Soto ayam kuah bening

Bahan-bahan
1 jam
4 orang

1. 500 gram daging ayam

2. 1,2 liter air
3. Bumbu halus :
4. 2 butir kemiri
5. 2 ruas jari kunyit
6. 3 siung bawang putih
7. 6 siung bawang merah
8. 1 ruas jari jahe
9. 70 ml air
10. Bumbu aromatik :
11. 1 batang serai
12. 2 lembar daun salam
13. 3 lembar daun jeruk
14. 1 ruas lengkuas
15. Topping soto :
16. 50 gram soun rebus
17. 70 gram irisan kol
18. 1 buah tomat segar
19. Kerupuk
20. Jeruk nipis
21. iris Daun bawang

Cara Membuat
1. Langkah 1

Haluskan semua bahan bumbu halus,siapkan semua topping soto nya

2. Langkah 2

Cuci bersih ayam,masak bersama air hingga mendidih

3. Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum & tanak, lalu masukan ke dalam air rebusan ayam tadi

4. Langkah 4
 Masukan serai,daun salam,lengkuas,daun jeruk dan semua bumbu : garam,ketumbar
bubuk,kaldu jamur & gula pasir aduk hingga rata,setelah ayam matang angkat lalu
goreng sebentar & suwir2

5. Langkah 5

Tata semua topping soto di piring saji siram dengan kuah soto nya.