POLIMER

POLIMER POLIMER

Makromolekul yang ALAMI SINTESIS

tersusun dari monomer-

monomernya. Karbohidrat

Protein
KARBOHIDRAT MONOSAKARIDA
Karbohidrat?
KARBOHIDRAT

Karbohidrat yang dikenal

dengan sakarida adalah Sakarida berasal dari kata
senyawa yang terdiri dari tiga saccarum yang artinya adalah
unsur, yaitu: karbon, hidrogen, gula
dan oksigen.
KARBOHIDRAT
• Polimer yang tersusun dari ratusan hingga
POLISAKARIDA ribuan satuan monosakarida.

MONOSAKARID
A
TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui model pembelajaran guided inquiry learning dengan menggali informasi
dari berbagai sumber, menyelidiki, dan mengolah informasi diharapkan siswa
terlibat aktif selama proses belajar mengajar berlangsung, memiliki sikap teliti serta
kerja sama dalam melakukan pembelajaran dan aktif berinteraksi dalam
menyampaikan pendapat, menjawab pertanyaan, memberi saran dan kritik, serta
dapat menganalisis struktur, tata nama, dan faktor yang mempengaruhi kelarutan
senyawa monosakarida.
KARBOHIDRAT = GULA

Struktur gula seperti apa ya?

Mengapa gula dapat larut dalam air ya?

MACAM-MACAM GULA
MONOSAKARIDA

Monosakarida adalah gula

yang paling sederhana yang

tidak dapat terhidrolisis lagi

MONOSAKARIDA

Triosa Tetrosa Pentosa Heksosa

 CHO2OOH
HC
HC
C O O

ALDEHIDA KETON
H CC OH
HO OH
H
HO
H C OH H
HO CC OH H
HH
O C OH H
HH CC OH OH
H C OH
HO H
H CH
C2OH OH
CH 2OH
CH OH O O CH 2OH CH 2OH
HC
2

HC
CH 2OH

C O
H C OH C O
H C OH HO C H
HO C H H C OH
H C OH H C OH
H C OH HO C H
H C OH H C OH
H C OH HO C H
O CH 2OH
CH 2OH CH 2OH HC CH 2OH
HO C H
HO C H
H C OH
H C OH
CH 2OH
ALDOSA & KETOSA
ALDOSA KETOSA
 CH 2O
OH
O
HCC
H
C O
H
H CC OH
OH
H
HOO C H
HO CC HH
HH
H
O
H
H
H
C
CC OH
CC
HOH
C OH
OH
OH
HEKSOSA
CHOH2OH
CH
CH 22OH

Fruktosa Galaktosa Glukosa

CH 2OH O O
HC HC
C O
H C OH H C OH
HO C H HO C H
HO C H
H C OH HO C H H C OH

H C OH H C OH
H C OH
CH 2OH
CH 2OH CH 2OH
 NOTASI D & L
 Jika konfigurasi atom C kiral terjauh
dari gugus aldehida atau keton, seperti
D-gliseraldehida (gugus –OH di sebelah
kanan) maka senyawanya adalah D-
monosakarida.
 Jika mempunyai konfigurasi atom C
kiral terjauh dari gugus aldehid atau
L-gliseraldehida D-gliseraldehida keton seperti L-gliseraldehida (gugus –
OH di sebelah kiri) maka senyawanya
adalah L-monosakarida.
STRUKTUR HAWORTH
STRUKTUR HAWORTH
STUKTUR HAWORTH
ß-D-glukopiranosa α-D-glukopiranosa
MINUMAN &
MAKANAN
MENGANDUNG
KARBOHIDRAT
QUIZZZ….
BERILAH NAMA DARI SENYAWA BERIKUT!
CH 2OH
C O
HO C H D-Fruktosa
H C OH
H C OH
CH 2OH
QUIZZZ….
GAMBARKANLAH STRUKTUR HAWORTH DARI SENYAWA
β-D-FRUKTOSAFURANOSA!
QUIZZZ….
Gambarkanlah proyeksi Fischer untuk senyawa
D-Manosa dan L-Manosa!

D-Manosa L-Manosa
thank