Pengertian Makanan Khas Daerah

Makanan khas daerah adalah makanan dan minuman yang biasa

dikonsumsi oleh masyarakat tertentu, dengan citarasa khas yang diterima oleh
masyarakat
JENIS ANEKA MAKANAN KHAS DAERAH
Nasi uduk
Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah
Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia. Karbonhidrat
terdapat pada pangan golongan serelalia seperti, beras, gandum, dan umbiumbian. Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbonhidrat adalah
nasi liwet, nasi jamblang, dan getuk
Pengolahan Produk Makanan Khas Daerah
Nasi Uduk adalah makanan khas Betawi. Berbeda dengan nasi putih pada
umumnya, Nasi Uduk tidak terlihat putih dan butiran nasinya tidak lengket satu
sama lain. Hal itu dikarenakan proses memasak beras yang terlebih dahulu
diaron dengan menggunakan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai,
untuk kemudian dikukus hingga matang. Hasilnya, rasanya pun menjadi gurih
dan beraroma harum.
Bahan Bahannya
1. 2 iris lengkuas
2. 2 batang sereh
3. 2 4 lembar daun salam
4. 2 3 butir cengkeh
5. 2 iris jahe
6. Garam
7. Pala
8. Timun
9. Bawang Goreng
10.1 Gelas / Takaran beras
11.2 Gelas santan
12.Bihun
13.Telur
Alat yang digunakan
1. Rice cooker
2. Penggorengan
3. Panci

Proses Pembuatan
1. Cuci beras lalu tiriskan
2. Masak santan dengan rempah rempah dengan api sedang hingga matang
3. Masak beras didalam santanhingga santannya mengering
4. Setelah santan mengering , kukus beras didalam ricecooker selama 15
menit
5. Nasi uduk siap disantan dan sajikan dengan bahan pelengkap