KEBUTUHAN NUTRISI

UNTUK USIA 4-6 PRA SEKOLAH

OLEH : Rita Purwaningsih A,Md.Keb

TUMBUH KEMBANG ANAK
 Pertumbuhan adalah bertambahnya ukuran dan
jumlah sel serta jaringan interselular, berarti
bertambahnya ukuran fisik dan struktur tubuh
sebagian atau keseluruhan, sehingga dapat
diukur dengan satuan panjang dan berat.
 Perkembangan adalah bertambahnya struktur
dan fungsi tubuh yang lebih kompleks dalam
kemampuan gerak kasar,gerak halus, bicara
dan bahasa serta sosialisasi dan kemandirian.
PERTUMBUHAN
 Pertumbuhan fisik relatif lambat & stabil
 Rata-rata BB:
3 thn 14,6 kg
4 thn 16,7 kg
5 thn 18,7 kg
 Rata-rata pertambahan BB/thn  2,3 kg
 Rumus Behrman:
1-6 tahun: umur (thn)x 2 + 8
 Pertambahan TB/thn: 6,75-7,5 cm
 Usia 4-5 thn fisik cenderung bertambah tinggi 
ekstremitas tumbuh lebih cepat
 Rata-rata TB
3 thn 95 cm
4 thn 103 cm
5 thn 110 cm
 Proporsi tubuh lebih langsing; tangkas & gesit
PERKEMBANGAN PSIKOSOSIAL

 Erikson: inisiatif vs rasa bersalah

 Perkembangan super ego/ conscience
 Anak tertua hrs bersikap baik,
mengalah jika bertengkar. Harapan
ortu jd beban u/ anak
 Perkembangan tdk selesai: rasa
bersalah
MAKANAN UNTUK PRA SEKOLAH
Menurut (Santosa, 2004)
makanan yang dikonsumsi
Yang dianjurkan adalah makanan
seimbang terdiri atas :
 Sumber Zat Tenaga: nasi, roti,
jagung, bihun,ubi, singkong, dll
 Sumber Zat Pembangun: ikan,
telur, daging, susu, ayam, dll
 Sumber Zat Pengatur: sayur-
sayuran dan buah-buahan
terutama berwarna hijau &
kuning.
 PEMBERIAN MAKANAN
PADA PRA SEKOLAH

 Porsi makanan tidak terlalu besar. Untuk

anak yang banyak makanan dapat
diberikan makanan tambahan
 Makanan cukup basah (tidak terlalu
kering) agar mudah ditelan anak
 Potongan makanan dan ukuran makanan
cukup kecil sehingga mudah dimasukkan
ke dalam mulut anak & mudah dikunyah
 Tidak berduri/bertulang
kecil
 Sedikit atau tidak terasa
pedas, asam dan
berbumbu tajam
 Bersih, rapi dan menarik
dari segi warna dan
bentuk
 Cukup bervariasi bahan
dan jenis hidangan
 Menggunakan alat
makan dengan ukuran
yang sesuai untuk anak
TK
TUJUAN PEMBERIAN NUTRISI

 Pertumbuhan dan perkembangan optimal

 Energi untuk melakukan aktivitas.
 Mengatur proses tubuh
 FAKTOR-FAKTOR YANG BERPENGARUH
TERHADAP KEADAAN NUTRISI PRA SEKOLAH

 Faktor perilaku: cara berpikir, pandangan

terhadap makanan
 Faktor lingkungan sosial: kependudukan
 Faktor ekonomi: daya beli
 Lingkungan Ekologi: kondisi tanah, iklim,
lingkungan biologi, sistem usaha tani, sistem
pasar, dsb
 Faktor ketersediaan bahan makanan,
dipengaruhi oleh sistem pertanian, prasarana,
dan sarana kehidupan, perundang-undangan,
pelayanan pemerintah
 Faktor perkembangan teknologi: bioteknologi
yang menghasilkan jenis bahan makanan
yang bergizi, awet, dan praktis
MASALAH MAKAN PADA
USIA PRA SEKOLAH
Menrut Palmer & Horn
antara lain:
 Kelainan neuro –motorik

 Kelainan kongenital

 Kelainan gigi-geligi

 Penyakit infeksi akut

dan menahun
 Defisiensi nutrien

 Psikologik
 PENGARUH MAKANAN
TERHADAP TUMBUH KEMBANG
KekuranganGiziUmum
(Makro&Mikronutrien)
 Gizi Kurang

 Gizi Buruk
(Marasmus &
Kwashiorkor)
KEP (KEKURANGAN ENERGI PROTEIN)
 KWASHIOKOR
Gejala klinik :
- Edema terutama punggung kaki
- Wajah membulat & sembab
- Pandangan mata sayu
- Rambut tipis, kemerahan spt
rambut jagung, mudah dicabut &
mudah rontok
- Perubahan status mental, rewel,
apatis
- Pembesaran hati
- Otot mengecil terlihat nyata jk
diperiksa posisi berdiri/duduk
- Kelainan kulit, bercak warna merah
muda, meluas & berubah warna
coklat kehitaman & terkelupas
 MARASMUS
Gejala klinik :
- Tampak sangat kurus
- Wajah spt orang tua
- Cengeng & rewel
- Kulit keriput, jar lemak sub kutis
sangat sedikit
- Perut cekung
- Sering disertai penyakit infeksi,
diare
 MARASMUS KWASHIOKOR
Gejala klinis campuran disertai
edema yg tidak mencolok
KELEBIHAN GIZI
 Kelebihan Gizi
Umum : Obesitas
 Kelebihan Gizi
Spesifik :
Hypervitaminosis