library.uns.ac.id digilib.uns.ac.

id

27

BAB II
GAMBARAN UMUM
ASTON MADIUN HOTEL & CONFERENCE CENTER

A. Sejarah Berdirinya Aston Madiun Hotel & Conference Center

Berawal dari tahun 1997, ketika seorang Charles Brookfield pendiri

dari Archipelago Internasional datang ke Indonesia dan memandang

Indonesia sebagai salah satu wilayah yang tepat untuk didirikan bisnis

perhotelan. Hal tersebut merupakan awal dimana bisnis perhotelan

Archipelago Internasional mulai didirikan di Indonesia. Meskipun pada saat

itu kondisi di Indonesia sedang dilanda krisis ekonomi, namun Charles

Brookfield bertahan dan yakin untuk tetap mendirikan bisnis perhotelan di

Indonesia. (Wawancara dengan Imaculata selaku Human Resources

Manager di Hotel Aston Madiun).

Keyakinan tersebut akhirnya membuahkan hasil yang baik, terbukti

sampai saat ini Archipelago Internasional terus berkembang bahkan sudah

mengoperasikan berbagai hotel yang tersebar di seluruh Indonesia dengan

nama brand inti seperti, Hotel Grand Aston, Aston, Aston City, Alana,

Harper, Quest, Quest Vibe, Fave hotel, NEO dan Kamuela. Salah satu hotel

di bawah naungan bendera Archipelago Internasional adalah Aston Madiun

Hotel & Conference Center ini. (Arsip Human Resources Departement di

Hotel Aston Madiun).

27
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

28

Hotel Aston Madiun didirikan oleh Bapak Harsono Lukito yang resmi

dioperasikan pada tanggal 12 Juni 2014. Hotel Aston Madiun merupakan

satu satunya hotel bintang 4 bertaraf internasional di Kota Madiun. Saat ini

Aston Madiun Hotel & Conference Center telah berdiri selama 3 tahun.

Meskipun baru 3 tahun berdiri, Aston Madiun Hotel & Conference

Center sudah banyak memberikan kontribusi yang bagus terhadap Kota

Madiun. Selain fasilitas, pelayanan, kenyamanan, keamanan, dan kepuasan

yang dirasakan oleh para tamu hotel, Aston Madiun Hotel & Conference

Center juga rutin mengadakan berbagai event tahunan seperti pembuatan

jajanan pasar terpanjang dan kue brownies brem terbesar dengan tema

Choco-Loco yang baru diadakan pada tanggal 23 Maret 2017 lalu.

Pada tahun 2015 yang lalu, hotel ini mencatatkan prestasi di LEPRID

(Lembaga Prestasi Indonesia) dalam hal “Pembuatan Nasi Pecel Terbesar di

Dunia”. Tentunya hal tersebut merupakan salah satu bukti bahwa Aston

Madiun Hotel & Conference Center sangat menjunjung tinggi apa yang

menjadi nilai khas dari Kota dimana hotel ini berdiri dan ingin untuk ambil

bagian membuat Kota Madiun dikenal lebih luas lagi.

Selain pelayanan dan prestasi yang diraih oleh Aston Madiun Hotel &

Conference Center juga akan memberikan satu kontribusi lagi untuk Kota

Madiun yakni dengan membangun satu hotel berbintang dua dengan

dibawah naungan Archipelago International grup yakni Fave Hotel.

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

29

B. Tentang Perusahaan

1. Profil Perusahaan

Aston Madiun Hotel & Conference Center merupakan hotel bintang 4

bertaraf internasional pertama di Kota Madiun, Jawa Timur yang mulai

beroperasi pada tanggal 12 Juni 2014. Hotel ini memiliki 16 lantai sehingga

menjadikannya sebagai gedung tertinggi di kota Madiun dan tentunya

menjadi kebanggaan dari warga Madiun sekitarnya. Dari 16 lantai tersebut

terdapat 160 kamar mulai dari 28 m2 hingga 153 m2 dengan tipe kamar

Superior hingga Suite Room, serta memiliki 7 ruang meeting dan Grand

Ballroom dengan kapasitas hingga 1.700 orang.

Selain itu terdapat juga berbagai fasilitas lain, seperti The Lounge,

H&E Restaurant, Gym & Sauna, Swimming pool, Business Center dan

Laundry. Pihak hotel juga menyediakan fasilitas antar jemput tamu dengan

biaya yang sangat terjangkau, namun khusus tamu hotel yang menginap di

kamar tipe premier, junior & presiden suite layanan ini diberikan secara

gratis. Sebagai fasilitas tambahan, para tamu juga dimanjakan dengan

koneksi internet dengan menggunakan WiFi untuk seluruh area hotel dan

setiap tamu yang check in diberikan welcome drink sesuai dengan pilihan

tamu.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

30

2. Budaya Perusahaan ( A-S-T-O-N )

a. A ( Accountable ) - Bertanggung Jawab

Takes responsibility for their work and the work of their staff.

Bertanggung jawab kepada pekerjaannya dan pekerjaan

staffnya.

b. S ( Sensitive ) – Peka

Stays in tune wuth the needs of their guests, colleagues,

superiors, and other stakeholders.

Peka terhadap kebutuhan tamu, rekan (kolega), atasan, dan

pemegang kepentingan lainnya.

c. T ( Tenacious ) - Gigih

Is determined to work hard and accomplish all goals.

Bertekad untuk bekerja keras dan mencapai semua tujuan.

d. O ( Optimistic ) - Optimis

Constantly looks for solutions for improvement.

Terus menerus mencari solusi untuk perbaikan.

e. N ( Neoteric ) – Modern

Accepts new ideas and open to change.

Menerima ide baru dan terbuka untuk perubahan.

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

31

3. Lokasi

Gambar 2.1 Peta Lokasi Hotel Aston Madiun

Sumber : Google Maps

Aston Madiun Hotel & Conference Center berlokasi di tempat yang

strategis, yaitu berada di Jalan Mayjen Sungkono nomor 41 Madiun.Jarak

tempuh kurang lebih 10 menit untuk menuju dari stasiun Kota Madiun, 10

menit menuju ke terminal bis, dan hanya 5 menit dari pusat pemerintahan

dan juga pusat perbelanjaan. Selain dekat dengan fasilitas umum yang ada di

Kota Madiun, Hotel Aston Madiun juga dekat dengan beberapa wisata yang

ada di Kota Madiun. Meskipun Madiun adalah kota kecil yang berbasis

bisnis dan konferensi,seperti tagline “Madiun Kota Gadis”. Maksud dari

Gadis tersebut adalah Perdagangan, Pendidikan, dan Industri.

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

32

4. Visi, Misi, dan Tagline

a. Visi

Menjadi hotel bintang 4 terdepan di Jawa Timur yang

menawarkan tempat yang nyaman untuk berlibur dengan mutu

terbaik serta menyajikan pengalaman unik dan berkesan dengan

pelayanan yang tinggi.

b. Misi

1) Memberikan kenyamanan, keamanan dan pelayanan

prima bagi tamu-tamu dengan membangun

hubungan yang bernilai dan memastikan

kenyamanan dan pengalaman menarik.

2) Melampaui harapan pelanggan dengan memberikan

perhatian yang tulus, pengalaman yang bernilai dan

komitmen untuk perbaikan secara terus menerus.

c. Nilai-nilai untuk meraih visi dan misi :

1) Teamwork (Kerjasama) : Saling memberikan

dukungan.

2) Focus (Fokus) : Fokus kepada tujuan.

3) Learning (Belajar) : Belajar dari berbagai

macam hal.

4) Sense (Rasa) : Memakai perasaan.

5) Quality (Kualitas) : Memberikan yang

terbaik.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

33

6) Relationship (Hubungan) : Membangun

hubungan yang kuat.

7) Passion (Gairah) : Menunjukan antusias dalam

hal apapun.

8) Commitment (Komitmen) : Menjaga setiap

perkataan.

d. Tagline

“ Delightful Moments of Heartfelt Service “

( Momen Menyenangkan dari Pelayanan Tulus)

5. Fasilitas Hotel
a. Room (Kamar)

Aston Madiun Hotel & Conference memiliki total unit 160

kamar ,yang terdiri mulai dari tipe Superior (28 m2) dengan tempat

tidur twin sejumlah 63 kamar dan untuk tipe tempat tidur king

sejumlah 33 kamar. Tipe kamar Deluxe (35 m2) sejumlah 37 kamar,

tipe kamar Premier (40 m2) dengan tempat tidur twin sejumlah 4

kamar dan tempat tidur king sejumlah 11 kamar. Tipe kamar Junior

Suite (72 m2) sejumlah 10 kamar dan tipe President Suite (153 m2)

sejumlah 2 kamar. Berikut uraian lebih lengkap mengenai masing-

masing tipe kamar yang ada di Aston Madiun Hotel & Conference

Center :
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

34

1) Tipe Kamar Superior

Gambar 2.2 Tipe Kamar Superior

Sumber : astonhotelsinternational.com

Tipe kamar superior memiliki luas 28 m2 dengan interior yang

didesain modern sehingga membuat tamu menjadi nyaman. Pada tipe

kamar ini tersedia pilihan ukuran tempat tidur yaitu King size bed

(double bed) dan Twin bed (single bed) dan juga pilihan smoking area

atau no smoking area. Selain itu, fasilitas yang ada dikamar tipe ini

adalah sofa, kamar mandi dengan shower, AC, hairdryer, kelengkapan

standar peralatan mandi, ceret pembuat kopi dan teh, mini bar,

refrigerator, LCD TV beserta 40 channel TV, Wifi, dan slipper untuk

dua orang disetiap kamar. Selain kelengkapan fasilitas tersebut,

didalam setiap kamar tipe ini juga disediakan Safe Deposit Box (SDP),

dimana berguna untuk menyimpan barang-barang berharga tamu dan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

35

dapat dioperasikan dengan password sesuai yang diinginkan penghuni

kamar. Dilengkapi juga dengan IDD telepon serta Electronic Security

Key Card Systems. Tersedia juga untuk penambahan bed (extra bed)

dengan harga yang telah ditentukan dari pihak hotel. Harga untuk

sekali menginap di kamar tipe superior ini mulai dari Rp 588.000++.

2) Tipe Kamar Deluxe

Gambar 2.3 Tipe Kamar Deluxe

Sumber : astonhotelsinternational.com

Tipe kamar deluxe memiliki luas 25% lebih besar dari tipe

Superior, yaitu 35 m2. Tipe ini menyediakan tempat tidur dengan

ukuran King size (double bed) saja. Karena memang pada tipe ini

dikhususkan bagi pasangan yang menginginkan menginap di kamar yg

lebih luas dengan harga terjangkau. Fasilitas yang ada di tipe kamar

deluxe ada sofa, almari, laundry, shower, dan Safe Deposit Box
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

36

(SDB). Untuk fasilitas kamar lainnya dilengkapi dengan AC,

hairdryer, slipper, aminities mandi, LCD TV lengkap dengan 40

channel TV, mini bar, dan wifi serta IDD telepon serta Electronic

Security Key Card Systems. Selain itu, fasilitas tambahan untuk lebih

memanjakan tamu yaitu gym dan sauna gratis serta permintaan untuk

membersihkan sepatu. Harga untuk menginap satu malam di kamar

tipe Deluxe adalah Rp 688.000++.

3) Tipe Kamar Premier

Gambar 2.4 Tipe Kamar Premier

Sumber : astonhotelsinternational.com

Tipe kamar premier lebih luas 40% dari kamar standar

biasanya, yaitu 40 m2. Kamar ini memiliki tempat tidur ukuran double

bed dan single bed dengan sofa, rak bagasi, laundry, bath up dan

shower, serta dilengkapi juga dengan IDD telepon serta Electronic

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

37

Security Key Card Systems dan Safe Deposit Box (SDB). Nikmati

fasilitas kenyamanan kamar dengan AC, mini bar, fasilitas pembuat

kopi dan teh, berbagai saluran TV, akses internet gratis, slipper,

hairdryer. Untuk setiap kamar tipe premier ada fasilitas khusus untuk

tamu yaitu pemberian koran setiap hari secara gratis. Harga kamar tipe

Premier mulai dari Rp 888.000 ++.

4) Tipe Kamar Junior Suite

Gambar 2.5 Tipe Kamar Junior Suite

Sumber : astonhotelsinternational.com

Kamar dengan luas 72 m2 dan siap untuk memanjakan para

tamu hotel. Untuk kamar tipe Junior Suite hanya tersedia tempat tidur

King size dilengkapi dengan kamar mandi bath tub dan shower.

Kamar ini dilengkapi dengan LCD TV 40 inch dan saluran TV kabel

premium, mini bar, fasilitas pembuat teh / kopi, akses internet gratis di
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

38

kamar (WiFi) dan IDD telepon serta Electronic Security Key Card

Systems dan Safe Deposite Box (SDB) di kamar untuk menyimpan

barang berhargatamu saat menginap di hotel. Harga menginap mulai

dari Rp 1.088.000 ++ .

5) Tipe Kamar President Suite

Gambar 2.6 Tipe Kamar President Suite

Sumber : astonhotelsinternational.com

Kamar super mewah dengan luas 153 m2 sangat cocok

digunakan untuk menginap bersama seluruh keluarga. Tersedia 2

tempat tidur queen dan twin. Sama dengan tipe kamar junior suite,

kamar ini juga dilengkapi dengan LCD TV 42 inch dan saluran kabel

premium di setiap kamarnya, mini bar, fasilitas pembuat teh/ kopi,

akses internet gratis di kamar (WiFi) dan IDD telepon serta Electronic

Security Key Card Systems. Kamar mandi dilengkapi dengan bath tub
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

39

dan shower, hairdryer, dan juga terdapat kamar mandi kecil disetiap

kamarnya. Terdapat fasilitas ruang tamu dan ruang keluarga juga meja

makan untuk keluarga. Selain itu, ada pemberian pelayanan khusus

untuk tipe kamar ini yakni adanya pemberian welcome fruit dan

minibar sepaket. Harga menginap mulai dari Rp 2.500.000 ++.

b. H&E Restaurant

H&E Restaurant adalah restoran yang memiliki kapasitas 140

tempat duduk dan buka setiap hari mulai pukul 06.00 – 23.00 WIB.

Dengan konsep modern dan dinamis, restoran ini berusaha

memberikan kenyamanan kepada para tamu dalam menikmati

makanan ataupun sekedar ingin menghabiskan waktu dengan

bersantai. Banyak berbagai macam variasi makanan juga pilihan

minuman alkohol maupun non-alkohol yang dapat dinikmati di H&E

Restaurant, sekaligus yang menarik tempat ini juga menyediakan

menu buffet untuk makan pagi dan makan siang yang berbeda setiap

harinya.

c. Meeting Room

Aston Madiun mempunyai 7 meeting room (ruang pertemuan)

dan 1 Grand Ballroom. Ruangan pertemuan yang dimiliki memiliki

kapasitas dari 50 hingga 1700 orang. Untuk fasilitas ruangan meeting

diantaranya, ada delegates microphone, screen, projector, flipchart

dan juga fasilitas akses internet (WiFi).

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

40

Tujuh meeting room yang ada di Aston Madiun Hotel &

Conference Center dinamai dengan nama tokoh wayang yang terdiri

dari Kresna, Nakula, Sadewa, Setiyaki, Yudhistira, Arjuna, dan

Gatotkaca. Sedangkan untuk Ballroom dinamai dengan Bima Grand

Ballroom.

Aston Madiun menawarkan paket spesial untuk pesta

pernikahan dengan kapasitas hingga 1700 tamu di Grand

Ballroom.Pernikahan merupakan peristiwa perayaan yang istimewa

dan Aston Madiun bersedia untuk membuat konsep yang tidak biasa

dan berbeda sesuai dengan permintaan.

d. The Lounge

Tempat ini dirancang untuk memberikan rasa nyaman dan

sangat ideal untuk bertemu serta berbincang dengan kerabat maupun

rekan-rekan bisnis. Fasilitas sofa dan pertunjukan live music

menambah suasana lebih santai dan menyenangkan. The Lounge

terletak di area loby hotel dan buka setiap hari mulai pukul 08.00

hingga 01.00 WIB dengan kapasitas mencapai 50 orang. Tidak kalah

menarik, tempat ini juga dilengkapi dengan bar dan wine corner.

e. Gym dan Sauna

Fasilitas gym & sauna ini tepatnya berada di lantai 6. Disini

tamu hotel dapat menjaga kebugaran jasmani dengan peralatan yang

lengkap sekaligus didampingi oleh instruktur yang berpengalaman,

Fasilitas ini dibuka mulai pukul 06.00 hingga 22.00 WIB.

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

41

f. Swimming pool

Kebersamaan dan keceriaan berenang bersama keluarga dapat

dinikmati sebagai fasilitas tamu hotel dan juga dibuka untuk umum

pukul 06.00 hingga 20.00 WIB. Para tamu dan pengunjung yang

berenang di kolam renang ini bisa mendapat suasana berbeda karena

menggunakan konsep infinity pool.

6. Mitra Perusahaan

Perusahaan yang telah menjalin kerjasama dengan Aston Madiun

Hotel & Conference Center, diantaranya sebagai berikut :

- INKA ( Industri Kereta Api ) - PT Surya Madistrindo

- KAI ( Kereta Api Indonesia ) - PT Taspen

- Akademi Kereta Api - PT Djarum

- Bank BRI - PT Sampoerna

- Bank Indonesia - Telkomsel

- Bank BTPN - Mandira Abadi

- Bank BNI - Haryono Travel

- Bank Mandiri - Nusantara Tour & Travel

- PERHUTANI - Wilis Tours and Travel

- BPJS Kesehatan - MNC Travel

- Bank Jatim - Fullmoon Tours & Travel

- Pemkot Madiun - Antavaya Tours

- Lanud Iswahjudi - Dimensi Tours

- Polres Kota Madiun - Bayubuana

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

42

- Polres Ngawi - Kaha Tour

- Korem - Agoda.com

- Kodim - Booking.com

- BPK - Tiket.com

- Bulog - Traveloka

- Yamaha - Mg Holiday

7. Departemen-departemen Hotel Aston Madiun

Hotel Aston Madiun memiliki beberapa departemen yang saling

bekerja sama dalam menjalankan segala kebutuhan hotel. Departemen satu

dengan yang lainnya tidak dapat dipisahkan karena merupakan satu

kesatuan dalam pemberian pelayanan kepada tamu hingga mencapai pada

tingkat kepuasan tertinggi. Kinerja dari departemen pun harus professional

dan sesuai dengan visi dan misi yang dimiliki oleh perusahaan.Berikut

adalah departemen departemen yang ada di Hotel Aston Madiun.

a. Room Division

Room division department yaitu devisi utama yang tedapat di sebuah

hotel yang bertanggung jawab atas seluruh operational dari hotel terutama di

bidang kamar (room). Room division membawahi Front Office dan

Housekeeping.

1) Housekeeping Department (Tata Graha), yaitu departemen

yang bertangung jawab atas kebersihan hotel baik itu kamar

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

43

hotel maupun area umum hotel. Berikut adalah beberapa seksi

seksi dari housekeeping department.

a) Executive Housekeeping ( Housekeeper ), adalah

pimpinan tertingging di bagian housekeeping department

yang bertanggung jawab atas kelancaran seluruh kegiatan

atau operasional yang terkait dengan masalah penyiapan

kamar dan kebersihan area umum hotel.

b) Assistant housekeeper, bertugas untuk membantu tugas

tugas dari housekeeper seperti mengawasi kelancaran

penyiapan kamar tamu.

c) Room Supervisor, disebut juga sebagai floor supervisor

adalah seseorang bertanggung jawab untuk mengawasi

kegiatan pembersiahan kamar serta mengecek apakah kamar

sudah dalam keadaan bersih dan siap dijual. Menyipakan

rencana kerja dan peralatang yang diperlukan.

d) Public Attendant, adalah seseorang yang bertanggung

jawab untuk mengontrol dan mengawasi kebersihan area

umum di hotel ( Public areas ).

e) Store Keeper, seseorang yang Bertugas dan bertanggung

jawab penuh atas kelancaran operasional di bagian

penyimpanan dan pengeluaran barang dari gudang.

f) Laundry Supervisor, seseorang yang bertanggung jawab

untuk mengawasi seluruh kelancaran operasioanal terutama

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

44

dibagian pencucian dan kebersihan linen hotel dan

pencucian pakian tamu yang menginap dihotel.

g) Room Attendant, Petugas yang bertugas untuk merawat,

menyiapkan, dan membersihkan kamar hotel.

2) Front Office Department (Kantor Depan), adalah department

yang bertugas dan bertanggung jawab atas pemesanan dan

penjualan kamar hotel, serta menangani tamu yang check in

maupun check out. Berikut adalah seksi seksi dalam Front

Office Department.

a) Front Office Manager (FOM), yaitu pimpinan tertinggi di

front office departement yang bertanggung jawab atas

segala kelancaran operasional di front office departement.

serta bertugas utnuk mengkoordinir bawahanya.

b) Receptionist Supervisor, yaitu pimpinan di resepsion yang

bertanggung jawab atas pengawasan dan kelancaran dari

kegiatan di bagian penanganan tamu check in, guest in

house dan check out.

c) Telephone Operator, sebagai pimpinan serta pengawas di

bagian operasional telepon, serta memberikan layanan

sambungan telepon kepada tamu yang menginap di hotel,

dan pembayaran penggunaan telepon oleh tamu.

d) Front Office Cashier/Guest Service Agent, yaitu

pimpinan dari bagian kasir, yang bertanggung jawab dan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

45

bertugas mengawasi pembayaran rekening tamu yang

menginap di hotel.

e) Supervisor Concierge, yaitu pimpinan di section

uniformed service yang bertanggung jawab untuk

mengawasi kelancaran dari kegiatan penanganan barang

barang tamu serta memngkoordinir bawahannya yaitu

bellboy.

b. Food and Beverage Department

Food and Beverage Department adalah departemen yang membawahi

Food and Beverage Product dan Food and Beverage Service.

1) F&B Manager, pimpinan tertinggi di department FB yang

bertanggung jawab atas kelancaran operasional di bagian

pengolahan makanan dan pelayanan penghidangan makanan di

hotel.

2) Food and Beverage (F&B) Product, adalah salah satu

departemen di hotel yang bertanggung jawab atas pengolahan

bahan makanan mentah menjadi makanan yang siap hidang, atau

departemen yang betugas untuk membuat makanan dan

minuman di dapur hotel. Untuk F&B Product Department terdiri

atas :

a) Head Chef, adalah orang pimpinan tertinggi di bagian F&B

Product yang bertugas untuk menyusun menu, angggaran

belanja dan pendapatan, serta bertangung jawab atas segala

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

46

kelancaran kegiatan secara menyeluruh di terutaman di

dalam bidang administrasi dari F&B Product department.

b) Assistant Chef, bertugas membantu tugas dari head chef.

c) Sauce chef, bertugas menyiapkan saus siap sajikan.

d) Vegetable chef, bertugas menyiapkan makanan yang

berupa sayur-sayuran.

e) Pantry chef, bertanggung jawab menyiapkan sarapan.

f) Pastry chef, bertanggung jawab atas menyiapkan makanan

penutup.

g) Fish chef, bertanggung jawab atas penyiapan makanan

yang berbahan dari ikan.

h) Roast chef, bertanggung jawab atas penyiapan makanan

yang berbahan dari daging.

3) Food and Beverage (F&B) Service, adalah salah satu

departemen di hotel yang bertanggung jawab atas seluruh

operasional dari kegitan pelayanan penghidangan makan dan

minuman di hotel. Dibawah ini adalah seksi seksi yang terdapat

di F&B Service Department.

a) Restaurant manager, pimpinan tertinggi di dalam suatu

restoran, mempunyai tanggung jawab atas administrasi di

bagian restoran, membuat rencana kerja untuk bawahanya.

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

47

b) Room Service manager, bertugas untuk mengawasi

seluruh operasional pelayanan pengantaran makanan dan

minuman ke kamar tamu.

c) Chief Steward, pimpinan tertinggi di bagian pelayan

bertanggung jawab untuk mengawasi kegiatan dibagian

pencucian piring.

c. Sales and Marketing Department

Sales and Marketing Department, adalah departemen atau bagian yang

ada dihotel yang berutugas atas penjualan dan pemasaran dari hotel, serta

bertanggung jawab untuk mengawasi seluruh kegiatan yang berhubungan

dengan kegiatan penjualan dan pemasaran hotel.

Sales and Marketing department di Hotel Aston Madiun terdiri dari

beberapa seksi yaitu :

1) Director of Sales (DOS) yaitu kepala department dari

sales and marketing yang bertugas mengontrol dan

mengkoordinir segala kegiatan penjualan dan pemasaran

hotel.

2) Sales yaitu bagian staff yang bertugas untuk

mempromosikan, menjual, dan mencari konsumen dalam

kegiatan penjualan dan pemasaran hotel. Biasanya metode

yang digunakan adalah dengan sales call.

3) Reservation Section yaitu bagian staff yang bertugas

untuk menjual, menerima, dan mengontrol segala jumlah

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

48

permintaan kamar darimana saja dan juga menjual produk

hotel lainnya.

4) Public Relation yaitu bagian staff yang bertugas dalam

menjamu tamu VIP, mempersiapkan keadaan untuk tamu

VIP, menjalin hubungan baik dengan semua tamu, dan

mengkoordinir apabila ada pameran atau acara, dan juga

memberikan izin venue untuk foto prewedd atau foto

lomba.

5) Graphic Design yaitu bagian staff yang bertugas dalam

pembuatan brosur, rancangan banner, rancangan desain

produk dan dokumentasi setiap acara.

d. Accounting Department

Accounting Department, bertugas untuk mengawasi seluruh

pengluaran dan pemasukan hotel yang berhubungan dengan Hotel Revenue.

e. Engineering Department

Engineering Department, salah satu bagian dari hotel yang bertugas

untuk memperbaiki dan melakukan perawatan barang barang hotel yang

berupa mesin. Bertanggung jawab atas seluruh operasional perbaikan dan

perawatan barang barang hotel yang berupa mesin.

f. Human Resouces Department.

Departemen yang bertanggung jawab atas pemilihan dan perekrutan

sumber daya manusia di hotel serta bertugas untuk menangani hal hal diluar

hotel yang berhubungan dengan masyarakat.

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

49

C. Kedudukan Reservasi di Aston Madiun

Hotel & Conference Center

Reservasi merupakan bagian terpenting dalam dunia perhotelan,

begitu juga dengan di Aston Madiun Hotel & Conference Center. Bagian

reservasi memiliki tugas untuk menerima pemesanan kamar baik melalui

telepon maupun email. Reservasi dalam Aston Madiun Hotel & Conference

Center berada pada naungan Departemen Sales Marketing yang dimana

didalamnya juga terdapat Public Relation dan Sales. Kedudukan reservasi di

Aston Madiun Hotel & Conference Center menjadi tonggak utama dalam

memberikan kontribusi permintaan jumlah kamar yang akan dipesan oleh

tamu. Kerja sama utama bagian reservasi adalah dengan Front Office

Departement, karena FO merupakan pintu utama untuk segala informasi

mengenai hotel terutama mengenai pemesanan kamar dan tamu.

Lain halnya dengan konsep di hotel lain, biasanya reservasi

merupakan bagian dari Front Office Departement, akan tetapi di Aston

Madiun Hotel & Conference Center berbeda. Alasannya adalah karena hotel

ini berbasis bisnis sehingga yang melakukan reservasi tidak hanya orang

orang yang ingin memesan kamar saja tetapi juga bisa tempat meeting,

venue acara, ataupun yang lain sehingga reservasi dimasukkan ke dalam

bagian Sales Marketing Departement. Selain itu, revenue hotel sangat

bergantung pada tingkat pemesanan kamar, itulah yang menjadi alasan

utama mengapa reservasi dimasukkan ke dalam bagian Sales Marketing

Departement di Aston Madiun Hotel & Conference Center.