NUTRISI PADA KESEHATAN KULIT

Oleh : Mahdiah, DCN, M.Kes.

Anatomi Kulit
Organ

terbesar

Kelenjar Kulit  Kelenjar keringat :     Air Elektrolit Asam laktat pH 4-6.8  Kelenjar palit terdapat seluruh permukaan kulit kecuali telapak tangan dan kaki :      Trigliserida Asam lemak bebas Kolesterol Wax Skualen .

N. O.H.Rambut:     Akar rambut Batang rambut Dapat menyerap air C. S Kuku Bagian terminal lapisan tanduk yang menebal .

kimia dll Melindungi kulit terhadap sinar matahari Impermeabel kulit thd air & zat kimia pH kulit : 5-6.FAAL KULIT   Proteksi : Menjaga kulit dari tekanan dan gesekan.5 Keratinisasi dimana sel mati akan melepaskan diri secara teratur     .

FUNGSI ABSORBSI :  Kulit sehat tidak menyerap air . larutan dan benda padat Cairan mudah menguap dan vitamin larut lemak lebih mudah diserap   Permeabilitas kulit → O2. CO2 & uap air → kulit berperan pada fungsi respirasi .

meminyaki kulit . Amonia Sebelum diproduksi→ melindungi kulit. Asam urat. menahan evaporasi air berlebihan→mencegah kulit kering  Fungsi Persepsi  Ujung saraf sensorik di dermis dan subkutis .Fungsi Ekskresi  Kulit mengeluarkan zat-zat tidak bergumna/sisa metabolisme Mis : Na CL. Urea.

Fungsi Pengaturan Suhu Tubuh  Termoregulasi → mengeluarkan keringat dan berkontraksi pada pembeluh darah kulit Pembuluh darah dikulit →Kulit cukup mendapat nutrisi  Pembentukan Pigmen Fungsi Keratinisasi  Berfungsi memberi perlindungan terhadap infeksi .

harus melalui asupan nutrisi  .Pembentukan Vitamin D  Mengubah 7 dehidroksi kolesterol dengan pertolongan sinar matahari Bila kebutuhan tdk terpenuhi.

NUTRISI PADA KULIT Kelainan kulit akibat alergi makanan Dermatosis akibat reaksi imunologik terhadap makanan atau bahan pelengkap makanan Berbeda : Intoleransi : Mekanisme fisiologi /non imunologis Gejala : Urtikaria. B. dermatitis. atopik .Pengaruh Nutrisi Terhadap Kesehatan Kulit a.

telur. kac. pengalengan→dapat mengubah antigenitas bahan makanan tertentu  Jenis  Proses . makanan yang dapat menimbulkan alergi : susu. Tanah. gandum pengolahan makanan : pemanasan. kedele.Alergen:  Glikoprotein dalam makanan merupakan komponen yang paling berperan pada alergi makanan.

leukotrien dan prostagladin ↓ Gejala : Urtikaria Dermatitis .Mekanisme alergen makanan masuk →croslinking Ig E melekat pada permukaan sel mast dan basofil ↓ Pelepasan Mediator: histamin.

non gluten dan lektin mencapai sirkulasi →terbentuk antibodi spesifik selanjutnya mengendap di kulit 1. . 2. Dermatitits → Gangguan pada usus halus : enteropati sensitif-gluten. 2 Teori : Usus halus→ reaksi sensitif terhadap gluten→ respon seluler→ enteropati & respon humoral Ig A → kelainan pada kulit Defek usus → gluten.

impetigo.    Penyakit Kulit Akibat Defisiensi Vitamin & Gizi Vitamin A Bersifat antikeranitinizing Defisiensi vit A →sel-sel mukosa goblet pada permukaan kulit digantikan keratinosit basal →epitek keratinisasistratifikasi  Xerosis kulit Serum Vit A normal : 100-200 IU/100 ml Vit A dapat digunakan untuk terapi acne. luka terbuka  .B.

Vitamin B 1. dimensia) Defisiensi Niasin :   Kulit eritema bila terkena sinar matahari. diare. Niasin pellagra (dermatitits. Eritema hilang : warna kecoklatan Diet : Pemberian makana yang kaya akan niasin Tinggi protein Terapi Bila keadaan berat : Niasinamid =100-300 mg/hari .

inflamasi sudut mulut (cheilitis). erupsi seperti dermatitis seboroik pada lipatan nasolabial dan kelopak mata 4. Riboflavin Kelainan mirip dengan niasin Glositis. fisur bibir.2. Biotin Konsumsi putih telur dalam keadaan mentah→Avidin yang mengikat biotin Dermatitis .

Defisiensi Vitamin C  Bersifat antioksidan→ melindungi kulit terhadap kerusakan sinar ultraviolet Berperan penting dalam pembentukan kolagen Menghambat tirosinase→Menurunkan sintesis pigmen Defisiensi →pembesaran dan keratosis folikel rambut pada bagian lengan atas    .3.

plak Defisiensi Protein & Energi  Meliputi kelainan kulit : kulit kering. menyatu disertai deskuamasi dan hiperpigmentasi  Hiperpigmentasi  Crazy . merah.Defisiensi Mineral  Zink : Keratolitik. gambaran garis kulit nyata → kulit mosaik dan deskuamasi pavement dermatosis → bercak eritema yang menjadi hitam. bersisik.

merah.Kelainan rambut : rambut kusam. edema.udah lepas Kelainan mukosa : bagian mulut stomatitis. hepatosplenomegali   . . glositis Gizi kurang. pucat.

4.Jarang terjadi tapi pada anak-anak dapat terjadi bila hanya dapat PASI Gejala : kulit kering. merah  Dapat diatasi dengan pembero ALE oral atau enteral . bersisik.

Peran Nutrisi Dalam Penatalaksanaan Dan Pencegahan Kelainan/Peny Kulit : Def  ALE dapat diberikan ALE Psoriasis Kelaianan kulit ditandai penebalan kulit berwarna merah Diberikan : makanan kaya as. Arakidonat pemberian ALE omega 3 (EPA atau kapsul minyak ikan selama 12 minggu .

makaanan iodin tinggi Sumbatan dapat menyuburkan pertumbuhan bakteri dipermukaan kulit→inflamasi Sumbatan pecah→isi folikel keluar→komedo    . kelenjar lemak→minyak yang disebut sebum Penyebab : stress. makanan.  Acne Gangguan hormon.

D.E    Tinggi  . Kompleks Kaya akan sumber Vit C. Terapi Nutrisi penderita dengan Acne : Gizi seimbang Pemberian makanan yang kaya akan Zn bila perlu diberi Suplemen Zn makanan Vit B.

alergi makanan. nbertambahnya usia→penuaan kulitPeroses penuaan dapat terjadi disebabkan faktor internal & eksternal Internal : DNA Eksternal : paparan sinar matahari. infeksi. malnutrisi. polusi udara. okok.Penuaaan Kulit Terjadi perubahan pada kulit . nutrisi tidak adekuat. kontak toksin .

  Penuaan Sinar Matahari Kulit keriput. pigmentasi. B 12. C. B2 Def ALE    . kasar. tonus kulit menurun Asupan tidak adekuat dalam waktu lama→mempercepat proses penuaan kulit Def vit A. kulit kering. beta karoten.

penyembuhan luka dan mengurangi pembentukan jaringan parut   .  Vitamin E Vitamin E dalam bentuk minyak sebagai antiinflamasi dan antioksidan Vit E dapat menangkap radikal bebas→berperan sebagai anti inflamasi Berperan sebagai pelindung terhadap sinar matahari.

elastase dan hialuronidase yang mempunyai aktifitas mendegradasi komposen struktur kulit . Vit C. Vit E Ekstrak biji anggur juga banyak digunakan : mengandung oligomeric sehingga menghambat kerja enzim kalogenase.Pencegahan dan Terapi: Pemberian makanan kaya vit A.

Terima Kasih .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful