MODUL 1

MENJELAJAHI SEL

Di Susun Oleh :

Sugeng Riyanto, S.Pd

BIOLOGI UNTUK SMA KELAS XI IPA

TAHUN PELAJARAN 2008-2009
A. KOMPONEN KIMIAWI PENYUSUN SEL
Sel merupakan struktur yang dibangun oleh komponen kimiawi berupa bahan organic
dan anorganik. Bahan kimia anorganik misalnya H2O, O2, C, dll. Sedangkan bahan
organic yang menyusun sel diantaranya adalah Karbohidrat, Lipid dan Protein.
Karbohidrat, lipid dan protein merupakan bahan-bahan penyusun sel yang berukuran
besar, disebut juga makromolekul.
1. Karbohidrat
Fungsi :
a. sebagai sumber energi (contoh :glukosa, fruktosa)
b. sebagai cadangan energi (contoh : glikogen)
c. sebagai sumber kerangka karbon penyusun tubuh (contoh : pati,selulosa,kitin)
Ada 3 golongan Karbohidrat, yaitu :
a. Monosakarida

6 CH2OH
Contoh
5 C monosakarida : glukosa, fruktosa, CH
dan2OH
galaktosa
O
H O O
b. Disakarida H H
H H
H
4 merupakan
C O gabungan
C 1 dari 2 monosakarida.OPenggabungan ini terjadi melalui reaksi
H H O
Okondensasi
H H O
/ dehidrasi. H
H H O H
3C C2 Contoh disakarida : a. Maltosa (gabungan
O
H
O H 2 glukosa), b. sukrosa (gabungan glukosa
H
H
Rumus + fruktosa), dan c. Laktosa
Simbol (gabungan
bangun monosakarida
glukosa + galaktosa)
 CH2O CH2O
H H
O O
H H H H H H
c. Polisakarida
O O
H H H O H O
Merupakan gabungan HO
dari banyakHmonosakarida. Contohnya pati/ amilum, selulosa
O H H
(serat), O O
H kitin, dll. H
GlukosaH H
Glukosa
H2
2. CH OLipid O
CH O
2 2

MerupakanHmolekul hidrokarbon yangH memiliki sifat hidrofob (sukar larut dalam air).
O O
H
kelompok H
H 3H H
Ada lipid, yaitu : H
O O
a. HLemak H H O
H (Trigliseraldehid)
O H
O H
Merupakan lipid
O yang disusun oleh gabungan
O 1 gliserol dengan 3 asam lemak.
H H
H H
Maltosa
Di alam, lemak terdapat dalam bentuk 2 macam, yaitu:
1. Lemak jenuh : ditemukan pada hewan, memiliki
ciri berbentuk padat pada suhu kamar (250 C).
2. Lemak tak jenuh : Ditemukan pada tumbuhan
H H H (disebut juga minyak). Memiliki cirri berbentuk
H C C C H
cair pada suhu kamar ( 250C)
O O O

C O C O C O
CH2 CH2 CH2

CH2 CH2 CH2

CH2 CH2 CH2
CH2 CH2 CH2
CH2 CH2 CH2
CH2 CH2 CH2
CH2 CH2 CH
CH2 CH2 CH
CH2 CH2 CH2
CH3
CH2 CH2 CH2
CH2 CH2 CH2
CH2 CH2 CH2
CH2 CH2 CH2
CH2 CH2 CH2
CH3 CH3
b. Fosfolipid
Merupakan lipid penyusun membran sel. Fosfolipid disusun oleh gugus fosfat dan 2
asam lemak.
c. Steroid
Merupakan lipid yang disusun oleh rantai hidrokarbon berbentuk cincin berjumlah 4
buah. Fungsinya sebagai bahan baku pembentukkan hormone seks, vitamin D,
komponen membrane sel, dll. H3 CH3
C
CH3 CH3

CH3
6C 5C

3. Protein
6C 6C
H
Merupakan molekul yang disusun oleh 20 jenis asam amino. Protein memiliki fungsi
O
diantaranya :
a. sebagai penyusun membrane sel
b. sebagai katalis reaksi kimiawi sel/ dalam tubuh ( oleh enzim)
c. pembentuk struktural sel, dll

IkatanPeptida

Beberapa dipeptida melalui penambahan asam amino lain akan membentuk

H H
H Reaksi H O H
polipeptida. Polipeptida
O O dibuat menjadi proteinH pada sel/ tubuh.
iniHnantinya dapat O
Dehidrasi
N C C + N C C N C C N C C
O O O
H H H
R H H H2 R H R H
R
O
Asam Amino Asam Amino Dipeptida
B. STRUKTUR SEL PROKARIOT DAN SEL EUKARIOT

Pili: struktur gerak pada

beberapa prokariotik
Nucleoid: daerah tempat
beradanya DNA (Tidak dibungkus
membran inti)
Ribosom: organel yang
mensintesis protein

Membran Sel: struktur pembungkus

sitoplasma sel
Dinding Sel: struktur kaku yang
terletak diluar membran sel
Kapsul: lapisan lendir yang
membungkus sel

Flagela: organ
gerak pada
prokariot, umumnya
lebih panjang dari
pili

(a) Tipe sel prokariotik,

dan strukturnya

Ciri:
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………...........................
………………………………………………………………………………………………

Retikulum Endoplasma (RE)

 Membran Inti
Nukleolus Nukleus
RE Kasar RE Halus
Kromatin
Flagel
Plasma
Centrosom
membrane
e

Sitoskeleton

Mikrofilamen

Mikrotubul Ribosom

Mikrovili
Aparat Golgi
apparatus
Peroksisom
e Pada sel tumbuhan, terdapat
Lisosom organel yang tidak ditemui pada sel
Mitokondria hewan :
Kloroplas
Vakuola
Dinding sel
(b) Tipe sel eukariot dan
Plasmodesmata
strukturnya

C. ORGANEL-ORGANEL SEL DAN FUNGSINYA

Pada pembahasan kali ini, struktur dan organel sel yang akan dibicarakan adalah
struktur dan organel yang ditemukan pada sel eukariotik.

1. Membran Sel
Daerah luar
sel

Glikoprotein
Daerah
hidrofil
Fospholipid
Daerah dalam Daerah
sel Hidrofob
Daerah
hidrofil Protein

gb 1. Struktur membran sel

Ket : ………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………….

2. Nukleus
 Nucleus

1 Nukleus
Nucleolus
µm Kromatin

Membran Inti:
Membran dalam
Membran luar

Pori-pori inti

RE Kasar

1
Ribosom
0.25 µm
µm
Pori-pori inti
yang
diperbesar

Membran inti yang diperbesar

gb 2. Struktur Nukleus / Inti sel

Ket : ………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………….

3. Retikulum Endoplasma (RE)

Ada 2 macam RE, yaitu :

1. RE Halus, yaitu RE yang tidak terdapat
ribosom pada permukaan membrannya.
Fungsi : a)mensintesis lipid,
b)metabolisme karbohidrat,
c)menyimpan kalsium, dan
d)mendetoksifikasi racun

2. RE Kasar, yaitu RE yang terdapat ribosom

pada permukaan membrannya.
Fungsi : a) memproduksi protein yang dibutuhkan
diluar sel, misalnya enzim
b) memproduksi komponen membran sel

Ket : …………………………………………………
…………………………………………………………
……………………………………………………
…………………………………………………………
……………………………………………………
Aparat Golgi
Struktur : merupakan kumpulan membran yang
4.menyerupai
Aparat Golgi
kantung yang saling menumpuk. Kantung
bermembran tersebut disebut sisternae.
Fungsi : merakit bahan yang dihasilkan oleh RE,
membungkusnya dan mentranspornya dalam bentuk
vesikula. Dan merakit makromolekul misalnya
karbohidrat, protein, dan lipid.
Vesikula dari
Sisternae
RE

Bahan dari RE
diproses, dirakit,
diaktifkan selama
berada di aparat Golgi

Vesikula
transpor

Vesikula
Permukaan
dari RE melebur
ke sisternae
trans
aparat Golgi

5. Lisosom
Merupakan kantung bermembran yang berisi enzim-enzim hidrolitik. Lisosom dihasilkan
oleh Aparat Golgi. Fungsi dari lisosom antara lain :
a. mencerna makanan, melalui proses fagositosis
b. Autofagi, yaitu menghancurkan organel sel yang telah rusak/tak berfungsi
c. Autolisis, yaitu penghancuran sel beserta isinya

6.

Mitokondria
 Mitochondria

Ruang Intermembran
Membran
luar

Ribosom bebas
Pada
matriks
mitochondria
Membran
dalam

Krista

Matriks

DNA
Mitochondria
100 µm

Ket : ………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………….

7. Plastida / Kloroplas
Merupakan organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Kloroplas

Ribosom
Stroma
DNA
Kloroplas Membran luar
dan dalam

Grana

1 µm
Tilakoid

Ket : ………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………….
8. Vakuola
Merupakan organel yang ditemukan hanya pada sel tumbuhan, sel jamur dan
beberapa sel hewan. Struktur vakuola adalah berupa kantung bermembran. Ada 3 tipe
vakuola, yaitu :
a. vakuola makanan, terbentuk melalui fagositosis pada sel protozoa, dll
b. vakuola kontraktil, yaitu vakuola yang berfungsi memompa kelebihan air
pada sel protista
c. vakuola sentral, ditemukan pada sel tumbuhan / sel jamur. Memiliki ukuran
yang sangat besar. Vakuola sentral memiliki fungsi
- menyimpan cadangan makanan.
- Menyimpan senyawa sisa metabolisme
- Menyimpan air
- Menyimpan pigmen warna tumbuhan

Vakuola sentral
Membran tonoplas Vakuola sentral

Kloroplas

Dinding sel

9. Ribosom
Merupakan organel kecil, yang memiliki fungsi sebagai tempat sintesis protein.

Ribosom Sitosol

Membran RE Kasar

Ribosom bebas

Ribosom terikat

Subunit
besar

Subunit
0.5 µm kecil

Gambar 1 buah ribosom

10. Sitoskeleton
 Merupakan benang- benang sel yang fungsinya seperti kerangka bagi sel.
a. Struktur: kumpulan benang-benang (ada 3 tipe) yang berada di sitoplasma.
i. Mikrotubulus
ii. Mikrofilamen
iii. Filamen Intermediet
b. Fungsi : Penyokong struktural sel, pergerakan sel dan regulasi sel.

Mikrofilamen Filamen intermediet Mikrotubulus

Jenis
Sitoskeleton
Mikrotubulus Mikrofilamen Filamen Intermediet
Hal

1. Struktur Disusun oleh polimer protein Disusun oleh polimer Disusun oleh serat protein
tubulin protein aktin keratin
2. Fungsi a. Menjaga bentuk sel. a. Menjaga a. M
b. Mendukung pergerakan bentuk sel. enjaga bentuk sel.
organel. b. Mendukun b. M
c. Mendukung pergerakan sel g pergerakan di dalam enjaga letak organel di
(contoh cilia dan flagel). sel. dalam sel.
d. Terlibat dalam pembelahan
sel.

3. a. cilia dan flagella a. sel-sel otot a. lapisan membrane inti

Ditemukan b. sentriol dan b. mikrofili b. lapisan membrane
pada : sentromer c. pseudopodia amoeba beberapa organel

4. Gambar :