NUTRISI PADA KESEHATAN KULIT

Oleh : Mahdiah, DCN, M.Kes.

Anatomi Kulit
Organ

terbesar

Kelenjar Kulit  Kelenjar keringat :     Air Elektrolit Asam laktat pH 4-6.8  Kelenjar palit terdapat seluruh permukaan kulit kecuali telapak tangan dan kaki :      Trigliserida Asam lemak bebas Kolesterol Wax Skualen .

N.Rambut:     Akar rambut Batang rambut Dapat menyerap air C. O.H. S Kuku Bagian terminal lapisan tanduk yang menebal .

FAAL KULIT   Proteksi : Menjaga kulit dari tekanan dan gesekan.5 Keratinisasi dimana sel mati akan melepaskan diri secara teratur     . kimia dll Melindungi kulit terhadap sinar matahari Impermeabel kulit thd air & zat kimia pH kulit : 5-6.

FUNGSI ABSORBSI :  Kulit sehat tidak menyerap air . larutan dan benda padat Cairan mudah menguap dan vitamin larut lemak lebih mudah diserap   Permeabilitas kulit → O2. CO2 & uap air → kulit berperan pada fungsi respirasi .

meminyaki kulit . Urea.Fungsi Ekskresi  Kulit mengeluarkan zat-zat tidak bergumna/sisa metabolisme Mis : Na CL. menahan evaporasi air berlebihan→mencegah kulit kering  Fungsi Persepsi  Ujung saraf sensorik di dermis dan subkutis . Asam urat. Amonia Sebelum diproduksi→ melindungi kulit.

Fungsi Pengaturan Suhu Tubuh  Termoregulasi → mengeluarkan keringat dan berkontraksi pada pembeluh darah kulit Pembuluh darah dikulit →Kulit cukup mendapat nutrisi  Pembentukan Pigmen Fungsi Keratinisasi  Berfungsi memberi perlindungan terhadap infeksi .

harus melalui asupan nutrisi  .Pembentukan Vitamin D  Mengubah 7 dehidroksi kolesterol dengan pertolongan sinar matahari Bila kebutuhan tdk terpenuhi.

NUTRISI PADA KULIT Kelainan kulit akibat alergi makanan Dermatosis akibat reaksi imunologik terhadap makanan atau bahan pelengkap makanan Berbeda : Intoleransi : Mekanisme fisiologi /non imunologis Gejala : Urtikaria.Pengaruh Nutrisi Terhadap Kesehatan Kulit a. atopik . B. dermatitis.

Tanah. kac. pengalengan→dapat mengubah antigenitas bahan makanan tertentu  Jenis  Proses .Alergen:  Glikoprotein dalam makanan merupakan komponen yang paling berperan pada alergi makanan. makanan yang dapat menimbulkan alergi : susu. gandum pengolahan makanan : pemanasan. telur. kedele.

leukotrien dan prostagladin ↓ Gejala : Urtikaria Dermatitis .Mekanisme alergen makanan masuk →croslinking Ig E melekat pada permukaan sel mast dan basofil ↓ Pelepasan Mediator: histamin.

2 Teori : Usus halus→ reaksi sensitif terhadap gluten→ respon seluler→ enteropati & respon humoral Ig A → kelainan pada kulit Defek usus → gluten. Dermatitits → Gangguan pada usus halus : enteropati sensitif-gluten. . non gluten dan lektin mencapai sirkulasi →terbentuk antibodi spesifik selanjutnya mengendap di kulit 1. 2.

luka terbuka  .B. impetigo.    Penyakit Kulit Akibat Defisiensi Vitamin & Gizi Vitamin A Bersifat antikeranitinizing Defisiensi vit A →sel-sel mukosa goblet pada permukaan kulit digantikan keratinosit basal →epitek keratinisasistratifikasi  Xerosis kulit Serum Vit A normal : 100-200 IU/100 ml Vit A dapat digunakan untuk terapi acne.

dimensia) Defisiensi Niasin :   Kulit eritema bila terkena sinar matahari. Eritema hilang : warna kecoklatan Diet : Pemberian makana yang kaya akan niasin Tinggi protein Terapi Bila keadaan berat : Niasinamid =100-300 mg/hari . Niasin pellagra (dermatitits.Vitamin B 1. diare.

Riboflavin Kelainan mirip dengan niasin Glositis.2. inflamasi sudut mulut (cheilitis). erupsi seperti dermatitis seboroik pada lipatan nasolabial dan kelopak mata 4. fisur bibir. Biotin Konsumsi putih telur dalam keadaan mentah→Avidin yang mengikat biotin Dermatitis .

Defisiensi Vitamin C  Bersifat antioksidan→ melindungi kulit terhadap kerusakan sinar ultraviolet Berperan penting dalam pembentukan kolagen Menghambat tirosinase→Menurunkan sintesis pigmen Defisiensi →pembesaran dan keratosis folikel rambut pada bagian lengan atas    .3.

bersisik. menyatu disertai deskuamasi dan hiperpigmentasi  Hiperpigmentasi  Crazy . plak Defisiensi Protein & Energi  Meliputi kelainan kulit : kulit kering. gambaran garis kulit nyata → kulit mosaik dan deskuamasi pavement dermatosis → bercak eritema yang menjadi hitam.Defisiensi Mineral  Zink : Keratolitik. merah.

glositis Gizi kurang.udah lepas Kelainan mukosa : bagian mulut stomatitis.Kelainan rambut : rambut kusam. . pucat. hepatosplenomegali   . merah. edema.

bersisik.4. merah  Dapat diatasi dengan pembero ALE oral atau enteral .Jarang terjadi tapi pada anak-anak dapat terjadi bila hanya dapat PASI Gejala : kulit kering.

Peran Nutrisi Dalam Penatalaksanaan Dan Pencegahan Kelainan/Peny Kulit : Def  ALE dapat diberikan ALE Psoriasis Kelaianan kulit ditandai penebalan kulit berwarna merah Diberikan : makanan kaya as. Arakidonat pemberian ALE omega 3 (EPA atau kapsul minyak ikan selama 12 minggu .

makanan. kelenjar lemak→minyak yang disebut sebum Penyebab : stress.  Acne Gangguan hormon. makaanan iodin tinggi Sumbatan dapat menyuburkan pertumbuhan bakteri dipermukaan kulit→inflamasi Sumbatan pecah→isi folikel keluar→komedo    .

 Terapi Nutrisi penderita dengan Acne : Gizi seimbang Pemberian makanan yang kaya akan Zn bila perlu diberi Suplemen Zn makanan Vit B.E    Tinggi  .D. Kompleks Kaya akan sumber Vit C.

malnutrisi. kontak toksin . polusi udara. nbertambahnya usia→penuaan kulitPeroses penuaan dapat terjadi disebabkan faktor internal & eksternal Internal : DNA Eksternal : paparan sinar matahari.Penuaaan Kulit Terjadi perubahan pada kulit . alergi makanan. infeksi. okok. nutrisi tidak adekuat.

kasar. kulit kering. B2 Def ALE    . C. beta karoten. B 12. tonus kulit menurun Asupan tidak adekuat dalam waktu lama→mempercepat proses penuaan kulit Def vit A.  Penuaan Sinar Matahari Kulit keriput. pigmentasi.

  Vitamin E Vitamin E dalam bentuk minyak sebagai antiinflamasi dan antioksidan Vit E dapat menangkap radikal bebas→berperan sebagai anti inflamasi Berperan sebagai pelindung terhadap sinar matahari. penyembuhan luka dan mengurangi pembentukan jaringan parut   .

elastase dan hialuronidase yang mempunyai aktifitas mendegradasi komposen struktur kulit . Vit C. Vit E Ekstrak biji anggur juga banyak digunakan : mengandung oligomeric sehingga menghambat kerja enzim kalogenase.Pencegahan dan Terapi: Pemberian makanan kaya vit A.

Terima Kasih .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful