1. Apakah pengertian makanan saring ?

a. Makanan padat yang merupakan perpindahan makanan cair ke makanan biasa

b. Makanan semipadat yang merupakan perpindahan makanan cair kental ke
makanan lunak
c. Makanan yang mudah dicerna
d. Makanan yang paling banyak disisakan pasien
e. Makanan rendah lemak

2. Apakah keunggulan makanan saring dibandingkan dengan makanan lunak ?

a. Mempunyai tekstur yang lebih halus
b. Tidak mudah dicerna
c. Susah ditelan
d. Tinggi kalori
e. Rendah lemak

3. Berapa lama jangka waktu pemberian makanan saring

a. 5 7 hari
b. 2 4 hari
c. 1 3 hari
d. 1 minggu
e. 2 minggu

4. Apakah tujuan pemberian makanan saring

a. Proses adaptasi bentuk makanan yang cair
b. Proses perpindahan dari makanan cair ke cair kental
c. Proses adaptasi terhadap bentuk makanan yang lebih padat
d. Proses kesiapan tubuh untuk menerima makanan
e. Proses adaptasi terhadap bentuk makanan lunak

5. Apakah yang termasuk syarat diet makanan saring

a. Diberikan dalam porsi besar
b. Jangka waktu panjang, 5 6 hari
c. Banyak kandungan vitamin
d. Rendah serat
e. Tinggi kalori

6. Pada pasien apa sajakah makanan saring diberikan

a. Infeksi kronik dan diabetes
b. Meningitis
c. Kanker paru paru
d. Bronchitis
e. Infeksi akut, termasuk infeksi saluran cerna

7. Apakah kekurangan makanan saring ?

a. Rendah lemak
b. Rendah energy
c. Rendah vitamin A
 d. Rendah kalsium
e. Rendah zat besi

8. Bagaimanakah porsi pemberian makanan saring

a. Porsi besar
b. Porsi sedang
c. Porsi kecil
d. Porsi seimbang
e. Porsi sangat kecil

9. Apakah jenis tepung yang dianjurkan sebagai bahan makanan saring

a. Tepung Maizena
b. Tepung Kanji
c. Tepung terigu
d. Tepung tapioca
e. Tepung ketan

10. Apa sajakah sumber karbohidrat yang dianjurkan

a. Beras, tepung tapioca, singkong
b. Beras, jagung, singkong
c. Tepung beras, gandum, jagung
d. Tepung sagu, hunkwe, mie
e. Beras, tepung beras, havermout

11. Manakah dibawah ini yang merupakan sumber karbohidrat yang tidak dianjurkan
a. Beras merah
b. Beras putih
c. Hunkwe
d. Beras ketan
e. Havermout

12. Apakah jenis sayuran yang diperbolehkan

a. Sayuran tinggi serat
b. Sayuran mentah
c. Sayuran rendah serat
d. Sayuran yang menimbulkan gas
e. Sayuran setengah matang

13. Manakah yang merupakan buah buahan yang dilarang

a. Pepaya
b. Nangka
c. Semangka
d. Melon
e. Jeruk

14. Apa sajakah sumber protein yang dianjurkan

a. Daging, ayam , ikan tanpa duri
b. Daging, kulit ayam, telur ayam
 c. Dendeng sapi, ikan bandeng, mujair
d. Daging kambing, lele, telur bebek
e. Ikan mas, ikan selar, ikan tanpa duri

15. Apakah jenis bumbu yang tidak dianjurkan

a. Garam
b. Kecap
c. Saos tomat
d. Cengkeh
e. Merica
 KUNCI JAWABAN

1. B 11. D
2. A 12. C
3. C 13. B
4. C 14. A
5. D 15. E
6. E
7. B
8. C
9. A
10. E