PERENCANAAN BISNIS

Jagung Susu Keju

cemilan manis pemadam kelaparan

OLEH:
NAMA : WAHYU NURDIN
: YUYUN FITRIA
: FIQRA HUSNIKA
: ALAM MUTAZAH

PRODI PERIKANAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS TEUKU UMAR
TAHUN 2017

Page 1
 DAFTAR ISI

Cover........................................................................................................ i
Daftar Isi.................................................................................................. ii
Ringkasan................................................................................................ iv
BAB I. Pendahuluan............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang........................................................................ 1
1.2 Justifikasi Pemilihan Usaha.................................................... 3
1.3 Tujuan..................................................................................... 4
BAB II. Analisis Produk.......................................................................... 5
2.1 Jenis dan Nama Produk, dan Karakteristiknya........................ 5
2.2 Keunggulan Produk................................................................. 6
2.3 Ketersediaan Bahan Baku........................................................ 6
BAB III. Analisis Pasar............................................................................ 7
3.1 Profil Konsumen...................................................................... 7
3.2 Potensi dan Segmentasi Pasar.................................................. 7
3.3 Pesaing dan Peluang Usaha...................................................... 8
3.4 Media Promosi......................................................................... 9
3.5 Target atau Rencana Penjualan dalam 3 tahun........................ 10
3.6 Strategi Pemasaran yang Diterapkan....................................... 11
BAB IV. Analisis Produk......................................................................... 12
4.1 Bahan baku dan Peralatan yang Digunakan............................. 12
4.2 Persediaan Bahan Baku............................................................ 13
4.3 Proses Produksi........................................................................ 14
4.4 Jumlah Produk yang Dihasilkan Dalam 3 tahun...................... 15
BAB V. Analisis Sumber Daya Manusia................................................. 16
5.1 Pemanfaatan Sumber Daya Manusia........................................ 16
5.2 Kualifikasi SDM yang Dibutuhkan.......................................... 16
5.3 Uraian Tugas............................................................................. 16
5.4 Sistem Penggajian dan Kompensasi......................................... 17

BAB VI. Analisis Keuangan................................................................... 19

Page 2
 6.1 Investasi yang Dibutuhkan..................................................... 19
6.2 Penentuan Harga Pokok Penjualan......................................... 19
BAB VII. Kesimpulan dan Rekomendasi............................................... 20
7.1 Kesimpulan............................................................................. 20
7.2 Rekomendasi.......................................................................... 20
Daftar Pustaka......................................................................................... 21

Page 3
 EXECUTIVE SUMMARY
Indonesia berada di iklim tropis, sehingga menjadi negara yang subur
dimana banyak tanaman yang cocok pada iklim ini terutama jagung. Banyak
jenis jagung yang bisa tumbuh di Indonesia bahkan sudah banyak orang yang
sudah membudidayakan jagung yang bisa dikonsumsi contohnya jagung bakar.
Maraknya budidaya jagung di Indonesia menjadi peluang bisnis kuliner dimana
jagung diolah menjadi makanan yang banyak digemari masyarakat.
Di Aceh pengolahan makanan dari jagung masih belum dikenal, dan
pemasaran jagung juga masih kurang, sehingga memunculkan ide bagi saya
untuk membuat sebuah produk berupa makanan cepat saji sehat dan bergizi
berbahan dasar jagung yang diolah menjadi Jasuke (Jagung Susu Keju).
Untuk persediaan bahan baku, saya melakukan pemesanan pada petani
jagung yang terletak di Nagan Raya dengan pengiriman kurang lebih 1 jam
menuju kota Meulaboh. Untuk banyak pemesanan akan saya sesuaikan dengan
prediksi pasar dihari berikutnya.
Diharapkan usaha Jasuke (Jagung Susu Keju) ini akan memiliki prospek
pengembangan dalam jangka waktu panjang dan memiliki keuntungan dalam
usaha.

Page 4
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Jasuke adalah singkatan dari jagung, susu, keju yaitu sebuah jajanan yang
awalnya merupakan sebuah jajanan tradisional yang sangat merakyat. Bila
zaman dahulu jajanan jagung hanya sebatas diberi campuran kelapa parut dan
gula pasir saja. Kini jasuke hadir dengan varian rasa yang jauh lebih menarik
dan enak sehingga dapat diperhitungkan kehadirannya. Produk JASUKE
adalah sejenis jajanan makanan ringan yang terbuat jadi jagung manis yang
direbus dan dicampur dengan susu, keju, dan mentega dan mempunyai variasi
rasa yang berbeda-beda. Yang paling di tekankan dalam produk jajanan
makanan ini adalah aman untuk dikonsumsi.
Srikandi dalam Marlina (2003) menyatakan bahwa : Masalah makanan
jajanan di Indonesia umumnya terjadi karena pengolahan dan penyajiannya
yang tidak higienis. Biasanya diproduksi dan dijual dalam kondisi yang kurang
baik sehingga sering terkontaminasi oleh mikroorganisme dan hal ini dapat
menimbulkan berbagai penyakit.
JASUKE (jagung, susu, keju) memiliki kandungan gizi dan manfaat bagi
tubuh manusia, antar lain :
1. Jagung
Tanaman jagung (Zea Mays L) yang masih satu keluarga dengan gandum
dan padi merupakan tanaman asli benua Amerika. Selama ribuan tahun,
tanaman ini menjadi tanaman pokok penduduk suku Indian di Amerika.
Chirstopher Colombus merupakan orang yang berjasa menyebarkan jagung ke
seluruh dunia. Setelah menemukan benua Amerika secara tidak sengaja pada
tahun 1492 saat kembali ke negara asalnya Spanyol, Colombus membawa
tanaman jagung dan tanaman lainnya. Di Indonesia, jagung pertama kali datang
pada abad 17 di bawa oleh bangsa Portugis.
Tanaman jagung dapat tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi.
Secara umum, tanaman ini sangat toleran dan mampu beradaptasi dengan iklim
di indonesia. Lahan tanaman yang baik untuk budidaya jagung adalah lahan
kering yang berpengairan cukup, lahan tadah hujan, lahan terasering, lahan
gambut yang telah diperbaiki, atau lahan basah bekas menanam padi.

Tabel 1Kandungan

Page 5
 Jagung /100gr
No Kandungan Jumlah (gram)
1 Protein 9,2 gr
2 Karbohidrat 73,7 gr
3 Lemak 3,9 gr
4 Vitamin A 510 SI
5 Kalori 355 Kalori
6 Kalsium 10 mg
7 Fospor 256 mg
8 Perrum 2,4 mg
9 Vitamin B1 510 SI
10 Air 12 gr

2. Susu
Susu adalah hasil perahan sapi atau hewan menyusui lainnya yang
memiliki suatu emulsi lemak dalam air, serta larutan berbagai senyawa mineral.
Nilai gizi yang terdapat dalam susu sangat tinggi, karena mengandung zat-zat
yang sangat dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin
dan garam-garam mineral. Selain itu, susu juga mudah dicerna dan diserap oleh
tubuh, hal ini menjadikan susu sebagai bahan pangan andalan dalam
meningkatkan kesehatan dan gizi masyarakat.

Tabel 2
Nilai Gizi Susu /100 %
Komposisi Sapi
(%)
Lemak 3,8
Laktosa 4,8
Protein 3,4
Mineral 0,7
Air 87,3

3. Keju
Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat
padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses pengentalan
ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang
disebut rennet. Hasil dari proses tersebut nantinya akan dikeringkan, diproses,
dan diawetkan dengan berbagai macam cara. Dari sebuah susu dapat diproduksi

Page 6
berbagai variasi produk keju. Produk-produk keju bervariasi ditentukan dari tipe
susu, metode pengentalan, temperatur, metode
pemotongan, pengeringan, pemanasan, juga proses pematangan keju dan
pengawetan. Umumnya hewan yang dijadikan sumber air susu adalah sapi.
Tetapi air susu unta, kambing, domba, kuda, dan kerbau hanya digunakan pada
beberapa tipe keju lokal saja.
Tabel 3
Kandungan Gizi Keju/%
Komposisi Keju %
Energi Keju 326 kkal
Protein Keju 22,8 gr
Lemak Keju 20,3 gr
Karbohidrat Keju 13,1 gr
Kalsium Keju 777 mg
Fosfor Keju 338 mg
Zat Besi Keju 2 mg
Vitamin A Keju 750 IU
Vitamin B1 Keju 0,01 mg
Vitamin C Keju 1 mg

1.2 Justifikasi Pemilihan Objek Usaha

Saya memilih Jasuke sebagai produk kami didasarkan oleh beberapa
pertimbangan yakni:
1.2.1 Jagung merupakan makanan favorit yang sangat digemari
oleh semua kalangan, oleh sebab itu prospek kedepannya
sangat menjanjikan.
1.2.2 Banyaknya jajanan yang kurang sehat dan penuh akan lemak
jahat, itulah yang menyebabkan saya berkeinginan membuat
jajanan dengan bahan dasar jagung.
1.2.3 Kurangnya pengenalan masyarakat Aceh akan makanan hasil
olahan jagung, sehingga saya berkeinginan untuk memulai
pengenalan.

Page 7
1.3 Tujuan
1.3.1 Untuk menarik perhatian konsumen dengan mengeluarkan
inovasi pada produk jajanan dengan bahan baku jagung.
1.3.2 Memberikan produk jajanan cepat saji namun menyehatkan
bagi konsumen.
1.3.3 Memperkenalkan jajanan berbahan dasar jagung pada
masyarakat Aceh.
1.3.4 Untuk mencari keuntungan semaksimal mungkin dengan
pengorbanan sekecil mungkin sesuai dengan prinsip
ekonomi.

Page 8
 BAB II
ANALISIS PRODUK

2.1 Jenis dan Nama Produk, dan Karakteristiknya.

2.1.1 Jenis Produk
Jenis produk pada business plan ini adalah jajanan .
2.1.2 Nama Produk
Nama produk saya yaitu JASUKE (jagung, susu, keju).
2.1.3 Karakteristik
2.1.3.1.1 Bahan baku berupa jagung.
2.1.3.1.2 Kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak
sehingga menjadikan Jasuke sebagai jajanan yang
menyehatkan.

Page 9
 2.2 Keunggulan Produk
Dalam produk yang saya buat, saya memiliki keunggulan yang
belum tentu dimiliki oleh produk lain, diantaranya:
2.2.1 Bahan dasar yang saya gunakan adalah bahan yang
sebelumnya sudah dikenali dimasyarakat, yaitu dari jagung.
2.2.2 Baik dari rasa dari rasa dan penampilan saya memberikan
inovasi dari produk yang sudah ada.
2.2.3 Bahan yang di gunakan tidak memakai bahan kimia yang
dapat merusak kesehatan pada tubuh manusia.
2.2.4 Harga nya ekonomis bisa dibeli oleh kalangan mana pun dan
mempuyai nilai jual yang tinggi.
2.2.5 Kandungan nutrisi dalan produk JASUKE (jagung susu keju)
sangat baik bagi pertumbuhan tubuh manusia karena
mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, kalsium, dan
sebagainya.

2.3 Ketersediaan Bahan Baku

Saya dengan mudah mendapatkan bahan baku jagung. Jagung yang
saya gunakan berasal dari petani Nagan Raya yang hanya membutuhkan waktu
kurang lebih 1 jam ke kota Meulaboh. Saya melakukan pemesanan perhari, agar
jagung yang saya gunakan dalam produk jajanan ini selalu segar dan kandungan
nutrisi dari jagungnya itu sendiri tidak berkurang.

Page 10
 BAB III
ANALISIS PASAR

3.1 Profil Konsumen

3.1.1 Anak-anak
Anak-anak meliputi pelajar TK, SD, berdasarkan beberapa
alasan.
3.1.1.1 Jasuke adalah jajanan manis yang digemari anak-
anak.
3.1.1.2 Jajanan ini bisa dijual disekitaran sekolah.
3.1.1.3 Anak-anak membutuhkan jajanan sehat untuk masa
pertumbuhan mereka.

3.1.2 Remaja dan dewasa

Remaja meliputi pelajar SMP dan SMA serta dewasa yang
meliputi kalangan mahasiswa.
3.1.2.1 Selain harganya terjangkau, rasa dan penampilan
tidak kalah dengan produk lain.
3.1.2.2 Lokasi akan disesuaikan dengan mahasiswa agar bisa
dijadikan tempat untuk berdiskusi.
3.1.2.3 Tersedia beberapa varian rasa.

3.2 Potensi dan Segmentasi Pasar

Ada beberapa hal yang membuat produk ini menjanjikan di pasaran
ditinjau dari beberapa hal, yaitu:
3.2.1 Harga
Harga yang saya tawarkan tidak terlalu mahal sehingga
harganya dapat dijangkau bagi semua kalangan.

Page 11
 3.2.2 Waktu
3.2.2.1 Waktu Penjualan
Saya membuka gerai dari siang hari hingga malam
hari. Pada waktu sore hari saat masyarakat jalan-jalan
dan ingin mencicipi jajanan sangat cocok dan pada
waktu malam hari akan menjadi tempat favorit
remaja karena jajanan yang manis.
3.2.2.2 Bahan dasar
Karena bahan utama dari produk jajanan ini adalah
jagung, dan mengingat maraknya petani jagung di
Aceh, sehingga saya dapat dengan mudah
mendapatkan bahan dari produk ini.
3.2.2.3 Penampilan Fisik
Melihat logo dan kemasan, serta membangun gerai
yang menarik, dan harga yang terjangkau, saya yakin
akan memiliki banyak konsumen karena logo dan
kemasan yang terlihat menarik.
3.2.2.4 Rasa
Dari segi rasa, jasuke ini tidak hanya menawarkan
rasa yang original tetapi juga menawarkan rasa
jasuke coklat, strawberry, pedas, dan goreng.
3.2.2.5 Ukuran
Dari segi ukuran, jasuke dimasukkan kedalam cup
minuman yang besar, sehingga jasuke bukan hanya
sekedar produk jajanan, tetapi juga dapat
mengenyangkan perut konsumen.

3.3 Pesaing dan Peluang Usaha

3.3.1 Pesaing Usaha
Di meulaboh, saya belum melihat adanya gerai yang
membuka usaha jasuke ini, jadi bisa dikatakan belum ada
pesaing usaha.

Page 12
 3.3.2 Peluang Usaha
Peluang usaha dalam membuat produk jajanan ini bisa
dikatakan sangat menjanjikan, mengingat makanan ini
belum dikenal khususnya di masyarakat Meulaboh. Dan
apabila dengan memiliki strategi pemasaran yang tepat
dapat menarik konsumen.

3.4 Media Promosi

Untuk mecapai target pemasaran, saya melakukan beberapa
strategi promosi diantaranya, yaitu:
3.4.1 Media Promosi via Internet
Pada saat ini media paling efektif untuk memperkenalkan
suatu produk adalah internet, mengingat segala kecanggihan
di zaman modern ini telah menyentuh seluruh lapisan
masyarakat. Beberapa media internet yang akan kami
gunakan sebagai media promosi, yaitu:
3.4.1.1 Social Media
Mengingat seluruh penduduk di Indonesia memiliki
akun di social media, maka tidak kecil kemungkinan
masyarakat melihat iklan Jasuke, sehingga tertarik
untuk membeli produk jajanan kami Jasuke.
3.4.2 Media Promosi Secara Langsung
Strategi ini berguna untuk memperkenalkan secara langsung
produk yang saya tawarkan. Strategi awal saya dengan cara
memasang stan di berbagai event, khususnya event kuliner
camilan yang diadakan dikota Meulaboh.
3.4.3 Media Promosi via Brosur
Untuk mempromosikan gerai saya, saya menyediakan brosur
guna memperkenalkan produk jajanan Jasuke meliputi:
keunggulan Jasuke, kandungan yang terdapat pada jagung,
susu dan keju, dll. Tidak lupa pula mencantumkan nomor
telepon serta situs internet yang bisa dikunjungi. Brosur ini
ditempatkan ditempat-tempat umum yang strategis.

Page 13
 Dan saya juga memberikan potongan 50% harga bagi
pembeli yang membawa anak kembar atau pembelinya itu
tersendiri.

3.5 Target atau Rencana Penjualan dalam 3 tahun

3.5.1 Tahun Pertama
Untuk target penjualan di awal tahun, saya melakukan
promosi secara rutin. Sehingga walaupun calon konsumen
belum mengenal produk jajanan saya secara langsung, tetapi
mereka sudah tahu akan keeksistensian produk jajanan saya.
3.5.2 Tahun Kedua
Pada tahun ini juga masih melakukan promosi secara rutin.
Namun pada tahun kedua, konsumen sudah mulai mengenal
produk jajanan saya, sehingga terjadi sedikit peningkatan
penjualan pada tahun kedua.
3.5.3 Tahun Ketiga
Pada tahun ketiga, promosi masih tetap dilakukan namun
tidak seperti tahun pertama dan kedua. Konsumen pada tahun
ini meningkat dari tahun sebelumnya, dan sudah mulai ada
beberapa langganan konsumen.

Berikut adalah proyeksi penjualan tahun pertama hingga tahun ketiga.

Proyeksi Penjualan Jasuke

14,000,000

12,000,000

10,000,000

8,000,000

6,000,000 Proyeksi Penjualan Jasuke

4,000,000

2,000,000

0
1 2 3

Page 14
 3.6 Strategi Pemasaran yang Diterapkan
Untuk melakukan pemasaran, tentu memiliki strategi, adapun
strategi pemasaran yang akan dilakukan Jasuke sebagai berikut:
3.6.1 Riset Manfaat
Dengan cara menampilkan slogan berupa sisi positif dari
produk jajanan jasuke yang dihasilkan.
3.6.2 Memenuhi Kapasitas Produksi
Untuk membuat berapa banyak produk jajanan Jasuke yang
saya hasilkan, saya melihat prediksi pasar dihari berikutnya
berdasarkan pertimbangan cuaca dan hari. Sehingga produk
jajanan Jasuke ini yang sudah dibuat tidak berkurang nilai
jual dihari berikutnya. Dan begitu juga sebaliknya, produk
jajanan Jasuke ini harus memenuhi permintaan konsumen
agar menutupi standar produksi perhari yang sudah
ditentukan.
3.6.3 Tidak Menerima Waralaba dan Franchise
Agar mutu dan nama dari Jasuke tetap terjaga, saya tidak
membuka waralaba atau franchise. Karena bisa saja pihak
yang melakukan franchise memiliki cara kerja yang berbeda
seperti yang saya lakukan.

Page 15
 BAB IV
ANALISIS PRODUK

4.1 Bahan Baku, Bahan Penolong, dan Peralatan yang Digunakan

4.1.1 Bahan Baku
Untuk bahan baku produk jajanan Jasuke, yang saya
butuhkan hanya jagung sebagai bahan utamanya.
Untuk pembuatan 30 cup Jasuke
No Nama Bahan Jumlah bahan
1 Jagung 30 buah

4.1.2 Bahan Pendukung

Untuk bahan pendukung produk jajanan Jasuke, saya
membutukan beberapa bahan selain bahan utama yaitu
jagung, diantaranya:
Untuk pembuatan 30 cup Jasuke
No Nama Bahan Jumlah
Bahan
1 Keju 10 kotak
2 Mentega 1 ons
3 Cup + Sendok 30 buah
4 Susu Kental 30 sachet
Manis

Page 16
 4.1.3 Peralatan
Alat-alat yang saya gunakan dalam pembuatan produk
jajanan Jasuke, diantaranya:
No Nama Alat Jumlah
1 Gerobak 1 unit
2 Kursi 10 unit
3 Meja 5 unit
4 Kompor Gas 1 unit
5 Tabung Gas 3kg 1 unit
6 Spatula 1 unit
7 Freezer 1 unit
8 Botol susu 1 unit
9 Panci Kukusan 1 unit
10 Sendok 1 unit
11 Pisau dapur 1 unit
12 Parutan Keju 1 unit
13 Telenan 1 unit
14 Kain celemek 2 pasang

4.2 Persediaan Bahan Baku

Untuk membuat 1 cup Jasuke, saya membutukan bahan baku
sebagai berikut:
No Nama Bahan Jumlah bahan
1 Jagung 1 buah

Saya menggunakan target pemasaran 30 cup Jasuke perhari, untuk

menjaga kondisi jagung agar tetap baik, saya melakukan
pemesanan/hari.
No Nama Bahan Jumlah
bahan/hari
1 Jagung 30 buah

Page 17
4.3 Proses Produksi
Untuk produksi Jasuke saya lakukan 30 cup perhari, untuk
pembuatan 1 cup Jasuke dapat dibuat dengan cara sebagai berikut:

Tabel cara pembuatan Jasuke

Jasuke Original Jasuke Goreng
Siapkan jagung Tumis margarin
manis. dan terigu.
Sisir jagung Masukkan susu
manis, lalu di sedikit demi
kukus 15 menit. sedikit, aduk
Setelah di kukus, hingga tercampur.
angkat dan Masukkan jagung
masukan ke manis, keju dan
dalam paper cup. mayones aduk
Lalu campur kan hingga mengental,
keju ke dalam angkat, dan
paper cup, panas sisihkan.
kan sebentar agar Bungkus isian
keju meleleleh. dengan roti tawar,
Lalu angkat, lipat segitiga.
tambahkan susu Campur larutan
diatas nya. terigu dan telur
Tambahkan juga kocok (untuk
parutan keju dan pelapis) lalu lanjut
tambahkan dipanir.
toping nya sesuai Simpan 30 menit
selera. dalam frezeer.
Goreng hingga
kuning keemasan,
angkat, tiriskan
dan sajikan.

Page 18
4.4 Jumlah Produk yang dihasilkan dalam 3 tahun
Sebagai perkiraan jumlah produk jajanan Jasuke yang saya hasilkan
dalam kurun waktu 3 tahun adalah sebagai berikut:
Produksi 1 hari 30 cup Jasuke
Produksi hari dalam 3 tahun 1096 cup Jasuke
Jumlah produk dalam 3 tahun 3288 cup Jasuke

Jadi, jumlah produksi Jasuke dalam 3 tahun adalah 3288 cup,

dimana jumlah produksi bisa naik dan turun tergantung banyaknya
permintaan dari konsumen.

Page 19
 BAB V
ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA

5.1 Pemanfaatan Sumber Daya Manusia

Karena pada usaha ini tidak memerlukan banyak tenaga, jadi pada
kegiatan produksi sampai pemasaran saya membutuhkan satu orang
yang siap bekerja untuk membantu saya pada seluruh kegiatan.

5.2 Kualifikasi SDM yang dibutuhkan

Agar pemasaran Jasuke berjalan dengan baik, dibutuhkan SDM yang
baik pula, adapun pemilihan SDM Jasuke adalah sebagai berikut:
No Sumber Daya Jumlah Syarat
Manusia
1 Pembantu 1 - Berpengalaman
dibagian dapur
- Dapat
menggunakan
peralatan dapur
- Bisa membuat
Jasuke
- Dapat melayani
konsumen dengan
baik
- Dapat bekerja
sesuai prosedur
- Dapat belajar
dengan cepat

5.3 Uraian Tugas

Karena sebagian pekerjaan saya lakukan sendiri jadi saya membagi
tugas dengan pembantu. Adapun tugas yang saya berikan sebagai
berikut:

Page 20
 No Sumber Daya Manusia Tugas
1 Pimpinan - Melakukan
pembelian dan
pemesanan bahan
baku
- Mengolah bahan
baku menjadi
bahan setengah
jadi
- Melayani
konsumen
- Membuat Jasuke
- Membuka gerai
- Menutup gerai
2 Pembantu - Membantu
mengolah bahan
baku menjadi
bahan setengah
jadi
- Membersihkan
tempat produksi
setelah
dipergunakan
- Melayani
konsumen
- Membuat Jasuke
- Membantu
membuka gerai
- Membantu
menutup gerai

5.4 Sistem Penggajian dan Kompensasi

Untuk sistem gaji karyawan diberikan setiap akhir bulannya, dan
bonus yang diberikan pada akhir bulan berdasarkan jumlah jam kerja
dan jumlah Jasuke yang berhasil terjual.
Agar penggunaan dana pribadi tidak tercampur dengan
pengeluaran, jadi saya menetapkan gaji saya sendiri sebagai pimpinan.

Page 21
Jika bekerja 8 jam perhari Rp. 15.000 x 30 = Rp. 450.000
Jika jumlah penjualan perhari Rp. 8.000 x 30 = Rp. 240.000
30 Jasuke
Gaji Karyawan Perbulan = Rp. 200.000
Gaji Pimpinan = Rp. 500.000

Page 22
 BAB VI
ANALISIS KEUANGAN

6.1 Investasi yang Dibutuhkan

6.1.1 Peralatan Usaha
Peralatan yang saya butuhkan dari pengolahan hingga
pemasaran adalah sebagai berikut:
No Nama Alat Jumlah Harga Satuan Total Nilai
1 Gerobak 1 unit Rp. 1.000.000 Rp. 1.000.000
2 Kursi 1 unit Rp. 50.000 Rp. 50.000
3 Kompor Gas 1 unit Rp. 150.000 Rp. 150.000
4 Tabung Gas 3kg 1 unit Rp. 20.000 Rp. 20.000
5 Spatula 1 unit Rp. 10.000 Rp. 10.000
6 Freezer 1 unit Rp. 500.000 Rp. 500.000
7 Botol susu 1 unit Rp. 10.000 Rp. 10.000
8 Panci Kukusan 1 unit Rp. 50.000 Rp. 50.000
9 Sendok 1 unit Rp. 10.000 Rp. 10.000
10 Pisau dapur 1 unit Rp. 15.000 Rp. 15.000
11 Parutan Keju 1 unit Rp. 10.000 Rp. 10.000
12 Telenan 1 unit Rp. 15.000 Rp. 15.000
13 Kain celemek 2 pasang Rp. 20.000 Rp. 40.000
Total Rp. 1. 880.000

6.2 Penentuan Harga Pokok Penjualan

Laba Penjualan = 25% x modal barang
Harga Jual = Modal barang + Laba Penjualan
Gaji Karyawan = Rp. 200.000
Laba = 5 % x Modal Barang
Harga Jasuke = Rp. 8.000/cup

Page 23
 BAB VII
KESIMPULAN DAN REKOMENDASI

7.1 Kesimpulan
JASUKE (jagung, susu, keju) merupakan sejenis jajanan makanan ringan
yang terbuat jadi jagung manis yang direbus dan dicampur dengan
susu,keju,dan mentega yang mempunyai variasi rasa yang berbeda. Dan yang
paling di tekankan dalam produk jajanan makanan ini adalah aman untuk
dikonsumsi bagi masyarakat.
Adapun kelebihan dari produk jajanan sehat JASUKE (jagung, susu,
keju) ini adalah bahan-bahan yang di gunakannya tidak memakai bahan kimia
yang dapat merusak kesehatan pada tubuh manusia. Selain tidak berbahaya bagi
kesehatan jajanan JASUKE ini juga harganya ekonomis bisa dibeli oleh
kalangan mana pun dan mempuyai nilai jual yang sangat tinggi. Serta
kandungan nutrisi dalan produk jajanan sehat JASUKE (jagung, susu, keju)
sangat baik bagi pertumbuhan tubuh manusia karena mengandung karbohidrat,
protein, lemak, serat, kalsium, dan sebagainya.

7.2 Rekomendasi
Dengan makalah ini diharapkan supaya manusia mampu menjadi orang-
orang kreatif yang mampu mengolah makanan yang tadinya hanya dikonsumsi
tanpa ada pengolahan makanan yang sangat menarik menjadi makanan yang
sangat menarik dan diminati oleh masyarakat. Sehingga dengan cara membuat
inovasi baru tersebut maka akan meningkatkan nilai jual dari makan tersebut.

Page 24
 DAFTAR PUSTAKA
Ramly, Dr., Mpd., dkk. 2007. Kewirausahaan. Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam. UNHALU.
http://www.geocities.com/agus_lecturer/kewirausahaan/perencanaan_usaha_bus
iness_plan.htm
http://aindra.blogspot.com/2007/11/seksualitas-serat-centhini.html
http://arsipbisnis.wordpress.com/2008/09/08/perencanaan-keuangan-bagi-
usaha-kecil-menengah-ukm/
http://www.articlesnatch.com/id/Article/How-to-write-an-effective-business-
letter-that-get-good-results/497222
http://www.google.com

Page 25