NUTRISI PADA KESEHATAN KULIT

Oleh : Mahdiah, DCN, M.Kes.

Anatomi Kulit
Organ

terbesar

8  Kelenjar palit terdapat seluruh permukaan kulit kecuali telapak tangan dan kaki :      Trigliserida Asam lemak bebas Kolesterol Wax Skualen .Kelenjar Kulit  Kelenjar keringat :     Air Elektrolit Asam laktat pH 4-6.

H. N.Rambut:     Akar rambut Batang rambut Dapat menyerap air C. O. S Kuku Bagian terminal lapisan tanduk yang menebal .

FAAL KULIT   Proteksi : Menjaga kulit dari tekanan dan gesekan.5 Keratinisasi dimana sel mati akan melepaskan diri secara teratur     . kimia dll Melindungi kulit terhadap sinar matahari Impermeabel kulit thd air & zat kimia pH kulit : 5-6.

larutan dan benda padat Cairan mudah menguap dan vitamin larut lemak lebih mudah diserap   Permeabilitas kulit → O2. CO2 & uap air → kulit berperan pada fungsi respirasi .FUNGSI ABSORBSI :  Kulit sehat tidak menyerap air .

meminyaki kulit .Fungsi Ekskresi  Kulit mengeluarkan zat-zat tidak bergumna/sisa metabolisme Mis : Na CL. Amonia Sebelum diproduksi→ melindungi kulit. Urea. menahan evaporasi air berlebihan→mencegah kulit kering  Fungsi Persepsi  Ujung saraf sensorik di dermis dan subkutis . Asam urat.

Fungsi Pengaturan Suhu Tubuh  Termoregulasi → mengeluarkan keringat dan berkontraksi pada pembeluh darah kulit Pembuluh darah dikulit →Kulit cukup mendapat nutrisi  Pembentukan Pigmen Fungsi Keratinisasi  Berfungsi memberi perlindungan terhadap infeksi .

harus melalui asupan nutrisi  .Pembentukan Vitamin D  Mengubah 7 dehidroksi kolesterol dengan pertolongan sinar matahari Bila kebutuhan tdk terpenuhi.

Pengaruh Nutrisi Terhadap Kesehatan Kulit a. NUTRISI PADA KULIT Kelainan kulit akibat alergi makanan Dermatosis akibat reaksi imunologik terhadap makanan atau bahan pelengkap makanan Berbeda : Intoleransi : Mekanisme fisiologi /non imunologis Gejala : Urtikaria. atopik . dermatitis. B.

kedele. makanan yang dapat menimbulkan alergi : susu. Tanah. telur. gandum pengolahan makanan : pemanasan. pengalengan→dapat mengubah antigenitas bahan makanan tertentu  Jenis  Proses .Alergen:  Glikoprotein dalam makanan merupakan komponen yang paling berperan pada alergi makanan. kac.

leukotrien dan prostagladin ↓ Gejala : Urtikaria Dermatitis .Mekanisme alergen makanan masuk →croslinking Ig E melekat pada permukaan sel mast dan basofil ↓ Pelepasan Mediator: histamin.

non gluten dan lektin mencapai sirkulasi →terbentuk antibodi spesifik selanjutnya mengendap di kulit 1. 2. . Dermatitits → Gangguan pada usus halus : enteropati sensitif-gluten. 2 Teori : Usus halus→ reaksi sensitif terhadap gluten→ respon seluler→ enteropati & respon humoral Ig A → kelainan pada kulit Defek usus → gluten.

luka terbuka  . impetigo.B.    Penyakit Kulit Akibat Defisiensi Vitamin & Gizi Vitamin A Bersifat antikeranitinizing Defisiensi vit A →sel-sel mukosa goblet pada permukaan kulit digantikan keratinosit basal →epitek keratinisasistratifikasi  Xerosis kulit Serum Vit A normal : 100-200 IU/100 ml Vit A dapat digunakan untuk terapi acne.

diare. Eritema hilang : warna kecoklatan Diet : Pemberian makana yang kaya akan niasin Tinggi protein Terapi Bila keadaan berat : Niasinamid =100-300 mg/hari . dimensia) Defisiensi Niasin :   Kulit eritema bila terkena sinar matahari.Vitamin B 1. Niasin pellagra (dermatitits.

erupsi seperti dermatitis seboroik pada lipatan nasolabial dan kelopak mata 4. Biotin Konsumsi putih telur dalam keadaan mentah→Avidin yang mengikat biotin Dermatitis . fisur bibir.2. Riboflavin Kelainan mirip dengan niasin Glositis. inflamasi sudut mulut (cheilitis).

Defisiensi Vitamin C  Bersifat antioksidan→ melindungi kulit terhadap kerusakan sinar ultraviolet Berperan penting dalam pembentukan kolagen Menghambat tirosinase→Menurunkan sintesis pigmen Defisiensi →pembesaran dan keratosis folikel rambut pada bagian lengan atas    .3.

merah. plak Defisiensi Protein & Energi  Meliputi kelainan kulit : kulit kering. gambaran garis kulit nyata → kulit mosaik dan deskuamasi pavement dermatosis → bercak eritema yang menjadi hitam.Defisiensi Mineral  Zink : Keratolitik. menyatu disertai deskuamasi dan hiperpigmentasi  Hiperpigmentasi  Crazy . bersisik.

udah lepas Kelainan mukosa : bagian mulut stomatitis. . merah. pucat. glositis Gizi kurang. hepatosplenomegali   .Kelainan rambut : rambut kusam. edema.

merah  Dapat diatasi dengan pembero ALE oral atau enteral .4.Jarang terjadi tapi pada anak-anak dapat terjadi bila hanya dapat PASI Gejala : kulit kering. bersisik.

Peran Nutrisi Dalam Penatalaksanaan Dan Pencegahan Kelainan/Peny Kulit : Def  ALE dapat diberikan ALE Psoriasis Kelaianan kulit ditandai penebalan kulit berwarna merah Diberikan : makanan kaya as. Arakidonat pemberian ALE omega 3 (EPA atau kapsul minyak ikan selama 12 minggu .

makaanan iodin tinggi Sumbatan dapat menyuburkan pertumbuhan bakteri dipermukaan kulit→inflamasi Sumbatan pecah→isi folikel keluar→komedo    . kelenjar lemak→minyak yang disebut sebum Penyebab : stress. makanan.  Acne Gangguan hormon.

D. Kompleks Kaya akan sumber Vit C.E    Tinggi  . Terapi Nutrisi penderita dengan Acne : Gizi seimbang Pemberian makanan yang kaya akan Zn bila perlu diberi Suplemen Zn makanan Vit B.

okok. infeksi. alergi makanan.Penuaaan Kulit Terjadi perubahan pada kulit . malnutrisi. nutrisi tidak adekuat. polusi udara. nbertambahnya usia→penuaan kulitPeroses penuaan dapat terjadi disebabkan faktor internal & eksternal Internal : DNA Eksternal : paparan sinar matahari. kontak toksin .

B2 Def ALE    . beta karoten.  Penuaan Sinar Matahari Kulit keriput. tonus kulit menurun Asupan tidak adekuat dalam waktu lama→mempercepat proses penuaan kulit Def vit A. kasar. B 12. C. pigmentasi. kulit kering.

penyembuhan luka dan mengurangi pembentukan jaringan parut   .  Vitamin E Vitamin E dalam bentuk minyak sebagai antiinflamasi dan antioksidan Vit E dapat menangkap radikal bebas→berperan sebagai anti inflamasi Berperan sebagai pelindung terhadap sinar matahari.

Vit E Ekstrak biji anggur juga banyak digunakan : mengandung oligomeric sehingga menghambat kerja enzim kalogenase. elastase dan hialuronidase yang mempunyai aktifitas mendegradasi komposen struktur kulit . Vit C.Pencegahan dan Terapi: Pemberian makanan kaya vit A.

Terima Kasih .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful