Evaluasi Prinsip Syarat Hasil

Uji organoleptis Warna Kesesuaian ZA

Rasa Kesesuaian Perasa

Bau Kesesuaian Perasa

Bentuk Cair

pH Ph Meter 5-7

Bobot Jenis Piknometer 1.0-1,3

Viskositas Viskometer 2.000-5.000 CPS

Brokfield
Homogenitas Pengamatan Visual Homogen

Kejernihan Pengamatan Visual Menggunakan

cahaya
Volume Menggunakan Td >100%
Terpindahkan Gelas Beaker Td< 95%

CARA KERJA
1. Dimasukkan span dan minyak zaitun ke dalam mortir. (Fase minyak)
2. Dilarutkan twin dan aquades tambahkan surbitol dan metilparaben ad
homogen. (Fase air)
3. Dimasukkan sedikit demi sedikit fase air dalam fase minyak ad homogen
4. Emulsi masukan dalam gelas beker dan diaduk
 Evaluasi Prinsip Syarat Hasil
Uji organoleptis Warna Kesesuaian ZA

Rasa Kesesuaian Perasa

Bau Kesesuaian Perasa

Bentuk Cair

pH Ph Meter 5-7

Bobot Jenis Piknometer 1.0-1,3

Viskositas Viskometer 2.000-5.000 CPS

Brokfield
Homogenitas Pengamatan Visual Homogen

Kejernihan Pengamatan Visual Menggunakan

cahaya
Volume Menggunakan Td >100%
Terpindahkan Gelas Beaker Td< 95%

CARA KERJA
1. Dicampurkan VCO dengan span 80 sebanyak 15%
2. Diaduk hingga homogen
3. Ditambahkan sebagian air 1/3 bagian sedikit demi sedikit aduk cepat hingga
homogen selama 15 menit menggunakan magnetik mixer
4. Di emulsi kembali dalam metode titrasi dalam sisa air yang mengandung
tiin 80 sebesar 3 gram 15%
5. Ditambah sukrosa esence jeruk kemudian campurkan hingga homogen
6. Di kalibrasi botol 60 mil dan tuangkan larutan emulsi
7. Diberi etiket pada botol