Nama Anggota : 1. Muhammad Wafi Tamam 4.

Iqbal Hafizt Muzaki

2. Damar Alana Wibisana 5. Rian Fikri Hidayat

3. Afif Azril Tirta Dinata 6. Muhammad Faqih Anwar

Kelas : VIII.I

Tugas me-review makanan

Tema : Soto

SOTO AYAM

Bahan :

 Ayam 1 ekor  Daun salam 2 lbr

 Kol 200 gr (iris tipis)  Daun bawang 1 batang (iris halus)
 Tauge 200 gr (bersihkan dan kukus  Lengkuas 25 gr
hingga matang)  Minyak goreng 2 sdm
 Kentang 4 buah (bersihkan, iris tipis)  Kunyit 2 cm
 Tomat 2 buah (bagi menjadi 6 bagian)  Kemiri 4 buah
 So’un 50 gr (rendam dengan air panas)  Jahe 15 gr
 Telur ayam 3 butir (rebus, bagi menjadi  Bawang merah 3 buah
4 bagian)  Bawang putih 2 siung
 Air 2 lt  Merica 1 sdt
 Bawang goreng 50 gr  Garam 2 sdm
 Daun jeruk 3 lbr  Jeruk nipis 1 buah (bagi menjadi 8
 Serai 2 batang bagian)

Cara membuat :

1. Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah dan bawang putih. Lalu tambahkan merica
dan garam. Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah
dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan
lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.
2. Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih
kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci. Masukkan ayam yang
sudah dibersihkan kedalam kuah soto yang sedang direbus. Rebus kuah hingga mendidih
dan ayam hingga matang.
3. Cicipi kuahnya, jika kurang sedap bisa ditambahkan garam dan merica sesuai selera anda.
Keluarkan ayam dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Sisihkan
daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam kedalam kuah. Masukkan daun bawang
yang sudah diiris halus kedalam kuah.
 4. Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis. Sisihkan dalam wadah
tertutup. Ayam yang sudah direbus dalam kuah kemudian goreng hingga berwarna
kecoklatan setelah itu suwir ayam kecil-kecil. Siapkan wadah bersih berupa mangkuk
untuk menyajikan soto. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau lontong.
5. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong kedalam mangkuk. Letakkan kol yang sudah
diiris, tauge, kentang goreng, so’un, 1 irisan tomat, telur, dan daging ayam. Tuangkan
kuah soto secukupnya kedalam mangkuk. Taburkan bawang goreng kedalam mangkuk
dan taruh irisan jeruk nipis diatasnya. Soto ayam siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan
menghidangkan pula kecap manis, sambal dan kerupuk.

Berikut merupakan gambar soto :