Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD

INDIKATOR Mata Pelajaran Biologi

MATERI

LATIHAN SOAL

UJI KOMPETENSI
kelas XI, semester 2
REFERENSI

PENYUSUN
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA
Menjelaskan struktur dan fungsi organ manusia
SK/KD
dan hewan tertentu, serta kelainan/penyakit yang
INDIKATOR
mungkin terjadi serta implikasinya.
MATERI

LATIHAN
UJI KOMPETENSI
SOAL
Menjelaskan keterkaitan antara struktur, fungsi, dan
UJI KOMPETENSI
prose's serta kelainan/penyakit yang dapat terjadi
REFERENSI pada sistem pencernaan makanan pada manusia dan

PENYUSUN hewan (misalnya ruminansia).

 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA
 Menjelaskan struktur dan fungsi alat pencernaan
SK/KD
makanan manusia
INDIKATOR
 Menjelaskan proses pencernaan makanan,
MATERI seperti karbohidrat, lemak, dan protein
LATIHAN SOAL  Menjelaskan kemungkinan penyakit yang dapat

UJI KOMPETENSI
terjadi pada sistem pencernaan makanan
manusia.
REFERENSI
 Mengidentifikasi struktur, fungsi, dan proses
PENYUSUN
hewan ruminansia
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD 1. Sistem pencernaan manusia

INDIKATOR  Alat pencernaan dan fungsinya

MATERI  Gangguan pada sistem pencernaan manusia

LATIHAN
UJI KOMPETENSI
SOAL 2. Sistem pencernaan hewan (ruminansia)
UJI KOMPETENSI

REFERENSI

PENYUSUN
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA
o Alat pencernaan dan fungsinya
SK/KD

INDIKATOR Kelenjar ludah

Lidah
MATERI Faring
Gigi
LATIHAN
UJI KOMPETENSI
SOAL Esofagus
Hati
UJI KOMPETENSI

REFERENSI
Pankreas Lambung
PENYUSUN
Usus Besar Usus Halus
Rektum
Anus
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Berdasarkan bentuknya, gigi manusia terdiri dari ;

INDIKATOR Gigi seri

MATERI Gigi taring

LATIHAN SOAL Gigi geraham depan

Gigi geraham belakang

 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Gigi terdiri dari 3 bagian, yaitu :

INDIKATOR

MATERI Mahkota

UJI KOMPETENSI
Leher

Akar
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Gigi terdiri dari 3 bagian, yaitu :

INDIKATOR

MATERI Mahkota

Email
UJI KOMPETENSI
Leher Dentin

Pulpa

Sementum

Akar
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Gigi terdiri dari 3 bagian, yaitu :

INDIKATOR

MATERI Mahkota

Email
UJI KOMPETENSI
Leher Dentin

Pulpa

Sementum

Akar
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Gigi terdiri dari 3 bagian, yaitu :

INDIKATOR

MATERI Mahkota

Email
UJI KOMPETENSI
Leher Dentin

Pulpa

Sementum

Akar
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Gigi terdiri dari 3 bagian, yaitu :

INDIKATOR

MATERI Mahkota

Email
UJI KOMPETENSI
Leher Dentin

Pulpa

Sementum

Akar
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Gigi terdiri dari 3 bagian, yaitu :

INDIKATOR

MATERI Mahkota

Email
UJI KOMPETENSI
Leher Dentin

Pulpa

Sementum

Akar
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Gigi terdiri dari 3 bagian, yaitu :

INDIKATOR

MATERI Mahkota

Email
UJI KOMPETENSI
Leher Dentin

Pulpa

Sementum

Akar
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Gigi terdiri dari 3 bagian, yaitu :

INDIKATOR

MATERI Mahkota

Email
UJI KOMPETENSI
Leher Dentin

Pulpa

Sementum

Akar
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Pada lidah terdapat papila atau tunas pengecap.

INDIKATOR Indera pengecap pada lidah dapat mengecap manis,

MATERI asin, asam, dan pahit.

Fungsi lidah
UJI
UJI KOMPETENSI
KOMPETENSI • Sebagai indera pengecap
• Membantu mencampur
makanan kedalam mulut
• Membantu proses menelan,
dan
• Menghasilkan kelenjar
ludah.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Dalam mulut terdapat 3 kelenjar ludah, yaitu ;

INDIKATOR

MATERI Kelenjar parotis

tambahan
UJI KOMPETENSI

Kelenjar parotis Saluran parotis

Kelenjar
sublingualis

Kelenjar
submandibularis
FUNGSI
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD
Ketiga kelenjar tersebut mengeluarkan ludah atau
INDIKATOR air liur (saliva) yang mengandung enzim ptialin atau

MATERI amilase mulut yang akan mengubah amilum

(pilosakarida) menjadi maltosa.
UJI KOMPETENSI
Air liur memiliki pH yang netral, sehingga dapat;
berfungsi
• Untuk;membasahi makanan

• Mencegah mulut dari kekeringan

• Membunuh mikroorganisme, dan
• Bertindak sebagai buffer (penyangga pH)
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Faring merupakan saluran persimpangan antara

rongga hidung ke tenggorokan dengan rogga mulut ke
INDIKATOR
kerongkongan.
MATERI
Faring berfungsi dalam pengaturan masuknya
UJI KOMPETENSI udara ke trakhea dan masuknya makanan ke esofagus.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Esofagus (kerongkongan) merupakan saluran

INDIKATOR
panjang dan tipis sebagai jalan makanan yang telah
dikunyah dari mulut ke lambung.
MATERI
Pada dinding esofagus terdapat otot-otot yang
UJI KOMPETENSI
dapat mengatur gerakan kembang kempis pada saat
mendorong makanan yang berbentuk gumpalan-
gumpalan (bolus) agar masuk ke lambung. Gerakan
otot demikian disebut gerak peristalis.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Lambung sering dikatakan sebagai perut besar

yang terdiri dari empat bagian, yaitu ;
INDIKATOR

MATERI
Kardiak
UJI KOMPETENSI
Fundus

Badan
Lambung

Pilorus
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Kardiak merupakan bagian lambung yang

INDIKATOR berdekatan dengan esofagus dan terdapat kelep Sfinger
Esofageal. Pada bagian ini dihasilkan lendir untuk
MATERI
membasahi dinding lambung dan makanan yang masuk.
UJI KOMPETENSI

Fundus menghasilkan getah lambung yang

mengadung bermacam-macam zat seperti: garam organik,
HCl dan enzim Renin dan Pepsinogen.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Bagian dinding lambung menghasilkan hormon

INDIKATOR
Gastrin yang memacu sekresi getah lambung. Makanan
dalam lambung dalam bentuk cyme, akibat pencernaan
MATERI
secara mekanik (oleh otot lambung) dan secara kimiawi
UJI KOMPETENSI oleh getah lambung.

Bagian lambung yang berdekatan dengan

duodenum. Pada bagian ini terdapat klep Sfingter pilorus
yang akan membuka apabila terangsang oleh asam dan
menutup apabila terangsang oleh basa.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Meskipun hati bukan salah satu organ pencernaan,

tetapi hati dapat mensekresikan empedu. Empedu
INDIKATOR
mengandung garam yang memegang peranan penting
MATERI dalam pencernaan lemak.
UJI KOMPETENSI Lemak diemulsikan menjadi tetesan-tetesan halus
sehingga lebih mudah dicerna dan diserap.

Hati

Kantong empedu
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA
Hati memiliki beberapa fungsi sebagai berikut :
SK/KD • Dalam metabolisme karbohidrat

1. Menyimpan glikogen
INDIKATOR
2. Mengubah galaktosa dan fruktosa menjadi glukosa

3. Glukoneogenesis (pengubahan molekul-molekul lemak, protein, dan laktat

MATERI
menjadi glukosa)

4. Membentuk banyak senyawa kimia penting dari hasil perabtara metabolisme

UJI KOMPETENSI
karbohidrat.
• Dalam metabolisme lemak

1. Pembentuk sebagian besar lipoprotein

2. Pembentuk sejumlah besar kolestrol dab fosfolipid

Hati 3. Mengubah sejumlah besar karbohidrat dan protein menjadi lemak.

• Metabolisme protein

1. Deaminasi asam amino, yaitu pengurangan gugus amin (-NH 2) pada asam amino

2. Pembentukan urea ((NH2)2CO2) untuk mengeluarkan amonia dari cairan tubuh

3. Pembentukan plasma protein

Kantong empedu
4. Interkonversi di antara asam amino yang berbeda untuk proses metabolisme
tubuh.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Pankreas adalah kelenjar lonjong bewarna

keputihan, terbentuk dari usus dua belas jari, dan terletak
INDIKATOR
di permukaan bawah lambung.
MATERI sel kelenjar dalam pankreas menghasilkan getah

UJI KOMPETENSI pankreas yang mengandung zat-zat sebagai berikut :

• Natrium bikarbonat akan menetralkan keasaman isi usus,
Pankreas
• Amilase akan menghidrolisis pati menjadi maltosa dan glukosa,

• Lipase akan menghidrolisis lemak menjadi campuran asam lemak dan monogliserida,
Ekor • Tripsin dan kimotripsin akan memecah molekul protein,
Tubuh • Peptidase akan membantu hidrolisis peptida menjadi asam amino, dan
Pembuluh • Nukliase akan menghidrolisis asam nukleat (RNA dan DNA) menjadi komponen
pankreas
nukleotida.

Kepala
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Usus halus terdiri dari 3 bagian, yaitu ;

INDIKATOR

MATERI

UJI KOMPETENSI
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Pada duodenum bermuara dua saluran, yaitu dari

INDIKATOR pankreas dan kantung empedu sehingga terjadi proses

pencernaan secara kimiawi.
MATERI

UJI KOMPETENSI
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Di dalam jejenum makanan mengalami pencernaan

secara kimiawi oleh enzim yang dihasilkan dinding usus,
INDIKATOR
sehingga makanan semakin halus dan cenderung encer.
MATERI Enzim yang dihasilkan antara lain adalah sebagai berikut:
• Enterokinase, berfungsi mengaktifkan tripsinogen yang dihasilkan
UJI KOMPETENSI pankreas;
• Laktase, berfungsi mengubah laktosa menjadi glukosa;
• Erepsin atau dipeptidase, berfungsi mengubah dipeptida atau pepton
menjadi asam amino;
• Maltase, berfungsi mengubah maltosa menjadi glukosa’
• Disakarase, berfungsi mengubah disakarida menjadi monosakarida;
• Peptidase, berfungsi mengubah polipeptida menjadi asam amino;
• Sukrase, berfungsi mencerna sukrosa menjadi glukosa dan fraktosa; dan
• Lipase, berfungsi mengubah trigliserida menjadi gliserol dan asam
lemak.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Di dalam ileum terdapat banyak lipatan atau

lekukan yang disebut vili/jonjot usus. Vili berfungsi
INDIKATOR memperluas permukaan usus sehingga proses
penyerapan zat makanan akan lebih sempurna.
MATERI

UJI KOMPETENSI
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Kolon terdiri dari 3 bagian, yaitu ;

INDIKATOR

MATERI

UJI KOMPETENSI
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA
Usus besar memiliki tambahan usus yang disebut
SK/KD
umbai cacing atau apendiks.
Pada pertemuan antara usus
INDIKATOR
halus dan usus besar terdapat
MATERI suatu penyempitan yang
disebut klep ileosekum yang
UJI KOMPETENSI berfungsi untuk menjaga
Usus besar
makanan yang sudah masuk
Sekum ke dalam usus besar, tidak
Apendiks dapat kembali ke usus halus.
(usus buntu)

Makanan yang masuk ke usus besar sebetulnya

merupakan sisa penyerapan dari usus halus. Jika sisa makanan
masih mengandung kadar air yang tinggi maka usus besar akan
menyerapnya, tetapi jika sisa makanan mengandung sedikir air
maka usus besar akan menambahkan air.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Bagian akhir dari saluran pencernaan merupakan

INDIKATOR bagian yang menggelembung, yang disebut rektum.

Penyerapan air tidak lagi terjadi pada rektum.
MATERI
Rektum dapat berkontraksi yang aktifitas kontraksinya
UJI KOMPETENSI dapat menimbulkan terjadinya defekasi, yaitu proses
pengeluaran zat-zat sisa hasil pencernaan melalui anus.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Anus merupakan muara dari proses pencernaan.

INDIKATOR Terdapat dua macam otot, yaitu otot polos sebagai

kelanjutan dari rektum dan otot lurik yang membatasi
MATERI
lubang anus.
UJI KOMPETENSI Otot Lurik aktifitasnya dapat diatur untuk proses
mengejan pada saat proses pembuangan feses.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA
o Gangguan pada sistem pencernaan
SK/KD manusia
INDIKATOR

MATERI

LATIHAN
UJI KOMPETENSI
SOAL

UJI KOMPETENSI

REFERENSI Flatus

PENYUSUN Pankreasitis Gastritis

Konstipasi
Diare
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Gastritis menimbulkan peradangan yang tidak begitu bahaya,

tetapi berlangsung lama sehingga menyebabkan rusaknya
INDIKATOR
mukosa lambung. Gangguan ini sangat umum terjadi,
MATERI terutama pada orang berusia lanjut.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Pankreasitis berarti peradangan pankreas dan ini dapat terjadi

INDIKATOR baik dalam bentuk pankreasitis akut (berlangsung cepat dan

parah) maupun pankreasitis kronis (berlangsung lama).
MATERI
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Konstipasi atau sering disebut sembelit adalah kelainan pada

INDIKATOR sistem pencernaan di mana seorang manusia (atau mungkin

juga pada hewan) mengalami pengerasan feses atau tinja yang
MATERI
berlebihan sehingga sulit untuk dibuang atau dikeluarkan dan
dapat menyebabkan kesakitan yang hebat pada penderitanya.
Konstipasi yang cukup hebat disebut juga dengan obstipasi.
Dan obstipasi yang cukup parah dapat menyebabkan kangker
usus yang berakibat fatal bagi penderitanya.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Diare terjadi akibat penggerakan yang cepat dari materi tinja

INDIKATOR sepanjang usus besar. Pada diare, infeksi paling luas terjadi
pada usus teriritasi secara luas sehingga kecepatan sekresinya
MATERI
sangat tinggi.
Diare ada yang disebabkan oleh bakteri kolera dan terkadang
oleh bakteri lain seperti Bacillus, patogen usus besar.
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD Flatus adalah masuknya gas-gas dalam saluran pencernaan.

INDIKATOR Gas-gas tersebut berupa udara yang tertelan, gas yang

dihasilkan bakteri, atau gas dari difusi darah yang masuk ke
MATERI
saluran pencernaan.

Co2

O2
Co2 O2

Co2 O2
O2

Co2
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA

SK/KD

Usus
INDIKATOR Rektum
Rumen
Anus
MATERI Omasum

LATIHAN
UJI KOMPETENSI
SOAL Esofagus

UJI KOMPETENSI

REFERENSI

PENYUSUN
Mulut

Abomasum Retikulum
 Rela Berbagi Ikhlas Memberi

BERANDA
Proses pencernaan pada hewan
SK/KD (ruminansia) didalam abomasum sama

masuk seperti proses pencernaan pada

INDIKATOR lambung manusia.

MATERI

UJI KOMPETENSI Makanan

kasar

Embolus
Pencernaan
mekanik

Pencernaan Pencernaan
biokimiawi mekanik

Sari Pencernaan
makanan biokimiawi

Zat-zat sisa
pencernaan
 Referensi

Www.Google.Com

www.wikipedia.com

www.psb-psma.org

Jati, Wijaya. 2007. Aktif Biologi kelas XI. Ganeca ecaxt, Jakarta.

Aryulina, Diah. 2004. Biologi SMA kelas XI. Esis, Jakarta.

 Penyusun

Dra. Cut Samawati

SMA Negeri 4 Banda Aceh
cut_samawati@yahoo.com

Reviewer:
IB Kt Astawa Udayana, SPd
Contoh
Latihan Soal

Coba jawab soal berikut ini sebagai feedback

kemampuan pemahaman anda tentang
materi sistem pencernaan ini.
 Latihan Soal
Proses pencernaan yang terjadi dimulut berlangsung
secara mekanik dan secara kimiawi dengan
menggunakan enzim. Zat yang di ubah didalam mulut
adalah…
Protein
Lemak
Karbohidrat
Mineral
Vitamin
 Latihan Soal

Hasil pencernaan dibawah ini siap diserap oleh usus

halus, kecuali…

Gliserol
Asam Lemak
Polipeptida
Monosakarida
Vitamin
 Latihan Soal

Fungsi hati berikut yang berkaitan dengan fungsi

pencernaan makanan adalah…

Menetralkan racun
Menghasilkan empedu
Menghasilkan sel darah
Menyimpan zat makanan
Menghancurkan eritrosit tua
 Latihan Soal

Pembengkakan pembuluh vena disekitar

anus disebut…

Gastritis
Diare
Sembelit
Hemoroid
Radang usus
 Latihan Soal
Seseorang mengalami gangguan pencernaan makanan
dengan gejala sukar buang air besar. Gangguan ini
disebabkan…..

Infeksi selaput rongga tubuh

Makanan kurang mengandung serat
Kekurangan vitamin C
Keracunan makanan
Infeksi kuman