MAKANAN RINGAN MENYEHATKAN

HABBACCO (HABBATUSSAUDA COOKIES)

PT. DEWI MAKMUR

Ketua Pelakasana

Dewi Nurul Cahyani (10060311066)

Anggota

1. Lestiani Agustin (10060311052)

2. Rezsa Aprilia R (10060311053)

3. Rizqia Nafisa (10060311058)

4. Risnafiani AR (10060311063)

Jl. Pesantren Dalam

Telp: 085221098654

E-mail : dewimakmur@yahoo.co.id

i
 HALAMAN PENGESAHAN

PROPOSAL BISNIS MAHASISWA

UNIVERSITAS ISLAM BANDUNG

1. Nama Perusahaan : PT. DEWI MAKMUR

2. Bidang Usaha : Makanan sehat, berkhasiat & menyegarkan

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama : Dewi Nurul Cahyani

b. NPM : 10060311066

4. Anggota Pelaksanaan

A. Nama : Lestiani Agustin (10060311052)

Rezsa Aprilia R (10060311053)

Rizqia Nafisa (10060311058)

Risnafiani A.R (10060311063)

5. Biaya Kegiatan

Bandung,..............................................2015

Ketua Pelaksana

(...............................)

NPM

ii
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN .................................................... ii

DAFTAR ISI ................................................................................. iii

RINGKASAN EKSEKUTIF ..................................................... iv

1. VISI DAN MISI .............................................................................. 1

2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN ..................................... 2

3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN ...................... 7

4. ANALISIS PRODUKSI (OPERASI) .............................. 11

5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM) ......... 13

6. RENCANA KERJA ........................................................... 13

7. ANALISIS KEUANGAN ................................................. 14

8. ANALISI RESIKO USAHA ............................................. 16

9. PERMOHONAN BANTUAN DANA ............................ 16

10. FOTO .................................................................................... 17

11. LAMPIRAN ........................................................................ 19

iii
 RINGKASAN EKSEKUTIF

Besarnya peluang usaha dibidang kuliner, mendorong kami menciptakan inovasi baru

cemilan sehat berbahan dasar habbatussauda (jinten hitam) menjadi sebuah produk yang

bermutu. Disini kami menciptakan produk baru dari olahan jinten hitam berupa cookies/kue

kering. Habbatussauda (jinten hitam) memiliki kandungan asam linoleat (omega 6) dan asam

linolenat (omega 3) yang mampu memberikan nutrisi bagi sel otak. Nutrisi ini berguna untuk

meningkatkan kecerdasan serta daya ingat. Habbatus sauda juga dapat membantu

memperbaiki peredaran darah ke otak. Selain itu habbatussauda mengandung sterol yang

berperan aktif pada sintesis dan bioaktivitas hormon. Hormon merupakan zat aktif yang

dihasilkan oleh kelenjar endokrin yang masuk dalam peredaran darah.

Habbatus sauda mengandung saponin yang dapat menetralkan dan membersihkan

racun dalam tubuh. Racun dapat mengganggu metabolisme dan mengurangi fungsi organ

penting seperti hati, paruparu dan otak. Saponin yang terdapat di dalam habbatus sauda juga

memiliki fungsi seperti kortikosteroid yang dapat mempengaruhi metabolisme karbohidrat,

protein dan lemak serta mempengaruhi fungsi jantung, ginjal, otot tubuh dan syaraf. Saponin

berfungsi untuk mempertahankan diri dari perubahan lingkungan, gangguan tidur dan dapat

menghilangkan stress.

Habbatus sauda mengandung minyak atsiri dan volatil yang bermanfaat untuk

memperbaiki pencernaan. Secara tradisional minyak atsiri digunakan untuk obat diare. Tahun

1992, jurnal Farmasi Pakistan memuat hasil penelitian yang membuktikan bahwa minyak

volatil dari habbtaussauda lebih mampu membunuh strainbakteri V Colera dan E Coli

dibandingkan dengan antibiotik seperti Ampicillin dan Tetraciclin.

Sasaran pemasaran produk kami ialah masyarakat seluruh indonesia serta bertujuan

mengenalkan produk ini pada masyarakat indonesia

iv
 Harapan kami produk ini menjadi salah satu inovasi terbaru pemanfaatan bahan

makanan menjadi sebuah produk yang bermutu yang bisa menambah pendapata masyarakat.

v
1. VISI DAN MISI

1.1 VISI

a. Menjadi perusahan yang memproduksi bahan makan bernilai jual.

b. Menciptakan makan yang menyehatkan bagi tubuh.

c. Menjadi motivator bagi perusahaan lain dalam menciptakan suatu produk pangan

yang menyehatkan.

1. 2 MISI

a. Menciptakan inovasi produk makanan yang berkhasiat dan sehat

b. Mengolah bahan makan yang sederhana menjadi makan yang berkhasiat bagi

kesehatan.

c. Menghasilkan produk pangan dengan memanfaatkan berbagai jenis tumbuhan

berkhasit bagi tubuh.

1
2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN

2. 1 DATA PERUSAHAAN

1. Nama Perusahaan : PT. NONA NENCY

2. Bidang Usaha : Kuliner

3. Jenis Produk/ jasa : Makanan ringan

4. Alamat Perusahaan : Jl. Pesantren Dalam No. 14 Bandung

5. Nomor Telepon : 085221098654

6. Nomor Fax : -

7. Alamat E-mail : dewimakmur@yahoo.co.id

8. Mulai Berdiri : 29 Maret 2015

9. Lokasi dan Fasilitas : Perusahaan rumahan sebagai tempat

Perusahaan pengumpulan,pengolaan ,pengemasan,

pendistribusian produk makanan ringan.

10. Stastus Kepemilikan : Milik sendiri

2
2. 1 BIODATA PEMILIK / PENGURUS

1. Nama : Dewi Nurul Cahyani

2. Jabatan : Ketua

3. Tempat/Tanggal Lahir : Bandung, 13 Mei 1993

4. Alamat Rumah : Riung Bandung

5. Nomor Telepon : 085221098654

6. Nomor Fax : -

7. Alamat E-mail : dewinurul@yahoo.com

8. NPM : 10060311066

9. Program Studi : S1 FARMASI UNIVERSITAS

ISLAM BANDUNG

1. Nama : Rezsa Aprilia Rahmani

2. Jabatan : Wakil Ketua

3. Tempat/TanggalLahir : Bandung, 02 April 1993

4. Alamat Rumah : Atlas Dalam

5. Nomor Telepon : 081212985646

6. Nomor Fax : -

7. Alamat E-mail : rezsaa@gmail.com

8. NPM : 10060311053

9. Program Studi : S1 FARMASI UNIVERSITAS

ISLAM BANDUNG

3
1. Nama : Lestiani Agustin

2. Jabatan : Sekertaris

3. Tempat/TanggalLahir : Cimahi, 05 Agustus 1993

4. Alamat Rumah : Jl. Abdul Halim

5. Nomor Telepon : 085393564738

6. Nomor Fax : -

7. Alamat E-mail : lestiani@ymail.com

8. NPM : 10060311052

9. Program Studi : S1 FARMASI UNIVERSITAS ISLAM

BANDUNG

1. Nama : Rizqia Nafisa

2. Jabatan : Bendahara I

3. Tempat/TanggalLahir : Garut, 9 Juni 1993

4. Alamat Rumah : Jl. Garut

5. Nomor Telepon : 085755676432

6. Nomor Fax : -

7. Alamat E-mail : rizqia@gmail.com

8. NPM : 10060311058

9. Program Studi : S1 FARMASI UNIVERSITAS ISLAM

BANDUNG

4
1. Nama : Risnafiani A.R

2. Jabatan : Bendahara II

3. Tempat/TanggalLahir : Bandung, 27 Maret 1994

4. Alamat Rumah : Jl. Bengawan

5. Nomor Telepon : 085234987546

6. Nomor Fax : -

7. Alamat E-mail : risnafiani@gmail.com

8. NPM : 10060311063

9. Program Studi : S1 FARMASI UNIVERSITAS ISLAM

BANDUNG

5
2.3 STRUKTUR ORGANISASI DAN URAIAN KERJA

Dewi Nurul Cahyani

Ketua
Memimpin segala kegiatan, memonitoring, memilih
strategi, proses dalam mengolah, memproduksi, serta
mendistribusikan dan menawarkan bahan olahan untuk
dijual kepada konsumen untuk memberikan kepuasan pada
konsumen sehingga produk yang diolah dapat diterima
oleh konsumen.

Rizqia N
Rezsa Aprilia R Lestiani A Risnafiani A.R
Bendahara I
Wakil Ketua Sekertaris Bendahara II
Memperkirakan,
Membantu meng- Memcatat dan menghitung dan Membantu kinerja
gantikan posisi ketua mendampingi ketua mengelola dana yang bendahara I dalam
serta memenegement atau wakil ketua dalam digunakan dalam memene-gement
segala proses semua proses yang proses produksi segala pengeluaran
pengolaan. dilakukan untuk sehingga perusahaan dan pemasukan
memperoleh produk dapat memperoleh sebalikanya
olahan yang bermutu. Laba.

6
3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

3.1 DEKSRIPSI BARANG ATAU JASA

HABBAKU (Habbatussauda Kue “Cookies”)

HABBAKU (Habbatussauda Kue “Cookies”) merupakan makanan ringan dengan

inovasi habbatussauda dalam bentuk kue atau cookies. Habbatussauda sebagai bahan

pokok dalam pembuatan kue memiliki berbagai macam kandungan dan manfaat bagi

tubuh yaitu protein, thiamin, riboflavin, pyridoxin, niasin, kalsium,iron, opper, zink,

phosporus, folacin dan asam lemak sehingga mampu meningkatkan imunitas

tubuh, pemberi asupan nutrisi yang baik bagi sel otak, membangun membran otak dan

jaringan syaraf pada otak untuk meningkatkan kecerdasan dan daya ingat, menetralisir

racun dan manfaat lainnya. Produk dalam bentuk makanan ringan dapat mempermudah

konsumen untuk mengkonsusmi habbatussauda dalam bentuk olahan yang nikmat.

3.2 PASAR YANG DITUJU

GAMBARAN KARESTERISTIK PEMBELI/PENGGUNA

Pasar yang akan dituju adalah :

- Mahasiswa Fakultas MIPA UNISBA, 500 orang dan kira-kira yang akan membeli

sebanyak 80%.

- Menjual langsung produk olahan kepada konsumen yang berada di tempat keramaian

ataupun di lingkungan tempat tinggal.

- Menitipkan di warung-warung yang menjual sembako

- Menitipkan di kantin kampus ataupun sekolah sekitar UNISBA

- Menjual secara online melalui berbagai media sosial

7
VOLUME PENJUALAN

Jenis Produk Unit Total Nilai

(Rp)

HABBAKU 50 Rp. 500.000,-

(Habbatussauda

Kue “Cookies”)

Total 50 Rp. 500.000,-

3.3 KEUNGGULAN BARANG ATAU JASA YANG DIHASILKAN

Konsumen dapat mencoba produk olahan kami dikarenakan produk olahan kami

memiliki keunggulan berupa bahan baku pembuatan makanan “Cookies” dari bahan

habbatussauda yang memiliki berbagai macam khasiat untuk menjaga kesehatan tubuh,

dimana konsumen hanya mengetahui habbatussauda merupakan obat yang tidak dapat

dikonsumsi sebagai makanan, disini kami mengubah progress tersebut menjadikan bahwa

bahan habbatussauda pun dapat dibuat menjadi olahan pangan yang bervariasi, ekonomis,

dan berkualitas. Keunggulan produk olahan kami ialah :

1. Kami memakai bahan baku habbatussauda yang memiliki manfaat bagi tubuh

2. Mempunyai rasa cookies yang berbeda dengan yang lainnya, karena adanya inovasi baru

yang diberi,

3. Memanfaatkan kembali bahan obat untuk membuat produk- produk olahan yang lebih

bernilai tinggi dan dapat merubah paraadigma masyarakat bahwa obat ataupun bahan obat

memiliki rasa yang tidak enak.

8
3.4 STRATEGI PEMASARAN

1. STRATEGI PRODUK (Kemasan/Merk)

Kami mengemas produk olahan dengan menggunakan plastic yang didesain dengan

semenarik mungkin agar dapat menarik perhtian konsumen. Kemudian dibagian atas

kami beri label bertuliskan nama produk olahannya.

2. STRATEGI DISTRIBUSI (Wilayah pemasaran, penjualan langsung, atau memakai

perantara)

Untuk wilayah pemasarannya sendiri ruang lingkup penjualan langsung di kampus

Fakultas MIPA UNISBA, medai online dan juga memasarkannya sendiri di ruang lingkup

lingkungan sekitar.

3. STRATEGI PROMOSI (Iklan, brosur, Pameran, dll)

Untuk promosi produk olahan, kami mengadakan sampling produk ke konsumen

untuk mencoba serta menjelaskan langsung berbagai manfaat serta keunggulan produk

yang ditawarkan. Setelah mereka mengetahui cita rasa produk, maka konsumen tertarik

untuk membeli.

4. STRATEGI PENETAPAN HARGA (Harga pesaing atau (harga pokok produksi +

keuntungan))

Untuk penetapan harga, kami menyesuaikan dengan harga produksi + keuntungan

(namun dalam jumlah kecil) agar tidak terlalu tinggi harga yang di tawarkan.

9
3.5 ANALISIS PESAING

PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN

Toko –Toko kue yang 1.Lebih banyak 1. Tidak adanya

tersebar di berbagai tersediaan berbagai penjelasan atau

wilayah samarinda macam jenis olahan kue keunggulan tentang

Contohnya : Sweet, dengan harga yang maanfaat produk yang

Fresh, Sekar Putih, terjangkau ditawarkan

dst. 2. Letak yang strategis 2. Masih kurangnya

dan menarik sehingga penggunaan bahan-

banyak konsumen yang bahan yang berkhasiat

tertarik untuk membeli untuk dibuat dalam

produk yang ditawarkan. bentuk produk kue.

Pedangan-pedagang 1. Lebih mudahnya 1. Konsumen tidak

yang berjualan konsumen mendapatkan dapat memastikan

menggunakan pelayanan karna produk kualitas produk yang

kendaraan maupun ditawarkan langsung dijual.

menjajakan langsung oleh penjual. 2. Penjual tidak

produk olahannya 2. Harga lebih ekonomis memntingkan kualitas

kepada konsumen disbanding dengan produk yang dijual

contoh : pedagang produk olahan dari hanya mementingkan

kaki lima dst. 15ook- 15ook ternama keuntungan yang

diperoleh

10
4.ANALISIS PRODUKSI (OPERASI)

4.1 PROSES PRODUKSI

a. Penyiapan bahan baku

1. Bahan baku yang digunakan harus dalam kondisi kering

2. Siapkan bahan- bahan tambahan seperti tepung terigu, gula pasir, telur, vanili,

pengembang kue, margarine, butter, minyak dan coklat powder.

b. Proses pembuatan

1. Panaskan margarine dan butter hingga meleleh.

3. Kocok telur hingga mengembang kemudian masukkan gula aduk dengan

kecepatan tinggi.

4. Masukkan tepung terigu yang telah diayak dan margarine, butter, dan minyak

aduk hingga rata.

5. Masukkan coklat powder sedikit demi sedikit aduk hingga rata.

6. Masukkan habbatussauda dan vanili aduk hingga homogen.

7. Masukkan adonan kedalam Loyang yang telah diolesi margarine dan terigu.

8. Panggang adonan dengan oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

9. Kue yang telah masak kemudian diiris tipis dan dipanggang kembali hingga

kering. Pengeringan kue dilakukan untuk memperoleh kue yang lebih tahan lama.

11
4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNANNYA

BAHAN BAKU KEBUTUHAN SUMBER

RATA- RATA PER

BULAN

Pasar Segiri Samarinda

Habbatussauda 1 Kg dibeli dalam kondisi yang masih

segar.

KEBUTUHAN

BAHAN PENOLONG RATA-RATA PER SUMBER

BULAN

Tepung terigu 5 kg Pasar Induk Caringin Bandung

Telur 30 butir Pasar Induk Caringin Bandung

Margarine 5 bungkus Pasar Induk Caringin Bandung

Butter 3 bungkus Pasar Induk Caringin Bandung

Gula 2 kg Pasar Induk Caringin Bandung

Minyak 2 liter Pasar Induk Caringin Bandung

Pengembang kue 1 bungkus Pasar Induk Caringin Bandung

Vanili 1 bungkus Pasar Induk Caringin Bandung

12
5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)

JUMLAH PEKERJA, KEUNGGULAN DAN KOMPETENSI

Jumlah pekerja : 5 orang

Keunggulan Pekerja :

Tiap pekerja memiliki keunggulan dibidangnya masing-masing yakni dalam bidang

pengolaan, pengepakan dan pendistribusian (penjualan). Selain itu kinerja yang ditanamkan

yakni adanya solideritas tiap anggota yang saling mendukung dan membantu pelaksanaan

dalam setiap kegiatan yang dijalankan.

6. RENCANA KERJA

KEGIATAN Bulan ke

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Pengumpulan

bahan baku & √

bahan tamba-

han

Proses

pembuatan √

Uji coba

produk √

Pendistribusian √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

13
7. ANALISIS KEUANGAN

7.1 BIAYA INVESTASI AWAL

Item Volume Harga/Unit Total Biaya

Kompor gas Sedang Rp. 700.000,- Rp. 700.000,-

Oven Sedang Rp. 500.000,- Rp. 500.000,-

Mixer Sedang Rp. 300.000,- Rp. 300.000,-

Loyang Sedang Rp. 100.000,- Rp. 100.000,-

Dll Rp. 100.000,-

Total Rp.1.700.000,-

7.2.2 Laba/Rugi

Perhitungan Laba/Rugi per Hari

Pendapatan

R=PXQ R=PXQ

Ket : = Rp. 10.000,- X 40

R = Pendapatan = RP. 400.000,-

P = Harga barang

Q = Jumlah barang yang terjual

Bahan-bahan

Pembelian bahan baku Rp. 250.000,-

Bahan pendukung Rp. 60.000,-

Dll Rp. 30.000,-

Jumlah Biaya Rp. 340.000,-

14
 Laba/Rugi L/R = Pendapatan – (Jumlah Biaya)

= Rp. 400.0000,- − Rp. 340.000,-

= Rp. 60.000,- (Laba bersih)

7.3 Analisis Kelayakan Usaha

1. Break Even Point (BEP) = Titik Balik Modal

Perhitungan Titik Impas

Harga Minimal = Total Biaya / Jumlah Produksi

= Rp. 340.000,- / 40 buah

= Rp. 8.500,-/ buah

Jumlah Minimum = Total Biaya / Harga Per Unit

= Rp. 340.000,- / Rp. 10.000,-

= Rp. 34 Buah

2. Payback Periode

Waktu yang dibutuhkan untuk mencapai Break Even Point (BEP) ± 1 hari dengan

penjualan minimal produk sebanyak 34 buah, sehingga untuk menghasilkan laba penjualan

maksimal produk harus lebih dari 34 buah.

15
8.ANALISIS RESIKO USAHA

Adapun hal-hal yang mungkin mengganggu pelaksanaan investasi antara lain :

1. Banyaknya pesaing lain yang terlebih dahulu dikenal oleh masyarakat

2. Perlunya pemberian informasi secara langsung tentang keunggulan produk yang

dijual.

3. Kurang berminatnya konsumen yang disebabkan produk yang ditawarkan masih

terdengar asing bagi konsumen.

8.1 ANTISIPASI RESIKO USAHA

Strategi yang dilakukan untuk memperkenalkan produk serta mengantisipasi hal-hal

yang tidak diinginkan untuk meminimalkan resiko usaha yang dapat terjadi antara lain :

1. Pemasaran produk dilakukan secara langsung dimana produsen langsung menawarkan

produknya kepada konsumen dengan memberikan informasi tentang keunggulan

produk yang ditawarkan.

2. Target pemasaran produk ialah konsumen-konsumen yang berada di tempat ramai.

3. Meyakinkan kepada konsumen tentang keunggulan produk

9. PERMOHONAN BANTUAN DANA

Total nilai kebutuhan modal per 3 bulan (A) = Rp. 3.000.000,-

Penyertaan Dana Pribadi = Rp. 300.000,-

Permohonan Bantuan Dana = Rp. 5.000.000,-

16
10. FOTO

FOTO KEMASAN

Netto : 250 gr

CIMI-CIMI

TECCO

(TERONG COOKIES)

Makanan ringan, bermutu dan menyehatkan

KOMPOSISI :

Terong, Tepung terigu, telur, gula

Produksi :

NONA NENCY

Jl. A.M. Sangaji Gang. 14 Samarinda Telp: 085248711700

17
FOTO PRODUK

Netto : 250 g Netto : 250 g

CIMI-CIMI CIMI-CIMI
“TECCO” “TECCO”
(Terong Cookies) (Terong Cookies)
Makanan ringan, bermutu Makanan ringan, bermutu
dan menyehatkan dan menyehatkan

Komposisi : Komposisi :
Terong, Tepung terigu, Telur, Gula Terong, Tepung terigu, Telur, Gula

Produksi Produksi
Nona Nency Nona Nency
Jl. A. M. Sangaji Gang 14 Samarinda Jl. A. M. Sangaji Gang 14 Samarinda
085248711700 085248711700

Netto : 250 g Netto : 250 g

CIMI-CIMI CIMI-CIMI
“TECCO” “TECCO”
(Terong Cookies) (Terong Cookies)
Makanan ringan, bermutu Makanan ringan, bermutu
dan menyehatkan dan menyehatkan

Komposisi : Komposisi :
Terong, Tepung terigu, Telur, Gula Terong, Tepung terigu, Telur, Gula

Produksi Produksi
Nona Nency Nona Nency
Jl. A. M. Sangaji Gang 14 Samarinda Jl. A. M. Sangaji Gang 14 Samarinda
085248711700 085248711700

Netto : 250 g Netto : 250 g

CIMI-CIMI CIMI-CIMI
“TECCO” “TECCO”
(Terong Cookies) (Terong Cookies)
Makanan ringan, bermutu Makanan ringan, bermutu
dan menyehatkan dan menyehatkan

Komposisi : Komposisi :
Terong, Tepung terigu, Telur, Gula Terong, Tepung terigu, Telur, Gula

Produksi Produksi
Nona Nency Nona Nency
Jl. A. M. Sangaji Gang 14 Samarinda Jl. A. M. Sangaji Gang 14 Samarinda
085248711700 085248711700

18
11. LAMPIRAN

Break Even Point (BEP) = Titik Balik Modal

Perhitungan Titik Impas

Total Biaya = Rp. 340.000,-

Jumlah yang diproduksi = 40 buah

Harga/Unit = Rp. 10.000,-

Maka :

Harga Minimal = Total Biaya / Jumlah Produksi

= Rp. 340.000,- / 40 buah

= Rp. 8.500,-/ buah

Maka harga minimal yang ditawarkan penjual kepada konsumen agar mencapai titik

balik modal adalah Rp. 8.500,- . Untuk memperoleh Laba maka harga produk dapat

dinaikkan menjadi Rp. 10.000,-

Jumlah Minimum = Total Biaya / Harga Per Unit

= Rp. 340.000,- / Rp. 10.000,-

= 34 Buah

Maka jumlah minimal yang ditawarkan penjual kepada konsumen agar mencapai titik

balik modal sebanyak 34 buah. jika penjual berhasil menjual lebih dari jumlah minimum

maka bisa mendapatkan laba.

19