LAPORAN FOOD RECALL 2X24 JAM

AMANDA AYU A 17051334018

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

 IDENTITAS RESPONDEN

RESPONDEN DEWASA

Nama : Sri Windari

Tempat, Tanggal lahir : Jombang, 15 Mei 1977

Jenis Kelamin : Perempuan

Umur : 43 th

Berat Badan : 60 kg

Tinggi Badan : 160 cm

Alamat : JL. Siwalankerto Timur III – 15 F

Enumerator : Tyas Novia Damayanti

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA 2
 IDENTITAS RESPONDEN

RESPONDEN REMAJA

Nama : Dicky Satria Mahenda

Tempat, Tanggal lahir : Surabaya, 19 September 2001

Jenis Kelamin : Laki-laki

Umur : 17 th

Berat Badan : 74 kg

Tinggi Badan : 180 cm

Alamat : Hayam Wuruk Baru 2/67

Enumerator : Amanda Ayu Anjelica

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA 3
 IDENTITAS RESPONDEN

RESPONDEN ANAK-ANAK

Nama :

Tempat, Tanggal lahir :

Jenis Kelamin : Laki-laki

Umur : th

Berat Badan : kg

Tinggi Badan :

Alamat :

Enumerator : Nibras Aulia

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA 4
HASIL RECALL 2X24 JAM

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

RESPONDEN DICKY SATRIA MAHENDRA (REMAJA)

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA 6

RESPONDEN DICKY SATRIA MAHENDRA (REMAJA)

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA 7

RESPONDEN DICKY SATRIA MAHENDRA (REMAJA)

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA 8

ANALISIS HASIL RECALL

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

 RESPONDEN DICKY SATRIA MAHENDRA (REMAJA)

Total Rata-rata Konsumsi Energi Hasil

Recall 2 x 24 Jam (Konsumsi Aktual) Kebutuhan Energi

𝑩𝑩 𝑨𝒌𝒕𝒖𝒂𝒍
 x AKG Tabel = Kebutuhan Gizi Sehari
𝑩𝑩 𝑻𝒂𝒃𝒆𝒍

𝟕𝟒
 x 2675 = 3534,8 Kkal
𝟓𝟔

𝟔𝟎
 Karbohidrat  x 3534,8 Kkal = 2120,8 Kkal : 4 = 530,22 gr
𝟏𝟎𝟎

𝟏𝟓
 Protein  x 3534,8 Kkal = 530,2 Kkal : 4 = 132,55 gr
𝟏𝟎𝟎

𝟐𝟓
 Lemak  x 3534,8 Kkal = 883,7 Kkal : 9 = 98,18 gr
𝟏𝟎𝟎

10
RESPONDEN DICKY SATRIA MAHENDRA (REMAJA)

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA 11

INTERPRETASI

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

 DICKY SATRIA
MAHENDRA (REMAJA)
Berdasarkan sub bab analisis kebutuhan gizi saudara Dicky Satria Mahendra, terlihat bahwa
konsumsi energi yang dianjurkan berdasarkan PERATURAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK
INDONESIA NOMOR 75 TAHUN 2013 TENTANG ANGKA KECUKUPAN GIZI YANG DIANJURKAN BAGI
BANGSA INDONESIA untuk saudara Dicky dengan berat badan 47 Kg dan usia 17 tahun adalah
3534,8 Kkal, namun ternyata konsumsi aktual dari saudara Dicky hanya mengandung energi
sebesar 1157,2 Kkal. Begitu juga dalam tabel perbandingan antara anjuran konsumsi dan konsumsi
aktual, sangat jelas terlihat bahwa kebutuhan gizi saudara Dicky masih kurang. Lalu dalam tingkat
kecukupan energi, skor yang didapat saudara Dicky hanya sebesar 32,73% atau kurang dari 100%
yang mengindikasikan bahwa saudara Dicky memiliki tingkat kecukupan energi kurang.

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA 13

 Thank you!
Any questions?

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA