Analisis Bahan Tambahan Pangan

Oleh:
Frida Dara Amalia
Minuman
Menurut Permenkes 033-2012 tentang
Bahan Tambahan Pangan
Menurut PerBPOM NO 11 Tahun 2019
tentang Bahan Tambahan Pangan
1. Teh Gelas
Komposisi: Air, gula, daun teh (4%),
perisa identik teh.

Perisa identik teh Perisa -

2. Sprite
Komposisi: Air berkarbonasi, gula, pengatur
keasaman,(asam sitrat, natrium sitrat), perisa
(alami, identik alami), pengawet (natrium benzoat).

Asam sitrat Pengatur Menimbulkan

keasaman iritasi kulit dan
mata
Natrium sitrat Pengatur Rasa mabuk spt
keasaman narkoba
Natrium benzoat Pengawet Odema, lupus
 3. Pop Ice
Komposisi: Gula, krim nabati, susu bubuk,
perisa talas, pewarna makanan
(karmoisin Cl, 14720, biru berlian Cl 42090),
pemanis buatan,aspartam,
natrium siklamat,acesulfam, fenilalanin.

karmoisin Cl, 14720, biru Pewarna makanan Anak menjadi hiper aktif,
berlian Cl 42090 kanker

aspartam, Pemanis Diabetes, gigi berlubang

natrium
siklamat,acesulfam,
fenilalanin.
Makanan
Menurut Permenkes 033-2012 tentang
Bahan Tambahan Pangan
Menurut PerBPOM NO 11 Tahun 2019
tentang Bahan Tambahan Pangan
1. Fullo
Komposisi: Gula, sirup, glukosa,
dekstosa jagung, gelatin sapi,
pengatur keasaman
(asam sitrat)bubuk coklat.

Asam sitrat Pengatur Iritasi kulit dan

keasaman mata
2. Koko Krunch
Komposisi: Serealia 55% (Tepung
gandum utuh, tepung gandum,
semolina jagung, tepung beras), gula,
sari malt (barli), bubuk kakao, minyak nabati,
2 mineral, susu bubuk, garam beryodium, pengemulsi
lesitin kedelai, perisa artifisial, premiks vitamin dan
antioksidan tokoferol.
Perisa artifisial Perisa Denyut jantung tinggi,
gangguan syaraf, kanker
Tokoferol Antioksidan Diare, mual, sakit kepala

Lesitin Pengemulsi Mual, diare

3. ROMA
KOMPOSISI: GULA, SIRUP, GLUKOSA,
PENGATUR KEASAMAN(ASAM LACTAT),
PERISA IDENTIK ALAMI (LECI, PEACH
MANGGA, APEL, TEH PUTIH, TEH HIJAU),
PEWARNA MAKANAN LAMI (ANTOSIANIN
INS 163, KLOROFIL TEMBAGA KOMPLEKS,
C1 75810, ANATO CI 75120, KURKUMIN CI 75300)
DAN EKSTRAK TEH PUTIH.

Asam lactat Pengatur keasaman Diare, nyeri, lemas

perisa identik alami (leci, peach Perisa Denyut jantung tinggi,
mangga, apel, teh putih, teh hijau) gangguan syaraf, kanker

antosianin Pewarna makanan Hiperaktif pada anak,kanker,

INS 163, klorofil tembaga kompleks, alergi
C1 75810, anato CI 75120,
KURKUMIN CI 75300
TERIMA KASIH