Lays keripik kentang ini memiliki berbagai aneka varian rasa dan ukuran berat.

Pada saat
ini kami menggunakan lays keripik kentang rasa rumput laut dengan berat bersih 40 gram.
Produk makanan ringan lays keripik kentang ini telah mendapatkan nomor izin edar dari
Badan POM RI karena produk ini telah memenuhi kriteria berdasarkan hasil penilaian
keamanan, mutu dan gizi pangan olahan. Berikut dibawah ini merupakan nomor BPOM dari
Lays keripik kentang :
No LPPOM : 00100037591205
No BPOM RI MD : 272831001097

Selain itu pada produk makanan ringan Lays keripik kentang ini juga telah
mencantumkan nama dan alamat dari pihak produsen, yaitu : Di Produksi oleh PT.Indofood
fritolay Makmur, Tangerang 1511-Indonesia.
Pada Lays Nori keripik Kentang ini juga sudah terdapat label Hallal dari Majelis Ulama
Indonesia sehingga mutunya terjamin Halal bagi konsumen yang Bergama Muslim.
Keterangan kadaluarasa suatu produk pangan olahan sangat penting untuk menjamin
mutu dari produk tersebut. pada produk Lays keripik kentang ini telah dicantumkan tanggal
kadaluarsa yang baik digunakan sebelum pada tanggal 15 September 2017, SMG31CO
01:00:41.
Pada Lays ini juga terdapat kode produksi, yaitu 0-89686-59644-1, tetapi pada produk
ini tidak dicantumkannya tanggal produksinya. Seharusnya tanggal produksi itu sangat
penting dicantumkan karena itu juga merupakan penilaian mutu dari suatu makanan.

Komposisi dari Lays keripik kentang, yaitu :

1. Kentang (62%)
2. Minyak olein Kelapa Sawit
3. Perisa Artifisial Rumput Laut
4. Penguat rasa antara lain : (a. mononatrium glutamate,b. dinatrium gualinat,c. dinatrium
inosinat)
5. Serpihan rumput laut (0,56%)

Pada produk Lays keripik kentang ini komposisinya bahan yang digunakan telah
dicantumkan semua. Seperti pada bahan tambahan pangan, yaitu penambahan penambahan
perisa artificial rumput laut ini juga dicantumkan dengan nama yang jelas. Selain itu pada
produk ini juga telah dicantumkan bahan tambahan pangan dengan sangat jelas, seperti
penguat rasa yang terdiri dari tiga jenis tersebut. Pada Pada bahan tambahan pangan, ketiga
perpaduan penguat rasa yang digunakan pada produk ini termasuk dalam kategori bahan
tambahan pangan (penguat rasa) yang aman apabila digunakan sebagai tambahan pada
pembuatan produk pangan ini, dan harusnya digunakan dalam jumlah yang sesuai. Namun
item komposisi produk ini akan lebih baik lagi jika dilengkapi dengan berat tiap bahan yang
digunakan.

Informasi Alergen :
a. Mengandung kedelai
b. Mengandung Gandum
c. Mengandung Ikan
Pencantuman informasi Alergen ini sangat bagus terutama bagi konsumen yang
mempunya alergi dari ketiga bahan tersebut sehingga mereka bisa menghindari
mengkonsumsi produk tersebut.

Informasi Nilai Gizi

Takaran Saji : 20 gram
Jumlah Sajian Perkemasan : 1
Jumlah Persajian
Energi total 110 Kkal Energy dari lemak 70 Kkal
% AKG
Lemak Total 7 gram 12 %
Lemak Jenuh 3,5 gram 18 %
Protein 1 gram 2%
KH Total 10 gram 3%
Gula 0 gram
Natrium 70 mg 3%
*persen AKG Berdasarkan kebutuhan energy 2000
Kkal. Kebutuhan energy anda mungkin lebih tinggi atau
lebih rendah.
Pada produk ini sudah terdapat informasi nilai gizi sehingga konsumen dapat mengetahui
nilai gizi dari produk yang mereka konsumsi, sehingga hal ini sudah sesuai dengan mutu
suatu produk makanan.
Pada produk ini juga terdapat layanan konsumen yang dapat dihubungi oleh konsumen
apabila menyaimpaikan pendapat atau complain tentang produk mereka.
 Dari bentuk kemasan produk ini masih kurang menarik, karena gambar dari produk ini
biasa saja tetapi warna dari kemasan cukup menarik karena warnanya yang kalem.
Sedangkan untuk harga dari produk ini sangat terjangkau bagi konsumen.

Penilaian Mutu secara Organoleptik

Kategori Penilaian Keterangan
Aroma Khas aroma Rumput laut dan rempah-rempah
Rasa Enak,( dominan Kentang,)
Bentuk Bulat
Tekstur Renyah
Dari segi kriteria mutu Organoleptik ini sudah sesuai dengan apa yang saya inginkan
karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah sehingga para konsumen dapat
menikmati produk ini dengan nyaman.

Snek Ku Shoyuemi ini memiliki berbagai aneka varian rasa dan ukuran berat. Pada saat
ini kami menggunakan lays keripik kentang rasa rumput laut dengan berat bersih 60 gram.
Produk makanan ringan Snek Ku Shoyuemi ini telah mendapatkan nomor izin edar dari
Badan POM RI karena produk ini telah memenuhi kriteria berdasarkan hasil penilaian
keamanan, mutu dan gizi pangan olahan. Berikut dibawah ini merupakan nomor BPOM dari
Snek Ku Shoyuemi :
No BPOM RI ML : 673009440060
 Selain itu pada produk makanan ringan Lays keripik kentang ini juga telah
mencantumkan nama dan alamat dari pihak produsen, yaitu : Di Produksi oleh New Star
Food Industries SDN. BHD. Johor Malaysia. NSF Management System are Certified under
HACCP & ISO 9001 certification. Di edarkan oleh : Industri Makanan Snek Ku Sdn. Bhd.
(260237-H) 2A, Jalan Wawasan 12, Kawasan Pendistribusian Sri gading, 83300 Batu Pahat,
Johor, Malaysia.
Tel : (6)07-455 9195/96/97 Fax : (6) 07-455 6384
e-mail : info@nsfood.com.my
http://www.nsfood.com.my
Di impor oleh : PT INTERFOOD SUKSES JASINDO, Jakarta 10710 Indonesia

Pada Snek ku Shoyuemi tidak terdapat label Hallal dari Majelis Ulama Indonesia
sehingga mutunya tidak dapat dijamin kehalallan bagi konsumen yang Bergama Muslim.
Sehingga diharapkan kedepannya produk ini dapat mendapatkan sertifikat halal dari MUI
sehingga dari segi mutu kehalalannya jelas bagi konsumen yang muslim.
Pada Snek ku Shoyuemi ini terdapat label tanggal kadaluarsa yang baik digunakan
sebelum pada tanggal 15 Oktober 2017.
Pada Snek ku Shoyuemi terdapat label kode produksi : 9 556241 6 10320 dan juga
terdapat tanggal produksi : 16 April 2016.

Komposisi dari Snek ku Shoyuemi, yaitu :

1. Tepung terigu
2. Minyak nabati
3. Pati modifikasi
4. Pati jagung termodifikasi
5. Bumbu ayam
6. Kecap
7. Garam
8. Ekstrak ragi
9. Gula
10. Hidrolisat protein nabati
11. Penguat rasa antara lain : (a. mononatrium glutamate,b. dinatrium 5-gualinat,c.
dinatrium 5-inosinat)

Pada produk Snek ku Shoyuemi ini komposisinya bahan yang digunakan telah
dicantumkan semua. Seperti pada bahan tambahan pangan, yaitu penambahan hidrolisat
protein nabati ini juga dicantumkan dengan nama yang jelas. Selain itu pada produk ini
juga telah dicantumkan bahan tambahan pangan dengan sangat jelas yaitu, penguat rasa
yang terdiri dari tiga jenis (a. mononatrium glutamate,b. dinatrium 5-gualinat,c. dinatrium
5-inosinat). Pada bahan tambahan pangan, ketiga perpaduan penguat rasa yang digunakan
pada produk ini termasuk dalam kategori bahan tambahan pangan (penguat rasa) yang
aman apabila digunakan sebagai tambahan pada pembuatan produk pangan ini, dan
 harusnya digunakan dalam jumlah yang sesuai. Namun item komposisi produk ini akan
lebih baik lagi jika dilengkapi dengan berat tiap bahan yang digunakan.

Pada produk ini tidak dicantuman informasi Alergen, sehingga bagi orang yang
mungkin alergi dari berbagai jenis bahan komposisi akan sangat merugikan mereka
apabila mengkonsumsi produk ini.

Pada produk ini tidak dicantumkan informasi nilai gizi, sehingga konsumen tidak dapat
mengetahui nilai gizi dari produk yang mereka konsumsi per kemasannya. Padahal pada
penilaian mutu pangan, informasi nilai gizi ini merupakan penilaian dari mutu pangan yang
sangat penting bagi konsumen terhadap suatu produk.

Pada produk ini juga tidak terdapat layanan konsumen yang dapat dihubungi oleh
konsumen . seharusnya layanan konsumen ini sangat penting untuk dicantumkan oleh
pihak produksi, apabila konsumen ingin menyaimpaikan pendapat atau complain terhadap
produk mereka

Dari bentuk kemasan produk ini cukup menarik, karena disertai gambar ilustrasi
sehingga menarik minat konsumen untuk membeli produk tersebut.. Sedangkan untuk
harga dari produk ini sangat terjangkau bagi konsumen.

Penilaian Mutu secara Organoleptik

Kategori Penilaian Keterangan

Aroma Kurang sedap
Rasa Enak
Bentuk Panjang pipih
Tekstur Keras

Dari segi kriteria mutu Organoleptik ini sudah sesuai dengan apa yang saya inginkan karena
rasanya yang enak, tetapi dari segi teksturnya produk ini cukup keras.