Makanan Jajanan
Masakan Rumah Tangga 14%
37%
b. Tujuan Khusus
- Agar diperoleh pangan yang higienis dan aman di kantin dan makanan jajanan untuk
dikonsumsi bagi warga sekolah
- Agar masyarakat sekolah dapat memilih pangan yang aman dan sehat di lingkungan
sekolah
Pengertian Kantin Sekolah
Kualitas Pangan • tidak mengandung bahan kimia berbahaya (misalnya : formalin, methanil
yellow, rhodamin, borax)
• tidak basi
• meja/gerobak/rombong bersih
Tempat • tersedia tempat sampah
• tersedia sarana untuk cuci tangan
Peralatan • bungkus makanan bukan dari koran, plastik hitam/daur ulang, styrofoam
• lap bersih
• makanan disajikan dalam wadah bersih, terpisah tiap makanan, dan tertutup
• sehat
c. Penyelenggaraan kursus/pelatihan
Kursus dilaksanakan untuk meningkatkan pengetahuan tentang higiene sanitasi secara
lebih mendalam bagi para pengelola kantin sekolah. Pada akhir kursus kepada peserta
yang memenuhi syarat diberikan sertifikat untuk memberikan rasa kebanggaan kepada
para peserta.
Pembinaan Kantin Sekolah (3) : Stikerisasi
Pengawasan Kantin Sekolah
Internal
• Puskesmas
• Dinkes • Pengelola
Kabupaten/Kota Kantin/Penjamah
Eksternal
Form IKL e
Monev HSP
Pembinaan dan Pengawasan
Pedagang Makanan Jajanan
• Pendataan pedagang :
– Nama
– Alamat
– Jenis dagangan
• Penyuluhan
• Pengawasan terhadap perilaku pedagang, makmin yg
dijual bebas bahan berbahaya
Peran Instansi Terkait dan Masyarakat