TAJUK

KAJIAN
KAJIAN PENGGUNAAN
TEKNOLOGI MODEN DALAM
PEMPROSESAN MINUMAN
RINGAN DI TAMAN
BINTANG, BINTANGOR
TEMA SAINS DAN
TEKNOLOGI : MAKANAN
 PENGENALAN
Minuman ringan ialah minuman yang tidak
mengandungi alkohol. Istilah ‘ringan’ digunakan
sebagai lawanan kepada istilah ‘keras’, iaitu
minuman beralkohol. Umumnya, istilah itu
juga membayangkan minuman yang tidak
mengandungi susu.
 Sejarah
 Minuman ringan terawal ialah serbat yang dikembangkan oleh ahli
kimia Arab dan pada asalnya dihidangkan di Timur Dekat Zaman
Pertengahan. Ia diperbuat daripada daripada buah-buahan, herba
atau bunga hancur.
 Minuman ringan dipasarkan buat kali pertama di dunia
Barat pada abad ke-17. Ia diperbuat daripada air dan jus lemon yang
dipermanis dengan madu.
 Pada akhir abad ke-18, ahli sains mencapai suatu kemajuan yang
penting dalam mereplikakan air mineral berkarbonat semula jadi,
iaitu penemuan kaedah untuk memasukkan karbon dioksida ke
dalam air demi menghasilkan air berkarbonat.
 Objektif Kajian

• Mengenal pasti penggunaan teknologi moden

dalam pemprosesan minuman ringan di Taman
Bintang.
• Mengenal pasti sebab penduduk Taman Bintang
mengambil minuman ringan.
LOKASI KAJIAN
Taman Bintang, Bintangor
 METODOLOGI
1. Kaedah : Kualitatif dan kuantitatif

2. Persampelan : 30 orang penduduk Taman

Bintang yang dipilih secara rawak.

3. Instrumentasi Kajian : Temu bual,

Pemerhatian, Soal selidik dan Rujukan
DAPATAN KAJIAN
1. Penggunaan Teknologi Moden Dalam Pemprosesan Minuman
Ringan

Langkah-Langkah Pemprosesan Minuman Ringan

Peringkat Peringkat Peringkat

persediaan Penghasilan Pembungkusan
PERINGKAT
PERSEDIAAN
Barang mentah yang perlu disediakan:
• Botol
• Air Soda
• Pemanis

Botol Air Soda Pemanis

Karbon dioksida Gula dicampur air
ditambah ke dan dikacau
dalam air sejuk menggunakan
Botol-botol
yang ditapis batch tank, bahan
kosong dicucikan
dengan kimia ditambah
menggunakan ke dalam air gula
cooler carbonator yang dikacau.
Cooler Carbonator Batch Tank
PERINGKAT
PENGHASILAN

Minuman ringan dihasilkan dengan mencampurkan

air soda dan pemanis ke dalam botol dan ditutup
ketat. Mesin-mesin yang digunakan termasuk :
 Filling machine
 Dispenser
 Cap tightener
Filling Machine Cap tightener
PERINGKAT
PEMBUNGKUSAN

Botol minuman ringan

disembur dengan label
diletakkan di atasnya
menggunakan drink bottle
warmer berasaskan dua
tujuan :
1. Menaikkan suhu botol
minuman ringan
2. Melekatkan label di atas
botol
Umur Responden Jantina Responden

Umur Responden (Tahun) Jantina Responden

51 hingga 60
3%
Melebihi
60
7%

41 hingga 50
10%
Perempuan
37%
31 hingga 40 11 hingga 20
7% 46%

Lelaki
63%
21 hingga 30
27%

Demokrafi Responden
 Bangsa Responden

Bangsa Responden

Bumiputera, 7 Melayu, 8

Cina, 15

Demokrafi Responden
 Jadual 1 : Sebab Responden Mengambil Minuman Ringan

Bil Soalan Tahap Persetujuan Min Pangk

Sangat Setuju Tidak Tidak Sangat atan
Setuju Pasti Setuju Tidak
Setuju
1 Harga yang 8 7 9 2 4 3.43 4
murah dan
munasabah
26.67% 23.33% 30.00% 6.67% 13.33%

2 Pilihan yang 13 13 2 1 1 4.20 1

banyak
43.33 43.33 6.67% 3.33% 3.33%

3 Pasaran 11 8 8 2 1 3.87 3
yang luas
dan mudah
diperolehi 36.67% 26.67% 26.67% 6.67% 3.33%
4 Kandungan 0 4 9 4 13 2.13 7
khasiat yang 0.00% 13.33% 30.00% 13.33% 43.33
tinggi
5 Minuman 3 7 11 7 2 3.07 5
ringan 10.00% 23.33% 36.67% 23.33% 6.67%
merupakan
produk baru
yang menarik
perhatian
6 Pengaliran 1 2 15 9 3 2.63 6
wang di 3.33% 6.67% 50.00% 30.00% 10.00%
dijanakan
supaya
memajukan
ekonomi
negara
7 Rasa sedap 11 15 1 1 2 4.07 2
36.67% 50.00% 3.33% 3.33% 6.67%
Purata Min 3.34
GRAF 1 : SEBAB RESPONDEN MENGAMBIL
MINUMAN RINGAN
4.5
4.2
4.07
4 3.87

3.43
3.5
3.07
3
2.63
2.5
Min 2.13
2

1.5

0.5

0
Harga Yang Mudah Pilihan yang banyak Pasaran yang luas Kandungan khasiat Minuman ringan Pengaliran mata Rasa sedap
Dan Munasabah dan mudah yang tinggi merupakan produk wang dijanakan
diperolehi baru yang menarik supaya memajukan
perhatian ekonomi negara
Item
• Kajian Jagannath Baranwal, Shreekanth Dangi dan Kamal Dev
Singh(Manipal University), dengan tajuk kajian “Behaviour Towards Soft
Drinks” telah ternyata bahawa “minuman ringan yang mempunyai pilihan
yang banyak telah menarik perhatian pelanggan-pelanggan dan
mendorong mereka untuk membelinya.”

• Hasil article yang bertajuk “FYI :Why Do Humans Like Fizzy

Drinks” yang menyatakan “reaksi kimia antara minuman ringan jenis
berkarbonat dan badan kita memberikan rasa yang unik.”

• Kajian Jagannath Baranwal, Shreekanth Dangi dan Kamal Dev

Singh(Manipal University), dengan tajuk kajian “Behaviour Towards Soft
Drinks” telah ternyata bahawa “pelanggan meminum minuman ringan
kerana pelbagai kemudahan untuk memperoleh minuman ringan seperti
mesin vending.”
RUMUSAN
• Teknologi yang digunakan : cooler carbonator, batch
tank, filling machine, dispenser, cap tightener dan
drink bottle warmer
• Sebab penduduk Taman Bintang mengambil
minuman ringan : pilihan minuman ringan yang
banyak.
TAMAT
Sekian Terima Kasih