FENOMENA MAKANAN

PEDAS BERLEVEL
DITINJAU DARI SEGI
KESEHATAN
Disusun Oleh:
Nama
NIM
Apsara Anindyajati 22020116140078
Fakhrian Rafi Pramana 22020116130074
Karina Izafira Nibras
22020116140052
Melani Puji Lestari 22020116140070
Salsabila Izzaturrohmah
22020116120014
Kelas A.16.1

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Pemakaian cabai dalam industri makanan
semakin marak dengan adanya menu menu
dengan tingkat level pedas yang beragam.
Makanan dengan tingkat kepedasan tertentu
justru menjadikan para remaja menjadi
tertantang untuk merasakannya.

TINJAUAN PUSTAKA
Sejarah Makanan Pedas Berlevel
Awal mula makanan pedas berlevel dimulai
pertengahan tahun 2010 oleh Dimas
Ginanjar
Merdeka yang merintis bisnis Maicih, brand
keripik pedas berbahan dasar singkong.
Namun untuk makanan dengan kepedasan
tinggi bermula pada 1996 yaitu Indomie
Pedas Mampus yang menggunakan 100
cabe.

Sementara restoran yang mengusung

makanan pedas berat berlevel dengan
berkelas tinggi di Indonesia adalah Richeese
Factory. Sajian khasnya adalah krim keju
yang selalu menyertai setiap menu yang
dipesan dan dengan sensasi pedas cabai
bercampur lada yang cukup membakar
lidah.

Makanan Terpedas di Dunia(?)

Seorang chef bernama Muhammed Karem,
salah satu chef restoran di Lincolnshire,
Inggris, mengklaim telah membuat saus
paha ayam terpedas di dunia.
Karena sangat berisiko, sang chef meminta
kepada semua pelanggannya yang ingin
mencicipi makanan tersebut untuk membuat
surat pernyataan.

Mengapa cabai berasa pedas?

Jawabannya adalah cabai/cengek memiliki

zat capsicin . Zat inilah yang membuat cabai
menjadi terasa pedas.
Cabai juga mengandung banyak vitamin A
yang baik bagi tubuh.

 Kandungan Nutrisi Tiap 100 Gram Cabai

 Manfaat Makan Cabai

Membakar kalori tubuh hingga 8%

 Melindungi jantung
Cabai menekan efek kolesterol jahat dan
peradangan

 Mengurangi rasa sakit

menghambat sinyal tertentu yang dikirim dari
sel-sel saraf ke otak, kemudian mematikan
setiap rasa nyeri yang dirasa.

 Mencegah kanker
Memiliki efek seperti obat kanker dan berpotensi
membunuh sel-sel leukimia dan memperlambat
pertumbuhan tumor

 Dampak Negatif Makanan Pedas

Mengiritasi mukosa tubuh
Sifat asam dari cabai dapat memperparah
penderita maag.

 Sakit perut
meningkatnya gerakan usus sehingga mulasmulas
dan menimbulkan masalah pencernaan

 Tidak baik untuk kesehatan kulit

Mengonsumsi cabai terlebih yang digoreng
membuat kulit berminyak dan menimbun lemak

 Menyebabkan insomnia
Makan makanan yang pedas di waktu malam
sebelum tidur menyebabkan suhu tubuh akan
naik yang menyebabkan lebih sulit memulai
tidur

 Mengurangi nafsu makan

- Mengurangi sesnsasi rasa dilidah atau

mati rasa

Makan makanan pedas

sebenarnya
baik tetapi jangan berlebihan.
Karena sesuatu yang
berlebihan itu tidak baik.

TERIMA KASIH