INDUSTRI SABUN

DAN
DETERJEN
Anggota : 1. Jeanneta Sekar Amaria

2. Lisda Kurnia

3. Sindy Awalia Putri

4. Tariza Hazna
PEMBUATAN SABUN

Bahan baku:

• Minyak kelapa

• Minyak sawit
PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN DARI MINYAK KELAPA MURNI
(VIRGIN COCONUT OIL)
SABUN
Sabun adalah reaksi kimia yang dibuat antara basa

01 natrium atau basa kalium dengan asam lemak dari

minyak hewani atau nabati, sabun bertujuan sebagai
pembersih
Minyak Kelapa Murni atau Virgin Coconut oil
(VCO)
Minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO)

02 minyak dan lemak makan yang dihasilkan tanpa

mengubah minyak, yang diperoleh dari perlakuan
mekanisme dan pemanasan minimal.

Sabun Transparan

03
Metodepembuatan sabun teransparan dengan
pelelehan fase lemak dan menyiapkan air untuk
melakukan sukrosa, gliserin dan pengawet.
 ALAT DAN BAHAN

ALAT BAHAN
02
a) Minyak kelapa murni
a) Labu leher tiga 500 01 atau virgin coconut
ml
oil (VCO)
b) Pemanas Stirer
b) NaOH
c) Termometer 100 oC
c) Asam stearat
d) Gelas beaker 100 ml
d) Alkohol 96%
e) Pendingin Bola 03 04e) Asam sitrat
f) Klem + Statif + Buret
f) Gliserin
g) Erlenmeyer
g) Propilen glikol
h) Labu takar
h) Gula pasir
i) Pewarna sabun
j) Pewangi sabun
 PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN DARI MINYAK KELAPA MURNI
(VIRGIN COCONUT OIL)

Pembuatan minyak kelapa

murni
 PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN DARI MINYAK KELAPA MURNI
(VIRGIN COCONUT OIL)

Proses Pembuatan Sabun

Transparan
 PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN DARI MINYAK KELAPA DENGAN
PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MENGKUDU MENGGUNAKAN METODE
SAPONIFIKASI NaOH

Minyak kelapa Sawit

Kandungan asam laurat dalam minyak

intisawit (PKO) sebesar 47.8% dibandingkan
dengan kandungan asam laurat yang terdapat
dalam minyak sawit hanya sebesar 0.2%
(Gibon, 2012).
 ALAT DAN BAHAN

ALAT BAHAN

a) Timbangan analitik (AND tipe HR-120) a) Minyak inti sawit

b) Kertas perkamen (Palm Kernel Oil)
c) Cawan penguap b) Asam stearate
d) Spatula c) NaCl
e) Pipet tetes d) Aqua destilasa
f) Alat-alat gelas e) Asam sitrat
g) Penangas air (TW-20) f) BHT
h) Magnetik stirrer (IKA CMAG HS7) g) Metil paraben
i) Homogenizer (IKA RW-20) h) Propil paraben
j) Oven (Memmert U-30) i) Kokoamide
k) pH meter (HI-2211) j) DEA
l) Tensiometer (CSC-DuNOUY) k) Dinatrium EDTA
m) Penetrometer Koehler l) Pewarna dan parfum
n) Karl-fisher methrom (KF-870)
 PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN DARI MINYAK KELAPA DENGAN
PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MENGKUDU MENGGUNAKAN METODE
SAPONIFIKASI NaOH
01
Pemeriksaan Mutu Minyak Inti Sawit
pemeriksaan asam lemak
bebas dan bilangan 04
penyabunan dengan metode tembahkan larutan NaOH
titrasi netralisasi 30% yang dipanaskan dan
aduk selama 15 menit
02 kental dan menghasilkan
Peleburan massa sabun.
Minyak inti sawit dan
asam stearat dilebur
dengan cawan penguap
05
Tambahkan etanol 96%,
di suhu 60°C diatas
gliserol, dan sukrusa yang
03 dilarutkan dengan
Penghomogenan
aquades pada suhu 60˚C,
pada beaker glass
kemudian di aduk selama
diatas pemanas 70-
5 menit
80˚C kemudian di aduk
samapai homogen
 PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN DARI MINYAK KELAPA DENGAN
PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MENGKUDU MENGGUNAKAN METODE
SAPONIFIKASI NaOH
06
Tambahkan Asam sitrat,
NaCl dan Kokoamide DEA
lalu aduk selama 5 menit

07
Tambahkan pewarna
dan pewangi aduk
09
sampai menjadi
homogen Setelah mengeras
keluarkan dari cetakan.
08
Pencetakan
Campuran dituang ke dalam
cetakan sabun, diamkan
pada suhu kamar selama
2minggu sampai mengeras
 Hasil Analisa Produk Sabun Transparan Minyak Kelapa Murni

Tabel Perbandingan Formula Hambali dkk (2007) dan Modifikasinya

Komposisi Hambali dkk (%b/b) Modifikasi (%b/b)

Asam stearat 34,12 34,12
Minyak kelapa 100,6 -
Minyak kelapa murni - 100,6
Natrium hidroksida 20,8 20,8
Air 46 46
Gliserin 23,84 36
Etanol 70 % 51,2 -
Etanol 96 % - 30
Gula pasir 56,8 40
Air 28,4 40
Propilen glikol 34 34
Asam sitrat 0,68 0,68
Pewangi secukupnya secukupnya
Pewarna secukupnya secukupnya
 Hasil Analisa Produk Sabun Transparan Minyak Kelapa Sawit
Tabel 1. Formula Sabun Padat Transparan

No Bahan       Bobot      
(1) A B C Ab Ac Bc Abc
1 Minyak inti sawit (g) 30 30 30 30 30 30 30 30
2 Asam sterat (g) 12 12 12 12 12 12 12 12
3 NaOH 30% (mL) 33 33 33 33 33 33 33 33
4 NaCl (g) 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
5 Gliserin (g) 19,5 22 19,5 19,5 22 22 19,5 22
6 Sukrosa (g) 16,5 16,5 19 16,5 19 16,5 19 19
7 Etanol 96% (ml) 22,5 22,5 22,5 25 22,5 25 25 25
8 Aquadest (ml) 7 7 7 7 7 7 7 7
9 Asam sitrat (g) 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5
10 BHT (g) 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02
11 Metil paraben (g) 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15
12 Propil paraben (g) 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03
13 Kokoamide DEA (g) 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5
14 Dinatrium EDTA (g) 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05
15 Pewarna (g) 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01
16 Pewangi (mL) 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
Hasil Analisa Produk Sabun Transparan Minyak Kelapa Sawit
Tabel 1. Formula Sabun Padat Transparan dari Minyak Inti Sawit

Hasil Evaluasi Fisika Kimia Sediaan Sabun Padat

Transparan
Pembuatan Sabun dan
Pembersih dari Minyak
Jelantah
Pembuatan Sabun Berbahan Dasar Minyak Jelantah

02
Persiapan bahan baku minyak jelantah

Pengujian minyak jelantah sesuai SNI

Penyaringan minyak jelantah

04

Penetralisasian
 Pemucatan (bleaching)

Pengujian minyak jelantah setelah02

pemurnian sesuai SNI

Pembuatan sabun padat

Pengujian kualitas sabun padat sesuai 04

SNI

Gambar 2.1 Diagram Alir Pembuatan Sabun Berbahan Dasar Minyak Jelantah
 Pembuatan Pembersih Lantai Berbahan Dasar Minyak Jelantah

Minyak jelantah Naftalen

Arpus NaOH

Penyaringan Penghalusan
02
Penghalusan

Pengayakan
Pencampuran sampai
homogen

Pemanasan pada suhu Pelarutan dalam 1 L

80°C air
04
Pengadukan

Pendiaman selama ±15

menit
 Pencampuran sampai
homogen

Packing
02

Gambar 2.2 Diagram Alir Pembuatan Pembersih Lantai Berbahan Dasar Minyak Jelantah

04
Metode Proses
Pembuatan Sabun
Macam-Macam Metode Proses Pembuatan Sabun

01 COLD PROSES

02 SEMI HOT PROSES

03 HOT PROSES
 Metode proses pembuatan sabun

Metode cool proses merupakan teknik pembuatan sabun yang tidak membutuhkan suhu
tinggi atau tanpa proses pemanasan. Metode ini memerlukan proses pengadukan dengan
kecepatan tinggi dan memerlukan waktu curing lebih lama dari pada metode yang lainnya

Semi hot proses merupakan teknik pembuatan sabun modifikasi dari metode cold
proses. Pada metode ini pemanasan hanya digunakan untuk mencairkan lemak yang
memiliki titik leleh tinggi seperti lemak hewani.

Metode hot proses merupakan teknik pembuatan sabun dengan menggunakan proses
pemanasan yang berfungsi untuk mempercepat reaksi saponifikasi (pematangan sabun)
sehingga waktu curing pada metode ini lebih cepat dari pada metode yang lain.
 Metode Cold Proses
01 Pencampuran
pencampuran bahan bahan
dilakukan apabila minyak dan
alkali bersuhu 32C-35C
02 Pengadukan
Campuran bahan diaduk
pH 7 dengan kecepatan 500 -1500
rpm hingga tercampur
sempurna (trace) dan
mengalami pengentalan
03 Pencetakan
Campuran bahan yang
mulai mengental di
masukan kedalam
cetakan untuk di cetak
04 Curing
Campuran bahan di diamkan di
udara terbuka selama 2-4 minggu
untuk dihilangkan kadar alkali
bebasnya serta untuk menguapkan
air sehingga sabun menjadi lebih
padat
05 Pengecekan pH
Pengecekan pH dilakukan
seminggu sekali, sabun dapat
digunakan apabila telah mencapai
pH 7 atau kandungan alkali bebas
dalam sabun sudah tidak ada. Tes
pH dilakukan dengan cara
menggunakan pH strip atau larutan
phenolptalein
 Metode Semi Hot Proses

Pelelehan lemak pencampuran Pengadukan

Pelarutan dan
Pengadukan Sabun dasar
pencampuran

Pencetakan Curing Sabun

Metode Hot Proses

Pencampuran

Pengadukan

Pemanasan

Pencetakan

Curing

Sabun
 Contoh sabun

Sabun susu, sabun

01 zaitun, sabun madu, Cold proses
sabun hotel

Sabun transparan,
02 sabun opaque primium
Semi hot proses

Contoh sabun

03 Noodles soap Hot proses

Limbah Industri Sabun dan Deterjen
Minyak Lemak
Minyak dan lemak dengan konsentrasi
01 yang tinggi dapat merusak ekosistem
perairan

Soap Gliceryn
The closest planet to the Sun and the
02 smallest one in the Solar System—it’s
only a bit larger than our Moon

Limbah Cair
It’s a gas giant and it’s the biggest
03 planet in the Solar System. Jupiter is
the fourth-brightest object in the sky
Pengolahan Limbah Industri Sabun dan Deterjen

01
Pengolahan Secara
Fisik
Pengolahan fisik merupakan jenis pengolahan limbah dengan
memanfaatkan aktivitas fisik. Pengolahan fisik bertujuan untuk
menghilangkan partikel-partikel yang berukuran besar.
02
Pengolahan Secara Kimia
Pengolahan limbah dengan menggunakan bahan kimia untuk
menurunkan konsentrasi polutan

03
Pengolahan Secara Biologi
Menghilangkan zat padat koloid yang tidak dapat mengendap,
serta menyetabilkan zat-zat organik dan dilaksanakan oleh
aktivitas jasad renik. Jasad renik dapat berupa bakteri, kapang,
algae, protozoa, kadang-kadang metazoa dan lain-lain.
Pengolahan Limbah
Sabun dan Deterjen
 Pengolahan Secara Fisik

Grease Trap
Grease Trap merupakan pengolahan
limbah secara fisik yang berguna
memisahkan minyak dan lemak dengan
kecepatan lambat. Kecepatan yang
lambat akan memberikan waktu untuk
minyak dan lemak terpisah dari air
dengan gaya gravitasi.
Flotasi
Flotasi merupakan salah satu metode
untuk memisahkan atau menghilangkan
minyak teremulsikan pada air limbah.
Tekanan udara dan reaksi dengan
oksigen akan membuat minyak terflotasi

Flokulasi
Adsorpsi
Proses penggabungan
Adsorpsi merupakan proses fisika
partikel –partikel besar
dan proses kimia dimana dengan memanfaatkan
substansi terakumulasi pada tenaga hidrodinamik.
suatu lapisan permukaan zat yang
menyerap (adsorben)
 Pengolahan Secara Kimia

Merupakan proses pengolahan yang dapat menstabilkan partikel-

Koagulasi partikel koloid dengan cara membentuk menjadi partikel yang
dapat diendapkan sehingga dapat terpisahkan

Memisahkan partikel-partikel tersuspensi yang lebih berat dari

Sedimentasi air dengan membiarkan supaya air tidak bergerak dan kotoran
diendapkan dengan gaya beratnya sendiri.

Menghilangkan aciditas atau alkalinitas sebelum limbah

Netralisasi tersebut dibuang ke lingkungan.
 Pengolahan Secara Biologi
Dalam studi tentang penguraian deterjen secara biolo-
gis, dibagi dalam 3 kategori,
yaitu :
a) penguraian biologis primer (primary biodegradation),
b) penguraian biologis sampai tahap dapat
diterima lingkungan (environmentally
acceptable biodegradation),
c) penguraian biologis sempurna (ultimate
biodegradation)
Penguraian biologis, primer didefinisikan
sebagai penguraian senyawa kimia yang kom
pleks oleh aktivitas mikroorganisma menjadi ben
tuk senyawa lain sedemikian rupa sehingga senyawa
hasil penguraian tersebut tidak lagi memiliki karakteristik
atau sitat senyawa asalnya. Untuk penguraian biologis
primer dari senyawa deterjen,biasanya sampai tahap dimana
sifat -sifat deterjennya menjadi hilang
Penguraian biologis sampai tahap dapat
diterima lingkungan didefinisikan sebagai
penguraian oleh aktivitas mikroorganisma di-
mana senyawa kimia telah dipecah secara biologis
sampai tahap dapat diterima oleh lingkungan atau
sampai tahap tidak menunjukkan sitat-sitat yang tidak
diinginkan, misalnya sitat menimbulkan busa, sitat
racun.
Penguraian biologis akhir atau sempurna
didefinisikan sebagai penguraian senyawa
kimia oleh aktivitas mikroorganisma secara
lengkap atau sempurna menjadi karbon
dioksida, air dan garam anorganik serta
biomassa.
Pengolahan Lanjut Dengan Cara Khusus

Beberapa bahan pencemar yang ada dalam

air limbah kemungkinan tidak dapat
diolah dengan cara proses-proses pengolahan
seperti yang diuraikan diatas. Bahan
pencemar tersebut antara lain adalah ion-ion
anorganik seperti SO4, K, suatu
persenyawaanpersenyawaan sintetik. Bahan
pencemar tersebut membutuhkan
pengolahan lanjut dengan cara khusus.
Contoh-contoh cara pengolahan lanjut
dengan cara khusus antara lain adalah
pengolahan dengan ion exchange , adsorpsi
Carbon aktif, reverse osmosis dan lain-lain.
TERIMAKASIH!