RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

DAFTAR HADIR DOSEN DAN MAHASISWA

TINGKAT I SEMESTER II

MATA KULIAH : GIZI DAN DIET

PROGRAM STUDI KEPERAWATAN (D.III)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKES) DEHASEN
T.A 2015/2016
 JURNAL PERKULIAHAN PRODI KEPERAWATAN (D.III)
STIKES DEHASEN BENGKULU

Mata Kuliah : Gizi dan Diet

Semester : II
Tahun Ajaran : 2015/2016

Mg Hari/tgl Jam Pokok Bahasan Kesesuaian Materi Metode Kehadiran Mahasiswa Nama Tanda Tangan Ket
Sesuai Tidak Hadir Tidak Hadir Dosen Dosen Sipen
1 1. Pengetahuan dasar ilmu gizi
a. Pengertian ilmu gizi
b. Ruang lingkup ilmu gizi
c. Gizi dan pengaruhnya terhadap
kehidupan manusia
2. Makanan dan zat makanan
a. Pengertian makanan dan zat
makanan
1)
Buatlah rangkuman tentang konsep
dasar ilmu gizi dan dan Jenis-jenis
zat makanan serta fungsi dan
sumber-sumbernya
1. Karbihidrat
2. Lemak
3. Protein
4. Vitamin
5. Mineral
Mg Hari/tgl Jam Pokok Bahasan Kesesuaian Materi Metode Kehadiran Mahasiswa Nama Tanda Tangan Ket
Sesuai Tidak Hadir Tidak Hadir Dosen Dosen Sipen
2 1. Kebutuhan nutrisi untuk bayi
a. tujuan pemberian nutrisi untuk
bayi
b. factor-faktor yang berpengaruh
terhadap keadaan nutrisi untuk
 bayi
c. macam-macam makanan yng
dibutuhkan oleh bayi
1) ASI
2) Pasi
3) Makanan pendamping ASI
d. kebutuhan energi dan zat gizi bayi
1) perhitungan BB ideal
2) perhitungan energi untuk bayi
2. Kebutuhan gizi untuk balita
a. tujuan pemberian nutrisi untuk
balita
b. factor-faktor yang berpengaruh
terhadap keadaan nutrisi balita
c. kebutuhan energi dan zat gizi balita
1) perhitungan BB ideal
2) perhitungan kebutuhan energi
untuk balita
Buatlah rangkuman tentang konsep
peran zat gizi pada tingkat usia bayi
dan balita
Mg Hari/tgl Jam Pokok Bahasan Kesesuaian Materi Metode Kehadiran Mahasiswa Nama Tanda Tangan Ket
Sesuai Tidak Hadir Tidak Hadir Dosen Dosen Sipen
3 1. Kebutuhan gizi untuk pra sekolah
a. tujuan pemberian nutrisi untuk pra
sekolah
b. factor-faktor yang berpengaruh
terhadap keadaan nutrisi pra
sekolah
c. kebutuhan energi dan zat gizi
pra sekolah
1) perhitungan BB ideal
2) perhitungan kebutuhan energi
untuk pra sekolah
2. Kebutuhan nutrisi untuk usia sekolah
dan remaja
a. tujuan pemberian nutrisi untuk usia
sekolah dan remaja
 b. factor-faktor yang berpengaruh
terhadap keadaan nutrisi usia
sekolah dan remaja
c. kebutuhan energi dan zat gizi usia
sekolah dan remaja
1) perhitungan BB ideal
2) perhitungan kebutuhan energi
untuk usia sekolah dan remaja
Buatlah resume tentang tentang peran
zat gizi pada tingkat usia sekolah dan
remaja
Mg Hari/tgl Jam Pokok Bahasan Kesesuaian Materi Metode Kehadiran Mahasiswa Nama Tanda Tangan Ket
Sesuai Tidak Hadir Tidak Hadir Dosen Dosen Sipen
4 1. Kebutuhan nutrisi untuk dewasa
a. tujuan pemberian nutrisi untuk usia
dewasa
b. factor-faktor yang berpengaruh
terhadap keadaan nutrisi usia
dewasa
c. kebutuhan energi dan zat gizi usia
dewasa
1) perhitungan BB ideal
2) perhitungan kebutuhan energi
untuk usia dewasa
2. Kebutuhan nutrisi untuk usia lansia
a. tujuan pemberian nutrisi untuk usia
lansia
b. factor-faktor yang berpengaruh
terhadap keadaan nutrisi usia lansia
c. kebutuhan energi dan zat gizi usia
lansia
1) perhitungan BB ideal
2) perhitungan kebutuhan energi
untuk usia lansia

Buatlah makalah tentang kecukupan

gizi untuk lansia dan jenis makanan
yang sesuai dengan lansia
Mg Hari/tgl Jam Pokok Bahasan Kesesuaian Materi Metode Kehadiran Mahasiswa Nama Tanda Tangan Ket
Sesuai Tidak Hadir Tidak Hadir Dosen Dosen Sipen
5 1. Kebutuhan nutrisi ibu hamil normal
dan menyusui:
a. Karbohidrat
b. Lemak
c. Protein
d. Vitamin
e. mineral
2. Kebutuhan nutrisi untuk ibu dengan
gangguan kehamilan
a. defisiensi zat besi
b. pre eklamsi
c. hyperemis gravidarum

Buatlah makalah tentang Kebutuhan

nutrisi ibu hamil dan
makalah tentang Kebutuhan nutrisi
ibu menyusui
6 Ujian Tengah Semester
Mg Hari/tgl Jam Pokok Bahasan Kesesuaian Materi Metode Kehadiran Mahasiswa Nama Tanda Tangan Ket
Sesuai Tidak Hadir Tidak Hadir Dosen Dosen Sipen
7 1. Diet pada klien dengan penyakit
lambung
a. Diet lambung I-IV
b. Makanan yang tidak boleh
diberikan
2. Diet pada klien dengan penyakit pada
usus halus dan usus besar
a. Diet rendah sisa
b. Diet tinggi serat
c. Makanan yang tidak boleh
diberikan
3. Diet pada klien dengan penyakit hati
a. Diet hati I-III
b. Makanan yang tidak boleh
diberikan
 4. Diet pada klien dengan penyakit
kantung empedu
a. Diet rendah lemak I-III
b. Makanan yang tidak boleh
diberikan

Buatlah makalah tentang Diet pada

klien dengan penyakit kantung empedu
a. Diet rendah lemak I-III
b. Makanan yang tidak boleh
diberikan

Mg Hari/tgl Jam Pokok Bahasan Kesesuaian Materi Metode Kehadiran Mahasiswa Nama Tanda Tangan Ket
Sesuai Tidak Hadir Tidak Hadir Dosen Dosen Sipen
8 Diet pada klien dengan diabetes
mellitus
1. Diet DM I-VIII
2. Jenis makanan yang tidak boleh
diberikan

Buatlah resume tentang diet pada

klien dengan penyakit hormonal
(diabetes melitus) dan buatlah jadwal
diet pada pasien dengan gangguan
hormonal
Mg Hari/tgl Jam Pokok Bahasan Kesesuaian Materi Metode Kehadiran Mahasiswa Nama Tanda Tangan Ket
Sesuai Tidak Hadir Tidak Hadir Dosen Dosen Sipen
09 1. Diet pada klien dengan penyakit
jantung
a. Diet jantung I-IV
b. Makanan yang tidak boleh
diberikan

Buatlah resume tentang materi diet

jantung dan diet garam dan hitung
kalori pada pasien dengan gangguan
jantung dan pembuluh darah
Mg Hari/tgl Jam Pokok Bahasan Kesesuaian Materi Metode Kehadiran Mahasiswa Nama Tanda Tangan Ket
Sesuai Tidak Hadir Tidak Hadir Dosen Dosen Sipen
10 a. Diet pada klien dengan hipertensi
dan Diet rendah garam I-III
b. Makanan yang tidak boleh
diberikan

Buatlah resume tentang materi diet

jantung dan diet garam dan
Menghitung kalori pada pasien
dengan hipertensi
Mg Hari/tgl Jam Pokok Bahasan Kesesuaian Materi Metode Kehadiran Mahasiswa Nama Tanda Tangan Ket
Sesuai Tidak Hadir Tidak Hadir Dosen Dosen Sipen
11 Peran perawat dalam pelaksanaan diet
klien

Buatlah resume peran perawat dalam

pelaksanaan diet klien
Ujian Akhir Semester

Mengetahui Bengkulu, Januari 2017

PK I (Bidang akademik) Ka. Prodi

Ns. Berlian Kando, S, S.Kep M.Kes Ns. Des Metasari, S.Kep M.Kes