SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

DIET PADA PASIEN GAGAL GINJAL KRONIK DIRUANG HEMODIALISA

RSUD dr. H. ANDI ABDURRAHMAN NOOR

Disusun Oleh:
NUR SYARIFAH
NIM.1114190641

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

STIKES DARUL AZHAR BATULICIN
TAHUN 2023
 YAYASAN DARUL AZHAR BERSUJUD
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKES)
DARUL AZHAR BATULICIN
SK. MENDIKNAS NO. 135/D/0/2008
Program Studi S1 Ilmu Keperawatan: Terakreditasi No. 0966/Lam-Ptkes/Akr/Sar/Xi/2016
Program Studi D-III Kebidanan: Terakreditasi No. 0727/Lam-PTkes/Akr/Dip/VII/2016
Program Studi Profesi Ners : Terakredirasi No. 0967/Lam-PTkes/Akr/Pro/XI/2016
Program Studi D-III Farmasi : S.K Menristek DIKTI No. 445/KPT/I/2016
Kampus : Komplek YPI Darul Azhar Bersujud Jl. Batu Benawa, Simpang Empat, Tanah Bumbu, Kal-Sel. Telp& Fax. (0518) 75217
www.stikesdarulazharbatulicin.ac.id – Email : stikes_DA@yahoo.com

Hari/ Tanggal : Jumat, 3 Februari 2023

Waktu : 09:00 - Selesai
Sasaran : Pasien GGK di ruang Hemodialisa
Pelaksanaan : Mahasiswa/i Stikes Darul Azhar Batulicin
Topik : Diet Pada Pasien Gagal Ginjal Kronik

I. Latar Belakang
Ginjal merupakan sepasang organ penting yang berfungsi dalam pengaturan
keseimbangan tubuh, diantaranya dengan melakukan pembuangan zat-zat
metabolisme yang tidak lagi terpakai oleh tubuh untuk kemudian dikeluarkan
melalui urin, menyeimbangkan jumlah cairan yang dibutuhkan tubuh, mengatur
pelepasan hormon untuk mengendalikan tekanan darah dan produksi sel darah
merah, serta menghasilkan bentuk aktif vitamin D yang dibutuhkan untuk kekuatan
tulang (National Kidney Foundation, 2017).
Intervensi diet diperlukan pada gangguan fungsi renal yang mencakup
pengaturan yang cermat terhadap masukan protein agar tidak memperberat kerja
ginjal dalam menyaring urine, pemasukan cairan agar tidak menyebabkan
penumpukan cairan atau edema, masukan natrium (garam) yang tepat untuk
mencegah peningkatan tekanan darah dan pembatasan kalium agar pergerakan otot
dan juga menjaga irama jantung sehingga tidak menyebabkan hiperkalemia dan
serangan jantung (Kurniawati, 2018).
II. Tujuan Instruksi Umum (TIU)
Setelah diberikan penyuluhan selama 1 x 15 menit pasien dapat memahami dan
mengerti tentang bagaimana cara diet rendah kalium, natrium, diet rendah cairan,
diet rendah fosfor tinggi kalsium
 III. Tujuan Instruksi Khusus (TIK)
Setelah diberi penjelasan selama 1 x 15 menit diharapkan pasien dapat
memahami tentang :
1. Pengertian diet
2. Tujuan diet
3. Diet apa saja yang harus dilakukan pada pasien GGK
I Metode
a. Ceramah
b. Diskusi
II. Media
a. Lefleat
IV. Lampiran Materi
1. Pengertian Diet Pada Pasien GGK
Diet nutrisi pada pasien gagal ginjal kronik adalah sebuah metode yang mengatur
asupan makanan dan minuman yang masuk ke dalam tubuh (Rahayu, 2019)
2. Tujuan Diberikan Diet Pada Penderita GGK
 Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit
 Menghindari terjadinya penumpukan cairan di dalam tubuh
 Pasien mampu melakukan aktifitas sehari-hari
 Pasien terhindar dari penyakit komplikasi GGK
3. Macam-Macam Diet Penderita GGK Dengan Hemodialisa
1. Diet Rendah Kalium dan Natrium
Ginjal normal akan membuang kelebihan kalium dan natrium dalam tubuh
namun pasien dengan CKD biasanya mengalami penurunan kemampuan tersebut
sehingga dapat mengakibatkan penimbunan kalium dalam darah. Makanan tinggi
kalium antara lain : Pisang, pepaya, alpukat, Bayam, bawang putih dan kembang
kol
2. Diet Rendah Cairan
Pada pasien hemodialisis mudah terjadi penumpukan cairan yang berlebih karena
fungsi ekskresi ginjal yang terganggu.Tips Mengurangi rasa haus:
 Kurangi konsumsi garam
 Menghisap es batu
  Mengunyah permen yang keras
 Mandi agar badan segar
 Tambahkan rempah saat memasak karena garam diurangi
3. Diet Rendah Fosfor dan Tinggi Kalsium
Jika Ginjal tidak berfungsi baik, kelebihan fosfor tidak bisa di buang. Kadar
fosfor yang tinggi dapat menurunkan kadar kalsium di tulang dan melepaskannya
ke darah, sehingga kadar kalsium dalam darah meningkat. Ini akan menyebabkan
tulang rapuh, gatal-gatal dan tulang nyeri. Hal yang dapat di lakukan: Konsumsi
obat pengikat fosfor. Makanan tinggi fosfor antara lain: Susu, keju, Es krim,
Coklat, Roti Gandum, kacang-kacangan, kedelai, kuning telur dan sarden
Tips mengatur Diet
1. Makanlah secara teratur, porsi kecil tapi sering, 5-6 kali sehari
2. Makanan tinggi energi seperti madu ataupun sirup yang di anjurkan. Bila hipertensi
perlu mengurangi garam dan makanan yang di awetkan
3. Bila jumlah air kencing kurang dari normal, maka perlu membatasi cairan yang
berasal dari makanan dan minuman