LAPORAN PERKEMBANGAN

MINGGUAN
PENJUALAN TAKOYAKI
DIANDRA LARASATI (41113210003)
HENDRO PRASETYO (41113210004)
MAHDAR ROSYADI (41113210006)
RIO ADI IBRAHIM (41113210009)
OPYN DEVINTA MAURETTA (41113210013)
UTRI AINI (41113210014)

LATAR BELAKANG
Makanan adalah kebutuhan primer, di jaman
sekarang ini berbagai makanan unik terus
berkembang. Khususnya makanan dari luar
negara, seperti Takoyaki. Takoyaki adalah
makanan asal daerah kansai jepang, takoyaki
berbentuk bola bola kecil dengan diameter 35 cm

TUJUAN USAHA
Kami menjual makanan ini bukan hanya memenuhi
tugas dan profit saja, melainkan juga mencari
penekanan kepada pengalaman sebuah proses
wirausaha karena melalui pemasaran dan penjualan
ini kami dituntut untuk berinteraksi dengan orang
banyak, meyakinkankan konsumen agar membeli
produk yang kita tawarkan dan memberi penjelasan
serta pelayanan terbaik agar konsumen merasa puas.

Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini dilaksanakan disatu
tempat dalam waktu 2 hari, yaitu :
Hari
: Sabtu dan Minggu
Waktu : 07:00 16:00
Tempat : Disekitar POPKI Cibubur (Taman
Wiladatika-Cibubur).

Pembuatan Takoyaki
Untuk 3 porsi:

Dalam proses pembuatan Takoyaki ini,

terlebih dahulu. Bahan-bahan dibeli

1/2 sendok tehBaking Powder

10 gramKol Putih (Kubis Bunga Putih)

yang dibutuhkan untuk membuat

takoyaki ini adalah sebagai berikut :

1 butirTelur Ayam

sebelum kami mengerjakannya.

Adapun bahan-bahan dan peralatan

100 gramTepung Terigu

kami menyiapkan bahan adonan

150 mlAir

1 sendok tehKaldu Ayam Bubuk

1 sendok tehGaram

5 butirBakso Ayam

20 gramAyam Cincang

1 lembarDaun Bawang

3 sendok makanMayones

1 sendok tehSaus Tiram

BAHAN-BAHAN
Bahan Isian
100 gr cumi rebus, potong kotak kecil-kecil
1/8 bagian dari 1 buah kol, iris halus
1 btg daun bawang, iris tipis
1 sdt garam
Bahan Pelengkap
saus takoyaki
saus mayones
irisan daun bawang

CARA PEMBUATAN
TAKOYAKI

Kocok telur, tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit dan kocok lagi hingga
menyatu.
Campurkan terigu, baking powder dan garam, aduk biar tercampur merata.
Tuangkan campuran telur dan kaldu ayam, aduk rata. Ukur kekentalan adonan,
jika kurang encer tambahkan lagi air dingin secukupnya.
Siapkan isian, campur semua bahan isian dan aduk hingga merata.
Panaskan cetakan, beri minyak hingga kira-kira sepertiga dari kedalaman tiap
lubang cetakan.
Tuang adonan hingga setengah dari ketinggian lubang cetakan, masukkan
isian dan tuang lagi adonan hingga penuh.
Masak takoyaki hingga bagian bawah matang dan atasnya mengembang,
setelah itu balikan untuk mematangkan bagian atasnya.
Setelah matang, angkat dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap.

ALAT YANG DIGUNAKAN

Pemasaran
Proses pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara
mepromosikan dan memasarkan langsung kepada konsumen
serta secara online. Dengan melakukan hal ini kami berusaha
membujuk konsumen agar tertarik pada produk kami sehingga
pada akhirnya membeli produk yang kami jual. Kebanyakan
dari konsumen kami adalah masyarakat yang berolahraga di
pagi hari dan berlalu-lalang dijalan tersebut. Karena harganya
yang relatif terjangkau dan interaksi langsung pada konsumen,
penjualan produk kamipun dapat berjalan lancar

Penjualan
Kegaiatan penjualan ini merupakan kegiatan inti dari
proses transaksi, oleh karena itu kegiatan penjualan
terdiri dari serangkaian kegiatan seperti menentukan
dan menemukan pembeli guna menjual produk,
proses penawaran dan diakhiri dengan proses
pembayaran. Target penjualan produk makanan yang
kami jual yaitu masayarakat yang berolahraga dan
melintas di Taman Bunga Wilandatika

LAPORAN KEUANGAN
Bahan-bahan

Jumlah

2kg Tepung terigu @1 Rp.10.000

Rp20.000

2kg Baking powder @1 Rp. 23.000

Rp46.000

2kg Telur ayam @1 Rp. 20.000

Rp40.000

2kg Kol putih @1 Rp. 10.000

Rp20.000

Bumbu;

2 kotak Kaldu ayam bubuk @1 Rp. 18.000

Rp

36.000

1kg Garam @1 Rp. 7.000

Rp

7.000

200gr Lada hitam @1 Rp. 20.000

Rp

40.000

1000ml Saus tiram @1 Rp. 25.000

Rp

25.000

5ikat Daun bawang @1 Rp.3.000

Rp

15.000

1kg Octopus @1 Rp. 40.000

Rp

40.000

2btl Mayonaise @1 Rp. 30.000

Rp

60.000

Rp.

349.000

Jumlah

HARGA PRODUK DAN

KEUNTUNGAN PENJUALAN
Kami menjual produk kami dengan harga Rp.
15.000/porsi (1 porsi berisi 5 buah takoyaki)
Takoyaki
pada hari
Takoyaki
pada hari

Rp450.0
yang terjual habis ada 30 porsi
00
sabtu @Rp. 15.000

yang terjual habis ada 45 porsi

Rp
minggu @Rp. 15.000
675.000

Modal awal yang dikeluarkan

Rp(349.0
00)

Keuntungan penjualan

Rp225.0
00

S.W.O.T
Analisis SWOT

2.Weakness (Kelemahan)

1.Strenght (Kekuatan)

Harga bahan baku tidak stabil

Memiliki ciri khas tersendiri dari

Banyaknya pesaing

produk lainnya

3.Opportunity (Peluang)

Tempat penjualan yang strategis

Digemari oleh sebagian besar

Harga cukup murah dan

terjangkau
Pelayanan yang memuaskan,
rapi dan bersih

masyarakat
4.Threat (Ancaman)
Banyaknya saingan
Tidak stabilnya harga bahan baku
yang sewaktu-waktu dapat berubah

sangat

memerlukan

pembelajaran
bukan

hanya

langsung

proses

seperti

ini,

yang

teori

saja

tapi

praktek

kelapangan.

Dengan hal ini kita bisa secara

langsung

merasakan

berinteraksi

pada

bagaimana
konsumen,

menawarkan dan menjual produk

kepada orang lain. Pengalaman ini
bisa menjadi dasar ketika nanti
kami akan membuka suau usaha.
Asal ada kemauan dan keinginan
pasti

kita

bisa

melakukannya,

karena dalam dunia bisnis modal

bukanlah segalanya tapi skill juga
sangat berperang penting.

KESIMPULAN