SEMINAR The Miracle of Nutrients and Phytochemical for Health

BEM Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Jakarta II

Ruang Serbaguna, KANTOR WALIKOTA JAKARTA SELATAN, 31
Oktober 2015

NUTRIGENOMIK DAN
NUTRASETIKAL

DALAM BIDANG KERJA AHLI GIZI

Prof. Dr. Evy Damayanthi
Departemen Gizi
Masyarakat IPB

Agenda
Kualitas kehidupan manusia
Era Nutrigenomik
Interaksi Nutrasetikal dan
keragaman gen
Aplikasi nutrigenomik
Isu Etik

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

Kualitas Kehidupan (QOL)

Waktu
31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

Sakit
Penyakit dan mitologi Yunani
berasal dari luar tubuh manusia

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

penyakit

Sakit
Hippocrates : bapak kedokteran
penyakit itu adalah upaya tubuh untuk
menemukan keseimbangannya dan hal
ini berarti bahwa penyakit berasal dari
dalam tubuh.
Tujuan utama dari pengobatan adalah
membantu tubuh memperbaiki
keseimbangannya, bukan menekan
faktor eksogenous
pentingnya
31/10/2015
Evy Damayanthi - imun
IPB
memperkuat sistem
tubuh !

Hippocrates (460-377 SM)

The father of Medicine

Let your food be

your medicine, and
your medicine be your
food
31/10/2015

Zat Gizi
Makanan

Evy Damayanthi - IPB

Manusia agar sehat

memerlukan:

Tubuh
yang kuat

31/10/2015

Lingkungan
yang baik

Evy Damayanthi - IPB

Makanan yang sehat

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

Peningkatan temperatur
udara 2-3 oC akan
meningkatkan jumlah
penderita penyakit tular vektor
3-5 % karena peningkatan
temperatur akan memperluas
distribusi vektor dan
meningkatkan perkembangan
dan pertumbuhan parasit
menjadi infektif.

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

Masalah Gizi dan Kesehatan

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

10

Gen Paleolithic kita + diet

modern

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

11

Hungry planet
31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

12

ERA
NUTRIGENOMIK

Mempelajari interaksi antara diet,

ekspresi gen, keragaman genetik,
kesehatan
&
penyakit.
Nutrigenomik
membahas hubungan
antara zat gizi tertentu
atau diet dengan
ekspresi gen
Nutrigenetik
menentukan
bagaimana keragaman
genetik mempengaruhi
respon diet.
31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

13

 Sebagian besar interaksi gen-gizi

belum ditentukan.
Variasi respon
antar individual
sejak pemi-lihan makanan ke
pencernaan & penyerapan hingga
respon terapi intervensi.
Variasi genetik yg mempengaruhi
rasa
faktor kritis utk menyukai
makanan / tidak.
Respon terhadap rasa pahit, manis,
asam, asin & fatty
makanan
31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

14

(from Alberts et al, Molecular Biology of the Cell)

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

15

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

16

Pertea
and
Salzber
g
Genom
e
Biology
2010
11:206

doi:10.
1186/g
b-201011-5206

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

17

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

18

Interaksi Nutrasetikal dengan

keragaman gen
Cara kerja komponen fungsional pangan:

1. Mempengaruhi proses metabolik

mensuplai komponen yang jumlahnya tidak cukup
atau menghilangkan komponen yang memicu
reaksi berbahaya karena pembatasan genetik.

2. Mempengaruhi ekspresi gen

secara langsung melalui interaksi dengan faktor
transkripsi atau secara tidak langsung dengan
bertugas sebagai transducer untuk signal
transduction cascade yang akhirnya mempengaruhi
transkripsi.
31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

19

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

20

Aplikasi nutrigenomik

31/10/2015

Rincian keragaman
genetik belum
diketahui, tapi aplikasi
pada konsultasi jelas.
Misal rekomendasi
untuk diet tinggi
sayuran cruciferous
tidak disukai
bagi orang yang
memiliki sensitivitas

Evy Damayanthi - IPB

21

Konsultasi Nutrigenomik
Nutrigenomix Testing

Nutrigenomics Consultation Package I

(Starter) $699.00 $749.95
23andMe DNA Test Kit - $130.00 Retail
Livewello Raw Data Translation - $19.95 Retail
Interpretation of Genetics Data &
Corresponding Treatment Plan - $600.00 Retail
31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

22

ELSI (ethical, legal, social implications)

Cara untuk meyakinkan bahwa informasi
genetika seorang manusia akan digunakan
secara adil dan kerahasiaan individu akan
dilindungi,
Cara terbaik untuk mengimplementasikan
teknologi genetika pada praktek kesehatan,
sasaran terapi meningkatkan keuntungan dan
menurunkan efek samping,
Cara untuk menangani banyak persoalan etika
yang muncul,
Cara terbaik untuk mendidik profesional
perawatan kesehatan sehingga para
Evy Damayanthi
- Nutrigenomik
profesional ini
dapat memenuhi
kebutuhan
2015
23
S3

SLOGAN
KITA
GIZI adalah OBATMU dan OBATMU
adalah MAKANANMU
KESEHATAN DATANG dari LAHAN
PERTANIAN, bukan dari TOKO OBAT

31/10/2015

Evy Damayanthi - IPB

24

Terimakasih

Pic. by Iksa

Evy Damayanthi IPB

2015