Jurnal Agrisistem, Juni 2011, Vol. 7 No.

1 ISSN 1858-4330

APLIKASI PUPUK ORGANIK CAIR TERHADAP PERTUMBUHAN

DAN PRODUKSI TANAMAN SAWI
LIQUID ORGANIC FERTILIZER APPLICATION ON
GROWTH AND PRODUCTION OF MUSTARD

Abd. Rahman Arinong dan Chrispen Dalrit Lasiwua

Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian (STPP) Gowa
Jl Malino KM 7 Kabupaten Gowa

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh pupuk organik cair terhadap pertumbuhan
dan produksi tanaman Sawi (Bransica juncea). Penelitian ini dilaksanakan dalam bentuk
percobaan lapangan yang dilakukan di Kampus STPP Gowa. Waktu pelaksanaan dimulai
pada Mei sampai Agustus 2009. Penelitian ini disusun menggunakan Rancangan Acak
Kelompok (RAK) dengan 4 (empat) perlakuan, yaitu P0 = Kontrol, P1 = 25 mL L-1 air, P2
= 50 mL L-1 air dan P3 = 75 mL L-1 air. parameter yang diamati adalah: Tinggi tanaman,
jumlah daun, dan berat tanaman yang akan diambil pada saat panen. Hasil uji statistik
menunjukkan bahwa perlakuan terbaik adalah dengan menggunakan 75 mL pupuk organik
cair kotoran sapi yang dicampurkan dengan 1 liter air atau setara dengan 180 liter pupuk
organik cair kotoran sapi ha-1.
Kata kunci: Pupuk organik cair, tanaman sawi

ABSTRACT
This study aims to verify the effect of liquid organic fertilizer on the growth and yield of
mustard (Bransica juncea). The research was conducted in the Campus of STPP Gowa,
from May to August 2009. The study was arranged in a randomized block design with 4
treatment, namely: P0 = Control, P1 = 25 mL L-1 of water, P2 = 50 mL L-1 of water and P3
= 75 mL L-1 of water. Parameters measured were: plant height, number of leaf, and weight
plant. Statistical analysis showed that the best yield was gained from treatment of 75 mL of
liquid organic fertilizer of cow manure miluted with 1 liter of water or equivalent with 180
liters of liquid cow manure organic fertilizer ha-1.
Keywords: Liquid organic fertilizer, mustard

PENDAHULUAN dapatkan perhatian yang serius dalam

mengatasi adanya permasalahan tersebut.
Teknologi sistem pertanian organik se-
Menurut Prasetyo (2007), di Indonesia
bagai bagian dari sistem pertanian ber-
sistem pertanian organik ini masih me-
kelanjutan yang merupakan salah satu
rupakan gerakan yang sangat terbatas,
jawaban atas terjadinya degradasi ter-
yang belum mendapat dukungan sepenuh-
hadap lahan, ketergantungan petani ter-
nya dari pihak pemerintah, peneliti mau-
hadap komponen revolusi hijau dan
pun petani, sehingga diperlukan langkah-
lunturnya kearifan-kearifan lokal pada diri
langkah strategis untuk mengkomunikasi-
petani adalah sangat penting untuk men-
kan teknologi sistem pertanian organik

47
Jurnal Agrisistem, Juni 2011, Vol. 7 No. 1
kepada masyarakat petani. Selanjutnya di-
jelaskan oleh Kriswanta (2006), bahwa
banyak sistem pertanian organik yang
telah dihasilkan tetapi cara untuk meng-
komunikasikan kepada petani sangat su-
sah karena memerlukan metode-metode
khusus untuk mencapai hal tersebut. Hal
ini karena sifat masyarakat yang sangat
tergantung dengan penggunaan pupuk
buatan masih sangat sulit untuk ditinggal-
kan. Untuk itu suatu teknologi harus diuji
lebih lanjut sehingga lebih dipercaya dan
diyakini oleh petani.
Pertanian organik juga menimbulkan ke-
khawatiran pada masyarakat karena pros-
pek pasar dan produksi yang dihasilkan
tidak sama dengan yang dihasilkan oleh
penggunaan bahan-bahan sintetik. Hal ini
dibantah oleh Kriswanta (2006), yang
mengatakan bahwa prospek pasar untuk
produk yang bersifat organik sangat di-
butuhkan, terbukti selama ini produk per-
tanian organik berasal dari luar negeri.
Sedangkan produksi pertanian organik
kalau dilakukan dengan pengelolaan yang
benar produksinya akan melebihi per-
tanian sintetik. Semuanya ini diakibatkan
karena kesadaran masyarakat tentang ke-
sehatan semakin meningkat.
Penggunaan pupuk organik cair kotoran
sapi yang dibuat dari kotoran sapi padat
yang difermentasikan dengan mengguna-
kan mikroorganisme diharapkan akan
memberikan kontribusi yang besar. Kon-
tribusi ini dimaksudkan dalam mendukung
upaya penerapan pertanian organik. Ba-
nyak pihak menganggap bahwa persoalan
pertanian organik terletak pada bahan
baku yang kurang tersedia, tetapi dalam
penilaian di lapangan persoalan tersebut
bukan hal yang perlu dipersoalkan. Hal ini
diakibatkan karena rata-rata pupuk kotor-
an sapi tersebut belum dapat dimanfaatkan
oleh petani. Dengan pembuatan pupuk
organik cair akan menambah variasi peng-
gunaan pupuk sehingga akan memberikan
beberapa pilihan kepada petani.
48
ISSN 1858-4330
Penelitian ini bertujuan untuk melihat
seberapa besar pengaruh pupuk organik
cair terhadap pertumbuhan dan produksi
tanaman sawi dan mencari penggunaan
takaran pupuk organik cair yang paling
efektif dan efisien.
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu
Penelitian ini dilaksanakan dalam bentuk
percobaan lapangan yang dilakukan di
Kelurahan Romanglompoa, Kecamatan
Bontomarannu, Kabupaten Gowa. Se-
dangkan waktu pelaksanaan dimulai pada
Mei sampai Agustus 2009.
Alat dan Bahan
Alat dan bahan penelitian yang digunakan
adalah: ember plastik, jerigen, saringan
kelapa, cangkul, tali, mistar, dan alat tulis
menulis. Sedangkan bahan yang diguna-
kan adalah: kotoran padat sapi, tepung
darah, tepung kerang, molases, dan EM4.
Pelaksanaan
Pengolahan Kotoran Padat Sapi.
Kotoran sapi yang padat mengandung gas
metana yang dapat merugikan tanaman.
Kotoran sapi tersebut terlebih dahulu di-
cairkan dengan perbandingan 5 (lima) kg
kotoran sapi dengan 10 L air. setelah di-
cairkan maka kotoran sapi tersebut di-
diamkan selama 6 (enam) minggu sampai
gas tersebut benar-benar hilang. Kemu-
dian kotoran sapi tersebut difermentasikan
dengan menggunakan EM4 sebagai mikro-
ba fermentasi. Untuk meningkatkan kua-
litas pupuk tersebut dicampurkan dengan
tepung darah, tepung kerang dan bawang
merah yang menjadi sumber zat perang-
sang tumbuh.
Rancangan Penelitian
Penelitian ini disusun menggunakan ran-
cangan acak kelompok (RAK) dengan 4
Jurnal Agrisistem, Juni 2011, Vol. 7 No. 1 ISSN 1858-4330

(empat) perlakuan yaitu P0 = Kontrol, P1 dangkan pengukuran berat tanaman di-

= 25 mL L-1 air, P2 = 50 mL L-1 air dan
P3 = 75 mL L-1 air dan diulang sebanyak
3 (tiga), sehingga jumlah seluruhnya 12
bedengan. dalam setiap bedengan terdapat
18 tanaman. sehingga secara keseluruhan
jumlah populasi terdapat 216 tanaman.
Pengambilan sampel tanaman setiap
bedengan ditentukan sebanyak 30%.
Parameter Pengamatan
Parameter yang diamati adalah: tinggi
tanaman, jumlah daun dan bobot segar
tanaman diambil pada saat panen.
Pengukuran tinggi tanaman dan jumlah
daun dilakukan sebanyak 3 (tiga) kali
dengan interval waktu 7 (tujuh) hari. Se-
lakukan sebanyak 1 (satu) kali pada saat
panen.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Tinggi Tanaman
Hasil uji BNT α(0.05) pada Tabel 1
menujukan bahwa pada minggu pertama,
kedua dan ketiga dari semua perlakuan
pemberian pupuk organik cair kotoran
sapi, ternyata Perlakuan P3 (75 mL L-1
air), memperlihatkan pertumbuhan yang
paling tinggi jika dibandingkan dengan
perlakuan lain P0, P1, dan P2.

Tabel 1. Rata-rata pertumbuhan tinggi tanaman sawi (cm) untuk setiap perlakuan yang
diamati pada minggu I, II, dan III setelah tanam
Minggu
Perlakuan
I II III
P0 11.49a 20.77a 25.72a
P1 12.11a 20.71a 27.94b
P2 12.99ab 22.16a 29.10b
P3 13.88bc 23.72ab 31.71c
BNT α (0,05) 1.3 2.2 1.8
Keterangan: Angka-angka pada kolom yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata
pada taraf 5%.

Pada minggu kedua dan ketiga menun- hasil tertinggi dan memperlihatkan hasil
jukan perlakuan pemberian pupuk organik yang berbeda nyata dibandingkan dengan
cair kotoran sapi 75 cc L-1 air (P3) perlakuan P0, P1, dan P2.
merupakan perlakuan yang memberikan

49
Jurnal Agrisistem, Juni 2011, Vol. 7 No. 1 ISSN 1858-4330

35

30 P0 (Kontrol)

25
Tinggi Tanaman

P1 (25 mL/L air)

20

15 P2 (50 mL/L air)

10
P3 (75 mL/L air)
5

0
1 MST 2 MST 3 MST

Umur Tanaman

Gambar 1. Pertumbuhan tinggi tanaman sawi (cm) Minggu I, II, dan III setelah tanam
pada setiap perlakuan

Pada Gambar 1. memperlihatkan pertum-
buhan tinggi tanaman berbeda pada setiap
perlakuan. Perlakuan dengan mengguna-
kan pupuk organik cair kotoran sapi 75
mL L-1 air (P3) merupakan perlakuan
yang terbaik mulai dari tanaman berumur
1 MST sampai dengan tanaman berumur 3
MST. Perlakuan dengan menggunakan
pupuk organik cair kotoran sapi 50 mL L-1
air (P2) yang berada pada urutan kedua.
Perlakuan dengan menggunakan pupuk
organik cair kotoran sapi 25 mL L-1 air
tidak berbeda jauh dengan tanpa perla-
kuan (P0). Tetapi pada umur tanaman 2
MST sampai 3 MST pertumbuhan tinggi
tanaman terlihat perbedaan yang sangat
jelas pada semua perlakuan.
Jumlah Daun
Hasil analasis dengan menggunakan uji
BNT α(0.05) pada Tabel 2 menunjukan
bahwa pada minggu pertama seluruh per-
lakuan tidak menujukan perbedaan dalam
hal pertambahan jumlah daun.

Tabel 2. Rata-rata pertambahan jumlah daun (helai) Minggu I, II dan III setelah tanam
pada setiap perlakuan
Minggu
Perlakuan
I II III
a a
P0 3.77 5.36 5.79a
a a
P1 3.94 5.58 6.66b
P2 4.05a 5.66a 6.77b
a b
P3 4.33 6.40 7.11b
BNT α (0,05) 0.70 0.72 0.80
Keterangan: Angka-angka pada kolom yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata
pada taraf 5%.

50
Jurnal Agrisistem, Juni 2011, Vol. 7 No. 1 ISSN 1858-4330

Pada minggu kedua perlakuan (P3) de-
ngan menggunakan pupuk organik cair
kotoran sapi 75 mL L-1 air menunjukan.
Perbedaan yang signifikan dengan perla-
kuan lain P0, P1, dan P2 dalam hal per-
tambahan jumlah daun pada taraf uji
BNT α(0.05), tetapi pada minggu ketiga
perlakuan P1, P2, dan P3 menujukan per-
bedaan yang nyata dengan perlakuan P0.

7.50

7.00

6.50
P0 (Kontrol)
6.00
Jumlah Daun

5.50 P1 (25 mL/L air)

5.00
P2 (50 mL/L air)
4.50

4.00 P3 (75 mL/L air)

3.50

3.00
1 MST 2 MST 3 MST
Umur Tanaman

Gambar 2. Pertambahan jumlah daun sawi (helai) Minggu I, II, dan III setelah tanam pada
setiap perlakuan

Pada Gambar 2 terlihat pertambahan jum- 3. Bobot Segar Sawi

lah daun tanaman sawi setiap perlakuan
berbeda. Pertambahan jumlah daun ta-
naman dengan perlakuan pupuk organik
cair kotoran sapi 75 mL L-1 air (P3) mem-
perlihatkan pertambahan jumlah daun
yang tertinggi dibanding perlakuan lain.
Tetapi dari semua perlakuan P0 mem-
perlihatkan pertambahan jumlah daun ta-
naman yang sangat lambat jika diban-
dingkan dengan perlakuan lainnya.
Hasil analisis dengan menggunakan uji
BNT α(0,05) pada Tabel 3 menunjukan
perlakuan dengan menggunakan pupuk
organik cair kotoran sapi 75 cc L-1 air (P3)
berbeda nyata dengan perlakuan yang
lainnya P0, P1, dan P3 serta memberikan
hasil yang tertinggi dalam hal bobot segar
tanaman.

51
Jurnal Agrisistem, Juni 2011, Vol. 7 No. 1 ISSN 1858-4330

Tabel 3. Bobot segar sawi (kg) pada setiap perlakuan

Produksi
Perlakuan BNT α (0,05)
(kg)
P0 0.83a
P1 1.06b 0.15
P2 1.06b
P3 1.22c
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf
5%.

Pembahasan berat basah tumbuhan disebabkan oleh

kandungan air. Lebih lanjut menurut
Perlakuan aplikasi pupuk organik cair
Gardner et. al. (1985) berat basah tanaman
kotoran sapi dengan dosis yang berbeda-
umumnya sangat berfluktuasi, tergantung
beda memberikan pengaruh terhadap para-
pada keadaan kelembaban tanaman, Se-
meter pertumbuhan dan produksi tanaman
dangkan menurut Jumin (2002) menje-
sawi yang diamati, seperti tinggi tanaman,
laskan bahwa besarnya kebutuhan air se-
pertambahan jumlah daun dan bobot segar
tiap fase pertumbuhan berhubungan lang-
sawi.
sung dengan proses fisiologi, morfologi
Hasil penelitian menunjukan bahwa per- serta faktor lingkungan.
lakuan yang terbaik adalah pada level
Pupuk organik cair kotoran sapi akan
pemberian pupuk organik cair kotoran
menambah ketersediaan hara di dalam
sapi dengan dosis mL L-1 air (P3) yang
tanah. Selain ketersediaan hara di dalam
berpengaruh nyata terhadap seluruh para-
tanah struktur udara dan tata udara tanah
meter yang diamati hal ini menunjukkan
sangat mempengaruhi pertumbuhan dan
bahwa ketersediaan hara melalui pem-
perkembangan akar tanaman. Perkem-
berian pupuk organik cair mampu me-
bangan sistem perakaran tanaman yang
nunjang pertumbuhan vegetatif tanaman
baik sangat menentukan pertumbuhan
secara optimal. Ketersediaan unsur hara
vegetatif tanaman yang pada akhirnya
merupakan salah satu faktor lingkungan
akan menentukan produksi tanaman sawi.
yang sangat menentukan laju pertum-
Kebutuhan akan bemacam-macam pupuk
buhan tanaman (Gardner et al, 1985).
selama pertumbuhan tidak sama, ter-
Sehingga dibutuhkan lebih banyak unsur
gantung dari umur dan jumlah pupuknya
hara esensial yang tersedia yang dapat di-
Sutedjo et al. (1991).
peroleh melalui peningkatan dosis pupuk
cair. Pemberian pupuk organik cair dalam jum-
lah yang besar merupakan suatu pembo-
Penigkatan hasil bobot segar tanaman
rosan. Sehingga perlu disesuaikan dengan
dapat mencapai hasil yang optimal, karena
kebutuhan tanaman. Sedangkan pemberi-
tanaman memperoleh hara yang dibutuh-
an dengan jumlah yang kecil tidak mem-
kan sehingga peningkatan jumlah maupun
berikan pengaruh. Tersedianya unsur hara
ukuran sel dapat mencapai optimal serta
dalam jumlah yang cukup dan seimbang
memungkinkan adanya peningkatan kan-
untuk pertumbuhan tanaman, dapat me-
dungan air tanaman yang optimal pula.
nyebabkan proses pembelahan, pembe-
Menurut Loveless (1987) sebagian besar

52
Jurnal Agrisistem, Juni 2011, Vol. 7 No. 1
saran dan pemanjangan sel akan berlang-
sung dengan cepat yang mengakibatkan
beberapa organ tanaman tumbuh dengan
cepat (Palimbungan et.al., 2006).
Adanya respon pertumbuhan dan produksi
yang baik pada pemberian pupuk organik
cair kotoran sapi disebabkan oleh adanya
nutrisi yang berupa hara yang terkandung.
Pemberian dosis yang kecil pada pene-
litian ini memberikan hasil yang kecil
pula. Ini menunjukkan kandungan hara
dari pupuk organik yang sedikit belum
bisa dimanfatkan tanaman karena pupuk
organik memerlukan proses sehingga da-
pat tersedia oleh tanaman. Hardjowigeno
(2003) mengemukakan bahwa salah satu
kelemahan pupuk organik adalah kan-
dungan hara yang rendah serta pengaruh
terhadap tanaman sangat lamban.
Pupuk organik cair kotoran sapi yang
diberikan pada tanaman sawi mengandung
mikroorganisme yang dapat memfermen-
tasikan bahan organik sehingga mengha-
silkan senyawa yang dapat diserap lang-
sung oleh tanaman. Dengan kata lain
mikroorganisme yang diinokulasikan da-
lam bahan dasar bekerjasama memper-
baiki tingkat kesuburan tanaman dengan
cara mengikat nitrogen dari udara bebas,
mengkonsumsi gas beracun. Hasil fermen-
tasi bahan tersebut menjadi senyawa
organik yang dapat diserap oleh tanaman,
menghasilkan senyawa antibiotik yang
bersifat toksit terhadap pathogen/penyakit
dan melarutkan ion fosfat dan ion mikro
lainnya (Wididana, 1996). Lebih lanjut
Lingga (1995), menyatakan bahwa tanah
yang berstruktur baik, dengan kata lain
tanah yang banyak mengandung mikro-
organisme dan kepadatan tanah yang
kurang dapat menunjang pertumbuhan
akar menembus tanah melalui pori-pori
tanah sehingga dapat menyerap air dan
unsur hara yang terlarut.
ISSN 1858-4330
KESIMPULAN
1. Pupuk organik cair kotoran sapi ber-
pengaruh bagi pertumbuhan, tinggi
tanaman, pertambahan jumlah daun
dan produksi tanaman sawi.
2. Perlakuan terbaik adalah perlakuan P3
dengan menggunakan 75 mL pupuk
organik cair kotoran sapi yang
dicampurkan dengan 1 L air atau
setara 180 liter pupuk organik cair
kotoran sapi ha.-1
DAFTAR PUSTAKA
Gardner, F.P., B.R. Pearce, L.M. Roger,
1985. Physiology of Crop Plants.
The Iowa State University Press,
Iowa.
Hardjowigeno, S. 2003. Ilmu Tanah.
Penerbit Akademika Pressindo,
Jakarta
Jumin, H.B, 2002. Agroekologi. Suatu
Pendekatan Fisiologis. PT. Raja
Grafindo Persada, Jakarta
Kriswanta, G. 2006, Mewaspadai revo-
lusi hijau II. [Diakses 6 Maret 2008
pada situs http://nasih.staff.ugm.
ac.id.].
Lingga, P., 1995. Petunjuk Penggunaan
Pupuk. Penerbit Swadaya, Jakarta.
Loveless, A.R., 1987. Prinsip-prinsip
Biologi Tumbuhan untuk Daerah
Tropik. Penerbit PT. Gramedia,
Jakarta.
Palimbungan N., R. Labatar, dan F.
Hamzah F., 2006. Pengaruh ekstrak
daun lamtoro sebagai pupuk
organik cair terhadap petumbuhan
dan produksi tanaman sawi. J.
Agrisistem Vol 2 (2): 96 – 101.
53
Jurnal Agrisistem, Juni 2011, Vol. 7 No. 1
Prasetyo S., 2007, Pertanian organik
gerakan bawah tanah petani
Indonesia melawan revolusi hijau.
[Diakses 6 Maret 2008. pada situs
http://www.sinarharapan.co.id/berit
a/0310/27/ipt02.html.]
54
ISSN 1858-4330
Sutedjo, M.M., Kartasaputra dan
Sastroatmodjo, 1991. Mikrobiologi
Tanah. Rineka cipta, Jakarta.
Wididana. G.N., 1996. Tanya Jawab
Efektif Mikroorganisme. Koperasi
Karyawan, Departemen Kehutanan.