RESEP WAFFLE

Untuk 4-6 waffle

Bahan

Bahan ukuran
Tepung terigu 250 gr
Baking powder 4 sdt
Garam ½ sdt
putih telur (suhu ruang) 2 butir
Gula pasir 55 gr
Susu cair full cream 500 ml
margarin (dicairkan) 2 sdm
Vanilla essence Secukupnya

Alat

 Mangkok
 Mixer
 Cetakan waffle
 Sendok

Cara membuat

Dibagi jadi 3 adonan (kering, basah, meringue)

 Adonan kering
- Campur tepung terigu, baking powder, dan garam
- Aduk hingga tercampur rata
- Sisihkan
  Adonan basah
- Campur susu, margarin, vanilla essence
- Campur hingga rata
- Sisihkan
 Adonan meringue
- Putih telur (jangan sampai ada kuning telur yang tercampur, sedikitpun) di aduk
menggunakan mixer kecepatan medium
- Jika sudah sedikit mengembang masukan gula pasir sedikit demi sedikit hingga benar benar
mengembang (kalo mangkoknya di balik tapi telornya ga jatuh, berarti telur sudah
mengembang)

Tahap selanjutnya

1. Campur adonan kering dan basah, aduk hingga rata dan tercampur sempurna
2. Campurkan adonan meringue kedalam adonan utama, aduk lipat hingga rata
3. Panaskan cetakan waffle, beri sedikit margarin
4. Cetak waffle hingga matang dengan api sedang
5. Tunggu hingga adonan matang (coklat keemasan)
NUTRITION FACT

Serving size 1 porsi = 1 waffle

Total analysis perencanaan:

Energy 329.8 kcal
Water 0,0 g
protein (10%) 8.44 g
fat (26%) 9.66 g
carbohydr. (64%) 51.7g
dietary fiber 1.36 g
alcohol (0%) 0,0 g
PUFA 2.12 g
cholesterol 7 mg
Vit. A 52.5 µg
carotene 0,0 mg
Vit. E 0,0 mg
Vit. B1 0,09 mg
Vit. B2 0,18 mg
Vit. B6 0,04mg
folic acid eq. 0,0 µg
Vit. C 5 mg
sodium 442.1mg
potassium 146.68 mg
calcium 66.52 mg
magnesium 18.28 mg
iron 0.66 mg
zinc 0.56 mg