PG Prakarya Dan Kewirausahaan Xia

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 PEGANGAN GURU 1
Kata Pengantar ........................................ 2 Program Tahunan .................................... 15

Daftar Isi ................................................... 2 Program Semester ................................... 24
Pedoman Pembelajaran di Rumah ....... 3 Silabus ..................................................... 26
Bab 1 ........................................................ 3 Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP) 32
Bab 2 ........................................................ 5 Kunci Jawaban dan Pembahasan ............ 71
Bab 3 ........................................................ 7
Bab 4 ........................................................ 9
Pegangan Guru ...................................... 12
Kompetensi Inti, Kompetensi Dasar, dan
Indikator Pencapaian Kompetensi ........... 12
2 PEGANGAN GURU Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Kelas : XI
Semester :1
(Pencapaian KD 3.1)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang perencanaan usaha kerajinan pada buku
Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 7 s.d. 9.
Setelah itu, siswa mengerjakan soal-soal uji pengetahuan 1 nomor 1 s.d. 5 halaman 10.
Guru meminta siswa untuk melaporkan hasil tugas ini.
(Pencapaian KD 4.1)
Guru memberi tugas untuk membaca artikel pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA
Kelas XI Semester 1 halaman 6.
Guru meminta siswa melakukan penelitian di lingkungan sekitar, kemudian menyusun laporan tentang
perencanaan usaha limbah.
(Pencapaian KD 3.2)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang karya kerajinan dari bahan limbah pada buku
Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 10 s.d. 12.
Setelah itu, siswa mengerjakan soal-soal uji pengetahuan 2 nomor 1 s.d. 5 halaman 12 dan 13.
(Pencapaian KD 4.2)
Guru memberi tugas siswa untuk melihat video dari internet tentang cara membuat kerajinan dari limbah
kelobot pada link berikut.
https://www.youtube.com/watch?v=Dw6Gr6lw5Pc
Guru meminta siswa membuat kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar.
(Pencapaian KD 3.2)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang kerajinan berbahan limbah berbentuk bangun
datar pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 13
s.d. 18.
(Pencapaian KD 4.2)
Guru memberi tugas siswa mengumpulkan informasi tentang limbah yang dapat digunakan untuk bahan
baku kerajinan.
Guru meminta siswa untuk menentukan sistem pengumpulan limbah sebagai bahan baku kerajinan.
(Pencapaian KD 3.3)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang analisis keuangan dari usaha kerajinan
berbentuk bangun datar dari bahan limbah kerang pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan
SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 18 dan 19.
Setelah itu, siswa membuat ringkasan dari materi yang telah dipelajari.
(Pencapaian KD 4.3)
Guru memberi tugas siswa untuk melihat video dari internet tentang cara menghitung BEP pada link berikut.
https://www.youtube.com/watch?v=ywj3DeubEOM
Guru memberi tugas siswa untuk mencatat biaya-biaya yang diperlukan dalam membuat kerajinan dari
limbah kerang atau kelobot yang telah dibuat siswa.
Guru meminta siswa untuk menentukan titik BEP pada karya yang telah dibuat, kemudian menentukan
apakah kerajinan layak untuk diusahakan.
(Pencapaian KD 3.4)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang strategi promosi kerajinan usaha dari bahan
limbah pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 19.
(Pencapaian KD 4.4)
Guru memberi tugas siswa untuk melihat video dan membaca artikel dari internet tentang memilih pasar
untuk kegiatan promosi pada link berikut.
https://idcloudhost.com/bagaimana-cara-memilih-niche-market-untuk-bisnis-online/
Guru memberi tugas siswa untuk membuat laporan strategi promosi untuk karya kerajinan dari limbah
kerang atau kelobot.
(Pencapaian KD 3.5)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang laporan kegiatan usaha dari bahan limbah
pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 20.
(Pencapaian KD 4.5)
Guru memberi tugas siswa untuk melihat video dan membaca artikel dari internet tentang laporan kegiatan
usaha pada link berikut.
https://www.youtube.com/watch?v=ln6RUi-_dFY
Guru memberi tugas siswa untuk membuat laporan kegiatan usaha untuk karya kerajinan dari limbah kerang
atau kelobot.
(Pencapaian KD 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, dan 3.5)
Guru memberi tugas siswa untuk mengerjakan soal-soal penilaian harian 1 pada buku Belajar Praktis
Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 22 dan 23.
Siswa menuliskan jawaban pada kertas dan melaporkan kepada guru.
Guru memotivasi siswa untuk berperilaku hidup bersih dan sehat, rajin beribadah, serta tetap belajar.
(Pencapaian KD 3.1)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang produk dan manfaat serta perencanaan usaha
rekayasa peralatan sistem teknik pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI
Semester 1 halaman 26 dan 27.
(Pencapaian KD 3.1)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang perencanaan usaha produk sistem teknik
pembuatan zat warna indigo pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI
Semester 1 halaman 27.
(Pencapaian KD 4.1)
Guru memberi tugas siswa untuk membaca artikel tentang teknologi tepat guna dari internet pada link berikut.
https://dindasupriatna.com/contoh-alat-teknologi-tepat-guna-sederhana/
Guru meminta siswa melakukan penelitian di lingkungan sekitar, kemudian menyusun laporan perencanaan
usaha produk rekayasa peralatan teknik.
(Pencapaian KD 3.2)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang produk rekayasa peralatan sistem teknik
dalam pembuatan zat warna alam indigo pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA
Kelas XI Semester 1 halaman 28 s.d. 30.
(Pencapaian KD 4.2)
Guru memberi tugas siswa untuk melakukan penelitian di lingkungan sekitar tentang proses produksi yang
menggunakan alat rekayasa teknologi.
Guru meminta siswa mengamati pemilik usaha apakah pekerja sudah menerapkan kesehatan dan
keselamatan kerja di lingkungan usaha.
(Pencapaian KD 3.2)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang pengemasan dan perawatan produk rekayasa
peralatan sistem teknik dalam pembuatan zat warna alam indigo pada buku Belajar Praktis Prakarya dan
Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 31 s.d. 33.
(Pencapaian KD 4.2)
Guru meminta siswa untuk menyimpulkan kemasan dan perawatan yang sesuai untuk produk rekayasa
yang telah dibuatnya.
(Pencapaian KD 3.3)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang analisis break-even point (BEP) produk
rekayasa peralatan sistem teknik dalam pembuatan zat warna alam indigo pada buku Belajar Praktis
Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 33.
(Pencapaian KD 4.3)
Guru memberi tugas siswa untuk membuat resume tentang cara menghitung BEP.
Guru memberi tugas siswa untuk mencatat biaya-biaya yang diperlukan untuk membuat produk rekayasa
sistem teknik yang telah dibuat.
kerajinan yang layak untuk diusahakan.
(Pencapaian KD 3.4)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang strategi promosi produk rekayasa peralatan
sistem teknik dalam pembuatan zat warna alam indigo pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan
SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 33.
(Pencapaian KD 4.4)
Guru memberi tugas siswa untuk membuat resume tentang strategi promosi usaha.
Guru memberi tugas membuat laporan strategi promosi yang cocok digunakan untuk karya kerajinan produk
rekayasa sistem teknik yang telah dibuat.
(Pencapaian KD 3.5)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang laporan kegiatan usaha produk rekayasa
peralatan sistem teknik dalam pembuatan zat warna alam indigo pada buku Belajar Praktis Prakarya dan
Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 33.
(Pencapaian KD 4.5)
Guru memberi tugas siswa untuk membuat laporan kegiatan usaha yang cocok digunakan untuk karya
kerajinan produk rekayasa sistem teknik.
(Pencapaian KD Kerajinan 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, dan 3.5, serta Rekayasa 3.1, 3.2, 3.3,
3.4, dan 3.5)
Guru memberi tugas siswa untuk mengerjakan soal-soal penilaian tengah semester pada buku Belajar
Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 38 s.d. 40.
(Pencapaian KD 3.1)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang perencanaan usaha pembenihan ikan
konsumsi (ide dan risiko usaha) pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI
Semester 1 halaman 43.
(Pencapaian KD 3.1)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang memahami budi daya ikan konsumsi (jenis
dan wadah budi daya ikan konsumsi) pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA
Kelas XI Semester 1 halaman 43 s.d. 49.
(Pencapaian KD 4.1)
usaha budi daya ikan dan kelebihan bibit yang digunakan.
(Pencapaian KD 3.2)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang budi daya ikan nila pada buku Belajar Praktis
Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 50 s.d. 52.
(Pencapaian KD 4.2)
Guru meminta siswa untuk menganalisis cara pembenihan ikan konsumsi.

(Pencapaian KD 3.2)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang karakteristik wirausaha budi daya pembibitan
ikan konsumsi pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1
halaman 53 s.d. 55.
(Pencapaian KD 4.2)
Guru meminta siswa untuk membuat laporan tentang perkembangan, hambatan, dan penyelesaian pada
pembenihan ikan konsumsi yang dilakukan.
(Pencapaian KD 3.3)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang analisis usaha budi daya pembibitan ikan
konsumsi pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman
55 dan 56.
(Pencapaian KD 4.3)
Guru memberi tugas siswa untuk mencatat biaya-biaya yang diperlukan saat melakukan pembibitan ikan
konsumsi yang dilakukan.
kerajinan yang layak untuk diusahakan.
(Pencapaian KD 3.4)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang strategi promosi usaha budi daya pembibitan
halaman 57.
(Pencapaian KD 4.4)
Guru memberi tugas siswa untuk membuat laporan strategi promosi usaha pembibitan ikan konsumsi yang
dilakukan.
(Pencapaian KD 3.5)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang laporan kegiatan usaha budi daya pembibitan
halaman 57.
(Pencapaian KD 4.5)
Guru memberi tugas siswa untuk membuat laporan kegiatan usaha budi daya ikan konsumsi yang telah
dilakukan.
(Pencapaian KD 3.1)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang mengenal bahan pangan nabati dan hewani
pada makanan khas daerah pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI
Semester 1 halaman 63 s.d. 66.
(Pencapaian KD 3.1)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang perencanaan usaha makanan khas daerah
gudeg Yogya pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1
halaman 67 s.d. 70.
(Pencapaian KD 4.1)
usaha makanan khas yang menggunakan bahan nabati.
(Pencapaian KD 3.2)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang cara mengolah makanan khas gudeg Yogya
pada link berikut.
https://beritaagar.id/artikel/kuliner/
(Pencapaian KD 4.2)
Guru memberi tugas siswa untuk melihat artikel dari internet tentang cara membuat makanan khas tradisional
pada link berikut.
https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-makanan-khas-daerah-mudah-dibuat-191105e.html
Guru meminta siswa untuk membuat produk makanan khas daerah sesuai dengan minat masing-masing.
(Pencapaian KD 3.3)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang analisis usaha gudeg Yogya pada buku Belajar
Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 68 s.d. 70.
(Pencapaian KD 4.3)
Guru memberi tugas siswa untuk mencatat biaya-biaya yang diperlukan saat membuat makanan khas
daerah yang dilakukan.
apakah produk tersebut layak untuk diusahakan.
(Pencapaian KD 3.4)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang promosi produk usaha makanan khas daerah
pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 71 dan 72.
(Pencapaian KD 4.4)
Guru memberi tugas siswa untuk membuat laporan strategi promosi usaha makanan khas daerah yang
telah dilakukan.
(Pencapaian KD 3.5)
Guru memberi tugas siswa untuk mempelajari materi tentang laporan kegiatan usaha makanan khas daerah
pada buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 72.
(Pencapaian KD 4.5)
Guru memberi tugas siswa untuk membuat flyer promosi kuliner makanan khas daerah menggunakan aplikasi
desain.
(Pencapaian KD Kerajinan 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, 3.5, Rekayasa 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, 3.5,
Budi Daya 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, 3.5, dan Pengolahan 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, 3.5)
Guru memberi tugas siswa untuk mengerjakan soal-soal penilaian akhir semester pada buku Belajar Praktis
Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 halaman 77 s.d. 79.
Kelas : XI
Semester :1
Kompetensi Inti 1 (Sikap Spiritual) Kompetensi Inti 2 (Sikap Sosial)

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung
jawab, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai),
santun, responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap
sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam
serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
Kompetensi Inti 3 (Pengetahuan) Kompetensi Inti 4 (Keterampilan)
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan 4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan
faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasar- ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang di-
kan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, pelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab keilmuan.
fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan pro-
UGFWTCNRCFCDKFCPIMCLKCP[CPIURGUKſMUGUWCKFGPICPDCMCV
dan minatnya untuk memecahkan masalah.
Kompetensi Dasar Kompetensi Dasar
Kerajinan
3.1 Memahami perencanaan usaha kerajinan dari bahan limbah 4.1 Menyusun perencanaan usaha kerajinan dari bahan limbah
berbentuk bangun datar (sebagai solusi dari masalah berbentuk bangun datar (sebagai solusi dari masalah
lingkungan hidup) meliputi ide, peluang usaha, sumber daya, lingkungan hidup) meliputi ide, peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran. administrasi, dan pemasaran.
3.2 Menganalisis sistem produksi kerajinan dari bahan limbah ber- 4.2 Memproduksi kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun
bentuk bangun datar berdasarkan daya dukung yang dimiliki datar berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah
oleh daerah setempat. setempat.
3.3 Memahami penghitungan titik impas (break-even point) usaha 4.3 Menghitung titik impas (break-even point) usaha kerajinan dari
kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar. bahan limbah berbentuk bangun datar.
3.4 Menganalisis strategi promosi produk usaha kerajinan dari 4.4 Melakukan promosi produk usaha kerajinan dari bahan limbah
bahan limbah berbentuk bangun datar. berbentuk bangun datar.
3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha kerajinan dari bahan 4.5 Menyusun laporan kegiatan usaha kerajinan dari bahan limbah
limbah berbentuk bangun datar. berbentuk bangun datar.
Rekayasa
3.1 Memahami proses perencanaan usaha bidang sistem teknik 4.1 Menyusun perencanaan usaha bidang sistem teknik meliputi ide
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran.
dan pemasaran.
3.2 Menganalisis sistem produksi peralatan sistem teknik berdasar- 4.2 Memproduksi peralatan sistem teknik berdasarkan daya dukung
kan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat. yang dimiliki oleh daerah setempat.
3.3 Memahami cara menghitung titik impas (break-even point) 4.3 Menghitung titik impas (break-even point) usaha peralatan
usaha peralatan sistem teknik. sistem teknik.
3.4 Menganalisis strategi promosi peralatan sistem teknik. 4.4 Melakukan promosi produk usaha peralatan sistem teknik.
3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha peralatan sistem teknik. 4.5 Menyusun laporan kegiatan usaha peralatan sistem teknik.
Kompetensi Dasar Kompetensi Dasar
Budi Daya
3.1 Memahami perencanaan usaha budi daya pembenihan ikan 4.1 Menyusun perencanaan usaha budi daya pembenihan ikan
konsumsi meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, konsumsi meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya,
3.2 Menganalisis sistem produksi pembenihan ikan konsumsi 4.2 Memproduksi benih ikan konsumsi berdasarkan daya dukung
berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat. yang dimiliki oleh daerah setempat.
3.3 Memahami penghitungan titik impas (break-even point) usaha 4.3 Menghitung titik impas (break-even point) usaha budi daya
budi daya pembenihan ikan konsumsi. pembenihan ikan konsumsi.
3.4 Menganalisis strategi promosi usaha budi daya pembenihan 4.4 Melakukan promosi produk usaha budi daya pembenihan ikan
ikan konsumsi. konsumsi.
3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha budi daya pembenihan 4.5 Menyusun laporan kegiatan usaha budi daya pembenihan ikan
ikan konsumsi. konsumsi.
Pengolahan
3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan khas 4.1 Membuat perencanaan usaha pengolahan makanan khas
asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan hewani asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi,
dan pemasaran. dan pemasaran.
3.2 Menganalisis sistem pengolahan makanan khas asli daerah 4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan makanan khas
(orisinal) dari bahan pangan nabati dan hewani berdasarkan asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan hewani
daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat. berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya
setempat dan lainnya.
3.3 Memahami penghitungan titik impas (break-even point) usaha 4.3 Menghitung titik impas (break-even point) usaha pengolahan
pengolahan makanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan makanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati
pangan nabati dan hewani. dan hewani.
3.4 Menganalisis strategi promosi usaha pengolahan makanan 4.4 Melakukan promosi produk usaha pengolahan makanan khas
khas asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan hewani.
hewani.
3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha pengolahan makanan 4.5 Menyusun laporan kegiatan usaha pengolahan makanan khas
khas asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan hewani.
hewani.
Indikator Pencapaian Kompetensi Indikator Pencapaian Kompetensi
Kerajinan
3.1.1 Menjelaskan tentang perencanaan usaha karya kerajinan 4.1.1 Menyusun perencanaan usaha kerajinan dari bahan limbah
berbahan limbah berbentuk bangun datar. berbentuk bangun datar.
3.2.1 Menjelaskan karya kerajinan dari bahan limbah berbentuk 4.2.1 Membuat laporan hasil penelitian pemanfaatan limbah
bangun datar. daerah setempat.
3.2.2 Menjelaskan proses produksi kerajinan berbahan limbah 4.2.2 Membuat rancangan produk hiasan dinding dari bahan
kerang dan kertas berbentuk bangun datar. limbah kerang.
3.2.3 Menjelaskan tentang wirausaha di bidang kerajinan ber- 4.2.3 Berdiskusi tentang wirausaha di bidang kerajinan berbentuk
bentuk bangun datar dari limbah. bangun datar dari limbah.
3.2.4 Menjelaskan proses produksi kerajinan hiasan dinding dari 4.2.4 Membuat produk kerajinan hiasan dinding dari bahan limbah
limbah kerang. kerang.
3.3.1 Menjelaskan cara menghitung titik impas usaha kerajinan 4.3.1 Menghitung BEP hiasan dinding dari bahan limbah kerang.
berbentuk bangun datar dari bahan limbah kerang.
3.4.1 Menganalisis strategi promosi produk kerajinan dari bahan 4.4.1 Membuat laporan strategi promosi produk kerajinan hiasan
limbah berbentuk bangun datar. dinding dari limbah kerang.
3.5.1 Menjelaskan laporan kegiatan usaha kerajinan dari bahan 4.5.1 Membuat laporan kegiatan usaha kerajinan hiasan dinding
limbah berbentuk bangun datar. dari limbah kerang.
Indikator Pencapaian Kompetensi Indikator Pencapaian Kompetensi
Rekayasa
3.1.1 Menjelaskan tentang produk dan manfaat serta perencanaan 4.1.1 Membuat laporan tentang alat hasil teknik rekayasa di
usaha rekayasa peralatan sistem teknik. berbagai bidang.
3.1.2 Menjelaskan tentang perencanaan usaha pembuatan zat 4.1.2 Membuat laporan hasil pengamatan perencanaan usaha
warna alam indigo. pembuatan zat warna alam indigo.
3.2.1 Menganalisis produk rekayasa peralatan sistem teknik spray 4.2.1 Membuat produk rekayasa peralatan sistem teknik spray
aerator dalam pembuatan zat warna alam indigo. aerator dalam pembuatan zat warna alam indigo.
3.2.2 Menjelaskan tentang pengemasan dan perawatan produk 4.2.2 Membuat kemasan dan perawatan sistem teknik dalam
rekayasa peralatan sistem teknik dalam pembuatan zat pembuatan zat warna alam indigo.
warna alam indigo.
3.3.1 Menganalisis break-even point. 4.3.1 Membuat laporan tentang titik impas (break-even point) pada
pembuatan produk rekayasa zat warna alam indigo.
3.4.1 Menganalisis strategi promosi usaha sistem teknik. 4.4.1 Membuat laporan strategi promosi produk zat warna alam
indigo.
3.5.1 Menjelaskan laporan kegiatan usaha sistem teknik. 4.5.1 Membuat laporan kegiatan usaha zat warna alam indigo.
Budi Daya
3.1.1 Menjelaskan perencanaan usaha pembenihan ikan konsumsi. 4.1.1 Membuat laporan tentang perencanaan usaha budi daya
3.1.2 Mendeskripsikan budi daya ikan konsumsi. ikan konsumsi daerah setempat.
4.1.2 Membuat laporan ciri-ciri morfologi ikan konsumsi.
3.2.1 Menjelaskan sistem produksi ikan konsumsi setempat (ikan 4.2.1 Membuat laporan tentang budi daya ikan konsumsi setempat.
nila). 4.2.2 Membuat laporan mengenai solusi dalam penyelesaian
3.2.2 Menjelaskan karakteristik wirausaha budi daya pembibitan masalah pada budi daya ikan konsumsi.
ikan konsumsi.
3.3.1 Menganalisis tingkat BEP pada usaha pembenihan ikan nila. 4.3.1 Menyajikan hasil analisis tingkat BEP pada usaha pem-
benihan ikan konsumsi.
3.4.1 Menganalisis strategi promosi usaha pembibitan ikan 4.4.1 Membuat laporan hasil analisis strategi promosi usaha
konsumsi (ikan nila). pembenihan ikan konsumsi.
3.5.1 Menjelaskan laporan kegiatan usaha budi daya ikan 4.5.1 Membuat laporan kegiatan hasil usaha budi daya pem-
konsumsi (ikan nila). benihan ikan konsumsi daerah setempat.
Pengolahan
3.1.1 Menjelaskan perencanaan usaha makanan khas daerah 4.1.1 Membuat laporan hasil diskusi tentang perencanaan usaha
gudeg Yogya. makanan khas daerah.
3.2.1 Menjelaskan analisis pengolahan bahan pangan nabati dan 4.2.1 Membuat laporan hasil diskusi tentang teknik pengolahan
hewani makanan khas daerah. makanan khas daerah sekitar.
3.3.1 Menjelaskan titik impas (break-even point) usaha gudeg 4.3.1 Menyajikan hasil analisis tingkat BEP pada kegiatan usaha
Yogya. makanan khas daerah.
3.4.1 Menjelaskan promosi produk kegiatan usaha makanan khas 4.4.1 Membuat laporan hasil analisis promosi usaha makanan
daerah. khas daerah.
3.5.1 Menjelaskan laporan kegiatan usaha makanan khas daerah. 4.5.1 Membuat laporan kegiatan hasil usaha makanan khas
daerah.
Kelas : XI
Sekolah : .........................................
Alokasi Waktu Jumlah Jam

Semester Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Materi Pokok
(Minggu) Pelajaran (JP)
1 3. Memahami, menerapkan, dan Kerajinan Kerajinan dari Bahan Limbah 4 8 JP
menganalisis pengetahuan 3.1 Memahami perencanaan usaha Berbentuk Bangun Datar
faktual, konseptual, prosedural, kerajinan dari bahan limbah z Aktivitas
dan metakognitif berdasarkan berbentuk bangun datar (sebagai z Perencanaan Usaha Kerajinan
rasa ingin tahunya tentang solusi dari masalah lingkungan z Karya Kerajinan dari Bahan
ilmu pengetahuan, teknologi, hidup) meliputi ide, peluang usaha, Limbah
seni, budaya, dan humaniora sumber daya, administrasi, dan z Kerajinan Berbahan Limbah
dengan wawasan kemanusiaan, pemasaran. Berbentuk Bangun Datar
kebangsaan, kenegaraan, dan 3.2 Menganalisis sistem produksi
peradaban terkait penyebab z Analisis Keuangan dari Usaha
kerajinan dari bahan limbah Kerajinan Berbentuk Bangun Datar
fenomena dan kejadian, serta berbentuk bangun datar
Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

menerapkan pengetahuan dari Bahan Limbah Kerang serta
berdasarkan daya dukung yang Strategi Promosi dan Laporan
prosedural pada bidang kajian dimiliki oleh daerah setempat.
yang spesifik sesuai dengan bakat Kegiatan Usaha
3.3 Memahami penghitungan titik
dan minatnya untuk memecahkan
impas (break-even point) usaha
masalah.
kerajinan dari bahan limbah
4. Mengolah, menalar, dan berbentuk bangun datar.
menyaji dalam ranah konkret
3.4 Menganalisis strategi promosi
dan ranah abstrak terkait
produk usaha kerajinan dari bahan
dengan pengembangan dari
limbah berbentuk bangun datar.
yang dipelajarinya di sekolah
secara mandiri, bertindak secara 3.5 Menganalisis laporan kegiatan
efektif dan kreatif, serta mampu usaha kerajinan dari bahan limbah
menggunakan metode sesuai berbentuk bangun datar.
kaidah keilmuan. 4.1 Menyusun perencanaan usaha
PEGANGAN GURU
berbentuk bangun datar (sebagai
solusi dari masalah lingkungan
hidup) meliputi ide, peluang usaha,
sumber daya, administrasi, dan
pemasaran.
15
16
4.2 Memproduksi kerajinan dari bahan
limbah berbentuk bangun datar
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat.
4.3 Menghitung titik impas (break-even
point) usaha kerajinan dari bahan
4.4 Melakukan promosi produk usaha
berbentuk bangun datar.
PEGANGAN GURU
4.5 Menyusun laporan kegiatan
usaha kerajinan dari bahan limbah
Rekayasa Rekayasa Peralatan Sistem Teknik 4 8 JP

3.1 Memahami proses perencanaan z Aktivitas
usaha bidang sistem teknik meliputi z Produk dan Manfaat serta
ide dan peluang usaha, sumber Perencanaan Usaha Rekayasa
daya, administrasi, dan pemasaran. Peralatan Sistem Teknik
3.2 Menganalisis sistem produksi per- z Produk Rekayasa Peralatan
alatan sistem teknik berdasarkan Sistem Teknik dalam Pembuatan
daya dukung yang dimiliki oleh Zat Warna Alam Indigo
daerah setempat.
z Pengemasan dan Perawatan,
3.3 Memahami cara menghitung titik
Analisis BEP, serta Strategi
Promosi dan Laporan Kegiatan
peralatan sistem teknik.
Usaha Produk Rekayasa
3.4 Menganalisis strategi promosi Peralatan Sistem Teknik dalam
peralatan sistem teknik. Pembuatan Zat Warna Alam
3.5 Menganalisis laporan kegiatan Indigo
usaha peralatan sistem teknik.
4.1 Menyusun perencanaan usaha
bidang sistem teknik meliputi ide
dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran.
4.2 Memproduksi peralatan sistem
teknik berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah setempat.
point) usaha peralatan sistem teknik.

4.5 Menyusun laporan kegiatan usaha
Budi Daya Budi Daya Ikan Konsumsi 4 8 JP
3.1 Memahami perencanaan usaha z Aktivitas
budi daya pembenihan ikan z Perencanaan Usaha Pembenihan
konsumsi meliputi ide dan peluang Ikan Konsumsi
usaha, sumber daya, administrasi, z Budi Daya Ikan Konsumsi
dan pemasaran. Setempat (Ikan Nila)
3.2 Menganalisis sistem produksi z Karakteristik Wirausaha, Analisis
pembenihan ikan konsumsi Usaha, serta Strategi Promosi dan
berdasarkan daya dukung yang Laporan Kegiatan Usaha Budi
dimiliki oleh daerah setempat. Daya Pembibitan Ikan Konsumsi
budi daya pembenihan ikan
konsumsi.
usaha budi daya pembenihan ikan
konsumsi.
3.5 Menganalisis laporan kegiatan
konsumsi.

konsumsi meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya, administrasi,
dan pemasaran.
4.2 Memproduksi benih ikan konsumsi
4.3 Menghitung titik impas (break-
even point) usaha budi daya
pembenihan ikan konsumsi.
konsumsi.
PEGANGAN GURU
konsumsi.
17
18
Pengolahan Wirausaha Pengolahan Produk 7 14 JP
3.1 Memahami perencanaan usaha Makanan Khas Daerah
pengolahan makanan khas asli z Aktivitas
daerah (orisinal) dari bahan z Mengenal Bahan Pangan Nabati
pangan nabati dan hewani dan Hewani pada Makanan Khas
meliputi ide dan peluang usaha, Daerah
sumber daya, administrasi, dan z Perencanaan Usaha Makanan
pemasaran. Khas Daerah Gudeg Yogya
3.2 Menganalisis sistem pengolahan z Promosi Produk dan Laporan
PEGANGAN GURU
makanan khas asli daerah Kegiatan Usaha Makanan Khas
(orisinal) dari bahan pangan nabati Daerah
dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat.
pengolahan makanan khas asli
daerah (orisinal) dari bahan
pangan nabati dan hewani.
usaha pengolahan makanan khas
asli daerah (orisinal) dari bahan
usaha pengolahan makanan khas
4.1 Membuat perencanaan usaha
pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha,
pemasaran.
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan
pengawetan makanan khas
berdasarkan konsep berkarya

dengan pendekatan budaya
even point) usaha pengolahan
makanan khas asli daerah
(orisinal) dari bahan pangan
nabati dan hewani.
4.4 Melakukan promosi produk
usaha pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinal) dari
bahan pangan nabati dan
hewani.
khas asli daerah (orisinal)
dari bahan pangan nabati dan
hewani.
2 3. Memahami, menerapkan, dan Kerajinan Wirausaha Kerajinan dari Bahan 5 10 JP

menganalisis pengetahuan 3.6 Memahami perencanaan usaha Limbah Berbentuk Bangun Ruang
faktual, konseptual, prosedural, kerajinan dari bahan limbah z Aktivitas
dan metakognitif berdasarkan berbentuk bangun ruang z Perencanaan Usaha Kerajinan
rasa ingin tahunya tentang (sebagai solusi dari masalah dari Bahan Limbah Berbentuk

ilmu pengetahuan, teknologi, lingkungan hidup) meliputi ide, Bangun Ruang
seni, budaya, dan humaniora peluang usaha, sumber daya, z Sistem Produksi Usaha Kerajinan
dengan wawasan kemanusiaan, administrasi, dan pemasaran.
kebangsaan, kenegaraan, dan dari Bahan Limbah Berbentuk
3.7 Menganalisis sistem produksi Bangun Ruang
peradaban terkait penyebab
kerajinan dari bahan limbah z Penghitungan Titik Impas (BEP)
fenomena dan kejadian, serta
berbentuk bangun ruang Usaha Kerajinan dari Limbah
menerapkan pengetahuan
berdasarkan daya dukung yang Berbentuk Bangun Ruang
prosedural pada bidang kajian
yang spesifik sesuai dengan bakat z Strategi Promosi Produk Hasil
dan minatnya untuk memecahkan 3.8 Memahami penghitungan titik Usaha Kerajinan dari Limbah
masalah. impas (break-even point) usaha Berbentuk Bangun Ruang
4. Mengolah, menalar, dan z Laporan Kegiatan Usaha
berbentuk bangun ruang.
menyaji dalam ranah konkret Kerajinan dari Bahan Limbah
dan ranah abstrak terkait 3.9 Menganalisis strategi promosi Berbentuk Bangun Ruang
PEGANGAN GURU
dengan pengembangan dari produk usaha kerajinan dari
yang dipelajarinya di sekolah bahan limbah berbentuk bangun
secara mandiri, bertindak secara ruang.
efektif dan kreatif, serta mampu 3.10 Menganalisis laporan kegiatan
menggunakan metode sesuai usaha kerajinan dari bahan
kaidah keilmuan. limbah berbentuk bangun ruang.
19
20
berbentuk bangun ruang
(sebagai solusi dari masalah
lingkungan hidup) meliputi ide,
peluang usaha, sumber daya,
4.7 Memproduksi kerajinan dari
bahan limbah berbentuk bangun
PEGANGAN GURU
ruang berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah
setempat.
even point) usaha kerajinan dari
bahan limbah berbentuk bangun
ruang.
usaha kerajinan dari bahan
limbah berbentuk bangun ruang.
limbah berbentuk bangun ruang.
Rekayasa Wirausaha Rekayasa Bidang 5 10 JP

3.6 Memahami proses perencanaan Konversi Energi
usaha bidang konversi energi z Aktivitas
meliputi ide dan peluang usaha, z Perencanaan Usaha Bidang
sumber daya, administrasi, dan Konversi Energi
pemasaran. z Sistem Produksi Peralatan
3.7 Menganalisis sistem produksi Konversi Energi Listrik
peralatan konversi energi z Menghitung Titik Impas (BEP)
berdasarkan daya dukung yang Usaha Peralatan Konversi Energi
dimiliki oleh daerah setempat. Biobriket
3.8 Memahami cara menghitung titik z Strategi Promosi Produk Peralatan
impas (break-even point) usaha Konversi Energi
peralatan konversi energi.
z Laporan Kegiatan Pembuatan
3.9 Menganalisis strategi promosi Produk Bidang Konversi Energi
produk usaha bidang konversi
energi.

usaha bidang konversi energi.
4.6 Menyusun perencanaan
usaha bidang konversi energi
pemasaran.
4.7 Memproduksi peralatan konversi
energi berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat.
even point) usaha peralatan
konversi energi.
Budi Daya Budi Daya Pembenihan Ikan Hias 5 10 JP

3.6 Memahami perencanaan usaha z Aktivitas
budi daya pembenihan ikan hias z Perencanaan Usaha Pembenihan
meliputi ide dan peluang usaha, Ikan Hias

sumber daya, administrasi, dan z Penerapan Sistem Pembenihan
pemasaran. Ikan Hias Berdasarkan Daya
3.7 Menganalisis sistem produksi Dukung Daerah
pembenihan ikan hias z Budi Daya Pembenihan Ikan
berdasarkan daya dukung yang Cupang
z Analisis Usaha Pembibitan Ikan
3.8 Memahami penghitungan titik Hias
z Promosi Produk Hasil Usaha
budi daya pembenihan ikan hias.
Pembenihan Ikan Hias
z Laporan Kegiatan Usaha
usaha budi daya pembenihan
ikan hias. Pembenihan Ikan Hias
PEGANGAN GURU
ikan hias.
21
22
budi daya pembenihan ikan hias
pemasaran.
4.7 Memproduksi benih ikan hias
PEGANGAN GURU
pembenihan ikan hias.
budi daya pembenihan ikan hias.
ikan hias.
Pengolahan Pengolahan dan Kewirausahaan 5 10 JP

3.6 Memahami perencanaan Bahan Nabati dan Hewani Menjadi
usaha pengolahan makanan Makanan Internasional
internasional dari bahan pangan z Aktivitas
nabati dan hewani meliputi ide
z Perencanaan Usaha Makanan
dan peluang usaha, sumber daya,
Internasional
z Penerapan Sistem Produksi
3.7 Menganalisis sistem pengolahan
Makanan Internasional
makanan internasional dari
Berdasarkan Daya Dukung
bahan pangan nabati dan hewani
Daerah
z Wirausaha Makanan Internasional
Piza
3.8 Memahami penghitungan
z Analisis Usaha Piza sebagai Salah
titik impas (break-even point)
usaha pengolahan makanan Satu Makanan Internasional
internasional dari bahan pangan z Faktor Penting dalam Menentukan
nabati dan hewani. Harga Jual
produk usaha pengolahan
makanan internasional dari bahan

internasional dari bahan pangan
nabati dan hewani.
pengolahan makanan internasional
hewani meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya, administrasi,
dan pemasaran.
4.7 Mengolah/membuat makanan
nabati dan hewani berdasarkan
daya dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat.
point) usaha pengolahan makanan
nabati dan hewani.
hewani.
4.10 Menyusun laporan kegiatan usaha

hewani.
PEGANGAN GURU
23
PROGRAM SEMESTER 1
Sekolah : .....................................
Kelas/Semester : XI/1
Alokasi Juli Agustus September Oktober November Desember
No. Materi Pokok/Submateri Pokok Waktu
(JP) 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4
1. Bab 1 Kerajinan dari Bahan Limbah
Berbentuk Bangun Datar
A. Aktivitas
1 1
B. Perencanaan Usaha Kerajinan
C. Karya Kerajinan dari Bahan Limbah 1 1
D. Kerajinan Berbahan Limbah 3 2 1
Berbentuk Bangun Datar
E. Analisis Keuangan dari Usaha
Kerajinan Berbentuk Bangun Datar
dari Bahan Limbah Kerang serta
Strategi Promosi dan Laporan 3 1 2
Kegiatan Usaha
2. Penilaian Harian 1
3. Bab 2 Rekayasa Peralatan Sistem
Teknik
A. Aktivitas
B. Produk dan Manfaat serta
2 2
Perencanaan Usaha Rekayasa
Peralatan Sistem Teknik
C. Produk Rekayasa Peralatan Sistem 1 1
Teknik dalam Pembuatan Zat
Warna Alam Indigo
D. Pengemasan dan Perawatan,
Analisis BEP, serta Strategi
Promosi dan Laporan Kegiatan
Usaha Produk Rekayasa Peralatan 4 1 2 1
Sistem Teknik dalam Pembuatan
Zat Warna Alam Indigo
5. Penilaian Tengah Semester 1 1
6. Bab 3 Budi Daya Ikan Konsumsi
A. Aktivitas
B. Perencanaan Usaha Pembenihan 2 2
Ikan Konsumsi
C. Budi Daya Ikan Konsumsi Setempat 2 2
(Ikan Nila)
D. Karakteristik Wirausaha, Analisis
Usaha, serta Strategi Promosi dan
Laporan Kegiatan Usaha Budi 4 2 2
Daya Pembibitan Ikan Konsumsi
Alokasi Juli Agustus September Oktober November Desember
No. Materi Pokok/Submateri Pokok Waktu
(JP) 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4
8. Bab 4 Wirausaha Pengolahan Produk

Makanan Khas Daerah
A. Aktivitas
B. Mengenal Bahan Pangan Nabati 3 2 1
dan Hewani pada Makanan Khas
Daerah
C. Perencanaan Usaha Makanan 4 1 2 1
Khas Daerah Gudeg Yogya
D. Promosi Produk dan Laporan 3 1 2
Kegiatan Usaha Makanan Khas
Daerah
9. Penilaian Harian 4 2 2
10. Penilaian Akhir Semester 2 2
Jumlah Jam 38
Keterangan:
JP : Jam Pelajaran (satu jam pelajaran = 45 menit)
: Perkiraan libur semester genap
: Perkiraan penilaian tengah semester
: Perkiraan penilaian akhir semester gasal
: Perkiraan remedial/persiapan buku Laporan Hasil Belajar (LHB)
: Perkiraan libur semester gasal
26
Sekolah : .........................................
Kompetensi Inti 3 (Pengetahuan) Kompetensi Inti 4 (Keterampilan)
PEGANGAN GURU
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, 4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri,
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab kaidah keilmuan.
fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang
MCLKCP [CPI URGUKſM UGUWCK FGPICP DCMCV FCP OKPCVP[C WPVWM OGOGECJMCP
masalah.
Kerajinan
Materi Alokasi
Kompetensi Dasar Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran Penilaian Waktu Sumber Belajar
3.1 Memahami perencanaan Kerajinan dari Bahan z Membaca dan mencermati Pengetahuan: 8 JP z Buku siswa
usaha kerajinan dari bahan Limbah Berbentuk perencanaan usaha kerajinan. Tes Tertulis dan buku guru
limbah berbentuk bangun datar Bangun Datar z Mengumpulkan data/informasi tentang Penilaian Harian 1 Prakarya dan
(sebagai solusi dari masalah z Aktivitas ide dan peluang usaha, analisis Kewirausahaan
lingkungan hidup) meliputi ide, z Perencanaan peluang usaha, sumber daya yang Kelas XI SMA/MA/
peluang usaha, sumber daya, Keterampilan: SMK/MAK
Usaha Kerajinan dibutuhkan, serta administrasi dan
administrasi, dan pemasaran. pemasaran. Portofolio z Belajar Praktis
z Karya Kerajinan dari
3.2 Menganalisis sistem produksi z Membuat rencana usaha kerajinan Produk Prakarya dan
Bahan Limbah
kerajinan dari bahan limbah berdasarkan bahan yang ditemukan. Proyek Kewirausahaan
z Kerajinan Berbahan
berbentuk bangun datar z Membaca dan mencermati karya SMA/MA
Limbah Berbentuk
berdasarkan daya dukung yang kerajinan dari bahan limbah. Kelas XI
Bangun Datar
dimiliki oleh daerah setempat. z Mengamati berbagai literature tentang Semester 1
z Analisis Keuangan
3.3 Memahami penghitungan titik pemanfaatan limbah dan fungsi terbitan CV VIVA
dari Usaha PAKARINDO
impas (break-even point) usaha kerajinan bagi lingkungan sekitar.
Kerajinan Berbentuk
kerajinan dari bahan limbah z Buku pelajaran
Bangun Datar dari z Mengolah atau menganalisis informasi
berbentuk bangun datar. limbah yang dapat digunakan untuk Prakarya dan
Bahan Limbah
3.4 Menganalisis strategi promosi membuat usaha kerajinan. Kewirausahaan
Kerang serta

produk usaha kerajinan dari yang relevan
Strategi Promosi
bahan limbah berbentuk bangun dan Laporan z Buku-buku lain
datar. Kegiatan Usaha yang relevan
Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
3.5 Menganalisis laporan kegiatan z Mengumpulkan data dan informasi z Sumber belajar
usaha kerajinan dari bahan tentang kerajinan berbahan limbah lain yang relevan
limbah berbentuk bangun datar. berbentuk bangun datar dan wirausaha (media cetak dan
4.1 Menyusun perencanaan usaha di bidang kerajinan berbentuk bangun elektronik, serta
kerajinan dari bahan limbah datar dari bahan limbah. alam sekitar)
berbentuk bangun datar z Membaca literature analisis keuangan,
(sebagai solusi dari masalah harga pokok produksi (HPP) kerajinan
lingkungan hidup) meliputi ide, dengan strategi pemasaran produk
peluang usaha, sumber daya, untuk mengetahui besarnya BEP
administrasi, dan pemasaran. produk.
4.2 Memproduksi kerajinan dari z Membuat perencanaan usaha dan
bahan limbah berbentuk bangun analisis usaha (anggaran) untuk
datar berdasarkan daya dukung membeli bahan-bahan yang digunakan
yang dimiliki oleh daerah untuk usaha.
setempat. z Membuat analisis keuangan dari
4.3 Menghitung titik impas (break- pembuatan kerajinan.
even point) usaha kerajinan dari z Membuat bingkai cermin dari kardus
bahan limbah berbentuk bangun bekas dengan hiasan gulungan limbah
datar. kertas.
4.4 Melakukan promosi produk z Membuat analisis usaha bingkai dan
usaha kerajinan dari bahan latihan memasarkan produk kerajinan

melalui sosial media atau marketplace.
PEGANGAN GURU
27
Rekayasa
28
Alokasi
Waktu
3.1 Memahami proses perencanaan Rekayasa Peralatan z Membaca dan mencermati model Pengetahuan: 8 JP z Buku siswa
usaha bidang sistem teknik Sistem Teknik perencanaan usaha rekayasa sistem Tes Tertulis dan buku guru
meliputi ide dan peluang usaha, z Aktivitas teknik. Penilaian Harian 2 Prakarya dan
sumber daya, administrasi, dan z Produk dan Manfaat z Mengidentifikasi pengunaan alat hasil Kewirausahaan
pemasaran. serta Perencanaan rekayasa di lingkungan sekitar. Kelas XI SMA/MA/
Keterampilan: SMK/MAK
3.2 Menganalisis sistem produksi Usaha Rekayasa z Mengolah informasi dan data yang
peralatan sistem teknik Portofolio z Belajar Praktis
Peralatan Sistem diperoleh, membuat hubungan antara
berdasarkan daya dukung yang Teknik pengetahuan dan praktik dalam bentuk Produk Prakarya dan
PEGANGAN GURU
dimiliki oleh daerah setempat. z Produk Rekayasa perencanaan usaha dan membuat Proyek Kewirausahaan
3.3 Memahami cara menghitung titik Peralatan Sistem kesimpulan perencanaan usaha SMA/MA
impas (break-even point) usaha Teknik dalam rekayasa sistem teknik zat warna alam Kelas XI
peralatan sistem teknik. Pembuatan Zat indigo. Semester 1
3.4 Menganalisis strategi promosi Warna Alam Indigo z Menyajikan hasil analisis dan simpulan terbitan CV VIVA
peralatan sistem teknik. tentang perencanaan usaha yang PAKARINDO
z Pengemasan dan
3.5 Menganalisis laporan kegiatan Perawatan, Analisis dibuat dalam bentuk lisan dan tulisan. z Buku pelajaran
usaha peralatan sistem teknik. BEP, serta Strategi z Membaca literature atau buku teks Prakarya dan
Promosi dan harga pokok produksi (HPP) dengan Kewirausahaan
4.1 Menyusun perencanaan
Laporan Kegiatan cara menghitung titik BEP pada yang relevan
usaha bidang sistem teknik
meliputi ide dan peluang usaha, Usaha Produk rekayasa sistem teknik. z Buku-buku lain
sumber daya, administrasi, dan Rekayasa Peralatan z Latihan menghitung harga pokok yang relevan
pemasaran. Sistem Teknik produksi sesuai kasus yang diberikan z Sumber belajar
4.2 Memproduksi peralatan sistem dalam Pembuatan guru dan mengevaluasi hasil lain yang relevan
teknik berdasarkan daya dukung Zat Warna Alam penghitungan. (media cetak dan
yang dimiliki oleh daerah Indigo z Mengumpulkan data/informasi untuk elektronik, serta
setempat. menjawab pertanyaan dan memperkuat alam sekitar)
4.3 Menghitung titik impas (break- pemahaman tentang pemasaran
even point) usaha peralatan produk.
sistem teknik. z Menyajikan hasil analisis dan simpulan
4.4 Melakukan promosi produk tentang pemasaran produk dalam
usaha peralatan sistem teknik. berbagai bentuk media (lisan/tulisan)
4.5 Menyusun laporan kegiatan serta laporan kegiatan usaha.
usaha peralatan sistem teknik.

Budi Daya
Alokasi
Waktu
3.1 Memahami perencanaan usaha Budi Daya Ikan z Membaca dan mencermati Pengetahuan: 8 JP z Buku siswa
budi daya pembenihan ikan Konsumsi perencanaan usaha pembenihan ikan Tes Tertulis dan buku guru
konsumsi meliputi ide dan z Aktivitas konsumsi. Penilaian Harian 3 Prakarya dan
peluang usaha, sumber daya, z Perencanaan z Mengumpulkan data/informasi tentang Kewirausahaan
administrasi, dan pemasaran. Usaha Pembenihan ide dan peluang usaha, analisis Kelas XI SMA/MA/
Keterampilan: SMK/MAK
3.2 Menganalisis sistem produksi Ikan Konsumsi peluang usaha, sumber daya yang
pembenihan ikan konsumsi dibutuhkan, serta administrasi dan Portofolio z Belajar Praktis
z Budi Daya Ikan
berdasarkan daya dukung yang pemasaran. Produk Prakarya dan
Konsumsi Setempat
dimiliki oleh daerah setempat. z Membuat perencanaan usaha Proyek Kewirausahaan
(Ikan Nila)
3.3 Memahami penghitungan titik pembenihan ikan konsumsi (ikan nila). SMA/MA
z Karakteristik
impas (break-even point) usaha Kelas XI
Wirausaha, z Mengolah informasi dan data yang
budi daya pembenihan ikan Semester 1
Analisis Usaha, diperoleh, membuat hubungan antara
konsumsi. terbitan CV VIVA
serta Strategi pengetahuan dan praktik dalam bentuk
PAKARINDO
3.4 Menganalisis strategi promosi Promosi dan perencanaan usaha dan membuat
z Buku pelajaran
usaha budi daya pembenihan Laporan Kegiatan kesimpulan usaha pembenihan ikan
Prakarya dan
ikan konsumsi. Usaha Budi Daya konsumsi (ikan nila).
Kewirausahaan
3.5 Menganalisis laporan kegiatan Pembibitan Ikan z Menyajikan hasil analisis dan simpulan
yang relevan
usaha budi daya pembenihan Konsumsi tentang perencanaan usaha yang
z Buku-buku lain
ikan konsumsi. dibuat dalam bentuk lisan dan tulisan.
yang relevan
4.1 Menyusun perencanaan usaha z Mengolah informasi tentang strategi
z Sumber belajar

budi daya pembenihan ikan promosi dan laporan kegiatan usaha
lain yang relevan
konsumsi meliputi ide dan budi daya pembibitan ikan konsumsi.
(media cetak dan
peluang usaha, sumber daya, elektronik, serta
administrasi, dan pemasaran. alam sekitar)
4.2 Memproduksi benih ikan
konsumsi berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat.
ikan konsumsi.
PEGANGAN GURU
ikan konsumsi.
29
Pengolahan
30
Alokasi
Waktu
3.1 Memahami perencanaan usaha Wirausaha Pengolahan z Membaca dan mencermati Pengetahuan: 14 JP z Buku siswa
pengolahan makanan khas asli Produk Makanan Khas perencanaan usaha pengolahan Tes Tertulis dan buku guru
daerah (orisinal) dari bahan Daerah makanan khas asli daerah (orisinal) dari Penilaian Harian 4 Prakarya dan
pangan nabati dan hewani z Aktivitas bahan pangan nabati dan hewani. Kewirausahaan
meliputi ide dan peluang usaha, z Mengenal Bahan z Mengumpulkan data/informasi tentang Kelas XI SMA/MA/
sumber daya, administrasi, dan Keterampilan: SMK/MAK
Pangan Nabati ide dan peluang usaha, analisis peluang
pemasaran. usaha, sumber daya yang dibutuhkan, Portofolio z Belajar Praktis
dan Hewani pada
3.2 Menganalisis sistem pengolahan Makanan Khas serta administrasi dan pemasaran Produk Prakarya dan
PEGANGAN GURU
makanan khas asli daerah Daerah makanan khas daerah. Proyek Kewirausahaan
(orisinal) dari bahan pangan z Perencanaan z Menyajikan hasil analisis dan simpulan SMA/MA
nabati dan hewani berdasarkan Usaha Makanan tentang perencanaan usaha yang Kelas XI
daya dukung yang dimiliki oleh Khas Daerah dibuat dalam bentuk lisan dan tulisan. Semester 1
daerah setempat. Gudeg Yogya z Latihan menghitung harga pokok terbitan CV VIVA
3.3 Memahami penghitungan titik z Promosi Produk dan produksi (HPP) dengan cara PAKARINDO
impas (break-even point) usaha Laporan Kegiatan menghitung BEP sesuai kasus yang z Buku pelajaran
pengolahan makanan khas asli Usaha Makanan diberikan guru dan mengevaluasi hasil Prakarya dan
daerah (orisinal) dari bahan Khas Daerah penghitungan. Kewirausahaan
pangan nabati dan hewani. z Mengumpulkan informasi untuk yang relevan
3.4 Menganalisis strategi promosi melakukan promosi produk dan z Buku-buku lain
usaha pengolahan makanan membuat laporan kegiatan usaha yang relevan
khas asli daerah (orisinal) makanan khas daerah. z Sumber belajar
dari bahan pangan nabati dan lain yang relevan
hewani. (media cetak dan
3.5 Menganalisis laporan kegiatan elektronik, serta
usaha pengolahan makanan alam sekitar)
hewani.
pemasaran.
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan
pengawetan makanan khas

berdasarkan konsep berkarya
dengan pendekatan budaya
Alokasi
Waktu
even point) usaha pengolahan
makanan khas asli daerah
(orisinal) dari bahan pangan
nabati dan hewani.
hewani.
hewani.

PEGANGAN GURU
31
Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)
Sekolah : ...................................................
Materi Pokok : Kerajinan dari Bahan Limbah Berbentuk Bangun Datar
Alokasi Waktu : 1 pertemuan (1 JP)
A. Tujuan Pembelajaran
Kompetensi Dasar 3 Kompetensi Dasar 4
3.1 Memahami perencanaan usaha kerajinan dari bahan 4.1 Menyusun perencanaan usaha kerajinan dari bahan
limbah berbentuk bangun datar (sebagai solusi dari limbah berbentuk bangun datar (sebagai solusi dari
masalah lingkungan hidup) meliputi ide, peluang masalah lingkungan hidup) meliputi ide, peluang
usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran. usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran.
Indikator Pencapaian Kompetensi 3 Indikator Pencapaian Kompetensi 4
3.1.1 Menjelaskan tentang perencanaan usaha karya 4.1.1 Menyusun perencanaan usaha kerajinan dari bahan
kerajinan berbahan limbah berbentuk bangun datar. limbah berbentuk bangun datar.
B. Langkah Pembelajaran
Langkah 1
1. Alat dan bahan: materi dan kegiatan dalam buku Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA
Kelas XI Semester 1 terbitan CV VIVA PAKARINDO, laptop, LCD, serta media belajar lain yang relevan.
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai perencanaan usaha kerajinan.
3. Pertanyaan: Jelaskan syarat limbah yang dapat digunakan sebagai bahan baku kerajinan!
Langkah 2
1. Pendahuluan
a. Guru mengucapkan salam dan berdoa untuk memulai pelajaran.
b. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan cakupan materi.
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang perencanaan usaha kerajinan.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan perencanaan usaha kerajinan.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang perencanaan usaha kerajinan.
d. Siswa mengembangkan hasil analisis dan menyajikan dalam bentuk presentasi yang ditanggapi
langsung oleh kelompok lain.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang rencana usaha kerajinan dari bahan limbah
b. Siswa mencari informasi tentang rencana usaha kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis informasi tentang rencana usaha kerajinan dari
bahan limbah berbentuk bangun datar.
d. Siswa membuat kesimpulan dan laporan hasil analisis yang telah dilakukan.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang perencanaan usaha kerajinan.
C. Penilaian Pembelajaran
1. Sikap : Observasi saat pembelajaran tentang kedisiplinan, bertanggung jawab, dan proaktif.
2. Pengetahuan : Tes tertulis bentuk uraian dan pilihan ganda.
3. Keterampilan : Portofolio laporan tentang rencana usaha kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun
datar.
___________, __________________
Mengetahui,
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.2 Menganalisis sistem produksi kerajinan dari bahan 4.2 Memproduksi kerajinan dari bahan limbah berbentuk
limbah berbentuk bangunan datar berdasarkan daya bangun datar berdasarkan daya dukung yang dimiliki
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat. oleh daerah setempat.
3.2.1 Menjelaskan karya kerajinan dari bahan limbah ber- 4.2.1 Membuat laporan hasil penelitian pemanfaatan limbah
bentuk bangun datar. daerah setempat.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai karya kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar.
3. Pertanyaan: Sebutkan jenis-jenis limbah yang dapat digunakan sebagai bahan baku kerajinan!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang karya kerajinan dari bahan limbah
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan karya kerajinan dari bahan limbah berbentuk
bangun datar.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang karya kerajinan dari bahan
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang pemanfaatan limbah di lingkungan sekitar.
b. Siswa berdiskusi tentang pemanfaatan limbah di lingkungan sekitar.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan membuat laporan tentang pemanfaatan limbah di lingkungan sekitar.
d. Siswa membuat kesimpulan dan laporan yang telah dilakukan.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang karya kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar.
1. Sikap : Observasi saat pembelajaran tentang kesantunan, tanggung jawab, dan kedisiplinan.
3. Keterampilan : Portofolio membuat laporan hasil penelitian tentang pemanfaatan limbah di lingkungan
sekitar.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
limbah berbentuk bangun datar berdasarkan daya bangun datar berdasarkan daya dukung yang dimiliki
3.2.2 Menjelaskan proses produksi kerajinan berbahan 4.2.2 Membuat rancangan produk hiasan dinding dari
limbah kerang dan kertas berbentuk bangun datar. bahan limbah kerang.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai kerajinan berbahan limbah berbentuk bangun datar.
3. Pertanyaan: Analisislah jenis kerang yang dapat digunakan sebagai bahan baku kerajinan!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang produksi kerajinan bangun datar dari
sampah kerang dan kertas.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan produksi kerajinan bangun datar dari sampah
kerang dan kertas.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang produksi kerajinan bangun
datar dari sampah kerang dan kertas.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang cara membuat hiasan dinding dari limbah
kerang.
b. Siswa berdiskusi tentang cara membuat hiasan dinding dari limbah kerang.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan membuat rancangan produk hiasan dinding dari limbah kerang.
d. Siswa membuat kesimpulan dan laporan yang telah dilakukan dari limbah kerang.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang kerajinan berbahan limbah berbentuk bangun datar.
3. Keterampilan : Portofolio membuat laporan rancangan produk hiasan dinding berbahan limbah kerang.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
limbah berbentuk bangunan datar berdasarkan daya bangun datar berdasarkan daya dukung yang dimiliki
3.2.3 Menjelaskan tentang wirausaha di bidang kerajinan 4.2.3 Berdiskusi tentang wirausaha di bidang kerajinan
berbentuk bangun datar dari limbah. berbentuk bangun datar dari limbah.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai wirausaha di bidang kerajinan berbentuk bangun datar
dari bahan limbah.
3. Pertanyaan: Jelaskan cara seorang wirausaha dalam memulai usahanya!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang wirausaha kerajinan dari limbah.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan wirausaha kerajinan dari limbah.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang wirausaha kerajinan
berbentuk bangun datar dari bahan limbah.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang wirausaha kerajinan dari bahan limbah.
b. Siswa berdiskusi tentang wirausaha di bidang kerajinan berbentuk bangun datar dari bahan limbah.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis tentang wirausaha kerajinan dari bahan limbah.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang wirausaha di bidang kerajinan berbentuk bangun datar dari bahan
limbah.
3. Keterampilan : Laporan hasil diskusi tentang wirausaha di bidang kerajinan berbentuk bangun datar dari
limbah.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
limbah berbentuk bangun datar berdasarkan daya bangun datar berdasarkan daya dukung yang dimiliki
3.2.4 Menjelaskan proses produksi kerajinan hiasan dinding 4.2.4 Membuat produk kerajinan hiasan dinding dari bahan
dari limbah kerang. limbah kerang.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai cara membuat kerajinan dari kulit kerang.
3. Pertanyaan: Sebutkan cara membersihkan cangkang kerang agar menjadi bahan baku kerajinan!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang membuat kerajinan hiasan dinding dari
limbah kerang.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan membuat kerajinan hiasan dinding dari limbah
kerang.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang membuat kerajinan hiasan
dinding dari limbah kerang.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang cara membuat hiasan dinding dari kerang.
b. Siswa berdiskusi tentang cara membuat hiasan dinding dari kerang.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan membuat produk hiasan dinding dari kerang.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang cara membuat kerajinan dari kulit kerang.
3. Keterampilan : Membuat laporan proses produksi hingga rencana pemasaran dan penjualan.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.3 Memahami penghitungan titik impas (break-even point) 4.3 Menghitung titik impas (break-even point) usaha
usaha kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun
datar. datar.
3.3.1 Menjelaskan cara menghitung titik impas usaha kerajin- 4.3.1 Menghitung BEP hiasan dinding dari bahan limbah
an berbentuk bangun datar dari bahan limbah kerang. kerang.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai analisis keuangan usaha kerajinan dari limbah kerang.
3. Pertanyaan: Jelaskan cara menghitung BEP produksi kerajinan!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang analisis keuangan usaha kerajinan dari
limbah kerang.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan analisis keuangan usaha kerajinan dari limbah
kerang.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang analisis keuangan usaha
kerajinan dari limbah kerang.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang cara menghitung BEP produksi hiasan
b. Siswa berdiskusi tentang cara menghitung BEP produksi hiasan dinding dari limbah kerang.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis tentang cara menghitung BEP produksi hiasan
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang analisis keuangan usaha kerajinan dari limbah kerang.
3. Keterampilan : Portofolio membuat laporan menentukan BEP hiasan dinding dari limbah kerang.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.4 Menganalisis strategi promosi produk usaha kerajin- 4.4 Melakukan promosi produk usaha kerajinan dari
an dari bahan limbah berbentuk bangun datar. bahan limbah berbentuk bangun datar.
3.4.1 Menganalisis strategi promosi produk kerajinan dari 4.4.1 Membuat laporan strategi promosi produk kerajinan
bahan limbah berbentuk bangun datar. hiasan dinding dari limbah kerang.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai strategi promosi kerajinan limbah berbentuk bangun datar.
3. Pertanyaan: Sebutkan cara yang digunakan untuk melakukan promosi kerajinan limbah berbentuk
bangun datar!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang strategi promosi produk kerajinan dari
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan strategi promosi produk kerajinan dari limbah
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang strategi promosi produk
kerajinan dari limbah berbentuk bangun datar.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang strategi promosi untuk kerajinan hiasan
b. Siswa berdiskusi tentang strategi promosi untuk kerajinan hiasan dinding dari limbah kerang.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis tentang strategi promosi untuk kerajinan hiasan
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang strategi promosi produk kerajinan dari bahan limbah.
3. Keterampilan : Portofolio laporan tentang strategi promosi hiasan dinding dari limbah kerang.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha kerajinan dari 4.5 Menyusun laporan kegiatan usaha kerajinan dari
bahan limbah berbentuk bangun datar. bahan limbah berbentuk bangun datar.
3.5.1 Menjelaskan laporan kegiatan usaha kerajinan dari 4.5.1 Membuat laporan kegiatan usaha kerajinan hiasan
bahan limbah berbentuk bangun datar. dinding dari limbah kerang.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai laporan kegiatan usaha kerajinan limbah berbentuk
bangun datar.
3. Pertanyaan: Sebutkan bahan pengemasan yang baik untuk produk kerajinan berbahan limbah!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang laporan kegiatan usaha.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan laporan kegiatan usaha.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang laporan kegiatan usaha.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang laporan kegiatan usaha untuk kerajinan
hiasan dinding dari kardus dan kertas bekas.
b. Siswa berdiskusi tentang laporan kegiatan usaha untuk kerajinan hiasan dinding dari kardus dan
kertas bekas.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis tentang laporan kegiatan usaha untuk hiasan dinding
dari kardus dan kertas bekas.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang laporan kegiatan usaha produk kerajinan dari kardus dan kertas bekas.
3. Keterampilan : a. Portofolio tentang laporan kegiatan usaha hiasan dinding dari kardus dan kertas bekas.
b. Proyek
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Lampiran Instrumen Penilaian
Instrumen Penilaian KD 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, dan 3.5
Tes Tertulis: soal pilihan ganda dan uraian Penilaian Harian 1
1. Lembar Penilaian Soal Pilihan Ganda
Indikator Butir Soal Jumlah Soal
Menjelaskan tentang perencanaan usaha karya kerajinan berbahan limbah – –
Menjelaskan karya kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar. A1, A6, A8, A10 4
Menjelaskan proses produksi kerajinan berbahan limbah kerang dan kertas A2, A3, A7 3
Menjelaskan tentang wirausaha di bidang kerajinan berbentuk bangun datar A9 1
dari limbah.
Menjelaskan proses produksi kerajinan hiasan dinding dari limbah kerang. – –
Menjelaskan cara menghitung titik impas usaha kerajinan berbentuk bangun – –
datar dari bahan limbah kerang.
Menganalisis strategi promosi produk kerajinan dari bahan limbah berbentuk A4, A5 2
bangun datar.
Menjelaskan laporan kegiatan usaha kerajinan dari bahan limbah berbentuk – –
bangun datar.
Pedoman penskoran soal pilihan ganda

Bobot soal nomor 1–10 = 5
Jumlah skor maksimal = 50
Jumlah skor perolehan
Nilai pilihan ganda = × 100
Jumlah skor maksimal
2. Lembar Penilaian Soal Uraian

Menjelaskan tentang perencanaan usaha karya kerajinan berbahan limbah B2 1
Menjelaskan karya kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar. B1, B3 2
Menjelaskan proses produksi kerajinan berbahan limbah kerang dan kertas – –
Menjelaskan tentang wirausaha di bidang kerajinan berbentuk bangun datar – –
dari limbah.
Menjelaskan proses produksi kerajinan hiasan dinding dari limbah kerang. – –
Menjelaskan cara menghitung titik impas usaha kerajinan berbentuk bangun B4 1
datar dari bahan limbah kerang.
Menganalisis strategi promosi produk kerajinan dari bahan limbah berbentuk – –
bangun datar.
Menjelaskan laporan kegiatan usaha kerajinan dari bahan limbah berbentuk B5 1
bangun datar.
Pedoman penskoran soal uraian
Bobot Kriteria
Nomor Soal Skor
Soal 0 5 10 15 20
B1 20
B2 20
B3 20
B4 20
B5 20
Jumlah skor maksimal 100

Nilai uraian = × 100
1. Portofolio
Rubrik penilaian portofolio membuat laporan menghitung titik impas (BEP) untuk menentukan harga jual
produk hiasan dinding dari limbah.
No. Aspek Skor Maksimal
1. Perencanaan: 6
a. Latar belakang (tepat = 3, kurang tepat = 2, tidak tepat = 1)
b. Rumusan masalah (tepat = 3, kurang tepat = 2, tidak tepat = 1)
2. Pelaksanaan: 12
a. Pengumpulan data/informasi (akurat = 3, kurang akurat = 2, tidak akurat = 1)
b. Kelengkapan data (lengkap = 3, kurang lengkap = 2, tidak lengkap = 1)
c. Pengolahan data (sesuai = 3, kurang sesuai = 2, tidak sesuai = 1)
d. Kesimpulan (tepat = 3, kurang tepat = 2, tidak tepat = 1)
3. Pelaporan hasil: 9
a. Penggunaan bahasa (sesuai kaidah = 3, kurang sesuai kaidah = 2, tidak sesuai kaidah = 1)
b. Penulisan/ejaan (tepat = 3, kurang tepat = 2, tidak tepat = 1)
c. Tampilan (menarik = 3, kurang menarik = 2, tidak menarik = 1)
Penilaian portofolio membuat laporan menghitung titik impas (BEP) untuk menentukan harga jual produk
hiasan dinding dari limbah.
Skor untuk Jumlah
No. Nama Nilai
Perencanaan Pelaksanaan Pelaporan Hasil Skor
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
Nilai portofolio = × 100
2. Produk
Rubrik penilaian produk membuat kerajinan hiasan dinding dari kardus dan kertas bekas.
Skor
No. Aspek
1 2 3 4
1. Perencanaan bahan.
2. Proses pembuatan:
a. Persiapan alat dan bahan
b. Teknik pengolahan
c. K3 (keamanan, keselamatan, kebersihan)
3. Hasil produk.
Penilaian produk membuat kerajinan hiasan dinding dari kardus dan kertas bekas.
Skor untuk
Jumlah
No. Nama Perencanaan Proses Nilai
Hasil Produk Skor
Bahan Pembuatan
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
Nilai produk = × 100
3. Proyek
Rubrik penilaian proyek membuat produk hiasan dinding dari limbah setempat.
Skor
No. Aspek
1 2 3 4
3. Hasil produk.
Penilaian proyek membuat produk hiasan dinding dari limbah setempat.

Skor untuk
Jumlah
Hasil Produk Skor
Bahan Pembuatan
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
Nilai proyek = × 100
Sekolah : ...................................................
Materi Pokok : Rekayasa Peralatan Sistem Teknik
3.1 Memahami proses perencanaan usaha bidang sistem 4.1 Menyusun perencanaan usaha bidang sistem teknik
teknik meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya,
3.1.1 Menjelaskan tentang produk dan manfaat serta pe- 4.1.1 Membuat laporan tentang alat hasil teknik rekayasa
rencanaan usaha rekayasa peralatan sistem teknik. di berbagai bidang.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai produk dan manfaat serta perencanaan usaha rekayasa
3. Pertanyaan: Bagaimana teknologi dimanfaatkan manusia?
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang produk dan manfaat serta perencanaan
usaha rekayasa peralatan sistem teknik.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan produk dan manfaat serta perencanaan usaha
rekayasa peralatan sistem teknik.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang produk dan manfaat serta
perencanaan usaha rekayasa peralatan sistem teknik.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang alat hasil teknik rekayasa di berbagai bidang.
b. Siswa melakukan percobaan tentang alat hasil teknik rekayasa di berbagai bidang.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis tentang alat hasil teknik rekayasa di berbagai bidang.
d. Siswa membuat kesimpulan dan laporan.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang laporan kegiatan produk dan manfaat serta perencanaan usaha
rekayasa peralatan sistem teknik.
3. Keterampilan : Portofolio tentang alat hasil teknik rekayasa di berbagai bidang.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.1 Memahami proses perencanaan usaha bidang sistem 4.1 Menyusun perencanaan usaha bidang sistem teknik
teknik meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya,
3.1.2 Menjelaskan tentang perencanaan usaha pembuat- 4.1.2 Membuat laporan hasil pengamatan perencanaan
an zat warna alam indigo. usaha pembuatan zat warna alam indigo.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai perencanaan usaha pembuatan zat warna alam indigo.
3. Pertanyaan: Apa contoh produk rekayasa peralatan sistem teknik dalam kehidupan sehari-hari?
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati, mengumpulkan informasi, dan merumuskan masalah tentang perencanaan
usaha pembuatan zat warna alam indigo.
b. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang perencanaan usaha
pembuatan zat warna alam indigo.
c. Siswa mengembangkan hasil analisis dan menyajikan dalam bentuk presentasi yang ditanggapi
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati, mengumpulkan informasi, dan melakukan pengamatan tentang perencanaan
usaha pembuatan zat warna alam indigo.
b. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis hasil pengamatan yang telah dilakukan.
c. Siswa membuat kesimpulan dan laporan hasil pengamatan.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang perencanaan usaha pembuatan zat warna alam indigo.
1. Sikap : Observasi saat pembelajaran tentang kedisiplinan, tanggung jawab, dan responsif.
2. Pengetahuan : Tes tertulis bentuk uraian/pilihan ganda.
3. Keterampilan : Portofolio membuat laporan hasil pengamatan.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.2 Menganalisis sistem produksi peralatan sistem 4.2 Memproduksi peralatan sistem teknik berdasarkan
teknik berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat.
daerah setempat.
3.2.1 Menganalisis produk rekayasa peralatan sistem 4.2.1 Membuat produk rekayasa peralatan sistem teknik
teknik spray aerator dalam pembuatan zat warna spray aerator dalam pembuatan zat warna alam
alam indigo. indigo.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai produk rekayasa peralatan sistem teknik spray aerator
3. Pertanyaan: Bagaimana langkah-langkah perencanaan usaha pembuatan zat warna alam indigo?
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati, mengumpulkan informasi, dan merumuskan permasalahan tentang produk
rekayasa peralatan sistem teknik spray aerator dalam pembuatan zat warna alam indigo.
b. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang produk rekayasa peralatan
sistem teknik spray aerator dalam pembuatan zat warna alam indigo.
c. Siswa mengembangkan hasil analisis dan menyajikan dalam bentuk presentasi yang ditanggapi
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang cara membuat spray aerator dalam
b. Siswa melakukan pengamatan tentang cara membuat spray aerator dalam pembuatan zat warna
alam indigo.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis hasil cara membuat spray aerator dalam pembuatan
zat warna alam indigo.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang produk rekayasa peralatan sistem teknik spray aerator pembuatan
3. Keterampilan : Membuat produk spray aerator dalam pembuatan zat warna alam indigo.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.2 Menganalisis sistem produksi peralatan sistem teknik 4.2 Memproduksi peralatan sistem teknik berdasarkan
berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat.
setempat.
3.2.2 Menjelaskan tentang pengemasan dan perawatan 4.2.2 Membuat kemasan dan perawatan sistem teknik
produk rekayasa peralatan sistem teknik dalam pem- dalam pembuatan zat warna alam indigo.
buatan zat warna alam indigo.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai pengemasan dan perawatan zat warna alam indigo.
3. Pertanyaan: Mengapa kemasan sangat penting dalam menjaga keamanan produk?
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang pengemasan dan perawatan zat warna
alam indigo.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan pengemasan dan perawatan zat warna alam
indigo.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang pengemasan dan perawatan
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang membuat kemasan dan perawatan zat
warna alam indigo.
b. Siswa melakukan pengamatan tentang pengemasan dan membuat kemasan zat warna alam indigo.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis hasil membuat kemasan dan perawatan zat warna
alam indigo.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang pengemasan dan perawatan zat warna alam indigo.
3. Keterampilan : Produk membuat kemasan dan perawatan zat warna alam indigo.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.3 Memahami cara menghitung titik impas (break- 4.3 Menghitung titik impas (break-even point) usaha per-
even point) usaha peralatan sistem teknik. alatan sistem teknik.
3.3.1 Menganalisis break-even point. 4.3.1 Membuat laporan tentang titik impas (break-even point)
pada pembuatan produk rekayasa zat warna alam
indigo.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai analisis break-even point (BEP).
3. Pertanyaan: Apa saja yang harus dihitung dalam penghitungan BEP?
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang analisis break-even point (BEP).
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan analisis break-even point (BEP).
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang analisis break-even point
(BEP).
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang analisis BEP zat warna alam indigo.
b. Siswa melakukan pengamatan tentang analisis BEP zat warna alam indigo.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis BEP pada zat warna alam indigo.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang analisis break-even point (BEP).
3. Keterampilan : Portofolio tentang analisis BEP pada zat warna alam indigo.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.4 Menganalisis strategi promosi peralatan sistem 4.4 Melakukan promosi produk usaha peralatan sistem
teknik. teknik.
3.4.1 Menganalisis strategi promosi usaha sistem teknik. 4.4.1 Membuat laporan strategi promosi produk zat warna
alam indigo.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai strategi promosi usaha sistem teknik.
3. Pertanyaan: Kapan waktu yang tepat untuk melakukan promosi?
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang strategi promosi usaha sistem teknik.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan strategi promosi usaha sistem teknik.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang strategi promosi usaha
sistem teknik.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang cara promosi yang paling efisien untuk
produk zat warna alam indigo.
b. Siswa melakukan pengamatan tentang cara promosi yang paling efisien untuk produk zat warna
alam indigo.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis cara promosi yang paling efisien untuk produk zat
warna alam indigo.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang strategi promosi usaha sistem teknik.
3. Keterampilan : Portofolio tentang promosi yang paling efisien untuk produk zat warna alam indigo.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha peralatan 4.5 Menyusun laporan kegiatan usaha peralatan sistem
sistem teknik. teknik.
3.5.1 Menjelaskan laporan kegiatan usaha sistem teknik. 4.5.1 Membuat laporan kegiatan usaha zat warna alam
indigo.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai laporan kegiatan usaha sistem teknik.
3. Pertanyaan: Apa tujuan pembuatan laporan usaha?
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang laporan kegiatan usaha sistem teknik.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan laporan kegiatan usaha sistem teknik.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang laporan kegiatan usaha
sistem teknik.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang menyusun laporan kegiatan usaha untuk
produk zat warna alam indigo.
b. Siswa melakukan pengamatan tentang cara menyusun laporan kegiatan usaha produk zat warna
alam indigo.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis cara menyusun laporan kegiatan usaha produk zat
warna alam indigo.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang laporan kegiatan usaha sistem teknik.
3. Keterampilan : a. Portofolio tentang laporan kegiatan usaha untuk produk zat warna alam indigo.
b. Proyek
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Menjelaskan tentang produk dan manfaat serta perencanaan usaha rekayasa A1, A3, A4, A5 4
Menjelaskan tentang perencanaan usaha pembuatan zat warna alam indigo. A2 1
Menganalisis produk rekayasa peralatan sistem teknik spray aerator dalam A6, A8 2
Menjelaskan tentang pengemasan dan perawatan produk rekayasa peralatan A7 1
sistem teknik dalam pembuatan zat warna alam indigo.
Menganalisis break-even point. – –
Menganalisis strategi promosi usaha sistem teknik. A10 1
Menjelaskan laporan kegiatan usaha sistem teknik. A9 1


Menjelaskan tentang produk dan manfaat serta perencanaan usaha rekayasa B3 1
Menjelaskan tentang perencanaan usaha pembuatan zat warna alam indigo. B4 1
Menganalisis produk rekayasa peralatan sistem teknik spray aerator dalam B2 1
Menjelaskan tentang pengemasan dan perawatan produk rekayasa peralatan – –
sistem teknik dalam pembuatan zat warna alam indigo.
Menganalisis break-even point. B5 1
Menganalisis strategi promosi usaha sistem teknik. B1 1
Menjelaskan laporan kegiatan usaha sistem teknik. – –
Bobot Kriteria
Nomor Soal Skor
Soal 0 5 10 15 20
B1 20
B2 20
B3 20
B4 20
B5 20

1. Portofolio
Rubrik penilaian portofolio membuat laporan perencanaan usaha pembuatan zat warna alam indigo.
1. Perencanaan: 6
2. Pelaksanaan: 12
Penilaian portofolio membuat laporan perencanaan usaha pembuatan zat warna alam indigo.
Skor untuk Jumlah
No. Nama Nilai
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
2. Produk
Rubrik penilaian produk pembuatan alat spray aerator dalam pembuatan zat warna alam indigo.
Skor
No. Aspek
1 2 3 4
3. Hasil produk.
Penilaian produk pembuatan alat spray aerator dalam pembuatan zat warna alam indigo.
Skor untuk
Jumlah
Hasil Produk Skor
Bahan Pembuatan
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
3. Proyek
Rubrik penilaian proyek pembuatan produk rekayasa peralatan sistem teknik sederhana.
Skor
No. Aspek
1 2 3 4
3. Hasil produk.
Penilaian proyek pembuatan produk rekayasa peralatan sistem teknik sederhana.

Skor untuk
Jumlah
Hasil Produk Skor
Bahan Pembuatan
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
Sekolah : ...................................................
Materi Pokok : Budi Daya Ikan Konsumsi
3.1 Memahami perencanaan usaha budi daya pembenih- 4.1 Menyusun perencanaan usaha budi daya pembenih-
an ikan konsumsi meliputi ide dan peluang usaha, an ikan konsumsi meliputi ide dan peluang usaha,
sumber daya, administrasi, dan pemasaran. sumber daya, administrasi, dan pemasaran.
3.1.1 Menjelaskan perencanaan usaha pembenihan ikan 4.1.1 Membuat laporan tentang perencanaan usaha budi
konsumsi. daya ikan konsumsi daerah setempat.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai perencanaan usaha pembenihan ikan konsumsi.
3. Pertanyaan: Berikan contoh ikan konsumsi yang digemari banyak orang!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang perencanaan usaha pembenihan ikan
konsumsi.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan perencanaan usaha pembenihan ikan
konsumsi.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang perencanaan usaha
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang perencanaan usaha budi daya ikan
konsumsi.
b. Siswa melakukan percobaan tentang perencanaan usaha budi daya ikan konsumsi.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis perencanaan usaha budi daya ikan konsumsi.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang perencanaan usaha pembenihan ikan konsumsi.
3. Keterampilan : Portofolio tentang perencanaan usaha budi daya ikan konsumsi.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.1 Memahami perencanaan usaha budi daya pembenih- 4.1 Menyusun perencanaan usaha budi daya pembenih-
an ikan konsumsi meliputi ide dan peluang usaha, an ikan konsumsi meliputi ide dan peluang usaha,
sumber daya, administrasi, dan pemasaran. sumber daya, administrasi, dan pemasaran.
3.1.2 Mendeskripsikan budi daya ikan konsumsi. 4.1.2 Membuat laporan ciri-ciri morfologi ikan konsumsi.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai budi daya ikan konsumsi.
3. Pertanyaan: Jelaskan faktor-faktor yang memengaruhi ide usaha ikan konsumsi!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang memahami budi daya ikan konsumsi.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan memahami budi daya ikan konsumsi.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang memahami budi daya ikan
konsumsi.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang kelebihan bibit ikan yang akan dibudidayakan.
b. Siswa melakukan pengamatan tentang kelebihan bibit ikan yang akan dibudidayakan.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis hasil pengamatan yang telah dilakukan.
d. Siswa membuat kesimpulan dan laporan hasil pengamatan.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang budi daya ikan konsumsi.
3. Keterampilan : Portofolio membuat laporan tentang kelebihan bibit ikan yang akan dibudidayakan.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.2 Menganalisis sistem produksi pembenihan ikan 4.2 Memproduksi benih ikan konsumsi berdasarkan
konsumsi berdasarkan daya dukung yang dimiliki daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat.
oleh daerah setempat.
3.2.1 Menjelaskan sistem produksi ikan konsumsi se- 4.2.1 Membuat laporan tentang budi daya ikan konsumsi
tempat (ikan nila). setempat.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai budi daya ikan nila.
3. Pertanyaan: Sebutkan macam-macam wadah yang dapat digunakan dalam budi daya ikan konsumsi!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang budi daya ikan nila.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan budi daya ikan nila.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang budi daya ikan nila.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang budi daya ikan konsumsi daerah setempat.
b. Siswa melakukan penelitian tentang budi daya ikan konsumsi daerah setempat.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis hasil penelitian budi daya ikan konsumsi daerah
setempat.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang budi daya ikan nila.
3. Keterampilan : a. Portofolio membuat laporan hasil penelitian tentang budi daya ikan konsumsi daerah
setempat.
b. Produk budi daya ikan dengan sistem Budikdamber.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.2 Menganalisis sistem produksi pembenihan ikan 4.2 Memproduksi benih ikan konsumsi berdasarkan
konsumsi berdasarkan daya dukung yang dimiliki daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat.
oleh daerah setempat.
3.2.2 Menjelaskan karakteristik wirausaha budi daya 4.2.2 Membuat laporan mengenai solusi dalam penyelesai-
pembibitan ikan konsumsi. an masalah pada budi daya ikan konsumsi.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai karakteristik wirausaha budi daya pembibitan ikan konsumsi.
3. Pertanyaan: Sebutkan ciri-ciri kolam yang baik untuk pembenihan ikan konsumsi!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang wirausaha budi daya pembibitan ikan konsumsi.
b. Siswa merumuskan permasalahan tentang wirausaha budi daya pembibitan ikan konsumsi.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis wirausaha budi daya pembibitan
ikan konsumsi.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang permasalahan dan penyelesaian budi daya
ikan konsumsi daerah setempat.
b. Siswa melakukan diskusi tentang permasalahan dan penyelesaian budi daya ikan konsumsi daerah
setempat.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis permasalahan dan penyelesaian budi daya ikan
konsumsi daerah setempat.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang karakteristik wirausaha budi daya pembibitan ikan konsumsi.
3. Keterampilan : Laporan tentang solusi dan permasalahan pada budi daya ikan konsumsi.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.3 Memahami penghitungan titik impas (break-even 4.3 Menghitung titik impas (break-even point) usaha budi
point) usaha budi daya pembenihan ikan konsumsi. daya pembenihan ikan konsumsi.
3.3.1 Menganalisis tingkat BEP pada usaha pembenihan 4.3.1 Menyajikan hasil analisis tingkat BEP pada usaha
ikan nila. pembenihan ikan konsumsi.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai analisis usaha pembenihan ikan nila.
3. Pertanyaan: Sebutkan biaya yang masuk dalam analisis usaha!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang analisis usaha pembenihan ikan nila.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan analisis usaha pembenihan ikan nila.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang usaha pembenihan ikan
nila.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi analisis BEP pada pembenihan ikan konsumsi
daerah setempat.
b. Siswa melakukan pengamatan tentang analisis BEP pada pembenihan ikan konsumsi daerah
setempat.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis BEP pada pembenihan ikan konsumsi daerah se-
tempat.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang analisis usaha pembenihan ikan nila.
3. Keterampilan : Portofolio tentang analisis BEP pada pembenihan ikan konsumsi daerah setempat.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.4 Menganalisis strategi promosi usaha budi daya 4.4 Melakukan promosi produk usaha budi daya pem-
pembenihan ikan konsumsi. benihan ikan konsumsi.
3.4.1 Menganalisis strategi promosi usaha pembenihan 4.4.1 Membuat laporan hasil analisis strategi promosi usaha
ikan konsumsi (ikan nila). pembenihan ikan konsumsi.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai strategi promosi usaha pembenihan ikan nila.
3. Pertanyaan: Jelaskan cara promosi yang tepat untuk memasarkan ikan konsumsi (khususnya nila)!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang strategi promosi usaha pembenihan ikan
nila.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan strategi promosi usaha pembenihan ikan nila.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang strategi promosi usaha
pembenihan ikan nila.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi cara promosi yang paling efisien untuk budi daya
ikan konsumsi.
b. Siswa melakukan pengamatan tentang cara promosi yang paling efisien untuk budi daya ikan
konsumsi.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis cara promosi yang paling efisien untuk budi daya ikan
konsumsi.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang strategi promosi usaha pembenihan ikan nila.
3. Keterampilan : Portofolio tentang promosi yang paling efisien untuk budi daya ikan konsumsi.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha budi daya pem- 4.5 Menyusun laporan kegiatan usaha budi daya pem-
benihan ikan konsumsi. benihan ikan konsumsi.
3.5.1 Menjelaskan laporan kegiatan usaha budi daya ikan 4.5.1 Membuat laporan kegiatan hasil usaha budi daya
konsumsi (ikan nila). pembenihan ikan konsumsi daerah setempat.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai laporan kegiatan usaha budi daya ikan konsumsi.
3. Pertanyaan: Jelaskan periode pembuatan laporan keuangan kegiatan budi daya ikan konsumsi!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang laporan kegiatan usaha budi daya ikan
konsumsi.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan laporan kegiatan usaha budi daya ikan konsumsi.
budi daya ikan konsumsi.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi menyusun laporan kegiatan usaha budi daya ikan
konsumsi.
b. Siswa melakukan pengamatan tentang cara menyusun laporan kegiatan usaha budi daya ikan konsumsi.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis laporan kegiatan usaha budi daya ikan konsumsi.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang laporan kegiatan usaha budi daya ikan konsumsi.
3. Keterampilan : a. Portofolio tentang laporan kegiatan usaha budi daya ikan konsumsi.
b. Proyek
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Menjelaskan perencanaan usaha pembenihan ikan konsumsi. A1 1
Mendeskripsikan budi daya ikan konsumsi. A2, A3, A4, A6 4
Menjelaskan sistem produksi ikan konsumsi setempat (ikan nila). A5, A7, A8, A9, A10 5
Menjelaskan karakteristik wirausaha budi daya pembibitan ikan konsumsi. – –
Menganalisis tingkat BEP pada usaha pembenihan ikan nila. – –
Menganalisis strategi promosi usaha pembenihan ikan konsumsi (ikan nila). – –
Menjelaskan laporan kegiatan usaha budi daya ikan konsumsi (ikan nila). – –


Menjelaskan perencanaan usaha pembenihan ikan konsumsi. – –
Mendeskripsikan budi daya ikan konsumsi. B1 1
Menjelaskan sistem produksi ikan konsumsi setempat (ikan nila). B4 1
Menjelaskan karakteristik wirausaha budi daya pembibitan ikan konsumsi. B2, B3 2
Menganalisis tingkat BEP pada usaha pembenihan ikan nila. – –
Menganalisis strategi promosi usaha pembenihan ikan konsumsi (ikan nila). – –
Menjelaskan laporan kegiatan usaha budi daya ikan konsumsi (ikan nila). B5 1
Bobot Kriteria
Nomor Soal Skor
Soal 0 5 10 15 20
B1 20
B2 20
B3 20
B4 20
B5 20

1. Portofolio
Rubrik penilaian portofolio membuat laporan tentang pembudidayaan ikan dalam ember atau tong.
1. Perencanaan: 6
2. Pelaksanaan: 12
Penilaian portofolio membuat laporan tentang pembudidayaan ikan dalam ember atau tong.
Skor untuk Jumlah
No. Nama Nilai
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
2. Produk
Rubrik penilaian produk budi daya ikan dengan sistem Budikdamber.
Skor
No. Aspek
1 2 3 4
3. Hasil produk.
Penilaian produk budi daya ikan dengan sistem Budikdamber.

Skor untuk
Jumlah
Hasil Produk Skor
Bahan Pembuatan
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
3. Proyek
Rubrik penilaian proyek membuat laporan hasil penelitian budi daya ikan nila daerah setempat.
1. Perencanaan: 6
2. Pelaksanaan: 12
Penilaian proyek membuat laporan hasil penelitian budi daya ikan nila daerah setempat.
Skor untuk Jumlah
No. Nama Nilai
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
Sekolah : ...................................................
Materi Pokok : Wirausaha Pengolahan Produk Makanan Khas Daerah
3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan ma- 4.1 Membuat perencanaan usaha pengolahan makanan
kanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan pangan khas asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati
nabati dan hewani meliputi ide dan peluang usaha, dan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber
sumber daya, administrasi, dan pemasaran. daya, administrasi, dan pemasaran.
3.1.1 Menjelaskan perencanaan usaha makanan khas 4.1.1 Membuat laporan hasil diskusi tentang perencanaan
daerah gudeg Yogya. usaha makanan khas daerah.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai perencanaan usaha makanan khas daerah gudeg Yogya.
3. Pertanyaan: Sebutkan keahlian yang harus dimiliki pengusaha makanan daerah!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang perencanaan usaha gudeg Yogya.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan perencanaan usaha gudeg Yogya.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang perencanaan usaha gudeg
Yogya.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang peluang usaha makanan tradisional di
lingkungan sekitar.
b. Siswa melakukan pengamatan tentang peluang usaha makanan tradisional di lingkungan sekitar.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis hasil pengamatan yang telah dilakukan.
d. Siswa membuat kesimpulan dan laporan hasil pengamatan.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang perencanaan usaha makanan khas daerah gudeg Yogya.
3. Keterampilan : Portofolio membuat laporan tentang perencanaan usaha makanan khas daerah.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.2 Menganalisis sistem pengolahan makanan khas 4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan makanan
asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan khas asli daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati
hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki dan hewani berdasarkan konsep berkarya dengan
oleh daerah setempat. pendekatan budaya setempat dan lainnya.
3.2.1 Menjelaskan analisis pengolahan bahan pangan 4.2.1 Membuat laporan hasil diskusi tentang teknik peng-
nabati dan hewani makanan khas daerah. olahan makanan khas daerah sekitar.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai bahan pangan nabati dan hewani pada makanan khas
daerah.
3. Pertanyaan: Berikan contoh produk makanan khas daerah!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang bahan pangan nabati dan hewani pada
makanan khas daerah.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan bahan pangan nabati dan hewani pada
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang bahan pangan nabati dan
hewani pada makanan khas daerah.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan menganalisis teknik dasar pengolahan makanan khas daerah.
b. Siswa melakukan analisis teknik dasar pengolahan makanan khas daerah.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis usaha teknik dasar pengolahan makanan khas daerah.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang bahan pangan nabati dan hewani pada makanan khas daerah.
3. Keterampilan : a. Portofolio membuat laporan tentang teknik pengolahan makanan.
b. Produk membuat makanan khas daerah masing-masing.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.3 Memahami penghitungan titik impas (break-even 4.3 Menghitung titik impas (break-even point) usaha peng-
point) usaha pengolahan makanan khas asli olahan makanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan
daerah (orisinal) dari bahan pangan nabati dan pangan nabati dan hewani.
hewani.
3.3.1 Menjelaskan titik impas (break-even point) usaha 4.3.1 Menyajikan hasil analisis tingkat BEP pada kegiatan
gudeg Yogya. usaha makanan khas daerah.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai analisis usaha gudeg Yogya.
3. Pertanyaan: Jelaskan cara menghitung BEP makanan khas daerah, misalnya gudeg Yogja!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang titik BEP pada usaha gudeg Yogya.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan titik BEP pada usaha gudeg Yogya.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang titik BEP pada usaha gudeg
Yogya.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang analisis BEP makanan tradisional di
lingkungan sekitar.
b. Siswa melakukan diskusi tentang analisis BEP makanan tradisional di lingkungan sekitar.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis titik BEP makanan tradisional di lingkungan sekitar.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang analisis usaha gudeg Yogya.
3. Keterampilan : Laporan tentang analisis BEP.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.4 Menganalisis strategi promosi usaha pengolahan 4.4 Melakukan promosi produk usaha pengolahan
makanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan makanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan
pangan nabati dan hewani. pangan nabati dan hewani.
3.4.1 Menjelaskan promosi produk kegiatan usaha 4.4.1 Membuat laporan hasil analisis promosi usaha
makanan khas daerah. makanan khas daerah.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai promosi makanan khas daerah.
3. Pertanyaan: Sebutkan contoh cara promosi usaha yang tepat untuk memasarkan makanan khas daerah!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang promosi produk makanan khas daerah.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan promosi produk makanan khas daerah.
c. Siswa bekerja sama dalam kelompok secara kritis menganalisis tentang promosi produk makanan
khas daerah.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi analisis promosi usaha makanan khas di lingkungan
sekitar.
b. Siswa melakukan pengamatan tentang analisis promosi usaha makanan khas di lingkungan sekitar.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis promosi usaha makanan khas di lingkungan sekitar.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang promosi makanan khas daerah.
3. Keterampilan : Portofolio tentang analisis promosi usaha makanan khas di lingkungan sekitar.
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Sekolah : ...................................................
3.5 Menganalisis laporan kegiatan usaha pengolahan 4.5 Menyusun laporan kegiatan usaha pengolahan ma-
makanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan kanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan pangan
pangan nabati dan hewani. nabati dan hewani.
3.5.1 Menjelaskan laporan kegiatan usaha makanan 4.5.1 Membuat laporan kegiatan hasil usaha makanan khas
khas daerah. daerah.
Langkah 1
2. Guru menyampaikan cakupan materi mengenai laporan kegiatan usaha makanan khas daerah.
3. Pertanyaan: Jelaskan waktu yang tepat untuk membuat laporan usaha!
Langkah 2
1. Pendahuluan
2. Kegiatan Inti
Kegiatan 1
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang laporan kegiatan usaha makanan khas daerah.
b. Siswa merumuskan permasalahan berkaitan dengan laporan kegiatan usaha makanan khas daerah.
Kegiatan 2
a. Siswa mengamati dan mengumpulkan informasi tentang laporan kegiatan usaha makanan khas
daerah di lingkungan sekitar.
b. Siswa melakukan diskusi tentang laporan kegiatan usaha makanan khas daerah di lingkungan sekitar.
c. Siswa mencatat, mengolah, dan menganalisis tentang laporan kegiatan usaha makanan khas
daerah di lingkungan sekitar.
3. Penutup
Menyimpulkan pembelajaran tentang laporan kegiatan usaha makanan khas daerah.
3. Keterampilan : a. Portofolio tentang laporan kegiatan usaha makanan khas daerah di lingkungan sekitar.
b. Proyek
___________, __________________
Mengetahui,
_________________________ _________________________
NIP ______________________ NIP ______________________
Menjelaskan perencanaan usaha makanan khas daerah gudeg Yogya. A1 1
Menjelaskan analisis pengolahan bahan pangan nabati dan hewani A2, A3, A4, A5, A6, 9
makanan khas daerah. A7, A8, A9, A10
Menjelaskan titik impas (break-even point) usaha gudeg Yogya. – –
Menjelaskan promosi produk kegiatan usaha makanan khas daerah. – –
Menjelaskan laporan kegiatan usaha makanan khas daerah. – –


Menjelaskan perencanaan usaha makanan khas daerah gudeg Yogya. – –
Menjelaskan analisis pengolahan bahan pangan nabati dan hewani B1, B2, B3 3
Menjelaskan titik impas (break-even point) usaha gudeg Yogya. – –
Menjelaskan promosi produk kegiatan usaha makanan khas daerah. B4, B5 2
Menjelaskan laporan kegiatan usaha makanan khas daerah. – –
Bobot Kriteria
Nomor Soal Skor
Soal 0 5 10 15 20
B1 20
B2 20
B3 20
B4 20
B5 20

1. Portofolio
Rubrik penilaian portofolio membuat laporan perencanaan untuk membuat usaha makanan khas daerah.
1. Perencanaan: 6
2. Pelaksanaan: 12
Penilaian portofolio membuat laporan perencanaan untuk membuat usaha makanan khas daerah.
Skor untuk Jumlah
No. Nama Nilai
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
2. Produk
Rubrik penilaian produk membuat makanan khas daerah masing-masing.
Skor
No. Aspek
1 2 3 4
3. Hasil produk.
Penilaian produk membuat membuat makanan khas daerah masing-masing.

Skor untuk
Jumlah
Hasil Produk Skor
Bahan Pembuatan
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
3. Proyek
Rubrik penilaian proyek membuat laporan bahan dan cara pembuatan makanan khas daerah masing-masing.
1. Perencanaan: 6
2. Pelaksanaan: 12
Penilaian proyek membuat laporan bahan dan cara pembuatan makanan khas daerah masing-masing.
Skor untuk Jumlah
No. Nama Nilai
1.
2.
3.
dst.
Keterangan:
5. Berikut fungsi dari produk kerajinan.
a. Fungsi karya kerajinan sebagai benda pakai.
Karya kerajinan sebagai benda pakai me-
Uji Pengetahuan 1 liputi segala bentuk kerajinan yang diguna-
kan sebagai alat, wadah, atau dikenakan
1. Hal pertama dan utama yang harus diperhatikan sebagai pelengkap busana.
dalam membuka usaha adalah perencanaan
b. Fungsi karya kerajinan sebagai benda hias.
yang matang.
Karya kerajinan sebagai benda hias meliputi
2. Teori ketidaksempurnaan, teori inovasi, dan teori segala bentuk kerajinan yang dibuat dengan
berpikir kreatif. tujuan dipajang atau digunakan sebagai
3. Sumber daya yang dibutuhkan untuk melakukan hiasan atau elemen estetis.
kegiatan produksi dalam suatu usaha yaitu
sebagai berikut. Uji Pengetahuan 3
a. Man (manusia) 1. Bagian kerang yang dapat dipakai untuk membuat
b. Money (uang) kerajinan adalah cangkangnya yang biasa di-
c. Material (bahan) temukan di pinggir pantai.
2. Sebelum digunakan sebagai barang kerajinan
d. Machine (peralatan)
tangan, cangkang kerang perlu diolah yaitu di-
e. Method (cara kerja) bersihkan dari kotoran dan lumpur sehingga
f. Market (pasar) warnanya menjadi menarik. Berikut cara mem-
g. Information (informasi) bersihkan cangkang kerang dengan mudah.
4. Analisis SWOT adalah suatu bentuk analisis di a. Kumpulkan cangkang kerang dan pilih yang
dalam manajemen perusahaan atau di dalam masih kuat, tidak pecah atau rusak.
organisasi yang secara sistematis dapat mem- b. Masukkan ke dalam sebuah baskom.
bantu dalam usaha penyusunan rencana yang c. Tambahkan air sehingga seluruh bagian
matang untuk mencapai tujuan, baik itu tujuan kumpulan cangkang kerang terendam dalam
jangka pendek maupun jangka panjang. air.
5. Maksud dan tujuan administrasi usaha agar d. Tuangkan beberapa tutup botol pemutih
wirausaha sebagai pemilik perusahaan dapat pakaian. Coba saja mengikuti takaran yang
memonitor jalannya pelaksanaan usaha, meng- tertera pada label pemutih. Terlalu banyak
amankan jalannya pelaksanaan kegiatan menambahkan pemutih dalam air rendaman
usaha, mengevaluasi kegiatan-kegiatan usaha, akan menyebabkan cangkang nantinya
menyusun program pengembangan kegiatan mudah patah atau pecah, sedangkan jika
usaha, menunjukkan bukti-bukti kegiatan usaha, terlalu sedikit cangkang menjadi kurang
serta pengembangan dan pengendalian usaha. bersih. Jangan mencampurkan pemutih
pakaian dengan detergen secara langsung
Uji Pengetahuan 2 karena akan terjadi reaksi kimia yang
1. Bahan limbah adalah buangan atau sisa yang menghasilkan gas beracun. Jangan lupa
dihasilkan dari suatu proses atau kegiatan, baik baca peringatan yang tertera pada label
dari industri maupun domestik (rumah tangga). pemutih pakaian yang digunakan.
2. Limbah cair, limbah padat, dan limbah gas. e. Biarkan cangkang kerang dalam air
3. a. Limbah rumah tangga. rendaman tersebut selama sehari semalam.
Perendaman akan membuat kotoran-
b. Limbah industri.
kotoran yang menempel dan juga lumut
c. Limbah pertanian. yang menempel pada kulit kerang akan mati
d. Limbah konstruksi. dan terkelupas.
e. Limbah radioaktif. f. Buang air rendaman, lalu bilas dengan air
4. Limbah yang dapat mengalami perubahan se- bersih sambil digoyang-goyangkan (diaduk-
cara alami akan dapat mengalami dekomposisi aduk) agar semua residu larutan pemutih
oleh bakteri dan jamur. Adapun limbah yang dan kotoran bersih. Walaupun demikian,
tidak atau sangat lambat mengalami perubahan biasanya masih ada sisa-sisa kotoran yang
secara alami tidak bisa atau tidak mudah terurai menempel terutama pada bagian cangkang
oleh bakteri, jamur, dan reaksi kimia. yang bergerigi dan lekukan-lekukan.
g. Tambahkan sabun pencuci piring atau Pandangan yang menyamakan manusia
detergen dan beri sedikit air sehingga dengan faktor-faktor produksi lainnya di-
semua cangkang kerang terbasahi dengan anggap tidak tepat, baik dilihat dari konsepsi,
detergen. ſNUCHCVOCWRWPOQTCN/CPWUKCOGTWRCMCP
h. Gunakan sikat gigi bekas untuk membersih- unsur manajemen yang penting dalam
kan sisa kotoran yang menempel pada mencapai tujuan perusahaan.
celah-celah dan gerigi cangkang kerang b. Money (Uang)
hingga bersih. Money (uang) merupakan salah satu unsur
i. Bilas semua cangkang yang telah disikat yang tidak dapat diabaikan. Uang merupa-
dengan air bersih. kan alat tukar dan alat pengukur nilai.
j. Setelah itu, keringkan cangkang kerang. c. Material (Bahan)
Selanjutnya, bila telah benar-benar kering, Perusahaan umumnya tidak menghasilkan
cangkang kerang yang telah bersih dapat sendiri bahan mentah yang dibutuhkan ter-
digunakan untuk membuat kerajinan. sebut, tetapi membeli dari pihak lain.
3. Berikut ciri-ciri wirausaha yang andal dan
d. Machine (Peralatan)
profesional.
Mesin mulai memegang peranan penting
a. Yakin terhadap produk yang dimiliki.
dalam proses produksi setelah terjadinya
b. Mengenal sangat banyak produknya. revolusi industri dengan ditemukannya
c. Tidak berdebat dengan calon pelanggan. mesin uap sehingga banyak pekerjaan
d. Komunikatif dan negosiasi ramah dalam manusia yang digantikan oleh mesin.
pelayanan. e. Method (Cara Kerja)
e. Santun, jujur, dan berani. Cara kerja sangat dibutuhkan agar me-
f. Menciptakan transaksi. MCPKUOGMGTLCDGTLCNCPGHGMVKHFCPGſUKGP
g. Mengetahui tujuan berwirausaha. f. Market (Pasar)
4. Hiasan dinding berbentuk bunga. Memasarkan produk tentu sangat penting
5. Supaya selalu dapat berinovasi menciptakan sebab bila barang yang diproduksi tidak
produk yang unik dan bernilai jual tinggi. laku, proses produksi barang akan ber-
henti.
Uji Pengetahuan 4
g. Information (Informasi)
1. Promosi adalah upaya untuk memberitahukan Informasi sangat dibutuhkan agar hasil
atau menawarkan produk atau jasa dengan dari suatu hal yang dikerjakan dapat lebih
tujuan menarik calon konsumen untuk membeli sempurna. Suatu proses pekerjaan tidak
atau mengonsumsinya. akan berkembang dengan baik jika tidak
2. Promosi bertujuan mengenalkan produk ke- bisa menerima dan menyaring informasi dari
rajinan yang dihasilkan kepada konsumen agar luar.
penjualan meningkat. 2. Analisis SWOT adalah suatu bentuk analisis di
3. Berikut dua fungsi dari pengemasan produk. dalam manajemen perusahaan atau di dalam
a. Fungsi distribusi, sebagai pelindung ketika organisasi yang secara sistematis dapat mem-
produk didistribusikan. bantu dalam usaha penyusunan rencana yang
b. Fungsi identitas, sebagai identitas produk. matang untuk mencapai tujuan, baik itu tujuan
jangka pendek maupun tujuan jangka panjang.
4. Cara menghitung BEP produksi adalah total biaya
SWOT merupakan singkatan dari strength (ke-
yang dikeluarkan dibagi dengan harga penjualan.
kuatan), weakness (kelemahan), opportunity
5. a. Konsep produksi kerajinan. (peluang), dan threat (ancaman).
b. Sistem produksi yang meliputi kualitas sumber
3. Barang kerajinan harus memiliki dua unsur utama
daya, analisis keuangan, dan sebagainya.
yaitu sebagai berikut.
Penilaian Harian 1 a. Unsur estetika.
A. 1. B 3. B 5. E 7. A 9. B Unsur estetika adalah istilah dari keindahan.
Keindahan memiliki prinsip kesatuan (unity),
2. C 4. E 6. D 8. A 10. E
keselarasan (harmony), keseimbangan
B. (balance), dan kontras (contrast).
1. Pengelolaan sumber daya usaha dikenal dengan b. Unsur ergonomis.
istilah 6M + 1I yaitu sebagai berikut. Unsur ergonomis karya kerajinan dikaitkan
a. Man (Manusia) dengan aspek fungsional. Unsur ergonomis
Dalam pendekatan ekonomi, sumber daya karya kerajinan terdiri dari keamanan
manusia adalah salah satu faktor produksi (security), kenyamanan (comfortable), dan
selain tanah, modal, dan keterampilan. keluwesan (ƀGZKDKNKV[).
4. Menurut A.K. Haghi, berdasarkan sumber yang b. Mengikuti pameran kerajinan tangan, baik
menghasilkan, limbah dapat dibedakan menjadi yang diadakan dinas perdagangan, dinas
lima yaitu sebagai berikut. pariwisata daerah, maupun pameran-
a. Limbah rumah tangga, biasa disebut limbah pameran lain yang banyak dikunjungi
domestik. konsumen dari dalam dan luar negeri.
b. Limbah industri merupakan limbah yang c. Memanfaatkan media sosial sebagai tempat
berasal dari industri pabrik. mempromosikan barang kerajinan yang di-
hasilkan.
c. Limbah pertanian merupakan limbah padat
yang dihasilkan dari kegiatan pertanian, d. Memahami selera pasar dengan mengikuti
misalnya sisa daun-daunan, ranting, jerami, tren yang digemari masyarakat, dan sebisa
dan kayu. mungkin membuat produk yang sesuai
dengan selera pasar.
F .KODCJ MQPUVTWMUK FKFGſPKUKMCP UGDCICK
e. Memberikan penghargaan kepada kon-
material yang sudah tidak digunakan lagi,
sumen yang setia menggunakan produk
dan dihasilkan dari proses konstruksi, per-
kerajinan yang Anda buat.
baikan, atau perubahan.
e. Limbah radioaktif berasal dari setiap pe- Pengayaan
manfaatan tenaga nuklir, baik pemanfaat- Sesuai kebijaksanaan guru.
an untuk pembangkit daya listrik yang
menggunakan reaktor nuklir maupun pe-
manfaatan tenaga nuklir untuk keperluan
industri dan rumah sakit.
5. Studi kelayakan usaha (SKU) atau feasibility Uji Pengetahuan 1
study adalah cara yang ditempuh untuk menentu-
1. Sistem teknik merupakan perancangan atau
kan layak tidaknya suatu gagasan usaha di-
pengembangan suatu sistem yang lebih baik me-
laksanakan.
lalui sistem mekanis atau sistem pada manusia
Remedial dengan mesin. Sistem teknik mengembang-
kan keterpaduan antarelemen yang saling ber-
1. Berikut faktor-faktor yang memengaruhi pe- interaksi, bersinergi, dan berkolaborasi.
rencanaan pemasaran suatu perusahaan. 2. Informasi, energi, dan materi.
a. Daya serap pasar dan prospeknya. 3. Biaya produksi usaha peralatan sistem teknik
b. Kondisi pemasaran dan prospeknya. meliputi biaya investasi, biaya tidak tetap, dan
c. Program pemasaran. biaya operasional.
2. a. Bingkai jam dan lukisan dari limbah kerang. 4. Berikut contoh produk rekayasa peralatan sistem
teknik.
b. Hiasan dinding bentuk bunga dari limbah
a. Alat pengurai serat serabut kelapa.
kertas.
b. Alat pengering hasil pertanian.
3. a. Pengolahan menurut tingkatan perlakuan.
c. Alat pencetak briket.
b. Pengolahan menurut karakteristik limbah.
d. Alat pengambilan zat warna alam indigo.
4. Pertimbangan-pertimbangan yang perlu di- e. Alat perajang sampah organik.
perhatikan dalam menentukan jenis usaha yang
5. a. Konsumen yang dituju.
akan dijalankan antara lain sebagai berikut.
b. Pasar yang akan dimasuki.
a. Jumlah modal dan sumber modal yang di-
c. Partner yang akan diajak kerja sama.
perlukan.
d. Personel yang dipercaya.
b. Ketersediaan bahan baku, baik secara
e. Jumlah modal.
kualitas, kuantitas, maupun kontinuitasnya.
f. Peralatan
c. Ketersediaan tenaga kerja yang diperlukan.
g. Penyebaran promosi.
d. Prospek pemasaran produk yang dihasilkan.
e. Cara-cara pendistribusian. Uji Pengetahuan 2
f. Daya beli masyarakat terhadap produk yang 1. Zat pewarna alam untuk bahan tekstil pada
dihasilkan. umumnya diperoleh dari hasil ekstrak berbagai
g. Selera konsumen. bagian tumbuhan, seperti akar, kayu, daun, biji,
5. Berikut beberapa strategi promosi yang bisa atau bunga.
dilakukan dalam memasarkan produk kerajinan 2. Spray aerator digunakan untuk pembuatan zat
dari bahan limbah berbentuk bangun datar. warna yang diambil dari daun tanaman Indigofera
a. Menciptakan berbagai produk yang unik tinctoria L. (tom/tarum/nila) untuk menghasilkan
dan memiliki ciri khas sehingga tidak mudah warna biru.
ditiru oleh perusahaan lain. 3. Bor listrik dan mesin las.
4. Berikut bahan pembuatan zat warna alam indigo. Penilaian Harian 2
a. Larutan CaO (kapur tohor) yang berfungsi
mengikat zat warna yang terdapat pada A. 1. A 3. A 5. C 7. E 9. D
tanaman. 2. E 4. D 6. A 8. D 10. A
b. Air untuk merendam daun tanaman. B.
c. Tanaman Indigofera tinctoria L. 1. Personal selling adalah penyajian barang secara
5. Berikut manfaat pemasangan rambu-rambu K3. lisan dan bertatap muka kepada satu atau lebih
a. Menyediakan kejelasan informasi dan mem- calon pembeli dengan tujuan agar barang yang
berikan pengarahan umum. ditawarkan dapat terjual.
b. Memberikan penjelasan tentang kesehatan 2. Siapkan bahan-bahan yang dibedakan men-
dan keselamatan kerja. jadi bahan-bahan yang digunakan untuk mem-
c. Menunjukkan adanya potensi bahaya yang buat spray aerator, bahan pembuat tangka
mungkin tidak terlihat. penampung, serta bahan bagian rangka dan
d. Mengingatkan para pelaksana harus meng- pemipaan. Bahan-bahan tersebut didukung
gunakan peralatan perlindungan diri se- dengan peralatan pendukung dalam proses
belum memulai aktivitas di tempat kerja. produksi. Dalam proses produksi tiap-tiap bagian
e. Menunjukkan letak peralatan darurat ke- tersebut dibuat, kemudian dirakit menjadi spray
selamatan. aerator. Pengujian alat menggunakan pompa
f. Memberikan peringatan waspada terhadap air yang dipasang pada sumber energi listrik AC
beberapa tindakan atau perilaku yang tidak 220 V.
diperbolehkan.
3. Berikut ciri-ciri alat pengering hasil pertanian.
Uji Pengetahuan 3 a. Bentuknya persegi dan di dalamnya berisi
1. Fungsi paling mendasar dari pengemasan rak-rak yang digunakan sebagai tempat
produk adalah mewadahi dan melindungi produk bahan yang akan dikeringkan.
dari kerusakan-kerusakan sehingga lebih mudah b. Cocok untuk bahan yang berbentuk padat
disimpan, diangkut, dan dipasarkan. dan butiran.
2. Berikut persyaratan yang harus dimiliki oleh c. Sering digunakan untuk produk yang
kemasan. jumlahnya tidak terlalu besar.
a. Kemampuan atau daya membungkus yang d. Waktu pengeringan umumnya lama
baik untuk memudahkan dalam penanganan, (1–6 jam).
pengangkutan, distribusi, penyimpanan, dan 4. Peralatan keselamatan kerja yang digunakan
penyusunan atau penumpukan. dalam pembuatan alat yang mendukung proses
b. Kemampuan melindungi isinya dari berbagai produksi, antara lain sarung tangan, kacamata,
risiko dari luar, misalnya perlindungan dari helm, pakaian praktik, safety shoes, pelindung
udara panas atau dingin, sinar atau cahaya telinga, dan masker pelindung saluran per-
matahari, bau asing, benturan atau tekanan napasan.
mekanis, dan kontaminasi mikroorganisme. 5. Berikut beberapa manfaat BEP.
c. Kemampuan sebagai daya tarik terhadap a. Alat perencanaan untuk menghasilkan laba.
MQPUWOGP &CNCO JCN KPK KFGPVKſMCUK KP
b. Memberikan informasi mengenai berbagai
formasi, dan penampilan, seperti bentuk,
tingkat volume penjualan, serta hubungan-
warna, dan keindahan bahan kemasan
nya dengan kemungkinan memperoleh
harus mendapatkan perhatian.
laba menurut tingkat penjualan yang ber-
d. Persyaratan ekonomi, artinya kemampuan
sangkutan.
dalam memenuhi keinginan pasar, sasaran
masyarakat, dan tempat tujuan pemesanan. c. Mengevaluasi laba dari perusahaan secara
e. Mempunyai ukuran, bentuk, dan bobot yang keseluruhan.
sesuai dengan norma atau standar yang d. Mengganti sistem laporan yang tebal dengan
ada, mudah dibuang, dan mudah dibentuk ITCſM[CPIOWFCJFKDCECFCPFKOGPIGTVK
atau dicetak. Remedial
3. Pengemasan produk dalam bentuk pasta dan
pengemasan produk dalam bentuk tepung. 1. Berikut manfaat produk rekayasa peralatan
6QVCNDKC[C
sistem teknik.
4. BEP produksi =
*CTICRGPLWCNCP a. Untuk meningkatkan kesejahteraan masya-
BEP harga =
6QVCNDKC[C
rakat melalui pemenuhan kebutuhannya,
*CTICRTQFWMUK pemecahan masalah, dan penambahan
5. a. Laporan laba/rugi hasil produksi yang makin meningkat dari
b. Laporan penjualan biasanya.
c. Laporan perubahan ekuitas b. Relatif mudah dipahami mekanismenya,
d. Laporan arus kas (ECUJƀQY) mudah dipelihara, dan mudah diterapkan
e. Neraca dalam kehidupan sehari-hari.
c. Memacu kreativitas dan inovatif pembuat- Contoh: konsep jasa pengetikan, targetnya
nya untuk terus berkarya mencapai optimal. pelajar dan mahasiswa.
d. Terciptanya lapangan pekerjaan untuk me- b. Analisis kebutuhan materi.
wujudkan karya inovasi. Jika konsep usaha calon usahawan sudah
2. Proses pembuatan zat warna alam indigo yaitu tepat dengan kebutuhan pasar, apakah
sebagai berikut. materi dari usaha tersebut dapat diperoleh
a. Proses hidrolisis atau perendaman. dengan mudah? Sebagai contoh, bahan
Satu kilogram daun tarum segar (dengan baku, tempat, dan harga.
rantingnya) direndam dalam 5 liter air, c. Analisis keberlanjutan usaha.
usahakan daun berada di bawah permuka- Setelah syarat a dan b sudah terpenuhi, se-
an air. lanjutnya calon usahawan harus merancang
b. Proses aerasi. dan memperkirakan kelancaran usaha untuk
Air hasil rendaman diaerasi menggunakan ke depannya, dan juga inovasi-inovasi yang
alat spray aerator. Pada saat proses aerasi diperlukan.
ditambahkan larutan kapur (CaO) dengan d. Analisis persaingan.
perbandingan 1 kilogram daun sebanyak Setiap usaha tidak lepas dari persaingan.
30 gram kapur. Pada proses ini air rendam- Dengan adanya persaingan, maka kita
an yang semula berwarna hijau akan ber- dapat menentukan harga jual, menentukan
ubah menjadi biru. fasilitas dan pelayanan, serta menambahkan
c. Proses sedimentasi atau pengendapan. inovasi baru dalam usaha.
Cairan yang dihasilkan dari proses aerasi e. Analisis pendapatan.
diendapkan dan ditampung dalam ember.
Setiap usaha pasti ingin memperoleh pen-
Pisahkan air dari endapannya yang sudah
dapatan, maka harus diperkirakan waktu
berbentuk pasta (saring dengan kain halus).
terpenuhinya BEP.
Simpan pasta indigo pada tempat kering
dan sejuk. f. Analisis pengembangan usaha.
3. Mesin digerakkan oleh motor dan menggunakan Calon usahawan harus memiliki visi untuk
blade untuk memotong sampah. mengembangkan usaha.
4. Rambu-rambu kesehatan dan keselamatan kerja 2. Berikut alat dan bahan yang dibutuhkan dalam
adalah tanda-tanda yang dipasang di tempat pembuatan hiasan dinding dari limbah cangkang
kerja atau laboratorium guna mengingatkan atau kerang.
OGPIKFGPVKſMCUKRCFCUGOWCRGNCMUCPCMGIKCVCP a. Limbah cangkang kerang.
di sekeliling tempat tersebut terhadap kondisi, b. Lem tembak atau lem sejenisnya.
risiko, serta yang terkait dengan kesehatan dan c. Cutter
keselamatan kerja. d. Gunting
5. Berikut bentuk dasar simbol pada rambu-rambu e. Pasir hitam atau putih.
K3.
f. Kertas karton.
a. Bulat : wajib atau bentuk larangan.
g. Cat
b. Segitiga : tanda peringatan.
h. Kawat
c. Segi empat : darurat, informasi, dan tanda
tambahan i. Pigura
3. Berikut langkah-langkah membuat kerajinan
Pengayaan hiasan dinding dari kulit kerang.
Sesuai kebijaksanaan guru. a. Siapkan karton tebal dengan ukuran 25 cm ×
25 cm.
b. Buat rancangan bentuk kerajinan yang akan
dibuat dengan cangkang kerang.
A. 1. A 5. A 9. B 13. A 17. E c. Olesi karton pada bagian luar pola atau
2. C 6. E 10. C 14. C 18. B gambar, kemudian taburi dengan pasir
3. C 7. C 11. B 15. B 19. A hitam, ratakan sampai menutupi semua
4. A 8. B 12. D 16. D 20. C permukaan (di luar pola).
B. d. Pilih cangkang kerang dengan bentuk dan
1. Jenis-jenis analisis peluang usaha yaitu sebagai ukuran yang sesuai dengan rancangan
berikut. bangun yang telah direncanakan.
a. Analisis kebutuhan pasar. e. Cat kerang-kerang sesuai selera.
Calon usahawan memiliki konsep (ren- f. Rangkai cangkang-cangkang kerang satu
cana). Sebelum memulai, calon usahawan per satu dengan lem. Gunakan kawat untuk
harus tahu apakah konsep calon usaha- memperkuat dan menyatukan konstruksi
wan memenuhi syarat kebutuhan pasar. yang besar dan berat.
g. Tempel kerang-kerang tersebut pada pola. Jenis ikan yang dapat dipelihara pada keramba
h. Apabila sudah menempel, semprot dengan jaring apung tidak terbatas pada ikan emas atau
klin (lapisan terakhir) untuk menguatkan ikan nila saja, tetapi hampir semua jenis ikan yang
warna kerang. bernilai ekonomis dapat dipelihara pada wadah
i. Beri pigura pada hasil kerajinan tadi. ini, seperti ikan lele, gurami, patin, bandeng,
4. Berikut jenis limbah berdasarkan polimer pe- dan berbagai jenis ikan hias. Teknologi yang
nyusun mudah dan tidaknya terdegradasi. digunakan dalam membudidayakan ikan dengan
keramba ini relatif tidak mahal dan sederhana,
a. Limbah yang dapat mengalami perubahan
tidak memerlukan lahan daratan menjadi badan
secara alami (degradable waste/mudah ter-
air yang baru, serta dapat meningkatkan produksi
urai), yaitu limbah yang dapat mengalami
perikanan budi daya.
dekomposisi oleh bakteri dan jamur, seperti
daun-daun, sisa makanan, dan kotoran.
Uji Pengetahuan 2
b. Limbah yang tidak atau sangat lambat
mengalami perubahan secara alami (non- 1. Terdapat empat tipe kolam yang dibutuhkan
degradable waste/tidak mudah terurai), untuk pembenihan ikan nila yaitu sebagai berikut.
misalnya besi, plastik, kaca, dan kaleng. a. Kolam pemeliharaan indukan.
5. a. BEP produksi =
6QVCNDKC[C Kolam ini digunakan untuk memelihara
*CTICRGPLWCNCP indukan jantan dan betina secara terpisah.
4R b. Kolam pemijahan.
= 4R
Kolam pemijahan digunakan untuk me-
= 12 unit ngawinkan induk jantan dan betina.
c. Kolam pemeliharaan larva.
6QVCNDKC[C
b. BEP harga = Kolam ini diperlukan untuk memelihara larva
6QVCNRTQFWMUK
ikan yang baru menetas.
4R
= d. Kolam pendederan benih.

Kolam ini diperlukan untuk membesarkan
= Rp15.000,00
benih ikan sampai ukuran 10–12 cm atau
sampai ikan nila kuat untuk dibesarkan di
kolam budi daya pembesaran.
2. Calon indukan untuk pembenihan ikan nila
hendaknya menggunakan galur murni yang
Uji Pengetahuan 1 secara genetis memiliki sifat-sifat unggul.
1. Berikut faktor internal yang dapat memunculkan 3. Kolam pemeliharaan indukan jantan dan betina
ide usaha. sebaiknya memiliki sumber pengairan yang
a. Pengetahuan yang dimiliki. berbeda. Buangan air dari kolam jantan tidak
b. Pengalaman dari individu itu sendiri. masuk ke kolam betina dan sebaliknya. Hal ini
c. Pengalaman saat ia melihat orang lain me- untuk menghindari terjadinya pemijahan liar,
nyelesaikan masalah. misalnya sperma jantan terbawa ke kolam betina
sehingga terjadi pembuahan.
d. Intuisi yang merupakan pemikiran yang
muncul dari individu itu sendiri. 4. Pemijahan ikan nila dilakukan secara massal.
2. Ikan patin, ikan gurami, ikan nila, dan ikan lele. Indukan jantan dan betina ditebarkan ke kolam
pemijahan secara bersama-sama. Padat tebar
$CMDGVQPRNCUVKMFCPſDGT
kolam pemijahan sebanyak 1 ekor/m2 dengan
4. Berdasarkan peletakannya, kolam terpal dibagi perbandingan jantan dan betina yaitu 1 : 3.
menjadi dua. Selama proses pemijahan, berikan pakan seperti
a. Kolam terpal di atas permukaan tanah. di kolam pemeliharaan induk. Pemijahan ikan
b. Kolam terpal di dalam tanah. nila biasanya akan berlangsung pada hari ke-7
5. Budi daya ikan dalam keramba jaring apung sejak indukan ditebar. Pemijahan berlangsung di
adalah membesarkan ikan di dalam wadah- dasar kolam, biasanya di dalam kubangan atau
wadah yang diapungkan di permukaan air. Semua cekungan. Apabila terjadi kecocokan, telur yang
sisi wadah tersebut diselubungi dengan material dikeluarkan induk betina akan dibuahi oleh ikan
(jaring) untuk menahan ikan di dalamnya. Budi daya jantan. Setelah itu, telur akan dierami dalam
ikan dalam keramba jaring apung dikelompok- mulut induk betina. Selama proses pengeraman
kan sebagai usaha pemeliharaan intensif, yaitu telur, induk ikan betina biasanya berpuasa.
dengan pemberian pakan yang berkualitas, Maka, sebaiknya pemberian pakan dikurangi
penggunaan benih unggul, padat penebaran hingga tinggal setengahnya. Hal ini penting
tinggi, juga harus didukung oleh lingkungan yang untuk menekan ongkos produksi dan men-
baik, serta kemampuan pengelolaan yang baik. cegah penumpukan sisa pakan di dasar kolam.
Proses pengeraman biasanya berlangsung sekitar B.
1 minggu. Telur akan menetas menjadi larva 1. Berikut ciri-ciri ikan patin.
ikan. Bila induk betina merasa kolam ditumbuhi a. Berwarna putih perak.
pakan alami ikan, ia akan mengeluarkan larva b. Bentuk tubuh panjang.
dari mulutnya secara serempak. Oleh karena c. Memiliki dua pasang kumis pendek.
itu, selama proses persiapan kolam, penting
d. Tidak memiliki sisik.
untuk memupuk dasar kolam agar pakan alami
ikan bisa tumbuh. Larva ikan yang baru menetas e. Memiliki sirip.
akan berenang ke pinggir kolam. Segera ambil 2. Unsur-unsur dalam mengurangi risiko usaha
dengan saringan halus dan pindahkan ke tempat adalah sebagai berikut.
pemeliharaan larva. a. Adanya kesadaran dalam kemampuan me-
5. Pemanenan sebaiknya dilakukan pada pagi hari ngelola usaha, peluang, dan kekuatan per-
atau sore hari. Pengemasan atau pengangkutan usahaan.
benih yang akan dijual bisa menggunakan b. Adanya kerja prestatif, dorongan berinisiatif,
wadah tertutup atau terbuka. Untuk pengiriman dan antusiasme untuk melaksanakan stra-
jarak dekat, bisa menggunakan wadah terbuka, tegi usaha.
sedangkan pengiriman dengan waktu tempuh c. Adanya kemampuan merencanakan strategi
lama dan jarak jauh dianjurkan mengguna- untuk mewujudkan perubahan di dalam
kan wadah tertutup. Pengiriman wadah ter- lingkungan usahanya.
tutup memerlukan aerasi untuk memperkaya d. Adanya kreativitas dan inovasi dalam me-
kandungan oksigen air. Wadah diisi air se- nerapkan cara mengolah keadaan usaha
pertiganya saja, sisanya oksigen. demi keuntungan.
3. Berikut ciri-ciri seorang wirausaha.
Uji Pengetahuan 3 a. Percaya diri.
1. Orientasi pekerjaan dalam budi daya pembibitan b. Berorientasikan tugas dan hasil.
ikan adalah untuk menghasilkan benih-benih ikan c. Berani mengambil risiko.
yang dapat memenuhi selera pasar, baik pem- d. Memiliki sikap kepemimpinan.
beli dalam jumlah kecil maupun dalam jumlah e. Berorientasi ke masa depan.
besar. f. Jujur dan tekun.
2. Risiko terberat yang bisa dialami pengusaha g. Original produk.
pembibitan ikan adalah matinya seluruh bibit h. Inovatif
dan induk ikan yang disebabkan oleh faktor i. Kreatif
alam seperti cuaca dan faktor manusia seperti 4. Ada tiga sistem budi daya ikan pada air kolam
hilangnya konsumsi oleh masyarakat yang yang bisa dilakukan yaitu sebagai berikut.
tentunya menyebabkan kerugian secara total, a. Tradisional/ekstensif, kolam yang digunakan
baik dari segi permodalan maupun waktu dan adalah kolam tanah yaitu kolam yang ke-
tenaga. seluruhan bagian kolamnya terbuat dari
3. Usaha pembenihan merupakan suatu tahapan tanah.
kegiatan perikanan yang hasilnya adalah benih b. Semiintensif, kolam yang digunakan adalah
ikan. Usaha pembesaran merupakan kegiatan kolam yang bagian kolamnya (dinding pe-
perikanan yang hasilnya adalah ikan berukuran matang) terbuat dari tembok, sedangkan
konsumsi. Adapun usaha pendederan me- dasar kolamnya terbuat dari tanah.
rupakan kegiatan perikanan yang hasilnya adalah c. Intensif, kolam yang digunakan adalah
benih ikan dengan ukuran lebih besar dari hasil kolam yang keseluruhan bagian kolamnya
pembenihan. terdiri dari tembok.
4. Tujuan pemetaan peluang usaha adalah me- 5. Laporan adalah suatu bentuk penyampaian
nemukan peluang dan potensi usaha yang berita, keterangan, pemberitahuan, ataupun per-
dapat dimanfaatkan, serta mengetahui besarnya tanggungjawaban, baik secara lisan maupun
potensi usaha yang tersedia dan berapa lama secara tertulis dari bawahan kepada atasan
usaha dapat bertahan. sesuai dengan hubungan wewenang (authority)
5. Aspek sosial, ekonomi, serta teknik pembenihan dan tanggung jawab (responsibility) yang ada
KMCP WPVWM OGPIKFGPVKſMCUK HCMVQT KPVGTPCN FCP di antara mereka. Biasanya laporan keuangan
eksternal yang memengaruhi keberhasilan usaha dibuat per periode, misalnya 3 bulan atau
pembenihan ikan. 6 bulan sekali untuk keperluan intern perusahaan.
Adapun untuk laporan lebih luas dilakukan
Penilaian Harian 3 setahun sekali. Di samping itu, dengan adanya
laporan keuangan kita akan mengetahui kondisi
A. 1. A 3. E 5. C 7. C 9. E perusahaan terkini setelah menganalisis laporan
2. C 4. B 6. B 8. E 10. A keuangan tersebut.
Remedial 5. Berikut faktor penting yang perlu diperhatikan
dalam pembuatan kolam terpal.
1. Ikan patin kaya akan manfaat karena merupakan
a. Jenis ikan yang dibudidayakan.
sumber protein bagi tubuh dan juga mengandung
b. Ukuran ikan karena berpengaruh terhadap
berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi
ketinggian kolam.
kesehatan. Nilai protein daging ikan patin tergolong
tinggi yaitu mencapai 68,6%. Kandungan gizi c. Keseimbangan volume air dengan kerangka
lainnya adalah lemak 5,8%, abu 5%, dan air penyangga yang kuat.
59,3%. Berikut manfaat dari ikan patin. d. Dasar untuk peletakan kolam terpal harus
rata.
a. Omega-3 untuk perkembangan otak pada
janin dan penting untuk perkembangan e. Kerangka tidak berbahan tajam yang mem-
fungsi saraf serta penglihatan bayi. buat robek terpal.
f. Waktu panen dan pascapanen diperlukan
b. Mengandung serat protein yang pendek
perlakuan yang baik sehingga terpal tidak
sehingga mudah dicerna.
rusak.
c. Kaya akan asam amino seperti taurine untuk
g. Saluran pembuangan air kolam yang dibuat
merangsang pertumbuhan sel otak balita.
dengan cara melubangi terpal sebaiknya di-
d. Vitamin A dalam minyak hati ikan untuk lakukan dengan hati-hati agar terpal tidak
mencegah kebutaan pada anak. bocor.
e. Vitamin D dalam daging dan minyak hati ikan Pengayaan
untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang.
Sesuai kebijaksanaan guru.
f. Vitamin B6 untuk membantu metabolisme
asam amino dan lemak, serta mencegah
anemia dan kerusakan saraf.
g. Vitamin B12 untuk pembentukan sel darah
merah, membantu metabolisme lemak, dan Uji Pengetahuan 1
melindungi jantung, juga kerusakan saraf.
1. Bahan pangan hewani adalah bahan pangan
h. Zat besi yang mudah diserap oleh tubuh. yang berasal dari hewan yang meliputi susu,
i. Yodium untuk mencegah terjadinya penyakit telur, daging, dan ikan.
gondok dan hambatan pertumbuhan anak. 2. Makanan jadi adalah makanan yang dapat
j. Selenium untuk membantu metabolisme langsung disajikan atau dimakan, contohnya
tubuh dan sebagai antioksidan yang me- keripik pedas khas Padang dan serabi khas Solo.
lindungi tubuh dari radikal bebas. 3. Asinan, fruit leather, keripik buah, dan moci.
k. Seng yang membantu kerja enzim dan 4. Pengolahan makanan merupakan metode untuk
hormon. mengubah bahan mentah menjadi makanan
l. Fosfor yang berperan dalam menguatkan yang layak untuk dikonsumsi oleh manusia.
dan menyehatkan gigi anak. 5. Berikut macam-macam pengolahan makanan.
2. Faktor eksternal yang dapat memunculkan ide a. Memotong dan mengupas.
usaha yaitu sebagai berikut. b. Pemerasan, contohnya membuat jus buah.
a. Masalah yang dihadapi dan belum ter- c. Pemasakan, meliputi menggoreng, merebus,
pecahkan. dan memanggang.
b. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari. d. Peragian, contohnya pembuatan tempe.
e. Pengeringan
c. Kebutuhan yang belum terpenuhi, baik untuk
f. Pasteurisasi (pemanasan makanan).
dirinya maupun orang lain.
d. Pemikiran yang besar untuk menciptakan Uji Pengetahuan 2
sesuatu yang baru. 1. Gudeg menjadi terkenal karena rasanya yang
3. Analisis SWOT adalah suatu kajian terhadap lezat, gurih, dan nikmat membuat gudeg di-
lingkungan internal dan eksternal wirausaha/ gandrungi oleh banyak orang.
perusahaan. 2. Peluang dalam bisnis gudeg terbilang sangat
4. Berikut jenis kolam berdasarkan fungsinya. bagus dan masih terbuka lebar. Usaha gudeg
a. Kolam pemeliharaan induk. menjadi suatu pilihan usaha kuliner tradisional
b. Kolam pemijahan/perkawinan. yang menjanjikan sehingga banyak orang yang
c. Kolam penetasan telur. ingin menekuni usaha makanan khas Yogyakarta
tersebut.
d. Kolam pendederan.
3. Peralatan usaha gudeg antara lain gerobak, panci
e. Kolam pembesaran.
presto, wajan mesin parut kelapa, dan peralatan
f. Kolam penumbuhan makanan alami. makan.
g. Kolam pengendapan. Bahan baku usaha gudeg antara lain nangka
h. Kolam penampungan hasil. muda, kelapa, telur, ayam, dan bumbu-bumbu.
4. Kelebihan usaha gudeg adalah gudeg merupakan d. Bahan pangan hewani umumnya merupa-
makanan olahan nangka muda yang digandrungi kan sumber protein dan lemak, sedangkan
oleh banyak orang dan sangat populer. bahan pangan nabati merupakan sumber
5. Rumus keuntungan per bulan: karbohidrat, vitamin, mineral, lemak, dan
Laba = Total pendapatan – total biaya operasional protein.
2. Berikut bahan pangan nabati yang termasuk
Uji Pengetahuan 3 dalam golongan kacang-kacangan.
1. Berikut tujuan dari promosi. a. Kacang kedelai.
a. Menyebarkan informasi produk atau jasa b. Kacang panjang.
perusahaan kepada pasar. c. Kacang polong.
b. Memperoleh konsumen baru dan menjaga d. Kacang tanah.
kesetiaan dari konsumen. Jadi, konsumen e. Kacang hijau.
tetap setia untuk membeli dan menggunakan 3. Sumber karbohidrat, vitamin, mineral, lemak, dan
produk atau jasa perusahaan. protein.
c. Meningkatkan penjualan sehingga pen- 4. Sebelum memasarkan produk melakukan pe-
dapatan perusahaan meningkat. rencanaan promosi yang meliputi sebagai berikut.
d. Memberi pembeda dan mengunggulkan a. Iklan, misalnya mengiklankan pada radio,
produk perusahaan dibanding dengan koran, majalah, billboard, dan lain-lain.
produk para pesaing.
b. Promosi dari mulut ke mulut secara positif
e. Membentuk citra produk ataupun jasa dan karena cara ini merupakan salah satu cara
nama perusahaan di mata para konsumen. promosi yang baik.
2. Kita dapat mengiklankan pada radio, koran, c. Promosi dengan penjualan, misalnya mem-
majalah, billboard, dan lain-lain. bagikan sampel, ikut serta dalam pameran
3. Dengan endorse produk kepada KPƀWGPEGT yang di pasar yang ditargetkan, dan lain-lain.
ada di media sosial. d. Publisitas positif semaksimal mungkin dari
4. Public relation adalah mengupayakan produk pihak-pihak eksternal.
yang dijual bisa diterima oleh masyarakat. e. Public relation yaitu mengupayakan produk
5. Personal selling adalah penjualan yang dilakukan yang dijual bisa diterima oleh masyarakat.
dengan cara bertatap muka langsung. f. Personal selling yaitu penjualan yang dilaku-
Penilaian Harian 4 kan dengan cara bertatap muka langsung.
5. Kegiatan public relation dalam mempromosikan
A. 1. C 3. C 5. A 7. A 9. A produk, antara lain melakukan publisitas yaitu
2. A 4. B 6. D 8. B 10. E upaya pendekatan kepada masyarakat agar
B. lebih dikenal oleh masyarakat, seperti jumpa
1. Karakteristik yang membedakan antara bahan pers, publisitas produk, dan bimbingan kepada
pangan hewani dan nabati yaitu sebagai berikut. masyarakat.
a. Bahan pangan hewani memiliki daya simpan Remedial
yang jauh lebih pendek daripada bahan
1. Sesuai kebijaksanaan guru.
pangan nabati bila dalam keadaan segar
Contoh jawaban:
(kecuali telur). Pendeknya daya simpan
ini terkait dengan struktur jaringan hasil Mi Aceh, rendang, asinan, ikan asin, dan se-
pangan hewani, bahan pangan hewani tidak bagainya.
memiliki jaringan pelindung yang kuat dan 2. Teknologi yang digunakan adalah teknologi
kukuh sebagaimana pada hasil tanaman. vacuum frying karena buah mengandung kadar
b. Bahan pangan hewani bersifat lunak dan air yang tinggi.
lembek sehingga mudah terpenetrasi oleh 3. Tantangan dan peluang peningkatan mutu produk
faktor tekanan dari luar. dadih, antara lain dengan inovasi rasa agar lebih
c. Karakteristik masing-masing bahan pangan disukai oleh banyak kalangan, proses produksi
JGYCPK UCPICV URGUKſM UGJKPIIC VKFCM DKUC CICTNGDKJJKIKGPKUFCPGſUKGPUGTVCRGPICYGVCP
digeneralisasi. Sifat pada daging sangatlah dan pengemasan yang lebih baik.
berbeda dengan sifat telur. Berbeda dengan 4. Fruit leather adalah jenis makanan dari buah-
bahan pangan nabati yang memiliki ke- buahan yang sudah diproses dengan cara peng-
samaan dalam hal jaringan-jaringan atau hancuran buah, pencetakan, yang kemudian
komponen-komponen penyusunnya. Pada dikeringkan.
bahan pangan hewani, lemak pada daging 5. Kekurangan dari usaha gudeg adalah gudeg
terletak pada jaringan lemak, pada susu mudah basi dalam sehari. Untuk meminimalisasi
terletak pada globulin-globulin lemak, dan dilakukan pengolahan yang terbatas atau sesuai
pada telur terdapat pada kuning telur. kebutuhan.
Pengayaan 2. Tantangannya adalah peningkatan mutu produk
serta inovasi produk dan kemasan.
Sesuai kebijaksanaan guru.
Peluangnya adalah produk ini relatif disukai oleh
banyak kalangan.
3. Cairan yang dihasilkan dari proses aerasi di-
endapkan dan ditampung dalam ember. Pisahkan
A. 1. B 5. B 9. C 13. C 17. E air dari endapannya yang sudah berbentuk pasta
(saring dengan kain halus). Simpan pasta indigo
2. C 6. D 10. A 14. D 18. D
pada tempat kering dan sejuk.
3. E 7. C 11. A 15. D 19. A 4. Kelebihan dalam menjalankan usaha gudeg
4. C 8. A 12. B 16. A 20. B adalah gudeg digandrungi banyak orang dan
B. sangat populer karena kekhasan rasanya.
1. Menjadikan hal yang tidak mungkin menjadi 5. Sesuai kebijaksanaan guru.
mungkin, memikirkan dan melakukan sesuatu Contoh jawaban:
yang baru dengan tujuan menambah atau men- Keripik balado dari Sumatra Barat, kuku macan
ciptakan nilai manfaat dari benda yang sudah dari Kalimantan Timur, kerupuk udang dari
ada. Sidoarjo, dan dendeng sapi dari Aceh.
***

PG Prakarya Dan Kewirausahaan Xia

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

PG Prakarya Dan Kewirausahaan Xia

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1 PEGANGAN GURU 1

Kata Pengantar ........................................ 2 Program Tahunan .................................... 15

(Pencapaian KD 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, dan 3.5)

Guru meminta siswa untuk menganalisis cara pembenihan ikan konsumsi.

(Pencapaian KD 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, dan 3.5)

(Pencapaian KD 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, dan 3.5)

Kompetensi Inti 1 (Sikap Spiritual) Kompetensi Inti 2 (Sikap Sosial)

Indikator Pencapaian Kompetensi Indikator Pencapaian Kompetensi

Alokasi Waktu Jumlah Jam

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Rekayasa Rekayasa Peralatan Sistem Teknik 4 8 JP

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

2 3. Memahami, menerapkan, dan Kerajinan Wirausaha Kerajinan dari Bahan 5 10 JP

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Rekayasa Wirausaha Rekayasa Bidang 5 10 JP

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Budi Daya Budi Daya Pembenihan Ikan Hias 5 10 JP

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Pengolahan Pengolahan dan Kewirausahaan 5 10 JP

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

8. Bab 4 Wirausaha Pengolahan Produk

: Perkiraan libur semester genap

: Perkiraan penilaian tengah semester

: Perkiraan penilaian akhir semester gasal

: Perkiraan remedial/persiapan buku Laporan Hasil Belajar (LHB)

: Perkiraan libur semester gasal

Kompetensi Inti 3 (Pengetahuan) Kompetensi Inti 4 (Keterampilan)

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Belajar Praktis Prakarya dan Kewirausahaan SMA/MA Kelas XI Semester 1

Pedoman penskoran soal pilihan ganda

2. Lembar Penilaian Soal Uraian

Pedoman penskoran soal uraian

Jumlah skor perolehan

Penilaian proyek membuat produk hiasan dinding dari limbah setempat.

Pedoman penskoran soal pilihan ganda

2. Lembar Penilaian Soal Uraian

Pedoman penskoran soal uraian

Jumlah skor perolehan

Penilaian proyek pembuatan produk rekayasa peralatan sistem teknik sederhana.

Pedoman penskoran soal pilihan ganda

2. Lembar Penilaian Soal Uraian

Pedoman penskoran soal uraian

Jumlah skor perolehan

Penilaian produk budi daya ikan dengan sistem Budikdamber.

Pedoman penskoran soal pilihan ganda

2. Lembar Penilaian Soal Uraian

Pedoman penskoran soal uraian

Jumlah skor perolehan

Penilaian produk membuat membuat makanan khas daerah masing-masing.

Anda mungkin juga menyukai