BAB I

PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Apa yang anda rasakan ketika sakit gigi? Badan meriang, kepala pusing, tidak
bersemangat untuk beraktivitas apa pun. Sakit terutama disebabkan oleh karies
(demineralisasi) itu memang menjengkelkan. Karies gigi timbul karena adanya plak
gigi, yaitu lengketan berisi bakteri dan produk-produknya yang terbentuk pada
semua permukaan gigi. Bakteri yang berperan penting dalam pembentukan plak
adalah bakteri yang mampu membentu polisakari ekstraseluler, yaitu bakteri dari
genus Streptococcus.
Bakteri Streptococcus yang ditemukan dalam jumlah besar pada plak penderita
karies adalah Streptococcus mutans (Roeslan, 1996). Koloni S mutans selanjutnya
memfermentasi sukrosa menjadi asam. Asam yang dihasilkan dapat
mempercepat pemasakan plak yang berakibat pada turunnya pH permukaan gigi.
Apabila pH tersebut terus turun hingga angka kritis (5,2-5,5), maka email gigi akan
larut dan timbullah karies gig. Pencegahan akumulasi plak diperlukan guna
menghindari sakit gigi sekaligus menjaga kesehatan mulut. akumulasi plak
dilakukan dengan memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi dan menggosok
gigi secara teratur dengan pasta gigi yang mengandung antibakteri plak.
Pasta gigi yang beredar di pasaran umumnya mengandung fluordalam
bentuknatrium fluorida(NaF), staniumfluorida(SnF>jmp 2008m<>kern199m<>h
6526m,0<>w6526m<2>jmp 0m<>kern200m<>h 8333m,0<>w8333m<), dan
natrium monofluorofosfat (NaMFP). Fluor memang bertindak sebagai senyawa anti
bakteri.Meski demikian, penggunaan pasta gigi dengan konsentrasi fluor tinggi
dapat menimbulkan efek M flu email dan belum efektif membunuh bakteri karena
lebih bersifat menghambat. Selain itu bahan kimia ini masih diimpor dari luar
negeri dengan harga relatif mahal. Karena itu, para ilmuwan berupaya mencari
alternatif. Hasilnya adalah pasta gigi yang mengandung minyak atsiri daun sirih
sebagai zat antibakteri.Pasta gigi yang mengandung minyak atsiri daun sirih
memang tergolong sirih (Piper betle) sebagai antibakteri mulut dan gigi sudah

1
diketahui dan dibuktikan sejak lama.Masyarakat. Indonesia sudah sejak lama
mengenal daun sirih sebagai bahan untuk menginang dengan keyakinan bahwa
daun sirih dapat menguatkan gigi, menyembuhkan luka-luka kecil di mulut,
menghilangkan bau mulut, menghentikan pendarahan gusi, dan sebagai obat
kumur. Keyakinan masyarakat yang berlangsung turun-temurun tersebut
menggelitik para ilmuwan untuk meneliti guna membuktikan khasiat daun sirih
secara klinis. Salah satu penelitian dilakukan di Laboratorium Biokimia Institut
Pertanian Bogor (IPB). Tujuannya untuk mengetahui aktivitas antibakteri oleh daun
sirih sekaligus membandingkannya dengan aktivitas antibakteri oleh fluor.
1.2. Rumusan masalah
1. Apa saja khasiat dari daun sirih?
2. Mengapa banyak masyarakat yang memilih obat berdosis dibanding daun sirih?
1.3. Tujuan
Adapun tujuan dari penulisan makalah adalah Mengetahui khasiat apa saja yang
terkandung di daun sirih dan bagaimana cara pengolahannya.
Untuk mengetahui tanaman obat yang ada di telukdalam

2
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1. Pengertian
Daun sirih (Piper betle L.) merupakan tanaman yang sangat banyak
memiliki fungsi karena banyak sekali kegunaannya, antara lain digunakan untuk
pengobatan berbagai macam penyakit diantaranya obat sakit gigi dan mulut,
sariawan, abses rongga mulut, luka bekas cabut gigi, penghilang bau mulut,
batuk dan serak, hidung berdarah, keputihan, wasir, tetes mata, gangguan
lambung, gatal-gatal, kepala pusing, jantung berdebar dan trachoma (Syukur dan
Hernani, 1999).
Morfologi dan Klasifikasi Tumbuhan Sirih
Klasifikasi Dalam Ilmu Biologi
Dalam sistem binomial, klasifikasi daun sirih sebagai berikut:
· Kingdom : Plantae.
· Division : Magnoliophyta.
· Class : Magnoliopsida.
· Ordo : Piperales.
· Family : Piperaceae.
· Genus : Piper.
· Species : P. Betle

Morfologi Tumbuhan Sirih

Dengan berdasar pada klasifikasi daun sirih di atas, kita bisa sedikit mengurai
morfologinya. Batang sirih berwarna coklat kehijauan,berbentuk bulat, beruas
dan merupakan tempat keluarnya akar. Daunnya yang tunggal berbentuk
jantung, berujung runcing, tumbuh berselang-seling, bertangkai, dan
mengeluarkan bau yang sedap bila diremas. Panjangnya sekitar 5 - 8 cm dan
lebar 2 - 5 cm. Bunganya majemuk berbentuk bulir dan terdapat daun pelindung
± 1 mm berbentuk bulat panjang. Pada bulir jantan panjangnya sekitar 1,5 - 3
cm dan terdapat dua benang sari yang pendek sedang pada bulir betina

3
panjangnya sekitar 1,5 - 6 cm dimana terdapat kepala putik tiga sampai lima
buah berwarna putih dan hijau kekuningan. Buahnya buah buni berbentuk bulat
berwarna hijau keabu-abuan. Akarnya tunggang, bulat dan berwarna coklat
kekuningan.
Bagian daun tanaman sirih memiliki bentuk serupa jantung. Daunnya tunggal
dan pada bagian ujung cenderung runcing. Daun ini tersusun dengan cara selang
seling. Pada tiap daunnya terdapat tangkai. Daun tersebut memiliki aroma yang
cukup khas apabila diremas. Daun ini memiliki kisaran panjang antara 5 sampai
8 cm. Lebarnya mulai dari 2 cm sampai 5 cm.
Tanaman sirih memiliki bunga dengan bentuk bulir. Bunga ini juga memiliki
daun pelindung dengan ukuran 1mm, bentuknya bulat memanjang. Sirih juga
memiliki buah yang digolongkan sebagai buah buni (buah dengan dinding dua
lapis). Bentuk buah ini bulat dan warnanya hijau cenderung abu-abu.
Organ akar pada tanaman sirih digolongkan sebagai akar tunggang. bentuknya
bulat dan warnanya coklat dengan sedikit menjurus pada warna kuning khas akar
lainnya.

Sirih merupakan tanaman asli Indonesia yang tumbuh merambat atau

bersandar pada batang pohon lain. Sebagai budaya daun dan buahnya biasa
dimakan dengan cara mengunyah bersama gambir, pinang dan kapur. Namun
mengunyah sirih telah dikaitkan dengan penyakit kanker mulut dan pembentukan
squamous cell carcinoma yang bersifat malignan. Sirih digunakan
sebagai tanaman obat (fitofarmaka), sangat berperan dalam kehidupan dan berbagai
upacara adat rumpun Melayu. Tanaman merambat ini bisa mencapai tinggi 15 m.
Batang sirih berwarna coklat kehijauan,berbentuk bulat, beruas dan merupakan
tempatkeluarnya akar. Daunnya yang tunggal berbentuk jantung, berujung runcing,
tumbuh berselang-seling, bertangkai, dan mengeluarkan bau yang sedap bila
diremas. Panjangnya sekitar 5 - 8 cm dan lebar 2 - 5 cm. Bunganya majemuk
berbentuk bulir dan terdapat daun pelindung ± 1 mm berbentuk bulat panjang. Pada
bulir jantan panjangnya sekitar 1,5 - 3 cm dan terdapat dua benang sari yang pendek

4
sedang pada bulir betina panjangnya sekitar 1,5 - 6 cm dimana terdapat kepala putik
tiga sampai lima buah berwarna putih dan hijau kekuningan.
Buahnya buah buni berbentuk bulat berwarna hijau keabu-abuan. Akarnya
tunggang, bulat dan berwarna coklat kekuningan. Minyak atsiri dari daun sirih
mengandung minyak terbang (betIephenol), seskuiterpen, pati, diatase, gula dan zat
samak dan kavikol yang memiliki daya mematikan kuman, antioksidasi dan
fungisida, anti jamur. Sirih berkhasiat menghilangkan bau badan yang ditimbulkan
bakteri dan cendawan. Daun sirih juga bersifat menahan perdarahan,
menyembuhkan luka padakulit, dan gangguan saluran pencernaan. Selain itu juga
bersifat mengerutkan, mengeluarkan dahak, meluruhkan ludah, hemostatik, dan
menghentikan perdarahan. Biasanya untuk obat hidung berdarah, dipakai 2 lembar
daun segar Piper betle, dicuci, digulung kemudian dimasukkan ke dalam
lubang hidung. Selain itu, kandungan bahan aktif fenol dan kavikol daun sirih hutan
juga dapat dimanfaatkan sebagai pestisida nabati untuk mengendalikan hama
penghisap.
2.2. Manfaat
Sirih Memiliki Nama Latin Piper Betle Yang lazimnya di kenal
sebagaiTumbuhan yang merambat dan biasanya bersandar pada pohon lain ini
mempunyai ciri Tanaman yang mampu Tumbuh mencapai tinggi 15 Meter,
Sementara itu untuk Batang dari tanaman sirih ini berbentuk Bulan dan berwaran
Kecoklatan dengan corak Ruas-ruas di bagian batangnya seperti layaknya pohon
Bambu, di sinilah tempat keluarnya akar dari Tumbuhan sirih ini, nah untuk
Daunnya Yang akan kita bahas ini Khasiat Daun Siri atau Manfaat Daun Sirih
ini memiliki daun yang berbentuk Jantung, dengan bentuk bersalang seling dan
ujungnya berbentuk Runcing, apa bila Daun Sirih ini di remas maka akan
mengeluarkan bau yang segar khas Daun sirih ini.

1. Dengan Air rebusan Daun Sirih dapat digunakan untuk membersihkan mata

2. Daun sirih Juga Dapat menghilangkan bau ketiak

5
3. Bisa untuk mengobati gigi dan gusi bengkak. Caranya mudah, kunyah daun
Sirih Hijau secukupnya. Atau berkumur dengan rebusan daun sirih ini. Sakit gigi
dan gusi bengkak, berangsur-angsur akan hilang.

4. Daun Sirih Hijau, dipercaya bisa untuk mengobati keputihan. Rebus daunnya
dengan porsi secukupnya. Bisa diminum, disamping itu airnya untuk membasuh
vagina.

5. Bagi mereka yang terkena sariawan, daun Sirih Hijau, bisa dijadikan solusi
yang baik. Kunyah daunnya atau kumur dengan rebusannya.

6. Bila secara rutin berkumur dengan rebusan Sirih Hijau, bau mulut tidak sedap
pun akan hilang.

7. Mampu mengobati luka bakar. Caranya ambil daun Sirih Hijau, panaskan
supaya layu, lalu tempelkan pada luka bakar.

8. Bila hidung keluar darah terus (mimisan), gulungan daun Sirih Hijau yang
disumpalkan di hidung, bisa membuat darah yang keluar pun terhenti. Jadi bisa
dijadikan obat mimisan.

9. Menghilangkan gatal-gatal di kulit. Caranya balurkan tumbukan daun Sirih

Hijau, ke bagian tubuh yang gatal-gatal, niscaya gatalnya jadi reda atau bahkan
hilang sama sekali.

10. Daun Sirih Hijau juga bisa untuk mengobati eksim, atau penyakit kulit
lainnya.

11. Tanaman Sirih Hijau, ternyata bisa mengusir semut, nyamuk, lalat dan
serangga lain. Di sekitar lokasi tanaman ini, semut dan serangga akan
menyingkir.

12. Cairan daun Sirih Hijau, bisa untuk obat semprot hama dan tidak mematikan
tanaman. Penyakit dan kutu yang menyerang tanaman bisa sirna.

13. Sirih Hijau, daunnya juga dipercaya bisa untuk mengobati demam berdarah.
Minum rebusan daunnya, bisa mematikan kuman penyebab demam berdarah.

6
Atau oleskan gilingan daun Sirih Hijau ke tubuh, dibalurkan, nyamuk penyebab
demam berdarah tidak berani menggigitnya.

14. Meminum air rebusan bisa memperlancar haid yang tidak teratur

15. Daun sirih mampu untuk mengobati Asma

16. Daun sirih Mampu Mengobati radang tenggorokan

Daun sirih memiliki berbagai macam manfaat untuk kesehatan
2.3. Pengolahan dan Khasiat Daun Sirih
Ada cara tradisional ataualternatif untuk mengobatikeputihan ini, yaitu
denganmenggunakan daun sirih, andapernah mendengar sebelumnya?Memang
cara pengobatan inisudah digunakan oleh para orang tua kita danterbukti sampai
saat ini mampu mengatasikeputihan, lalu bagaimana cara mengolah daun
sirihtersebut? cara cukup mudah pilih dan petik daun sirih yang masih
muda,usahakan masih berwarna hijau muda dan dalamkeadaan baik.2. Bersihkan
daun tersebut menggunakan air bersih.3. Rebus daun sirih tersebut hingga
mendidih,hingga air tersebut berubah berwarna kecoklatan.4. Atur tingkat suhu air
tersebut dengan mencampurnya dengan air dingin, usahakan agar temperatur air
tetap hangat setelah andamencampurnya.5. Masukan ked alam alat atau tube
sebagai wadahair daun sirih tersebut, yang nantinya akan andamasukan kedalam
bagian kewanitaan.Lakukan pembersihan ini sebanyak 2 kali sehari,atau setiap anda
mandi selama jangka waktu 1 minggu.mengapa daun sirih mampu mengatasi
keputihan? mungkin itu juga Anda ingin ketahui,Daun sirih (Piper betle) dengan
kandungan Minyakatsiri dari daun sirih mengandung minyak terbang(betIephenol),
seskuiterpen, pati, diatase, gula danzat samak dan chavicol yang memiliki
dayamematikan kuman, antioksidasi dan fungisida, anti jamur.
Cara modern mengobati keputihan yaitu denganmempergunakan obat-
obatan. Ada dua jenis obat yang bisa dipergunakan, yaitu yang diminum danyang
dimasukan kedalam vagina. Untuk jenis yang kedua biasanya bias diberikan pada
wanita yangsudah menikah. Untuk yang masih gadis hendaknya mempergunakan
obat yang diminum. Untuk mendapatkan obat-obatan tersebut sebaiknya anda
berkonsultasi dengan dokter.

7
 Konsultasi ini diperlukan agar dilakukan pemeriksaan lebih lanjut mengenai
penyebab dari keputihan yang anda alami. Bisa jadi penderita keputihan yang satu
danpenderita keputihan lainnya memiliki penyebab yangberbeda. Bisa karena
jamur, adanya inveksi didaerah vagina, ada benda asing dalam vagina, ataubahkan
karena ada penyakit lain seperti kencingnanah, dan lain sebagainya. Hal ini
diperlukan agar anda mendapatkan obat atau tindakan yang tepatsesuai dengan
penyebab penyakit keputihan yanganda alami. Mengurangi produk ASI yang
berlebihan Bahan: 4 lembar daun sirih dan minyak kelapa secukupnya. Cara
membuat: daun sirih diolesi dengan minyak kelapa, Kemudian dipanggang dengan
api. Cara menggunakan: dalam keadaan masih hangat ditempelkan diseputar buah
dada.2.Keputihan Bahan: 7 -10 lembar daun sirih.Cara membuat: direbus dengan
2,5 liter air sampai mendidih.Cara menggunakan: air rebusan daun sirih tersebut
dalam keadaan masih hangat dipakai untuk membasuh/membersihkan
seputar kemaluan secara berulang-ulang.3. Sakit Jantung Bahan: 3 lembar daun
sirih, 7 pasang biji kemukus, 3 siung bawang merah, 1sendok jintan putih.Cara
membuat: semua bahan tersebut ditumbuk sampai halus, ditambah 5 sendok air
panas, dibiarkan beberapamenit, kemudian diperas dan disaring.Cara
menggunakan: diminum 2 kali 1 hari dan dilakukan secarateratur.4.Sifilis Bahan,
25 – 30 lembar daun sirih bersama tangkainya, 0,25 kg gulaaren dan garam dapur
secukupnya. Cara membuat, semua bahan tersebut direbusbersama dengan 2
liter air sampai mendidih, kemudian disaring. Cara menggunakan: diminum 3
kali1hari secaraterus menerus.5. Alergi/biduren Bahan, 6 lembar daun sirih,
1potong jahe kuning, 1,5 sendok minyak kayu putih.
2.3 Fungsi Tanaman Sirih
Tanaman sirih (Piper betle L) merupakan salah satu jenis obat-obatan
dari alam yang dapat dijadikan alternatif sebagai antiseptik di samping aman
(tidak ada efek samping). Jenis antiseptik ini juga mudah terdegradasi (terurai)
murah dan mudah diperoleh serta mengandung senyawa eugenol, kavikol,
allipyrokatekol dan kavibetol yang dapat berfungsi sebagai zat antiseptik
(Oswald,1981).

8
 Bagian tumbuhan ini yang banyak dimanfaatkan sebagai obat adalah
bagian daun karena pada daun sirih mengandung minyak atsiri, fenil propana,
estragol, kavicol, hidroksikavicol, kavibetol, caryophyllene, allylpyrokatekol,
cyneole, cadinene, tanin, diastase, pati, terpennena, seskuiterpena, dan gula.
Semua zat itu, menyebabkan sirih seperti ditakdirkan menjadi tanaman yang
dapat menyehatkan manusia, karena kaya manfaat dan kegunaannya
(imroatun,2012).
Anatomi Tumbuhan Sirih
Struktur dasar tumbuhan sirih tersusun atas :

Akar tumbuhan sirih tersusun oleh bermacam-macam jaringan dengan fungsi

tertentu. Macam jaringan pada akar sirih letak, dan fungsinya dijelaskan pada
tabel dibawah ini :

Jaringan Letak Fungsi

Epidermis atau Jalan masuk air dan garam

a. eksodermis Bagian terluar akar. mineral.

Daerah di sebelah
b. Korteks dalam epidermis. Cadangan makanan.

Lapisan sebelah dalam Mengatur masuknya air tanah

korteks dan di luar ke dalam pembuluh.
c. Endodermis perisikel. Menyimpan zat makanan.

Sebelah dalam lapisan Membentuk cabang akar dan

d. Perisikel endodermis. kambium gabus.

Mengangkut air dan garam

mineral dari tanah menuju
e. Xilem Bagian tengah akar. daun.

9
 Mengangkut zat makanan
Di antara jari-jari yang yang dibuat daun menuju ke
f. Floem dibentuk oleh xilem. seluruh bagian tumbuhan.

Bagian tengah. Di
antara bangunan bentuk Menyimpan cadangan.
g. Empulur bintang di dalam xilem. makanan

Morfologi Tumbuhan Sirih

Dalam tradisi orang Jawa kuno, pada jaman dulu, mengunyah daun sirih
hijau, hukumnya adalah wajib. Terutama bagi kaum perempuan. Istilah mereka:
nginang, yaitu mengunyah daun sirih hijau ditambahkan racikan gambir, kapur
putih (injet), buah pinang muda, dalam porsi sedikit-sedikit. Berikut adalah
bagia-bagian dari tanaman sirih :

1. Batang
2. Tumbuhan sirih batangnya memiliki kambium meskipun hidupnya merambat
tanaman sirih tetap memiliki kambium, dan tergolog dalam tanaman dikotil.

2. Akar
Organ akar pada tanaman sirih digolongkan sebagai akar tunggang. bentuknya
bulat dan warnanya coklat dengan sedikit menjurus pada warna kuning khas akar
lainnya.

3. Daun
Bagian daun tanaman sirih memiliki bentuk serupa jantung. Daunnya tunggal
dan pada bagian ujung cenderung runcing. Daun ini tersusun dengan cara selang
seling. Pada tiap daunnya terdapat tangkai. Daun tersebut memiliki aroma yang
cukup khas apabila diremas. Daun ini memiliki kisaran panjang antara 5 sampai
8 cm. Lebarnya mulai dari 2 cm sampai 5 cm.

10
2.8. Percakapan
Saya : selamat soreh nenek..

Paman : selamat sore juga cu..

Saya : saya mau bertanya mengenai tanaman daun sirih nek,bisa ne?

Paman : bisa cu..

Saya :apakah tanaman daun sirih bisa dijadikan obat ne?

Paman : bisa cu..

Saya : kalua begitu tanaman daun sirih untuk obat apa saja ne ?

Paman : banyak cu, bisa untuk mengobati Asma, radang tenggorokan dan
memiliki berbagai macam manfaat untuk kesehatan

Saya : begitu nek..

Pama : iya cu..

Saya : terimakasi ya ne katas informasinya

Paman : iya sama – sama.

11
 BAB III
PENUTUP
3.1. Kesimpulan

12
 Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan,dapat dikemukakan beberapa
kesimpulan sebagaiberikut :Ekstrak daun sirih (P iper betle Linn.)memiliki daya
anti bakteri terhadap pertumbuhan propionic bacterium acnes.
3.2. Saran
Daun sirih (P iper betle Linn.) dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk
terapi akne vulgarisyang disebabkan olehP ropionibacterium acnes. Dilakukan
penelitian lanjutan terhadap efeksamping yang mungkin ditimbulkan oleh
ekstrakdaun sirih (P iper betle Linn.).Dilakukan penelitian lanjutan terhadap efek
antibakteri daun sirih (P iper betle Linn.) dengan metode penarikan metabolisme
sekunder lain yanglebih spesifik untuk mendapatkan zat aktf tertentu.Dilakukan
penelitian lanjutan terhadap mikrobalain untuk melihat spektrum anti bakteri
ekstrak daun sirih. Dilakukan penelitian lanjutan terhadap anti bakteri daun sirih
dalam bentuk sediaan yang lebih sederhana terhadap pertumbuhan
P ropionibacterium acnes agar lebih mudah diaplikasikan oleh masyarakat
dilakukan penelitian mengenai efek anti bakteri daun sirih jenis lain terhadap
pertumbuhan Propionibacterium acnes.

DAFTAR PUSTAKA

http://id.wikipedia.org/wiki/Sirih

13
http://keluargale.blogspot.com/2012/06/14-khasiat-daun-sirih-untuk-
kesehatan.html
http://duniaherbalku.blogspot.com/2011/10/daun-sirih-obat-sakit-gigi-paling-
ampuh.html
uthoharoh, Layin. 2011. Analisis Berbagai Pigmen Daun Sirih Hijau (Piper
betle L.) dan Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.) Berdasarkan Umur
Fisiologis Daun. Universitas Negeri Malang. Malang.

Imroatun, 2012, kasiat daun sirih hijau, diakses pada hari rabu jam 09.00,
daun sirihhijau.blogspot.com, bekasi.

Fitri Kusuma ,S.R, dkk, 2009, Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Sirih Merah (Piper
crocatum) Terhadap Trichomonas vaginalis, Fakultas Farmasi Universitas
Padjadjaran, Bandung Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia

Oswald, T.T 1981 Tumbuhan Obat. Penerbit Bahratara Karya Aksara. Jakarta.

Mila, 2012, laporan praktikum akar batang http:// mimilalamilong.blogspot.co

m /2012/03/laporan-praktikum-akar-batang.html. diakses pada hari kamis jam
15.30.

Shahab , Fairuz Hilwa,

2013, susunan jaringan pada akar tumbuhan, http://ilushahab.blogspot.com/20
13/04/susunan-jaringan-pada-akar-tumbuhan.html, diakses pada hari kamis jam
16.00.

14