123dok Formulasi Gel Pengharum Ruangan Dengan Pewangi Minyak Mawar Dan Fiksatif Minyak Akar Wangi

LAMPIRAN
Lampiran 1. Bagan alir pembuatan basis gel pengharum ruangan
Akuades
Dipanaskan sampai suhu 750C
Karagenan,
Agar-Agar, Diaduk hingga homogen
Natrium
benzoat
Diturunkan suhu hingga 650 C
Propilen glikol Diaduk hingga homogen
Dituangkan dalam cetakan
Dibiarkan pada suhu ruangan hingga

mengeras
Bentuk sediaan gel
43
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Bagan alir pembuatan gel pengharum ruangan
Akuades
Dipanaskan sampai suhu 750C
Karagenan,
Agar agar,
Diaduk hingga homogen
Natrium
benzoat
Diturunkan suhu hingga 650 C
Propilen glikol Diaduk hingga homogen
Minyak mawar,
Diaduk hingga homogen
miyak akar wangi
Dituangkan dalam cetakan
Dibiarkan pada suhu ruangan hingga

mengeras
Gel pengharum ruangan
44
Lampiran 3. Lembar penilaian uji kesukaan
Lembar Penilaian Uji Kesukaan (Hedonic Test)
Nama :
Umur :
instruksi : berikan pendapat anda tentang aroma wangi sedian gel pengharum
ruangan yang diuji, kemudian berilah tanda centang () pada salah satu
kolom (SS/S/CS/KS/TS) yang tersedia.
Penilaian
Sediaan
SS S CS KS TS
1%
1,5%
2%
2,5%
Keterangan :
Nilai 5 = Sangat Suka (SS)
Nilai 4 = Suka (S)
Nilai 3 = Cukup Suka (CS)
Nilai 2 = Kurang Suka (KS)
Nilai 1 = Tidak Suka (TS)
45
Lampiran 4. Lembar penilaian uji ketahanan wangi
Lembar Penilaian Uji Ketahanan Wangi
Nama :
Umur :
instruksi : berikan pendapat anda tentang aroma wangi sedian gel pengharum
ruangan yang di uji, kemudian berilah tanda centang () pada salah satu
kolom (SW/SKW/KW/SGW/TW) yang tersedia.
Penilaian
Sediaan
SW SKW KW SGW TW
1%
1,5%
2%
2,5%
Keterangan :
Nilai 5 = Sama Wangi(SW)
Nilai 4 = Sedikit Kurang Wangi (SKW)
Nilai 3 = Kurang Wangi (KW)
Nilai 2 = Sangat Kurang Wangi (SGW)
Nilai 1 = Tidak Wangi (TW)
46
Lampiran 5.Gambar minyak mawar
47
Lampiran 6.Gambar minyak akar wangi
48
Lampiran 7.Rumus perhitungan nilai uji kestabilan gel
M 0 − Mi
(%) Sineresis = x 100%
M0
Keterangan: M0 = berat mula mula
Mi = berat akhir
49
Lampiran 7. (Lanjutan)
Formula B1
44,67-44,24
Sineresis (%) = x 100%
44,67
= 0,96
Formula B2
43,81-43,30
43,81
= 1,16
Formula B3
45,27-44,46
45,27
= 1,78
Formula B4
46,15-45,56
46,15
= 2,10
Formula B5
46,55-45,56
46,55
= 2,12
50
Lampiran 8.Rumus perhitungan nilai uji kesukaan
Untuk menghitung nilai kesukaan rata-rata dari setiap panelis digunakan
rumus sebagai berikut:
• P ( X − (1,96.S / n )) ≤ µ ≤ ( X + (1,96.S / n )) ≅ 95%
∑ = Xi
n
• X = i
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
• S = S2
Keterangan :
n : Banyak panelis
S2 : Keseragaman nilai kesukaan
1,96 : Koefisien standar deviasi pada taraf 95%
X : Nilai kesukaan rata-rata
Xi : Nilai dari panelis ke i, dimana i = 1,2,3,…,n
S : Simpangan baku nilai kesukaan
P : Tingkat kepercayaan
µ : Rentang nilai
51
Lampiran 8.(Lanjutan)
Formula
Panelis
F1 F2 F3 F4
1 4 3 4 4
2 4 4 4 4
3 4 3 2 4
4 4 4 4 4
5 4 4 5 3
6 4 2 3 4
7 4 4 4 4
8 5 4 4 3
9 3 3 3 3
10 5 4 3 2
11 1 2 2 3
12 2 2 2 1
13 4 4 3 3
14 4 3 2 2
15 4 4 3 2
16 4 4 3 3
17 4 4 3 2
18 3 3 2 1
19 4 4 3 4
20 4 4 3 3
21 4 4 3 2
22 4 3 2 2
23 4 3 3 4
24 5 3 3 3
25 5 3 3 2
Jumlah 97 85 76 72
52
Formula F1
∑ = Xi
n
• X = i
97
= = 3,88
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 3,88)2 + (4 − 3,88)2 + (3 − 3,88) 2 + (2 − 3,88)2 + (1 − 3,88)2
25
13,85
=
25
= 0,64
• S = S2
S = 0,55
S = 0,74
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(3,88 − (1,96.0,74 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,88 + (1.96.0,74 / 25
P(3,88 − 0,29) ≤ µ ≤ (3,88 + 0,29)
P(3,59 ≤ µ ≤ 4,17)
53
Formula F2 (Lanjutan)
∑ = Xi
n
• X = i
85
= = 3,4
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(4 − 3,4 ) + (3 − 3,4 ) + (2 − 3,4 )
2 2 2
25
12
=
25
= 0,48
• S = S2
S = 0,48
S = 0,7
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (3,8 − (1,96.0,8 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,8 + (1.96.0,8 / 25
P (3,4 − 0,14) ≤ µ ≤ (3,4 + 0,14)
P (3,1 ≤ µ ≤ 4,7)
54
∑ = Xi
n
• X = i
76
= = 3,04
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 3,04) 2
)
+ (4 − 3,04 + (3 − 3,04) + (2 − 3,04 )
2 2 2
25
14,5
=
25
= 0,60
• S = S2
S = 0,60
S = 0,77
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (3,04 − (1,96.0,77 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,04 + (1.96.0,77 / 25
P (3,04 − 0,31) ≤ µ ≤ (3,04 + 0,31)
P (2,7 ≤ µ ≤ 3,3)
55
∑ = Xi
n
• X = i
72
= = 2,88
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(4 − 2,88) 2
)
+ (3 − 2,88 + (2 − 2,88) + (1 − 2,88)
2 2 2
25
22,50
=
25
= 0,90
• S = S2
S = 0,90
S = 0,95
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (2,88 − (1,96.0,95 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,88 + (1.96.0,95 / 25
P(2,88 − 0,37) ≤ µ ≤ (2,88 + 0,37)
P(2,5 ≤ µ ≤ 3,2)
56
Lampiran 9.Rumus perhitungan persentase penguapan zat cair
zat cair menguap (M0 - Mn)

% penguapan zat cair = x 100%
bobot minyak + bobot akuades
Keterangan:
M0: Berat gel mula-mula
Mn: Berat gel minggu ke-n
57
Formula F1
Minggu 1
3,421
Persen total penguapan zat cair = x 100%=8,182%
41,811
Minggu 2
6,842
Persen total penguapan zat cair = x100%=16,364%
41,811
Minggu 3
10,263
41,811
Minggu 4
13,684
41,811
Formula F2
Minggu 1
3,835
40,109
Minggu 2
7,670
40,109
Minggu 3
11,505
40,109
Minggu 4
15,340
40,109
58
Formula F3(Lanjutan)
Minggu 1
4,412
40,906
Minggu 2
8,824
40,906
Minggu 3
13,236
40,906
Minggu 4
17,648
Persen total penguapan zat cair= x100%=43,143%
40,906
Formula 4
Minggu 1
5,197
42,295
Minggu 2
10,394
42,295
Minggu 3
15,591
42,295
Minggu 4
20,788
42,295
59
Lampiran9.(Lanjutan)
Ruangan AC
Formula F1
Minggu 1
4,837
42,478
Minggu 2
9,374
42,478
Minggu 3
14,011
42,478
Minggu 4
18,891
42,478
Formula F2
Minggu 1
5,422
41,456
Minggu 2
10,842
41,456
Minggu 3
60
16,343
41,456
Minggu 4
21,563
41,456
Minggu 1
6,093
42,369
Minggu 2
12,186
42,369
Minggu 3
19,069
42,369
Minggu 4
25,393
Persen total penguapan zat cair= x100%=59,932
42,369
Formula F4
Minggu 1
6,536
Persen total penguapan zat cair= %=15,507%
42,147
Minggu 2
13,07
42,147
Minggu 3
61
19,622
42,147
Minggu 4
26,162
42,147
Ruangan Kipas
Formula F1
Minggu 1
8,119
41,814
Minggu 2
16,22
41,814
Minggu 3
24,343
41,814
Minggu 4
32,392
41,814
Formula F2
Minggu 1
62
8,647
41,775
Minggu 2
17,287
41,775
Minggu 3
25,931
41,775
Minggu 4
34,551
41,775
Minggu 1
8,88
40,978
Minggu 2
17,755
40,978
Minggu 3
26,669
40,978
Minggu 4
35,525
40,978
Formula F4
Minggu 1
63
9,9
42,295
Minggu 2
19,114
42,295
Minggu 3
28,635
42,295
Minggu 4
37,967
42,292
Lampiran 10.Hasil uji ketahanan wangi pada ruangan biasa
Minggu 1
Formula
Panelis
F1 F2 F3 F4
4
1 5 4 5
4
2 5 4 5
5
3 4 4 4
4
4 5 4 4
3
5 5 5 3
5
6 5 4 4
3
7 4 5 3
4
8 5 5 3
3
9 5 5 4
4
10 4 4 4
3
11 5 5 4
64
3
12 5 4 4
5
13 5 5 4
4
14 4 5 3
4
15 4 5 3
3
16 4 4 5
3
17 4 4 4
3
18 5 5 4
4
19 5 5 3
4
20 5 4 3
4
21 5 4 3
3
22 5 4 4
3
23 5 5 4
4
24 5 4 5
4
25 5 5 5
93
Jumlah 118 112 97
Formula F1
∑ = Xi
n
• X = i
118
= = 4,72
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S2 = i
65
=
(5 − 4,72) 2
+ (4 − 4,72 )
2
25
5,08
=
25
= 0,20
• S = S2
S = 0,20
S = 0,45
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (4,72 − (1,96.0,45 / 25 ) ≤ µ ≤ (4,72 + (1.96.0,45 / 25
P (4,72 − 0,18) ≤ µ ≤ (4,72 + 0,18)
P(4,54 ≤ µ ≤ 4,9)
∑ = Xi
n
• X = i
112
= = 4,48
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
66
=
(5 − 4,48) 2
+ (4 − 4,48 )
2
25
6,23
=
25
= 0,25
• S = S2
S = 0,25
S = 0,5
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (4,48 − (1,96.0,5 / 25 ) ≤ µ ≤ (4,48 + (1.96.0,5 / 25
P(4,48 − 0,20) ≤ µ ≤ (4,48 + 0,20)
P(4,28 ≤ µ ≤ 4,68)
∑ = Xi
n
• X = i
97
= = 3,88
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S2 = i
67
=
(5 − 3,88) 2
)2
+ (4 − 3,88 + (3 − 3,88)2
25
12,53
=
25
= 0,50
• S = S2
S = 0,50
S = 0,71
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (3,88 − (1,96.0,71 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,88 + (1.96.0,71 / 25
P (3,88 − 0,28) ≤ µ ≤ (3,88 + 0,28)
P (3,60 ≤ µ ≤ 4,16)
∑ = Xi
n
• X = i
93
= = 3,72
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S2 = i
68
=
(5 − 3,72) 2
)2
+ (4 − 3,72 + (3 − 3,72)2
25
11,08
=
25
= 0,44
• S = S2
S = 0,44
S = 0,66
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(3,72 − (1,96.0,66 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,72 + (1.96.0,66 / 25
P(3,72 − 0,26) ≤ µ ≤ (3,72 + 0,26)
P(3,46 ≤ µ ≤ 3,98)
Minggu 2
Formula
Panelis
N1 N2 N3 N4
2
1 5 3 3
2
2 4 3 3
2
3 4 3 4
2
4 4 3 3
69
2
5 4 4 3
3
6 4 3 4
3
7 4 3 3
2
8 4 3 3
2
9 5 4 3
3
10 5 4 3
2
11 5 3 4
3
12 4 4 4
3
13 4 3 4
3
14 4 4 3
2
15 4 3 3
3
16 4 3 3
2
17 4 3 3
3
18 4 4 3
3
19 4 4 3
3
20 5 4 3
2
21 5 4 4
2
22 4 3 4
3
23 4 3 4
3
24 4 4 3
2
25 5 4 4
62
Jumlah 107 86 84
Formula F1
∑ = Xi
n
• X = i
107
= = 4,28
25
70
∑ (Xi − X )
n 2
S 2
= i
• n
=
(5 − 4,28) 2
+ (4 − 4,28 )
2
25
5,04
=
25
= 0,20
• S = S2
S = 0,20
S = 0,45
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (4,28 − (1,96.0,45 / 25 ) ≤ µ ≤ (34,28 + (1.96.0,45 / 25
P (4,28 − 0,18) ≤ µ ≤ (4,28 + 0,18)
P(4,10 ≤ µ ≤ 4,46)
∑ = Xi
n
• X = i
86
= = 3,44
25
71
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(4 − 3,44) 2
+ (3 − 3,44 )
2
25
6,07
=
25
= 0,24
• S = S2
S = 0,24
S = 0,49
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(3,44 − (1,96.0,49 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,44 + (1.96.0,49 / 25
P(3,44 − 0,19) ≤ µ ≤ (3,44 + 0,19)
P(3,25 ≤ µ ≤ 3,63)
∑ = Xi
n
• X = i
84
= = 3,36
25
72
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(4 − 3,36) 2
+ (3 − 3,36 )
2
25
5,77
=
25
= 0,23
• S = S2
0,23
S=
S = 0,48
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (3,36 − (1,96.0,48 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,44 + (1.96.0,48 / 25
P (3,36 − 0,19) ≤ µ ≤ (3,36 + 0,19)
P(3,17 ≤ µ ≤ 3,55)
∑ = Xi
n
• X = i
62
= = 2,48
25
73
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(3 − 2,48) 2
+ (2 − 2,48 )
2
25
6,23
=
25
= 0,25
• S = S2
S = 0,25
S = 0,50
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (2,48 − (1,96.0,50 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,48 + (1.96.0,50 / 25
P(2,48 − 0,20) ≤ µ ≤ (2,48 + 0,20)
P(2,28 ≤ µ ≤ 2,68)
Minggu 3
Formula
Panelis
N1 N2 N3 N4
2
1 3 3 2
74
2
2 3 3 2
2
3 3 3 2
2
4 3 3 2
2
5 3 3 3
2
6 3 2 2
2
7 4 2 2
2
8 3 2 3
2
9 4 3 2
3
10 3 3 2
3
11 4 2 2
2
12 4 2 3
3
13 3 3 2
3
14 3 2 3
3
15 3 2 3
2
16 4 2 3
3
17 4 3 2
2
18 4 2 2
2
19 2 2 3
3
20 3 2 2
3
21 4 3 2
1
22 4 3 2
3
23 2 3 3
3
24 3 2 3
1
25 4 2 3
58
Jumlah 83 62 60
Formula F1
∑ = Xi
n
• X = i
75
83
= = 3,32
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S2 = i
=
(4 − 3,32) 2
)
2
+ (3 − 3,32 + (2 − 3,32)2
25
9,4
=
25
= 0,38
• S = S2
S = 0,38
S = 0,62
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (3,32 − (1,96.0,62 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,32 + (1.96.0,62 / 25
P(3,32 − 0,24) ≤ µ ≤ (3,32 + 0,24)
P(3,08 ≤ µ ≤ 3,56)
∑ = Xi
n
• X = i
76
62
= = 2,48
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S2 = i
=
(3 − 2,48) 2
+ (2 − 2,48 )
2
25
6,24
=
25
= 0,25
• S = S2
S = 0,25
S = 0,50
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (2,48 − (1,96.0,50 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,48 + (1.96.0,50 / 25
P(2,48 − 0,19) ≤ µ ≤ (2,48 + 0,19)
P(2,29 ≤ µ ≤ 2,67)
∑ = Xi
n
• X = i
77
60
= = 2,40
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S2 = i
=
(3 − 2,40) 2
+ (2 − 2,40 )
2
25
6,00
=
25
= 0,24
• S = S2
S = 0,24
S = 0,49
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(2,40 − (1,96.0,49 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,40 + (1.96.0,49 / 25
P(2,48 − 0,19) ≤ µ ≤ (2,48 + 0,19)
P(2,29 ≤ µ ≤ 2,67)
∑ = Xi
n
• X = i
78
58
= = 2,32
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S2 = i
=
(3 − 2,32) 2
)2
+ (2 − 2,32 + (1 − 2,32)2
25
9,4
=
25
= 0,38
• S = S2
S = 0,38
S = 0,62
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (2,32 − (1,96.0,62 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,32 + (1.96.0,62 / 25
P (2,32 − 0,24) ≤ µ ≤ (2,32 + 0,24)
P(2,08 ≤ µ ≤ 2,56)
Minggu 4
Formula
Panelis
79
N1 N2 N3 N4
1
1 2 1 1
1
2 1 1 1
1
3 1 1 1
1
4 1 1 1
1
5 1 1 1
1
6 2 1 1
1
7 3 1 1
1
8 1 2 2
1
9 2 1 1
1
10 1 2 1
1
11 2 1 2
1
12 1 2 2
1
13 2 1 1
1
14 2 1 1
2
15 1 1 1
1
16 1 1 1
1
17 2 2 2
2
18 1 2 1
1
19 2 2 2
2
20 1 1 2
1
21 2 1 1
1
22 2 1 2
1
23 1 1 1
1
24 1 1 1
1
25 1 2 1
28
Jumlah 37 35 32
Formula F1
80
∑ = Xi
n
• X = i
37
= = 1,48
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(3 − 1,48) + (2 − 1,48) + (1 − 1,48)
2 2 2
25
8,23
=
25
= 0,33
• S = S2
S = 0,33
S = 0,57
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (1,48 − (1,96.0,57 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,48 − (1.96.0,57 / 25
P(1,48 − 0,22) ≤ µ ≤ (1,48 + 0,22)
P(1,26 ≤ µ ≤ 1,7)
81
∑ = Xi
n
• X = i
35
= = 1,40
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(3 − 1,40 ) + (2 − 1,40 ) + (1 − 1,40 )
2 2 2
25
8,00
=
25
= 0,32
• S = S2
S = 0,32
S = 0,56
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(1,40 − (1,96.0,56 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,40 − (1.96.0,56 / 25
P(1,40 − 0,22) ≤ µ ≤ (1,40 + 0,22)
P(1,18 ≤ µ ≤ 1,62)
82
∑ = Xi
n
• X = i
32
= = 1,28
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(2 − 1,28) + (1 − 1,28)
2 2
25
5,08
=
25
= 0,20
• S = S2
S = 0,20
S = 0,45
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(1,28 − (1,96.0,45 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,28 − (1.96.0,45 / 25
P(1,28 − 0,18) ≤ µ ≤ (1,28 + 0,18)
P(1,10 ≤ µ ≤ 1,46)
83
∑ = Xi
n
• X = i
28
= = 1,12
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(2 − 1,12) + (1 − 1,12)
2 2
25
2,53
=
25
= 0,10
• S = S2
S = 0,10
S = 0,32
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (1,12 − (1,96.0,32 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,12 − (1.96.0,32 / 25
P(1,12 − 0,13) ≤ µ ≤ (1,12 + 0,13)
P(0,99 ≤ µ ≤ 1,25)
84
Minggu 1
Formula
Panelis
N1 N2 N3 N4
5
1 4 5 4
3
2 4 5 4
3
3 4 5 5
3
4 5 4 4
5
5 5 4 4
3
6 4 5 4
3
7 4 4 5
3
8 5 5 4
4
9 5 4 5
4
10 5 5 4
3
11 5 5 4
4
12 4 5 4
4
13 5 5 4
3
14 4 4 4
4
15 4 4 5
3
16 4 4 3
4
17 4 4 3
4
18 5 5 3
3
19 5 5 3
3
20 5 5 3
4
21 5 4 3
4
22 4 4 4
4
23 4 4 3
5
24 5 4 4
4
25 5 4 3
92
Jumlah 113 112 97
85
Formula 1
∑ = Xi
n
• X = i
113
= = 4,52
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 4,52) 2
+ (4 − 4,52 )
2
25
6,23
=
25
= 0,25
• S = S2
S = 0,25
S = 0,50
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (4,52 − (1,96.0,50 / 25 ) ≤ µ ≤ (4,52 + (1.96.0,50 / 25
P (4,52 − 0,10) ≤ µ ≤ (4,52 + 0,10)
P(4,42 ≤ µ ≤ 4,62)
Formula 2 (Lanjutan)
86
∑ = Xi
n
• X = i
112
= = 4,48
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 4,48) 2
+ (4 − 4,48 )
2
25
6,23
=
25
= 0,25
• S = S2
S = 0,25
S = 0,50
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (4,48 − (1,96.0,50 / 25 ) ≤ µ ≤ (4,48 + (1.96.0,50 / 25
P(4,48 − 0,19) ≤ µ ≤ (4,48 + 0,19)
P(4,29 ≤ µ ≤ 4,67)
87
∑ = Xi
n
• X = i
97
= = 3,88
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 3,88) 2
)2
+ (4 − 3,88 + (3 − 3,88)2
25
10,53
=
25
= 0,42
• S = S2
S = 0,42
S = 0,65
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(3,88 − (1,96.0,65 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,88 + (1.96.0,65 / 25
P(3,88 − 0,25) ≤ µ ≤ (3,88 + 0,25)
P(3,63 ≤ µ ≤ 4,13)
88
∑ = Xi
n
• X = i
92
= = 3,68
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 3,88) 2
) (
2
+ (4 − 3,88 + 3 − 3,88) 2 )
25
11,38
=
25
= 0,46
• S = S2
S = 0,46
S = 0,68
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(3,68 − (1,96.0,68 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,68 + (1.96.0,68 / 25
P(3,68 − 0,27) ≤ µ ≤ (3,68 + 0,27)
P(3,41 ≤ µ ≤ 3,95)
89
Minggu 2
Formula
Panelis
N1 N2 N3 N4
3
1 4 3 3
2
2 4 3 3
2
3 4 3 3
2
4 4 4 3
3
5 4 4 3
2
6 4 3 3
3
7 4 3 3
2
8 4 3 3
2
9 4 4 3
2
10 5 3 3
3
11 4 4 3
3
12 5 3 3
3
13 4 3 3
2
14 5 3 3
2
15 4 3 3
2
16 5 4 4
2
17 4 4 4
3
18 4 3 3
3
19 5 3 3
2
20 5 3 4
3
21 4 3 4
2
22 4 3 3
3
23 4 3 3
2
24 5 3 3
2
25 5 4 4
60
Jumlah 108 82 80
90
Formula F1
∑ = Xi
n
• X = i
108
= = 4,32
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 4,32 ) + (4 − 4,32 ) + (1 − 1,40 )
2 2 2
25
5,40
=
25
= 0,22
• S = S2
S = 0,22
S = 0,47
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (4,32 − (1,96.0,47 / 25 ) ≤ µ ≤ (4,32 − (1.96.0,47 / 25
P (4,32 − 0,18) ≤ µ ≤ (4,32 + 0,18)
P(4,14 ≤ µ ≤ 4,50)
91
∑ = Xi
n
• X = i
82
= = 3,28
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(4 − 3,28) + (3 − 3,28)
2 2
25
5,05
=
25
= 0,20
• S = S2
S = 0,20
S = 0,45
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (3,28 − (1,96.0,45 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,28 − (1.96.0,45 / 25
P(3,28 − 0,18) ≤ µ ≤ (3,28 + 0,18)
P(3,10 ≤ µ ≤ 3,46)
92
∑ = Xi
n
• X = i
80
= = 3,20
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(4 − 3,20 ) + (3 − 3,20 )
2 2
25
4,00
=
25
= 0,16
• S = S2
S = 0,16
S = 0,40
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(3,20 − (1,96.0,40 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,20 − (1.96.0,40 / 25
P(3,20 − 0,16) ≤ µ ≤ (3,20 + 0,16)
P(3,04 ≤ µ ≤ 3,36)
93
∑ = Xi
n
• X = i
60
= = 2,40
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(3 − 2,40) 2
+ (2 − 2,40 )
2
25
6,00
=
25
= 0,24
• S = S2
S = 0,24
S = 0,49
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(2,40 − (1,96.0,49 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,40 + (1.96.0,49 / 25
P(2,40 − 0,19) ≤ µ ≤ (2,40 + 0,19)
P(2,21 ≤ µ ≤ 2,59)
94
Minggu 3
Formula
Panelis
N1 N2 N3 N4
3
1 3 3 3
2
2 3 3 2
3
3 3 3 2
1
4 3 3 3
2
5 3 3 3
3
6 3 3 2
1
7 3 3 2
3
8 3 3 3
3
9 3 3 3
2
10 3 3 3
3
11 3 3 3
3
12 3 3 2
2
13 4 2 3
2
14 3 3 2
3
15 4 2 3
3
16 4 3 3
2
17 3 2 2
2
18 3 3 2
3
19 3 3 2
2
20 4 2 2
2
21 4 2 2
2
22 2 3 2
2
23 4 3 2
2
24 2 3 2
2
25 4 2 2
58
Jumlah 80 70 60
95
Formula F1
∑ = Xi
n
• X = i
80
= = 3,20
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(4 − 3,20) 2
) (
2
+ (3 − 3,20 + 2 − 3,20) 2 )
25
7,96
=
25
= 0,32
• S = S2
S = 0,32
S = 0,57
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (3,20 − (1,96.0,57 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,20 + (1.96.0,57 / 25
P(3,20 − 0,22) ≤ µ ≤ (3,68 + 0,22)
P(2,98 ≤ µ ≤ 3,42)
96
∑ = Xi
n
• X = i
70
= = 2,80
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(3 − 2,80 ) + (2 − 2,80)
2 2
25
4,00
=
25
= 0,16
• S = S2
S = 0,16
S = 0,40
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(2,80 − (1,96.0,40 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,80 − −(1.96.0,40 / 25
P (2,80 − 0,39) ≤ µ ≤ (2,80 + 0,39)
P(2,41 ≤ µ ≤ 3,19)
97
∑ = Xi
n
• X = i
60
= = 2,40
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(3 − 2,40 ) + (2 − 2,40 )
2 2
25
7,60
=
25
= 0,30
• S = S2
S = 0,30
S = 0,55
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(2,40 − (1,96.0,55 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,40 − −(1.96.0,55 / 25
P(2,40 − 0,22) ≤ µ ≤ (2,80 + 0,22)
P(2,18 ≤ µ ≤ 3,62)
98
∑ = Xi
n
• X = i
58
= = 2,32
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(3 − 2,32) + (2 − 2,32) + (1 − 2,32)2
2 2
25
9,43
=
25
= 0,38
• S = S2
S = 0,38
S = 0,62
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(2,32 − (1,96.0,62 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,32 − −(1.96.0,62 / 25
P (2,32 − 0,24) ≤ µ ≤ (2,32 + 0,24)
P(2,08 ≤ µ ≤ 2,56)
99
Minggu 4
Formula
Panelis
N1 N2 N3 N4
1
1 2 1 1
1
2 2 1 1
1
3 1 1 1
1
4 2 1 1
1
5 2 1 1
1
6 2 1 1
1
7 1 1 1
1
8 2 2 1
1
9 2 1 1
1
10 1 1 1
1
11 1 1 1
1
12 2 2 1
1
13 1 2 1
2
14 2 1 1
1
15 1 1 2
1
16 2 1 1
1
17 1 2 1
2
18 1 1 2
1
19 1 2 1
1
20 1 1 2
1
21 1 2 1
1
22 1 1 2
1
23 1 2 1
1
24 1 1 1
1
25 1 2 2
27
Jumlah 35 33 30
100
Formula F1
∑ = Xi
n
• X = i
35
= = 1,40
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(2 − 1,40, ) + (1 − 1,40)
2 2
25
6,00
=
25
= 0,24
• S = S2
S = 0,24
S = 0,49
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(1,40 − (1,96.0,49 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,40 − −(1.96.0,49 / 25
• P(1,40 − 0,19) ≤ µ ≤ (1,40 + 0,19)
P(1,21 ≤ µ ≤ 1,59)
101
∑ = Xi
n
• X = i
33
= = 1,32
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(2 − 1,32, ) + (1 − 1,32 )
2 2
25
5,44
=
25
= 0,22
• S = S2
S = 0,22
S = 0,47
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (1,32 − (1,96.0,47 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,32 − (1.96.0,47 / 25
P (1,32 − 0,18) ≤ µ ≤ (1,32 + 0,18)
P(1,14 ≤ µ ≤ 1,50)
102
∑ = Xi
n
• X = i
30
= = 1,20
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(2 − 1,20, ) + (1 − 1,20 )
2 2
25
2,20
=
25
= 0,09
• S = S2
S = 0,09
S = 0,30
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(1,20 − (1,96.0,30 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,20 − (1.96.0,30 / 25
P(1,20 − 0,12) ≤ µ ≤ (1,20 + 0,12)
P(1,08 ≤ µ ≤ 1,32)
103
∑ = Xi
n
• X = i
27
= = 1,08
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(2 − 1,08, ) + (1 − 1,08)
2 2
25
4,23
=
25
= 0,17
• S = S2
S = 0,17
S = 0,41
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (1,08 − (1,96.0,41 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,08 − −(1.96.0,41 / 25
• P (1,08 − 0,16) ≤ µ ≤ (1,08 + 0,16)
P (0,92 ≤ µ ≤ 1,24)
104
Minggu 1
Formula
Panelis
N1 N2 N3 N4
5
1 4 4 3
3
2 4 5 3
3
3 4 4 5
3
4 5 4 3
5
5 5 4 3
3
6 3 4 4
3
7 5 4 5
3
8 5 4 4
4
9 5 4 5
5
10 5 5 4
3
11 5 5 4
4
12 3 4 4
4
13 5 4 4
3
14 4 4 4
4
15 4 4 5
3
16 4 4 3
4
17 4 4 3
4
18 5 5 3
3
19 5 5 3
3
20 5 5 3
4
21 5 4 3
4
22 4 4 4
3
23 4 4 3
3
24 5 4 4
3
25 5 4 3
89
Jumlah 111 102 92
105
Formula F1
∑ = Xi
n
• X = i
111
= = 4,44
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 4,44 ) + (4 − 4,44 ) + (3 − 4,44 )
2 2 2
25
10,19
=
25
= 0,41
• S = S2
S = 0,41
S = 0,64
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (4,44 − (1,96.0,64 / 25 ) ≤ µ ≤ (4,44 − (1.96.0,64 / 25
P (4,44 − 0,25) ≤ µ ≤ (4,44 + 0,25)
P (4,19 ≤ µ ≤ 4,69)
106
∑ = Xi
n
• X = i
102
= = 4,08
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 4,08) + (4 − 4,08) + (3 − 4,08)
2 2 2
25
6,99
=
25
= 0,28
• S = S2
S = 0,28
S = 0,53
• P ( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (4,08 − (1,96.0,53 / 25 ) ≤ µ ≤ (4,08 − (1.96.0,53 / 25
P(4,08 − 0,21) ≤ µ ≤ (4,08 + 0,21)
P(3,87 ≤ µ ≤ 4,29)
107
∑ = Xi
n
• X = i
92
= = 3,68
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 3,68) + (4 − 3,68) + (3 − 3,68)
2 2 2
25
13,38
=
25
= 0,54
• S = S2
S = 0,54
S = 0,73
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(3,68 − (1,96.0,73 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,68 − (1.96.0,73 / 25
P(3,68 − 0,29) ≤ µ ≤ (3,68 + 0,29)
P(3,39 ≤ µ ≤ 3,97)
108
∑ = Xi
n
• X = i
89
= = 3,56
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(5 − 3,56) + (4 − 3,56 ) + (3 − 3,56 )
2 2 2
25
12,07
=
25
= 0,48
• S = S2
S = 0,48
S = 0,70
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(3,56 − (1,96.0,70 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,56 − (1.96.0,70 / 25
P(3,56 − 0,27) ≤ µ ≤ (3,56 + 0,27)
P(3,29 ≤ µ ≤ 3,83)
109
Minggu 2
Formula
Panelis
N1 N2 N3 N4
2
1 3 2 2
2
2 3 2 2
2
3 3 2 2
2
4 3 2 2
2
5 3 2 2
3
6 3 2 2
2
7 3 2 2
2
8 3 3 1
3
9 3 3 2
3
10 3 2 1
2
11 3 3 2
2
12 3 3 2
3
13 3 3 3
2
14 3 2 3
3
15 3 3 2
2
16 4 2 2
2
17 3 3 3
2
18 4 2 3
3
19 2 2 3
3
20 4 3 2
2
21 4 3 3
3
22 4 3 3
1
23 4 2 2
3
24 2 2 3
1
25 4 3 3
53
Jumlah 80 61 55
110
Formula F1
∑ = Xi
n
• X = i
80
= = 3,20
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(4 − 3,20,) + (3 − 3,20) + (2 − 3,20)2
2 2
25
8,00
=
25
= 0,32
• S = S2
S = 0,32
S = 0,56
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(3,20 − (1,96.0,56 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,20 − (1.96.0,56 / 25
• P(3,20 − 0,22) ≤ µ ≤ (3,20 + 0,22)
P(2,98 ≤ µ ≤ 3,52)
111
∑ = Xi
n
• X = i
61
= = 2,44
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(3 − 2,44 ) + (2 − 2,44 )
2 2
25
6,21
=
25
= 0,25
• S = S2
S = 0,25
S = 0,50
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P (2,44 − (1,96.0,50 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,44 − (1.96.0,50 / 25
P(2,44 − 0,20) ≤ µ ≤ (2,44 + 0,20)
P(2,24 ≤ µ ≤ 2,64)
112
∑ = Xi
n
• X = i
55
= = 2,20
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(3 − 2,20 ) + (2 − 2,20) + (1 − 2,20)2
2 2
25
9,16
=
25
= 0,37
• S = S2
S = 0,37
S = 0,61
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(2,20 − (1,96.0,61 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,20 − (1.96.0,61 / 25
P(2,20 − 0,24) ≤ µ ≤ (2,20 + 0,24)
P(1,96 ≤ µ ≤ 2,44)
113
∑ = Xi
n
• X = i
53
= = 2,12
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(3 − 2,12) + (2 − 2,12) + (1 − 2,12)2
2 2
25
9,65
=
25
= 0,39
• S = S2
S = 0,39
S = 0,62
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(2,12 − (1,96.0,62 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,12 − (1.96.0,62 / 25
P(2,12 − 0,24) ≤ µ ≤ (2,12 + 0,24)
P(1,88 ≤ µ ≤ 2,36)
114
Minggu 4
Formula
Panelis
N1 N2 N3 N4
1
1 1 1 1
1
2 1 1 1
1
3 1 1 1
1
4 1 1 1
1
5 1 1 1
1
6 1 1 1
1
7 1 1 1
1
8 1 1 1
1
9 1 2 1
1
10 1 1 1
1
11 2 2 1
1
12 2 1 2
1
13 1 2 1
1
14 1 1 1
1
15 2 2 1
1
16 1 1 1
1
17 2 1 2
1
18 2 1 2
1
19 1 1 2
1
20 2 2 1
1
21 2 2 2
1
22 2 1 1
1
23 1 1 1
2
24 1 1 1
1
25 2 2 1
26
Jumlah 34 32 30
115
Formula F1
∑ = Xi
n
• X = i
34
= = 1,36
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(2 − 1,36 ) + (1 − 1,36 )
2 2
25
5,76
=
25
= 0,23
• S = S2
S = 0,23
S = 0,48
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(1,36 − (1,96.0,48 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,36 − (1.96.0,48 / 25
P(1,36 − 0,19) ≤ µ ≤ (3,20 + 0,19)
P(1,17 ≤ µ ≤ 1,55)
116
∑ = Xi
n
• X = i
32
= = 1,28
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(2 − 1,28) + (2 − 1,28)
2 2
25
12,96
=
25
= 0,52
• S = S2
S = 0,52
S = 0,72
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(1,28 − (1,96.0,72 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,28 − (1.96.0,72 / 25
P(1,28 − 0,28) ≤ µ ≤ (1,28 + 0,28)
P(1,00 ≤ µ ≤ 1,56)
117
∑ = Xi
n
• X = i
30
= = 1,20
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(2 − 1,20) + (2 − 1,20)
2 2
25
16,00
=
25
= 0,64
• S = S2
S = 0,64
S = 0,80
• P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(1,20 − (1,96.0,80 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,20 − (1.96.0,80 / 25
P(1,20 − 0,31) ≤ µ ≤ (1,20 + 0,31)
P(0,89 ≤ µ ≤ 1,51)
118
∑ = Xi
n
• X = i
26
= = 1,04
25
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
=
(2 − 1,04) + (2 − 1,04)
2 2
25
24,03
=
25
= 0,96
• S = S2
S = 0,96
S = 0,98
P( X − (1,96.S / n ) ≤ µ ≤ ( X − (1,96.S / n
P(1,04 − (1,96.0,98 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,20 − (1.96.0,98 / 25
P(1,04 − 0,38) ≤ µ ≤ (1,04 + 0,38)
P(0,66 ≤ µ ≤ 1,42)
Lampiran 11. Gambar gel pengharum ruangan
119
120
DAFTAR PUSTAKA
Angka, S.L., dan Suhartono, M.T. (2000). Bioteknologi Hasil Laut. Bogor: Pusat
Kajian Sumberdaya Pesisir dan Lautan Institut Pertanian Bogor. Halaman
10.
Aslan, M. (1991).SeriBudidaya Rumput Laut. Yogyakarta: Penebar

swadaya.Halaman 16.
Badan Standarisai Nasional.(2006). Petunjuk Pengujian Organoleptik dan atau

Sensori.SNI-01-2346-200a6. Jakarta: Dewan Standarisasi Indonesia.
Halaman 5.
Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia.Edisi Ke III. Jakarta: Departemen

Kesehatan. Halaman 395, 534.
Ditjen POM. (1995). Farmakope Indonesia.Edisi Ke IV. Jakarta: Departemen

Kesehatan. Halaman 712.
De Roos, K.B. (2003). Effect of Texture and Microstructure on Flavour Retention

and Release.International Dairy Journal.13(8):593–605.
Fardiaz, D. (1989). Hidrokoloid.Bogor: Institut Pertanian Bogor.Halaman 10.
Fitrah, A.N. (2013). Formulasi Gel Pengharum Ruangan Menggunakan

Karagenan dan Glukomanan dengan Pewangi Minyak Jeruk Purut dan
Kenanga. Skripsi.Bogor: Institut Pertanian Bogor.Halaman 2, 4, 10, 15,
26, 31, 41.
Glicksman. (1979). Gelling Hydrocoloids In Food Product Application. London

Butteworts.Halaman 10.
Hargeaves, T. (2003).Chemical formulation: An Overview of surfactant-based

preparations used in everyday life. England: Royal Society of Chemistry
Press.Halaman 119.
Ibekwe., Eberechukwu, S., Uwakwe., dan Amadikwa, A. (2007). Effect of Oral

Intake of Sodium Benzoate on Some Haematological Parameters of Wistar
Albino Rats.Journal Scientific Research And Essay. 2(1): 006-009.
Iswara, F.P., Rubiyanto, D., dan Julianto, T.S. (2014).Analisis Senyawa

Berbahaya dalam Parfum dengan Kromatografi Gas Spektrometri Massa
berdasarkan Materian Safety Data Sheet.Skripsi. Jakarta:Universitas Islam
Indonesia. Halaman 11.
Ketaren, S. (1985).PengantarTeknologi Minyak Atsiri. Jakarta: Balai Pustaka.

Halaman 21.
40
Kiswanti, E.D. (2009). Pemanfaatan Karagenan yang Ditambahkan Minyak Sereh
Wangi pada Formula Gel Penolak Nyamuk.Skripsi.Bogor: Institut
Pertanian Bogor. Halaman 12.
Kusumah, S.H. (2011). Karagenan. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia

Bandung. Halaman 4.
Lutony, T.L., dan Yeyet, R. (2000). Produksi dan Perdagangan Minyak Atsiri. Jakarta:
Penebar Swadaya.Halaman 1, 53, 59.
Mas, S. (2013). Pengaruh Penambahan Minyak Nilam sebagai Fiksatif terhadap

Ketahanan Wangi Gel Pengharum Ruangan Alami.Skripsi. Bogor: Institut
Pertanian Bogor.Halaman 9, 13.
Nerio L.S., Olivero, J., dan Stashenko, E. (2010). Repellent Activity of Essential
Oil. Bioresource Technology. 101(1): 372-378.
Nuraini, D.N. (2014). Aneka Manfaat Bunga untuk Kesehatan. Yogyakarta: Gava
Media. Halaman 147.
Pandey, R., dan Karla, A. (2000). Essential Oils as Potential Source of

Nematicidal Compounds. Journal Phytopatho. 148(2): 501-502.
Ramadhan, W. (2011). Pemanfaatan Agar-Agar Tepung sebagai Teksturizer pada

Formulasi Selai Jambu Biji Merah Lembaran dan Pendugaan Umur
Simpannya. Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor. Halaman 121.
Rowe, C.R., Sheskey, J.P., dan Owen, C.S. (2003). Handbook of Pharmaceutical
Excipients. London: Pharmaceutical Press. Halaman 57-60.
Sinurat, E., Murdinah., Peranginangin, R. (2009). Pengaruh Campuran

SemiRefined Carrageenan (SRC) dan Locust Bean Gum (LBG) terhadap
Sifat Fisik dan Sensori Gel Pengharum Ruangan. Jurnal Pascapanen dan
Bioteknologi Kelautan dan Perikanan.4(1): 13-20.
Sabini, D. (2006). Aplikasi Minyak Atsiri pada Produk Home Care dan Personal
Care. Prosiding Pengembangan Produk Baru dan Turunannya. Solo:
Konvensi Nasional Minyak Atsiri. Halaman 83-85.
Utami, L.I. (2008). Pengambilan Minyak Kelapa dengan Proses Fermentasi

Menggunakan Scharomyces Cerevicerae Amobil. Jurnal Penelitian Ilmu
Teknik. 8(2): 86-95.
Yuliani, S., dan Suyanti, S. (2012).Panduan Lengkap Minyak Asiri. Jakarta:

Penebar Swadaya.Halaman 3, 10, 56.
Van de Velde, F., dan De Ruiter, G.A. (2005).Carrageenan. Weinheim: Wiley

VCH Verlag Gmbh and Co. Halaman 21.
41
Verawaty.(2008). Pemetaan Tekstur dan Karakteristik Gel Hasil Kombinasi
Karagenan dan Konjak.Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor. Halaman
10.
42
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah penelitian
eksperimental, yaitu suatu penelitian ilmiah dimana peneliti memanipulasi dan
mengontrol satu atau lebih variabel bebas dan melakukan pengamatan terhadap
variabel-variabel terikat untuk menemukan variasi yang muncul bersamaan
dengan manipulasi terhadap variabel bebas (Fitrah, 2013).
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2015 – Desember
2015.Penelitian dilakukan di laboratorium Farmasetika Dasar Fakultas Farmasi,
Sumatera Utara.
3.3 Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah oven (Memmert),
timbangan digital (AD gf 2000), termometer, alat-alat gelas, batang pengaduk,
dan penangas air.
3.4 Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah karagenan(Asian
Chemical) , agar-agar (Asian Chemical), minyak mawar(Asian Chemical),
minyak akar wangi(Lansida), propilen glikol (Graha Chemical), natrium benzoat
(Graha Chemical), akuades (Organo).
15
3.5 Prosedur Penelitian
Fitrah (2013), telah membuat gel pengharum ruangan dengan
menggunakan karagenan dan glukomanan dengan konsentrasi 3%, 4%, dan 5%
sebanyak 210 gram.Formula standar gel pengharum ruangan dapat dilihat pada
Tabel 3.1.
Tabel 3.1 Formula standar gel pengharum ruangan (Fitrah, 2013)
Bobot (g)
Komposisi Bahan
3% 4% 5%
Campuran karagenan dan glukomanan 6,30 8,40 10,50
Natrium benzoat (0,1%) 0,21 0,21 0,21
Propilen glikol (10%) 21,00 21,00 21,00
Minyak atsiri (7%) 14,70 14,70 14,70
Akuades (ad 100%) - - -
Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap.Pada penelitian tahap pertama
bertujuan untuk mendapatkan bentuk gel terbaik. Menurut Hargeaves (2003),
penggunaan karagenan pada gel pengharum ruangan biasanya sebesar
3%.Formula yang digunakan untuk mendapatkan gel terbaik, yaitu dengan
memvariasikan konsentrasi karagenan dan agar-agar sebesar 3%. Perbandingan
karagenan dan agar-agar sebesar 70:30, 60:40, 50:50, 40:60, 30:70.Propilen glikol
digunakan sebagai emulsifier dengan konsentrasi 10%. Natrium benzoat sebagai
bahan pengawet dengan konsentrasi 0,1%. Gel yang dibuat sebanyak 50 gram.
Pencampuran kedua bahan diharapkan dapat menghasilkan gel dengan tekstur
yang baik dan elastis sehingga dapat digunakan pada penelitian tahap kedua (Mas,
2013).
Formula penelitian tahap pertama, yaitu pemilihan basis gel pengharum
ruangan yang terbaik dapat dilihat pada Tabel 3.2.
16
Tabel 3.2 Formula pemilihan basis gel pengharum ruangan terbaik
Bahan B1 B2 B3 B4 B5
Karagenan: Agar-
1,05:0,45 0,90:0,60 0,75:0,75 0,60:0,90 0,45:1,05
agar (g)
Natrium benzoat
0,05 0,05 0,05 0,05 0,05
(g)
Propilen glikol (g) 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00
Akuades
43,45 43,45 43,45 43,45 43,45
(ml)
Keterangan:
B1: Formula dengan perbandingan karagenan: agar-agar sebesar 70:30
3.5.1 Proses pembuatan basis gel pengharum ruangan
Akuades dipanaskan dalam gelas beker hingga 75℃.Dimasukkan
karagenan, diaduk dengan cepat hingga larut lalu dimasukkan agar-agar dan
diaduk kembali dengan cepat.Setelah itu dimasukkan natrium benzoat sedikit
demi sedikit kemudian diaduk dengan cepat hingga homogen.Diangkat gelas
beker dari penangas lalu diaduk dengan cepat hingga suhunya turun mencapai
65℃.Setelah itu ditambahkan propilen glikol dan diaduk hingga homogen.
Dituang ke dalam wadah lalu dibiarkan dalam suhu ruang hingga membentuk gel
(Fitrah, 2013).
Selanjutnya adalah penelitian tahap kedua, yaitu pemilihan wangi terbaik
dengan menggunakan basis gel terbaik yang didapat dari penelitian tahap
pertama.Basis gel terbaik yang digunakan adalah pencampuran karagenan dengan
agar-agar dengan konsentrasi 3% dengan perbandingan 70:30.Wangi terbaik
didapatkan dengan memvariasikan 4 konsentrasi pewangi yaitu minyak mawar
17
dengan konsentrasi 2%, 4%, 6% dan 8%.Sediaan pengharum ruangan dibuat
sebanyak 50 gram.
Formula pemilihan wangi minyak mawar yang terbaik dapat dilihat pada
Tabel 3.3.
Tabel 3.3 Formula pemilihan konsentrasi wangi minyak mawar terbaik
Formula Orientasi Minyak Mawar

Komposisi
M1 M2 M3 M4
Karagenan (g) 1,05 1,05 1,05 1,05
Agar agar (g) 0,45 0,45 0,45 0,45
Natrium benzoat (g) 0,05 0,05 0,05 0,05
Propilen glikol (g) 5,00 5,00 5,00 5,00
Minyak mawar (g) 1,00 2,00 3,00 4,00
Akuades (ml) 42,45 41,45 40,45 39,45
Keterangan:
M1: Formula dengan konsentrasi minyak mawar (oleum rosae) 2%
Penelitian tahap ketiga bertujuan untuk mendapatkan ketahanan wangi
terbaik, yaitu dengan memvariasikan minyak akar wangi dengan berbagai
konsentrasi, yaitu dengan konsentrasi 1%, 1,5%, 2% dan 2,5% dengan
menggunakan basis gel terbaik yang diperoleh pada penelitian tahap pertama,
yaitu karagenan dengan agar-agar dengan konsentrasi 3% dengan perbandingan
70:30 dan menggunakan minyak mawar dengan wangi terbaik yang didapatkan
pada penelitian tahap kedua, yaitu dengan konsentrasi 8%. Penelitian tahap ketiga
bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi dengan ketahanan wangi yang paling
lama dan dapat diterima oleh konsumen pada penyimpanan di tempat yang
berbeda beda, yaitu di ruangan biasa pada temperatur kamar, AC kamar dan kipas
angin.
18
Formula pemilihan konsentrasi minyak akar wangi terbaik dapat dilihat
pada Tabel 3.4.
Tabel 3.4 Formula pemilihan konsentrasi minyak akar wangi terbaik
Bahan F1 F2 F3 F4
Karagenan(g) 1,05 1,05 1,05 1,05
Agar agar (g) 0,45 0,45 0,45 0,45
Natrium benzoat (g) 0,05 0,05 0,05 0,05
Propilen glikol (g) 5,00 5,00 5,00 5,00
Minyak mawar (g) 4,00 4,00 4,00 4,00
Minyak akar wangi (g) 0,50 0,75 1,00 1,25
Akuades (ml) 38,95 38,70 38,45 38,20
Keterangan:
F1: Formula dengan konsentrasi minyak akar wangi 1%
F2: Formula dengan konsentrasi minyak akar wangi 1,5%
F3: Formula dengan konsentrasi minyak akar wangi 2%
F4: Formula dengan konsentrasi minyak akar wangi 2,5%
3.5.2 Proses pembuatan gel pengarum ruangan
Akuades dipanaskan dalam gelas beker hingga 75℃.Dimasukkan
karagenan, diaduk dengan cepat hingga larut lalu dimasukkan agar-agar dan
diaduk kembali dengan cepat.Setelah itu dimasukkan natrium benzoat sedikit
demi sedikit kemudian diaduk dengan cepat hingga homogen sampai tidak
terbentuk gumpalan-gumpalan kecil.Diangkat gelas beker dari penangas lalu
diaduk dengan cepat hingga suhunya turun mencapai 65℃.Setelah itu
ditambahkan propilen glikol dan diaduk dengan cepat.Kemudian ditambahkan
minyak atsiri, diaduk dengan cepat hingga homogen. Dituang ke dalam wadah
lalu dibiarkan dalam suhu ruang hingga membentuk gel (Fitrah, 2013).
19
3.6 Prosedur Pengujian
3.6.1 Pemeriksaan organoleptik
Pemeriksaan organoleptik dilakukan pada basis gel dan aroma minyak
mawar. Pada basis gel, dilakukan pengujian dengan aspek yang diuji berupa
tekstur gel terbaik dari berbagai perbandingan dari konsentrasi kombinasi
karagenan dan agar-agar sebagai basis gel. Tekstur gel yang diharapkan yaitu gel
yang kenyal, elastis dan tidak mudah patah, sedangkan pada aroma dilakukan
pengujian dengan aspek yang diuji berupa wangi minyak mawar terbaik dari
berbagai konsentrasi.Aroma yang diharapkan adalah aroma minyak mawar yang
lembut dan khas (Mas, 2013).
3.6.2 Uji kestabilan gel
Menurut Fitrah (2013), kestabilan gel diuji pada basis gel pengharum
ruangan. Kestabilan gel diuji dengan menghitung dan membandingkan tingkat
sineresis antar sampel. Gel yang telah terbentuk pada wadah plastik ditimbang
bobotnya (Mo) lalu dipindahkan ke dalam plastik resealable yang telah diberi
o
kode sampel. Gel disimpan pada oven bersuhu 30 C dalam keadaan plastik
terbuka. Setelah 24 jam, gel dikeluarkan dari oven dan dipindahkan ke dalam
wadah plastik sesuai kode sampel untuk ditimbang bobot akhirnya (Mi).Sebelum
disimpan pada wadah plastik, permukaan gel dikeringkan terlebih dahulu oleh tisu
kering agar tidak ada zat cair yang ikut tertimbang. Data yang dihitung adalah
persen sineresis dengan perhitungan sebagai berikut :
Sineresis (%) = M0 − Mi
M0
20
3.6.3 Uji Kesukaan
Uji kesukaan (hedonic test) merupakan salah satu jenis uji penerimaan
konsumenterhadap produk gel pengharum ruangan.Produk gel pengharum ruangan
terdiri dari empat sediaan dengan konsentrasi minyak akar wangi yang berbeda-beda.
Pengujian kesukaan aroma wangi dilakukan dengan cara mencium dua sampai tiga kali.
o
Saat pengujian, gel diposisikan 45 dari hidung dengan jarak 20 cm dan wangi dicium
dengan mengibas-ngibaskan tangan ke arah hidung.Pada uji ini digunakan minimal 25
panelis.Panelis diminta untuk mengungkapkan kesan pribadinya tentang kesukaan atau
ketidaksukaan suatu produk pengharum ruangan dengan skala kesukaan.Skala yang
digunakan yaitu 1 (tidak suka), 2 (kurang suka), 3 (cukup suka), 4 (suka), 5 (sangat suka)
(Fitrah, 2013).
Data yang diperoleh dari kuesioner ditabulasi dan ditentukan nilai
kesukaannya untuk setiap sediaan dengan mencari hasil rerata pada setiap panelis
pada tingkat kepercayaan 95% (Badan Standarisasi Nasional, 2006).
3.6.4 Uji penguapan zat cair
Menurut Fitrah (2013), uji penguapan zat cair dilakukan dengan
menimbang bobot gel perminggu selama 4 minggu. Gel pengharum ruangan ini
disimpan dibeberapa tempat yaitu diruangan biasa, AC kamar pada temperatur 15-
20 0C dan kipas angin agar bisa dibandingkan gel yang disimpan di tempat yang
berbeda. Dari uji ini, diperoleh besar penurunan bobot gel setiap minggunya dan
total penurunan bobot setelah 4 minggu penyimpanan. Besar selisih bobot
merupakan jumlah zat cair yang menguap.
Persentase penguapan zat cair dihitung dengan rumus:
zat cair menguap (M0 - Mn)

% penguapan zat cair = x 100%
bobot minyak + bobot akuades
21
3.6.5 Uji ketahanan wangi produk pengharum ruangan
Pengujian ketahanan wangi gel pengharum ruangan dilakukan pada hari
ke-7, ke-14, ke-21 dan ke-28 hari penyimpanan.Uji ketahanan wangi produk
pengharum ruangan dilakukan untuk mengetahui umur pemakaian dan ketahanan
wangi gel pengharum ruangan selama penyimpanan yang dinilai oleh 25 panelis
dengan cara mencium wangi dua sampai tiga kali. Saat pengujian, gel diposisikan
o
45 dari hidung dengan jarak 20 cm dan wangi dicium dengan mengibas-
ngibaskan tangan ke arah hidung dari sediaan gel yang telah disimpan atau
digunakan pada setiap tempat, yaitu di ruangan biasa, AC kamar pada temperatur
15-20 0C dan ruangan kipas. AC kamar dan kipas dinyalakan selama 8 jam sehari.
Ruangan berukuran 4x4.Masing-masing sampel diuji ketahanan wanginya dengan
menggunakan sampel pembanding.Sampel pembanding dibuat tanpa dilakukan
penyimpanan. Parameter yang diuji adalah ketahanan wangi produk dengan skala
yang digunakan yaitu 1 (tidak wangi), 2 (sangat kurang wangi), 3 (kurang wangi),
4 (sedikit kurang wangi), 5 (sama wangi) (Fitrah, 2013).
Data yang diperoleh dari kuesioner ditabulasi dan ditentukan nilainya
untuk setiap sediaan dengan mencari hasil rerata pada setiap panelis pada tingkat
kepercayaan 95% (Badan Standarisasi Nasional, 2006).
3.7 Analisis Data
Hasil uji kesukaan (Hedonic Test) dan ketahanan wangi didapatkan dengan
menggunakan rumus statistik. Data yang diperoleh dari kuesioner ditabulasi dan
ditentukan nilai kesukaannya untuk setiap sediaan dengan mencari hasil rerata
pada setiap panelis pada tingkat kepercayaan 95% (Badan Standarisasi Nasional,
2006).
22
Untuk menghitung nilai kesukaan rata-rata dari setiap panelis digunakan
rumus sebagai berikut:
• P ( X − (1,96.S / n )) ≤ µ ≤ ( X + (1,96.S / n )) ≅ 95%
∑ = Xi
n
• X = i
∑ (Xi − X )
n 2
• S 2
= i
• S = S2
Keterangan :
n : Banyak panelis
S2 : Keseragaman nilai kesukaan
1,96 : Koefisien standar deviasi pada taraf 95%
X : Nilai kesukaan rata-rata
Xi : Nilai dari panelis ke i, dimana i = 1,2,3,…,n
S : Simpangan baku nilai kesukaan
P : Tingkat kepercayaan
µ : Rentang nilai
23
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Pemeriksaan Organoleptis
4.1.1 Pemilihan basis gel pengharum ruangan terbaik
Penelitian tahap pertama ini dilakukan untuk mendapatkan tekstur basis gel
terbaik. Formulasi pemilihan basis gel pengharum ruangan terbaik pada penelitian tahap
pertama dapat dilihat pada Tabel 4.1.
Tabel 4.1 Formulasi pemilihan basis gel pengharum ruangan terbaik
Kode Sifat gel

B1 Gel yang terbentuk kenyal, elastis dan tidak mudah patah
B2 Gel yang terbentuk kenyal, elastis dan sedikit mudah patah
B3 Gel yang terbentuk rapuh dan mudah patah
B4 Gel yang terbentuk rapuh dan sangat mudah patah
B5 Gel yang terbentuk sangat rapuhdan sangat mudah patah
Keterangan:
Dari Tabel 4.1, dapat disimpulkan bahwa basis gel terbaik adalah B1 yaitu
dengan perbandingan karagenan dan agar-agar 70:30, dimana tekstur gel yang
dihasilkan kenyal, elastis dan tidak mudah patah. Hal ini dikarenakan jumlah
karagenan yang digunakan lebih besar dibanding jumlah agar-agar yang
digunakan.Karagenan memiliki kandungan selulosa yang lebih besar sehingga
akan memberikan tekstur gel yang lebih lembut dan elastis. Pada tahap ini, tekstur
dipengaruhi oleh jumlah karagenan dan agar-agar yang terkandung di dalam gel.
Semakin besar karagenan yang terkandung di dalam gel, maka tingkat
kekerasannya akan semakin tinggi (Mas, 2013).
24
4.1.2 Aroma Terbaik
Penelitian tahap kedua ini dilakukan untuk mendapatkan aroma terbaik
dari minyak mawar.Pemilihan konsentrasi wangi minyak mawar terbaik dapat
dilihat pada Tabel 4.2.
Tabel 4.2 Pemilihan konsentrasi wangi minyak mawar terbaik
Kode Aroma
M1 Aroma yang terbentuk aroma minyak mawar yang sangat lemah
M2 Aroma yang terbentuk aroma minyak mawar yang lemah
M3 Aroma yang terbentuk aroma minyak mawar yang lembut
M4 Aroma yang terbentuk aroma minyak mawar yang sangat lembut
Keterangan:
Dari Tabel 4.2, dapat disimpulkan bahwa minyak mawar terbaik adalah
M4, yaitu konsentrasi minyak mawar 8% karena aroma yang dihasilkan
merupakan aroma minyak mawar yang sangat lembut dan khas.
Wangi produk dipengaruhi oleh seberapa besar konsentrasi minyak mawar
yang ditambahkan kedalam produk. Semakin banyak minyak mawar yang
ditambahkan kedalam produk maka wanginya akan semakin disukai, sebaliknya
semakin sedikit konsentrasi minyak mawar maka aroma wanginya semakin
kurang disukai karena wangi yang dihasilkan sangat lemah (Mas, 2013).
4.2 Uji Kestabilan Gel
Sineresis menunjukkan kestabilan gel dalam mempertahankan air yang
terperangkap di dalamnya.Semakin rendah tingkat sineresis maka gel semakin
stabil. Gel yang baik adalah gel dengan sineresis di bawah 1% (Fitrah, 2013). Uji
kestabilan gel pengharum ruangan dapat dilihat pada Tabel 4.3.
25
Tabel 4.3 Uji kestabilan gel pengharum ruangan
Kode Berat Awal (g) Berat Akhir (g) % Sineresis

B1 44,67 44,24 0,96
B2 43,81 43,30 1,16
B3 45,27 44,46 1,78
B4 46,15 45,18 2,10
B5 46,55 45,56 2,12
Keterangan:
Dari Tabel 4.3, dapat disimpulkan bahwa gel terbaik adalah B1, yaitu pada
perbandingan karagenan dengan agar-agar 70:30, dimana persen sineresis yang
dihasilkan di bawah 1%. Dari data tersebut dapat diketahui bahwa semakin tinggi
kandungan karagenan maka semakin rendah nilai sineresis yang dihasilkan. Hal
ini terjadi karena karagenan yang lebih banyak akan lebih kuat memerangkap air
dalam rongga-rongga rantainya karena semakin banyak matriks/jala/kerangka gel
yang dibentuk oleh karagenan tersebut. Menurut Van de Velde dan De Ruiter
(2005), karagenan sebagai pembentuk gel berfungsi meningkatkan kestabilan dan
dapat menghambat penguapan. Selain itu, karagenan juga berfungsi menghambat
penyebaran bahan-bahan volatil secara langsung karena bahan pembentuk gel ini
memiliki fungsi sebagai penstabil dan pengikat.
Semakin tinggi kandungan agar-agar pada pengujian ini, semakin tinggi
nilai sineresis yang dihasilkan dan kurang stabil gel yang dihasilkan meskipun
kekuatan gelnya lebih elastis. Hal ini terjadi karena meskipun agar-agar memiliki
26
kemampuan menyerap air yang tinggi, agar-agar tidak dapat membentuk gel yang
solid (Mas, 2013).
4.3 Uji Kesukaan
Data nilai uji kesukaan (hedonic test) dapat dilihat pada Tabel 4.4.
Tabel 4.4 Data nilai uji kesukaan (hedonic test)
Formula
Panelis
F1 F2 F3 F4
1 4 3 4 4
2 4 4 4 4
3 4 3 2 4
4 4 4 4 4
5 4 4 5 3
6 4 2 3 4
7 4 4 4 4
8 5 4 4 3
9 3 3 3 3
10 5 4 3 2
11 1 2 2 3
12 2 2 2 1
13 4 4 3 3
14 4 3 2 2
15 4 4 3 2
16 4 4 3 3
17 4 4 3 2
18 3 3 2 1
19 4 4 3 4
20 4 4 3 3
21 4 4 3 2
22 4 3 2 2
23 4 3 3 4
24 5 3 3 3
25 5 3 3 2
Keterangan:
F1: Formula dengan konsentrasi minyak akar wangi (vetiveria zizainoides) 1%
F2: Formula dengan konsentrasi minyak akar wangi (vetiveria zizainoides) 1,5%
27
Dari hasil perhitungan didapatkan interval nilai kesukaan untuk setiap
formula yaitu:
i. F1 memiliki interval nilai kesukaan 3,59–4,17. Untuk penulisan nilai akhir
kesukaan diambil nilai terkecil yaitu 3,59 dan dibulatkan menjadi 4 (suka).
ii. F2 memiliki interval nilai kesukaan 3,1–4,7. Untuk penulisan nilai akhir
kesukaan diambil nilai terkecil yaitu 3,1 dan dibulatkan menjadi 3 (cukup
suka).
iii. F3 memiliki interval nilai kesukaan 2,7–3,3. Untuk penulisan nilai akhir
suka).
iv. F4 memiliki interval nilai kesukaan 2,5–3,2. Untuk penulisan nilai akhir
suka).
Dari hasil uji kesukaan (hedonic test) diketahui bahwa gel pengharum
ruangan yang disukai panelis adalah gel F1 (formula dengan konsentrasi minyak
mawar 8% dan minyak akar wangi 1%) dan gel pengharum ruangan yang cukup
disukai adalah gel F2 (formula dengan konsentrasi minyak mawar 8% dan minyak
akar wangi 1,5%), dan F3 (formula dengan konsentrasi minyak mawar 8% dan
minyak akar wangi 2%), dan gel F4 (formula dengan konsentrasi minyak mawar
8% dan minyak akar wangi 2,5%). Hal ini disebabkan karena wangi produk
dipengaruhi oleh seberapa besar konsentrasi bahan pewangi dan fiksatif yang
ditambahkan pada produk.Semakin banyak konsentrasi minyak akar wangi yang
ditambahkan maka aroma wanginya semakin kurang disukai.Minyak akar wangi
28
memiliki aroma yang menyengat sehingga penggunaan minyak akar wangi
berlebih dapat menyebabkan aroma wangi terganggu (Mas, 2013).
Secara keseluruhan, wangi dari gel pengharum ruangan ini dapat diterima
oleh panelis karena sebagian besar panelis menilai aroma pengharum ruangan ini
dengan rentang cukup suka.Hal ini mungkin disebabkan karena formula dengan
konsentrasi minyak mawar 8% memiliki aroma yang sangat lembut dan
menyenangkan sehingga semua pengharum ruangan ini cukup disukai oleh semua
panelis.
Untuk menyempurnakan aroma dari pengharum ruangan, minyak mawar
bisa dikombinasikan dengan minyak melati ataupun minyak kenanga. Minyak
mawar merupakan minyak golongan top notes dimana wangi yang dihasilkan oleh
minyak mawar langsung tercium ketika digunakan sedangkan minyak melati dan
minyak kenanga merupakan minyak golongan middle notes dimana wangi yang
dihasilkan baru tercium setelah wangi dari top notes, yaitu minyak mawar habis,
yaitu sekitar 15 menit setelah pengharum ruangan digunakan. Jadi, apabila
minyak mawar dikombinasikan dengan minyak melati ataupun minyak kenanga,
maka wangi yang dihasilkan akan muncul secara bertahap, yaitu pertama-tama
akan tercium aroma mawar lalu diikuti aroma melati atau kenanga sehingga wangi
yang dihasilkan akan lebih sempurna.
4.4Uji Penguapan Zat Cair
Penurunan bobot gel pengharum ruangan pada ruangan biasa dapat dilihat
pada Tabel 4.5 dan Gambar 4.1
29
Tabel 4.5 Penurunan bobot gel pengharum ruangan pada ruangan biasa
Bobot (g)
Kode
Awal 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Minggu
F1 48,114 44,693 41,272 37,851 34,430
F2 46,156 42,321 38,486 34,651 30,816
F3 47,073 42,661 38,249 33,837 29,425
F4 48,671 43,474 38,277 33,080 27,883
Keterangan:
Bobot (g) vs waktu

60
50
Bobot (g)
40
30
F1
20
F2
10 F3
0 F4
0 1 2 3 4
Waktu (minggu)
Gambar 4.1 Grafik Penurunan bobot gel pada ruangan biasa
Keterangan:
Persentase penguapan zat cair pada ruangan biasa dapat dilihat pada Tabel
4.6 dan Gambar 4.2.
30
Tabel 4.6 Persentase penguapan zat cair pada ruangan biasa
Penguapan Zat Cair (%)

Kode
1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Minggu
F1 8,182 16,364 24,546 32,728
F2 9,561 19,123 28,684 38,245
F3 10,786 21,571 32,357 43,143
F4 12,287 24,575 36,862 49,150
Keterangan:
Penguapan zat cair (%) vs waktu

Penguapan zat cair (%)
100
80
60
40 F1
F2
20 F3
F4
0
1 2 3 4
Waktu (minggu)
Gambar 4.2 Grafik persentase penguapan zat cair pada ruangan biasa
Keterangan:
Dari data diatas dapat dilihat bahwa susut bobot terkecil terdapat pada
sampel F1 (minyak akar wangi 1%) yaitu dengan berat sisa 34,430 gramdengan
persentase penguapan zat cair sebesar 32,728% dan susut bobot terbesar terdapat
pada sampel F4 (minyak akar wangi 2,5%) yaitu dengan berat sisa 27,883 gram
31
dengan persentase penguapan zat cair sebesar 49,150%. Dari uji penguapan zat
cair pada ruangan biasa dapat disimpulkan bahwa formulasi terbaik adalah sampel
F1 yaitu dengan menggunakan minyak akar wangi dengan konsentrasi 1%.
Penurunan bobot gel pengharum ruangan pada ruangan AC dapat dilihat
pada Tabel 4.7 dan Gambar 4.3.
Tabel 4.7 Penurunan bobot gel pengharum ruangan pada ruangan AC
Bobot (g)
Kode
F1 48,882 44,045 39,508 34,871 29,991
F2 47,705 42,283 36,863 31,362 26,142
F3 48,756 42,663 36,57 29,687 23,363
F4 48,501 41,965 35,431 28,879 22,339
Keterangan:
Bobot (g) vs waktu

60
50
Bobot (g)
40
30
F1
20
F2
10 F3
F4
0
0 1 2 3 4
Waktu (minggu)
Gambar 4.3 Grafik penurunan bobot gel pada ruangan AC
Keterangan:
32
Hasil persentase penguapan zat cair pada ruangan AC dapat dilihat pada
Tabel 4.8 dan Gambar 4.4.
Tabel 4.8 Persentase penguapan zat cair pada ruangan AC

Kode
F1 11,387 22,068 32,984 44,472
F2 12,061 26,153 39,422 52,014
F3 14,380 28,761 45,007 59,932
F4 15,507 31,010 46,556 62,073
Keterangan:

100
80
60
40 F1
F2
20 F3
0 F4
1 2 3 4
Waktu (minggu)
Gambar 4.4 Grafik persentase penguapan zat cair pada ruangan AC
Keterangan:
sampel F1 (minyak akar wangi 1%) yaitu dengan berat sisa 29,991 gram dengan
33
cair pada ruangan AC dapat disimpulkan bahwa formulasi terbaik adalah sampel
Hasil penurunan bobot gel pengharum ruangan pada ruangan kipas dapat
dilihat pada Tabel 4.9 dan Gambar 4.5.
Tabel 4.9 Penurunan bobot gel pengharum ruangan pada ruangan kipas
Bobot (g)
Kode
F1 48,118 39,999 31,898 23,775 15,762
F2 48,073 39,426 30,786 22,142 13,522
F3 47,156 38,276 29,401 20,487 11,631
F4 48,671 38,771 29,557 20,036 10,704
Keterangan:
Bobot (g) vs waktu

60
50
Bobot (g)
40
30
20 F1
F2
10 F3
0 F4
0 1 2 3 4
Waktu (minggu)
Gambar 4.5 Grafik penurunan bobot gel pada ruangan kipas
34
Keterangan:
F4: Formula dengan konsentrasi minyak akar wangi (vetiveria zizainoides) 2,5%.
Hasil persentase penguapan zat cair pada ruangan kipas dapat dilihat pada
Tabel 4.10 dan Gambar 4.6.
Tabel 4.10 Persentase penguapan zat cair pada ruangan kipas

Kode
F1 19,417 38,790 58,217 77,467
F2 20,698 41,381 62,073 82,707
F3 21,670 43,328 65,081 86,692
F4 23,407 45,192 67,703 89,767
Keterangan:

100
80
60
40 F1
F2
20 F3
0 F4
1 2 3 4
Waktu (minggu)
Gambar 4.6 Grafik persentase penguapan zat cair pada ruangan kipas
Keterangan:
35
sampel F1 (minyak akar wangi 1%) yaitu dengan berat sisa 15,762 dengan
cair pada ruangan biasa dapat disimpulkan bahwa formulasi terbaik adalah sampel
Dari data di atas dapat disimpulkan bahwa gel F1 (minyak akar wangi 1%)
yang diletakkan di ruangan yang berbeda beda, yaitu ruangan biasa, AC kamar
dan ruangan kipas memiliki nilai bobot sisa yang paling tinggi dan persentase
penguapan zat cair yang paling rendah. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa
gel F1 (minyak akar wangi 1%) lebih efektif dalam mengikat wangi dibandingkan
dengan konsentrasi yang lainnya.
Susut bobot tersebut disebabkan karena gel mengalami sineresis.Sineresis
merupakan peristiwa keluarnya air dari produk yang disebabkan oleh gel yang
mengkerut karena melepas air.Selain itu juga disebabkan oleh suhu penyimpanan
yang mengakibatkan air lebih cepat menguap (Fardiaz, 1989).
Susut bobot yang hilang pada semua sampel gel pengharum ruangan lebih
besar daripada bobot minyak atsiri yang dikandungnya karena tidak hanya minyak
atsiri yang menguap namun juga air (Fitrah, 2013).
36
4.5 UjiKetahanan Wangi
Ketahanan wangi produk gel pengharum ruangan dapat diketahui dari
seberapa banyak kehilangan wangi yang dialami produk.Hasil uji ketahanan
wangi pada ruangan biasa, ruangan AC dan ruangan kipas dapat dilihat pada
Tabel 4.11.
Tabel 4.11 Uji ketahanan wangi pada ruangan biasa, AC dan kipas
Formula 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Minggu

4,10-4,46 3,08-3,56 1,26-1,70
F1 4,54-4,9 (5)
(4) (3) (1)
4,28-4,68 3,25-3,63 2,29-2,67 1,18-1,62
Ruangan F2
(4) (3) (2) (1)
biasa
3,60-4,16 3,17-3,55 2,29-2,67 1,10-1,46
F3
(4) (3) (2) (1)
3,46-3,98 2,28-2,68 2,08-2,56 0,99-1,25
F4
(3) (2) (2) (1)
4,42-4,62 4,14-4,50 2,98-3,42 1,21-1,59
F1
(4) (4) (3) (1)
4,29-4,67 3,10-3,46 2,41-3,19 1,14-1,50
F2
(4) (3) (2) (1)
Ruangan
AC 3,63-4,13 3,04-3,36 2,18-3,62 1,08-1,32
F3
(4) (3) (2) (1)
3.41-3,95 2,21-2,59 2,08-2,56 0,92-1,24
F4
(3) (2) (2) (1)
4,19-4,69 2,98-3,52 1,17-1,55
F1
(4) (3) (1)
3,87-4,29 2,24-2,64 1,00-1,56
F2
Ruangan (4) (2) (1)
~
kipas 3,39-3,97 1,96-2,44 0,89-1,51
F3
(3) (2) (1)
3,29-3,83 1,88-2,36 0,66-1,42
F4
(3) (2) (1)
Keterangan:
Dari Tabel 4.11, dapat diketahui bahwa gel pengharum ruangan yang
diletakkan di ruangan biasa dan ruangan AC memiliki ketahanan wangi yang
37
lebih lama dibandingkan dengan gel pengharum ruangan yang diletakkan di
ruangan kipas. Gel pengharum ruangan yang diletakkan di ruangan biasa dan
ruangan AC dapat bertahan selama 4 minggu, sedangkan gel pengharum ruangan
yang diletakkan di ruangan kipas hanya bertahan selama 3 minggu.
Dari data diatas dapat diketahui pula bahwa konsentrasi minyak akar
wangi terbaik dalam mengikat wangi adalah konsentrasi 1%.Konsentrasi minyak
akar wangi diatas 1% tidak efektif dalam mengikat wangi.
Menurut De Roos (2003), terdapat dua faktor utama yang
mengontrol/mengatur nilai pelepasan bahan pewangi dari suatu produk
pengharum ruangan, yaitu kemampuan melepaskan pewangi dari produk dasar
(faktor termodinamik) dan kemampuan/daya tahan transfer massa dari produk ke
udara. Selain formula gel, penggunaan bahan fiksatif (minyak akar wangi) dan
konsentrasi bahan pewangi, ketahanan wangi juga dipengaruhi oleh keadaan
lingkungan gel pengharum ruangan, yaitu suhu ruangan dan sirkulasi udara dalam
ruangan.Suhu yang lebih tinggi menyebabkan gel pengharum ruangan menjadi
lebih cepat habis.Sirkulasi udara yang rendah mengakibatkan panas terperangkap
dalam ruangan sehingga minyak dan air lebih cepat menguap.
38
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
a. Kombinasi karagenan dan agar-agardapat diformulasi sebagai basis gel
sediaan pengharum ruangan dengan perbandingan 70:30 sebanyak 3% dari
formula basis gel pengharum ruangan sebagai formulasi terbaik untuk
sediaan basis gel pengharum ruangan.
b. Ada perbedaan wangi minyak mawar pada berbagai konsentrasi, yaitu
konsentrasi minyak mawar 8% merupakan konsentrasi yang memberikan
aroma minyak mawar yang paling lembut dan khas.
c. Ada pengaruh perbedaan daya fiksatif minyak akar wangi pada berbagai
konsentrasi, yaitu konsentrasi minyak akar wangi 1% merupakan konsentrasi
yang baik dalam menahan wangi minyak mawar.
5.2 Saran
Disarankan kepada peneliti selanjutnya untuk membuat sediaan
pengharum ruangan dengan menggunakan pewangi yang lain misalnya minyak
melati dan minyak kenanga atau campuran keduanya.
39
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Gel Pengharum Ruangan
Pengharum ruangan adalah produk-produk konsumen yang berfungsi
untuk mengharumkan ruangan.Bentuk pengharum ruangan di pasaran ada
beberapa jenis, antara lain padat, cair, semprot, dan gel. Pengharum ruangan
berbentuk padat biasanya digunakan untuk lemari dan toilet sedangkan
pengharum ruangan berbentuk gel biasanya diletakkan dengan cara digantung atau
diletakkan di suatu tempat. Pengharum ruangan berbentuk padat dan cair biasanya
menggunakan pelarut minyak sedangkan pengharum bentuk gel menggunakan
pelarut air.Pelarut minyak harganya lebih mahal dibanding pelarut air. Pengharum
ruangan bentuk semprot biasanya menggunakan bahan kimia seperti isobutene, n-
butane, propane atau campurannya sehingga kurang aman karena ketika disemprot
bahan kimia itu akan menguap ke udara, menempel di rambut, pakaian, bahkan
diberbagai perabot disekitar kita. Pengharum ruangan dalam bentuk sediaan gel
dalam penggunaanya lebih praktis dan mudah dibandingkan dengan pengharum
ruangan dalam bentuk cair karena harus disemprot ke ruangan terlebih
dahulu.Selain itu pengharum ruangan dalam bentuk sediaan gel ini lebih mudah
dalam hal penyimpanan dan pengemasannya. Pengharum ruangan berbentuk gel
memiliki kestabilan aroma yang relatif singkat, namun mudah terurai sehingga
aman terhadap lingkungan (Sinurat,dkk., 2009).
Gel pengharum ruangan disusun oleh beberapa macam bahan di antaranya
adalah bahan dasar pembentuk gel, bahan tambahan, bahan pewangi, dan bahan
penahan wangi (fiksatif). Pembentuk gel alami yang umum digunakan adalah
5
xanthan gum, gallan gum, pektin, karagenan, agar-agar, dan gelatin.Bahan
tambahan yang umum digunakan meliputi bahan emulsifier dan pengawet.Bahan
emulsifier yang biasa digunakan adalah propilen glikol dan gliserin. Sifat propilen
glikol hampir sama dengan gliserin hanya saja propilen glikol lebih mudah
melarutkan berbagai jenis zat, sedangkan pengawet yang biasa digunakan adalah
asam benzoat dan sodium benzoat. Sodium benzoat adalah garam sodium dari
asam benzoat.Sodium benzoat lebih disukai dalam penggunaanya karena lebih
mudah larut dibandingkan asam benzoat. Bahan pewangi yang sering digunakan
antara lain, minyak mawar, minyak lavender, minyak lemon dan wintergreen.
bahan penahan wangi (fiksatif) yang bisa digunakan adalah minyak nilam, minyak
akar wangi dan minyak cendana (Fitrah, 2013).
2.2 Karagenan
Karagenan merupakan getah rumput laut yang diperoleh dari hasil
ekstraksi rumput laut merah (Rhodopyceae) dengan menggunakan air panas atau
larutan alkali pada suhu tinggi (Glicksman, 1979).Karagenan dapat dibedakan
menjadi tiga jenis, yaitu karagenan jenis kappa, iota dan lambda (Angka dan
Suhartono, 2000).
Euchema cottoni (Kappaphycus alvarezii) merupakan jenis rumput laut
penghasil kappa karagenan, Euchema spinosum merupakan penghasil iota
karagenan, dan Gigartina merupakan penghasil lambda karagenan (Verawaty,
2008).Iota karagenan menghasilkan gel yang lembut dan fleksibel atau lunak,
kappa karagenan menghasilkan gel yang kaku dan getas serta keras, sedangkan
lambda karagenan tidak dapat membentuk gel tetapi berbentuk cairan yang kental
(Fardiaz, 1989).
6
Karagenan akan mulai membentuk gel ketika sistem tersebut didinginkan
pada temperatur 40 dan 600C. Gel karagenan bersifat stabil. Gel tersebut stabil
pada temperatur ruangan namun dapat meleleh kembali dengan pemanasan 5-
200C di atas temperatur pembentukan gel (Kusumah, 2011).
Proses pembentukan gel karagenan diawali dengan perubahan polimer
karagenan menjadi bentuk gulungan acak. Perubahan ini disebabkan proses
pemanasan dengan suhu yang lebih tinggi dari suhu pembentukan gel karagenan.
Ketika suhu diturunkan, polimer karagenan akan membentuk struktur double helix
(pilinan ganda) dan menghasilkan titik-titik pertemuan dari rantai polimer
(Fardiaz, 1989).
Aplikasi utama karagenan yaitu pada industri makanan terutama pada
produk susu. Pada industri makanan, karagenan digunakan sebagai penstabil,
pemadat, pembuat gel, dan zat tambahan dalam proses pengolahan cokelat, susu,
puding, dan makanan kaleng. Pada produk keju dan es krim, karagenan berfungsi
sebagai penstabil, pengontrol tekstur produk dan pengikat air. Pada produk
cokelat dan susu, selain berfungsi sebagai penstabil, karagenan dapat memberikan
kesan lembut pada mulut. Pada industri farmasi, karagenan digunakan sebagai
bahan pengental (suspensi), emulsi dan penstabil pada proses pembuatan pasta
gigi (Kiswanti, 2009).
Pada gel pengharum ruangan, karagenan berfungsi sebagai pengemulsi
minyak pengharum pada bahan hidrofobik.Karagenan yang dijadikan bahan
pembuat gel pengharum ruangan berfungsi melepaskan minyak aroma secara
perlahan-lahan (Hargreaves, 2003).
7
2.3 Agar-Agar
Agar-agar adalah polisakarida yang terdapat pada berbagai rumput laut.
Rumput laut merah digolongkan menjadi dua kelompok berdasarkan
kemampuannya memproduksi agar yaitu Agarophyte (kelompok rumput laut yang
dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan agar) dan Agaroidophyte
(mempunyai sifat seperti agar, tetapi mempunyai gaya gel rendah dan viskositas
yang berbeda) (Utami, 2008). Agarophytetersebut diantaranya adalah Gracilaria
sp., Gelidium sp., Gellidiella sp., Gelidiopsis sp (Aslan, 1991).
Struktur agar terdiri atas dua komponen utama, yaitu agarosa (salah satu
fraksi pembentuk agar) dan agaropektin. Agarosa merupakan suatu polimer netral
dan agaropektin merupakan suatu polimer sulfat. Agarosa adalah suatu
polisakarida netral yang terdiri dari rangkaian D-galaktosa dengan ikatan β-1,3
dan L-galaktosa dengan ikatan α-1,4. Agaropektin bersifat lebih kompleks dan
mengandung polimer sulfat. Rasio kedua polimer sangat bervariasi dan persentase
agarosa dalam ekstrak agar berkisar antara 50% sampai 80% (Ramadhan, 2011).
Agar-agar tidak larut dalam air dingin, tetapi larut dalam air panas dengan
membentuk gel.Pada suhu 32-39 0C berbentuk bekuan (solid) dan tidak mencair
pada suhu di bawah 850C.Apabila dilarutkan dalam air panas dan didinginkan,
agar-agar bersifat seperti gelatin, padatan lunak dengan banyak pori-pori di
dalamnya sehingga bertekstur kenyal.Sifat inilah yang menarik perhatian sehingga
banyak olahan makanan mnggunakan agar-agar.Agar-agar digunakan dalam
pembuatan makanan, yaitu berfungsi sebagai stabilizer. Dalam industri farmasi
agar-agar berguna sebagai kultur bakeri. Dalam industri kosmetik digunakan
8
dalam pembuatan salep, krim, sabun, dan pembersih muka atau losion(Aslan,
1991).
2.4 Minyak Atsiri sebagai Bahan Pewangi
Minyak atsiri merupakan campuran kompleks dari senyawa alkohol yang
mudah menguap dan dihasilkan sebagai metabolit sekunder dari tumbuhan.
Minyak atsiri biasanya menentukan aroma khas tanaman (Nerio,dkk., 2010).
Minyak atsiri dihasilkan dari bagian jaringan tanaman tertentu, seperti
akar, batang, kulit, daun, bunga, buah atau biji. Sifat minyak atsiri yang menonjol
antara lain mudah menguap pada suhu kamar, mempunyai rasa getir, berbau
wangi sesuai dengan aroma tanaman yang menghasilkannya dan umumnya larut
dalam pelarut organik. Banyak istilah yang digunakan untuk menyebut minyak
atsiri.Misalnya dalam bahasa Inggris disebut essential oils, etherial oils, dan
volatile oils.Dalam bahasa Indonesia ada yang menyebutnya minyak terbang,
bahkan ada pula yang menyebut minyak kabur. Hal tersebut tiada lain karena
minyak atsiri mudah menguap apabila dibiarkan begitu saja dalam keadaan
terbuka (Lutony dan Yeyet, 2000).
Minyak atsiri memiliki kandungan komponen aktif yang disebut terpenoid
atau terpen.Jika tanaman memiliki kandungan senyawa ini, berarti tanaman
tersebut memiliki potensi untuk dijadikan minyak atsiri.Zat inilah yang
mengeluarkan aroma atau bau khas yang terdapat pada banyak tanaman, misalnya
rempah-rempah.Senyawa terpena yang terkandung di dalam minyak atsiri dapat
dibagi menjadi dua golongan, yaitu monoterpen yang mempunyai tititk didih
antara 140-1800C dan seskuiterpen yang mempunyai titik didih >2000C (Yuliani
dan Suyanti, 2012).
9
Penggunaan minyak atsiri dapat digunakan melalui berbagai cara yaitu,
pemakaian langsung berupa makanan dan minuman seperti jamu yang
mengandung minyak atsiri, pemakaian luar seperti untuk minyak urut, lulur,
pelembab, krim, sabun mandi, shampo, dan parfum. Beberapa minyak atsiri
digunakan melalui pernapasan seperti untuk pengharum ruangan, pengharum tisu,
pelega pernafasan dan aromaterapi.Minyak atsiri juga banyak digunakan sebagai
insektisida (Pandey dan Karla, 2000).
Parfum adalah campuran dari zat pewangi yang dilarutkan dalam pelarut
yang sesuai.Zat pewangi tersebut dapat berasal dari minyak atsiri atau dibuat
secara sintetis.Parfum memegang peranan penting dalam kehidupan manusia,
karena dapat mempengaruhi kejiwaan dan syaraf serta mewangikan bahan yang
tidak berbau wangi (Ketaren, 1985).
Parfum terdiri dari tiga elemen (notes). Tiga elemen (notes) parfum yaitu,
base, middle dan top. Elemen base akan melekat lebih lama di kulit dan harumnya
lebih kuat. Wangi middle notes biasanya baru terasa setelah setengah jam parfum
disemprotkan. Top notes akan tercium saat pertama kali disemprotkan. Masing-
masing notetercium seiring waktu dengan dimulai dari impresi pertama dari top
notediikuti oleh middlenotedan basenoteyang sedikit demi sedikit muncul di
akhir. Di bawah ini adalah penjelasan dari masing-masing notes.
1. Top notes
Wangi yang langsung tercium ketika parfum disemprotkan.Top
notesmengandung molekul yang ringan dan kecil yang dapat berevaporasi cepat.
Top notesmembentuk impresi pertama dari parfum. Minyak atsiri yang termasuk
10
top notes antara lain minyak lemon, minyak jeruk purut, minyak melati, dan
minyak mawar.
2. Middle notes
Wangi yang muncul setelah top notesmulai memudar. Middle
notemengandung “inti” dari parfum dan juga bertindak sebagai topeng bagi base
noteyang sering kali tidak tercium enak pada pertama kalinya, namun menjadi
enak seiring waktu. Notesini juga sering disebut heart note. Minyak atsiri yang
termasuk dalam kategori middle notesadalah minyak lavender, minyak sereh
wangi, dan minyak kenanga.
3. Base notes
Wangi dari sebuah parfum yang muncul seiring memudarnya middle
notes. Base dan middle notes adalah tema wangian utama dari sebuah parfum.
Base notes memberikan kedalaman yang solid dari parfum. Kandungan dari notes
ini biasanya kaya dan dalam, dan tidak tercium setidaknya sampai 30 menit
pemakaian. Wangi top dan middle notes terpengaruhi oleh wangi dari base notes.
Minyak nilam dan minyak akar wangi termasuk dalam kategori base notes
(Sabini, 2006).
Minyak mawar
Minyak mawar merupakan minyak yang berasal dari bunga mawar (Rosa
sp.).bunga mawar wanginya harum karena adanya minyak atsiri didalamnya.
Minyak atsiri ini mengandung zat sitral, sitronelol, geraniol, linalol, nerol,
eugenol, feniletilelkohol, farnesol dan nonilaldehida.Khasiat bunga mawar
diantaranya adalah sebagai anti radang, anti kejang, melancarkan aliran empedu,
sebagai pengatur haid, mengatasi nyeri haid, mengatasi rambut rontok, stroke,
11
mengobati gigitan serangga berbisa, batuk kering, sebagai aromaterapi dan untuk
mengatasi jerawat.Selain itu, mawar dapat digunakan sebagai bahan makanan,
minuman ataupun zat aditif bagi makanan olahan, karena kandungan vitamin C-
nya yang tidak kalah dengan kandungan vitamin C pada buah jeruk. Sari mawar
digunakan untuk pembuatan saus salad, serta penambah rasa dan aroma pada
adonan kue, puding serta selai. Aroma bunga mawar juga dapat meningkatkan
sasana hati (Nuraini, 2014).
2.5 Pengikat
Zat pengikat adalah suatu zat alami atau sintesis yang digunakan untuk
mengurangi tingkat penguapan dan meningkatkan stabilitas ketika ditambahkan
ke komponen volatil, dengan tujuan memungkinkan produk akhir untuk bertahan
lebih lama dengan menjaga aroma aslinya. Senyawa sintetis yang menjadi
pengikat parfum diantaranya 1,2-butanediol, 3-etoksi-1-propanol, limonene,
dipropilen glikol, 2-(2-hidroksipropoksi)-1-propanol, 3,3-oksibis-2-butanol
(Iswara, dkk., 2014).Zat pengikat alami berasal dari minyak atsiri. Minyak atsiri
yang digunakan sebagai pengikat antara lain, minyak nilam, minyak akar wangi,
minyak cendana (Fitrah, 2013).
Minyak akar wangi
Tanaman akar wangi (Vetiveria zizainoides Stapt) termasuk dalam famili
graminae atau poaceae alias rumput-rumputan.Akar tanaman ini memiliki bau
sangat wangi.Akar tinggalnya bercabang banyak dengan warna merah tua.Tidak
seperti akarnya, daun tanaman akar wangi ternyata tidak mengandung minyak
sehingga tidak dapat disuling untuk diambil minyak atsirinya. Minyak akar wangi
dikenal dengan nama Vetiver oil merupakan cairan kental dengan warna cokelat
12
kemerahan, berbau khas dan aromatis kuat. Minyak akar wangi berasal dari
bagian akar tanaman akar wangi.Minyak akar wangi bersifat khas, yakni sukar
menguap sehingga sangat baik digunakan sebagai pengikat minyak wangi lain
dalam satuan parfum agar wanginya bisa tahan lama. Disamping itu, minyak akar
wangi dapat bercampur dengan segala perbandingan dengan minyak lainnya,
seperti minyak bunga mawar, minyak cendana, dan lainnya. Komponen yang
menyusun minyak akar wangi antara lain terdiri dari vetiveron, vetiverol, vetivinil
vetivenat, asam palmitat, asam benzoat, dan vetivena (Lutony dan Yeyet, 2000).
2.6 Propilen glikol
Propilen glikol adalah propana-1,2-diol dengan rumus molekul C3H8O2
dan berat molekul 76,10. Propilen glikol berupa cairan kental, jernih, tidak
berwarna, tidak berbau, rasa agak manis, dan higroskopik. Propilen glikol dapat
dicampur dengan air, dengan etanol (95%) dan dengan kloroform, larut dalam 6
bagian eter, tidak dapat campur dengan eter minyak tanah dan dengan minyak
lemak (Ditjen POM., 1979).
Propilen glikol dapat berfungsi sebagai pengawet, antimikroba,
disinfektan, humektan, solven, stabilizer untuk vitamin, dan kosolven yang dapat
bercampur dengan air. Sebagai pelarut atau kosolven, propilen glikol digunakan
dalam konsentrasi 10-30% larutan aerosol, 10-25% larutan oral, 10-60% larutan
parenteral dan 0-80% larutan topikal. Propilen glikol digunakan secara luas dalam
formulasi sediaan farmasi, industri makanan maupun kosmetik, dan dapat
dikatakan relatif non toksik.Dalam formulasi atau teknologi farmasi, propilen
glikol secara luas digunakan sebagai pelarut, pengekstrak dan pengawet makanan
dalam berbagai sediaan farmasi parenteral dan non parenteral.Sifat propilen glikol
13
hampir sama dengan gliserin hanya saja propilen glikol lebih mudah melarutkan
berbagai jenis zat. Sama seperti gliserin fungsi propilen glikol adalah sebagai
humektan, namun fungsi dalam formula krim adalah sebagai pembawa emulsi
sehingga emulsi menjadi lebih stabil. Propilen glikol dapat berfungsi sebagai
humektan pada sediaan salep digunakan pada konsentrasi 15% (Rowe,dkk.,
2003).
2.7 Natrium Benzoat
Natrium benzoat (C7H5NaO2) mengandung tidak kurang dari 99% dan
tidak lebih dari 100,5% C7H5NaO2, dihitung terhadap zat anhidrat. Berbentuk
granul atau serbuk hablur, putih, tidak berbau atau praktis tidak berbau, stabil di
udara.Kelarutannya mudah larut di air, agak sukar larut dalam etanol dan lebih
mudah larut dalam etanol 90%.Penyimpanan dalam wadah tertutup baik (Ditjen
POM., 1995).
Natrium benzoat dikenal juga dengan nama sodium benzoat. Fungsi
natrium benzoat adalah sebagai bahan pengawet untuk menekan pertumbuhan
mikroorganisme (jamur) yang merugikan. Batas atas penggunaan natrium benzoat
yang diijinkan adalah sebesar 0,1% di Amerika Serikat, sedangkan untuk negara-
negara lain berkisar antara 0,15-0,25%. Untuk negara-negara Eropa batas natrium
benzoat berkisar antara 0,015-0,5%. Sekitar 0,1% umumnya cukup untuk
pengawetan pada produk yang telah dipersiapkan untuk diawetkan dan
disesuaikan ke pH 4,5 atau dibawahnya (Ibekwe, dkk., 2007).
14
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Gel pengharum ruangan merupakan produk rumah tangga dalam bentuk
sediaan gel yang melepaskan wangi ke ruangan melalui udara.Pengharumruangan
dalam bentuk sediaan gel dalam penggunaanya lebih praktis dan hemat.Sebagai
bahan pembentuk gel alami dapat digunakan campuran kappa karagenan dan agar-
agar (Fitrah, 2013).Kappa karagenan menghasilkan gel yang kaku dan getas serta
keras(Fardiaz, 1989). Agar-agar menghasilkan gel yang bersifat lunak dengan
banyak pori-pori di dalamnya sehingga bertekstur kenyal(Aslan, 1991).
Pencampuran kappa karagenan dengan agar-agar akan menghasilkan gel dengan
tekstur ysng lebih elastis sehingga memungkinkan penggunaan untuk berbagai
kepentingan fungsional yang lebih besar serta tekstur yang baik untuk formulasi
(Mas, 2013).
Wewangian merupakan produk yang semakin berkembang saat ini, salah
satunya adalah dalam bentuk pengharum ruangan. Bahan pewangi yang
digunakan pada produk dibagi menjadi dua jenis, yaitu pewangi sintetik dan
pewangi alami. Pewangi sintetik memiliki wangi yang lebih tajam, sehingga dapat
menimbulkan rasa pusing, sedangkan pewangi alami memiliki wangi yang lebih
lembut sehingga lebih nyaman digunakan. Oleh karena itu, sudah sebaiknya
pengharum ruangan sintetik digantikan oleh pengharum ruangan alami yang
bahan dasarnya berpotensi tinggi untuk dikembangkan di Indonesia, yaitu minyak
atsiri. Sebagai bahan pewangi untuk pengharum ruangan alami, dapat digunakan
berbagai jenis atau campuran minyak atsiri, seperti minyak mawar, minyak
1
kenanga, minyak sedap malam, minyak melati, dan minyak atsiri lain yang berasal
dari selain bunga, seperti kau-kayuan, kulit buah, daun dan biji. Minyak atsiri
yang dicampur kedalam gel akan menjadi droplet dan terikat bersama air diantara
matriks gel. Minyak akan berdifusi dari tengah gel ke permukaan gel dan
menguap secara perlahan. Hal tersebut menyebabkan kekuatan aroma minyak
atsiri yang dicium secara langsung berbeda dengan kekuatan aroma minyak atsiri
setelah diformulasikan ke dalam sediaan gel (Fitrah, 2013).
Minyak akar wangi merupakan cairan kental dengan warna cokelat
kemerahan, berbau khas dan aromatis kuat. Minyak akar wangi bersifat khas,
yakni sukar menguap dan dapat bercampur dengan segala perbandingan dengan
minyak lainnya, seperti minyak bunga mawar, minyak melati, dan
lainnyasehingga sangat baik digunakan sebagai pengikat minyak wangi lain dalam
satuan parfum agar wanginya bisa tahan lama(Lutony dan Yeyet, 2000). Sebagai
fiksatif, minyak akar wangi berfungsi untuk mengurangi tingkat penguapan dan
meningkatkan stabilitas sehingga produk dapat bertahan lebih lama dengan
menjaga aroma aslinya(Iswara, dkk., 2014).
Berdasarkan latar belakang di atas, maka peneliti membuat sediaan
pengharum ruangan dengan basis karagenan dan agar-agar serta menggunakan
minyak mawar sebagai pewangi dan minyak akar wangi sebagai fiksatif.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang, diperoleh perumusan masalah dalam
penelitian ini adalah:
a. apakah kombinasi karagenan dan agar-agar dapat diformulasikan sebagai basis
sediaan gel pengharum ruangan
2
b. apakah ada perbedaan dari variasi konsentrasi minyak mawar sebagai pewangi
c. apakah adaperbedaan dari variasi konsentrasi minyak akar wangi sebagai
fiksatif dalam menahan wangi minyak mawar pada sediaan gel pengharum
ruangan pada waktu yang lama.
1.3 Hipotesa
Berdasarkan perumusan masalah, maka hipotesa dari penelitian ini adalah:
a. karagenan dan agar-agar dapat diformulasikan sebagai basis sediaan gel
pengharum ruangan
b. ada perbedaan dari variasi konsentrasi minyak mawar sebagai pewangi karena
basis gel pengharum ruangan dapat menahan pelepasan pewangi
c. ada perbedaan dari variasi konsentrasi minyak akar wangi sebagai
fiksatifdalammenahan wangi minyak mawarpada sediaan gel pengharum
ruangan dalam waktu yang lama.
1.4 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah:
a. untuk memformulasikan karagenan dan agar-agar sebagai basis sediaan gel
pengharum ruangan
b. untuk memformulasikan minyak mawar dengan berbagai konsentrasi sebagai
pewangi
c. untuk memformulasikan minyak akar wangi dengan berbagai konsentrasi
sebagai fiksatif dalam menahan wangi minyak mawar pada sediaan gel
pengharum ruangan pada waktu yang lama.
3
1.5 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat penelitian ini adalah untuk mengembangkan formulasi
pengharum ruangan dengan menggunakan minyak mawar dan minyak akar
wangi dalam sediaan berbasis gel.
1.6 Kerangka Pikir Penelitian
Kerangka pikir penelitian dapat dilihat pada Gambar 1.1.
Variabel Bebas Variabel Terikat Parameter

Konsentrasi
Organoleptik
karagenan dan
agar-agar
Uji kestabilan gel
Mutu/karakteristik Uji kesukaan

gel pengharum (Hedonic Test)
ruangan
Konsentrasi Uji Penguapan Zat
minyak mawar Cair
(oleum rosae)
dan konsentrasi
Uji Ketahanan
minyak akar
Wangi
wangi (Vetiveria
zizainoides)
Gambar 1.1 Kerangka pikir penelitian
4
FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN DENGAN
PEWANGI MINYAK MAWAR DAN FIKSATIF MINYAK
AKAR WANGI
ABSTRAK
Latar Belakang:Penggunaan pengharum ruangan sintetikmemiliki dampak

negatif terhadap kesehatan manusia karena dapat menyebabkan gangguan
pernafasan, sehingga perlu dikembangkan pengharum ruangan alami.
Tujuan: Memformulasi gel pengharum ruangan dengan menggunakan basis gel,
pewangi dan fiksatif alami dengan berbagai variasi konsentrasi.
Metode Penelitian: Penelitian ini terdiri dari tiga tahap. Penelitian tahap pertama
bertujuan untuk mendapatkan bentuk gel terbaik dengan menggunakan kombinasi
karagenan dan agar-agar dengan konsentrasi 3% dari berat sediaan dengan
berbagai perbandingan, yaitu 70:30, 60:40, 50:50, 40:60, 30:70. Penelitian tahap
kedua bertujuan untuk mendapatkan wangi terbaikdengan memvariasikan 4
konsentrasi minyak mawar, yaitu2%, 4%, 6% dan 8%. Penelitian tahap ketiga
bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi fiksatif terbaik menggunakan minyak
akar wangi dengan memvariasikan minyak akar wangi dengan berbagai
konsentrasi, yaitu 1%, 1,5%, 2% dan 2,5%.
Hasil:Penelitian ini menunjukkan bahwa basis gel terbaik adalah kombinasi
karagenan dan agar-agar konsentrasi 3% dengan perbandingan70:30. Wangi
minyak mawar terbaik pada konsentrasi 8%. Persentase penguapan zat cair
terkecil terdapat pada ruangan biasa yaitu 32,728%. Gel pengharum ruangan yang
memiliki sisa bobot terkecil terdapat pada ruangan kipasyaitu 10,074%. Gel
pengharum ruangan yang memiliki ketahanan wangi terbaik adalah minyak akar
wangi konsentrasi 1%.
Kesimpulan: Kombinasi karagenan dan agar-agardapat diformulasi sebagai basis
geldengan konsentrasi 3% dengan perbandingan 70:30, konsentrasi minyak
mawar terbaik adalah 8% dan konsentrasi minyak akar wangi terbaik adalah 1%.
.
Kata Kunci :Gel Pengharum Ruangan, Minyak Akar Wangi, Minyak Mawar,
Karagenan, Agar-Agar
vii
FORMULATION OF AIR FRESHENER GEL WITH ROSE OIL AS
FRAGRANCE AND VETIVER OIL AS FIXATIVE AGENT
ABSTRACT
Background: Utilization synthetic air freshener has a negative effect for human
health as it can cause respiratory problem, so that it is a need to develop natural
air freshener.
Purpose: To formulate air freshener gel using natural base gel, fragrance and
fixative in various concentration.
Methods:This research consisted of three stages. The first stage was determining
the best gel base using combination of carrageenan and agar in 3% concentration
by some ratios, they were 70:30, 60:40, 50:50, 40:60, 30:70. The second stage
was determining the best fragrance using rose oil at some concentrations. They
were 2%, 4%, 6% and 8%. The third stage was determining the best
concentrations of fixative using vetiver oil at some concentration, they were 1%,
1.5%, 2% and 2.5%.
Results:The result of this study indicatedthat the best gel formulation wasthe
combination carrageenan and agar at ratio 70:30. The best fragrance of rose oil
was at 8%. The lowest percentage of liquid evaporation was at usual room, it was
32.728%. Air freshener gel that had the lowest weight was at room using fan, it
was 10.074%. The most effective concentration of vetiver oil in binding fragrance
was 1%.
Conclusion: Combination of carrageenan and agar in 3% concentration by ratio
70:30 can be formulated as a base of gel air freshener, the best concentration of
rose oil was 8%, and the best concentration of vetiver oil was 1%.
Keywords:Air Freshener Gel, Vetiver Oil, Rose Oil, Carrageenan, Agar
viii
FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR DAN
FIKSATIF MINYAK AKAR WANGI
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
OLEH :
MAILANI SILVIANA SITORUS
NIM 131524134
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR DAN
FIKSATIF MINYAK AKAR WANGI
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
OLEH :
NIM 131524134
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

PENGESAHAN SKRIPSI

AKAR WANGI
OLEH:
NIM 131524134
Dipertahanankandihadapan Panitia Penguji
Fakultas Farmasi
Pada tanggal: 9 Februari 2016
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt. Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP195404121987012001 NIP 195807101986012001
Pembimbing II, Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.

NIP195404121987012001
Prof. Dr. Karsono., Apt. Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.

NIP 195409091982011001 NIP 195111021977102001
Popi Patilaya, S.Si., M.Sc., Apt.

NIP 197812052010121004
.
Medan,April 2016
Fakultas Farmasi
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.

NIP 195707231986012001

KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala
limpahan rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian dan penyusunan skripsi ini.Shalawat beriringsalamjuga penulis
sampaikan kepada junjungannya Nabi besar MuhammadSAW.Skripsi ini disusun
untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara, dengan judul“FormulasiGelPengharum
Ruangan dengan Pewangi Minyak Mawar dan Fiksatif Minyak Akar Wangi”.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.,
dan Prof. Dr. Karsono., Apt., selaku pembimbing yang telah meluangkan waktu
dan kesabaran yang begitu besar dalam membimbing penulis selama penelitian
hingga selesainya penulisan skripsi ini. Ucapan terimakasih juga penulis
sampaikan kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si,. Apt.,selaku ketua penguji,
Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., dan Bapak Popi Patilaya, S.Si., M.Sc.,
Apt., selaku anggota penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan
kepada penulis dalam menyempurnakan skripsi ini. Ucapan terimakasih juga
penulis sampaikan kepada Bapak Drs. Surjanto, M.Si., Apt.,selaku dosen
pembimbing akademikyang telah memberikan bimbingan kepada penulis selama
masa perkuliahan, Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., selaku kepala
Laboratorium Farmasetika Dasar Farmasi USU yang telah memberikan izin dan
fasilitas untuk penulis sehingga dapat mengerjakan dan menyelesaikan penelitian.
Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt.,
iv
selaku Pejabat Dekan Fakultas Farmasi yang telah memberikan fasilitas dan
membantu kelancaran pendidikan penulis selama perkuliahan hingga selesai.
Penulis juga mempersembahkan rasa terimakasih yang tak terhingga dan
penghargaan yang sebesar-besarnya kepada Ayahanda Akad Sitorus dan Ibunda
Eniyati Niken Sutini Pasaribu yang selalu memberikan doa, nasihat, motivasi,
semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil dalam menyelesaikan
skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwapenulisan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis menerima
kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini.Akhir kata, penulis berharap
semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, April 2016

Penulis,
Mailani Silviana Sitorus

NIM 131524134
v
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Mailani Silviana Sitorus
Nomor Induk Mahasiswa : 131524134
Program Studi : Farmasi
Judul Skripsi : Formulasi Gel Pengharum Ruangan dengan
Pewangi Minyak Mawar dan Fiksatif
Minyak Akar Wangi
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan
plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar
pustaka.
Apabila di kemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk

dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, April 2015

Yang membuat pernyataan,
Mailani Silviana Sitorus

131524134
vi
AKAR WANGI
ABSTRAK
Latar Belakang:Penggunaan pengharum ruangan sintetikmemiliki dampak

negatif terhadap kesehatan manusia karena dapat menyebabkan gangguan
pernafasan, sehingga perlu dikembangkan pengharum ruangan alami.
Tujuan: Memformulasi gel pengharum ruangan dengan menggunakan basis gel,
pewangi dan fiksatif alami dengan berbagai variasi konsentrasi.
Metode Penelitian: Penelitian ini terdiri dari tiga tahap. Penelitian tahap pertama
bertujuan untuk mendapatkan bentuk gel terbaik dengan menggunakan kombinasi
karagenan dan agar-agar dengan konsentrasi 3% dari berat sediaan dengan
berbagai perbandingan, yaitu 70:30, 60:40, 50:50, 40:60, 30:70. Penelitian tahap
kedua bertujuan untuk mendapatkan wangi terbaikdengan memvariasikan 4
konsentrasi minyak mawar, yaitu2%, 4%, 6% dan 8%. Penelitian tahap ketiga
bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi fiksatif terbaik menggunakan minyak
akar wangi dengan memvariasikan minyak akar wangi dengan berbagai
konsentrasi, yaitu 1%, 1,5%, 2% dan 2,5%.
Hasil:Penelitian ini menunjukkan bahwa basis gel terbaik adalah kombinasi
karagenan dan agar-agar konsentrasi 3% dengan perbandingan70:30. Wangi
minyak mawar terbaik pada konsentrasi 8%. Persentase penguapan zat cair
terkecil terdapat pada ruangan biasa yaitu 32,728%. Gel pengharum ruangan yang
memiliki sisa bobot terkecil terdapat pada ruangan kipasyaitu 10,074%. Gel
pengharum ruangan yang memiliki ketahanan wangi terbaik adalah minyak akar
wangi konsentrasi 1%.
Kesimpulan: Kombinasi karagenan dan agar-agardapat diformulasi sebagai basis
geldengan konsentrasi 3% dengan perbandingan 70:30, konsentrasi minyak
mawar terbaik adalah 8% dan konsentrasi minyak akar wangi terbaik adalah 1%.
.
Kata Kunci :Gel Pengharum Ruangan, Minyak Akar Wangi, Minyak Mawar,
Karagenan, Agar-Agar
vii
FORMULATION OF AIR FRESHENER GEL WITH ROSE OIL AS
FRAGRANCE AND VETIVER OIL AS FIXATIVE AGENT
ABSTRACT
Background: Utilization synthetic air freshener has a negative effect for human
health as it can cause respiratory problem, so that it is a need to develop natural
air freshener.
Purpose: To formulate air freshener gel using natural base gel, fragrance and
fixative in various concentration.
Methods:This research consisted of three stages. The first stage was determining
the best gel base using combination of carrageenan and agar in 3% concentration
by some ratios, they were 70:30, 60:40, 50:50, 40:60, 30:70. The second stage
was determining the best fragrance using rose oil at some concentrations. They
were 2%, 4%, 6% and 8%. The third stage was determining the best
concentrations of fixative using vetiver oil at some concentration, they were 1%,
1.5%, 2% and 2.5%.
Results:The result of this study indicatedthat the best gel formulation wasthe
combination carrageenan and agar at ratio 70:30. The best fragrance of rose oil
was at 8%. The lowest percentage of liquid evaporation was at usual room, it was
32.728%. Air freshener gel that had the lowest weight was at room using fan, it
was 10.074%. The most effective concentration of vetiver oil in binding fragrance
was 1%.
Conclusion: Combination of carrageenan and agar in 3% concentration by ratio
70:30 can be formulated as a base of gel air freshener, the best concentration of
rose oil was 8%, and the best concentration of vetiver oil was 1%.
Keywords:Air Freshener Gel, Vetiver Oil, Rose Oil, Carrageenan, Agar
viii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ...................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... ii
KATA PENGANTAR .............................................................................. iii
SURAT PERNYATAAN ......................................................................... v
ABSTRAK ................................................................................................. vi
ABSTRACT ............................................................................................. vii
DAFTAR ISI ............................................................................................. viii
DAFTAR TABEL ..................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xi
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xii
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1
1.2 Perumusan Masalah .................................................................... 2
1.3 Hipotesa ..................................................................................... 3
1.4 Tujuan Penelitian ....................................................................... 3
1.5 Manfaat Penelitian ..................................................................... 4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian .......................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 5
2.1 Gel Pengharum Ruangan ........................................................... 6
2.3 Karagenan ............................................................................................ 7
2.4 Agar-Agar ............................................................................................ 8
2.5 Minyak Atsirisebagai Bahan Pewangi ................................................. 9
ix
2.6 Pengikat ..................................................................................... 12
2.7 Propilen Glikol ................................................................................... 13
2.8 Natrium Benzoat ....................................................................... 14
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................ 15
3.1 Jenis Penelitian ........................................................................... 15
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian .................................................... 15
3.3 Alat ............................................................................................ 15
3.4 Bahan ......................................................................................... 15
3.5 Prosedur Penelitian .................................................................... 16
3.5.1 Proses pembuatan basis gel pengharum ruangan ............ 17
3.5.2 Proses pembuatan gel pengharum ruangan ..................... 19
3.6 Prosedur Pengujian .................................................................... 20
3.6.1 Pemeriksaan organoleptik ................................................. 20
3.6.2 Uji kestabilan gel ............................................................. 20
3.6.3 Uji kesukaan ..................................................................... 21
3.6.4 Uji penguapan zat cair ...................................................... 21
3.6.5 Uji ketahanan wangi produk pengharum ruangan ............ 22
3.7Analisis Data ............................................................................... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................. 24
4.1 Pemeriksaan Organoleptik ......................................................... 24
4.1.1 Pemilihan gel pengharum ruangan terbaik ........................... 24
4.1.2 Aroma terbaik ...................................................................... 25
4.2 Uji Kestabilan Gel ..................................................................... 25
4.3 Uji Kesukaan ............................................................................. 27
x
4.4 Uji Penguapan Zat Cair .............................................................. 29
4.5 Uji Ketahanan Wangi ................................................................. 36
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... 39
5.1 Kesimpulan ................................................................................. 39
5.2 Saran ........................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 40
LAMPIRAN .............................................................................................. 43
xi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1 Formula standar gel pengharum ruangan ...................................... 16
3.2 Formula pemilihan basis gel pengharum ruangan terbaik ............ 17
3.3 Formula pemilihan konsentrasi wangi minyak mawar terbaik ..... 18
3.4 Formula pemilihan konsentrasi minyak akar wangi terbaik .......... 19
4.1 Formulasi pemilihan basis gel pengharum ruangan terbaik ...........24
4.2 Pemilihan konsentrasi wangi minyak mawar terbaik ..................... 25
4.3 Uji kestabilan gel pengharum ruangan ........................................... 26
4.4 Data nilai uji kesukaan (hedonic test) ........................................... 27
4.5 Penurunan bobot gelpada ruangan biasa ........................................ 30
4.6 Persentase penguapan zat cair pada ruangan biasa ........................ 31
4.7 Penurunan bobotgelpada ruangan AC ............................................ 32
4.8 Persentase penguapan zat cair pada ruangan AC ........................... 33
4.9 Penurunan bobot gel pada ruangan kipas ...................................... 34
4.10Persentase penguapan zat cair pada ruangan kipas........................... 35
4.11Uji ketahanan wangi pada ruangan biasa.......................................... 37
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.1Kerangka pikir penelitian ................................................................ 4
4.1 Penurunan bobot gel pada ruangan biasa .......................................30
4.2 Persentase penguapan zat cair pada ruangan biasa ........................ 31
4.3 Penurunan bobot gel pengharum pada ruangan AC .......................32
4.4 Persentase penguapan zat cair pada ruangan AC ...........................33
4.5 Penurunan bobot gel pengharum pada ruangan kipas ....................34
4.6 Persentase penguapan zat cair pada ruangan kipas ........................ 35
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Bagan alir pembuatan basis gel pengharum ruangan ............... 43
2 Bagan alir pembuatan gel Pengharum ruangan ......................... 44
3 Lembar penilaian uji kesukaan .................................................. 45
4 Lembar penilaian uji ketahanan wangi ..................................... 46
5 Gambar minyak mawar ............................................................ 47
6 Gambar minyak akar wangi ...................................................... 48
7 Rumus perhitungan nilai uji kestabilan gel .............................. 49
8 Rumus perhitungan nilai uji kesukaan ......................................51
9 Rumus perhitungan persentase penguapan zat cair ...................57
10 Hasil uji ketahanan wangi ................................................................64
11 Gambar gel pengharum ruangan ............................................... 119
xiv

123dok Formulasi Gel Pengharum Ruangan Dengan Pewangi Minyak Mawar Dan Fiksatif Minyak Akar Wangi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

123dok Formulasi Gel Pengharum Ruangan Dengan Pewangi Minyak Mawar Dan Fiksatif Minyak Akar Wangi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAMPIRAN

Lampiran 1. Bagan alir pembuatan basis gel pengharum ruangan

Dipanaskan sampai suhu 750C

Diturunkan suhu hingga 650 C

Propilen glikol Diaduk hingga homogen

Dituangkan dalam cetakan

Dibiarkan pada suhu ruangan hingga

Bentuk sediaan gel

Dipanaskan sampai suhu 750C

Diturunkan suhu hingga 650 C

Propilen glikol Diaduk hingga homogen

Dituangkan dalam cetakan

Dibiarkan pada suhu ruangan hingga

Gel pengharum ruangan

Lembar Penilaian Uji Kesukaan (Hedonic Test)

Lembar Penilaian Uji Ketahanan Wangi

Keterangan: M0 = berat mula mula

Untuk menghitung nilai kesukaan rata-rata dari setiap panelis digunakan

rumus sebagai berikut:

• P ( X − (1,96.S / n )) ≤ µ ≤ ( X + (1,96.S / n )) ≅ 95%

P(3,88 − (1,96.0,74 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,88 + (1.96.0,74 / 25

P(3,88 − 0,29) ≤ µ ≤ (3,88 + 0,29)

P (3,8 − (1,96.0,8 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,8 + (1.96.0,8 / 25

P (3,4 − 0,14) ≤ µ ≤ (3,4 + 0,14)

P (3,04 − (1,96.0,77 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,04 + (1.96.0,77 / 25

P (3,04 − 0,31) ≤ µ ≤ (3,04 + 0,31)

P (2,88 − (1,96.0,95 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,88 + (1.96.0,95 / 25

P(2,88 − 0,37) ≤ µ ≤ (2,88 + 0,37)

zat cair menguap (M0 - Mn)

M0: Berat gel mula-mula

Mn: Berat gel minggu ke-n

Lampiran 10.Hasil uji ketahanan wangi pada ruangan biasa

P (4,72 − (1,96.0,45 / 25 ) ≤ µ ≤ (4,72 + (1.96.0,45 / 25

P (4,72 − 0,18) ≤ µ ≤ (4,72 + 0,18)

P (4,48 − (1,96.0,5 / 25 ) ≤ µ ≤ (4,48 + (1.96.0,5 / 25

P(4,48 − 0,20) ≤ µ ≤ (4,48 + 0,20)

P (3,88 − (1,96.0,71 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,88 + (1.96.0,71 / 25

P (3,88 − 0,28) ≤ µ ≤ (3,88 + 0,28)

P(3,72 − (1,96.0,66 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,72 + (1.96.0,66 / 25

P(3,72 − 0,26) ≤ µ ≤ (3,72 + 0,26)

P (4,28 − (1,96.0,45 / 25 ) ≤ µ ≤ (34,28 + (1.96.0,45 / 25

P (4,28 − 0,18) ≤ µ ≤ (4,28 + 0,18)

P(3,44 − (1,96.0,49 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,44 + (1.96.0,49 / 25

P(3,44 − 0,19) ≤ µ ≤ (3,44 + 0,19)

P (3,36 − (1,96.0,48 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,44 + (1.96.0,48 / 25

P (3,36 − 0,19) ≤ µ ≤ (3,36 + 0,19)

P (2,48 − (1,96.0,50 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,48 + (1.96.0,50 / 25

P(2,48 − 0,20) ≤ µ ≤ (2,48 + 0,20)

P (3,32 − (1,96.0,62 / 25 ) ≤ µ ≤ (3,32 + (1.96.0,62 / 25

P(3,32 − 0,24) ≤ µ ≤ (3,32 + 0,24)

P (2,48 − (1,96.0,50 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,48 + (1.96.0,50 / 25

P(2,48 − 0,19) ≤ µ ≤ (2,48 + 0,19)

P(2,40 − (1,96.0,49 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,40 + (1.96.0,49 / 25

P(2,48 − 0,19) ≤ µ ≤ (2,48 + 0,19)

P (2,32 − (1,96.0,62 / 25 ) ≤ µ ≤ (2,32 + (1.96.0,62 / 25

P (2,32 − 0,24) ≤ µ ≤ (2,32 + 0,24)

P (1,48 − (1,96.0,57 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,48 − (1.96.0,57 / 25

P(1,48 − 0,22) ≤ µ ≤ (1,48 + 0,22)

P(1,40 − (1,96.0,56 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,40 − (1.96.0,56 / 25

P(1,40 − 0,22) ≤ µ ≤ (1,40 + 0,22)

P(1,28 − (1,96.0,45 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,28 − (1.96.0,45 / 25

P(1,28 − 0,18) ≤ µ ≤ (1,28 + 0,18)

P (1,12 − (1,96.0,32 / 25 ) ≤ µ ≤ (1,12 − (1.96.0,32 / 25