suatu
perusahaan dan tidak dibayar kembali oleh perusahaan di kemudian hari.
Tabungan pribadi
Tidak semua orang mempunyai tabungan, tetapi jika Anda memilikinya, tabungan adalah tempat
yang baik untuk memulai. Jika Anda belum memiliki tabungan, sekaranglah saat yang tepat
untuk memulai. Jangka waktu Anda untuk memulai bisnis mungkin enam bulan hingga satu
tahun, jadi jika Anda mulai menyisihkan uang sekarang, setidaknya Anda memiliki titik awal
untuk mengumpulkan lebih banyak uang. Memulai bisnis adalah tentang pengorbanan, jadi Anda
harus mengurangi gaya hidup Anda sejauh mungkin dan menghemat uang, Anda akan senang
melakukannya.
Buatlah rencana tabungan, simpan persentase tertentu misalnya 20% dari gaji/pendapatan Anda
untuk modal awal bisnis Anda. Buka rekening tabungan di bank terkemuka. Disiplin. Potong
pengeluaran Anda. Ya, dengan perencanaan yang tepat Anda bisa melakukannya. Ya, itu akan
memakan waktu, tapi itu sepadan. Setahun dari sekarang Anda akan berharap Anda memulainya
hari ini.
Teman dan Kerabat

Pendiri bisnis start-up mungkin mencari sumber pendanaan swasta seperti orang tua atau teman.
Ini mungkin dalam bentuk pembiayaan ekuitas di mana teman atau saudara menerima
kepemilikan dalam bisnis tersebut. Namun, investasi ini harus dilakukan dengan formalitas yang
sama seperti yang digunakan pada investor luar.
Modal usaha
Modal ventura mengacu pada pembiayaan yang berasal dari perusahaan atau individu dalam
bisnis investasi pada bisnis swasta yang masih muda. Mereka memberikan modal kepada usaha-
Halaman 63
usaha muda dengan imbalan bagian kepemilikan usaha tersebut. Perusahaan modal ventura
biasanya tidak mau berpartisipasi dalam pembiayaan awal suatu bisnis kecuali perusahaan
tersebut memiliki manajemen dengan rekam jejak yang terbukti. Umumnya, mereka lebih
memilih berinvestasi pada perusahaan yang telah menerima penyertaan saham dalam jumlah
besar dari para pendirinya dan sudah menghasilkan keuntungan. Di Zimbabwe, kami hanya
mempunyai sedikit perusahaan modal ventura.
Investor Malaikat
Angel investor adalah individu dan bisnis yang tertarik membantu usaha kecil bertahan dan
berkembang. Jadi tujuan mereka mungkin lebih dari sekedar berfokus pada keuntungan ekonomi.
Meskipun malaikat berinvestasi Meskipun investor sering kali memiliki fokus misi, mereka
masih tertarik pada profitabilitas dan keamanan investasi mereka. Jadi, mereka mungkin masih
mengajukan tuntutan yang sama seperti pemodal ventura. Angel investor mungkin tertarik
dengan perkembangan ekonomi di wilayah geografis tertentu di mana mereka berada. Angel
investor mungkin fokus pada pembiayaan tahap awal dan jumlah pembiayaan yang lebih kecil
dibandingkan pemodal ventura. Angel investor sulit didapat di Zimbabwe. Untuk
mendapatkannya, Anda memerlukan jaringan yang kuat di banyak acara bisnis di mana Anda
dapat mencoba berteman dengan orang kaya.
Pembiayaan Hutang
Pembiayaan hutang adalah peminjaman dana dari kreditur dengan ketentuan pengembalian dana
pinjaman ditambah bunga pada waktu tertentu di masa depan. Bagi kreditor (yang meminjamkan
dana kepada perusahaan), imbalan atas penyediaan pembiayaan utang adalah bunga atas jumlah
yang dipinjamkan kepada peminjam.
Pembiayaan hutang mungkin terjamin atau tidak terjamin. Hutang terjamin memiliki jaminan
(aset berharga yang dapat dilampirkan oleh pemberi pinjaman untuk memenuhi pinjaman jika
peminjam gagal bayar). Sebaliknya, utang tanpa jaminan tidak memiliki jaminan dan
menempatkan pemberi pinjaman pada posisi yang kurang aman dibandingkan pembayaran
kembali jika terjadi gagal bayar.
Pembiayaan utang (pinjaman) mungkin bersifat jangka pendek atau jangka panjang dalam jadwal
pembayarannya. Umumnya, utang jangka pendek digunakan untuk membiayai aktivitas saat ini
Halaman 64
seperti operasional, sedangkan utang jangka panjang digunakan untuk membiayai aset seperti
gedung dan peralatan.
Teman dan Kerabat

Ada sejumlah kendala yang terkait dengan meminjam dari teman dan keluarga; sisi positifnya,
pengaturan pinjaman seperti ini seringkali dapat dibuat dengan persyaratan yang lebih menarik
dibandingkan dengan sumber pendanaan yang lebih formal. Misalnya, ada kemungkinan untuk
meminjam tanpa adanya jaminan apa pun terhadap pinjaman tersebut dan ada juga kemungkinan
untuk meminjam dengan tingkat bunga yang lebih rendah, atau bahkan bebas bunga .
Pembayaran kembali juga dapat dilakukan dalam jangka waktu yang lama dan rencana bisnis
yang terperinci mungkin tidak diperlukan.
Namun, yang terbaik adalah menjaga pengaturan apa pun tetap formal, dan memberikan
informasi keuangan sebanyak mungkin kepada pemberi dana Anda terlebih dahulu. Anda akan
bertanggung jawab atas uang mereka dan oleh karena itu, adalah kepentingan semua orang untuk
mengelola uang Anda secara efektif
Bank dan Pemberi Pinjaman Komersial Lainnya

Bank dan pemberi pinjaman komersial lainnya merupakan sumber pembiayaan bisnis yang
populer. Kebanyakan pemberi pinjaman memerlukan rencana bisnis yang solid, rekam jejak
yang positif, dan banyak jaminan. Ini biasanya sulit didapat untuk bisnis baru. Setelah bisnis
berjalan dan laporan laba rugi, anggaran arus kas, dan laporan kekayaan bersih disediakan,
perusahaan mungkin dapat meminjam dana tambahan. Biasanya lebih mudah mendapatkan
pinjaman dari bank milik lokal seperti CABS, CBZ, dan ZB. Anda harus mengambil pinjaman
pribadi, karena mereka jarang mendanai usaha rintisan. Kami tidak menyarankan meminjam
uang dari lembaga keuangan mikro untuk memulai bisnis. Suku bunga mereka terlalu tinggi dan
tidak berkelanjutan.
Daging Montana
Daging Montana dapat menutupi seluruh biaya penggemukan sapi, jika Anda sudah memiliki
sapi tersebut. Periksa bagian Direktori kami di rencana bisnis ini untuk informasi lebih lanjut.
Pangan Nasional
Halaman 65
National Foods dapat menanggung seluruh biaya penggemukan sapi, jika Anda sudah memiliki
sapi tersebut. Periksa bagian Direktori kami di rencana bisnis ini untuk informasi lebih lanjut.
Halaman 66
Alasan utama kegagalan bisnis penggemukan kandang sapi di Zimbabwe
Membeli ternak (feeder) yang mahal dan tidak sesuai
Seseorang harus dapat memperoleh hewan dengan ras, usia, jenis kelamin, dan bentuk tubuh
yang tepat untuk mendapatkan performa optimal di kandang. Sebagai pedoman umum, jika
hewan tidak dapat mencapai pertambahan massa hidup harian sebesar 1,2-1,6 kg/hari dengan
rasio konversi pakan paling banyak 8:1 maka masuk akal secara bisnis untuk tidak
menggemukkan kandang. Jika Anda membeli sapi yang mahal, Anda mungkin sudah merugi
sebelum mulai menggemukkan kandang. Hitung margin profitabilitas terlebih dahulu.
Masalah Manajemen
Manajemen yang tidak kompeten mungkin tidak dapat menjalankan peternakan sapi yang
menguntungkan. Manajer peternakan harus mengetahui apa yang harus mereka lakukan dan
mempunyai kemampuan untuk melakukannya. Beberapa pengelola peternakan gagal mengenali
kekhasan penggemukan sapi dalam gaya manajemennya, sehingga menyiapkan lahan yang baik
untuk menghadapi kerugian dalam usaha tersebut. Banyak manajer tidak menyadari perlunya
perencanaan dan pengendalian yang tepat waktu dalam menjalankan usaha pertanian.
Kondisi pemberian makan yang buruk dan pemborosan pakan
Ternak perlu diberi pakan yang baik di kandang agar produksi dagingnya maksimal. Ternak
harus diberi pakan yang sesuai. Mereka yang mencoba membuat pakan buatan sendiri tanpa
berkonsultasi dengan ahlinya berarti membahayakan bisnis mereka.
Keamanan
Peternakan Anda harus aman sehingga ternaknya tidak dicuri. Bayangkan saja bangun pada hari
ke
90 dan Anda mendapati tempat pemberian pakan Anda kosong.
Perumahan
Halaman 67
Ternak memerlukan ruang yang minimal dan tempat yang nyaman untuk tumbuh dengan baik
dan menghasilkan daging yang maksimal. Jika jumlahnya terlalu banyak, mereka tidak akan bisa
hidup dengan baik, dan beberapa mungkin mati.
Ketidakmampuan untuk mencegah, mendeteksi dan mengendalikan penyakit
Sering dikatakan bahwa mencegah lebih baik daripada mengobati dalam kaitannya dengan
penyakit dan ini adalah pernyataan yang benar dan relevan dengan peternakan sapi. Seorang
peternak sapi harus mengetahui cara mencegah penyakit ternak, serta cara menyembuhkannya.
Jika ia mengetahui sesuatu tentang tindakan pencegahan, maka jasa konsultan di lapangan harus
dilibatkan untuk mendapatkan hasil yang baik. Dan semua sapi harus dicelupkan terlebih dahulu
sebelum dilakukan operasi penggemukan.
Kurangnya Pengetahuan Teknis
Sangat disayangkan bahwa banyak orang dan organisasi yang melakukan penggemukan kandang
tanpa pengetahuan teknis. Pengetahuan tentang teknik penggemukan kandang diperlukan
sebelum seseorang dapat menjalankan bisnis secara menguntungkan. Pastikan Anda menghadiri
lokakarya penggemukan kandang sebelum memulai bisnis, atau kunjungi seseorang yang
melakukannya.
Mengabaikan peran konsultan peternakan
Selalu ada ahli praktik di setiap profesi atau pekerjaan yang berfungsi sebagai konsultan. Mereka
hadir untuk menawarkan solusi terhadap permasalahan yang ada pada profesi tersebut dengan
biaya minimal. Jika seorang peternak tidak memiliki pengalaman teknis dan manajerial yang
memadai, ia dapat berkonsultasi dengan para ahli untuk mendapatkan saran yang diperlukan
guna menjembatani kesenjangan tersebut. Bahkan ketika petani berpikir bahwa ia memiliki
semua yang diperlukan untuk menjalankan peternakan dengan sukses, mungkin masih perlu
mencari jasa ahli di bidangnya, karena biasanya dikatakan bahwa dua ekor lebih baik daripada
satu.
Halaman 68
Direktur kamu
Ini hanyalah sebuah direktori. Kami tidak mendukung perusahaan-perusahaan ini, dan kami
tidak berafiliasi dengan mereka dengan cara apa pun.
Peralatan Ternak, produk kedokteran hewan, desinfektan dll
Distributor Hewan Cnr 4 th dan Kenneth Kaunda, Harare. 04 793753, 793 183, 0771 054-10
Pertanian dan Pusat Kota, Cnr 4 th dan Robson Manyika, Harare
Perangkat Keras & Dokter Hewan Pemasaran Wimpat, Cnr 2 dan South Avenue, Harare. 0774
830 726, 0772 526 696
Shalom Agrokimia Cnr 2 dan South Avenue, Harare. 04 706835
Pusat Unggas & Peternakan Fivet, Cnr Robson Manyika & 4th Street
HARARE Telp: + 263 772-139-125 + 263 772-139-126 Email: unggas1@vetprod.com
Untuk lebih lanjut tentang Fivet dan rincian kontak cabang lain, periksa situs web mereka
http://www.fivetanimalhealth.com/contact-us
Umpan
AgriFoods, 04-756100-5, 0712 632 333/5, 0712 620 567, Kenneth Kaunda Avenue, Harare
Makanan Nasional, 04 2922 278/81, 0731 706 441-2, Kenneth Kaunda Avenue, Harare
Umpan Kincir Angin, St Marnocks, Stapleford, Jalan Lomagundi, Harare Telp: +263 4
2916983/4, +263 4 334911-9, +263 4 753784-9, www.windmill.co.zw
Rumah Potong Hewan & Lelang
Perusahaan-perusahaan ini menyembelih dan/atau membeli ternak Anda
Rumah Potong Hewan Taman Koala, Jalan Seke, sepanjang jalan Harare-Chitungwiza,+263 772
958 452, +263 772 235 070
Halaman 69
Rumah Potong Hewan Surrey Group, Pasak 55Km di Jalan Harare Utama ke Jalan Mutare,
cowbookings@surreygroup.org , www.surreygroup.org , +263712433403, +263 (0) (4)
2000301-8
Rumah Potong Daging Montana, +263 (04) 666473, +263 779 548 866
Lelang Penjualan CC, +263 (0)(4) 309685/309953, +263 772 151 397/8
Konstruksi Tempat Penggemukan
Woodlot Timbers, 40 Bradfield Road, Hillside, Harare, Zimbabwe.

Telp +263 4 747475
Sel +263 772 852 225
email: sales@woodlottimbers.com , evans@woodlottimbers.com
Serikat Petani
Serikat Petani Zimbabwe , 102 Fife Avenue/ Sam Nujoma Harare +263 4-251861-7
+263 771564555 / +263 771564554-5, http://www.zfu.org.zw
Fasilitas kredit
Organisasi-organisasi ini dapat mendanai bisnis Anda. Hubungi mereka untuk informasi lebih
lanjut.
Daging Montana, +263 779 548 866, http://www.montanameats.co.zw/index.php/social-

responsibility/feeder-finance
Pangan Nasional: 0782 869 611, 0734 440 574(Whatsapp), cleophasml@natfood.co.zw
Halaman 70
Halaman 71

Rencana Bisnis Penggemukan Sapi 2

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Rencana Bisnis Penggemukan Sapi 2

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Cattle Pen Fattening Business Plan

Misi, Tujuan dan Kunci kesuksesan

 Menyediakan obat-obatan dan vaksinasi yang diperlukan untuk ternak

Kerugian dari kemitraan mencakup potensi perselisihan mengenai pembagian keuntungan,

 Manajemen staf, mengawasi dan mengoordinasikan kegiatan semua pekerja, menugaskan

 Mengarahkan pemeliharaan dan perbaikan fasilitas dan peralatan di peternakan

 Melatih pekerja baru

 Keputusan operasional sehari-hari

 Perencanaan dan operasi bisnis, perencanaan strategis, manajemen bisnis

 Memberi karyawan gaji mereka

 Menyiapkan, memeriksa, dan menganalisis catatan akuntansi, laporan keuangan, dan

 Menganalisis operasi bisnis, tren, biaya, pendapatan, komitmen keuangan, dan

 Mengembangkan, memelihara, dan menganalisis anggaran, menyiapkan laporan berkala

 Menghitung pajak terutang dan menyiapkan pengembalian pajak, memastikan kepatuhan

 Memberi makan ternak

 Pekerjaan lain-lain yang meliputi pengobatan, vaksinasi, perbaikan peralatan, memotong

Pengertian Penggemukan Sapi

Alasan Pena menggemukkan

Alasan penggemukan kandang dapat diringkas sebagai:

Prinsip dasar penggemukan kandang

 Tempat pemberian pakan di peternakan. Banyak peternak menggemukkan hewan

Tempat pemberian pakan

Mengapa mengurung ternak di dalam kandang?

 Pengurungan hewan di dalam kandang pakan meningkatkan pengendalian dampak

 Tempat pemberian pakan dibangun untuk memungkinkan pengumpulan kotoran dan

 Pengurungan ternak memungkinkan dilakukannya pemeriksaan kesehatan hewan secara

 Pengurungan ternak memungkinkan penyediaan pakan dan air secara efisien.

Tempat pemberian pakan harus menyediakan:

 Pemantauan terus-menerus terhadap kualitas makanan, kelezatan, dan proses penyakit.

Desain dan Tata Letak

Izin Polisi dan izin Dokter Hewan

Ukuran Tempat Penggemukan

Memilih Sapi (Feeder) untuk tempat pemberian pakan

 Suplementasi hewan sebelum dimasukkan ke dalam kandang akan membuat mereka

 Identifikasi dan beri nomor hewan untuk tujuan pencatatan.

 Setibanya di tempat pemberian pakan, merupakan praktik yang baik untuk

 Hewan bertanduk menjadi masalah. Pemotongan cula membuat hewan mengalami

Sistem Pemberian Makan

Pakan buatan sendiri

Tingkat dan sumber energi

Tingkat dan sumber serat kasar

Meskipun efisiensi penggunaan energi meningkat dengan meningkatnya konsentrasi energi,

Kandungan dan sumber protein

Mineral Tingkat berdasarkan DM

Bentuk fisik dari diet

Bahan tambahan pakan dan suplemen

Manajemen Kesehatan & Penyakit

Kinerja di tempat pemberian pakan

Faktor-faktor yang akan mempengaruhi kinerja: -

 Konsistensi ukuran dan jenis dalam pena

 Menetapkan target kinerja yang realistis sehubungan dengan hal-hal di atas

 Pastikan air bersih dan segar selalu tersedia

 Hindari kepadatan yang berlebihan. Setidaknya 7m 2 kandang per kepala.

 Ruang makan : 40-50 cm ruang pakan per ekor

 Mencegah stres panas

 Pembasmian cacing dan vaksinasi.

 harga beli feeder

Feedlotter dapat meningkatkan keuntungan produksi dengan memanipulasi beberapa biaya,

Tingkat perolehan dan rasio konversi pakan

Margin Keuntungan dalam Feedlotting

Margin harga = Massa hidup awal X (harga jual/kg - harga biaya/kg)

Margin pakan = Perolehan massa hidup X (harga jual/kg - biaya/kg perolehan)

Rasio Harga Daging Sapi: Jagung

Margin keuntungan tempat pemberian pakan